Quản trị kinh doanh lữ hành nguyễn văn mạnh, nguyễn thị hoài thu và những người khác

Ví dụ, tại Mỹ các cơ sở kinh doanh lữ hành tính tù' cơ sở thấp nhất có doanh thư ít nhất 3 triệu USD/năm đến các cơ sỏ' doanh thu trên 50 triệu USD/năm đã có trên 30 nghìn doanh nghiệp,

QUẢN TRỊ KINH DOANH LỮ HÀNH

e x = 7

NHÀ XUẤT BẢN KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT

HÀ NỘI

Nhũng người biên soạn:

TS Nguyễn Văn Mạnh (chủ biên) ThS Nguyễn Thị Hoài Thu

CN Phạm Thị Hồng Phương

CN Mai Chánh Cường

MỤC LỤC

Chương 1- VỊ TRÍ CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH 91.1 Vị trí, chức năng và ỉợi ích của kinh doanh lữ hành 91.2 Khái quát về nguồn gốc của kinh doanh lữ hành và đặc điểm 16củakinh doanlv lữ hành thế giới nửa cuối thế kỷ 20 161.3 Một số tổ chức quốc tế tiêu biểu cúa kinh doanh lữ hành 27

Chương 2- CÁC NỘI DUNG c ơ BẢN CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH 392.1 Định nghĩa, phân loại kinh doanh lữ hành 392.2 Hệ thống sản phẩm của kinh doanh lữ hành 422.3 Thị trường khách của kinh doanh lữ hành 46

2.5 Điều kiện đế phát triển kinh doanh lữ hành 61

Chương 3- T ổ CHÚC XÂY DỤNG CHUƠNG TRÌNH DU LỊCH VÀ TÍNH

3.1 Khái niệm và phân loại chương trình du lịch 793.2 Các bước xây dựng chương trình du lịch 923.3 Các yêu cầu của việc xây dựng chương trình du lịch 963.4 Xác định giá thành, giá bán chương trình du lịch 100

Chương 4- Tổ CHÚC x ú c TIÊN, BÁN VÀ THỤC HIỆN CÁC CHUƠNG

4.1 Tổ chức xúc tiến bán chương trình du lịch 1154.2 Tổ chức thực hiện các chương trình du lịch 132

4 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

Chuông 5- TỔ CHÚC QUẢN LÝ, KINH DOANH CỦA ĐẠI LÝ LỮHÀNH 1415.1 Khái niệm và phân loại đại lý lũ'hành 1415.2 Hệ thống dịch vụ của đại lý lữ hành 1525.3 Tổ chức quản lý kinh doanh của đại lý lữ hành 154

Chuông 6- QUẢN LÝ CHẤT LUỢNG CHUƠNG t r ìn h d u l ịc h

6.1 Khái niệm chất lượng chương trình du lịch 1636.2 Nhũng yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của Công ty lữ hành 1686.3 Các biện pháp đảm bảo, duy trì, hoàn thiện và kiểm tra chất lượng

6.4 Hệ thống tiêu chí đánh giá chất lượng chương trình du lịch 1706.5 Quản lý chất lượng chương trình du lịch 173

Chưong 7- HỆ THỐNG CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ KINH DOANH CHUƠNG

7.1 Hệ thống các chỉ tiêu tuyệt đối 1857.2 Hệ thống các chỉ tiêu tương đối 189

Chương 8 - MÔI TRUỒNG KINH DOANH, CHIẾN LUỢC CẠNH

8.1 Môi trường kinh doanh của doanh nghiệp 1998.2 Phân tích môi trường kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành 2018.3 Chiến lược của doanh nghiệp lữ hành 2148.4 Một số chiến lược cạnh tranh tiêu biểu 218

MỞ ĐẦU

1 GIỚI THIỆU MÔN HỌC

Ngày nay ớ nhiều nước trên thế giới, du lịch đã trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, góp phần quan trọng trong thu nhập kinh tế quốc dân, giải quyết nạn thất nghiệp đang có chiều hướng gia tăng Từ năm 1950 cho đến nay, tính trung bình mỗi năm du lịch thế giới tăng 7,2% về lượng khách và 12,3%

về thu nhập Năm 1950 lượng khách quốc tế mới chỉ đạt 25,3 triệu lượt khách và thư nhập từ du lịch là 2,1 tv USD con số tương ứng của năm 2000

là 689 triệu lượt khách và 4.476 tỷ USD Mạc dù tốc độ tăng trưởng hàng năm có xu hướng giảm di (giai doạn 1985 - 2000 tăng trưởng trưng bình hàng năm là 5.1%, giai đoạn 1995 - 2000 là 3,7%) nhưng du lịch vẫn sẽ là ngành dịch vụ lớn nhất, đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu nền kinh tế thế 2ịó'i Theo Tổ chức du lịch thế giới (WTO) trong nhũng năm tới rất khả quan, WTO đã dự báo đến năm 2010, lượng khách du lịch quốc tế trên thế giới sẽ dạt sần 1 tv lượt người, thu nhập xã hội từ du lịch đạt khoảng 900 tv USD chú yếu ỏ' Châu Á Thái Bình Dương, trong dó khu vực Đông Nam Á

có vị trí quan trọng, chiếm khoảng 34% lượng khách và 38% thu nhập du lịch cứa toàn khư vực Mặt khác, ngành du lịch còn là một trong ba ngành kinh tế (cùng với hai ngành, ngành khai thác và chế biến dầu khí, ngành chế tạo xe hơi) dẫn đẩu về giá trị xuất khẩu Là một ngành kinh tế lổng hợp, du lịch dóng vai trò thúc đẩy các ngành kinh tế khác cùng phát triển như ngành giao thông, xàv dựng, bưu chính viễn thông, ngân hàng Bén cạnh ý nghĩa

về mặt kinh tế du lịch còn có ý nghĩa to lớn dối với chính trị, xã hội, môi trường sinh thái Theo dự báo trong thế ký 21 nền kinh tế thế giới sẽ được dẫn dát bới ba ngành hàng dầu CỈÓ là công nghệ thông tin, vô tuyên truyển thõng và du lịch Bước vào thế kỷ 21 ngành du lịch có nhiều thay đối bởi sự tác dộng của nhiều yếu tố mà các tổ chức du lịch cần thiết phái có sự quản lý thav dổi

6 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

Để phát triển du lịch nguôi ta phải xác định vai trò, vị trí của mỗi thành phần cấu thành ngành du lịch và mối quan hệ giữa các thănh phần này Một trong những thành phần có vai trò quan trọng bậc nhất, chiếm vị trí trung tâm đặc trưng cho ngành du lịch đó là bộ phận kinh doanh lũ' hành Ngành du lịch nói chung và bộ phận kinh doanh lữ hành nói riêng có nhiều biến đổi theo thời gian trong lịch sử phát triển của ngành và lịch sử phát triển kinh tế xã hội ở mỗi giai đoạn phát triển, hoạt động kinh doanh lữ hành luôn luôn có những hình thức và nội dung mới mang tính đa dạng và phức tạp hơn Ở các quốc gia có ngành du lịch phát triển mạnh được coi là các cường quốc du lịch như Pháp, Mỹ, Anh, Italia, Tây Ban Nha thì kinh doanh

lữ hành được đặc biệt coi trọng và phát triển cả về lượng và chất trong ngành

du lịch Ví dụ, tại Mỹ các cơ sở kinh doanh lữ hành tính tù' cơ sở thấp nhất có doanh thư ít nhất 3 triệu USD/năm đến các cơ sỏ' doanh thu trên 50 triệu USD/năm đã có trên 30 nghìn doanh nghiệp, trong đó có trên hai nghìn doanh nghiệp chuyên kinh doanh chương trình dư lịch trọn gói, hàng năm tổ chức thực hiện trên 500 nghìn chuyến du lịch với số khách tham gia trên 25 triệu Tại Pháp có trên 3,5 nghìn doanh nghiệp trong đó có hơn 50% doanh nghiệp chuvên kinh doanh chương trình dư lịch Tại Anh có trên ba nghìn doanh nghiệp trong đó có trên 900 doanh nghiệp chuyên kinh doanh chương trình du lịch Tại Nhật có trên 11 nghìn doanh nghiệp lữ hành trong đó có 8 doanh nghiệp lớn chiếm trên 70% thị trường du lịch Nhật

Kinh doanh lữ hành, một mặt, rất nhạy cảm với mỗi biến động trong môi trường kinh doanh, mặt khác mang tính thị trường toàn quốc, khu vực và toàn cầu hoá cao Vì vậy, các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành dù lớn hay nhỏ mạnh hay yếu đều phải đối mặt với tính biến động cao và phạm vi rộng của môi trường kinh doanh Kinh doanh lũ' hành là một bộ phận cấu thành ngành kinh doanh du lịch, do đó có những đặc điểm chung của ngành, tuy nhiên kinh doanh lữ hành có nhũng đặc điểm riêng biệt hơn vai trò, chức năng và phạm vi hoạt động Kinh doanh lũ' hành là một lĩnh vực rất khó và còn mới mẻ ớ Việt Nam Trong điều kiện bắt đầu phát triển, điểm xuất phát tliâp lại dứng trước xu hướng toàn cáu hoá, xu hướng chuyến từ nền kinh tế công nghiệp sang nền kinh tế tri thức, xu hướng chuyển từ du lịch cũ sang du lịch mới ớ đầu thế kỷ 21 thì việc trang bị kiến thức kinh doanh lũ' hành cho sinh viên ngành quản trị du lịch là rất cần thiết

2 MỤC TIỀU, ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP CỦA MÔN HỌC

2.1 Mục tiêu của môn học

Với tư cách là một môn khoa học, môn học cung cấp những kiến thức

cơ bản và những cơ sở thực tiễn cần thiết về lữ hành, hình thành các kỹ năng quản trị và tác nghiệp trong kinh doanh lữ hành

