Bài 48. Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Bài 48. Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập...

M«n: ho¸ häc 9 Gi¸o viªn:ĐÀO THỊ THANH THỦY

LUYỆN TẬP :

RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM

Câu 1: Nhóm các chất sau đều tác dụng với Na là:

Câu 2: Chất có công thức cấu tạo nào sau đây không tác dụng được với dung dịch NaOH ?

A CH3CH2 CH2 - COOH B CH3COOC2H5

A

C

Hãy chọn đáp án đúng:

Câu 4: Số ml rượu có trong 500ml dung dịch rượu 200 là:

Câu 3 : Chất nào sau đây đều tác dụng được với: K , CaO

K2CO3 , KOH ?

A C2H5OH B CH3COOH C (RCOO)3C3H5 D C6H6

B B

Hãy chọn đáp án đúng:

LUYỆN TẬP : RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II – BÀI TẬP:

Bài tập 3/SGK-tr149.

Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu chấm hỏi rồi viết các phương trình hoá học của các sơ đồ phản ứng sau.

a) C 2 H 5 OH + ? - - - - > ? + H 2 b) C 2 H 5 OH + ? - - - - > CO 2 + ? c) CH 3 COOH + ? - - - - > CH 3 COOK + ?

d ) CH 3 COOH + ? CH 3 COOC 3 H 5 + ? e) CH 3 COOH + ? - - - - > ? + CO 2 + ? f) CH 3 COOH + ? - - - - > ? + H 2 h) Chất béo + ? - - - - > ? + muối của các axit béo

H2SO4 đặc,t 0

HOẠT ĐỘNG NHÓM: 4 PHÚT

LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:

RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

II – BÀI TẬP:

a) 2 C 2 H 5 OH + 2 Na  2C 2 H 5 CONa + H 2 b) C 2 H 5 OH + 3O 2  2 CO 2 + 3H 2 O c) 2 CH 3 COOH + K 2 O  2 CH 3 COOK + H 2 O

d) CH 3 COOH + C 2 H 5 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O e) 2 CH 3 COOH + Na 2 CO 3  2CH 3 COONa + CO 2 + H 2 O

f) 2 CH 3 COOH + Mg  (CHCH 3 COO) 2 Mg + H 2 h) Chất béo + d 2 kiềm  Glyxerol + muối của các axit béo

H2SO4 đặc,t 0

Bài tập 3/SGK-tr149.

Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu chấm hỏi rồi viết các phương trình hoá học của các sơ đồ phản ứng sau.

t0

Bài tập 4/SGK-tr149

biệt các chất lỏng trên.

LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:

RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Bài tập 4/SGK-tr149

Có 3 lọ không nhãn đựng 3 chất lỏng là : Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong

BÀI GIẢI:

Trích mẫu thử của 3 hoá chất

-Cho quỳ tím lần lượt vào 3 mẫu thử Mẫu thử nào làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ là axit axetic

-Cho 2 mẫu thử còn lại vào nước:

+ Mẫu thử nào tan hoàn toàn là rượu etylic.

+ Mẫu thử nào có chất lỏng không tan nổi lên trên là hỗn hợp của rượu etylic và dầu ăn

LUYỆN TẬP : RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Bài 6/SGK trang 149 :

Khi lên men dung dịch loãng của rượu Etylic, người ta được giấm ăn.

a Từ 10 lít rượu 80 có thể tạo ra được bao nhiêu gam axit axetic ? Biết quá trình lên men là 92% và rượu etylic có D = 0,8g/cm3.

b Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm 4% thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu ?

Vdd rượu=10 l

maxit thực tế

H = 92 %

Độ rượu: 80

Drượu= 0,8g/cm3 maxit

lí thuyết

mrượu nguyên chất →Tính nrượu

Tính naxit

Vrượu nguyên chất

mdd giấm

Bài 6 sgk/149

Tóm tắt và hướng làm bài:

a)

b)

C% = 4%

maxit

thực tế

Tính:

Tính:

-Làm các BT 1,2,5,7 SGK và làm

thêm bài tập SBT

- Ôn tập kĩ các kiến thức đã học

trong chương 5 để kiểm tra 1 tiết vào tiết học sau.

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

Bài tập7/sgkT149:

dịch NaHCO3 8,4 %.

a Hãy tính khối lượng dung dịch NaHCO3đã dùng.

b Hãy tính nồng độ % của dung dịch muối thu được sau phản ứng.

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

mddCH COOH =100 g

3

C%CH COOH = 12%

C%NaHCO =8,4%

3 3

mCH COOH

% 100

mdd C

nCH COOH

Theo PTHH:

nNaHCO 3

3

mNaHCO

3 3

mddNaHCO

3

m M

n M

.100

%

mct C

b Theo PTHH:nmuối m

muối

Tính mddsau p/ư = mddCH COOH

3

+ mddNaHCO

3

- mCO

2

C%dd muối

.100

mct mdd

n M

a.

Tinh:

LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5:

RƯỢU ETYLIC – AXIT AXÊTIC VÀ CHẤT BÉO

I – KIẾN THỨC CẦN NHỚ

Công thức cấu

Rượu

etylic

Axit

axetic

Chất

béo

Là chất lỏngkhông màu, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, sôi ở 78,3oC

Tác dụng với oxi (PƯ cháy) T/D với kim loại K, Na, Li T/D Với axit axêtic

H – C – C – O – H

H

H H

H

Là chất lỏng không màu, có vị chua, tan vô hạn trong nước

- Có đủ 5 tính chất hoá học của axitvô cơ.

- tác dụng với rượu etylic.

H – C – C

O – H

O H

H

Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit Phản ứng thuỷ phân trong môi trường kiềm.

Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan được trong benzen, dầu hoả

RCOOCH2 RCOOCH RCOOCH2