Đang tải... (xem toàn văn)
Việc nghiên cứu thục trạng của việc ấp dụng Thực hành Dựa vào Bằng chửng là một bước hữu hiệu nhằm đưa rà những chiến íữợc phù hợp với từng cơ quan trong việc thúc đẩy Thực hành [r]
(1)NGHIÊN CỨU MỐI LIÊN QUAN
GIỮA TÍNH CÁCH VÀ HÀNH VI ĂN UỐNG
CỦA TRẺ EM LỨA TUỔI HỌC ĐƯỜNG TẠI THÀNH PHÓ HUẾ Nguyễn Thị Minh Thành
Khoa Đ iều D ưỡng - T rường Đ ại h ọ c Y D ượ c Huế
TÓM TẢT
M ục tiêu nghiên u: Xác định mối liên quan tính cách hành vi ăn uổng trẻ em Đ ố i tư ợ n g vậ p h n g pháp nghiên cứu:Cách chọn mẫu ngẫu nhiên theo cụm sử dụng đề chọn 225 học sinh đang học hai trường tiểu học thành phố Huế, Việt Nam sổ liệu thu thập từ thống đến tháng năm 2015 Công cụ nghiên cứu: câu hỏi nhân học, cáu hỏi hành vi ăn uống câu hịi tính cách giáo viên đánh già Độ tin cậy đồng 0,74 0,67, 0,75, 0,63, 0,61 Phân tích só liệu bời chương trình thống kê SPSS 17 K ết quả: Đãtìm thấy có mối liên hệ kiên trì hành vi ăn uống (r = -0,268, p <ọ,001), mức độ hoạt đọng hành vi ăn uong (r= 0,187, p <0,01) K ế t Ịuận.Từ kết đưa kiến nghị cho điều dưỡng cần nâng cao hiểu biết với tính cách kiên trì mức độ hoạt động trẻ em Từ đó, có kế hoạch cải thiện hành vi ẳn uổng trẻ em tốt hơn.
Từ khóa: Tính cách, hành vi ăn uống, trẻ em /ứa tuổi học đường
RELATIONSHIPS BETWEEN TEMPERAMENT AND EATING BEHAVIORS IN SCHOOL-AGE CHILDREN, HUE C!TY
Nguyen Thỉ Minh Thanh
Faculty of Nursing - Hue University of Medicine and Pharmacy SUMMARY
Backgroun&.To examine relationship between temperament and eating behaviors o f school-age children.Materials a n d m ethod:A cluster random sampling technique was used to recruit the sample o f 225 school-age children who studied in two primary schools in Hue city, Viet Nam Data were collected from January to March, 2015 Research instruments included a demographic questionnaire, the child eating behavior questionnaire, and the school-age temperament inventory teacher version Internal consistency reliabilities were 0,74 and 0,67, 0,75, 0,63, and 0,61 Data were analysis by using the spss 17 program.Results:The result showed there were significant correlations between task persistence and eating behaviors (r = -0,268, p <0,001), motor activity and eating behaviors (r= 0,187, p <0,01) Conclusion-.These findings suggest that nurse should promote to understanding the child’s temperament o f task persistence and motor activity In an addition, eating behaviors o f Vietnamese school-age children would be more appropriate.
