Đang tải... (xem toàn văn)
(Thảo luận Quản trị dự án) Trình bày ý tưởng về một dự án kinh doanh của nhóm theo 3 nội dung đầu tiên của bản điều lệ dự án ( Tóm tắt, Mục đíchdiễn giải dự án, Mô tả dự án ). Xác định khái quát những rủi ro có thể gặp phải của dự án. Đề ra phương án phòng ngừa và khắc phục những rủi ro đó ? (Thảo luận Quản trị dự án) Trình bày ý tưởng về một dự án kinh doanh của nhóm theo 3 nội dung đầu tiên của bản điều lệ dự án ( Tóm tắt, Mục đíchdiễn giải dự án, Mô tả dự án ). Xác định khái quát những rủi ro có thể gặp phải của dự án. Đề ra phương án phòng ngừa và khắc phục những rủi ro đó ? (Thảo luận Quản trị dự án) Trình bày ý tưởng về một dự án kinh doanh của nhóm theo 3 nội dung đầu tiên của bản điều lệ dự án ( Tóm tắt, Mục đíchdiễn giải dự án, Mô tả dự án ). Xác định khái quát những rủi ro có thể gặp phải của dự án. Đề ra phương án phòng ngừa và khắc phục những rủi ro đó ? (Thảo luận Quản trị dự án) Trình bày ý tưởng về một dự án kinh doanh của nhóm theo 3 nội dung đầu tiên của bản điều lệ dự án ( Tóm tắt, Mục đíchdiễn giải dự án, Mô tả dự án ). Xác định khái quát những rủi ro có thể gặp phải của dự án. Đề ra phương án phòng ngừa và khắc phục những rủi ro đó ?
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN : QUẢN TRỊ DỰ ÁN TÊN ĐỀ TÀI : Trình bày ý tưởng dự án kinh doanh nhóm theo nội dung điều lệ dự án ( Tóm tắt, Mục đích/diễn giải dự án, Mơ tả dự án ) Xác định khái quát rủi ro gặp phải dự án Đề phương án phòng ngừa khắc phục rủi ro ? NHĨM THỰC HIỆN : 05 GVHD : Nguyễn Thị Thanh Tâm LỚP HP :2059CEMG2711 ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN HỌ VÀ TÊN CHỨC VỤ Nguyễn Thị Thủy Nhóm trưởng Đàm Thị Hải Yến Thư ký Nguyễn Thùy Trang Thành viên Lê Quỳnh Trang Thành viên Đồng Thị Hà Trang Thành viên Vũ Quang Vinh Thành viên Nguyễn Văn Tiến Thành viên Lê Hải Yến Thành viên Bùi Ngọc Tuyền Thành viên Nguyễn Thị Thùy Trang Thành viên ĐÁNH GIÁ LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, tăng trưởng kinh tế ổn định làm tăng mức thu nhập bình quân đầu người tạo tảng cho tăng trưởng bùng nổ ngành thực phẩm Cùng với xu hướng người dân dịch chuyển từ ăn ngon mặc đẹp, sang tiêu dùng an toàn mối quan tâm hàng đầu người tiêu dùng Việt an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe Trên thị trường tại, rau bán cửa hàng rau chất lượng dịch vụ chưa tốt, khơng có dịch vụ kèm theo cho khách hàng Có thơng tin bao gói sản phẩm chưa thực tạo tin tưởng người tiêu dùng, diện tích cửa hàng nhỏ, không hấp dẫn người mua rau Hoạt động bán hàng tiếp thị chưa tạo thu hút người tiêu dùng Đối với sản phẩm rau bán siêu thị giá cao, khơng có thơng tin bao gói chất lượng sản phẩm Người tiêu dùng phải chờ đợi toán thời gian Khối lượng rau bày bán chưa hấp dẫn, khơng có dịch vụ kèm theo tư vấn mua hàng Đối với thị trường lớn rau chợ hồn tồn khơng kiểm tra chất lượng sản phẩm, khơng có bao gói nguồn gốc xuất xứ rõ ràng Nắm bắt hội này, nhóm chúng em tiến hành nghiên cứu thị trường xây dựng dự án Green Fresh với hi vọng nơi mang đến sản phẩm dịch vụ đạt chất lượng tốt cho sức khỏe gia đình CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ DỰ ÁN 1.1 - Tóm tắt dự án Tên dự án: Dự án “Green-Fresh” Chủ đầu tư dự án : Tất thành viên nhóm 5, sđt, gmail Dự kiến ngày bắt đầu: 01/03/2020 Dự kiến ngày hoàn thành: 29/7/2020 Nguồn vốn tự có 500.000.000 Mơ hình kinh doanh: chủ đầu tư trực tiếp điều hành dự án Địa điểm kinh doanh: + Cơ sở đề xuất: Đối diện khu R2 KĐT Goldmark City Phú Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội Thuộc khu vực dân cư đông đúc, khu vực đông dân văn phịng, khách nước ngồi, an ninh tốt, dân trí cao, thuận lượi giao thơng + Diện tích: 25m2 x tầng, mặt tiền 3,2m, mặt đường trước rộng, có vỉa hè bên, mặt sau đường Hồng Cơng Chất + Giá: 15 triệu/ tháng + Bố trí: Tầng bán hàng (Sắp đặt mặt hàng