Phát triển bền vững cây sắn ở khu vực bình trị thiên

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TRẦN ĐĂNG HUY PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY SẮN Ở KHU VỰC BÌNH TRỊ THIÊN LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NƠNG NGHIỆP HUẾ - NĂM 2020 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TRẦN ĐĂNG HUY PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY SẮN Ở KHU VỰC BÌNH TRỊ THIÊN Chuyên ngành : Kinh tế Nông nghiệp Mã số : 962.01.15 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn PGS.TS Trương Tấn Quân HUẾ - NĂM 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận án tiến sĩ với đề tài: “Phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên” cơng trình tơi nghiên cứu thực Các thông tin, số liệu kết trình bày luận án trung thực, trích dẫn rõ nguồn gốc Những kết luận khoa học luận án chưa công bố học vị nào./ Tác giả Trần Đăng Huy i LỜI CẢM ƠN Trước hết cho phép bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới quan, đơn vị cá nhân trực tiếp giúp đỡ suốt trình nghiên cứu, thực luận án Tơi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo Đại học Huế, Trường Đại học Kinh tế, Khoa Kinh tế Phát triển, Bộ mơn Kinh tế học, Phòng Đào tạo Sau đại học tạo điều kiện, giúp đỡ đóng góp nhiều ý kiến khoa học quý giá trình thực luận án Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Văn Tồn, PGS.TS Trương Tấn Qn tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu, hồn chỉnh luận án Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ, động viên người thân, gia đình đồng nghiệp suốt thời gian qua./ Tác giả Trần Đăng Huy ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Tiếng Việt Tiếng Anh ASEAN Hiệp hội nước Đông Nam Á Association of south east Asian nations CIAT Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp nhiệt đới quốc tế Cộng đồng chung Châu Âu Tổ chức lương thực nông nghiệp Liên hiệp quốc International center for tropical agriculture European Union Food and Agriculture Organization of the United Nations EU FAO FOCOCEV Công ty trách nhiệm hữu hạn MTV thực phẩm đầu tư FOB Giao lên tàu (giá) GDP Tổng sản phẩm quốc nội GO Tổng giá trị sản xuất HCN HDI Chỉ số phát triển người HQCF Bột sắn chất lượng cao IC Chi phí trung gian IUCN Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Tài nguyên thiên nhiên quốc tế LN MI NB PTBV PTNT SWOT TC UNESCO VA VIF WCED Lợi nhuận Thu nhập hỗn hợp Lợi nhuận kinh tế ròng Phát triển bền vững Phát triển nông thôn Điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức Tổng chi phí Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên hiệp quốc Giá trị gia tăng Hệ số phóng đại phương sai Ủy ban Quốc tế Môi trường Phát triển Free on board Gross domestic production Gross output Hidro xyanua Human Development Index High quality cassava flour Intemediate cost International Union for Conservation of Nature and Natural Resources Benifit Mixed Income Net Benifit Sustainable Development Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats Total cost United Nations Educational Scientific and Cultural Organization Value Added Variance inflation factor World Commission on Environment and Development iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU viii DANH MỤC CÁC HÌNH x PHẦN I MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Câu hỏi nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Những đóng góp luận án Kết cấu luận án PHẦN II TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY SẮN Các dự án, chương trình nghiên cứu cải tiến giống kỹ thuật sản xuất sắn giới Việt Nam Tình hình nghiên cứu phát triển bền vững sắn giới Tình hình nghiên cứu phát triển bền vững sắn Việt Nam 14 Những nhận xét rút từ tình hình nghiên cứu phát triển bền vững sắn .16 PHẦN III NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 18 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY SẮN 18 1.1 Lý luận phát triển bền vững phát triển nông nghiệp bền vững 18 1.1.1 Lý luận phát triển bền vững 18 1.1.2 Phát triển nông nghiệp bền vững 26 1.2 Lý luận phát triển bền vững sắn 31 1.2.1 Khái niệm tầm quan trọng 31 1.2.2 Nội dung hệ thống tiêu phát triển bền vững sắn 32 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững sắn 38 iv 1.3.1 Ảnh hưởng yếu tố vĩ mô 38 1.3.2 Ảnh hưởng yếu tố vi mô 39 1.4 Giới thiệu sắn tình hình phát triển bền vững sắn giới Việt Nam 41 1.4.1 Giới thiệu sắn 41 1.4.2 Tình hình phát triển bền vững sắn giới Việt Nam 43 Kết luận chương 50 CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 51 2.