Keywords: Temperament; eating behavior, school-age children
Đ Ặ T V Ắ N Đ Ẻ từlúc bắt đầu sinh ra, kiên định số tình Hành vi ăn uống định nghĩa loạt tri mức độ ổn ánh định hoạt động liên quan đến lượng thức ăn thực [20Ị.Những trẻ em khác có tính cách khác bời cá nhân để đáp ứng với kích thích sinh nhau[1] Theo Lyons-Thomas McClowry (2012) học, tâm lý văn hóa xã hội [19Ị Hành ví có liên phân ioạị tính cách em lứa tuổi học quan ổến thói quen ăn uống, lựa chọn thức ăn tiêu đường thành kiểu: phản ứng tiêu cực, kiên tri, thụ thực phẩm, phương pháp nấu ăn lượng thức ăn rụt rè, mức độ hoạt động Phản ứng tiêu cực mô tả ăn[16j Hành vi ăn uống anh hưởng đến hấp thu cường độ tần suất mà đứa trẻ thề hay lượng thông qua lựa chọn ve việc ăn phản ứng íại cách tiêu cực Sự kiên trì mô ta an đâu, loại thực phẩm số lượng mức độ kỉển nhẫn đứa trẻ việc thực loại thực phẩm lựa chọn, bao gồm ca nhiệm vụ minh trách nhiệm khac.Rụt rè phan các định việc bắt đầu ăn ngừng ăn [2], [3] ứng ban đầu đứa trẻ gặp người Chế độ ăn uống không lành mạnh yếu tố nguy cớ tình Mức độ hoạt động cao cho bệnh khong lây béo phi, bệnh tim mức đọ hoạt đọng nhiều hay đứa trẻ Hơn mạch, ung thư tiểu đường Hiện nay, người ta ước nữa, tính cốch có liên quan đến vấn đề ăn uống sau tính có 35,5% trẻ em từ 6-11 tuổi thừa cân thời thơ ấu đứa trè[11], [22]
[15] ĐỐI với Việt Nam, Thành phố Hồ Chí Minh có Mặc dù có nhiều nghiên cứu tính cách hành trẻ em bị béo phi cao thành phố khác vị ăn uống trẻ em.Nhưng chủ yếu trẻ em với 16% trẻ em bị béo phì, Hà Nội 9,9%, 5,1% tuổi, trẻ lứa tuổi mầm nonhay tuổi dậy thi Nhưng có thành phố Huế[14Ị Hành vi ăn uống trẻ em tài liệu nói mối liên quan tính cách hành vi yếu tố quan trọng dẫn đến ỉl lệ beo phi trẻ em ăn uống trẻ em lứa tuồi học đường Do vậy, nghiên bệnh mãn tính sau [9] cứu thực với mục tiêu sau:
Tính cách định nghĩa đặc điểm cá “Xắc định mối liên quan tính cẳch hành vi nhân liên quan đến mặt sinh học, hình thành ăn uống trẻ em độ tuổi học đường".
(2)-ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu Thiết kế nghiên cứu sừ dụng thiết kế nghiên cứu mô tả cắt ngang để kiểm tra moi liên quan tính cách hành vi ăn uống trẻ em độ tuổi học trường tiểu học, thành phố Huế.Kỹ thuật chọn mẫu ngẫu nhiên theo cụm sử dụng đề lẩy cỡ mẫu íà 225 trẻ em lứa tuồi học đườna 33 trườna tiểu học công lập thành phố Huế cống cụ nghiên cứu bao gồm:bộ câu hỏi vế nhân học, câu hỏi hành viăn uống trẻ em, câu hỏi tính cách trẻ em lứa tuổi học đường phiên bàn giáo viên
Bộ câu hỏi nhân học làm nghiên cửu viên Bộ câu hỏi hành vi ăn uống trẻ emđược phát triển bời Wardle, Guthrie, Sanderson, Rapoport (2001) Nó sử dụng để đo íương hành vi ăn uống cùa trẻ, Bao gồm 35 câu hòi kỉeu liên quan ổến:sự đáp ứng với thực phẩm (5 câu), cảm xúc khỉ ăn nhiều (4 câu), thích thú với thực phẩm (4 câu), mong muốn ve thức uống (3 câu), phần ứngsaù khỉ ăn no (5 câu), chậm chạp ăn uống (4 câu), cảm xúc ăn (4 câu), t? mỉ với thực