theo chủng loại, khu vực trưng bày riêng để khách dễ tìm kiếm, loại hàng hóa quan trọng nên trí cùng…) Tầng nhà kho, đóng gói sản phẩm - Hình thức bán: bán trực tiếp cửa hàng bán trang thương mại điện tử - Mô tả sản phẩm: Thông qua điều kiện tự nhiên, địa lý khí hậu, sản phẩm trồng bảo quản với nhiều chúng loại Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa nên rau tăng trưởng tốt Trồng rau dựa vụ Đơng – Xn, Hè –Thu Dưới danh sách số loại rau cơng ty chúng tơi: Rau muống, rau ngót, rau mồng tơi, rau cải nhọt, rau thơm, rau đay… ; Hành, mướp, bí đao, cà chua, dưa chuột, su su, … + Thời gian sử dụng: + Rau lá: 3-5 ngày + Rau củ: 5-7 ngày - 1.2 - - Đối tượng khách hàng: - Đối tượng khách hàng: Là bà nội trợ, người phụ trách việc nấu nướng gia đình Mục đích/ diễn giải dự án Mục tiêu kinh doanh: nhà cung cấp thực phẩm đảm bảo an toàn, mang nguồn thực phẩm đến gần với thị trường người tiêu dùng, phục vụ đời sống người Mang lại thu nhập để trang trải cho việc học hành, mang lại kinh nghiệm giàu có cho thân tương lai Tình kinh doanh: + Nhu cầu ngành thực phẩm vô lớn: ăn uống nhu cầu thiết yếu người điều kiện để tồn phát triển Do thị trường thực phẩm thị trường rộng lớn, phong phú chùng loại, đa dạng nguồn cung có chất lượng nhiều mức khác + Cùng với xu hướng tăng cường sản phẩm sạch, hữu phần ăn người tiêu dùng nước giới, thương mại rau giới gia tăng rõ rệt so với kỉ trước Ngày có nhiều người sử dụng rau nguồn dinh dưỡng quan trọng chế độ ăn uống thay đổi thói quen ăn uống phụ thuộc vào chất béo sang sử dụng nhiều rau củ + Xu hướng trở nên phổ biến đến mức nhiều hãng bán lẻ sử dụng nhiều hình ảnh rau để làm thông điệp cho tinh thần trách nhiệm xã hội + Thị trường rộng lớn: thị trường kinh doanh thực phẩm nước ta nói chung Hà Nội nói riêng nhìn chung rộng lớn với tham gia kinh doanh nhiều thành phần kinh tế Do nhu cầu thực phẩm người dân tăng giá leo thang; khơng hàng giả, chất lượng tiêm chất kích thích vào rau củ Điều khiến người tiêu dùng băn khoăn lo lắng mua hàng Do đó, nhu cầu việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm cao + Kinh doanh lĩnh vực thực phẩm rau khơng cần nhiều vốn đầu tư, chi phí khơng cao thời gian quay vòng vốn nhanh 1.3 Mô tả dự án 1.3.1 Mục tiêu tiêu chí thành cơng dự án: + Mục tiêu ngắn hạn: tháng thu bình quân 50tr/tháng, tạo niềm tin cho khách hàng, nhanh chóng hồn lại vốn + Mục tiêu dài hạn: Giữ chân nhiều khách hàng trung thành, sau tạo niềm tin cho khách hàng mở rộng thêm nhiều mặt hàng cách từ từ, ví dụ vài tháng để bổ sung thêm hoa quả, vài tháng để bổ sung thịt hải sản… Bên cạnh mở thêm số chi nhánh khác để tiếp cận nhiều khách hàng địa bàn HN 1.3.2 Yêu cầu: - Đạt chứng nhận sản phẩm rau an toàn thực phẩm - Sản phẩm đạt tiêu chuẩn hữu Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) Certificate No: 91038 Certified Organic by CERES chứng nhận hữu phù hợp tiêu chuẩn IFOAM Norms for Organic Production với mã số chứng nhận: VICAS052 – PRO – 0005 - Hoàn thiện dự án thời gian từ 1/3/2021 đến 1/8/2021 - Tìm mặt kinh doanh: Đối diện khu R2 KĐT Goldmark City Phú Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội Thuộc khu vực dân cư đơng đúc, khu vực đơng dân văn phịng, khách nước ngồi, an ninh tốt, dân trí cao, thuận lượi giao thơng + Diện tích: 25m2 x tầng, mặt tiền 3,2m, mặt đường trước rộng, có vỉa hè bên, mặt sau đường Hồng Cơng Chất - Kế hoạch truyền thông tốt: tiếp cận triệu lượt theo dõi Facebook - Sử dụng ngân sách chi tiêu hợp lí tỷ Sản phẩm sạch, có xuất xứ rõ ràng, có tiêu chí đánh giá cụ thể Chất lượng đảm bảo từ khâu trồng trọt chăm sóc, có nhân viên kiểm tra,giám sát kỹ trình - Nguồn cung đảm bảo: Liên kết chặt chẽ với hộ gia đình,trang trại.Có đảm bảo đầu cho hộ gia đình,trang trại để họ chuyên tâm mặt chất lượng sản phẩm tìm giá tốt 1.3.3 Hạn chế: - Hệ thống phân phối mỏng, nên chưa vững chắc, người tiêu dùng biết đến - Tuổi thọ sản phẩm ngắn, yêu cầu hệ thống bảo quản chất lượng cao - Trên thị trường có nhiều sản phẩm thay thế, lòng tin người tiêu dùng thấp - Khó để có chấp nhận từ kênh phân phối lớn 1.3.4 Giả định: - Dự phòng 100 triệu chi phí phát sinh - Trang trại hữu Hoa Viên, thơn Dục, xã n Bình, huyện Thạch Thất, TP Hà Nội công ty v-organic Số 07, Đường 2.2, Gamuda Garden, Hoàng Mai, Hà Nộ - ký kết hợp đồng với nhà hàng, siêu thị công ty, doanh nghiệp Đà Nẵng, Quy Nhơn, Khánh Hòa, Tp.HCM Hà Nội - Một chủ đầu tư dự án: Nguyễn Thị Thủy- kiêm kiểm soát trình dự án, người khảo sát thị trường, người kiểm soát nhà cung cấp, người làm marketing, người trực web, nhân viên làm cửa hàng 1.3.5 Tuyên bố phạm vi sơ bộ: Dự án cần có bảng khảo sát nhu cầu rau để tìm kiếm mặt kinh doanh tốt phân tích swot đối thủ cạnh tranh để từ đưa chiến lược kinh doanh tốt khắc phục mà đối thủ cạnh tranh chưa xử lí chưa làm điều giúp dự án dễ thành công Bên cạnh đó, chuẩn bị đủ mặt nhân lực, tài chính, nguồn cung cấp rau để trì mơ hình kinh doanh Khơng vậy, chất lượng rau ln kiểm sốt đảm bảo an toàn vệ sinh để thu hút tạo niềm tin cho khách hàng với cửa hàng Đồng thời hướng dẫn khách hàng bảo quản rau sau sử dụng chưa sử dụng Hơn , khách hàng lựa chọn hình thức mua rau có hai hình thức : đến cửa hàng đặt website cửa hàng giao tới tận nhà CHƯƠNG II: QUẢN TRỊ THỜI GIAN VÀ TIẾN ĐỘ DỰ ÁN 2.1 Phân tách công việc xác định sản phẩm dự án - Phân tách công việc việc phân chia theo cấp bậc dự án thành nhóm nhiệm vụ công việc cụ thể; việc xác định, liệt kê lập bảng giải thích cho công việc cần thực dự án - WBS (Work Breakdown Structure: cấu trúc phân chia công việc) quy trình chia dự án thành cơng việc nhỏ quản lý Mỗi cấp độ giảm dần WBS đại diện cho định nghĩa ngày chi tiết công việc dự án để dễ quản lý Công việc lập kế hoạch có thành phần WBS cấp thấp gọi gói cơng việc lập biểu, tính chi phí, giám sát kiểm sốt - Dựa vào phương pháp WBS, nhóm đưa bảng mô tả chi tiết công việc sản phẩm cần có giai đoạn thực dự án “Green -Fresh” sau: Giai đoạn Công tác 1.Chuẩn bị dự A án B C STT Công việc 1.1.Nghiên cứu thị trường mơ hình hoạt động Sản phẩm Thời Ngày hoàn gian thành (tuần) Lập bảng khỏa sát nhu cầu tiêu dùng rau sạch, phân swot đối thủ cạnh tranh, mơ hình hoạt động doanh trước 1.2.Chuẩn bị -Khảo sát mặt lựa chọn mặt phù hợp với mục tiêu kinh doanh ngân sách dự án -Nắm bắt nhu thị hiếu khách hàng - Tìm lỗ khổng kinh doanh đối thủ cạnh tranh 22/3/2021 Ký hợp đồng thuê mặt : Đối diện khu R2 KĐT Goldmark City Phú Diễn, Nam Từ Liêm, Hà Nội 23/4/2021 1.3.Chuẩn bị Chuẩn bị hồ thủ tục sơ đăng ký pháp lý kinh doanh Được cấp giấy đăng ký chứng nhận đăng ký kinh doanh 30/4/2021 D 1.4.Chuẩn bị - Tham khảo nhà cung từ đối thủ ứng cạnh tranh phương tiện mạng xã hội Trang trại hữu Hoa Viên, thôn Dục, xã n Bình, huyện Thạch Thất, TP Hà Nội cơng ty v-organic Số 07, Đường 2.2, Gamuda Garden, Hoàng Mai, Hà Nội 6/5/2021 E 1.5.Chuẩn bị Kêu gọi đầu nguồn vốn từ từ thành viên tính tốn chi phí 1.6 Chuẩn Tận dụng bị nhân thành viên góp vốn người thực dự án Kêu gọi 500 triệu đồng từ thành viên 16/4/2021 Một chủ đầu tư dự án: Nguyễn Thị Thủykiêm kiểm sốt q trình dự án, người khảo sát thị trường, người kiểm soát nhà cung cấp, người làm marketing, người trực web, nhân viên làm cửa hàng 15/3/2021 G 2.1.Hoàn thiện mặt Hợp đồng ký kết với nhà thầu , cơng trình thiện 24/5/2021 H 2.2.Thiết kế bao bì sản phẩm Hợp th kí kết 6/5/2021 I 2.3 Mua sắm trang thiết bị Sắm đầy đủ trang thiết bị cần dùng 7/6/2021 F 2.Lập kế hoạch chi tiết Tìm kiếu nhà thầu thiết kế vẽ, sửa chữa phần thô , lắp đặt hệ thống , xếp tủ trưng bày sản phẩm Thuê thiết kế , đưa ý tưởng cho bao bì Mua bàn ghế, tủ kệ, quầy bán, 3.Triển khai kế hoach chạy chương trình 4.Nghiệm thu dự án K Thiết kế trang web L 3.1.Quảng cáo