Khóa luận nghiên cứu về triển vọng phát triển cây thanh trà ở xã thủy biều thành phố huế

luận văn, khóa luận, chuyên đề, đề tài

Khoá luận tốt nghiệp PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Tính cấp thiết của đề tài Hiện nay, sản xuất cây ăn quả đóng vai trò quan trọng trong nền nông nghiệp của nhiều nước trên thế giới. Cây ăn quả không chỉ làm tăng giá trị của ngành nông nghiệp mà còn kéo theo sự phát triển của các ngành liên quan khác. Việt Nam là một trong những nước có lợi thế trong việc phát triển sản xuất cây ăn quả, một số loại trái cây rất nổi tiếng có giá trị kinh tế cao lại tốt cho sức khỏe, được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế hiện đang có xu hướng xuất khẩu như bưởi Năm Roi, Thanh long . Cây bưởi Thanh trà là loại đặc sản của Thừa Thiên Huế, tồn tại và phát triển lâu đời, không những là biểu hiện của nền ẩm thực đất cố đô Huế mà còn góp phần tạo thu nhập nâng cao đời sống cho một bộ phận dân cư. Thanh trà thuộc họ bưởi nhưng đặc biệt chỉ trồng được ở Thừa Thiên Huế. Và ngay trên vùng đất này, cũng chỉ có một số xã ven bờ sông Hương mới trồng thành công giống cây trái “quý phái khó tính” này như Thủy Biều, Hương Trà, Hương Long. Tuy nhiên, hiện nay để tìm được những cây Thanh trà thuần chủng là rất ít, theo thống kê gần đây thì trên đất Huế chỉ còn trên 100 cây Thanh trà theo đúng nghĩa của nó (báo tuổi trẻ), do Thanh trà đã bị lai tạp nhiều nên đang dần mất đi những hương vị truyền thống vốn có của nó. Một trong những địa phương thuận lợi cho việc phát triển cây Thanhh trà không thể không nhắc đến xã Thủy Biều. Trước khi tỉnh Thừa Thiên Huế chính thức tham gia vào đề tài Thanh trà thì từ năm 2004, HTX Nông Nghiệp Thủy Biều cũng đã dán tem riêng khi đưa Thanh trà của HTX ra thị trường. Thủy Biều là xã có vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên xã hội phù hợp để phát triển cây ăn quả theo nhiều hướng khác nhau. Đặc biệt Thủy Biều nằm trên lưu vực sông Hương nên hằng năm được bồi đắp một lượng phù sa lớn. Chính quyền địa phương nhận thấy đặc sản Thanh trà là loại cây kinh tế mũi nhọn trong chiến lược phát triển kinh tế của địa phương. Cây Thanh trà đã góp phần tạo công ăn việc làm cho người lao động, sử SVTH: Thân Thị Thuý 1 Khoá luận tốt nghiệp dụng hợp lý và hiệu quả vùng đất phù sa, đem lại thu nhập cao cho người dân, đồng thời tạo đà cho phát triển xã hội. Tuy nhiên, qua thời gian có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau mà thương hiệu Thanh trà Thủy Biều tuy đã được xây dựng từ lâu nhưng thương hiệu của nó vẫn chưa phát huy hết tiềm năng vốn có. Hiện nay, một điều mâu thuẫn đang xảy ra trong việc sản xuất Thanh trà ở Thủy Biều. Tuy giống Thanh trà gốc đã được người dân ở đây trồng từ lâu đời, xưa kia thì mọi người thấy giống quả ngon nên trồng trong vườn nhà để phục vụ nhu cầu của gia đình và để biếu những người thân, sau này thấy có hiệu quả kinh tế nên đã mở rộng quy mô sản xuất. Cây Thanh trà gốc cho ra những quả Thanh trà thơm ngon, đặc trưng hương vị truyền thống nhưng lại rất khó trồng, do quá nhiều sâu bệnh làm cho cây Thanh trà thuần chủng rất dễ bị chết nên bà con nơi đây đã chuyển sang trồng những cây Thanh trà ghép trên gốc bưởi với hi vọng tỷ lệ sống của loại cây này sẽ cao hơn. Mặt khác địa phương muốn nhân rộng loại cây trái đặc thù này, hướng đến việc cung cấp loại trái cây đặc sản cho thị trường, nhằm đa dạng hóa cây trồng, nâng cao giá trị kinh tế, tăng thu nhập cho người dân .