... không nhãn đựng chất Câu 1(SGK): etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu lỏng là: rượu Cho chất sau: Chấtbéo Câu etylic :Tương tự chất béo, Hỏi: a) Phân (SGK) axit axetic, chấtbéorượu 2etylic,Chỉ ... trên, l axitaxetic lỏng không với k: rượu etylic, hỗn hợp CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH rượu etylic Zn: Chất tác dụng vớivới chấtbéo .axit axeticChất tác dụng với NaOH: axitaxeticChất ... +H2O h) Chấtbéo + ? ? + Muối axitbéo f) 2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg + H2 h) Chấtbéo + kali hiđroxit glixerol + muối kali axitbéo Bài 48: Luyện tập : Rượu etylic, axitaxeticchấtbéo I-...
... học Axitaxetic Chất béo TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXITAXETICVÀCHẤTBÉO II BÀI TẬP: 1 Viết công thức cấu tạo của: rượu etylic, axitaxeticchấtbéo TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXIT ... LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXITAXETICVÀCHẤTBÉO II BÀI TẬP: 2 Hãy chọn từ sau: rượu etylic, axit axetic, chất béo, benzen để điền vào chỗ trống câu sau cho thích hợp: Axitaxetic a, ….… là chất ... Nêu tính chất hóa học quan trọng chấtbéo Viết PTPƯ minh họa? Tính chất hóa học quan trọng chấtbéo Phản ứng thủy phân chấtbéo môi trường axit tạo glixêrol axitbéo (RCOO)3C3H5 + 3H2O axit, t0...
... thức cấu tạo ?2 Hãy chọn từ sau: rượu của: rượu etylic, axitaxetic etylic, axit axetic, chất béo, chấtbéo benzen để điền vào chỗ trống câu sau cho thích hợp: Axitaxetic a, ….… là chất lỏng, ... lỏng tan hoàn toàn rượu etylic; chất lỏng cho axitbéo vào nước thấy có chất lỏng không tan lên hỗn hợp rượu etylic với dầu ăn TIẾT 59: LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXITAXETICVÀCHẤTBÉO II BÀI TẬP ... tímH5 + ? vào CH3 nghiệm e) ốngCOOH + ? nói trên, chất CH3COONa + H2 lỏng làm quỳ tím hóa đỏ f) CH3COOH + ? ? + CO2 + ? axitaxetic - Nhỏ chất lỏng lại vào nước, h) Chấtbéo + ? ? + Muối chất lỏng...
... ba chất lỏng là: rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng Hướng dẫn giải - Dùng quỳ tím để nhận biết axitaxetic - Hai chất lỏng lại cho vào ... tử có nhóm –COOH, axitaxetic 2CH3 – COOH + Na2CO3 -> 2CH3 – COONa + CO2 + H2O Bài Khi lên men dung dịch loãng rượu etylic, người ta giấm ăn a) Từ 10 lít rượu 8o tạo gam axit axetic? Biết hiệu ... nghiệm đựng nước, chất tan hoàn toàn tạo thành hỗn hợp đồng chấtrượu etylic, chất không tan lên trên, hỗn hợp tách thành hai lớp riêng biệt dầu ăn Bài Khi xác định công thức chất hữu A B, người...
... xuất hyđrô bon đơn giản Vậy hợp chất có tính chất hoá học cần ghi nhớ khắc sâu HĐ 2: Kiến thức cần nhớ Mục tiêu: Biết kiến hức cần nhớ liên quan đến rượu, axitchấtbéo Phương pháp: Thuyết trình, ... minh C2H6O rượu etylic cần cho C2H6O tác dụng với Na có khí bay rượu etylic Để chứng minh C2H4O2 axitaxetic ta cho C2H4O2 tác dụng với Na2CO3 thấy có khí thoát chứng tỏ C2H4O2 axitaxetic GV: ... phần,tính chất vật lý,tính chất hoá học chất béo? Viết PTHH minh hoạ HS1: Trả lời lí thuyết viết PTHH HS2: Nhận xét GV: Nh/xét ghi điểm cho HS GV: Chúng ta trang bị kiến thức số hợp chất dẫn xuất...
... Câu lỏng là:: rượuchất sau: chất 1(SGK) Cho etylic, axit axetic, dầu ăn Chấtbéo Câu (SGK):Tương tự chất béo, béo Hỏi: tan rượu etylic Chỉ dùng nước rượu etylic, axit axetic, chất quỳ tím, Phân ... h) Chấtbéo + kali hiđroxit glixerol + muối kali axitbéo Bài 48: Luyện tập : Rượu etylic, axitaxeticchấtbéo I- KiẾN THỨC CẦN NHỚ Rượu etylic CTCT Axitaxetic (giấm ăn) C2H5OH CH3COOH Chất ... Muối axitbéo Nhóm A: a), b), c), d) Nhóm B: e), f), h) Bài 48: Luyện tập : Rượu etylic, axitaxeticchấtbéo I- KiẾN THỨC CẦN NHỚ Rượu etylic Công thức cấu tạo Axitaxetic (giấm ăn) Chất béo...
... LUYỆN TẬP RƯỢU ETYLIC, AXITAXETICVÀCHẤTBÉO Hãy hoàn thành bảng sau : Công thức cấu tạo Rượu etylic AxitaxeticChấtbéo Tính chất vật lý Tính chất hóa học Công thức cấu tạo CH3-CH2-OH Rượu etylic ... với axitaxetic ( pứ este hóa ) - Axitaxeticchất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước Tính axit : - Axitaxetic có tính chấtaxit yếu Phản ứng với Rượu etylic (pứ este hóa) - Chấtbéo ... giấy quỳ tím vào ống nghiệm nói trên, chất lỏng làm quỳ tím hóa đỏ axitaxetic - Nhỏ chất lỏng lại vào nước, chất lỏng tan hoàn toàn rượu etylic; chất lỏng cho vào nước thấy có chất lỏng không...
... chất, để phân biệt Cho hai chất lỏng lại vào nước, chất tan hồn tồn rượu etylic, chất lỏng cho vào nước thấy có chất lỏng khơng tan lên trên, hỗn hợp rượu etylic với chấtbéo Bài tập SGK/ 149: Đọc ... h) Chấtbéo + kali hiđroxit glixerol + muối kali axitbéo HS BT4 Dùng quỳ tím nhận axitaxetic GV u cầu HS suy nghĩ tìm cách GV giải tập SGK / 149 Dựa vào tính chất hóa học đặc trưng chất, ... rượu etylic, axitaxeticchấtbéo + Kẻ bảng SGK/ 148 vào tập + Làm tập SGK/ 148,149 III Tiến trình dạy : Kiểm tra cũ : (1p)( Lồng tiết học) * Đặt vấn đề vào : (1p) Chúng ta học rượu etylic, axit...
... kết Hợp chất Tính Tính chất vật chất hoá lý học C2H5OH … … CH3COOH … … … … Công thức - GV công bố đáp án Rượu - HS nhận xét bổ sung cho etylic - GV nhận xét kết luận chung AxitaxeticChất HĐ2(35’)Bài ... -> rượu etylic -> axitaxetic -> etyl axetat biết công nghiệp điều (RCOO)3C3 béo H5 Bài tập Bài tập chế rượu etylic cách cho etilen hợp nước (có xúc tác axit) thực áp suất cao Bài tập Cho hai chất ... lỏng axitaxeticrượu etylic Trình bày hay phương pháp phân biệt chúng phản ứng hóa học a) Nêu phản ứng hóa học chứng tỏ phân tử rượu có nguyên tử hiđro liên kết với oxi b) Có hai chất lỏng rượu...
... etilen axitrượu etylic Men giấm axitaxetic etyl SO4, H o t axetat Bài 46 MỐI QUAN HỆ GIỮA ETILEN, AXITAXETICVÀRƯỢU ETYLIC I.Sơ đồ liên hệ etilen, rượu etylic axit axetic: etilen axitrượu ... 46 MỐI QUAN HỆ GIỮA ETILEN, AXITAXETICVÀRƯỢU ETYLIC I.Sơ đồ liên hệ etilen, rượu etylic axit axetic: Hãy xếp cụm từ: Rượu etylic, axit axetic, etylaxetat, etilen vào ô trống cho thích hợp biểu ... tử sau: Axitaxetic CH3 – COOH Hãy cho biết công thức cấu tạo thu gọn đọc tên mô hình phân tử sau: Etilen CH2 = CH2 Rượu etylic Axitaxetic Etilen Vậy etilen, axit axetic, etylaxetat, rượu etylic...
... ru axit etilen etylic axeticaxit Men gim SO4, H o t axetat Bi 46 MI QUAN H GIA ETILEN, AXITAXETIC V RU ETYLIC I.S liờn h gia etilen, ru etylic v axit axetic: etilen axit ru etylic Men gim axit ... tờn mụ hỡnh phõn t sau: Axitaxetic CH3 COOH Hóy cho bit cụng thc cu to thu gn v c tờn mụ hỡnh phõn t sau: Axetilen CH2 = CH2 Ru etylic Axitaxetic Etilen Vy etilen, axit axetic, etylaxetat, ru ... i cho khụng? Bi 46 MI QUAN H GIA ETILEN, AXITAXETIC V RU ETYLIC I.S liờn h gia etilen, ru etylic v axit axetic: Hóy sp xp cỏc cm t: Ru etylic, axit axetic, etylaxetat, etilen vo cỏc ụ trng...
... ru axit etilen etylic axeticaxit Men gim 2SO4 , to H axetat Bi 46 MI QUAN H GIA ETILEN, AXITAXETIC V RU ETYLIC I.S liờn h gia etilen, ru etylic v axit axetic: etilen axit ru etylic Men gim axit ... tờn mụ hỡnh phõn t sau: Axitaxetic CH3 COOH Hóy cho bit cụng thc cu to thu gn v c tờn mụ hỡnh phõn t sau: Axetilen CH2 = CH2 Ru etylic Axitaxetic Etilen Vy etilen, axit axetic, etylaxetat, ru ... i cho khụng? Bi 46 MI QUAN H GIA ETILEN, AXITAXETIC V RU ETYLIC I.S liờn h gia etilen, ru etylic v axit axetic: Hóy sp xp cỏc cm t: Ru etylic, axit axetic, etylaxetat, etilen vo cỏc ụ trng...
... giấy quỳ tím vào ống nghiệm nói trên, chất lỏng làm quỳ tím hóa đỏ axitaxetic - Nhỏ chất lỏng lại vào nước, chất lỏng tan hoàn toàn rượu etylic; chất lỏng cho vào nước thấy có chất lỏng không ... Bài 3: Có lọ không nhãn chứa ba chất lỏng : rượu etylic, axit axetic, dầu ăn tan rượu etylic Chỉ dùng nước quỳ tím, phân biệt chất lỏng Đáp án : - Lấy chất cho vào ống nghiệm riêng biệt đánh số ... II.Bài tập: Bài 1: Chất hữu A có công thức phân tử C2H6O, chất hữu B có công thức phân tử C2H4O2 Cần làm thí nghiệm để chứng minh A rượu etylic B axitaxetic ? Viết phản ứng minh họa...
... ? Tính chất hoá học axitaxetic ? - HS nhận xét bổ sung cho - GV nhận xét kết luận chung HĐ2(30’) Tiến hành thí nghiệm II Tiến hành thí nghiệm TN Tính axitaxitaxetic TN Tính axitaxitaxetic ... H2O CuO + 2CH3COOH -> (CH3COO)2Cu + H2O TN2 Phản ứng rượu etylic axitaxetic TN2 Phản ứng rượu etylic - CTH: Cho vào ống nghiệm A 2ml axitaxetic C2H5OH khan (960), 2ml CH3COOH, nhỏ từ từ ml H2SO4 ... chất - Cách tiến hành: + Cho vào ống nghiệm có đánh số - Các nhóm tiến hành thí nghiệm thứ tự lần lượt: Mẩu giấy quỳ, mảnh Zn, mẩu CaCO3, bột CuO - GV theo dõi hướng dẫn + Cho tiếp 2ml axit axitaxetic...
... CTCT rượu tương ứng axit tương ứng ý vấn đề sau: - Este đơn chức tạo từ rượu đơn chức axit đơn chức - Este đa chức tạo từ rượu đa chức với axit đơn chức từ rượu đơn chức với axit đa chức từ rượu ... Este chấtbéo Bim Sơn 2009 ̉ R1COO CH2 R 2COO CH ( R1COO , R 2COO , R 2COO gốc axitaxit béo) R 3COO CH2 Các axitbéo thường gặp là: C15H31COOH ( axit panmitic); C17 H35COOH ( axit stearic) ... este hóa axitrượu Ví dụ: CH3COOH + H+ C2H5OH CH3COOC2H5 + H 2O Phản ứng cộng axit vào ankin + CH3COOH + Axitaxetic H CH HC CH3COO CH CH axetilen vinyl axetat VI Chấtbéo (lipit)...
... chứa chấtbéo Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều chấtbéo Mỡ lợn Lạc Dầu ăn Vừng Dừa Nguồn gốc thực vật Nguồn gốc động vật Hoàn thành bảng thức ăn chứa chấtbéo Thứ tự Tên thức ăn chứa nhiều chấtbéo ... trò chất đạm chấtbéo Vai trũ ca cht bộo Cht bộo rt giu nng lng v giỳp c th hp th cỏc vi-ta-min : A, D, E, K Thứ tư ngày tháng 10 năm 2010 Khoa học: Vai trò chất đạm chấtbéo Vai trũ ca cht m Chất ... trò chất đạm chấtbéo THO LUN NHểM K tờn mt s thc n cha nhiu cht m m em bit u nnh Cá u H Lan Trng u ph Cua Vịt quay Tôm Thịt lợn Tht bũ c Thứ tư ngày tháng 10 năm 2010 Khoa học: Vai trò chất...
... Hỏi thức ăn có chứa nhiều chất đạm ? + Kể tên thức ăn chứa nhiều chấtbéo ? -HS thảo luận nhóm quan sát tranh trả lời + Chất đạm trứng ,cua ,đậu phụ, cá ,thịt gà + Chấtbéo dầu ăn, mỡ, đậu + Kể ... ăn + HS tự phát biểu chứa nhiều chất đạm chấtbéo giúp ăn ngon miệng mà chúng tham gia vào việc phát triển thể Yêu cầu Hs đọc mục cần biết SGK trang 13 Kết luận : Chất đạm giúp xây dựng đổi thể ... + Chấtbéo dầu ăn, mỡ, đậu + Kể tên thức có chứa nhiều chấtbéo mà em ăn hàng ngày? + Chuyển ý hàng ngày phải ăn thức ăn chứa chất đạm béo Để hiểu điều em tìm hiểu vai trò chúng + Hoạt động +...
... fat) Chấtbéo dạng trans tạo dầu dạng lỏng cho vào chấtbéo dạng rắn Quá trình gọi hydro hoá (hydrogenation) Chấtbéo dạng trans hoạt động chấtbéo bão hoà làm tăng cholesterol máu Chấtbéo dạng ... gram chấtbéo nói chung Theo nguyên tắc chung, người ta chọn thực phẩm có chấtbéo bão hoà Loại thực phẩm chứa 1gram chấtbéo bão hoà /đơn vị phục vụ (serving size) coi chấtbéo bão hoà Chấtbéo ... khuyến cáo ăn nhiều chấtbéo đơn bão hoà chấtbéo bão hoà chấtbéo dạng trans Thay bơ, margarine dầu ô-liu nấu ăn Hoặc đơn giản cách rắc hạt lạc, vừng vào salad làm tăng nguồn chấtbéo đơn bão hoà...
... đổi cấu hình gây nở hoa chấtbéo Dùng cơng thức thích hợp chất béo: hợp chất chocolate có chứa nhiều chấtbéo lauric (chất béo có chứa nhiều acid béo dạng trans) pha béo quan trọng Sự nở hoa ... TRONG CHẤTBÉO CỦA CHOCOLATE 3.1 Hiện tượng nở hoa chấtbéo 3.1.1 Định nghĩa Sự nở hoa chấtbéo thay đổi cấu trúc chấtbéo chocolate Sự hình thay đổi cấu trúc quan sát bề mặt chocolate Chấtbéo ... nở hoa chấtbéo Vì chúng hạ thấp nhiệt độ nóng chảy bơ ca cao Do đó, chocolate dễ bị tan chảy dẫn đến nở hoa chấtbéoChấtbéo sữa hydro hóa có khả chống lại nở hoa chấtbéo tốt chấtbéo sữa...