M 3.2 Khai trương N bảng hiệu, đèn, vật dụng trang trí có chủ đề liên quan đến thiên nhiên Sử dụng nhân viên marketing làm thiết kế trang web Đăng tải nội dung sản phẩm rau cửa hàng lên trang web Quay video trực tiếp giới thiệu sản phẩm rau - Chuẩn bị hoa tươi, in poster, quảng cáo -Tổ chức chương trình khuyến mãi: giảm 10% giá trị hóa đơn 100k Hồn thiện trang web cho cửa hàng 14/6/2021 Thu hút triệu lượt theo dõi FB 15/7/2021 - Hoàn thiện hoạt động tổ chức khai trương 22/7/2021 Cửa hàng Green Fesh – nơi cung cấp sản phẩm rau đạt chất lượng tốt 29/7/2021 Sơ đồ pert Tiến trình găng : F(2)-E(4)-B(1)-G(4)-I(2)-K(1)-L(4)-M(1)-N(1) = 2+4+1+4+2+1+4+1+1= 20 tuần SƠ ĐỒ GANT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Rau Rau củ Hạt khô Diếp cá Ngọn su su Ngọn bí Ngọn bầu Đậu đũa Cà chua Bí đỏ Bí xanh Đậu cove Cà tím Mướp Đỗ đen Vừng đen Lạc vỏ - 15 25 40 - 30 - 130 42 50 - 210 5000 25 35 20 20 20 17 20 - 35 35 25 28 20 25 33 28 25 - 50 50 45 - 45 40 50 35 50 - 100 50 100 130 120 30 60 - 38 60 50 18 30 40 52 40 40 - 40 30 20 - 30 15 20 10 10 - 5930 6000 2600 1014 1200 2000 3816 1470 1500 2500 1750 2000 106694 Tổng Từ suy doanh thu dự kiến tháng là: 106.694.000 đ Doanh thu năm đầu tiên: 1.280.328.000 Với năm sau đó, cửa hàng ổn định hơn, lượng khách ngày đơng giữ uy tín chất lượng, doanh thu năm năm tăng khoảng 15% Năm Doanh thu 1.280.328.000 1.472.377.200 1.693.233.780 1.947.218.847 2.239.301.674 3.5 Dòng tiền năm (đơn vị tính: VNĐ) Thuế thu nhập doanh nghiệp: 25% Chi phí sử dụng vốn: 10% Năm Doanh thu Chi phí hàng năm Khấu hao TSCĐ Lợi nhuận trước thuế Lợi nhuận sau thuế 1.280.328.00 1.472.377.20 1.693.233.78 1.947.218.84 2.239.301.67 1.454.220.00 1.526.931.00 1.603.277.55 1.683.441.42 1.767.613.49 50.120.000 50.120.000 50.120.000 50.120.000 50.120.000 -224.012.000 -104.673.800 39.836.230 213.657.419 421.568.175 -168.009.000 -78.505.350 29.877.172,5 160.243.064, 316.176.131, Dòng tiền mặt hàng năm: Năm (-)Vốn đầu tư ban đầu (+)Lợi nhuận sau thuế (+)Khấ u hao TSCĐ (+)Chi phí lý Dịng tiền mặt -250.600.000 -168.009.000 -78.505.350 29.877.172,5 160.243.064,3 316.176.131,3 50.120.000 50.120.000 50.120.000 50.120.000 50.120.000 60.000.000 -250.600.000 -117.889.000 -28.385.350 79.997.172,50 210.363.064,30 Ta có: >0 Dự án có lợi mặt tài 3.6 Thời gian hồn vốn Năm Đầu tư ban đầu Dịng tiền rịng Dịng tiền tích lũy Số tiền cần thu hồi 426.296.131,30 250.600.00 -117.889.000 -28.385.350 79.997.172,50 210.363.064,3 426.296.131,3 -117.889.000 -146.274.350 -66.277.177,50 144.085.886,8 570.382.018,1 106.514.113,20 Trong năm thứ năm tháng thu hồi được: 426.296.131,30:12=35.524.677,61 đ Số tháng lại năm thứ năm để thu hồi vốn : 106.514.113,20: 35.524.677,61=2,998313296 → Kết luận: Thời gian hoàn vốn dự án “Green-Fresh” năm tháng CHƯƠNG IV QUẢN TRỊ MARKETING DỰ ÁN 4.1 Logo 4.2 Các nội dung marketing Bước đầu để khách hàng biết đến cửa hàng “Green Fresh” tiến hành hoạt động quảng cáo, phát tờ rơi… Quảng cáo truyền miệng: Với phương châm chất lượng đặt lên hàng đầu, cửa hàng rau tự tin làm hài lòng đối tượng khách hàng “Tiếng lành đồn xa”, phản hồi tích cực khách hàng cơng cụ quảng cáo mạnh mẽ hiệu Quảng cáo thông qua trang web trang mạng xã hội Facebook, Instagram, blog + Đối với khách hàng lần tới cửa hàng, phát Card Visit giới thiệu cửa hàng địa liên hệ Tờ rơi: phương pháp phổ biến, giúp tạo ý khách hàng tạo quen thuộc tên thương hiệu Phát tờ rơi quảng cáo ngã tư đèn đỏ, nơi đông người qua lại, cổng chợ trường đại học quanh khu vực cửa hàng nhà dân xung quanh khu vực bán hàng Thiết kế trang web riêng cho cửa hàng, cập nhật thông tin thường xuyên cho KH dễ lựa chọn + Phía bên cửa hàng tận dụng khoảng trống tường, cửa hàng treo tranh giới thiệu nơi sản xuất rau, quy trình sản xuất rau sạch, đặc điểm loại rau Khuyến mại, giảm giá + Nhân dịp khai trương cửa hàng giảm giá 30% ngày đầu cho người mua rau Ngoài cịn có sách giảm giá bình ổn giá ngày nhu cầu thực phẩm lên cao Tết Nguyên Đán, Noel… + Tặng gói muối Iot, sách nấu ăn cho khách hàng thường xuyên mua rau nhiều tháng + Tặng gói thơm dùng để tắm, gội đầu cho khách hàng mua nhiều rau, thường xuyên cửa hàng + Tặng thẻ vip giảm giá cho lần mua khách hàng trung thành Dịch vụ kèm theo + Khách hàng đến mua rau cửa hàng không giới thiệu loại rau mà nhân viên cửa hàng giới thiệu, tư vấn cho thuốc dân gian rau + Giới thiệu cho khách hàng cách nấu rau, thành phần dinh dưỡng loại rau, cách bảo quản rau lâu tươi + Các khách hàng mua số lượng lớn, cửa hàng bố trí việc giao hàng tận nơi khách hàng cần + Thu nhập liệu khách hàng bao gồm địa email số điện thoại để dễ dàng liên hệ, lắng nghe phản hồi tư vấn CHƯƠNG V GIÁM SÁT DỰ ÁN Trong suốt trình lập kế hoạch dự án, thực dự án kết thúc dự án, nội dung giám sát nội dung quan trọng nhằm kiểm tra theo dõi dự án tiến độ thời gian, chi phí tiến trình thực nhằm đánh giá mức độ hoàn thành đề xuất biện pháp hành động cần thiết để thực thành công dự án 5.1 Giám sát tài Giám sát sử dụng tài nội dung giám sát quan trọng nhằm theo dõi tất vấn đề tài dự án green fresh bao gồm hợp đồng thuê mặt bằng, hợp đồng lao động, hợp đồng xây dựng, hóa đơn toán trang thiết bị, dụng cụ, nội thất, khoản thu nhập dự án Vì ngân sách có hạn nên cần phải giám sát, tính tốn thật kĩ lưỡng nhằm tiết kiệm ngân sách cho dự án Việc giám sát tài dự án giúp chủ đầu tư so sánh mức chi tiêu thực tế với mức chi tiêu kế hoạch, so sánh việc chi tiêu dự án so với mức ngân sách cho phép, đồng thời tìm đâu nguyên nhân dẫn tới chi tiêu vượt ngân sách để đưa biện pháp điều chỉnh mức chi tiêu kịp thời 5.2 Giám sát trình Hoạt động giám sát tập trung đến việc thực dự án tổ chức liên quan để quản lý dự án hiệu Giám sát trình thực dự án việc giám sát hoạt động nghiên cứu thị trường, giám sát q trình hồn thiện mặt bằng, giám sát việc thực thủ tục pháp lý liên quan đến đăng ký thành lập doanh nghiệp, giám sát trình mua, bố trí, xếp, hướng dẫn nhân viên sử dụng trang thiết bị dụng cụ cho cửa hàng, giám sát hoạt động trang mạng xã hội, giám sát công tác phịng ngừa rủi ro Giám sát q trình thực dự án nhằm đảm bảo tiến độ thời gian dự án theo kế hoạch (22 tuần) vừa đảm bảo chất lượng kết công việc dự án Bên cạnh đó, suốt thời gian thực dự án ln có khả xảy cố, rủi ro, việc giám sát sát trình thực dự án giúp chủ đầu tư tìm sai lệch nguyên nhân sai lệch từ đề giải pháp khắc phục hành động cần thiết 5.3 Giám sát hoạt động Giám sát hoạt động nhằm ghi chép lại hoạt động thường ngày dự án đảm bảo chúng thực Đây coi hoạt động ghi chép nhật ký dự án nhằm theo dõi tiến độ cơng việc, mức độ hồn thành cơng việc Đồng thời giám sát hoạt động thành viên dự án việc thực công việc Điều cho phép nhà quản trị so sánh thời gian thực thực tế với thời gian thực theo kế hoạch, để từ có phương án điều chỉnh tiến độ công việc kịp thời Bên cạnh đó, việc ghi chép hoạt động dự án giúp dự án diễn liền mạch, xuyên suốt không bị bỏ sót hoạt động CHƯƠNG VI QUẢN TRỊ RỦI RO VỀ DỰ ÁN 6.1 Rủi ro theo giai đoạn quản trị dự án 6.1.1 Nghiên cứu thị trường mơ hình hoạt động - Không thu thập nhiều thông tin thị trường cần thiết - Báo cáo nghiên cứu thị trường khơng xác đảm bảo mục tiêu đề - Thiếu cơng cụ phân tích chun nghiệp, tự động - Các doanh nghiệp khác nhận biết hội kinh doanh → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Cửa hàng không nắm bắt nhu cầu, tâm lý khách hàng, vào hoạt động không hấp dẫn, thu hút khách hàng tham gia, đáp ứng mong muốn mà khách hàng kỳ vọng - Không tạo khác biệt trội, sáng tạo để cạnh tranh với đối thủ lĩnh vực thị trường → Nguyên nhân - Do việc nghiên cứu thị trường thành viên nhóm thực hiện, công ty chuyên nghiên cứu thị trường trang bị cơng cụ phân tích chun nghiệp nên