2.2 Đối tượng môn học

Môn học “Quán trị kinh doanh lữ hành” chiếm một vị trí quan trọng trong hệ thống các môn học của chuyên ngành đào tạo quan trị du lịch Nó nghiên cứu sự hoạt động của một loại hình doanh nghiệp đặc biệt: các công

ty, hãng lữ hành - như một điều kiện cần thiết dê duy trì và phát triển du lịch Nói cách khác đối tượng của môn học là các vấn đề kinh tế và tổ chức các hoạt dộng trung gian và các hoạt động khác của công ty lữ hành trong quá trình phục vụ du lịch

Các công ty lũ' hành có rất nhiều loại khác nhau, biến đổi không ngừng theo sự phát triển của hoạt động du lịch Bên cạnh những hoạt động truyền thống, luôn có những hình thức mới trong hoạt động của các công ty lữ hành

2.3 Nội dung của môn học

Với đối tượng nghiên cứu của môn học là hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp lữ hành, nội dung của môn học bao gồm những lý luận cơ bản

về công ty lữ hành, những nội dung hoạt dộng của nó cùng các phương pháp quản trị kinh doanh Với nội dung trên môn học được the hiện trong 8 chương: Chương 1 Vị tri của kinh doanh lữ hành

Chương 2 Các nội dung cơ bản của kinh doanh lữ hành

Chương 3 Tổ chức xây dựng chương trình du lịch và tính toán chi phí Chương 4 Tổ chức xúc tiến bán và thực hiện chương trình du lịch Chương 5 Tổ chức, quản lý kinh doanh của đại lý lữ hành

Chương 6 Quán lý chất lượng chương trình du lịch của doanh nghiệp lữ hành Chương 7 Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá kinh doanh chương trình du lịchChương 8 Môi trường kinh doanh và chiến lược cạnh tranh của doanh nghiệp lữ hành

8 Oiáo trình Quản t r ị kinh doanh !ữ hành

2.3 Phương pháp của môn học

Do tính chất của môn học là vận dụng các quy luật, tính quy luật phổ biến của quản lý kinh tế và quản trị kinh doanh vào lĩnh vực kinh doanh lũ' hành, các phương pháp của môn học bao gồm: phương pháp luận, phương pháp nghiên cứu lý thuyết, phương pháp thu thập thông tin sơ cấp phương pháp xử lý thông tin, phương pháp nghiên cứu tình huống

Giáo trình do TS Nguvễn Vãn Mạnh chủ biên, ngoài ra còn có sự tham gia biên soạn của Ths.Nguyễn Thị Hoài Thu, CN.Phạm Thị Hồng Phương,

CN Mai Chánh Cường

TS Nguyễn Văn Mạnh viết phần mở dầu, biên soạn các chương 2,5,6,8ThS Nguyễn Thị Hoài Thu biên soạn chương 1

CN Phạm Thị Hồng Phương biên soạn chương 4

CN Mai Chánh Cường biên soạn các chương 3,7 phần phụ lục

Trong quá trình biên soạn, các tác giả dã nhận được sự động viên, khích

lệ nhiệt tình của nhiều bạn bè đồng nghiệp Chúng tôi xin chân thành cảm ơn những quan tâm quý báu đó

Có thể cuốn giáo trình “Quán trị kinh doanh lữ hành” chưa thật sự làm hài lòng người đọc vì không tránh khỏi những thiếu sót Chúng tỏi mong nhận được sự góp ý chân thành của bạn dọc để những lđn tái bán sau được tốt hơn

THAY MẬT TẬP THỂ TÁC GIẢ

TS NGUYỄN VÃN MẠNII

Chương 1

VỊ TRÍ CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH

Trong những năm gần đây, thế giới đã chứng kiến một sự bùng nổ của hoạt động du lịch trên phạm vi toàn cầu Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia và đóng góp phần không nhỏ vào sự phát triển kinh

tế thế giới

Doanh nghiệp lữ hành, với tư cách là cầu nối giữa cung và cẩu trong du lịch, là loại hình doanh nghiệp đặc biệt, trở thành yếu tố quan trọng khổng thể thiếu trong sự phát triển du lịch hiện đại

Trong phạm vi chương 1 sẽ giới thiệu nội dung cơ bản:

- Vị trí, chức năng và lợi ích của kinh doanh lữ hành

- Khái quát về nguồn gốc của kinh doanh lữ hành

- Đặc điểm của kinh doanh lữ hành thế giới nửa cuối thế kỷ XX

- Giới thiệu một số tổ chức quốc tế tiêu biểu của kinh doanh lữ hành,

1.1 Vị TRÍ, CHỨC NĂNG VÀ LỌI ÍCH CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH 1.1.1 Vị trí của kinh doanh lữ hành

Các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành là một bộ phận quan trọng mang tính quyết định đến sự phát triển du lịch ở một không gian, thời gian nhất định Vị trí của các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành được khẳng định như

là một yếu tố khách quan đối với sự phát triển của ngành du lịch Xuất phát

từ nội dung của nhu cầu du lịch, bao gồm:

- Nhu cầu thiết yếu trong du lịch: Nhu cầu ăn uống, ngủ nghỉ, đi lại trong chuyến hành trình

- Nhu cầu đặc trưng: Đó là nhu cầu cảm thụ cái đẹp, cảm thụ các giá trị vật chất, tinh thần và nhu cầu về giải trí v ề bản chất, dó là nhu cầu thẩm mỹ

10 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

của con người, thoả mãn nó sẽ tạo ra cảm tưởng du lịch Nhu cầu đặc trưng quyết định độ dài chuyên du lịch, quy định điểm đến du lịch Chất lượng chuyên du lịch phụ thuộc khá lớn vào mức độ thoả mãn các nhu cầu đặc trưng

- Nhu cầu bổ sung: Bao gồm nhu cầu về thông tin, liên lạc qua điện thoại, fax, nhu cầu về vui chơi, thể thao, nhu cầu y tế, làm đẹp, tư vấn, nhu cầu mua sắm, và những nhu cầu bổ sung đặc biệt khác V.V Đây là những nhu cầu bột phát không có ý nghĩa quyết định Nhu cầu bổ sung có thể đã dược dự định từ ở nhà song phần lớn được nảy sinh trong quá trình đi du lịch, do sự gợi mở, mời chào của các nhà cung cấp

Các nội dung của nhu cầu du lịch trên là cơ sở hình thành các lĩnh vực kinh doanh du lịch cơ bản, bao gồm:

+ Kinh doanh vận chuyển du lịch

+ Kinh doanh lưu trú, ăn uống

+ Kinh doanh dịch vụ, vui chơi, giải trí trên cơ sở khai thác giá trị của các tài nguyên du lịch

Hầu hết các hàng hoá và dịch vụ du lịch nhằm thoả mãn nhu cầu du lịch được tạo ra bởi các nhà cung ứng thuộc các bộ phận kinh doanh nói trên

Tuy nhiên, việc bán trực tiếp các sản phẩm du lịch từ các nhà cung ứng này cho khách sẽ gặp một số khó khăn bởi nhiều lý do như:

- Cầu du lịch phân tán ở khắp mọi nơi trong khi phần lớn cung của các

bộ phận cung ứng du lịch thường mang tính chất cố định, không thể di chuyển được Các tài nguyên du lịch, các nhà kinh doanh dịch vụ lưu trú đều không thể cống hiến nhũng giá trị của mình đến tận nơi ở thường xuyên của khách du lịch Mà ngược lại, muốn tiêu dùng và hưởng thụ một cách đích thực thì khách du lịch phải rời nơi ở thường xuyên của họ để đến nơi các tài nguyên, các cơ sở kinh doanh du lịch Mặt khác các nhà kinh doanh du lịch muốn tồn tại được phải bằng mọi cách thu hút khách du lịch đến với doanh nghiệp mình

- Nhu cầu du lịch là nhu cầu mang tính tổng hợp, đồng bộ cao, và mỗi nhà cung ứng riêng lẻ trên sẽ gặp những bất lợi về khả năng đáp ứng nhu cầu

có tính đồng bộ đó Trong quá trình thực hiện chuyên du lịch, người đi du lịch có nhu cầu về sản phẩm vật thể và phi vật thể Những sản phẩm này có

loại là tiêu dùng thông thường trong cuộc sống hàng ngày, nhưng có loại chỉ khi đi du lịch thì con người mới cần đến nó Đối lập với tính tổng hợp và đồng bộ của cầu trong du lịch thì tính độc lộp của các thành phần trong cung

du lịch đã gây ra khó khăn, cản trở cho khách trong việc tự sắp xếp, bố trí các hoạt động để có một chuyên du lịch như ý muốn

- Thị trường du lịch mang tính toàn cầu hoá cao do vậy các nhà kinh doanh du lịch gặp khó khăn trong việc xác định địa chỉ du khách và khả năng tài chính cho thông tin, qụảng cáo Khách du lịch thường không có đủ thời gian, thông tin và khả năng để tự tổ chức chuyên du lịch có chất lượng cao như mong đợi của họ Sản phẩm dư lịch lại tồn tại đa phần dưới dạng dịch vụ Đặc trưng vốn có của dịch vụ là thời gian, không gian sản xuất và tiêu dùng trùng khít nhau Hầu hết các dịch vụ du lịch được thực hiện cần có

sự tiếp xúc giữa người sản xuất và người tiêu dùng (từ các dịch vụ bắt đầu chuẩn bị thực hiện chuyên đi cho đến các dịch vụ hậu chuyến đi) Và vì thế

mà khách du lịch gập rất nhiều khó khăn như sự bất đồng về ngôn ngữ, phong tục tập quán, truyền thống, tín ngưỡng, khẩu vị ăn uống, thời tiết, khí hậu, sinh hoạt, chính trị, luật pháp ở nơi đến du lịch và do đó tàm lý cảm nhận rủi ro trong tiêu dùng của khách du lịch là rất lớn Điều này sẽ tạo ra hàng rào ngăn cản giữa cầu và cung trong du lịch