phẩm (6 câu) Mỗi câu có điểm tư 1-5, với = không bao giờ, - khi, = đôi khi, = thường xuyên, = iuôn ln Trohg nghiên cứu này, câu hỏi có độ tin cậy với hệ số Cronbach alpha Ò.74.BỘ câu hỏi tính cách írẻ em lứa tuổi học đường phiên giáo viên(SATỈ-T) phát triển Lyons-Thomas McClowry (2012).Các giáo viên đánh giá tính cách trẻ em iởp học mình.Bao gồm 33 câu hỏi phần ìíên quan đến độ phản ứng tiêu cực (11 câu), kiên trì (9câu), rụt rè (8 câu), mức độ hoạt động (5 câu) Mỗi cẩu có điểm từ 1-5, với = khơng bao giờ, = khi, = nửa thời gỉan, = thường xun, = ín ln Trong nghỉên cứu này, cỏ độ tin cậy với SATI-T bao gồm độ phản ứng tiêu cực, kiên trì, rụt rè, mưc độ hoạt động có hệ số Cronbach aipha 0,67, 0,75, 0,63 0,61, tương ứng tính cách
KẾT QUẢ
1 Đặc điểm nhân khầu học
1.1 Trẻ em độ tuổi học Việt Nam
Mâu gồm có 225 trẻ em 'độ tuổi học đường.ĐỘ tuổi trung bình 9,96tuỗỉ (S.D = 0,82) Có 53,30 % nam 46,70 % nữ Lớp học trẻ em chia lảm khối với !ởp 3,4,5 Có 35,60 % trẻ em lớp 3, 32,40 % trẻ em lớp 4, 32,00 % trẻ em ỉớp Cân nặng trung bình trẻ em 34,49kg (S.D = 8,00) Chiều cao trung bình trẻ em ià 136,34cm (S.D = 8,35)
1.2 Cha mẹ
Đa sổ cha mẹ sống với (97,30 %) Độ tuồi trung bỉnh mẹ 39,51tuổi (S.D - 5,34) từ 28 tuổi đến 58 tuổi Độ tuổi trung bình cha 43,22tuồi
(S.D = 5,89) từ 29 tuổi đến 61 tuồi Hầu hếí cha mẹ
hồn thành chương trình giáo dục bồn.Hầu hết mẹ hồn thành chựơng trinh THPT (30,30 %) trình độ đại học trên30,70 % Cha có trình độ đại học đại học chiếm tỷ lệ cao (41,80 %), tiểp theo trình độ THPT (28,40 %) Trùng bình thu nhập gia đinh tháng 5003111,11 VND (S D = 1685018 12) từ1830769,23VNDđến 9584615,38 VND
1.3 Giáo viên
Tuổi cùa giáo viên trung bình ià 41,41tuổi (S.D =
10,06) với mức từ 23 tuổi đến 55 tuổi Tất giáo viên ỉà nữ (100 %).Tất giáo viên có trình độ từ đại học trở lên (82,20 %), s ố năm ơạy học trung bình 1Ồ,08rtăm (S.D = 10,06).
2 Thống kê mơ tả đặc điểm biến 2.1 Tính cách
Điểm số truna binh tinh cách: độ phản ứna tiêu cực 2,25 (S.D - 0,57), kiên trì ià 3,82 (S.D = 0,81), rụt rè 3,12 (S.D = 0,60) mức độ hoạt đọng 2,35 (S.D = 0,91) Kết thể chi tiểt bảng
Bảngl Trung bình, độ iệch chuẩn vàkhoảng biển thiên cỉìa tính cách (n = 225)
Tính cảch M S.D. Khoảng bién thiên Phản ứng tiêu cực 2,25 0,57 1,81-3,91
Sự kiên trì 3,82 0,81 1,22-5,00 Sự rụt rè 3,12 0,60 1,57-5,00 Mức độ hoạt động 2,35 0,91 1,00-5,00
2 Hành vỉ ăn uống
Điểm trung bình hành vi ăn uống 2,49 (S.D = 0,39), Khi quan sát biến nhỏ, đỉem trung bình phản ưng với thực phẩm 2,18 (S.D = 0,84), cảm xúc ăn nhiều 2,42 (S.D = 0,94), hứng thú với thức ăn 2,94 (S.D = 0,91), thèm muốn đo uống 2,18 (S.D = 0,98), phản ửng sau ăn no là 2,66 (S.D = 0,71), ăn uống chậm chạp 2,32 (S.D = 0,85), cảm xúc sáu ănlà 3,17 (S.D = 0,97), tì mì với thực phẩm íà 2,05 (S.D = 0,61) Kểt thề chí tiết bảng
Bảng Trung bĩnh, độ lệch chuẩn khoảng biến thiêncủa toàn hành vi ăn uống biến nhò hành vi ăn uống nhò (n = 225) _
