Bài 48. Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo

Bài 48. Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập...

Môn: hoá học Giáo viên:O TH THANH THY LUYN TẬP : RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM Hãy chọn đáp án đúng: Câu 1: Nhóm chất sau tác dụng với Na là: A Rượu etylic, Axit axetic A B Rượu etylic, Chất béo C Axit axetic, Chất béo D Rượu etylic, Axit axetic, Chất béo Câu 2: Chất có cơng thức cấu tạo sau không tác dụng với dung dịch NaOH ? A CH3CH2 CH2 - COOH B CH3COOC2H5 C CH CH CH - OH C 2 D (RCOO)3C3H5 Hãy chọn đáp án đúng: Câu : Chất sau tác dụng với: K , CaO K2CO3 , KOH ? A C2H5OH B B CH3COOH C (RCOO)3C3H5 D C6H6 Câu 4: Số ml rượu có 500ml dung dịch rượu 200 là: A.10000 ml B B 100 ml C 1000 ml D 250 ml LUYỆN TẬP : RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II – BÀI TẬP: HOẠT ĐỘNG NHÓM: PHÚT Bài tập 3/SGK-tr149 Hãy chọn chất thích hợp điền vào dấu chấm hỏi viết phương trình hố học sơ đồ phản ứng sau a) C2H5OH + ? > ? + H2 b) C2H5OH + ? > CO2 + ? c) CH3COOH + d) CH3COOH + ? e) CH3COOH + f) CH3COOH h) Chất béo ? CH3COOK + ? CH3COOC3H5 + ? ? + + > H2SO4 đặc,t0 ? ? > ? + CO2 + > ? > ? + ? H2 + muối axit béo LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5: RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II – BÀI TẬP: Bài tập 3/SGK-tr149 Hãy chọn chất thích hợp điền vào dấu chấm hỏi viết phương trình hố học sơ đồ phản ứng sau a) 2C2H5OH + Na b) C2H5OH c) 2CH3COOH + K2O d) CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 e) 2CH3COOH + Na2CO3  2CH3COONa + CO2 + H2O f) 2CH3COOH + Mg  h) Chất béo → + 3O2 + d2 kiềm  t0  2C2H5CONa + 2CO2 + 2CH 3COOK H 2SO4 đặc,t H2 3H2O + (CH3COO)2Mg H2O + H2O + H2 Glyxerol + muối axit béo LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5: RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO Bài tập 4/SGK-tr149 Có lọ khơng nhãn đựng chất lỏng : Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng LUYỆN TẬP : RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO Bài tập 4/SGK-tr149 Có lọ khơng nhãn đựng chất lỏng : Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng BÀI GIẢI: Trích mẫu thử hố chất -Cho quỳ tím vào mẫu thử Mẫu thử làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ axit axetic -Cho mẫu thử lại vào nước: + Mẫu thử tan hoàn toàn rượu etylic + Mẫu thử có chất lỏng khơng tan lên hỗn hợp rượu etylic dầu ăn Bài 6/SGK trang 149: Khi lên men dung dịch loãng rượu Etylic, người ta giấm ăn a Từ 10 lít rượu 80 tạo gam axit axetic ? Biết trình lên men 92% rượu etylic có D = 0,8g/cm b Nếu pha khối lượng axit axetic thành dung dịch giấm 4% khối lượng dung dịch giấm thu ? Bài sgk/149 Tóm tắt hướng làm bài: a) Vdd rượu=10 l Vrượu nguyên chất Độ rượu: 80 Drượu= 0,8g/cm3 H = 92 % Tính: b) maxit thực tế C% = 4% maxit thực tế Tính: mdd giấm mrượu nguyên chất →Tính nrượu Theo PTHH: Tính naxit maxit lí thuyết HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ -Làm BT 1,2,5,7 SGK làm thêm tập SBT - Ôn tập kĩ kiến thức học chương để kiểm tra tiết vào tiết học sau Bài tập7/sgkT149: Cho 100gam dung dịch CH3COOH 12% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaHCO3 8,4 % a Hãy tính khối lượng dung dịch NaHCO3đã dùng b Hãy tính nồng độ % dung dịch muối thu sau phản ứng HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ a mddCH COOH =100 g C%CH COOH = 12% mdd C % 100 mCH COOH m M nCH COOH Theo3 PTHH: n.M n C%NaHCO =8,4% NaHCO mNaHCO Tinh: mddNaHCO mct.100 C% 3 b Theo PTHH:n muối n.M mct.100 mdd mmuối Tính mddsau p/ư = mddCH COOH + mddNaHCO - mCO 3 C%dd muối LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5: RƯỢU ETYLIC – AXIT AXÊTIC VÀ CHẤT BÉO I – KIẾN THỨC CẦN NHỚ Công thức cấu tạo Rượu etylic Axit axetic Chất béo Tính chất vật lí Là chất lỏngkhông H H màu, nhẹ nước, H – C – C – O – H tan vô hạn H H nước, sôi 78,3oC H O H–C–C H O–H RCOOCH2 RCOOCH RCOOCH2 Là chất lỏng không màu, có vị chua, tan vơ hạn nước Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan benzen, dầu hoả Tính chất hóa học Tác dụng với oxi (PƯ cháy) T/D với kim loại K, Na, Li T/D Với axit axêtic - Có đủ tính chất hố học axitvơ - tác dụng với rượu etylic Phản ứng thuỷ phân môi trường axit Phản ứng thuỷ phân môi trường kiềm  ...LUYỆN TẬP : RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM Hãy chọn đáp án đúng: Câu 1: Nhóm chất sau tác dụng với Na là: A Rượu etylic, Axit axetic A B Rượu etylic, Chất béo C Axit. .. CHẤT BÉO Bài tập 4/SGK-tr149 Có lọ không nhãn đựng chất lỏng : Rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng LUYỆN TẬP : RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT... h) Chất béo ? CH3COOK + ? CH3COOC3H5 + ? ? + + > H2SO4 đặc,t0 ? ? > ? + CO2 + > ? > ? + ? H2 + muối axit béo LUYỆN TẬP CHƯƠNG 5: RƯỢU ETYLIC – AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II – BÀI TẬP: Bài