việc thu thập tổng hợp phân tích cịn thủ cơng thời gian, chi phí, nhân lực - Vì mơ hình kinh doanh đầy tiềm nên dễ xuất đối thủ cạnh tranh tương lai → Giải pháp - Thường xuyên tiến hành phân tích tình hình thị trường, nhu cầu khách hàng để có phương án dự phịng ứng với tình xảy thực dự án - Xem xét dự án thật kỹ lưỡng, đánh giá cách trung thực, khách quan nhất, có khoa học tính khả thi sở xác định tỷ lệ thành công dự án 6.1.2 Chuẩn bị mặt - Khơng tìm mức giá hay địa điểm mặt phù hợp - Đàm phán với chủ mặt không thuận lợi, điều khoản hợp đồng đưa không thống → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Tốn nhiều chi phí cho việc thuê mặt bằng, dẫn đến lợi nhuận kinh doanh khách sạn thấp - Địa điểm không phù hợp không thu hút nhiều khách hàng tới tiêu dùng dịch vụ - Hợp đồng không thống nhất, cụ thể, rõ ràng làm nảy sinh tranh chấp, mâu thuẫn hay vi phạm hợp đồng trình kinh doanh khách sạn → Nguyên nhân Để có mặt đẹp, vị trí thuận lợi để kinh doanh thi cơng, địi hỏi chi phí th cao mà vốn dự án lại hạn hẹp Chủ mặt nắm rõ điều nên gây khó dễ điều khoản hợp đồng cho thuê → Giải pháp - Sau lựa chọn số mặt cảm thấy ưng ý tiến hành chọn lọc kỹ lưỡng lần tiêu chí đề Nếu thực kỹ xác suất tìm mặt phù hợp để kinh doanh cao - Trong công đoạn tiến hành thương lượng với chủ mặt cho thuê, cần có trao đổi rõ ràng, thẳng thắn để tăng mức độ tương tác, đến thống điều khoản hợp đồng cách chặt chẽ 6.1.3 Hồn thiện mặt - Q trình thực thi cơng hồn thiện mặt bị chậm tiến độ - Khơng điều hồ bên dẫn tới đổ vỡ mối quan hệ hợp tác, làm tốn thêm chi phí giải thời gian tìm nhà thầu mới, ảnh hưởng đến tiến độ dự án → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Dự án chậm tiến độ gây tốn chi phí thời gian doanh nghiệp - Tạo điều kiện cho đối thủ cạnh tranh vượt mặt, chiếm lĩnh thị trường → Nguyên nhân - Nhà thầu không tuân thủ thời hạn bên thống - Các điều khoản hợp đồng không thỏa thuận cách chặt chẽ → Giải pháp - Điều hòa bên tham gia, xây dựng điều khoản hợp đồng cách chặt chẽ, đơi bên có lợi - Thống nhất, làm việc cụ thể, rõ ràng với nhà thầu trách nhiệm quyền lợi, đảm bảo công bên 6.1.4 Thực thủ tục pháp lý - Hồ sơ đăng ký thành lập doanh nghiệp không hợp lệ, cần chỉnh sửa - Thời gian từ nộp đến nhận giấy phép kinh doanh trễ dự tính → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Khách sạn chậm tiến độ, khoảng thời gian dài vào hoạt động - Tốn chi phí trì khách sạn, đảm bảo chất lượng trang thiết bị, sở vật chấ… hoạt động tốt doanh nghiệp cấp phép kinh doanh → Nguyên nhân - Các thủ tục, hồ sơ pháp lý phức tạp - Xuất quy định văn → Giải pháp: Khi làm hồ sơ đăng ký thành lập doanh nghiệp cần làm cách chi tiết, cẩn thận, tỉ mỉ; kiểm tra, soát lại hồ sơ nhiều lần trước nộp để tránh bị sai sót, phí thời gian chờ thời gian chỉnh sửa 6.1.5 Trang thiết bị, sở vật chất - Mua phải trang thiết bị không đảm bảo chất lượng - Thiếu vốn chi phí trang thiết bị, máy móc phục vụ cho hoạt động kinh doanh lớn → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Có thể không đáp ứng mong đợi khách hàng, tin tưởng sử dụng sản phẩm cửa hàng - Sản phẩm không mang lại chất lượng tối ưu - Ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu khách sạn → Nguyên nhân - Do chủ dự án người có kinh nghiệm lĩnh vực kinh doanh cộng với việc chưa có nhiều mối quan hệ làm ăn nên dễ bị mua phải trang thiết bị chất lượng không cao mua với giá đắt → Giải pháp - Mua trang thiết bị công ty chuyên cung cấp nguyên vật liệu uy tín Kiểm sốt chặt chẽ nguồn ngun vật liệu đầu vào, đảm bảo sở vật chất đạt chuẩn chất lượng - Chú trọng vào trang thiết bị sở vật chất cần thiết để tránh lãng phí vốn 6.1.6 Quảng cáo - Fanpage không thu hút quan tâm người, tương tác với tỉ lệ thấp → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Hoạt động kinh doanh hiệu quả, lợi nhuận không cao không thu