Hành vi ăn uốnq M S.D. Khoảng biến thiên Tống cộng 2,49 0,39 1,72-3,76
Biến nhỏ Sự phản ửng với
thực phẩm
2,18
0,84 1,00-5,00 Cảm xúc ăn
nhiều
2,42 0,94 1,00-5,00 Sự hứng thú với
thức ăn
2,94 0,91 1,00-5,00 Sự thèm muôn
đồ uống
2,18 0,98 1,00-5,00 Sự phản ứng
sau ăn no
2,66 0,71 1,00-4,80 Ăn uống chậm
chạp
2,32 0,85 1,00-5,00 Cảm xúc sau ăn 3,17 0,97 1,00-5,00
Tĩ mỉ với thực phẫm
2,05 0,61 1,00-4,33
3 Môi liên hệ tỉnh cách hành vi ăn uổng Kết có mối liên quan tương quan nghịch kiên trì hành vi ăn uổng (r= -0,268, p <0,001), tương quan thuận mức độ hoạt động hành vi ăn uổng (r = 0,187, p <0,01) Tuy nhiên, khơng có mối liên quan phản ứng tiêu cực hành vi ăn uống (r = 0,102, p >0,05), vồ khơng có mối liên quan rụt rè hành vĩ ăn uống (r = -0,052, p >0,05) Kết thể chi tiết bảng
(3)-Bảng Hệ sổ tương quan tính cách hành vi ăn uổng (n=225) _
Tính cách Hành ăn uốnq ịr)
Phản ứng tiêu cực 0,102
Sự kiên trì -0,268 ■
Sự rụt rè -0,052
Mức độ hoạt độnq 0.187
£<0,01 BAN LUẬN
1 Tính cách trẻ em Việt Nam lứa tuổi học đường.
Kết cho thấy trẻ em lứa tuồi học đường có số điểm trung bình tính cách của: phản ứng tiêu cực ià 2,25 (S.D = 0,57) Nó xếp vào mức điểm từ trung binh đến ỉhấp so sánh với tỷ iệ điểm số từ - 5.CÓ thẻ giải thích rằna lớp có giáo viên đề giảng dạy kiêm soát hoạt động bên lớp.Các giáo viên dễ dàng nhận biết biểu phản ứng tiêu cực trẻ.Sau đó, giáo viên có íhể có điều chỉnh sớm phản ứng tiêu cực, làm giảm phản ứng tiêu cực trẻ.Bên cạnh đó, phản ứng ỉiêu cực mô tả ỉà cường độ tần suất biễu phản ứng tiêu cực mà đứa trẻ thể Một đứa trẻ mà có phản ứng tiêu cực cao tăng cường độ biểu phản ứng tiêu cực, phản ứng với khó chịu nhỏ Một đứa trẻ có phản ứng tiêu cực thấp giảm cường độ biểu phản ứng tiêu cực, thường dễ chịu nhẹ nhàng phản ứng minh để thay đổi tình huống[13] Các nghiên cứu trước cho thấy điểm trung binh cùa phản ứng tiêu cực tính cách 2,62 (S.D = 0,99) [10],cũng tương lự nghiên cứu
Trẻ em Việt Nam lứa tuổi học đường có điểm trung bình kiên trì tính cách ià 3,82 (S.D = 0,81) Nó xếp vào điểm số từ trung binh đen cao mà so sánh với điểm số từ - 5.Sự kiên trì miêu tả mức độ tự thực cùa thân việc thực nhiệm vụ cùa minh trách nhiệm giao.Sự kiên ỉri trẻ em chù yếu mô tả hành vi chu đáo, cần thận thể học tập kỹ tâm iý Trẻ em mà có bền bỉ cao hồn thành việc học hoạt động khác cách dê dàng.Những trẻ em có kiên trì thường gặp khó khăn hoàn thành tập nhà [13] Gác nghiên cứu trước cho thấy điểm trung binh kiên trì tinh cách ià 3,42 (S.D = 0,98) [10] Sự kiên trì cao thể qua báo cáo học tập kết học tập từ giáo viển[6]
Kết nghiên cứu cho thấy rang trè em lứa tuổi học đường có đềm trung binh tính rụt rè tính cách 3,12 (S.D = 0,60), điểm từ mức độ trung binh đến cao so sánh với mức từ 1-5 Sự rụt rè tính cách trẻ em lứa tuổi học đường ià phản ứng hay đáp ứng lại với thứ mới, kinh nghiệm mới, nơi mới, ý kiến hay người Những trẻ có rụt rè thơng thường thích gặp hay nói chuyện với người cổ hội tốt đề cỏ kinh nghiệm từ trải nghiệm mới.Những trẻ có tính rụt rè cao thường xuất với nhút nhát [13] Các nghiên cứu trước cho thấy điểm trung bình rụt rè tính khí 2,80 (S.D