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội khu vực Bình Trị Thiên 51 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên, tài nguyên môi trường khu vực Bình Trị Thiên 51 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội khu vực Bình Trị Thiên 53 2.1.3 Những thuận lợi khó khăn thách thức để phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 58 2.1.4 Đánh giá tiềm phát triển sắn khu vực Bình Trị Thiên 59 2.2 Phương pháp nghiên cứu 60 2.2.1 Cách tiếp cận khung phân tích 60 2.2.2 Chọn điểm nghiên cứu 63 2.2.3 Phương pháp thu thập thông tin 66 2.2.4 Phương pháp phân tích 67 Kết luận chương 71 CHƯƠNG KẾT QUẢ PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY SẮN Ở KHU VỰC BÌNH TRỊ THIÊN 72 3.1 Thực trạng phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 72 3.1.1 Chủ trương quy hoạch phát triển sắn tỉnh thuộc khu vực BTT 72 3.1.2 Thực trạng phát triển bền vững sắn sắn mặt kinh tế 73 3.1.3 Thực trạng phát triển bền vững sắn mặt xã hội môi trường 103 3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 112 3.2.1 Nhóm tiêu đánh giá ảnh hưởng chế, sách đến phát triển bền vững sắn 112 3.2.2 Nhóm tiêu đánh giá ảnh hưởng áp dụng tiến khoa học công nghệ đến phát triển bền vững sắn 115 v 3.2.3 Nhóm tiêu đánh giá ảnh hưởng yếu tố thị trường nguồn lực đến phát triển bền vững sắn 116 3.3 Đánh giá chung thực trạng phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 118 3.3.1 Những thành công phát triển bền vững sắn khu vực BT Thiên 118 3.3.2 Những mặt hạn chế phát triển bền vững sắn khu vực BT Thiên 120 Kết luận chương 122 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY SẮN Ở KHU VỰC BÌNH TRỊ THIÊN 123 4.1 Quan điểm định hướng phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 123 4.1.1 Bối cảnh phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 123 4.1.2 Phân tích SWOT phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 124 4.2 Quan điểm định hướng phát triển bền vững sắn đến năm 2025 tầm nhìn đến năm 2035 127 4.2.1 Quan điểm phát triển bền vững căy sắn Việt Nam 127 4.2.2 Định hướng, mục tiêu phát triển bền vững sắn khu vực BT Thiên 128 4.3 Một số giải pháp nhằm phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 131 4.3.1 Nâng cao hiệu kinh tế sản xuất sắn hộ nơng dân lợi ích tác nhân tham gia chuỗi giá trị sắn 131 4.3.2 Quy hoạch vùng nguyên liệu sắn tập trung, xây dựng nhà máy chế biến tinh bột sắn nhà máy sản xuất xăng sinh học (ethanol) gắn liền với vùng nguyên liệu sắn 132 4.3.3 Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật gắn liền với bảo vệ môi trường sinh thái, giảm tác hại đến môi trường khu vực trồng, nhà máy chế biến vùng lân cận 133 4.3.4 Đa dạng thị trường tiêu thụ, tăng dần tỷ lệ thị trường tiêu thụ nội địa; nâng cao lực tác nhân tham gia chuỗi giá trị sắn 134 4.3.5 Hồn thiện chế, sách (thuế, tín dụng, đầu tư, bảo hiểm…) khuyến khích thu hút đầu tư để phát triển bền vững sắn 135 4.3.6 Đầu tư phát triển sở hạ tầng nông thôn 136 vi 4.3.7 Giải pháp cụ thể theo tỉnh vùng sinh thái 137 Kết luận chương 138 PHẦN IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 139 Kết luận 139 Kiến nghị 141 TÀI LIỆU THAM KHẢO 144 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC ĐÃ CƠNG BỐ 153 PHỤ LỤC 154 MẪU PHIẾU ĐIỀU TRA 201 vii DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Các tiêu chí từ “phát triển” đến “phát triển bền vững” 21 Bảng 1.2: Thị trường sắn toàn cầu giai đoạn 2015 -2017 45 Bảng 1.3: Tình hình diện tích, suất sản lượng sắn Việt Nam giai đoạn 2013-2017 47 Bảng 2.1: Tình hình dân số, lao động khu vực Bình Trị Thiên giai đoạn 2015-2017 53 Bảng 2.2: Hiện trạng sử dụng đất đai khu vực Bình Trị Thiên năm 2017 55 Bảng 2.3: Tốc độ tăng trưởng kinh tế khu vực Bình Trị Thiên giai đoạn 2012- 2017 57 Bảng 2.4: Giá trị cấu GDP ngành khu vực Bình Trị Thiên (theo giá so sánh) 57 Bảng 2.5: Quy mô cấu GO ngành sắn ngành nông, lâm nghiệp thủy sản BTT giai đoạn 2015-2017 (theo giá hành) 58 Bảng 2.6: Số lượng cấu mẫu điều tra tỉnh thuộc khu vực BTT 65 Bảng 2.7: Số hội thảo nhóm lượt người tham gia 66 Bảng 3.1: Tình hình diện tích trồng sắn so với quy hoạch tỉnh thuộc khu vực Bình Trị Thiên 73 Bảng 3.2: Tình hình diện tích, suất sản lượng sắn khu vực Bình Trị Thiên giai đoạn 2013 - 2017 74 Bảng 3.3: Tình hình diện tích trồng sắn trồng cạn khu vực Bình Trị Thiên giai đoạn 2013 - 2017 74 Bảng 3.4: Diễn biến diện tích sắn vùng nghiên cứu khu vực Bình Trị Thiên giai đoạn 2010 - 2017 75 Bảng 3.5: Tình hình số liệu hộ điều tra năm 2017 77 Bảng 3.6: Tài sản trang thiết bị sản xuất hộ điều tra năm 2017 78 Bảng 3.7: Kết hiệu sản xuất sắn hộ điều tra năm 2017 79 Bảng 3.8: Kết hiệu sản xuất sắn theo quy mơ diện tích hộ điều tra năm 2017 81 Bảng 3.9: Kết hiệu sản xuất sắn theo chi phí trung gian hộ viii ... HÌNH PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY SẮN Ở KHU VỰC BÌNH TRỊ THIÊN 72 3.1 Thực trạng phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 72 3.1.1 Chủ trương quy hoạch phát triển sắn tỉnh thuộc khu. .. phát triển bền vững sắn vùng hay khu vực gì? Câu hỏi 2: Thực trạng phát triển sắn khu vực Bình Trị Thiên nào? Câu hỏi 3: Những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên. .. PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CÂY SẮN Ở KHU VỰC BÌNH TRỊ THIÊN 123 4.1 Quan điểm định hướng phát triển bền vững sắn khu vực Bình Trị Thiên 123 4.1.1 Bối cảnh phát triển