Nghiên cứu đặc điểm ra hoa đậu quả và một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất quả bưởi thanh trà tại huế

Luận văn, thạc sỹ, tiến sĩ, cao học, kinh tế, nông nghiệp

Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp I ---------o0o--------- Hoàng thị minh huệ Nghiên cứu đặc điểm ra hoa đậu quả và một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất quả bởi Thanh Trà tại Huế Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: Kỹ thuật trồng trọt Mã số: 60.62.01 Ngời hớng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Kim Thanh Hà nội - 2007 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc nụng nghip ---------------------------- i Lời cam đoan - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và cha hề đợc sử dụng để bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đ đợc cảm ơn và thông tin trích dẫn trong luận văn đều đợc chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Hoàng Thị Minh Huệ Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc nụng nghip ---------------------------- ii Lời cảm ơn Trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành bản luận văn này, tôi luôn nhận đợc giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo Trờng Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội, Ban lnh đạo Viện Nghiên cứu Rau quả và các đồng nghiệp. Trớc tiên tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban lnh đạo Viện Nghiên cứu rau quả đ tạo điều kiện cho tôi thực hiện tốt luận văn này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới cô hớng dẫn khoa học TS. Nguyễn Thị Kim Thanh, Bộ môn Sinh lý thực vật, Khoa Nông học, Trờng Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội là ngời trực tiếp hớng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể bộ môn Công nghệ Sinh học, bộ môn Nghiên cứu Cây ăn quả - Viện nghiên cứu Rau quả, các thầy cô trong khoa sau đại học, Bộ môn Sinh lý thực vật - Khoa Nông học - Trờng Đại học Nông nghiệp I đ đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho luận văn. Xin cảm ơn các bạn đồng nghiệp, những ngời thân đ cổ vũ và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này. Lời tác giả Hoàng Thị Minh Huệ Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc nụng nghip ---------------------------- iii Mục lục Trang Phần 1. Mở đầu 1 1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 2 1.2.1 Mục đích 2 1.2.2 Yêu cầu 3 1.3 ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài 3 3.1 ý nghĩa khoa học 3 3.2 ý nghĩa thực tiễn 3 1.4 Giới hạn của đề tài 4 Phần 2. Tổng quan tài liệu 5 2.1 Giới thiệu chung về cây bởi 5 2.1.1 Nguồn gốc, phân loại và phân bố 5 2.1.2 Một số giống bởi chủ yếu trên thế giới 6 2.1.3 Một số giống bởi chủ yếu trồng ở Việt Nam 7 2.1.4 Tình hình sản xuất và tiêu thụ bởi trên thế giới 11 2.1.5 Tình hình sản xuất và tiêu thụ bởi trong nớc 12 2.2 yêu cầu ngoại cảnh của bởi 15 2.2.1 Yêu cầu nhiệt độ 15 2.2.2 á nh sáng 17 2.2.3 Nớc 17 2.2.4 Gió 17 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc nụng nghip ---------------------------- iv 2.2.5 Đất 18 2.3 Đặc tính sinh trởng, phát triển của bởi 18 2.3.1 Đặc điểm sinh trởng thân, cành 18 2.3.2 Đặc điểm sinh lý ra hoa đậu qủa 19 2.3.2.1 Cảm ứng và phân hoá hoa 20 2.3.2.2 Sự ra hoa 21 2.3.2.3 Quá trình thụ phấn và đậu quả 22 2.4 Những nghiên cứu về dinh dỡng khoáng trên cây có múi 23 2.5 Những nghiên cứu về sử dụng gibberellins trên cây có múi 28 Phần 3. Vật liệu, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 31 3.1 Vật liệu nghiên cứu 31 3.1.1 Giống bởi 31 3.1.2 Các vật t khác dùng trong nghiên cứu 31 3.2 Nội dung nghiên cứu 32 3.2.1 Điều tra tình hình thời tiết, khí hậu đất đai và hiện trạng trồng bởi Thanh Trà ở Thừa Thiên Huế 32 3.2.2 Nghiên cứu đặc điểm ra hoa, đậu quả của bởi Thanh Trà trồng trong điều kiện tự nhiên. 32 3.2.3 Nghiên cứu ảnh hởng của các loại phân bón đến sinh trởng cây và năng suất quả. 33 3.2.4 Nghiên cứu ảnh hởng của GA 3 phun ở các thời điểm khác nhau đến tỷ lệ ra hoa, đậu quả và năng suất quả bởi Thanh Trà. 33 3.2.5 Nghiên cứu thời điểm bao quả nhằm nâng cao năng suất và giá trị thơng phẩm của quả bởi Thanh Trà 34 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc nụng nghip ---------------------------- v 3.3 Phơng pháp nghiên cứu 34 3.4 Xử lý số liệu 37 Phần 4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 38 4.1 Điều kiện khí hậu, đất đai và hiện trạng trồng bởi Thanh Trà tại Thừa Thiên - Huế 38 4.1.1 Điều kiện khí hậu 38 4.1.2 Điều kiện đất đai 40 4.1.3. Hiện trạng trồng bởi Thanh Trà tại Thừa Thiên Huế 41 4.2 Nghiên cứu sự ra hoa đậu quả của bởi Thanh Trà trồng tại Huế 44 4.2.1 Khả năng sinh trởng và năng suất của giống bởi Thanh Trà qua các độ tuổi cây khác nhau 44 4.2.2 Đặc điểm sinh trởng đợt lộc xuân và lộc hè của giống bởi Thanh Trà 46 4.2.3 Đặc điểm ra hoa, đậu quả của giống bởi Thanh Trà 47 4.2.4 Năng suất và chất lợng quả của giống bởi Thanh Trà tại Huế 49 4.2.4.1 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 49 4.2.4.2 Một số chỉ tiêu về chất lợng quả của giống bởi Thanh Trà 50 4.3 Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất bởi Thanh Trà 52 4.3.1 Nghiên cứu sử dụng một số loại phân bón khác nhau cho cây bởi Thanh Trà 52 4.3.1.1 Khả năng giữ hoa, đậu quả của bởi Thanh Trà ở các công thức phân bón 52 4.3.1.2 ảnh hởng của các công thức phân bón đến khả năng tăng trởng quả bởi Thanh Trà 54 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc nụng nghip ---------------------------- vi 4.3.1.3 ả nh hởng của các công thức bón phân đến năng suất quả 55 4.3.1.4 ảnh hởng của các công thức phân bón đến một số chỉ tiêu về đặc điểm của quả và chất lợng quả 56 4.3.2 ảnh hởng của chất điều tiết sinh trởng GA 3 đến sinh trởng phát triển năng suất và chất lợng quả bởi Thanh Trà 59 4.3.2.1 ả nh hởng của nồng độ GA 3 và thời điểm phun khác nhau đến khả năng giữ hoa, đậu quả của bởi Thanh Trà 59 4.3.2.2 ả nh hởng của nồng độ GA 3 và thời điểm phun khác nhau đến sự tăng trởng quả bởi Thanh Trà 61 4.3.2.3 ả nh hởng của nồng độ GA 3 và thời điểm phun khác nhau đến năng suất quả 63 4.3.2.4 ả nh hởng của nồng độ GA 3 và thời điểm phun khác nhau đến một số chỉ tiêu về quả và chất lợng quả 65 4.3.3 ảnh hởng của túi bao quả đến việc cải thiện mẫu mã quả, và hạn chế ảnh hởng của sâu bệnh hại. 68 Phần 5. Kết luận và đề nghị 71 5.1 Kết luận 71 5.2 Đề nghị 72 tài liệu tham khảo 73 Tiếng Việt 73 Tiếng Anh 74 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp ---------------------------- vii Danh môc c¸c ch÷ viÕt t¾t T§: Thêi ®iÓm CT: C«ng thøc §K: §−êng kÝnh TT: Thø tù NS: N¨ng suÊt TB: Trung b×nh SR: Sau rông TP: Thµnh phè Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc nụng nghip ---------------------------- viii Danh mục các bảng số liệu và đồ thị Trang Bảng 2.1. Diện tích, năng suất và sản lợng một số quả có múi 12 Bảng 2.2. Diện tích, năng suất và sản lợng một số cây ăn quả chủ lực 13 Bảng 2.3. Thang dinh dỡng lá của cây bởi 25 Bảng 2.4. Lợng bón phân cho bởi 27 Bảng 3.1. Các công thức thí nghiệm phân bón 23 Bảng 3.2. Các công thức thí nghiệm bao quả 34 Bảng 3.3. Lợng phân bón 35 Bảng 4.1. Các yếu tố thời tiết khí hậu trung bình nhiều năm (2002-2006) 39 Bảng 4.2. Bảng phân tích thành phần các nguyên tố trong đất của một số vùng trồng bởi Thanh Trà ở Thừa Thiên Huế 41 Bảng 4.3. Tình hình các vờn Thanh Trà sau trận lũ lụt năm 1999 42 Bảng 4.4. Diện tích và địa bàn phân bố cây bởi Thanh Trà ở Thừa Thiên Huế năm 2006 42 Bảng 4.5. Tình hình bón phân cho Thanh Trà (năm 2006) 43 Bảng 4.6. Khả năng sinh trởng và năng suất của giống bởi Thanh Trà qua các nhóm tuổi 45 Bảng 4.7. Năng suất bởi Thanh Trà qua theo nhóm tuổi ở các vùng sinh thái khác nhau (năm 2006) 45 Hình 4.1. Năng suất Thanh Trà ở các độ tuổi khác nhau theo các vùng trồng 46 Bảng 4.8. Thời gian và khả năng sinh trởng các đợt lộc của giống bởi Thanh Trà (năm 2007) 47 Bảng 4.9. Đặc điểm ra hoa, đậu quả của giống bởi Thanh Trà 48 Hình 4.2. Sơ đồ thời gian nở hoa, đậu quả của Thanh Trà 49 Bảng 4.10. Năng suất bởi Thanh Trà qua các độ tuổi cây khác nhau 49 Trng i hc Nụng nghip H Ni - Lun vn Thc s khoa hc nụng nghip ---------------------------- ix Hình 4.3. Diễn biến năng suất quả qua các độ tuổi 50 Bảng 4.11. Một số chỉ tiêu đánh giá phẩm chất quả 51 Bảng 4.12. ả nh hởng của các công thức bón phân đến khả năng giữ hoa, đậu quả 52 Hình 4.4. Động thái rụng hoa, quả của bởi Thanh Trà dới ảnh hởng của các công thức bón phân 53 Bảng 4.13. Khả năng tăng trởng của quả bởi Thanh Trà ở các công thức nghiên cứu 54 Bảng 4.14. ả nh hởng của các công thức bón phân đến năng suất quả 55 Hình 4.5. ả nh hởng của các công thức bón phân đến năng suất quả 56 Bảng 4.15. ả nh hởng của công thức bón phân đến một số chỉ tiêu về quả 57 Bảng 4.16. ả nh hởng của công thức bón phân đến chất lợng quả 58 Bảng 4.17. ả nh hởng của GA 3 tới tỷ lệ đậu quả 60 Hình 4.6. Tỷ lệ đậu quả bởi Thanh Trà ở các nồng độ GA 3 và các thời điểm phun khác nhau 61 Bảng 4.18. ảnh hởng của GA 3 tới tốc độ tăng trởng quả 62 Bảng 4.19. ả nh hởng của nồng độ GA 3 đến năng suất quả bởi Thanh Trà phun ở các thời kỳ khác nhau 63 Hình 4.7. Năng suất quả/cây của bởi Thanh Trà ở các nồng độ GA 3 và các thời điểm phun khác nhau 64 Bảng 4. 20. ảnh hởng của GA 3 đến một số chỉ tiêu quả 66 Bảng 4.21. ả nh hởng của GA 3 đến một số chỉ tiêu chất lợng bởi Thanh Trà 67 Bảng 4.22. ả nh hởng của thời điểm bao quả đến tình hình sâu bệnh hại quả 68 Bảng 4.23. ả nh hởng của thời điểm bao quả đến một số chỉ tiêu quả 70 . Nghiên cứu đặc điểm ra hoa đậu quả và một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất quả bởi Thanh Trà trồng tại Huế. 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài. động một số biện pháp kỹ thuật nhằm tăng tỷ lệ đậu quả và năng suất quả bởi Thanh Trà tại Thừa Thiên Huế. 1.2.2. Yêu cầu - Xác định đợc đặc điểm ra hoa, đậu