- Khi mà sản xuất xã hội phát triển, trình độ dân trí được nâng cao, thu nhập của mọi người trong xã hội được tăng lên không ngừng thì con người càng có xu hướng chuyên mồn hoá để nâng cao năng suất lao động, tham gia tích cực vào quá trình trao đổi để thoả mãn cao nhất những mong muốn của bản thân Do vậy, khi tiêu dùng du lịch, con người ngày càng yêu cầu được phục vụ tiện lợi dễ dàng, tiện nghi, lịch sự chu đáo, vệ sinh và an toàn hơn Chất lượng của sản phẩm du lịch nào đó là sự so sánh giữa những gì mà họ cảm nhận được về nó với những gì mà họ mong đợi về nó, cái mà họ cảm nhận được phải tương xứng với những chi phí mà họ bỏ ra

Các mâu thuẫn trong quan hệ giữa chủ thể du lịch với khách thể du lịch, siữa cung và cầu du lịch là cơ sở cho sự ra đời kinh doanh lữ hành Như vậy, kinh doanh lữ hành giữ vị trí trung gian, làm cầu nối giữa khách du lịch với các nhà cung ứng hàng hoá và dịch vụ với vai trò là các kênh phân phối sản phẩm trong du lịch tiếp cận với các giá trị của tài nguyên du lịch Trên

12 Giáo trình Quản t r i kinh doanh lữ hành

cơ sở đó rút ngắn khoảng cách giữa khách du lịch với các nhà cung ứng,

nâng cao được hiệu quả cung ứng và hiệu quả kinh doanh du lịch

Tóm lại, kinh doanh lữ hành là một bộ phận quan trọng mang tính quyết định đến sự phát triển du lịch ở một không gian, thời gian nhất định Xuất phát từ mối quan hệ cung cầu trong du lịch cũng như đặc điểm của sản xuất và tiêu dùng du lịch mà kinh doanh lữ hành được khẳng định như là một yếu tố khách quan đối với sự phát triển của ngành du lịch nói riêng và của nền kinh tế nói chung trong phạm vi quốc gia khu vực hoặc trên phạm vi toàn cầu

Chúng ta có thể hình dung vị trí trung gian của kinh doanh lữ hành qua

sơ đồ sau:

S ơ đồ 1.1 Vị tr í của kinh doanh lữ hành trong ngành du lịch

1.1.2 Chức năng của kinh doanh lữ hành

Kinh doanh lữ hành là một bộ phận quan trọng của ngcành du lịch, kinh doanh lữ hành là yếu tố thuận lợi nhất nhằm thúc đẩy việc tăng nhanh các chuyên du lịch nội địa cũng như các chuyến du lịch quốc tế Kinh doanh lữ hành tác động đồng thời đến cả cung và cầu trong du lịch, giải quyết nhũng mâu thuẫn cản trở vốn có trong quan hệ cung cầu du lịch Trong tất cả các ngành, nhiệm vụ chính của trung gian là chuyển hàng hoá và dịch vụ từ trạng thái mà người tiêu dùng chưa muốn, thành sản phẩm và dịch vụ mà người tiêu dùng cần Để thực hiện nhiệm vụ này, kinh doanh lữ hành phải đảm bảo được các chức năng cơ bản sau: Chức năng thông tin, chức năng tổ chức và chức năng thực hiện

* Chức năng thông tin:

- Cung cấp cho du khách thông tin cần thiết về điều kiện đi du lịch vàđiều kiện nghỉ ngơi tại các điểm du lịch khác nhau, bao gồm thông tin cụ thể sau: Giá trị tài nguyên du lịch; các loại hình du lịch khác nhau; thời điểm đi

du lịch thích hợp; giá cả các hàng hoá và dịch vụ du lịch cũng như chất lượng và chủng loại tương ứng (thông tin về các điều kiện được phục vụ)

- Cung cấp cho du khách các thông tin cần thiết khác gồm các tài liệu cần có cho chuyến đi; thủ tục xin cấp Visa, hộ chiếu; các loại lệ phí; loại tiền

tệ cần dùng; bản đồ du lịch,

* Chức năng tổ chức:

- Tổ chức nghiên cứu thị trương du lịch

- Tổ chức liên kết các hàng hoá và dịch vụ du lịch đơn lẻ như dịch vụ vận chuyển, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ tham quan - vui chơi - giải trí thành một sản phẩm du lịch thống nhất Thực chất đây chính là tổ chức xâv dựng các chương trình du lịch trọn gói

- Tổ chức sản xuất trực tiếp ra các sản phẩm du lịch

- Tổ chức quảng cáo du lịch

- Tổ chức kênh tiêu thụ sản phẩm du lịch (tạo lập mạng lưới phân phối sản phẩm du lịch) bằng cách thiết lập các điểm bán, các đại lý du lịch

14 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

- Tổ chức đăng ký cho du khách đi du lịch theo các chương trình đã

quảng cáo hoặc chương trình tự chọn của du khách, bao gồm ký kết hợp đồng, thoả thuận phương thức thanh toán,

* Chức năng thực hiện: Thực chất là khâu cuối cùng của quá trình kinh doanh lũ' hành, bao gồm:

- Thực hiện vận chuyển khách theo những điều kiện đã thống nhất trong hợp đổng

- Thực hiện các hoạt động hướng dẫn tham quan trên đường đi và tại nơi đến

- Thực hiện kiểm tra, giám sát hoạt động phục vụ ăn uống, nghỉ ngơi, vui chơi, cho du khách tại các điểm dừng và điểm đến

- Thực hiện các hoạt động phục vụ khác như tiễn khách, thăm hỏi khách sau chuyến đi,

1.1.3 Lợi ích của kinh doanh lữ hành

Với vị trí là trung gian trên thị trường du lịch, thực hiện vai trò phân phối sản phẩm kinh doanh lữ hành mang lại lợi ích đồng thời cho các nhà sản xuất cung ứng dịch vụ du lịch đơn lẻ, người tiêu dùng du lịch, nơi đến du lịch và cho chính các nhà kinh doanh lữ hành

1.3.1.ỉ Lọi ích cho các nhà sản xuất cung úng hàng hoá, dịch vụ du lịch

Các nhà sản xuất sẽ thu được một số lợi ích cơ bản sau:

- Các nhà sản xuất tiêu thụ được số lượng lớn sản phẩm, bởi có khách thường xuyên ổn định từ các nhà kinh doanh lữ hành cung cấp Nhờ có thị trường khách thường xuyên ổn định mà các nhà sản xuất chủ động được trong các hoạt động kinh doanh, tập trung được nguồn lực, tránh lãng phí và đồng thời nâng cao dược chất lượng phục vụ

- Trên cơ sở các hợp đồng đã ký kết giữa hai bên, nhà sản xuất đã chuyên bớt rủi ro trong kinh doanh tới các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành

- Nhà sản xuất giảm bớt chi phí trong xúc tiến, khuếch trương sản phẩm

du lịch thông qua hoạt động quảng cáo, khuếch trương của các công ty lữ hành Hơn nữa các hoạt động tập trung vào thị trường trung gian có chi phí nhỏ hơn chi phí trong xúc tiến, khuếch trương trực tiếp, do vậy các nhà sản xuất thu được kết quả kinh doanh cao hơn

1.3.1.2 Lọi ích cho khách du lịch

Người tiêu dùng cuối cùng khi sử dụng các dịch vụ của các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành để bảo đảm thoả mãn các nhu cầu trong quá trình thực hiện chuyên hành trình của mình sẽ có được những lợi ích sau đây :

- Tiết kiệm được thời gian, tiền bạc và công sức Điều này có nghĩa là với chi phí thấp hơn nhưng hiệu quả chuyên đi đạt được cao hơn so với việc

du khách tự thực hiện chuyến hành trình

- Có cơ hội tốt cho việc mở rộng và củng cố các quan hệ giao lưu xã hội, vì các chuyến du lịch trọn gói tạo ra điều kiện thuận lợi cho mọi người hiểu biết về nhau hơn

- Chủ động trong chi tiêu ở nơi xa lạ vì các dịch vụ trước khi tiêu dùng

đã được xác định và thanh toán trước Mặt khác, khi mua chương trình du lịch, khách còn cảm nhận được phần nào về chất lượng cưa các dịch vụ mà

họ sẽ được tiêu dùng

- Khách du lịch được thừa hưởng tri thức, kinh nghiệm của các chuyên gia về tổ chức và thực hiện chương trình du lịch, tạo sự an tâm, tin tưởng và bảo đảm sự an toàn, sử dụng quỹ thời gian hợp lý có ít nhất cho khách trong chuyên đi

1.3.1.3 Lọi ích cho điểm đến du lịch

Kinh doanh lữ hành thu hút khách tới các điểm du lịch Các doanh nưhiệp kinh doanh du lịch lữ hành tạo ra điều kiện thuận lợi cho hoạt động marketing tại chỗ đạt hiệu quả cao Khi khách dư lịch đến một điểm đến nào

đó thì họ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho các chủ thể ở tại điểm du lịch, đặc biệt là lợi ích về kinh tế

1.3.1.4 Lọi ích của nhà kinh doanh lữ hành

- Uy tín và vị thế doanh nghiệp lữ hành được nâng cao trên thị trường

du lịch nhò' vào mối quan hệ với các nguồn khách, nhà cung cấp và nơi đến

16 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

Như vậy, mỗi doanh nghiệp tham gia vào kinh doanh lữ hành muốn tồn tại và phát triển, nâng cao được vị thế của doanh nghiệp trẽn thị trường du lịch quốc gia và quốc tế thì hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp phải đồng thời mang lại lợi ích cho cả nhà sản xuất du lịch và nơi đến du lịch Vấn đề đặt ra cho doanh nghiệp kinh doanh du lịch lữ hành là kinh doanh loại sản phẩm nào, loại nào là chính ?

