(Luận văn thạc sĩ) tổ chức hoạt động du lịch tại các di tích thờ mẫu trên địa bàn hà nội (qua nghiên cứu trường hợp phủ tây hồ)

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - NGUYỄN QUANG TRUNG TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI CÁC DI TÍCH THỜ MẪU TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI (QUA NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP PHỦ TÂY HỒ) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội - 2013 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - NGUYỄN QUANG TRUNG TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI CÁC DI TÍCH THỜ MẪU TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI (QUA NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP PHỦ TÂY HỒ) Chuyên ngành: Du lịch (Chƣơng trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS DƢƠNG VĂN SÁU Hà Nội - 2013 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, tác giả luận văn nhận đƣợc giúp đỡ nhiệt tình từ phía thầy giáo, gia đình, đồng nghiệp bạn bè tinh thần nhƣ kiến thức khoa học Đầu tiên, ngƣời viết xin gửi lời cảm ơn chân thành tới TS Dƣơng Văn Sáu - ngƣời hƣớng dẫn tận tình, tạo cho tác giả động lực mạnh mẽ, say mê nghiên cứu với ý thức làm việc nghiêm túc suốt thời gian qua Đồng thời, tác giả xin đƣợc gửi lời cảm ơn sâu sắc tới Ban chủ nhiệm, thầy giáo, cô giáo khoa Du lịch học - Trƣờng Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc Gia Hà Nội tạo điều kiện giúp đỡ, hƣớng dẫn, đóng góp ý kiến quý báu để luận văn đƣợc hoàn thành Cuối tác giả xin gửi lời cảm ơn tới đồng nghiệp, bạn bè gia đình ln bên cạnh động viên, giúp đỡ tác giả vƣợt qua quãng thời gian khó khăn Xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Nguyễn Quang Trung LỜI CAM ĐOAN Tác giả xin cam đoan đề tài nghiên cứu “Tổ chức hoạt động du lịch di tích thờ Mẫu địa bàn Hà Nội (Qua nghiên cứu trường hợp phủ Tây Hồ)” cơng trình nghiên cứu độc lập cá nhân Các tài liệu tham khảo, tài liệu trích dẫn khoa học có nội dung xác có đề dẫn nguồn Các kết luận khoa học chƣa đƣợc công bố cơng trình nghiên cứu khác Tác giả luận văn Nguyễn Quang Trung DANH MỤC VIẾT TẮT BQLDT: Ban quản lý di tích CLB: Câu lạc DLVH: Du lịch văn hóa DTTN: Di tích tín ngƣỡng GS: Giáo sƣ HDVDL: Hƣớng dẫn viên du lịch UBND: Ủy ban nhân dân UNESCO: United Nations Educational Scientific and Cultural Organiation (Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên Hiệp Quốc) TNDG: Tín ngƣỡng dân gian TCHĐ DL: Tổ chức hoạt động du lịch TNTM: Tín ngƣỡng thờ Mẫu TN-VH: Tín ngƣỡng – Văn hóa VH: Văn hóa BVHTT & DL: Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Mục đích luận văn 4 Nhiệm vụ luận văn Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu luận văn Phƣơng pháp nghiên cứu Đóng góp khoa học luận văn Bố cục luận văn Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Những