Để phục vụ cho việc mở rộng diện tích trồng Thanh trà, chính quyền địa phương đã khuyến khích bà con nhân dân trồng thanh trà ghép trên gốc bưởi để khắc phục một số nhược điểm trên cây Thanh trà chính gốc. Và kết quả đúng như vậy, tuy giống Thnah trà ghép có thể khắc phục được một số nhược điểm của cây Thanh trà gốc nhưng sản phẩm của cây Thanh trà ghép không thể thơm ngon như Thanh trà chính gốc. Vì thế cần có những định hướng đi kèm hành động để duy trì và phát triển những vườn cây Thanh trà thuần chủng, không bị lai tạp, tạo ra những quả Thanh trà thơm ngon mang hương vị truyền thống xưa kia để khẳng định bền vững và phát huy thương hiệu “Thanh trà Huế”. Xuất phát từ yêu cầu đó tôi chọn đề tài: “ Nghiên cứu về triển vọng phát triển cây Thanh trà ở xã Thủy Biều - Thành phố Huế” làm khóa luận tốt nghiệp của mình. SVTH: Thân Thị Thuý 2 Khoá luận tốt nghiệp 2. Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế cũng như những giá trị cuộc sống mà cây Thanh trà mang lại cho con người. - Tìm hiểu, phân tích và đánh giá tình hình sản xuất Thanh trà ở xã Thủy Biều. - Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất Thanh trà trên địa bàn xã mà vẫn giữ nguyên vẹn chất lượng, hương vị Thanh trà xưa, đồng thời phát triển thương hiệu “Thanh trà Huế” bền vững. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu về tình trạng sản xuất và những triển vọng phát triển của Thanh trà tại bốn thôn có trồng nhiều Thanh trà ở xã Thủy Biều, đó là: Lương Quán, Trung Thượng, Đông Phước 1, Đông Phước 2. - Phạm vi nghiên cứu: Đề tài chỉ tập trung nghiên cứu dựa trên việc sử dụng những số liệu năm 2009 ở xã Thủy Biều, cùng với số liệu điều tra trực tiếp 70 hộ trồng Thanh trà tại xã. 4. Phương pháp nghiên cứu đề tài Đề tài này dược thực hiện qua các phương pháp nghiên cứu sau: - Phương pháp điều tra thu thập số liệu. - Phương pháp phân tích số liệu. - Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo. - Phương pháp phỏng vấn trực tiếp. - Và một số phương pháp khác SVTH: Thân Thị Thuý 3 Khoá luận tốt nghiệp PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN. 1.1.1 Giới thiệu đôi nét về quả bưởi Thanh trà. Bưởi Thanh trà có những đặc điểm khá dễ phân biệt,trái không to như bưởi nơi khác, da màu vàng nắng, từ trên cuống xuống tận cùng của trái to dần lên rất hài hoà.Quả Thanh trà tuy nhỏ nhưng cầm rất nặng tay, vỏ mỏng, múi không mọng nước như bưởi Năm Roi của miền Nam, nhưng nếu bổ quả bằng dao thì cả phòng nghe thơm ngát, từng múi tép của Thanh trà thơm và ngọt đến lạ kì.Quả Thanh trà nhẹ hơn các loại bưởi khác không chỉ vì nhỏ hơn mà vì còn ít nước hơn. Nhưng bù lại với ngoại hình và trọng lượng “tao nhã” ấy, Thanh trà thơm ngon đặc biệt, hương vị thanh giữ lại rất lâu trong miệng sau khi thưởng thức.Thanh trà không chỉ thơm những múi ruột của trái mà thơm từ vỏ từ lá và từ hoa Thanh trà.Ngoài cách ăn thông thường thì Thanh trà còn có thể chế biến ra một số món nhậu đặc sản Huế. (www.Mientrung.com) 1.1.2 Vai trò và giá trị cây Thanh trà đối với đời sống con người * Giá trị dinh dưỡng: Cây Thanh trà là loại cây đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao.Quả Thanh trà rất giàu vitamin C(40.25 mg/100g- 52.70 mg/100g), ngoài ra trong quả còn chứa hàm lượng đường từ 5.0- 5.7%, axit hữu cơ 0.5- 0.6%, nước và các vitamin A,B1,B2, cùng một số ion khoáng như Ca,P,Fe, . là những chất rất cần thiết với sức khoẻ con người. * Giá trị về mặt y học: Ngoài giá trị dinh dưỡng cao cây Thanh trà và các sản phẩm từ Thanh trà còn có ý nghĩa về mặt y học.