1.2 KHẢI QUÁT VỂ NGUỒN Gốc CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH VÀO NỬA cuối THẾ KỶ XX 1.2.1 Khái quát về nguồn gốc của kinh doanh lữ hành

Hoạt động lữ hành là để thoả mãn nhu cầu đi lại của con người Vì vậy

mà lịch sử hình thành và phát triển của nó đã có từ rất lâu đời và rất phong phú rất da dạng về đối tượng, làm cho sự di chuyển được thực hiện và hàng loạt các đối tượng khác có liên quan đến việc thoả mãn các nhu cầu trong quá trình thực hiện sự di chuyển đó Lữ hành là thực hiện sự di chuyển từ nơi này đến nơi khác bằng bất kỳ phương tiện nào, vì bất kỳ lý do gì, có hay không trở về nơi xuất phát lúc đầu Như vậy phạm trù lữ hành không giới hạn mục đích của sự di chuyển, không giới hạn về số lượng và hình thức tổ chức cùa sự di chuyển Từ chỗ chưa giới hạn này mà phạm vi, nội dung các hoạt dộng nhằm đáp ứng nhu cầu đi lại của con người cũng chưa được xác định rõ ràng và cụ thể

1.2.1.1 Hình thức so' khai

Trong các ấn phẩm về du lịch đã ghi lại vào thời kỳ cổ đại mọi sự di chuyển của cá nhân hay của nhóm người có lý do sinh học, tín ngưỡng thể thao hay lý do kinh tê (loại trừ lý do chiến tranh) đều do cá nhân hay nhóm

tự thực hiện đê thoả mãn các nhu cầu trong quá trình di chuyên của mình mà chưa có một cá nhân, hay một nhóm người nào đứng ra tổ chức

Vào thời đê chê La Mã, sự di chuyển vì lý do sức khoẻ, tôn giáo phát triển mạnh với cả hình thức cá nhân và nhóm đã xuất hiện những “mầm mống”để hình thành hoạt động phục vụ sự di chuyển của con người Các tài liệu ghi chép về các tuyến hành trình, các địa điểm có nguồn nước khoáng và nêu đặc điểm của chúng

Vào thế kỷ thứ 2 ở Hy Lạp hoạt động cho sự di chuyển của con người

đã được hình thành rõ nét như là: cuốn sách Prigezto trình bày thời gian biểu của các phương tiện giao thông công cộng, thông tin về phương tiện vận tải chủ yếu là xe ngựa chở khách, trong xe ngựa có chỗ ngủ, bếp nấu ăn, nơi chứa dồ đạc hành lý và có cả đồng hồ đo cây số, chi dẫn các trạm đón tiếp khách trên dường

Sự di chuyển với các lý do khác nhau ngày càng phát triển và do dó dòng người di chuyển tăng nhanh đã xuất hiện những hình thức phục vụ cho

sự di chuyến này Thời cổ đại có Tổ chức “Bưu điện thành Rỏm” như hà một minh chứng Tổ chức Bưu điện thành Rôm thời đó dã có văn phòng riêng với nội dung hoạt động như sau: cung cấp các tài liệu dưới dạng sách “Chỉ dẫn

đi dường” “Hành trình du lịch” để giới thiệu CÍÍC trạm trên dường di cùng với các phiếu nghỉ ãn và uống ở các trạm đó (còn chỉ dãn các điểm du lịch quan trọng ở Ilalia, Hy lạp, Xiry, Ai cập và Li Bi ) Ngoài ra tại Rôm thời dế quốc La Mã còn xuất hiện các tổ chức, các cá nhân chuyên tâm tới việc giúp

dỡ cho việc chuẩn bị và thực hiện các cuộc di chuyên của con người với các

lý do khác nhau

ở giai doạn đầu là hình thành sư khai loại hình hoạt dộng có tính chuyên phục vụ cho việc chuẩn bị và thực hiện sự di chuyên của con người với các mục đích khác nhau Nội dung chính của hoạt dộng này là cung cấp thông tin cho các cá nhân và nhóm khi thực hiện sự di chuyển của họ

Trong suốt thời kỳ trung đại hoạt dộng mang tính chuyên môn để phục

vụ cho quá trình thực hiện sự di chuyển của con người ít được tìm thấy trong các tài liệu lịch sử về lĩnh vực lữ hành Ví dụ dưới triều Louis Xlỉ, sự di clnivển cùa 100.000 đàn ông Pháp đến Palestine nhưng không thấy có trợ giúp phục vụ cứa các cá nhân hay tổ chức cho việc thực hiện cuộc di chuyên lớn này Theo các tài liệu lịch sử vào cuối thế kỷ 16 và đđu thế kỷ thứ 17 khi

mà các cuộc chiến tranh đã kết thúc, kinh tế - xã hội phát triển nhanh, phương tiện giao thông đường thuỷ phát triển mạnh ở Châu Âu tlừ số người thực hiện các cuộc di chuvển với các mục đích khác nhau ngày càng được gia tăng trong dó nổi bật nên sự di chuyển vì lv do thướng thức tìm các mới

lạ ớ những miền đất lạ đã trở thành mốt trong giới thượng lưu, và vì vậy các hoạt động phục vụ cho sự di chuyển vì mục đích du lịch của con người đã trỏ' nên phong phú và đa dạng hơn.Vào khoảng đẩu thế kỷ thứ 17 Renotdo

18 Giáo trình Quản t r ị kính doanh lữ hành

Teoữact (sinh năm 1576) người Pháp đã có những đóng góp quan trọng và việc “xây nền, đổ móng, dựng khung cho hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành ngày nay và còn được coi là ông tổ của quảng cáo sản phẩm du lịch bằng in ấn" Renotđo Teoữactdax tiến hành thành lập hãng kinh doanh tổng hợp với tên gọi “ Gà trống vàng” bao gồm: ngàn hàng, vận chuyển khách và hành lý, cho thuê đồ Hãng “Gà trống vàng” đã tổ chức phục vụ cho các cuộc

di chuyển của con người với nội dung sau:

- Đăng ký cho cá nhân tham gia vào các cuộc di chuyển tập thể

- Tổ chức vận chuyển phục vụ bằng xe ngựa và tàu thuỷ

- Bao dam phục vụ nơi ãn chốn ở

Do ảnh hưởng của hãng “Gà trống vàng” vào thế kỷ thứ 18 loại hình hoạt động này ngày càng được phổ biến rộng rãi và nội dung hoạt động là tổ chức các cuộc di chuyển theo nhóm có người đứng đầu Người đứng đầu thực hiện việc bảo đảm vận chuyển, ăn uống,chỗ ngủ và đi tham quan theo tuvến Người đứng đàu thường phải hiểu biết rất kỹ về dịa lý và có kinh nghiệm trong việc thực hiện các chuyến đi xa cho một nhóm người Trong

dó dặc biệt chú ý giá cho mỗi chuyến đi đã được tính toán sơ bộ trước khi tiến hành

Như vậv, hoạt động phục vụ sự di chuyển của con người vì mục dích du lịch ở thời kỳ này đã có bước tiến mới và có nội dung rõ rìing của chủ thể Ở dây không chỉ cung cấp thông tin mà còn góp phần gia tăng giá trị sử dụng cho người thực hiện cuộc di chuyến thông qua lao động của người đứng đầu Người đứng đầu thực hiện chức năng quản lý sự di chuyển của nhóm người nhằm đạt mục đích kinh tế

Vào năm 1814 nội dung của hoạt động phục vụ sự di chuyển của con người dược Drovanhi, một thương gia người Italia, tiếp tục phát triển trong

dó đặc biệt nhấn mạnh tới việc cung cấp thông tin, trao đổi kinh nghiệm cho khách dưới nhiều hình thức như “Phòng gập gỡ”, xuất bản ấn phẩm “Nhật ký

du lịch” de cung cấp các thông tin cụ thể về các tuyến hành trình, về thủ tục giấy tờ, về việc tổ chức các chuyến du lịch

Qua việc điểm lại những sự kiện lịch sử trên đây cho thấy xuất phát từ nhu cầu đi lại cỉta con người với các mục đích khác nhau đã hình thành một loại hình hoạt động mang tính trao đổi để phục vụ cho sự di chuyển của cá

nhân hay của nhóm người Sự phát triển của xã hội càng cao, các phương thức sản xuất xã hội có năng suất cao lần lượt thay thế nhau thì việc di chuyển của con người càng có xu' hướng tăng mạnh bởi nhiều lý do khác nhau Vì thế, nội dung của hoạt động phục vụ cho sự di chuyển đó có sự thay đổi về cả chất và lượng Điều này được chứng minh bởi sự phát triển của ngành du lịch toàn cầu từ giũa thế kỷ 19 và thế kỷ 20, đặc biệt là từ cuối thế

ky 20

Vào giữa thế kỷ 19, sự kiện nổi bật đánh dấu một bước ngoặt trong lĩnh vực kinh doanh du lịch trên thế giới, đó là sự ra đời của hãng du lịch Thoinas Cook Việc nghiên cứu hoàn cảnh ra dời và tổ chức hoạt dộng của hãng Thomas Cook có ý nghĩa quan trọng đặc biệt cho việc xác định bản chất và

vị trí của kinh doanh du lịch lữ hành trong ngành du lịch

1.2.1.2 Sự nghiệp kinh doanh lữ hành của Thomas Cook và con trai

Thomas Cook sinh năm 1808 ở Anh, ông thôi học từ năm 10 tuổi và bắt đầu làm việc với nhiều nghề khác nhau như là: nghề làm vườn, bán hoa quả

và bán Scách Vào năm 1828 khi Thomas Cook tròn 20 tuổi ông trở thành nhà truyền giáo Baptist và là ủng hộ viên cuồng nhiệt của phong trào không dùng rượu Chính sự quan tâm đến phong trào không dùng rượu đã dẫn dát Thomas Cook bắt đầu vào công việc kinh doanh lữ hành Một ngày mùa hè năm 1841, trên đường đi từ Loughborough, nơi ông đang làm việc, tới hội nghị không dùng rượu tổ chức ở Leicester (khoảng cách từ Loưghborough tới Leicester chừng 16 km), một ý tưởng chợt đến với ông: Tại sao không sắp xếp một chuyên tàu hoả đặc biệt đê’ đi từ Loughborugh đến Leicester và ngược lại cho những hội viên tham gia cuộc gặp gỡ hàng quý tại Leicester ? Ông đã trình bàv ý tưởng của mình với công ty Hoả xa Midlan Counties Được sự chấp thuận và đồng ý của công ty hỏa xa, Thomas- Cook đã đãng quảng cáo chuyến đi được sắp đặt từ trước Vào ngày 05-7-1841, chuyến thăm quan lịch sử dược thực hiện - dây là chuyến đi tham quan bàng tàu hỏa, theo tập thể có tổ chức, đặt chỗ trước, chi phí cho toàn bộ chuyên di dược tính toán trước được thực hiện lần đầu tiên tại nước Anh thời đó.Chuyến đi CỈO ông tổ chức dã có 570 khách được xếp vào 9 toa xe với chỗ ngồi hạng 3, khách được nghe nhạc, ăn bánh nhân nho và uống nước trà với chi phí cho cá chuyến đi là 1 shilling Mật khác ông còn tổ chức ăn trưa