vấn đề chung 1.1.1 Một số khái niệm liên quan đến đề tài 1.1.2 Cơ sở lý luận tín ngưỡng tơn giáo 16 1.2 Cơ sở thực tiễn tổ chức hoạt động du lịch 26 1.2.1 Những yếu tố ảnh hưởng đến việc tổ chức hoạt động du lịch 26 1.2.2 Vai trò tổ chức hoạt động du lịch 28 1.2.3 Những nội dung cần tiến hành tổ chức hoạt động du lịch 29 1.3 Du lịch tín ngƣỡng 32 1.3.1 Hoạt động du lịch số thờ Mẫu Việt Nam 34 Tiểu kết chương 39 Chƣơng TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DU LỊCH THỜ MẪU TẠI PHỦ TÂY HỒ (HÀ NỘI) 41 2.1 Một số tiên đề 41 2.1.1 Vị trí địa lý 41 2.1.2 Lịch sử truyền thuyết 42 2.1.3 Phủ Tây Hồ tâm thức người Việt Bắc 45 2.2 Sự giao thoa văn hóa tam giáo tục thờ Mẫu 46 2.2.1 Sự giao thoa Phật giáo tục thờ Mẫu 46 2.2.2 Giao thoa Đạo giáo tục thờ Mẫu 48 2.2.3 Giao thoa Nho giáo tục thờ Mẫu 48 2.3 Tiềm tài nguyên du lịch thờ Mẫu 49 2.3.1 Điều kiện tự nhiên 49 2.3.2 Tiềm văn hóa phi vật thể tín ngưỡng Mẫu 51 2.3.3 Tiềm văn hóa vật thể tín ngưỡng Mẫu 53 2.3.4 Vai trị tín ngưỡng thờ Mẫu đời sống xã hội 58 2.3.5 Vai trò tín ngưỡng Mẫu hoạt động du lịch 59 2.4 Thực trạng tổ chức hoạt động du lịch di tích phủ Tây Hồ 60 2.4.1 Thực trạng sở hạ tầng vật chất kĩ thuật 60 2.4.2 Thực trạng bảo tồn giá trị văn hóa thờ Mẫu phủ Tây Hồ 61 2.4.3 Thực trạng tổ chức quản lý di tích phủ Tây Hồ 62 2.4.4 Thực trạng sinh hoạt tín ngưỡng phủ Tây Hồ 64 2.4.5 Thực trạng dịch vụ du lịch phủ Tây Hồ 67 2.4.6 Thực trạng nguồn khách du lịch phủ Tây Hồ 70 2.5 Tác động du lịch đến di sản văn hóa 72 2.5.1 Tác động tích cực du lịch đến di sản 72 2.5.2 Tác động tiêu cực du lịch đến di sản 74 Tiểu kết chương 74 Chƣơng MỘT SỐ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI CÁC DI TÍCH THỜ MẪU TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI 75 3.1 Những cho đề xuất giải pháp 75 3.1.1 Căn khoa học 75 3.1.2 Căn thực tiễn 76 3.1.3 Căn pháp lý 77 3.2 Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao tổ chức hoạt động du lịch di tích thờ Mẫu 78 3.2.1 Giải pháp: Quy trình tổ chức du lịch di tích thờ Mẫu 78 3.2.2 Giải pháp: Ứng xử văn hóa di tích thờ Mẫu 83 3.2 Giải pháp đào tạo chuyên biệt phổ cập 84 3.2.4 Giải pháp xúc tiến, quảng bá du lịch 86 3.2.5 Giải pháp phát triển sở hạ tầng 87 3.2.6 Giải pháp liên kết vùng du lịch 88 3.2.7 Giải pháp bảo tồn giá trị văn hóa 88 3.3 Những kiến nghị nhằm nâng cao tổ chức hoạt động du lịch di tích thờ Mẫu 90 3.3.1 Đối với quan quản lý 90 3.3.2 Đối với địa phương 91 3.3.3 Đối với đơn vị kinh doanh du lịch 91 Tiểu kết chương 93 KẾT LUẬN 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHỤ LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Xu hƣớng hội nhập kinh tế toàn cầu rút ngắn khoảng cách văn hóa quốc gia Cộng đồng giới xích lại với quan tâm chung nhiều lĩnh vực khác Kinh nghiệm nƣớc phát triển cho thấy việc giữ gìn giá trị văn hóa, bảo tồn đặc trƣng dân tộc, bên cạnh vừa đẩy mạnh truyền thơng đến cộng đồng giới nhằm phát triển giá trị xã hội văn hóa bền vững Trong xu hội nhập toàn cầu Ban Chấp hành Trung ƣơng Đảng Cộng sản Việt Nam khóa VIII có đạo kịp thời với chủ trƣơng „„Đi vào kinh tế thị trường, mở rộng giao lưu quốc tế, cơng nghiệp hóa đất nước, tiếp thu tinh hoa nhân loại, song phải coi trọng giá trị truyền thống sắc dân tộc, không tự đánh mình, trở thành bóng mờ chép người khác” [42, tr.45] Một ngành kinh tế đóng góp nhiều cơng đổi phát triển đất nƣớc giàu mạnh ngành Du lịch Cũng khơng ngồi đạo Đảng Nhà Nƣớc nhằm đẩy mạnh đƣợc ngành du lịch nƣớc đến cộng đồng giới việc quan trọng trƣớc phải giữ gìn giá trị văn hóa dân tộc truyền thống, song cần bảo tồn đƣợc tính đặc thù văn hóa, tín ngƣỡng tơn giáo Với nguồn tài nguyên du lịch tự nhiên tài nguyên du lịch nhân văn phong phú du lịch Việt Nam nói chung trung tâm du lịch Hà Nội nói riêng thu hút đƣợc thị phần khách du lịch lớn giới Nghiên cứu đề tài góp phần khẳng định đƣợc tính chất văn hóa dân tộc tính sáng tạo ngành du lịch Trên giới nƣớc tiên tiến ln có sách giữ gìn văn hóa hoạt động quảng bá truyền thông nét đẹp riêng biệt đến du khách nhằm thu hút đầu tƣ sở phát triển du lịch, dự án bảo tồn sắc dân tộc tham quan du lịch nhiều đến quốc gia khác Tổ chức hoạt động du lịch di tích văn hóa mang đậm tính tâm linh nhƣ: Chùa, đình, đền, miếu…đặc biệt Phủ thờ Mẫu ngƣời làm du lịch du khách chƣa tiếp cận thơng tin có biết nhƣng chƣa rõ ràng theo phong tục tín ngƣỡng nội dung, khía cạnh tục thờ Mẫu ngƣời Việt Hoạt động du lịch mang tính đặc thù hệ thống chƣơng trình du lịch văn hóa tín ngƣỡng chƣa đƣợc khai tác tiềm năng, chƣa đƣợc xây dựng cách có hệ thống có quy chuẩn Là ngƣời nghiên cứu văn hóa - du lịch, ngƣời làm ngành du lịch Trên hết tình yêu đất nƣớc, nhiệt tình, say mê muốn tìm hiểu văn hóa, tín ngƣỡng dân gian, đặc biệt tín ngƣỡng thờ Mẫu ngƣời Việt Tác giả nhận thấy đề tài: “Tổ chức hoạt động du lịch di tích thờ Mẫu địa bàn Hà Nội (Qua nghiên cứu trường hợp phủ Tây Hồ), vấn đề khoa học cần thiết việc tổ chức hoạt động du lịch đồng thời góp phần quảng bá văn hóa dân tộc Việt Lịch sử nghiên cứu vấn đề Các cơng trình nghiên cứu tục thờ Mẫu thu hút quan tâm nghiên cứu nhiều học giả Các nhà nghiên cứu nhƣ GS Ngô Đức Thịnh, Đặng Văn Lung, Nguyễn Đăng Duy, Đỗ Thị Hảo, Mai Ngọc Chúc, Nguyễn Đình San… cơng bố cơng trình nghiên cứu tục thờ Mẫu phần giải mã mật mã văn hóa dân gian, lịch sử trải qua thời kỳ dân tộc Có thể kể đến tác giả cơng trình nghiên cứu nhƣ: - Vũ Ngọc Khánh, Tục Thờ Mẫu Đức Thánh Trần, Nxb Văn hóa thơng tin Cuốn sách với tổng số trang 245 trang, tác giả nghiên cứu rõ thần tích, nguồn gốc nghi lễ tục thờ Đức Mẫu Đức Thánh Trần tâm thức ngƣời dẫn Việt Nam từ bao đời xƣa - Ngô Đức Thịnh, Đạo Mẫu Việt Nam, Nxb Tôn giáo Cuốn