Đông y cho rằng mỗi bộ phận của quả Thanh trà đều có tác dụng riêng: -Vỏ ngoài chứa tinh dầu, vị cay, đắng, ngọt, tính ấm, có tác dụng hoá đàm, trị ho, lí khí, giảm đau và có thể chữa được bệnh đau dạ dày và một số bệnh khác.Chất pectin trong vỏ quả còn có tác dụng chống nhiễm xạ. Ngoài ra chúng có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá và trị cảm cúm, có tác dụng bảo vệ thành mao mạch, giảm tính thấm, giúp cho mao mạch đàn hồi và bền vững hơn. Từ đó giúp ngăn ngừa các SVTH: Thân Thị Thuý 4 Khoá luận tốt nghiệp tai biến do vỡ các mao mạch, gián tiếp giúp hạ huyết áp. Một số người còn dùng vỏ ngoài quả Thanh trà để xoa lên đầu kích thích lỗ chân lông, phòng trị bệnh hói đầu hay rụng tóc. - Hạt Thanh trà có vị đắng, tính ấm, chứa chất béo, có tác dụng trị đau thoải bẹn, sa dì. - Lá có vị đắng, the, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng tán hàn, tán khí, thông lạc, giải cảm, trừ đờm, tiêu thực, hoại huyết, tiêu sưng, tiêu viêm. * Giá trị công nghiệp: Ngoài sử dụng tươi như các bưởi khác, bưởi Thanh trà còn là nguyên liệu của công nghiệp chế biến nước hoa, dầu gội đầu và các loại mĩ phẩm khác.Công nghiệp chế biến đã góp phần nâng cao giá trị cây Thanh trà. * Giá trị kinh tế- xã hội- môi trường: Cây Thanh trà mang lại giá trị dinh dưỡng cao.Trồng bưởi Thanh trà cho thu hoạch và lợi nhuận thu được cao hơn nhiều so với một số loại cây trồng khác. Ở nước ta một ha trồng Thanh trà cho thu nhập gấp 8 đến 10 lần so với trồng lúa và trồng lạc.Vì thế, có thể nói rằng ở những vùng trồng Thanh trà phát triển thì cuộc sống người dân nơi đó không những ổn định hơn những vùng độc canh cây lương thực, mang lại thu nhập cao mà còn góp phần tạo công ăn việc làm cho người dân nông thôn, mang lại nguồn thu ngân sách ổn định lâu dài cho địa phương. Bên cạnh có ý nghĩa kinh tế thiết thực trồng Thanh trà còn có tác dụng bảo vệ môi trường rất lớn, góp phần làm không khí trong lành, giảm tiếng ồn . Ngoài ra còn giúp tận dụng được quỹ đất, tăng mật độ cây xanh, tạo môi trường cảnh quan sinh thái, tạo thuận lợi cho du lịch nhà vườn phát triển lâu bền cho người dân địa phương. 1.1.3 Một số đặc điểm sinh học và kĩ thuật sản xuất cây Thanh trà 1.1.3.1 Đặc điểm sinh học của cây Thanh trà Cây Thanh trà có tên khoa học là Citrus Grandis Osbesk, thuộc họ cam quýt( Ruteceae), bộ Rutales.Cây Thanh trà có đặc điểm sinh học và đặc trưng sau: Chiều cao cây: cây Thanh trà từ 4 đến 5 tuổi có chiều cao trung bình 2.46m, cây từ 6-10 tuổi cao 4.66m, cây từ 11-15 tuổi cao khoảng 5.95m, từ 15-20 tuổi cao khoảng 6.44m và cây trên 20 tuổi cao khoảng 6.86m. SVTH: Thân Thị Thuý 5 Khoá luận tốt nghiệp - Rễ: Cây Thanh trà trồng bằng hạt có một rễ cái và nhiều rễ nhánh, rễ có thể mọc sâu 4m trong điều kiện đất tơi xốp và sự thoát hơi nước tốt. Nếu trồng Thanh trà bằng