20 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

uống trà tụi hội nghị và đã thu hút được 1000 khcích tham gia Trong điều kiện thỏ sơ chuyến đi đã được Thomas Cook tổ chức thành công mỹ mãn

Vào năm 1844 ngành đường sắt đổng ý cho chạy các chuyến tàu tham quan nếu ông báo đảm được nguồn khách và ông đã làm được Cũng vào năm này hãng lữ hành của ông đã được chính phủ cho phép hoạt động

Vào nhũng năm tiếp theo, ông tổ chức các chuyến di khác cho hội viên các hội, dặc biệt dối với những người bị giới hạn bới thu nhập, mà trước đó

họ không nghĩ rằng mình có cơ hội để di du lịch Khi hãng dã phát triển thì hoạt động phục vụ được mở rộng tới tất cả các loại khách

Từ năm 1845 đến 1855, Thomas Cook đã tổ chức thành công nhiều chuyến hành trình và tham quan Cụ thể là: chuyến hành trình và tham quan đến Liverpool và Wales (1845); chuyến hành trình dầu tiên bằng tàu thúy cho 330 người đến Scotland (1846); chuyến đi cho 165.000 người tới dự triển lãm lớn ở London (1851),

Năm 1855, Thomas Cook tổ chức chuyến di du lịch tập thể đầu tiên ở Châu Âu nhân sự kiện hội chợ triển lãm thế giới tại Paris Trong chuvến đi này, Thomas Cook dã hướng dẫn những người du ngoại tù' Leicester đến cáng Cỉais- Pháp Ngay sau dó, ỏng lại tổ chức chuyến du lịch xuyên lục dịa dầu tiên với tên gọi “A Great Circle Tour of the continent” Ông đã tự lãnh dạo, diều khiển chuyến đi nhưng do không biết ngoại ngữ nên phải thuê người phiên dịch Chuyến di xuất phát từ Harwich - Vương quốc Anh qua Bỉ, Đức và Pháp, cuối cùng trở vé cáng Southamston nước Anh Sau chuyến đi, lát nhiều khách đăng kv đề nghị tổ chức lại chuvến đi với thời gian 6 tuần và

nó dã dược thực hiện

Vào năm 1864, ông tổ chức chuyến đi đến Thụv Sỹ Cũng trong thời gian này, con trai ông John Mason Cook tham gia vào công tv của ông và tên của công ty trỏ' thành Thomas Cook và con trai (Thomas Cook and Son)

Năm 1865 công ty Thomas Cook và con trai dật nhiều dại lv ỏ' các nơi trẽn thế giới báo đảm cung cấp nhiều thông tin về du lịch, báo đảm lưu trú, vận chuyển và các dịch vụ khác, bán các dụng cụ, dồ dùng du lịch cần thiết Đặc biệt, trong thời gian này, nhờ vào uv tín trước dó mà hãng đã giành dược

sự ưu tiên giám giá của cóng tv xe hoá và các khách sạn, ông dã sớm quan

hệ với chủ sở hữu cứa các khách sạn thoả thuận với họ phát hành thẻ khách

sạn Khách hàng của công ty ông được giảm giá buồng ngủ ở tất cả các khách sạn trên thế giới.

Từ năm 1866 đến 1890, bên cạnh việc tổ chức các chuyến du lịch, Công ty Thomas Cook và con trai đã mở rộng hoạt động kinh doanh sang các lĩnh vực khác, bao gồm: phát hành và đưa vào sử dụng xe du lịch (1874); đặt chi nhánh đại diện ở Châu Âu, Châu Mỹ, Châu Uc, Trung Đông và Ân Độ (1877); đã mở ngân hàng riêng bảo đảm sự thanh toán cho khách (1879); tổ chức đội thuyền riêng của chính công ty để đảm bảo cho việc chủ động thực hiện dịch vụ vận chuyển (1890) Thời gian này công ty đã có 15 chiếc tàu

Năm 1892 Thomas Cook qua đời, sự nghiệp của công ty được tiếp tục dưới sự lãnh đạo của con trai ông - John Mason Cook

Cho đến nu ày nay hãng Thomas Cook vãn là một trong những hãng lữ hành lớn vào bậc nhất thế giới với hơn 400 đại diện chi nhánh ở hơn 70 quốc gia khắp 5 châu lục

Qua việc liệt, kê các sự kiện lịch sử trên đây về hãng Thomas Cook và con trai ta có thổ đưa ra các nhận xét sau đày về hoạt động kinh doanh lữ hành của hãng Thomas Cook:

- Phát hiện ra nhu cầu của con người trong hoạt động di chuyển hà cơ sở tiền đề cho sự hình thành và phát triển kinh doanh của Thomas Cook

- Kinh doanh lữ hành không đòi hỏi đầu tư lượng vốn ban đầu lớn mà đòi hỏi khả năng tổ chức, thiết lập các mối quan hệ với các nhà sản xuất, tinh thần trách nhiệm của người đứng đầu

- Phát triển kinh doanh của công ty bắt đầu từ việc định hướng vào một nhóm khách hàng chính, nhóm khách hàng đó cùng chung mục đích không dùng rượu, khả năng thanh toán thấp, mang tính tập thể cao Có thể nói chính Thomas Cook đã tạo ra bước ngoặt lớn chuyển từ du lịch mang tính quý tộc sang du lịch mang tính đại chúng Khai thác thị trường khách tại chỗ tức là tổ chức cho người Anh đi du lịch trong phạm vi nước Anh Do dó cần chú ý việc kinh doanh lữ hành cần được dặt ở những nơi có nguồn khách lớn chứ không chỉ 1Ì1 nơi có nhiều tài nguyên du lịch và nó có cả tính chất nhập khẩu và xuất khẩu

22 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

- Kinh doanh lữ hành đòi hỏi phải chi phí cao cho quảng cáo, đặt văn phòng đại diện

- Tim ra các điểm đến mới, tổ chức các chuyến đi đầu tiên dến các điểm đó cho khách du lịch người Anh được coi như là bí quyết thành công trong sự nghiệp kinh doanh lữ hành của Thomas Cook

- Khả năng liên kết dọc, liên kết ngang trong kinh doanh lữ hành là rất lớn, bởi sự thoả mãn tổng hợp đồng bộ nhiều nhu cầu trong chuyến hành trình của khách

- Thời kỳ do John Mason Cook lãnh đạo đã kịp thời nắm bắt những diễn biến thay đổi tron« môi trường kinh doanh để có chiến lược kinh doanh thích hợp và chiến lược phát triển công ty theo hướng kinh doanh đa ngành

- Kinh doanh của hãng có hiệu quả, chủ động và thuận lợi hơn khi mà hãng có nguồn lực để trở thành chủ sở hữu phương tiện vận chuyển (tàu thuỷ) và mối quan hệ mật thiết với các cơ sở bảo đảm nơi ăn chốn ở cho khách tại các điểm đến du lịch

- Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành chỉ có thể tồn tại và phát triển khi

mà nó mang lại lợi ích đồng thời cho các nhà sản xuất, người tiêu dùng du lịch, điểm đến du lịch và cho chính bản thân doanh nghiệp

Có thể do hoàn cảnh và điều kiện của nhũng năm cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20 chi phối hoặc có thể do tầm nhìn của Thomas Cook mà hãng lữ hành của ông chỉ tổ chức chuyến đi du lịch cho người địa phương trong nước

mà không tổ chức các chuyến du lịch cho người nước ngoài vào nước Anh

1.2.2 Đặc điểm kinh doanh lữ hành trẽn thế giới nửa cuối thế kỷ 20

1.2.2.1 Bối cảnh chung

Vào những thập niên cuối thế kỷ 20 do có sự thay đổi về dân số, mức sống, chi phí cho chuyên đi hợp lý, do sự tiến bộ của công nghệ, đặc biệt là công nghệ giao thông vận tải và thông tin, sự phát triển của tập đoàn đa quốc gia, mối quan hệ quốc tế được cải thiện đã mớ ra các điểm đến mới và chất lượng của chuyến hành trình trọn gói ngày càng tốt hơn Vì những tác động thuận lợi của các yếu tố kể trên mà ngành du lịch trên thế giới đã có sự tăng trướng mạnh Sự thay đổi của ngành du lịch thế giới đã làm cho xu hướng phát triển kinh doanh của từng lĩnh vực trong kinh doanh du lịch trong đó có

kinh doanh lữ hành thay đổi theo Sự thay đổi và phát triển kinh doanh lữ hành của các doanh nghiệp trên thế giới được khái quát thành các xu hướng sau:

Mở rộng nội dung của kinh doanh lữ hành, tập trung tư bản cao, tăng cường liên kết ngang và liên kết dọc, cầu về dịch vụ lữ hành ngày càng lớn

1.2.2.2 M ở rộng nội dung vổ phạm vi hoạt dộng của kinh doanh lữ hành

Đặc điểm này biểu hiện là các doanh nghiệp lữ hành với tư cách là hệ thống phân phối sản phẩm doanh nghiệp nhưng đã không chỉ đơn thuần thực hiện các dịch vụ trung gian mà còn liên kết các dịch vụ đơn lẻ của các nhà cung cấp thành sản phẩm du lịch hoàn chỉnh, làm gia tăng giá trị của chúng

để phục vụ tốt nhất cho người tiêu dùng Mặt khác một số lượng các doanh nghiệp lữ hành ngày càng nhiều, có tốc độ phát triển cao

Ví dụ:

1 Tại Hoa Kv năm 1985 có 588 doanh nghiệp, năm 1995 trên 2000 doanh nghiệp Hiện nay có khoảng 30.000 doanh nghiệp chia thành ba hiệp hội:

- Hội đại lý lữ hành Hoa Kỳ (AST) - American Socity Travel agents

- Hiệp hội lữ hành chính phủ Hoa Kỳ (USTOA) - United State Tour Operator Association

- Hiệp hội lữ hành quốc gia Hoa Kỳ (NTA) - the Nation Tour Association)

2 Tại Anh có khoảng trên 3000 hãng lữ hành được phân loại thành năm nhóm:

- Nhóm 1: Nhóm các đại lý lữ hành tổng hợp loại A (General Travel agents A)

Nhóm này vừa tổ chức các chương trình du lịch vừa tổ chức các chương trình trung gian môi giới trong đó nghiêng về tổ chức sản xuất các chương trình du lịch

- Nhóm 2: Đại lý lữ hành tổng hợp loại B (General Travel agents B) Loại này cũng tương tự như loại A nhưng khác với loại A ở chỗ chỉ bán buôn

và xây dựng các chương trình du lịch, không tổ chức bán lẻ và không tổ chức thực hiện chương trình du lịch

- Nhóm 3: Nhóm các doanh nghiệp dư lịch lữ hành (T.O) - Tour Operator

24 Giáo trình Quản tr í kinh doanh ỉữ hành

Đáy là các hãng chuyên việc thực hiện xây dựng tổ chức và bán hoặc thực hiện các chương trình du lịch cho khách với mức giá trọn gói

- Nhóm 4: Nhóm kinh doanh lữ hành công vụ (Bussiness Travel)

Loại này chuyên hoạt động khai thác thị trường khách du lịch công vụ, hội nghị, thương mại sản phẩm chủ yếu là bán vé, đặt chỗ trên các phương tiện vận chuyến

- Nhóm 5: Hãng, đại lý bán lẻ (Retail Agents) Nhóm này bao gồm các hãng chuyên thực hiện nhiệm vụ tiêu thụ sản phẩm cho 4 loại nói trên Tất cả các hãng lữ hành ở Anh quốc được tổ chức thành hiệp hội lữ hành Anh quốc (ABTA: Association Britist Travel Agents)

Trong 3000 hãng lữ hành có khoảng 10% thuộc nhóm các doanh nglìiệp lữ hành, 20% thuộc nhóm hãng lữ hành loại A, 20% thuộc nhóm lữ hành loại B, còn 50% đại lý bán lẻ

3 Tại Đức, có trên 5000 hãng lữ hành hoạt động và được tổ chức thành liên hiệp các doanh nghiệp lữ hành CHLB Đức

4 Tại Pháp có khoảng 3500 hãng lữ hành hoạt động trong 2 tổ chức

- Các đại lý lữ hành (Ageces de Voyages): bao gồm các hãng có quy

mô lớn và hoạt dộng trên phạm vi toàn cầu với sản phẩm chính là các chương trình du lịch trọn gói

- Văn phòng lữ hành (Bureua de Voyages) bao gồm các hãng lữ hành

có quy mô nhỏ hoạt động chủ yếu là làm môi giới tiêu thụ sản phẩm cho nhà cung cấp để hưởng hoa hồng

5 Tại Nhật có khoảng 11.000 hãng lũ’ hành và được tổ chức theo kiểu công ty mẹ và công ty con trong đó vận chuyển đường sắt chiếm da số các hãng lữ hành

Các công ty lữ hành nổi tiếng của Nhật được nhắc đến là: JTB, KLT, NTA.TOKYU, HANKYU, SEABU, HANSIN

1.2.2.3 Xu hướng tập trung tư bản cao, tâng cường liên kết ngang, dọc tạo ra tính độc quyển cao của các hăng trong kinh doanh lữ hành

Biểu hiện thứ nhất của xu hướng này là trên thị trường du lịch thuộc phạm vi quốc gia, khu vực hay toàn cầu, trong số hàng vạn các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành, thì chỉ có vài chục doanh nghiệp chiếm phần lớn thị trường du lịch

Tại Vương quốc Anh, các hãng lữ hành Thomas Cook and Son L.t.d, Thomson Holiday Inc, Pikfords Travel, Frame Tour chiếm vị trí độc quyền, thao túng rất mạnh thị trường du lịch Vương quốc Anh với 60% thị phần du lịch lữ hành Tại Hoa Kỳ, tập đoàn American Express không chỉ là hãng lữ hành khổng lồ của Hoa Kỳ mà còn là của toàn cầu.

Ở Cộng hoà Liên bang Đức chỉ riêng ba hãng: Nekrrman Ưnd Raizen (NUR), Tourist Union International (TUI) và International Tourist Service (ITS) đã chiếm trên 50% thị trường du lịch cộng hoà Liên bang Đức, riêng TUI chiếm trên 25% trong tổng số 10 triệu chuyến du lịch được tiêu thụ hàng năm của cộng hoà liên bang Đức, hiện là hãng lữ hành đứng hàng thứ hai ở Châu Âu, sau câu lạc bộ địa trung hải (Club Meditiraneen- Club Med)

ở Nhật Bản chỉ có 8 hãng lữ hành (JTB, KNT, NTA, TOKUY, HANKUY, SEABU, HANSIN, NEC) trong số 11.000 hãng, chiếm 70% thị trường Nhật Bản

ở Pháp hãng lữ hành Câu lạc bộ Địa Trung Hải (Club- Med) với sản phẩm đặc biệt của hãng là hướng tới thiên nhiên cùng với ba hãng khác là Voyage Conseil, Soter và Nouvelle Prntiere Fram đã chi phối thị trường du lịch Pháp

Sự độc quyền và chiếm lĩnh phần lớn thị trường của các hãng trên đây

là kết quả của sự cạnh tranh gay gắt dẫn đến sự liên kết hoặc tự nguyện, hoặc bắt buộc phải liên hiệp để đủ sức cạnh tranh

Biểu hiện thứ hai của xu hướng này là ở chỗ hình thành các Conxoocxion, Cartel, Franchise (đại lý đặc quyền) toàn quốc với sự nổi tiếng của hãng như là “Hỏi ngài Foster” (Ask Mr Foster) Hiện nay hãng này có

600 văn phòng, doanh thu hàng năm đạt 2,2 tỷ USD, với 90% lao động của hãng là nữ giới

Với các hình thức này mang đến sự thoả thuận giữa các đại lý lữ hành với nhau tạo ra một thị trường độc quyền nhóm và kết quả là thị trường cạnh tranh giảm, cùng hợp tác để được các mục tiêu như lợi nhuận tối đa hoặc ngăn chặn sự thâm nhập của các đối thủ mới vào thị trường

1.2.2.4 Cầu dịch vụ lữ hành ngày càng cao

Thứ nhất, khách sử dụng dịch vụ của các hãng lữ hành chiếm tỷ lệ cao

Ví dụ: Theo số liệu của hiệp hội lữ hành quốc gia Hoa Kỳ thì hàng năm số người Mỹ đi du lịch mua vé hoặc đặt chỗ tại hãng lữ hành như sau (xem bảngl.l)

26 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

Bảng 1.1 T ỷ lệ khách du lịch người M ỹ mua sản phẩm tại hãng lữ hành

2 Chương trình du lịch trọn gói 90%

(Nguồn: American Society Travel Agents (ASTA)- 2000

Thứ hai, nếu vào ba thập niên 60, 70, 80, của thế kỷ XX khách du lịch

sử dụng nhiều các chuyến du lịch trọn gói đi theo đoàn có người hướng dẫn (Foreign Escorted Tour- FET và Domestic Escoted Tour - DET) Thì vào cuối những năm 90 của thế kỷ XX khách du lịch có xu hướng sử dụng nhiều các chuyên du lịch từng phần, đi cá nhân, tiêu dùng độc lập (Foreign Independent Tour - FIT và Domestic Independent Tour - DIT)

Thứ ba, người tiêu dùng du lịch ngày càng đòi hỏi cao hơn về chất lượng phục vụ mà các hãng lữ hành cung cấp, nhưng lại tính toán rất nhiều

về giá cả.Ví dụ, theo số liệu khảo sát của Hiệp hội du lịch lữ hành quốc gia Hoa Kỳ (NTA) vào năm 2000 kết quả như sau:

+ 75% số người được hỏi trả lời giá cả là yếu tố số một để lựa chọn chuyến du lịch

+ Chính sách huỷ bỏ chuyến đi của hãng lữ hành là yếu tố thứ hai.+ 83% số người được trả lời thích trong chuyên đi có nhiều điểm du lịch đến khác nhau

Thứ tư, chi tiêu cho du lịch quốc tế của nhân dân ở các nước có nền kinh tế phát triển ngày càng nhiều và tăng tỷ trọng trong tiêu dùng du lịch trong cơ cấu tiêu dùng của dân cư