sách với tổng số trang 815 trang bao gồm phần nội dung nghiên cứu tín ngƣỡng thờ Mẫu vùng nƣớc CT Hà Nội - Đền Nguyên Phi Ỷ Lan - Chùa Dâu - Chùa Bút Tháp Đền Đô - Chùa Phật Tích - Đền Bà Chúa Kho (1 ngày) Bắc Ninh tỉnh có nhiều tiềm lợi để phát triển Du lịch Trong đó, khu di tích Đền Bà Chúa Kho, Chùa Dâu, Bút Tháp ngày đông khách du lịch nước quốc tế đặc biệt vào dịp đầu năm cuối năm 07h00: Xe HDV Cơng ty đón q khách điểm hẹn khởi hành Bắc Ninh 08h00: Trên đƣờng Quý khách tham quan Đền Nguyên Phi Ỷ Lan - Đền Bà Tấm Tại Quý khách đƣợc trải nghiệm với hướng dẫn chu đáo thiết chế nghi lễ Mẫu cách bày lễ, cầu may mắn công danh, cầu đảo bệnh tật… 09h30: Quý khách tiếp tục hành trình thăm Chùa Dâu Đến chùa Dâu Quý khách vào lễ chùa, tìm hiểu tín ngƣỡng Phật giáo ngƣời Việt Quý khách biết cách lễ hành xử cầu khấn trước Tam Bảo thờ Phật….10h30: Quý khách thăm chùa Bút Tháp 11h30: Quý khách nghỉ ngơi ăn trƣa 13h30: Quý khách tham quan Đền Đô Đền thờ Lý Bát Đế 14h30: Đồn tham quan chùa Phật Tích15h30: Quý khách lễ Đền Bà Chúa Kho, cầu Phúc - Lộc - Thọ 17h00: Xe đƣa Quý khách điểm hẹn Chia tay quý khách Kết thúc chƣơng trình hẹn gặp lại; Giá tour áp dụng cho 45 khách KHÔNG BAO GỒM GIÁ BAO GỒM  Xe chất lƣợng cao, máy lạnh đƣa đón theo chƣơng trình Mức ăn 120,000/suất bữa  Các chi phí cá nhân chƣơng trình  Thuế VAT  Hƣớng dẫn cách bày lễ Sắm sửa lễ vật Tố hảo nhất.Hƣớng dẫn viên nhiệt tình, chun mơn cao, kinh nghiệm suốt tuyến Quà tặng công ty đầu Xuân  Nƣớc khoáng, khăn lạnh  Bảo hiểm du lịch PL 45 CT3 : Hà Nội - Phủ Dầy - Đền Trần - Cổ Lễ (1 ngày) Nam Định địa phương giàu tài nguyên thiêna nhiên tài nguyên nhân văn thuận lợi cho phát triển nhiều loại hình du lịch, tiêu biểu là: du lịch nhân văn, du lịch sinh thái, du lịch biển, du lịch nghỉ dưỡng tham quan di tích, cảnh quan danh thắng.Các điểm danh thắng Đền Trần,chùa Cổ Lễ,phủ Dầy ngày thu hút nhiều du khách 06h00: Xe HDV Cơng ty du lịch đón Quý khách điểm hẹn khởi hành Nam Định Điểm quý khách thăm quan lễ Đền Trần, nghe giới thiệu lịch sử xây dựng đất nƣớc, lần đánh thắng quân Nguyên – Mông vua quan thời Trần Sau Đồn lên xe thăm quan chùa Cổ Lễ hay gọi Quang Thần tự chùa tiếng nằm thị trấn Cổ Lễ, huyện Trực Ninh, tỉnh Nam Định Trong chùa có chng Đại Hồng Chung lớn Việt Nam đƣợc Hịa thƣợng Thích Thế Long cho đúc vào năm 1936 11h00: Quý khách lên xe ăn trƣa, nghỉ ngơi nhà hàng 13h00: Tiếp tục thăm quan Lễ Phủ Dầy (nơi thờ bà chúa Liễu Hạnh - nơi tiếng linh thiêng) quý khách tìm hiểu tín ngƣỡng thờ Mẫu dân gian Việt Nam 16h00: Quý khách lên xe Hà Nội Đoàn tới Hà Nội, chia tay quý khách, kết thúc chƣơng Giá tour: Áp dụng 45 khách KHÔNG BAO GỒM GIÁ BAO GỒM  Xe chất lƣợng cao, máy lạnh đƣa đón theo chƣơng  Các chi phí cá nhân chƣơng trình  Thuế VAT trình  Mức ăn 120,000/suất bữa  Hƣớng dẫn cách bày lễ  Sắm sửa lễ vật Tố hảo  Hƣớng dẫn viên nhiệt tình, chun mơn cao, kinh nghiệm suốt tuyến  Q tặng cơng ty đầu Xn  Nƣớc khống, khăn lạnh  Bảo hiểm du lịch PL 46 PHỤ LỤC MỘT SỐ ĐỊA CHỈ HƢỚNG DẪN KHÁCH DU LỊCH - Địa du thuyền Hồ Tây: số 10, đường Ven Hồ Thụy Khuê, Tây Hồ, phía sau trường THPT Chu văn An (đt: 043.8294894 – 38293953 / email: info@thuyenrongtaylong.com) Địa tin cậy Các nhà hàng - quán ngon gần Phủ Tây Hồ Nhà hàng Bán Đảo Tây Hồ, địa chỉ: 449 Lạc Long Quân, Quận Tây Hồ, Hà Nội Eureka Coffee & Fastfood Shop địa chỉ: Số Thuỵ Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội Nhà hàng Adam, địa chỉ: 356 Âu Cơ, Quận Tây Hồ, Hà Nội Nhà Hàng Cơm Chay Adzida, địa chỉ: 270 Nghi Tàm, Quận Tây Hồ, Hà Nội Nhà hàng Cổ Linh Chi Tửu quán địa chỉ: 316 Âu Cơ, Quận Tây Hồ, Hà Nội Quán Cá Thùy Linh, địa chỉ: Số 264 Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội Nhà hàng Oven D‟or, địa chỉ: 11 Xuân Diệu Quận Tây Hồ, Hà Nội Chum Quán, địa chỉ: Số Đền SócNgõ 34 Xuân La, Quận Tây Hồ, Hà Nội Cơm Lam Pắc Bó, địa chỉ: 437 Đƣờng Âu Cơ, Quận Tây Hồ, Hà Nội Các điểm mua sắm gần phủ Tây Hồ Phiên chợ Bƣởi, địa chỉ: Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội Chợ Hoa Đêm Hà Nội: Sản phẩm phiên chợ hoa ánh đèn pin Hai thứ dƣờng nhƣ làm nên phiên chợ đặc trƣng đêm khuya Quảng Bá, Quận Tây Hồ, Hà Nội PL 47 PHỤC LỤC ẢNH MINH HỌA (NGUỒN: TÁC GIẢ) Ảnh Bảng giới thiệu Phủ Tây Hồ PL 48 Ảnh 2: Cổng Phủ Tây Hồ Ảnh 3: Du lịch xe điện Phủ Tây Hồ Ảnh 3: Nội Quy vào Phủ Tây Hồ PL 49 Ảnh 4: Ban Công Đồng Ảnh 5: Cung Sơn Trang PL 50 Ảnh 6: Hoành phi „„Bảo Khánh Linh Từ” Ảnh 7: Hoành phi „„ Sơn Trang Chung Linh” PL 51 Ảnh 8: Hoành phi đề Thơ Ảnh 11: Sắc phong đền Kim Ngƣu PL 52 Ảnh 12: Lễ Hội Phủ Tây Hồ 2013 Ảnh 13: Thủ Nhang đội phục vụ lễ hội 2013 PL 53 Ảnh 14: Chuông đồng Ảnh 15: Khánh đồng Ảnh 16: Bánh Khảo phủ Tây Hồ PL 54 Ảnh 17: Đầm Sen Hồ Tây Ảnh 18: Đặc sản Bánh Tôm Hồ Tây PL 55 Ảnh 19: Dãy cửa hàng tâm linh Phủ Ảnh 29: Ẩm Thực Phủ Tây Hồ PL 56 Ảnh 21: Dịch vụ vui chơi Hồ Tây Ảnh 22: Hƣớng dẫn khách lễ Phủ Vân Cát – Nam Định PL 57 Ảnh 23: Tôn Vinh Nghi Lễ Chầu Văn Ảnh 24: Cây Xanh di sản phủ Tây Hồ PL 58 Ảnh 25: Trung Tâm Đua thuyền Hồ Tây Ảnh 26: Du thuyền Hồ Tây PL 59 ... tài: ? ?Tổ chức hoạt động du lịch di tích thờ Mẫu địa bàn Hà Nội (Qua nghiên cứu trường hợp phủ Tây Hồ), vấn đề khoa học cần thiết việc tổ chức hoạt động du lịch đồng thời góp phần quảng bá văn hóa... GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - NGUYỄN QUANG TRUNG TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI CÁC DI TÍCH THỜ MẪU TRÊN ĐỊA BÀN HÀ NỘI (QUA NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP PHỦ TÂY... trị di sản phục vụ cho hoạt động du lịch Hà Nội - Nguyễn Văn Tú (2011), Tổ chức quản lý phục vụ du lịch di tích lịch sử văn hóa địa bàn Hà Nội (Nghiên cứu trường hợp Văn Miếu Quốc Tử Giám, khu di