cách chiết hoặc dâm cành thì chỉ có rễ chùm, không có rễ cọc, sự phát triển của rễ thường xen kẽ với sự phát triển của thân cành trên mặt đất, có nghĩa là khi rễ hoạt động mạnh thì thân cành hoạt động yếu. -Thân cành: Cây Thanh trà thuộc loại thân gỗ cao to trong một năm có thể cho 3-4 đợt cành. + Cành cho trái: cành mang trái thường ra trong mùa xuân, cành dài và mau tròn, cành cho trái thường mọc từ cành mẹ. + Cành mẹ: là cành tạo ra những cành cho trái thường phát triển trong mùa hè và mùa thu. + Cành dinh dưỡng chỉ chung tất cả các cành trong giai đoạn chưa cho trái thường mọc ở các mùa trong năm. + Cành vượt: là cành dinh dưỡng mọc thẳng lên trong tán cây từ những cành chính trong thân cây này, nên cắt bỏ những cành này vì lâu cho quả. - Đường kính tán cây: nhóm 4 -5 tuổi đường kính tán cây trung bình 2.29 cm. Nhóm tuổi từ 6- 10 cm có đường kính tán là 4.35cm. Với nhóm tuổi từ 11- 15 cm đường kính là 5.65 cm và nhóm tuổi từ 16- 20, trên 20 đường kính tán lần lượt là 6.25cm và 6.73 cm. - Hoa: màu trắng, có mùi thơm hấp dẫn, là loại hoa lưỡng tính, hoa mọc đồng thời với cành vào mùa xuân hoặc những cành mẹ vào năm trước. Hoa mọc thành từng chùm hoặc mọc đơn có 5 cánh. Hoa nở vào tháng 1 và tháng 2. Trong năm có một số hoa trái vụ, có đậu quả nhưng tỷ lệ rất thấp. - Quả Thanh trà có dạng hình quả lê, trọng lượng từ 500- 1000 g, kích thước từ 12-17cm, vỏ nhẵn, khi chín có màu vàng sáng, số quả trung bình trên cây là 80- 200 quả, có cây đạt từ 400- 500 quả, mỗi quả có 13- 14 múi, tép mọng nước nhưng khô nên bóc không dính tay, quả chín có vị ngọt và chua nhẹ. Tỷ lệ thành phần ăn được từ 50-60%. Quả chín thu hoạch vào tháng 8 đến cuối tháng 9, thu hoạch trái vụ so với bưởi khác ở miền bắc và miền nam, đây là một lợi thế cạnh tranh của cây bưởi Thanh trà. SVTH: Thân Thị Thuý 6 Khoá luận tốt nghiệp - Hạt: Đơn phôi có màu trắng, kích thước hạt 1,5 x 0,8 cm. Số hạt trên quả thường là 20 –100 hạt. Công tác tuyển chọn, quả ít hạt là tiêu chuẩn để chọn dòng. Có thể khẳng định rằng Thanh trà là một loại đặc sản đặc hữu của Thừa Thiên Huế, có khả năng thích nghi tốt, phát triển lâu bền và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Do đó, việc đầu tư phát triển kinh tế là rất cần thiết. 1.1.3.2 Nhu cầu sinh thái - Nhiệt độ: cây Thanh trà có thể trồng và phát triển trong nhiệt độ từ 13-30 nhiệt độ thích hợp nhất là từ 23-29 - Ánh sáng: Thanh trà là cây ưa sáng - Lượng mưa: cây Thanh trà cần lượng mưa hàng năm là 3000mm/năm, nếu trong điều kiện ngập úng kéo dài (5-7 ngày) thì rể cây sẽ bị thối, vàng lá và cây sẽ chết. - Đất đai:đất đai phù hợp cho cây Thanh trà sinh trưởng phát triển tốt là đất phù sa được bồi tụ, thành phần cơ giới thịt nhẹ, thoát hơi nước tốt thoáng khí, tầng đất canh tác trên 1m, độ PH thích hợp nhất là 6-6,5. 1.1.3.3. Kĩ thuật canh tác - Nhân giống: có hai phương pháp nhân giống chính là: + Nhân giống hữu tính: Bằng hạt( chỉ sử dụng làm gốc ghép hoặc công tác lai tạo). + Nhân giống vô tính: Đối với thanh trà chiết ghép có hai phương pháp được sử dụng rộng rãi bởi vì có nhiều ưu điểm. - Trồng và chăm sóc: + Thời vụ: Tốt nhất là trồng sau Đông chí ( 22 tháng 12 Âm lịch) + Khoảng cách và mật độ: khoảng 6x7(m) hoặc 7x7(m); mật độ 204-238 cây/ha. + Chuẩn bị đất trồng: Đào hố trước khi trồng 4 đến 5 tháng; kích cỡ 60x60x60(cm); bón 50-100kg phân chuồng + 1-1,5kg phân lân nung chảy/ hố, trộn đều với đất cho đầy hố. Khi đào hố nên để tầng đất mặt sang một bên, khi lấn hố cho tầng đất mặt xuống trước. Hố đào càng sớm càng tốt, nên đào trước mùa mưa. SVTH: Thân Thị Thuý 7 Khoá luận tốt nghiệp Trên chân đất thường xuyên bị ngập úng đắp mô cao từ 30-60cm so với mặt đất, đường kính khoảng 1m để thoát nước tốt, tránh cho cây khỏi bị úng trong mùa mưa. Khi cây càng lớn thì đắp mô càng rộng theo tán cây, + Cách trồng: đào hố nhỏ vừa đặt bầu cây, xé bầu đặt cây xuống, cắm cọc, giữ chặt cây con, lắp đất chặt bầu, sau khi trồng nên tưới cho ướt đẫm, dùng rơm rạ hoặc cỏ khô tủ xung quanh gốc. + Tưới tiêu, làm cỏ: nên tưới nước đủ cho Thanh trà vào mùa nắng và tiêu nước vào mùa mưa, làm cỏ xung quanh tán cây kết hợp với bón phân. + Bón phân: Tuỳ tình trạng sinh trưởng và phát triển của cây, độ phì của đất để bón phân. Lượng phân bón cho 1 gốc Thanh trà/ 1năm như sau: Năm Số lượng bón 1-3 năm trước khi hái 0,2-0,4kg Urê + 1-1,5kg lân nung chảy + 0,1-0,3kg Kali + 50 - 100kg phân chuồng. Lượng phân này chia đều các lần để bón (3-4 lần/năm). -Bón lót: đối với phân chuồng + phân lân nên bón trước mùa mưa. -Bón thúc: năm đầu tiên nên hoà phân với nước để tưới. Trên 3 năm sau khi cho trái 0,5-0,25 kg Urê + 1,5-2,5 kg lân nung chảy + 0.4-0.8 kg kali + 80-100 kg phân chuồng. Bón 4 lần trong năm -Lần 1: trước khi cây ra hoa một tháng(tháng 1 dương lịch) -Lần 2: sau khi đậu trái 6-8 tuần bón 1/3 + 1/2 kali -Lần 3: trước khi cho thu hoạch một tháng: 1/2 kali còn lại -Sau khi thu hoạch trái, bón toàn bộ phân lân, toàn bộ phân Chuồng+1/3 lượng đạm. + Phòng trừ sâu bệnh: Trên cây Thanh trà có rất nhiều loại sâu bệnh hại cây gây ảnh hưởng xấu đến năng suất và phẩm chất quả sau này. Tuỳ từng loại sâu bệnh mà có các cách phòng trừ riêng, hạn chế sử dụng các biện pháp hoá học. SVTH: Thân Thị Thuý 8 Khoá luận tốt nghiệp 1.1.3.4. Thu hoạch và bảo quản - Thu hoạch: Sau khi trồng 2- 4 năm cây bắt đầu cho thu hoạch những quả Thanh trà đầu tiên, khi vỏ ngoài của quả chuyển từ màu xanh sang màu vàng xanh,vỏ trái láng bóng thì thu hoạch. Thời gian hái tốt nhất là từ 8 giờ sáng đến 3 giờ chiều, nên hái vào những ngày khô ráo, không nên làm xây xát quả, dùng kéo để cắt cuống và tốt nhất là xử lý vết cắt bằng thuốc bảo vệ thực vật hoặc vôi. - Bảo quản: Quả Thanh trà sau khi thu hoạch thì bán tươi ngay hoặc cất giữ theo phương tháp truyền thống: để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 1 tháng thì bán. Do nhu cầu mở rộng thị trường, hiện nay quả Thanh trà được bán rất nhiều địa phương trong nước nên quả Thanh trà cần được bảo quản trong thời gian dài hơn mà vẫn giữ được chất lượng quả tốt thì áp dụng bảo quản quả Thanh trà tươi bằng phương pháp màn bán thấm BQE-1, không dùng hoá chất, kéo dài thời gian bảo quản tươi mà vẫn đảm bảo các chỉ tiêu chất lượng của quả. 1.1.4. Các nhân tố ảnh hưởng tới sự phát triển của cây Thanh trà Khi đánh giá hiệu quả kinh tế của một quá trình sản xuất, cần phải thấy rõ tác động của các yếu tố bên ngoài đến kết quả đạt được. Từ đó thấy được những điều kiện thuận lợi để tiếp tục phát huy, đồng thời phát hiện được những khó khăn, hạn chế để có kế hoạch điều chỉnh kịp thời và hạn chế tối đa những ảnh hưởng bất lợi đến quá trình sản xuất đó. Sự phát triển của quá trình sản xuất Thanh trà thường chịu ảnh hưởng của các nhân tố sau: 1.1.4.1 Các nhân tố tự nhiên Các nhân tố tự nhiên có ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và sản lượng của Thanh trà. Thời tiết khí hậu thuận lợi sẽ đẩy nhanh quá trình sinh trưởng và phát triển cây Thanh trà, ngược lại nếu thời tiết không thuận lợi thì cây không thể phát triển tốt, sự ra hoa và kết trái không thuận lợi làm giảm năng suất và sản lượng Thanh trà sau này. Thanh trà là cây ưa sáng và thích hợp vơi nhiệt độ từ 23-29 o C. Do đó nếu nhiệt độ xuống thấp và thiếu ánh sáng thì cây sẽ ra hoa muộn ,ít, dễ rụng, khó đậu quả, khi đó hiệu quả thu được không cao. Cây Thanh trà là cây lâu năm nên SVTH: Thân Thị Thuý 9 Khoá luận tốt nghiệp rủi ro rất lớn do bão, lụt có thể gây đổ cây hoặc ngập úng trên diện rộng, dễ gây thối rễ ảnh hưởng đến kết quả của quá trình sản xuất. Vì vậy cần có những biện pháp nhằm giảm bớt ảnh hưởng của mưa bão như có chế độ thoát nước về mùa mưa hay nâng đất, chống sào cho cây . Về đất đai, Yếu tố đất đai đã làm nên sự khác biệt của bưởi Thanh trà với các loại bưởi khác, làm thành đặc sản bưởi Thanh trà Huế. Nếu lấy giống bưởi Thanh trà chính gốc về trồng ở một địa phương khác thì chất lượng quả không được bằng Thanh trà gốc. Bưởi Thanh trà cho chất lượng tốt và năng suất cao nếu được trồng trên loại đất phù sa phù hợp nhất. việc lựa chọn đất trồng cho phù hợp sẽ quyết định năng suất và sản lượng Thanh trà. Nếu trồng trên đất không phù hợp thì cây Thanh trà sẽ còi cọc, sau này sẽ cho sản lượng và chất lượng quả thấp. 1.1.4.2 Các nhân tố xã hội - Lao động: Như ta đã biết, lao động là một trong những yếu tố quyết định đến năng suất của cây trồng. Đặc biệt đối với Thanh trà đòi hỏi có sự chăm sóc cẩn thận và tỉ mỉ, vì vậy lực lượng lao động phải được đào tạo những kỹ thuật cơ bản về cách trồng, cách chăm sóc và thu hoạch Thanh trà mới có thể tạo ra trái Thanh trà chất lượng cao, đồng đều. Trong sản xuất Thanh trà lực lượng lao động tập trung chủ yếu vào thời gian cây sắp ra hoa, kết quả và thu hoạch quả. Vì trong thời gian này cây rất cần nước, tỉa cành cắt bớt hoa, trái và hái trái nên đây là thời gian tốn nhiều công lao động. - Vốn và tư liệu sản xuất: Đây là hai yếu tố quan trọng hàng đầu trong mọi hoạt động sản xuất. Vốn là điều kiện cơ bản đầu tiên cần có để tiến hành hoạt động sản xuất, nếu không có vốn thì quá trình sản xuất sẽ bị ngưng trệ, khó tiến hành được. Phát triển cây Thanh trà yêu cầu vốn đầu tư tương đối cao về vật tư nông nghiệp vì thời kỳ kiến thiết cơ bản tương đối dài nên hầu hết các hộ trồng Thanh trà đều không chủ động được vốn và thường phải vay mượn nhiều nơi. Các tư liệu sản xuất khác như giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật . quyết định đến năng suất và chất lượng quả Thanh trà. - Thị trường, giá cả: SVTH: Thân Thị Thuý 10 . và phát huy thương hiệu Thanh trà Huế . Xuất phát từ yêu cầu đó tôi chọn đề tài: “ Nghiên cứu về triển vọng phát triển cây Thanh trà ở xã Thủy Biều - Thành. nghệ) về trái Thanh trà với tên gọi Thanh Trà Huế thì cây bưởi Thanh Trà ngày càng được mở rộng về diện tích và phạm vi tiêu thụ. Với sự phát triển của cây