Theo báo cáo hàng năm của Tổ chức du lịch thế giới, hiện có 46 quốc gia có chi tiêu du lịch quốc tế hơn 1 tỷ USD Trong số 15 quốc gia tiêu dùng dẫn đầu thế giới về du lịch thì châu Âu có chín quốc gia (gồm: Pháp, Anh, Đức, Italia, Hà Lan, Bỉ, Nga, Thuỵ Điển, Thuỵ Sĩ), Châu Mỹ có ba quốc gia (gồm: Mỹ, Canada, Braxin), và ba quốc gia còn lại thuộc khu vực Châu Á - Thái Bình Dương(gồm Nhật, Trung Quốc, Australia) Hiện Mỹ là quốc gia dẫn đầu trong chi tiêu du lịch quốc tế Hàng nãm người dân Mỹ chi khoảng

60 tỷ USD cho du lịch; dự báo vào những nãm đầu thế kỷ XXI họ sẽ chi lên tới 90 tỷ ƯSD/năm cho du lịch Các nước thuộc EU hàng năm chi khoảng

130 tỷ USD cho du lịch thì vào đầu thế kỷ XXI họ sẽ chi lên tới 240 tỷ USD.Tóm lại, phát triển kinh doanh lữ hành ở các quốc gia, một mặt tuân theo các quy luật chung của nền kinh tế thị trường, mặt khác lại phải tuân theo những đặc điểm điều kiện tự nhiên, thể chế chính trị, hệ thống luật pháp, văn hoá xã hội và hoàn cảnh kinh tế của mỗi quốc gia Từ việc xem xét khái quát các xu hướng phát triển kinh doanh lữ hành trên thế giới, các nhà kinh doanh lữ hành Việt Nam có thể tiếp thu kinh nghiệm, tìm ra các giải pháp về tổ chức kinh tế, kỹ thuật làm cho kinh doanh lữ hành Việt Nam đạt hiệu quả cao hơn, rút ngắn được khoảng cách về trình độ kinh doanh so với các hãng lữ hành có tầm vóc trong thị trường khu vực và thị trường thế giới

1.3 CÁC TỔ CHỨC LỮ HÀNH QUỐC TẾ TIÊU BIÊU

1.3.1 Tổ chức Du lịch Thế giới (World Tourism Organization - WTO)

WTO là tổ chức liên chính phủ của Liên hợp quốc, được thành lập ngày 2-1-1975 và là cơ quan được biết đến nhiều nhất trong số các tổ chức du lịch hiện nay Tiền thân của nó là Hiệp hội các tổ chức du lịch chính thức quốc tế (IUOTO) mang tính chất phi chính phủ và được thành lập năm 1925

WTO có trụ sở đặt tại Madrid -Tây Ban Nha Hiện nay, tổ chức này có khoảng 500 thành viên gồm ba loại:

- Thành viên chính thức

- Thành viên liên kết

- Thành viên đại diện mang tính chất chi nhánh

28 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

WTO có các mục đích sau:

1 Gia tăng và mở rộng sự đóng góp của ngành du lịch (quốc tế và trong nước) vào nền hoà bình, sự hiểu biết lẫn nhau, sức khoẻ, và thịnh vượng chung của thế giới

2 Thúc đẩy sự tiếp cận của mọi người đến giáo dục và văn hoá qua sinh hoạt du lịch

3 Gia tăng tiêu chuẩn sống ở các khu vực kém phát triển của thế giới bằng cách cung ứng trang thiết bị, tiện nghi cho du lịch quốc tế, và thúc đẩy du khách đến các khu vực này

4 Cải thiện điều kiện sống của dân chúng tại nông thôn và nhờ đó đóng góp vào sự bành trướng kinh tế quốc tế

5 Hành động với cương vị của một cơ quan quốc tế có chức năng điều phối và hợp tác để mở rộng du lịch

6 Cung ứng dịch vụ hỗ trợ cần thiết cho các quốc gia thành viên để điều hành lĩnh vực du lịch

7 Cung ứng tụ điểm hội họp và điều phối cho tất cả quyền lợi du lịch của các quốc gia thành viên liên quan đến các tổ chức du lịch quốc gia và các tổ chức chuyên ngành đại diện cho quyền lợi của du khách

8 Thiết lập sự tương quan thường xuyên và tư vấn cho các ngành nghề

du lịch khác nhau

9 Thực hiện tất cả các công tác trên một cách hiệu năng nhất

WTO hoạt động tập trung vào việc khuyến khích du lịch trên cơ sở cung cấp thông tin chính xác, thúc đẩy sự ưa thích du lịch, nhận biết các ưu nhược điểm của ngành, và tiến cử các sách lược lợi ích như tạo dựng các cơ

sở tiện nghi mới WTO cố gắng làm hài hoà chính sách du lịch của các quốc gia qua việc thành lập và áp dụng các nguyên tắc du lịch quốc tế

Như đã để cập, WTO đóng vai trò chủ yếu trong việc đại diện cho ngành du lịch tại Liên hiệp quốc, và là cơ quan phát ngôn trung ương có thẩm quyền cho du lịch và cho khách quốc tế, bổ sung cho cương vị của các

tổ chức du lịch quốc gia Ngoài ra, WTO đề xuất và hỗ trợ việc thực hiện các văn bản pháp lý quốc tế đa phương (multilateral international instruments),

và khuyến khích việc dàn xếp ổn thoả các bất đồng ý kiến giữa các quốc gia

về phương diện kỹ thuật

Các hoạt động khác của WTO bao gồm việc hỗ trợ các quốc gia đang phát triển, và khích lệ sự hợp tác giữa tất cả các quốc gia về các vấn đề chuyên ngành liên quan đến du lịch Công tác này được thực hiện qua việc tiêu chuẩn hoá các trang thiết bị, thuật ngữ và bảng hiệu để làm dễ dàng cho

sự đi lại và thông hiểu của khách người nước ngoài

WTO cũng là trung tâm thu thập và phân phối các thông tin, khuyến khích sự ứng dụng kiến thức mới vào lĩnh vực phát triển và tiếp thị du lịch Một đóng góp quan trọng của WTO là công tác nghiên cứu, bao gồm việc khảo sát các đặc thù của du lịch quốc tế và thiết lập các phương thức đo lường, dự báo phát triển và tiếp thị hữu ích cho các tổ chức du lịch quốc gia

để thực hiện có hiệu quả các chức năng của họ

WTO thường xuyên khảo sát thực trạng du lịch quốc tế, thẩm định, đo lường các tiến độ và nhận dạng các trở ngại cho sự tiếp tục phát triển WTO

cố gắng làm du lịch quốc tế được dễ dàng bằng cách loại trừ hay giảm thiểu các thủ tục xuất nhập cảnh, cũng như tiêu chuẩn hoá các yêu cầu về hộ chiếu đãng ký, thủ tục cửa khẩu, WTO cũng cung ứng hỗ trợ kỹ thuật cho các quốc gia đang phát triển, đa phần là thông qua Liên hiệp quốc

Ngôn ngũ' chính sử dụng là tiếng Anh, tiếng Pháp và tiếng Tây Ban NhaWebsite:http://www.worldtourism.org

Việt Nam chính thức gia nhập Tổ chức Du lịch thể giới vào ngày

17/9/1981 Năm 1997, Việt Nam được bầu là Phó chủ tịch ủy ban Đông Á- Thái Bình Dương

1.3.2 Hội đổng lữ hành và du lịch thế giới (World Tourism and Travel Council - WTTC )

WTTC là một tổ chức liên kết quốc tế (global coalition) bao gồm những người điều hành các công ty trong các lĩnh vực khác nhau của lữ hành

và du lịch bao gồm cả vận chuyển, lưu trú, ăn uống, giải trí, văn hoá và các dịch vụ lữ hành WTTC có trụ sở chính tại Bruxelles - Thủ đô của Bỉ và một

số văn phòng hoạt động tại Canada, Anh, và Hoa Kỳ

30 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

Mục đích của WTTC là:

1 Thuyết phục các chính phủ công nhận sự đóng góp to lớn của du lịch

và lữ hành vào sự phát triển kinh tế của mỗi quốc gia và trên toàn thế giới, từ

đó cần có chính sách phản ánh tương xứng thực trạng này

2 Khuyên khích sự mở rộng, phát triển thị trường du lịch và lữ hành trong khuôn khổ hài hoà vói môi trường

3 Loại trừ những trở ngại đối với sự phát triển du lịch

WTTC hỗ trợ việc tự do hoá ngành hàng không (aviation liberalization); mở rộng chính sách giảm quản chế song phương và đa phương (bilateral and multilateral decontrol) và phi điều tiết hoá quyển sở hữu ngành hàng không (airline ownership deregulation) Các chính phủ chỉ

có chức năng an ninh, an toàn và quản lý mức độ cạnh tranh

Môi trường vừa là thành phần chủ yếu của ngành du lịch, vừa là một vấn đề mang màu sắc chính trị quan trọng Năm 1992, WTTC đã thành lập Trung tâm nghiên cứu môi trường Lữ hành và Du lịch quốc tế (World Travel and Tourism Environment Research Center) tại Anh Trung tâm này đã biên soạn cơ sở dữ liệu về các hoạt động công nghệ, chính sách chính phủ và các phương thức tiếp cận thực tế hữu hiệu nhất để giải quyết vấn đề môi trường

Website:http://www.wttc.org

1.3.3 Liên đoàn hiệp hội các đại lý du lịch (Universal Federation

of Travel Agents Assoclation-UFTAA)

UFTAA được thành lập vào tháng 11/1966, tại Roma trên cơ sở kết hợp hai tổ chức quốc tế lớn về đại lý du lịch là Liên đoàn quốc tế các đại lý

du lịch (Federation Internationa des Agences des Voyages) và Tổ chức chung của các hiệp hội Đại lý du lịch (Universal Oganization of Travel Agents Association)

Liên đoàn này đăng ký theo luật pháp của Pháp ở Pari song văn phòng

và thư ký của Liên đoàn hiện ở tại Brucxen - Bỉ Phạm vi hoạt động của tổ chức ở 10 khu vực trên toàn thế giới, mỗi khu vực có một giám đốc điều hành

UFTAA hoạt động với các mục đích sau:

- Thúc đẩy việc thiết lập sự hợp tác chặt chẽ giữa các đại lý du lịch và giữa các hiệp hội quốc gia khác nhau của các đại ỉý du lịch.