hút nhiều khách hàng biết đến, sử dụng dịch vụ - Tốn chi phí quảng cáo mà khơng đem lại hiệu - Khó tạo dựng thương hiệu, khẳng định chất lượng dịch vụ → Nguyên nhân - Bài đăng quảng cáo thiếu hấp dẫn, thú vị, khơng đủ để kích thích người tiêu dùng quan tâm, chưa đánh vào tâm lý khách hàng, chưa hướng đến đối tượng khách hàng tiềm - Sự lười tương tác với khách hàng nhân dự án → Giải pháp: Ngoài marketing online, sử dụng hình thức marketing trực tiếp cho người phát tờ rơi tới trường học, trung tâm thương mại liên tục 6.1.7 Nhân - Không có ứng viên ứng tuyển - Nhân viên địi hỏi mức đãi ngộ cao không tương xứng với lực → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Thiếu nguồn nhân lực - Chất lượng nguồn nhân lực khơng đảm bảo làm cho q trình cung ứng dịch vụ khách sạn không đạt chất lượng - Ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu cửa hàng , nhân viên thiếu hiểu biết sản phẩm khơng tạo tin tưởng, tín nhiệm khách hàng với dịch vụ cửa hàng → Ngun nhân - Nhân viên khơng có trình độ chuyên môn, kinh nghiệm tay nghề - Hoạt động Marketing hiệu - Chế độ lương, đãi ngộ chưa đưa cách cụ thể theo trình độ lực - Cửa hàng chưa có chương trình đào tạo để nâng cao trình độ, kỹ nhân viên → Giải pháp - Đưa chế độ lương thưởng, đãi ngộ phù hợp với lực xứng đáng nhân viên - Tiếp tục đẩy mạnh hoạt động marketing, thu hút nguồn nhân lực - Thường xuyên kiểm tra, đánh giá, xây dựng chương trình đào tạo để nâng cao chất lượng đội ngũ nguồn nhân lực 6.1.8 Khai trương - Chương trình khai trương bị hỗn hủy - Khơng thu hút lượng khách mời dự kiến - Trong trình diễn lễ khai trương xảy cố ý muốn cháy nổ, đổ vỡ… → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Sự cố cháy nổ, đổ vỡ…sẽ làm cho khách sạn để lại ấn tượng không tốt mắt khách mời, người tới tham dự Làm tin tưởng họ để đến gửi gắm thú cưng chuẩn bị khơng kĩ - Không thu hút khách mời tới dự kiến làm giảm chất lượng chương trình, khơng tạo dựng, quảng bá thương hiệu cách rộng rãi → Nguyên nhân - Thời tiết thời điểm khai trương xảy biến động mưa gió, bão bùng,… - Chính sách quảng bá kiện khai trương không hiệu quả, chưa rộng rãi, thông tin chưa đến tai người tiêu dùng - Do làm việc thiếu chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên, nhiên cố phía khách mời mà xảy → Giải pháp - Lên kế hoạch chi tiết cho ngày khai trương: Kế hoạch chương trình cần lên 2-3 tháng trước diễn ngày khai trương thức để phân bổ nhân sự, phân cơng cơng việc dự tính đến tình phát sinh ngồi mong đợi Càng lên kế hoạch từ sớm chu, kiện khai trương diễn tốt đẹp hoàn hảo - Marketing cho ngày khai chương: Phát tờ rơi quảng cáo khu vự lân cận, quảng cáo fanpage website 6.1.9 Kết thúc nghiệm thu dự án - Dự án chậm tiến độ - Dự án chi vượt ngân sách dự tính - Dự án chưa đạt chất lượng đề → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Dự án chậm tiến độ khiến doanh nghiệp bỏ lỡ hội, bị đối thủ cạnh tranh vượt mặt, xây dựng thương hiệu trước Khi dự án hoàn thành khơng cịn hấp dẫn đơng đảo khách hàng, thời gian dài để thu hút khách, tạo tin tưởng - Ngân sách vượt chi, khiến doanh nghiệp thiếu vốn cho việc trì hoạt động khách sạn - Dự án chưa đạt chất lượng ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh cửa hàng , lãng phí thời gian, tiền bạc, cơng sức → Nguyên nhân - Do tranh chấp, mâu thuẫn bên nhà thầu dự án - Nhân làm việc thiếu trách nhiệm - Một số khoản chi thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị bị đội chi phí dẫn đến vượt ngân sách → Giải pháp: Tham khảo kinh nghiệm người trước, nhờ cố vấn người có hiểu biết, mạnh kinh doanh dự án nhóm 6.2 Rủi ro theo nguyên nhân 6.2.1 Rủi ro khách hàng - Khách hàng người nội trợ, người nấu ăn - Khách hàng không nhận đơn → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh Giảm doanh thu lợi nhuận đồng thời ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm cửa hàng → Nguyên nhân -Giao hàng chậm , giao bị nhầm lẫn → Giải pháp - Xây dựng đội ngũ tìm hiểu đánh giá, xin ý kiến khách hàng Hỏi lí không nhận đơn khách hàng: + Nếu lỗi nhân viên hay khơng hài lịng với sản phẩm cửa hàng chịu trách nhiệm + Nếu khách hàng có lí riêng vui vẻ nói với khách hàng lần sau hi vọng nhận ủng hộ từ quý khách hàng 6.2.2 Rủi ro từ đối thủ cạnh tranh - Nhiều sở kinh doanh rau đời trước chiếm lịng tin khách hàng - Vì thị trường tiềm nên có thêm nhiều đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn, có dự định tham gia vào thị trường → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Khó khăn việc thu hút khách hàng, tạo tin tưởng sản phẩm cửa hàng - Tốn chi phí, cần khơng ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ để cạnh tranh với đối thủ - Doanh thu, lợi nhuận thấp → Nguyên nhân: Đối thủ cạnh tranh xây dựng hình ảnh thâu tóm trước thị trường → Giải pháp - Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh: Xem cách họ tiếp thị, quảng cáo làm để thu hút khách hàng Họ có ưu đãi gì? Nghiên cứu hội mà họ khơng sử dụng - Sau tìm điểm mạnh điểm yếu đối thủ cạnh tranh, tạo khác biệt hóa cho sản phẩm dịch vụ tránh lặp lại sai lầm mà đối thủ cạnh tranh mắc phải Các sách khác biệt hóa cửa hàng green fresh bao gồm: + Tặng sách hướng dẫn nấu ăn cho khách hàng trở thành khách hàng quán + Nhân viên khơng bán hàng mà cịn tư vấn thành phần dinh dưỡng cần thiết tốt cho sức khỏe 6.2.3 Rủi ro chi phí Trong thực tế kinh doanh, khách sạn phát sinh thêm nhiều chi phí sửa chữa, bảo dưỡng, thay trang thiết bị dụng cụ, hệ thống điện, nước… → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh: Làm gián đoạn trình cung cấp sản phẩm cửa hàng → Nguyên nhân - Hệ thống trang thiết bị không bảo dưỡng cách định kỳ - Việc kiểm sốt tình hình hoạt động cịn thiếu chặt chẽ → Giải pháp: Bảo dưỡng trang thiết bị dụng cụ thường xun để tránh hỏng hóc khơng đáng có, tiết kiệm chi phí thay sửa chữa trang thiết bị 6.2.4 Rủi ro tiêu thụ hàng hóa Trong thời gian đầu vào hoạt động cửa hàng số loại rau bị thiếu số mặt hàng rau thừa vào cuối ngày → Tác động tới hoạt động sản xuất, kinh doanh - Ảnh hưởng lớn tới hoạt động kinh doanh cửa hàng → Nguyên nhân -Do ảnh hưởng yếu tố thời tiết mà rau thay đổi đột ngột -Do thiếu kinh nghiệm đánh giá, dự đoán nhu cầu loại rau → Giải pháp - Hàng ngày nhập rau vào hai lần vào buổi sáng buổi chiều Trên sở lượng rau bán vào buổi sáng rau thừa đến trưa kiểm lại nhập rau cho buổi chiều Đến tối rau thừa: Đối với rau lá, thoả thuận bán lại cho quán cơm bình dân, hay cửa hàng ăn chay - Đối với loại rau củ là: ớt, chanh, tỏi, hành, su su, củ cải… bảo quản tủ lạnh KẾT LUẬN Trong thời gian nghiên cứu thảo luận dự án, nhóm nhận thấy dự án khả thi Dự án khơng thỏa mãn lịng đam mê kinh doanh mong muốn cung cấp sản phẩm đảm bảo chất lượng sống an toàn sức khỏa cho gia đình Việt Hiểu ý nghĩa lớn lao dự án, nhóm cố gắng mình, dựa tảng lý thuyết học lớp, thành viên nhóm ln nỗ lực để xây dựng dự án hồn chỉnh Tuy nhiên, có nhiều hạn chế kinh nghiệm, lực xử lý thông tin, hạn chế nhân lực … nên dự án khơng thể tránh khỏi thiếu sót Tất thành viên nhóm hy vọng nhận đóng góp bạn để hoàn thiện dự án Xin chân thành cảm ơn! ... SÁT DỰ ÁN Trong suốt trình lập kế hoạch dự án, thực dự án kết thúc dự án, nội dung giám sát nội dung quan trọng nhằm kiểm tra theo dõi dự án tiến độ thời gian, chi phí tiến trình thực nhằm đánh... vỏ 30 40 25 20 10 55 38 57 30 45 10 25 10 45 10 47 15 100 60 40 33 34 90 44 90 55 20 30 40 60 30 30 10 10 44 33 35 25 35 45 25 35 175 270 105 6140 1 132 0 10565 4150 Tổng 67 735 3. 2.Chi phí đầu. .. động dự án giúp dự án diễn liền mạch, xun suốt khơng bị bỏ sót hoạt động CHƯƠNG VI QUẢN TRỊ RỦI RO VỀ DỰ ÁN 6.1 Rủi ro theo giai đoạn quản trị dự án 6.1.1 Nghiên cứu thị trường mô hình hoạt động