Thông tin tài liệu
TR NG TRUNG H C C S NGUYÔN DUƯỜ Ọ Ơ Ở Giáo viên : Nguyễn Phùng TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rưu Etylic Axit axetic Cht bo CTCT Tnh Tnh cht cht vt vt ly ly Tnh cht ha hc TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 1. Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic và chất béo. TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rưu Etylic Axit axetic Cht bo CTCT Tnh Tnh cht cht vt vt ly ly Tnh cht ha hc TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 2. Hãy chọn các từ sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo, benzen để điền vào chỗ trống trong các câu sau cho thích hợp: !"#$%& '()%*+, " - !"#$ . / #$ !" #$ !"0102345 Rượu etylic Axit axetic Chất béo TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rưu Etylic Axit axetic Cht bo CTCT Tnh Tnh cht cht vt vt ly ly Tnh cht ha hc - #6 !" #$ " )7+, " - 82% - !"#$ - 9./#$ !" #$'#6 !"01023 45 TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 3) ":;<)'=>%!?'%@%&ABCDE ":;<)'=>%!?'%@%&ABCDE F F G G H H I I I I H H H H I I H H I I H H I I JH JH K K H H I I H H I I H H I I H H L L H H I I 9H 9H + + H H I I H H I I , , H H I I I I H H H H I I TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 3 ) ":;<)'=>%!?'%@%&ABCDE ":;<)'=>%!?'%@%&ABCDE F F G G Nhóm : + Viết CTPT, CTCT, nêu đặc điểm tính chất hóa học rượu etylic, viết PTHH + Viết PTHH điều chế rượu etylic Nhóm : + Viết CTPT, CTCT, nêu đặc điểm axit axetic + Nêu tính axit axit axetic, viết PTHH Nhóm : + Viết CT dạng chung chất béo Viết CTHH chất béo mà em biết + Nêu tính chất hóa học chất béo, viết PTHH + Viết PTHH điều chế axitaxetic từ rượu etylic + CTPT rượu etylic : C2H6O CTCT : H H H - C - C -O- H H H Viết gọn CH3CH2OH hay C2H5OH +Tính chất hóa học : a) Phản ứng cháy : C2H6O + 3O2 t 2CO2 + 3H2O b) Phản ứng với Na K 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 c) Phản ứng este hóa :H SO , t C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O + Điều chế rượu etylic : axit C2H4 + H2O C2H5OH 4đ + CTPT axitaxetic : C2H4O2 CTCT : H H - C - O C - O -H Viết gọn CH3COOH H + Tính chất hóa học : a) Tính axit : + Làm quỳ tím hóa đỏ + Tác dụng với kim loại (Trước H) 2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2 + Tác dụng với oxit bazơ 2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O + Tác dụng với bazơ CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O + Tác dụng với muối cacbonat 2CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 b) Phản ứng este hóa : H2SO4 đ, t0 C2H5OH + CH3COOH CH3COOC2H5 + H2O Men giấm + Điều chế axit axetic: C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O Cho chất : rượu etylic, axit axetic, chất béo a/ Trong phân tử có nhóm –OH …………… rượu etylic , axit axetic b/ Trong phân tử có nhóm –COOH ……………… axit axetic c/ Chất tác dụng với kim loại K…………… rượu etylic, axit axetic d/ Chất tác dụng với NaOH ………………… axit axetic, chất béo Chọn chất thích hợp điền vào chỗ … a) C2H5OH + …… C………… K H OK + H2 t b) C ……… + 3O 2CO2 + 3H2O H O 2 c) CH3 COOH + C2H5OH H SO đ, t H……… + …… CH3COOC2H5 2O C2H5OH d) C17H31COOC2H5 + H2O axit C17H………… + ……… 31COOH C2H5OH e) C15H31COOC2H5 + NaOH t C15H………… 31 COONa + …… H2O f) CH3 COOH + Ca(OH)2 (CH …………… + …………… 3COO)2Ca 0 Bài tập 1: Chỉ dùng nước kim loại phân biệt chất lỏng : Rượu etylic, axit axetic, hỗn hợp axit axetic với dầu ăn - Đánh số thứ tự vào lọ - Lấy chất để làm mẩu thử -Cho nước vào mẩu thử + Nếu chất tan vô hạn nước axit axetic, rượu etylic + Nếu chất không tan nước hỗn hợp axit axetic với dầu ăn - Cho Zn vào chất axit axetic, rượu etylic + Nếu chất không phản ứng : rượu etylic + Nếu chất có khí thoát : axit axetic PTHH : 2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2 Bài tập : BT6a/149 sgk rượu etylic + oxi -> axit axetic + nước Vhh= 10 lit = 10000 ml ĐR =80 Dr = 0,8 g/ml H% = 92% Dr mrượu H% m axit axetic= ? (thực tế) naxit axetic Từ PTHH m axit axetic (lí thuyết) Vr nrượu Mrượu Maxit axetic Vr ĐR = 100 ; Vhh m r = D r Vr ĐR Vhh Kẻ bảng tường trình 49 sgk Làm BT vào giấy tiết sau nộp cho GV + Bài tập 1, trang 149 sgk + Chỉ dùng kim loại nhận biết rượu etylic axit axetic BÀI GIẢNG MÔN HÓA HỌC LỚP 9 BÀI 48: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO Bài 48: Luyện tập : Rượu etylic, axit axetic và chất béo I- KiẾN THỨC CẦN NHỚ II- BÀI TẬP Cho các chất sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo. Hỏi: a) Phân tử chất nào có nhóm – OH ? Nhóm – COOH ? Câu 1(SGK): b) Chất nào tác dụng được với K ? Với Zn ? với NaOH ? Với K 2 CO 3 ? Viết các phương trình hoá học. Rượu etylic Axit axetic (giấm ăn) Chất béo Công thức cấu tạo Tính chất vật lí Tính chất hoá học C 2 H 5 OH CH 3 COOH (RCOO) 3 C 3 H 5 Lỏng, tan trong nước Lỏng, nhẹ hơn & không tan trong nước, tan trong benzen, xăng Lỏng,vị chua, tan trong nước + O 2 + Na, K… + CH 3 COOH + quì đỏ + Kim loại (trước H) + Oxit bazơ + bazơ + Muối =CO 3 -HCO 3 + Rượu etylic Phản ứng thuỷ phân + H 2 O (axit, t o ) + dd kiềm ( NaOH, KOH… /t o ) - Chất có nhóm – OH : rượu etylic, axit axetic - Chất có nhóm – COOH : axit axetic. Chất tác dụng với k: rượu etylic, axit axetic Chất tác dụng với Zn: Chất tác dụng với NaOH: Chất tác dụng với k 2 CO 3 : axit axetic axit axetic axit axetic Trả lời: Viết các phương trình hoá học Câu 2 (SGK) :Tương tự chất béo, etyl axetat cũng có phản ứng thuỷ phân trong dung dịch axit và dung dịch kiềm. Hãy viết PTHH xảy ra khi đun etyl axetat với dd HCl, dd NaOH. ĐÁP ÁN - Phản ứng của etyl axetat với dd HCl: Trả lời: CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O CH 3 COOH + C 2 H 5 OH HCl - Phản ứng của etyl axetat với dd NaOH: CH 3 COOC 2 H 5 + NaOH CH 3 COONa + C 2 H 5 OH Câu 4(SGK): Có 3 lọ không nhãn đựng 3 chất lỏng là: rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan trong rượu etylic. Chỉ dùng nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên. ĐÁP ÁN Dùng quỳ tím nhận ra axit axetic. chất lỏng nào khi cho vào nước thấy có chất lỏng không tan nổi lên trên, đó là hỗn hợp của rượu etylic với chất béo. Làm thí nghiệm, quan sát hiện tượng Trình bày cách phân biệt Cho hai chất lỏng còn lại vào nước, chất lỏng nào tan hoàn toàn là rượu etylic, Rượu etylic Axit axetic (giấm ăn) Chất béo Bài 48: Luyện tập : Rượu etylic, axit axetic và chất béo I- KiẾN THỨC CẦN NHỚ Công thức cấu tạo Tính chất vật lí Tính chất hoá học C 2 H 5 OH CH 3 COOH (RCOO) 3 C 3 H 5 Lỏng, tan trong nước Lỏng, nhẹ hơn & không tan trong nước, tan trong benzen, xăng Lỏng,vị chua, tan trong nước + O 2 + Na, K… + CH 3 COOH Phản ứng thuỷ phân + H 2 O (axit, t o ) + dd kiềm ( NaOH, KOH… /t o ) + quì đỏ + Kim loại (trước H) + Oxit bazơ + bazơ + Muối =CO 3 -HCO 3 + Rượu etylic II- BÀI TẬP Câu 4 (SGK): Câu 1 (SGK): Câu 2 (SGK): Câu 3 (SGK): Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu hỏi rồi viết các PTHH của các sơ đồ phản ứng sau: a) C 2 H 5 OH + ? ? + H 2 b) C 2 H 5 OH + ? CO 2 + ? t o d) CH 3 COOH + ? CH 3 COOC 2 H 5 + ? H 2 SO 4 đặc,t o e) CH 3 COOH + ? ? + CO 2 + ? f) CH 3 COOH + ? ? + H 2 h) Chất béo + ? ? + Muối của các axit béo c) CH 3 COOH + ? CH 3 COOK + ? Nhóm A: a), b), c), d). Nhóm B: e), f), h). Rượu etylic Axit axetic (giấm ăn) Chất béo Bài 48: Luyện tập : Rượu etylic, axit axetic và chất béo I- KiẾN THỨC CẦN NHỚ Công thức cấu tạo Tính chất hoá học C 2 H 5 OH CH 3 COOH (RCOO) 3 C 3 H 5 + O 2 + Na, K… + CH 3 COOH Phản ứng thuỷ phân + H 2 O (axit, t o ) + dd kiềm ( NaOH, KOH… /t o ) + quì đỏ + Kim loại (trước H) + Oxit bazơ + bazơ + Muối =CO 3 -HCO 3 + Rượu etylic II- BÀI TẬP Câu 4 (SGK): Câu 1 (SGK): Câu 2 (SGK): Câu 3 (SGK): Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu hỏi rồi viết các PTHH của các sơ đồ phản ứng sau: a) C 2 H 5 OH + ? ? + H 2 b) C 2 H 5 OH + ? CO 2 + ? t o d) CH 3 COOH + ? CH 3 COOC 2 H 5 + ? H 2 SO 4 đặc,t o e) CH 3 COOH + ? ? + CO 2 + ? f) CH 3 COOH + ? ? + H 2 h) Chất béo + ? ? + Muối của các axit béo c) CH 3 COOH + ? CH 3 COOK + ? ĐÁP ÁN a) 2C 2 H 5 OH + 2Na 2C 2 H 5 ONa + H 2 b) C 2 H 5 OH +3O 2 2CO 2 + 3H 2 O t o d) TRƯỜNG THCS THANH GIANG – THANH MIỆN – HẢI DƯƠNG Giáo viên : Vò ThÞ Thñy KIỂM TRA BÀI CŨ Nêu tính chất hóa học quan trọng của chất béo. Viết PTPƯ minh họa? Tính chất hóa học quan trọng của chất béo Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit tạo glixêrol và các axit béo (RCOO) 3 C 3 H 5 + 3H 2 O axit, t 0 3RCOOH + C 3 H 5 (OH) 3 - Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm: (p/ư xà phòng hoá) (RCOO) 3 C 3 H 5 + 3NaOH t 0 3RCOONa + C 3 H 5 (OH) 3 TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rượu Etylic Axit axetic Chất béo CTCT Tính Tính chất chất vật vật lý lý Tính chất hóa học TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 1. Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic và chất béo. TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rượu Etylic Axit axetic Chất béo CTCT Tính Tính chất chất vật vật lý lý Tính chất hóa học CH 3 - CH 2 – OH CH 3 – COOH (R- COO) 3 C 3 H 5 TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 2. Hãy chọn các từ sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo, benzen để điền vào chỗ trống trong các câu sau cho thích hợp: b, ………… là chất lỏng, không màu, tan vô hạn trong nước , nhiệt độ sôi là: 78,3 o C. a, ….… là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. c,………… là chất lỏng, nhẹ hơn nước, không tan trong nước,tan trong benzen, xăng, dầu hỏa. Rượu etylic Axit axetic Chất béo TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rượu Etylic Axit axetic Chất béo CTCT Tính Tính chất chất vật vật lý lý Tính chất hóa học CH 3 - CH 2 – OH CH 3 – COOH (R- COO) 3 C 3 H 5 - Rượu là chất lỏng, không màu ,tan vô hạn trong nước - t o s = 78,3 o C - Axit là chất lỏng không màu ,vị chua, tan vô hạn trong nước - Nhẹ hơn nước, không tan trong nước,tan được trongbenzen,xăng , dầu hỏa TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 3(2-sgk) Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu có). Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu có). a) a) C C 2 2 H H 5 5 OH OH + + ? ? ? ? + + H H 2 2 b) b) C C 2 2 H H 5 5 OH OH + + ? ? CO CO 2 2 + + ? ? c c ) ) CH CH 3 3 COOH + COOH + ? ? CH CH 3 3 COOK + H COOK + H 2 2 O O d) CH d) CH 3 3 COOH + COOH + ? ? CH CH 3 3 COOC COOC 2 2 H H 5 5 + + ? ? e) CH e) CH 3 3 COOH + COOH + ? ? CH CH 3 3 COONa + H COONa + H 2 2 f) f) CH CH 3 3 COOH COOH + + ? ? ? ? + CO + CO 2 2 + + ? ? h) Chất béo h) Chất béo + + ? ? ? ? + Muối của các axit + Muối của các axit béo béo t 0 H 2 SO 4 đặc, t o TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 3 (2-sgk) Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu có). Hoàn thành các PTHH sau đây, ghi rõ điều kiện của phản ứng (nếu có). a) a) C C 2 2 H H 5 5 OH OH + + + + H H 2 2 b) b) C C 2 2 H H 5 5 OH OH + + CO CO 2 2 + + c c ) ) CH CH 3 3 COOH + COOH + CH CH 3 3 COOK + H COOK + H 2 2 O O d) CH d) CH 3 3 COOH + CH COOH + CH 3 3 COOC COOC 2 2 H H 5 5 + + e) CH e) CH 3 3 COOH + CH COOH + CH 3 3 COONa + H COONa + H 2 2 f) f) CH CH 3 3 COOH + COOH + + CO + CO 2 2 + + h) h) (RCOO) (RCOO) 3 3 C C 3 3 H H 5 5 + NaOH + NaOH + + t 0 H 2 SO 4 đặc, t o 2Na 2C 2 H 5 ONa 2 3O 2 3H 2 O2 C C 2 2 H H 5 5 OH OH KOH H H 2 2 O O Na 2 2 Na 2 CO 3 2CH 3 TR NG TRUNG H C C S NGUYÔN DUƯỜ Ọ Ơ Ở Giáo viên : Nguyễn Phùng TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rưu Etylic Axit axetic Cht bo CTCT Tnh Tnh cht cht vt vt ly ly Tnh cht ha hc TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 1. Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axit axetic và chất béo. TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rưu Etylic Axit axetic Cht bo CTCT Tnh Tnh cht cht vt vt ly ly Tnh cht ha hc TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 2. Hãy chọn các từ sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo, benzen để điền vào chỗ trống trong các câu sau cho thích hợp: !"#$%& '()%*+, " - !"#$ . / #$ !" #$ !"0102345 Rượu etylic Axit axetic Chất béo TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I. KIẾN THỨC CẦN NHỚ: Rưu Etylic Axit axetic Cht bo CTCT Tnh Tnh cht cht vt vt ly ly Tnh cht ha hc - #6 !" #$ " )7+, " - 82% - !"#$ - 9./#$ !" #$'#6 !"01023 45 TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 3) ":;<)'=>%!?'%@%&ABCDE ":;<)'=>%!?'%@%&ABCDE F F G G H H I I I I H H H H I I H H I I H H I I JH JH K K H H I I H H I I H H I I H H L L H H I I 9H 9H + + H H I I H H I I , , H H I I I I H H H H I I TIẾT 59 LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO II. BÀI TẬP: 3 ) ":;<)'=>%!?'%@%&ABCDE ":;<)'=>%!?'%@%&ABCDE F F G G VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Giải tập trang 148, 149 SGK Hóa lớp 9: Luyện tập rượu etylic, axit axetic chất béo Bài Cho chất sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo Hỏi: a) Phân tử chất có nhóm – OH? Nhóm -COOH? b) Chất tác dụng với K; Zn; NaOH; K2CO3? Viết phương trình phản ứng hóa học Hướng dẫn giải a) Chất có nhóm –OH rượu etylic, chất có nhóm –COOH axit axetic b) Chất tác dụng với K rượu etylic axit axetic: 2C2H5OH + 2Na -> C2H5ONa + H2 2CH3 – CH2OH + 2Na -> 2CH3 – CH2ONa + H2 Chất tác dụng với Zn, K2CO3 axit axetic: 2CH3 – CH2OH + Zn -> 2CH3 – CH2ONa + H2O 2CH3 – CH2OH + K2CO3 -> 2CH3 – CH2OK + CO2 + H2O Chất tác dụng với NaOH axit axetic chất béo: CH3 – CH2OH + NaOH -> CH3 – CH2ONa + H2O (RCOO)3C3H5 + NaOH -> 3RCOONa + C3H5(OH)3 Bài Tương tự chất béo, etyl axetat có phản ứng thủy phân dung dịch axit dung dịch kiềm Hãy viết phương trình hóa học phản ứng xảy đun etyl axetat với dung dịch HCl, dung dịch NaOH Hướng dẫn giải Các phương trình hóa học: CH3COOC2H5 + H2O CH3COOC2H5 + NaOH CH3COOH + C2H5OH CH3COONa + C2H5OH Bài Hãy chọn chất thích hợp điền vào dấu hỏi viết phương trình hóa học sơ đồ phản ứng sau: a) C2H5OH + ? > ? + H2 VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí b) C2H5OH + ? > CO2 + ? Hướng dẫn giải Bài Có ba lọ không nhãn đựng ba chất lỏng là: rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng Hướng dẫn giải - Dùng quỳ tím để nhận biết axit axetic - Hai chất lỏng lại cho vào ống nghiệm đựng nước, chất tan hoàn toàn tạo thành hỗn hợp đồng chất rượu etylic, chất không tan lên trên, hỗn hợp tách thành hai lớp riêng biệt dầu ăn Bài Khi xác định công thức chất hữu A B, người ta thấy công thức phân tử A C2H6O, công thức phân tử B C2H4O2 Để chứng minh A rượu etylic, B axit axetic cần phải làm thêm thí nghiệm nào? Viết phương trình hóa học để minh họa Hướng dẫn giải - Ứng với công thức phân tử C2H6O2 có chất có công thức cấu tạo khác là: CH3 - CH2 - OH (1) CH3 – O – CH3 (2) VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Vì vậy, để chứng minh (hay xác định) A rượu etylic ta phải xác định công thức cấu tạo nó: Cho A tác dụng với Na, có H2 thoát ra, suy phân tử có nhóm –OH, rượu etylic 2CH3 – CH2 – OH + 2Na -> 2CH3 – CH2 – ONa + H2 Chất metyl ete CH3 – O – CH3 không phản ứng với Na - Ứng với công thức phân tử C2H4O2 có đến ba chất khác CH3 – COOH (1) ; HCOO – CH (2) Vì để xác định B axit axetic ta phải xác định công thức cấu tạo nó: Cho A tác dụng với muối cacbonat, thí dụ Na2CO3, có khí CO2 thoát ra, suy phân tử có nhóm –COOH, axit axetic 2CH3 – COOH + Na2CO3 -> 2CH3 – COONa + CO2 + H2O Bài Khi lên men dung dịch loãng rượu etylic, người ta giấm ăn a) Từ 10 lít rượu 8o tạo gam axit axetic? Biết hiệu suất trình lên men 92% rượu etylic có D = 0,8g/cm3 b) Nếu pha khối lượng axit axetic thành dung dịch giấm 4% khối lượng dung dịch giấm thu Hướng dẫn giải a) l Phản ứng lên men rượu: C2H5OH + O2 -> CH3COOH + H2O 46 640 60 (gam) m? (gam) Khối lượng axit thu theo lí thuyết (gam) Vì hiệu suất phản ứng đạt 92% nên khối lượng CH3COOH thực thu là: VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí b) Khối lượng dung dịch giấm ăn CH3COOH 4% thu : Bài Cho 100 gam dung dịch CH3COOH 12% tác dụng vừa đủ với dung ... chế axit axetic: C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O Cho chất : rượu etylic, axit axetic, chất béo a/ Trong phân tử có nhóm –OH …………… rượu etylic , axit axetic b/ Trong phân tử có nhóm –COOH ……………… axit axetic. .. : Rượu etylic, axit axetic, hỗn hợp axit axetic với dầu ăn - Đánh số thứ tự vào lọ - Lấy chất để làm mẩu thử -Cho nước vào mẩu thử + Nếu chất tan vô hạn nước axit axetic, rượu etylic + Nếu chất. .. hợp axit axetic với dầu ăn - Cho Zn vào chất axit axetic, rượu etylic + Nếu chất không phản ứng : rượu etylic + Nếu chất có khí thoát : axit axetic PTHH : 2CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2 Bài
Ngày đăng: 18/09/2017, 12:15
Xem thêm: Bài 48. Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo, Bài 48. Luyện tập: Rượu etylic, axit axetic và chất béo