- Đại diện cho các đại lý du lịch đế’ đàm phán với những người cung ứng kỹ thuật như giao thông vận tải, khách sạn và các doanh nghiệp kinh doanh khác

Thành viên của UFTAA gồm hai loại:

- Thành viên chính thức: Các hiệp hội quốc gia của các đại lý du lịch, bao gồm 70 thành viên

- Thành viên đặc biệt: Các đại lý du lịch và các doanh nghiệp khác có hoạt động liên quan đến du lịch, bao gồm 2500 thành viên

Các cơ quan lãnh đạo của Liên đoàn gồm:

- Đại hội đồng

- Hội đồng hành chính

- Hội đồng giám đốc và Tổng thư ký

- Các hội đồng kỹ thuật và nghiệp vụ hoạt động như các cơ quan tư vấnNgôn ngữ chính dùng trong Liên đoàn là tiếng Anh, tiếng Pháp và tiếng Tây Ban Nha

Hàng tháng, tổ chức UFTAA phát hành “UFTAA WORLD MAGAZINE” và một số tài liệu khác phục vụ cho sự nghiên cứu của các thành viên

Phạm vi hoạt động của tổ chức ở 210 thành phố trên toàn thế giới Thành viên của tổ chức có khoảng 240 từ 90 quốc gia Thành viên có thể là doanh nghiệp độc lập, hiệp hội lữ hành, thành viên đại diện cho quốc gia.Mục tiêu cơ bản của Hiệp hội là:

32 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

a- Tập trung và đảm bảo quyền lợi kinh tế của các hội viên trong việc trao đổi các dịch vụ du lịch

b- Tập trung việc chuẩn bị các văn bản cần thiết và thực hiện công tác quảng cáo nhằm tăng thêm các cuộc hành trình quốc tế

c- Tham gia vào tất cả các hoạt động tài chính và thương mại có mối quan hệ trực tiếp và gián tiếp đến những mục tiêu nêu trên

Trong các thành phố có dân số dưới 3 triệu người thì chỉ có một đại lý

du lịch được tham gia vào Hiệp hội Còn đối với thành phố trên 3 triệu dân, thì cứ mỗi triệu dân sẽ được kết nạp một hội viên

Cơ quan lãnh đạo của Hiệp hội gồm có: Đại hội đồng, Uỷ ban quản lý,

Uỷ ban hành chính, Hội đồng giám đốc và cơ quan kiểm tra

Các hoạt động chính: thu thập và tổng hợp các loại dữ liệu về quảng cáo cho hoạt động du lịch quốc tế, tham gia các hoạt động thương mại, tài chính có liên quan đến lữ hành, tổ chức hội nghị hội thảo quốc tế có liên quan đến lữ hành, giữ mối quan hệ với hiệp hội khách sạn quốc tế

Ngôn ngữ chính thức dùng trong Hiệp hội là tiếng Anh và tiếng Pháp Hiệp hội phát hành định kỳ cuốn “General Tariff’ trong đó công bố giá cả các dịch vụ của các đại lý du lịch trên toàn thế giới và cuốn “Masterbook” thông báo các tin về một số khách sạn trong các phố và khu du lịch

Trụ sở hiện nay của Hiệp hội đặt tại thành phố Bãng cốc-thủ đô Thái Lan PATA có 4 văn phòng đại diện ở các khu vực: khu vực Thái Bình Dương (Sydney); khu vực Châu á (Băng Cốc); khu vực Châu Mỹ (Oakland); khu vực Châu Âu (Monaco)

Nhiệm kỳ hoạt động của ban giám đốc PATA là hai năm, năm tài khoá

từ 1 tháng 7 đến 30 tháng 6 năm sau

Mục đích của Hiệp hội là nhằm thực hiện và giúp đỡ sự phát triển ngành công nghiệp du lịch Châu Á - Thái Bình Dương trong các lĩnh vực như: tuyên truyền, quảng cáo, xây dựng các cơ sở vật chất kỹ thuật cho ngành du lịch, tạo điều kiện thuận lợi cho sự liên kết và hợp tác giữa các thành viên, tổ chức những chương trình nghiên cứu thị trường và thống kê du lịch, thực hiện các mối liên kết với những tổ chức khác thông qua nghiên cứu, giáo dục và đào tạo, phát triển sản phẩm, bảo tồn di sản, quảng bá và các hoạt động liên quan đến du lịch.

Thành viên của Hiệp hội là các chính phủ, hãng hàng không, tàu biển, khách sạn, các công ty lữ hành, đại lý du lịch, và các tập đoàn, công ty có liên quan đến du lịch, thậm chí cả các trường đào tạo du lịch, các tổ chức tài chính, tổ chức tư vấn và các hãng phương tiện truyền thông đại chúng Như vậy các tổ chức thành viên PATA đại diện cho tất cả các lĩnh vực của công nghiệp du lịch

Tổ chức này có 80 cơ quan du lịch nhà nước, lãnh thổ và địa phương của 40 quốc gia, có hơn 2000 tổ chức du lịch với hệ thống gồm hơn 70 chi hội nhằm tăng cường các nỗ lực của PATA Các thành viên của PATA được chia thành 9 khu vực gồm: Đông Á, Nam Á, Đông Nam Á, Nam Thái Bình Dươna, châu Đại Dương, Alaska, quẩn đảo Hawai, Hoa Kỳ, Canada

Các ấn phẩm của PATA bao gồm:

+ Tạp chí ra hàng tháng: Pata News

+ Tra cứu hàng năm: Pata Guide book

+ Thông tin thống kê hàng nãm: Pata statistic

Websites:http://www.dnai.com/~patanet/

1.3.6 Hiệp hội du lịch Asean (Asean Tourism Association)

- Được thành lập 7-1-1971, có trụ sở chính đặt tại Jakata

- Thành viên gồm có: các hiệp hội lữ hành, hiệp hội khách sạn, các hãng hàng không quốc gia của các nước, các doanh nghiệp du lịch, các hãng cung cấp hàng hoá và dịch vụ cho ngành du lịch

- Mục đích: Nhằm quảng bá du lịch cho các nước thành viên

34 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

- Asean được coi như một nơi, một điểm để thống nhất bàn bạc các

biện pháp hợp tác đa phương nhằm thu hút và đón tiếp khách du lịch đến các nước trong khu vực Hàng năm, tổ chức này có các diễn đàn du lịch Asean

Nội dung của diễn đàn này được hội nghị của các tổ chức du lịch quốc gia và cuộc họp không chính thức Bộ trưởng du lịch các nước thành viên Asean dưới hình thức tổ chức các hội chợ Asean

Việt Nam tham gia tổ chức này năm 1995

cả, dẫn đến sự sụp đổ của cả những đối thủ cạnh tranh lớn như tập đoàn du lịch quốc tế ILG Thời gian gần đây, Thomson đã chú trọng nhiểu hơn đến việc phát triển sản phẩm mới với các nhãn hiệu mang thương hiệu Thomson Chú trọng liên kết dọc nhằm tạo ra những sức mạnh bên trong nhằm củng cố vai trò, địa vị thống trị của công ty

* Liên đoàn du lịch quốc tê (Tourists Union International - TUI) được

thành lập năm 1968 trong đó có sự tham gia của Đại lý Du lịch Touropa Sarnov Humel và Doctor Tiges đã đánh dấu một giai đoạn quan trọng trong

sự phát triển các Đại lý Du lịch ở Tây Đức Đó là một tổ hợp thương mại lớn nhất Châu Au và có thể là nhất thế giới với số vốn lưu động trên 500 triệu đồng Marx Tây Đức Trong nám 1969 TUI đã mua hãng “Ertours International” và năm 1972 mua hai chi nhánh của Đại lv Du lịch “Kvele” và Karstadt” và Đại lý Du lịch “Transeuropa” Tổ hợp Đại lý Du lịch TUI quan tâm chủ yêu tới hoạt động Touroperator Theo một số chuyên viên thì tổ hợp này thu được thắng lợi lớn trong việc:

- Tổ chức chương trình đa dạng trong đó bao gồm các cuộc hành trình

du lịch với tất cả các loại phương tiện giao thông vận tải

- Có một hệ thống lớn các cơ sở về lưu trú và ăn uống (theo cấp, loại và

* Câu lạc bộ Địa Trung Hải (CLUB MED)

Đây là công ty lữ hành hàng đầu của Pháp, thực hiện chính sách liên kết dọc để tạo hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật khổng lồ với 125.000 giường,

20 máy bay và 70 điểm bán Sản phẩm của công ty rất đa dạng từ các chuyến

du lịch trọn gói cho đến thuê nhà nghỉ, tổ chức đăng cai hội nghị Đưa ra thị trường nhiều sản phẩm du lịch độc đáo Ví dụ chương trình du lịch trẻ em, không có người lớn đi kèm, du lịch cấp tốc mỗi ngày một thành phố, một viện bảo tàng, du lịch trở về với thiên nhiên hoang dã Chất lượng phục vụ luôn ở mức cao tương xứng với mức giá cảu dịch vụ Năm 1999, CLUB MED dã đạt doanh số 8,2 tỷ quan Pháp, với mức lãi ròng từ 3 đến 4% Đây

là mức lãi cao nhất so với các cống ty du lịch hàng đầu thế giới (Thomson dưới 1%, TUI từ 1,2 đến 1,5%)

* Công ty lữ hành Mỹ (American Express Company- AEC).

Đây là một trong những công ty lữ hành lớn nhất không chