DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ

DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ DỰ ÁN MÔ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NUÔI CÁ

DỰ ÁN: MƠ HÌNH TRỒNG RAU THỦY CANH KẾT HỢP NI CÁ A Tóm tắt, mục đích mơ tả dự án Rau xanh loại thực phẩm thiết yếu cho người cung cấp phần lớn khoáng chất vitamin góp phần cân dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày Nhu cầu sử dụng rau ngày tăng, nhiên diện tích đất trồng canh tác lại ngày bị thu hẹp cơng nghiệp hóa, nên mơ hình trồng rau ngày áp dụng nhiều hơn, kể đến phương pháp sản xuất rau như: phương pháp hữu cơ, phương pháp thủy canh, Mới phương pháp nhiều hộ dân trang trại áp dụng phương pháp thủy canh Trong số mơ hình trồng rau thủy canh nhà mơ hình hay kết hợp tự động trồng rau ni cá Mơ hình thực theo phương pháp khơng: khơng dùng đất, khơng phân bón, khơng cần chăm bón khơng cần kiến thức ni trồng Mơ hình Aquaponics sử dụng nước tuần hồn từ bể cá để cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng Vi khuẩn nitrite/nitrite hóa chuyển chất thải từ bể cá thành dạng dinh dưỡng phù hợp cho trồng Ngược lại, nước bể cá trồng lọc cung cấp lại cho cá Ý tưởng khởi nghiệp từ mơ hình trồng rau thủy canh kết hợp nuôi cá Aquaponics xuất phát từ thực trạng người tiêu dùng bị ngộ độc thực phẩm rau phun thuốc nhiễm hóa chất ngày tăng Nhận thấy nhu cầu người tiêu dùng sử dụng thực phẩm cho bữa ăn ngày gia đình ngày nhiều Vì vậy, nhóm đề xuất ý tưởng áp dụng sản xuất hệ thống hợp canh, vừa trồng rau thủy canh, vừa nuôi cá theo hướng hữu mảnh đất quê hương” Sự tích hợp đồng thời hai hệ thống: nuôi trồng thủy sản thủy canh mang lại lợi ích thiết thực tính độc đáo mơ hình Aquaponics Thay bổ sung phân bón hóa chất để trồng cây, mơ hình sử dụng chất thải từ cá nhờ chuyển hóa từ lồi vi sinh vật thành chất dinh dưỡng cần thiết đầy đủ cho phát triển Ngược lại, thay phải xử lý xả nước từ nuôi cá môi trường, Aquaponics sử dụng trồng để làm nước trả lại cho bể cá Nước tái sử dụng vô thời hạn cần thay bị bay Bên cạnh đó, mơ hình trồng rau thủy canh kết hợp ni cá hữu giải pháp lý tưởng cho việc xử lý chất thải giàu dinh dưỡng từ hồ cá tái sử dụng để cung cấp cho đời sống thực vật với chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển cách bền vững Thức ăn cho cá đầu vào hệ thống Aquaponics, cá ăn thức ăn sau tiết chất thải Trong trình dị dưỡng vi khuẩn tiêu thụ chất thải cá, vật chất thực vật thực phẩm chuyển đổi chúng thành hợp chất amoniac khác 1 Mơ hình nhằm đáp ứng nhu cầu nguồn thực phẩm an tồn, tiết kiệm chi phí nguyên liệu Thay vào tận dụng diện tích sẵn có.Mơ hình tạo nên bước tiến so với mơ hình thủy canh trước Mơ hình trồng nhiều loại thực phẩm, rau củ đa dạng như: cà chua, ớt, đu đủ, đặc biệt cá Hệ thống kết hợp phát triển nuôi cá, trồng rau lúc không sử dụng thuốc trừ sâu chất gây hại Đặc biệt phù hợp xu hướng Phát triển nông nghiệp đô thị thành phố lớn Sản phẩm sau thu hoạch phân phối cung cấp cho cửa hàng bán lẻ thực phẩm nhà hàng Dự án: KẾT HỢP TRỒNG RAU THỦY CANH VÀ NI CÁ THEO MƠ HÌNH AQUAPONICS Mơ hình Aquaponics sử dụng nước tuần hồn từ bể cá để cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng Vi khuẩn nitrite/nitrite hóa chuyển chất thải từ bể cá thành dạng dinh dưỡng phù hợp cho trồng Ngược lại, nước bể cá trồng lọc cung cấp lại cho cá 2 Yêu cầu: Yêu cầu ñối với khu vực sản xuất: Khu vực sản xuất hữu phải có ranh giới rõ ràng phải ñáp ứng quy ñịnh pháp luật ñiều kiện sản xuất hữu Không sử dụng công nghệ chưa ñược kiểm chứng lợi cho hệ thống hữu Phải có biện pháp xử lý nguy gây ô nhiễm Nếu nghi ngờ có nhiễm, phải nhận diện giải nguồn gây nhiễm Hạn chế: Mơ hình trồng rau nuôi cá dựa vào hệ sinh thái cân liên tục cá, rau trồng, vi khuẩn sâu Duy trì cân phức tạp Chi phí thiết lập sử dụng lượng vấn đề thay đổi tùy theo khí hậu lồi cá Giả định: Tun bố phạm vi sơ bộ: Dự án cung cấp thực phẩm cho quán ăn khu vực Cầu Giấy B Những rủi ro gặp thể gặp phải biện pháp khắc phục: 1, Vốn đầu tư cao: Khi xây dựng hệ thống trồng rau thủy canh kết hợp với ni cá, phải xây dựng mơ hình gồm hệ thống cửa ống trụ, hệ thống làm mát cao hệ thống bể chứa, bơm dinh dưỡng, hệ thống khung giàn, hẹn tự động, Vì vậy, chi phí đầu tư cho hệ thống lớn so với mơ hình thơng thường, khiến giá thành cao so với sản phẩm rau thường thị trường làm cho sản phẩm gặp bất lợi cạnh tranh thị trường tiêu thụ Biện pháp khắc phục:  Tạo riêng cho thân thương hiệu có chứng nhận rau để từ tách biệt khỏi nguồn rau không đảm bảo trơi thị trường, tự tạo cho lợi cạnh tranh riêng mặt chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm so với cạnh tranh giá Vì xu hướng tiêu dùng quan tâm chất lượng sản phẩm so giá 2, Sự đa dạng sản phẩm: Bị hạn chế chủng loại nên sản phẩm cung cấp chưa đủ độ đa dạng: Hệ thống trồng thủy canh thường sử dụng để trồng loại rau ăn lá, số loại rau gia vị rau ăn ngắn ngày cà chua, dưa chuột, ớt chng,… Và hệ thống khó để sử dụng trồng loai có rễ lớn ăn lâu năm Biện pháp khắc phục: -Thay tập chung loại rau củ khó trồng phương pháp thủy canh tập chung vào phát triển nguồn thực phẩm cộng sinh loại cá để tăng thêm suất, tối đa hóa hiệu mơ hình 3 - Đi kèm với đầu tư nghiên cứu, lai tạo sản phẩm rau củ mới, phù hợp với mô hình, lợi ích kinh tế cao  Tập trung chun sâu sản phẩm rau ngắn hạn, loại rau ăn lá, rau gia vị,…để phân phối cho siêu thị, cửa hàng, thực phẩm, cung cấp cho nhu cầu tiêu dung hàng ngày 3, Chất lượng sản phẩm: Rau thủy canh phương pháp trồng nên ăn nhạt dai, mùi vị Bên cạnh đó, rau thủy canh sống nước nên thu hoạch, không bảo quản cách nhanh héo lượng nước giảm mạnh, làm cho khả cạnh tranh với sản phẩm rau trồng đất nhiều bất lợi trái với thị hiếu khách hàng Biện pháp khắc phục: -Thì có quan điểm cho rau thủy canh k ngon, nhạt quan điểm lại cho có vị tươi mát, khơng thua hương vị loại rau trồng theo phương pháp truyền thống -Thực tế cho hương vị rau củ ảnh hưởng nhiều từ công nghệ mơ hình, cách trồng, nguồn dinh dưỡng ni Cho nên hương vị rau cải thiện chí ngon nhiều so với phương pháp truyền thống nhờ vào công thức riêng mơ hình trang trại  Một lý khác khiến rau trồng thủy canh bị đánh giá có hương vị nhạt người trồng lựa chọn giống loại trồng không tối ưu Một nhược điểm lớn công nghệ trồng thủy canh đại chưa tối ưu với số loại trồng đặc trưng Sẽ có số loại đặc thù khó trồng phương pháp thủy canh để đảm bảo hương vị chúng cần số loại vi khuẩn từ đất Với công nghệ trồng thủy canh Việt Nam, số loại rau gia vị đạt mức hương vị 80% so với trồng đất Tuy nhiên, hầu hết loại rau ăn lá, rau ăn quả,… sử dụng cơng thức dinh dưỡng thích hợp đảm bảo chất lượng, hương vị rau Ngoài ra, muốn tăng suất chất lượng cho rau trồng theo phương pháp thủy canh, người trồng tìm hiểu số loại hạt giống chun dụng cho thủy canh nghiên cứu,sản xuất công ty giống hàng đầu Thế giới Những hạt giống đảm bảo suất chất lượng trồng tốt khả chống chịu sâu bệnh mạnh mẽ Ngoài yếu tố kể cịn nhiều yếu tố khác làm ảnh hưởng đến hương vị rau điều kiện khí hậu, vấn đề sâu bệnh,….Kỹ thuật trồng thủy canh khơng q phức tạp địi hỏi người trồng phải có tảng nơng nghiệp phân tích tỉ lệ chất mà cần giai đoạn đảm bảo hương vị rau thủy canh 4, Sâu bệnh phát sinh lây lan nhanh chóng: Mặc dù lớn lên mơi trường thủy canh nhờ dung dịch dinh dưỡng, kiểm soát yếu tố dinh dưỡng đồng nghĩa với kiểm soát hàm lượng chất trừ sâu hay bảo vệ thực vật nhiên trồng hệ thống khép kín nước nên bị bệnh lây sang khác nhanh chóng hồ chứa 4 dinh dưỡng Điều đồng nghĩa với việc bị bệnh phải thu hoạch loạt thu hoạch thời gian để tránh dịch bệnh lây lan sang khác gây hại cho cá Biện pháp khắc phục: - Để ngăn chặn phịng ngừa trang trại ngày kiểm tra kỹ lưỡng màu sắc, hình thái trồng để đưa phương án hiệu Xong nguy thường xảy khơng có quy trình khép kín , khơng có yếu tố từ bên ngồi tác động vào - Chỉ sửa dụng nguồn nước nguyên liệu phát kiểm tra hệ thống định kì tham khảo phương pháp phịng chống bệnh từ xây dựng hệ thống sâu bệnh xảy khử trùng nước bị nhiễm bệnh, chất dinh dưỡng toàn hệ thống cách nhanh chóng 5, Yêu cầu mặt kĩ thuật: sử dụng kỹ thuật thủy canh yêu cầu người trồng phải có kiến thức tốt sinh lí trồng ,về hóa học kỹ thuật trồng trọt cao phải trau dồi thêm nhiều kiến thức để giúp mơ hình hoạt động hiệu tính đệm hóa dung dịch dinh dưỡng thấp đất nên việc sử dụng liều chất dinh dưỡng gây hại cho cây, chí dẫn đến chết Người ni cần có kĩ thuật, có kiến thức hiểu biết, đặc biệt việc quản lí chất lượng nước, thay nước, ý cường độ sáng bể cá, vấn đề nước cần quan tâm nguồn dễ gây mầm bệnh nguồn nước không thật đảm bảo gây dịch bệnh diện rộng hay gây chết hàng loạt, tổn thất lớn cho dự án Người làm mơ hình phải biết cân đối lượng cá nuôi để cung cấp đủ dưỡng chất cho rau: chất dinh dưỡng cho lấy chủ yếu từ chất thải cá bên cạnh nước để ni cá lại lấy ngược lại từ rau nên khơng thể dùng thuốc hóa học bón cho cây, điều làm cho cá bị bệnh chết Biện pháp khắc phục: - Tham lớp tập huấn nông nghiệp để nâng cao hiểu biết kỹ thuật, - Lựa chọn nguồn giống tốt, sức chống chịu cao - Thuê người có hiểu biết mơ hình thủy canh, có tay nghề cao, 5 ... cửa hàng bán lẻ thực phẩm nhà hàng Dự án: KẾT HỢP TRỒNG RAU THỦY CANH VÀ NI CÁ THEO MƠ HÌNH AQUAPONICS Mơ hình Aquaponics sử dụng nước tuần hoàn từ bể cá để cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng Vi... bộ: Dự án cung cấp thực phẩm cho quán ăn khu vực Cầu Giấy B Những rủi ro gặp thể gặp phải biện pháp khắc phục: 1, Vốn đầu tư cao: Khi xây dựng hệ thống trồng rau thủy canh kết hợp với ni cá, ... khác khiến rau trồng thủy canh bị đánh giá có hương vị nhạt người trồng lựa chọn giống loại trồng không tối ưu Một nhược điểm lớn công nghệ trồng thủy canh đại chưa tối ưu với số loại trồng đặc