= 0,83) [10] Điều phù hợp với trẻ em Việt Nam iứa tuổi học đường sinh văn hóa nước Asian.Những đứa trẻ thường nhút nhát, trầm hướng ngoại ổược xem !à chuẩn mực phù hợp với sống bình thường
Kết cùa nghiên cứu cho thấy trẻ em Việt Nam lứa tuổi học đường có điểm trung bình mức độ hoạt động tính cách 2,35 (S.D = 0,91), mức độ điểm trung bình Mức độ hoạt động mô tả ỉà số lượng hoạt động trẻ.Trẻ em có mức độ hoạt động cao thường khơng ngừng hoạt động, trẻ nghĩ ngơi.Nhưng trẻ em co mức độ hoạt thấp thường thường ngồi yên lặng ỉhờỉ gian dài [13] Các nghiên cứu trước cho íhấy điểm trung bình mức độ hoạt động cùa tính cách 2,42 (SD = 1,05) [10], kểt tương tự với nghiên cứu cùa với trẻ em iứa tuổi học đường
2 Hành vi ăn uống trẻ em Việt Nam iứa ỉuổi học đường.
Kết qua cùa nghiên cứu trẻ em Việí Nam lứa tuổi học đường có tong số điểm hành vi ăn uống ià 2,49 (S.D = 0,39) Nó mức độ điểm số trung bình so sánh với mức độ điềm từ -5.Những kết tìm íhấy hỗ trợ cho thấy tre mà hay xúc động thường khó khăn việc cho ăn ăn cầu kỳ ăn chậm [18], hành vi ăn uống thông thường xây dựng tùy thuộc vào thích thú với thiĩc ăn đáp ứng lại với thức ăn Bên cạnh đó, với lứa tuổi học đường, chấp thuận hay lòng tự trọng bị ânh hường qia đinh, đặc biệt quan hệ bạn bè chiếm vai trò rat quan trọng việc phát triển hành vi ăn uống trẻ Hầu hết mối quan hệ trẻ học đường đển từ mối quan hệ từ trường học[4] Ngoài ra, trẻ em lứa íuổi học đường thường ăn loại ỉhực phẩm từ nhà họ, họ ăn thức ăn trường Bên cạnh đó, hành vi ăn uổng họ bị ảnh hương từ moi quan hệ bạn bè, giáo viên, phương tiện truyền thơng, truyền hỉnh, trẻ em tuồi học thường thử thức ăn dựa giới thiệu bạn bè Tuy nhiên, írẻ em độ tuổi đỉ học tự quyếi; định ỉhực phẩm họ, tự điều tiết thân họ VI vậy, hành vi ăn uống trẻ em bị ảnh hưởng từ môi trường mối quan hệ họ Các nghiên cứu trước cho thấy điểm trung binh hành vi ăn uống trẻ em nước Anh 2,70 (S.D = 0,41) [7], điểm số trung bình hành vi ăn uống 2,45 (S.D -0,53) [21], mức điểm trung bình tương tự nghiên cứu
(4)vậy cảm xúc trẻ bị ảnh hưởng từ mối quan hệ cua trẻ trường Các em lứa tuoi học đường thường bắt đầu phát triền mạnh mối quan hệ bạn be trề, đặc biệt íà mối quan hệ bạn bè giới Trẻ rấỉ dễ bị ảnh hưởng từ mối quan hệ trẻ vỉ giai đoạn bắt đầu hình thành mối quan hệ trẻ Điếu ảnh hưởng tới hành vi art uống cùa írẻ Cảc nghiên cứu trước cho íhấy điểm trung bình hành vi ăn uống sau ăncủa trế em Anh íà 2,76 (S.D = 0,90) [7 ị
Trẻ em íứa tuổi học đường có điểm số trung binh tỉ mỉ thức ăn hành vi ăn uống 2,05 (S.D = 0,61) Mức điểm thuộc loại íhấp so sánh với mức điểm - Các trẻ em lứa tuổi học đường thích hay khơng thích mộí số loại thực phẩm, trẻ em cần phải học để biết thời gian ià thời gian hoàn hảo cho trẻ học ăn uổng lành mạnh Trẻ em lứa tuổi cần ioạt loại thực phẩm lựa chọn cho chế độ ăn tốt Tuy nhiên, ỉà thời điểm trẻ bắt đấu tiếp xúc nhiều với sống xã hội nhộn nhịp, có tiền riêng đề bỏ túi bắt đầu chọn iựa lối sống riêng trẻ Thói quen ăn uống nếm thử thức ăn hình thành từ sớm, đó, loạt loại thực phẩm phải học cách chọn lựa từ đầu Đây không để giúp tránh ăn thức ăn khơng tốt, mà cịn giúp trẻ có chế độ ăn cân đảm bảo sức khỏe ổề cung cấp đầy đù dinh dưỡng mà trẻ cần
3 Mối liên quan tính cách hành vỉ ăn uống cùa trẻ em lửa ỉu ổ ỉ học đường, tạ l thành phổ Huế
Kết thể có mối liên quan tương quan nghịch kiên trì hành vi ăn uổng cùa trẻ (r =-0,268, p <0,01) Điều hiểu trẻ em lứa tuổi học ổường có độ kiên trì cao thường có hành vi ări uống phù hợp Có thể hiểu trẻ có trách nhiệm cao với hoạt động minh thường có hành vi ăn uống lành mạnh Điều giải thích kiên trì trẻ em ià khuynh hướng mà trẻ thường tập trung cao cho mộí nhiệm vụ thực xong nhiệm vụ điều cỏ ảnh hưởng đến đến hành VI sức khỏe trẻ Trẻ mà có kiên trì cao thường hồn thành thứ dễ dàng mà khơng cần nhắc nhở lại[13].Trẻ em lứa tuổi học đường mà có kiên tr) cao, chúng thường hồn thành cơng việc tập thời hạn với trách nhiệm caoT Đây làm cho trẻ có hiểu biết tốt để ăn trẻ sê có hành vi ăn uổng thích hợp Vì vậy, họ tập trung vảo hành vi sức khỏe lành mạnh Ngoài ra, trẻ giai đoạn phát triển íà tiền dậy nên lưu ý hành vỉ ăn uống có liên quan đến ăn uống lành mạnh, sợ béo làm đẹp Đó lý khiến cho trẻ em có kiên trì cao thường có hành vi ăn uống thích hợp
Kết có mối liên quan tương quan thuận mức độ hoạt động hành vi ăn uống ( r = 0,187, p <0,01) Điều hiểu trẻ em lứa tuổi học đường mà có mức độ hoại động cao thường liên quan tới hành vi ăn uống khơng phù hợp Được giải thích hoạt động chất mạnh
mẽ chạy trời thường xem sử dụng đốí cháy nhleu lượng trẻ thường ăn nhiều hay ăn nhữncj thức ăn có sẵn mà nhu cầu thề cần thiet, trẻ thường ăn uống không hợp ỉý hoạt động nhiều.Henniger (2010) nhắc nhơ trẻ em mà có tự tin lịng tự trọng thường có mửc độ hoạt động thể chất tốt Vì vậy, trẻ em cỏ hành vi ăn uống khơng thích hợp trẻ hoạt động mức
Dựã kết qua này, cỏ hai kiểu tính cáchđó kiên cao mức độ hoạt động có mối iiên quan đến hành V! ăn uống, Thẽo Pender (1990), chì đặc điểm cá nhân kinh nghiệm bao gồm yếu tố cá nhân có ảnh hường đến thúc đẩy hành vi sức khỏe Tỉnh cách trẻ em bị ảnh hườna hành vi ăn uổng Dựa vào mối quan hệ này, điều dưỡng có thề điều chình hành vi an uống cỉía trẻ em dựa đặc điểm íính cách Các kết nghiên cứu tương tự nghiên cứu trước ổã thề có mối liên hệ mạt thiết tính cách trẻ em nước Anh hành vi ăn uống cua trẻ[7] Một nghiên cứu khác cho rằng, hành vi ăn uống trẻ em xác định dựa vào tính cách họ có liên kết với hành vỉ ăn uổng sau này[22Ị
Tuy nhiên, không tim thay liên quan phản ứng tiêu cực hành vỉ ăn uổng, sự rụt rè hành vi ăn uống (p> 0,05) Phản ứng tiêu cực mô tâ lồ cường độ tần suất mà ổứa trẻ thề phản ứng tiêu cực.Một đứa trẻ mà có độ phản ứng tiêu cực cao dễ dàng có phản ứng dội va dẫn đến phan ứng tiêu cực[12] Nó giải thích phản ứng tiêu cực dẫn đến khồng thích ăn chung trẻ khó nghe theo lời người lớn Kết tương tự nghiên cứu trước trình bày khơng có mối quan hệ phản ứng tiêu cực lượng thức an ăn vào (r - 0,24, p - 0,13) [5] Kết phù hợp với nghiên cứu trước trình bày khơng có mối tương quan đáng kề vấn đề hành vi bao gồm hành ví ăn uống rụt rè (p> 0,05) trẻ em mầm non Thổ Nhĩ Kỳ[23].
KẾT LUẬN
Có mối quan hệ kiên tri hành vi ăn uống tương quan mức độ hoạt động hành vi ăn uống Tuy nhiên, khơng có mối liên quan phản ứng tiêu cực hành vi ăn uống, khơng có mổi liên hệ rụt rè hành vi ăn uống.Dựa kếí hưu ich cho việc phát triển chương trinh can thiệp hiệu để cải íhiện hành vỉ ăn uống trẻ em dựa đặc điểm tính cách trẻ em, đặc biệt thành phố Huế
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1 Agrâs, w s., Hammer, L D., McNichoỊas, F., Kraemer, H c , 2004 Risk factors forchildhood overweightA prospective study from birth to 9.5 years Journal ofPediatrics, 145(1), p 20 - p 25
2 Bỉundelí, J E., Cooling, J., 2000 Routes to obesity:Phenotypes, food choices andactivity British Journal of Nutrition, 83(1), p 33 - p 38
(5)2005 Resistance and susceptibility to weight gain:lndividual variability inresponse to a high-fat diet Physiology & Behavior, 86(5), p 614 - p 622
4 Burns, C.E Dunn, A.M., Brady, M.A., Starr, N.B., Blosser, C.G., 2013 Pediatric Primary Care(5thed) United States of America, Eisevier
5 Epel, E., Lapidus, R., McEwen, B., Brownell, K 2001 Stress may add bite to appetite in women: a laboratory study of stress-induced cortisol and eating behavior Psychoneuroendocrinology, 26, p 37 - p 49
6 Guerin, D w „ Gottfried, A w , Oliver, p H., Thomas, c w , 2003 Temperament: infancy through adolescence New York: Kluwer Academic/Plenum
- Haycraft, E., Farrow, c , Meyer, c., Powell, F„ Biisseii, J., 2011 Relationships between temperament and eating behaviours in young children Appetite, 56(3), p 689 - p 692
8 Henniger, M L., 2010 The importance of motor skiils.[Web log] Retrieved from http://www.education.com/reference/article/impo rtance -motor-skills/
9 Lobstein, T „ Baur, L., Uauy, R., 2004 Obesity in children and young people: A crisis in public health Obesity Reviews, 5(1), p - p 85
10 Lyons-Thomas, J., McClowry, s G 2012.The examination of the validity and reliability of the school- age temperament inventory.Journal of classroom interaction, 47(2), p 25 - p 32
11 Martin, G C.,Wertheim, E H., Prior, M., Smart, D., Sanson, A., &Oberklaid, F (2000) A longitudinal study of the role of childhood temperament in the later development of eating concerns.internationai Journal of Eating Disorders, 27(2), p 150 - p 162
12 McClowry, s G., 1993 Pediatric nursing psychosocial care: A vision beyond hospitalization Pediatric Nursing, 19(2), p 146- p 148
13 McClowiy, S G-, Halverson, c F„ Sanson, A 2003 A re-examination of validity and reliability of the School-Age Temperament Inventory.Nursing research, 52(3), p 176- p 182
14 National Institude of Nutrition (2003) The Nationa! General Survey on Overweight and Obesity Retrieved December 7, 2011, from http://www.tinmoi.vn/Ty'le-hoc-sinh-beo-phi-
nhieuỉruong-hoc-tren 09699899.html
15 Ogden, c L „ Carroll, M D , Curtin, L R., Lamb, M M., Fiegai, K M., 2010.Prevalence of high body mass index in u s children and adolescents, 2007-2008.Journal of American Medical Association, 303(3), p 242 - p 249
16 Osorio, E J., Weisstaub, N G., Castillo, D c., 2002.Deveiopment of feeding behavior in childhood and its alterations.Revista Chiiena De Nutrición, 29(3), p - p 285
17 Pender, N J., 1990 Research agenda: A revised research agenda model American Journal of Health Promotion, 4(3), p 220 - p 222
18 Pliner, p., & Loewen, E.R., 1997 Temperament and Food Neophobia in Children and their Mothers.Appetiie, 28(3), p 239 - p 254
19 Saucedo-Molina, T., Unikel-Santoncini, c., 2010.Validity of a multidimensional questionnaire to measure risk factors associated to eating disorders in Mexiacnpubescents.RevistaChilena deNutrición, 37(1), p 60 — p 69
20 Schaffer, H R., 2006 Key concepts in developmentai psychology London, United Kingdom: Sage Publications
21 Wardle, J., Guthrie, c A., Sanderson, s., Rapoport, L., 2001 Development of the children’s eating behaviour questionnaire Journal of child psychology and Psychiatry, 42(7), p 963 - p 970
22 Wonderlich, s A., Connolly, K M., stice, E., 2004 Impuisivity as a risk factor for eating disorder behavior: Assessment implications with adolescents International Journal of Eating Disorders, 36(2), p 172 -p 182
23.Yoieri, s., 2014 The relationship between temperament, gender, and behavioral problems in preschool chiidren.South African Journal of Education, 34(2)
NGHIÊN c ứ u VIỆC ÁP DỤNG THỰC HÀNH ĐIỀU DƯỠNG DỰA VÀO BẢNG CHỨNG TẠI BẸNH VIỆN c ĐÀ NẴNG
ThS Nguyễn Thị Ngọc Minh (Giảng viên-Khoa Điều dưỡng-Trường Đại học Kỹ thuật Y Dược Đà Nẵng) TÓM TẢT
Đặt vấn đề: Thực hành Dựa vào Bằng chứng xem tiêu chuẩn vàng, công cụ hữu hiệu việc tối ưu hóa chất lượng điều trị chăm sóc y tể cho người bệnh hệ thong y tế tren toàn giới Tuy nhiên, Thực hành Dựa vào Bằng chứng nhiều rào cân thử thách Mỗi ọơ quan, hệ thống có mạnh đ ể m yếu riêng biệt việc âp dụng Thực hành Dựa vào Bằng chứng Việc nghiên cứu thục trạng việc ấp dụng Thực hành Dựa vào Bằng chửng bước hữu hiệu nhằm đưa rà chiến íữợc phù hợp với quan việc thúc đẩy Thực hành Dựa vào Bằng chứng.
Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu thống kê cắt ngang mô tà
Kết quả: Điếu dưỡng chưa nhận hỗ trự tích cực trình thực hóa Thực hành Dựa vào Bằng chứng Sự thiểu hụt trầm trọng thông tin khoa học, thiếu hụt lãnh đạo đ ề u dưỡng ủng hộ từ phía quan yếu tố ngăn cản điều dưỡng thực hành dựa vào chứng.
http://www.education.com/reference/article/impo http://www.tinmoi.vn/Ty'le-hoc-sinh-beo-phi-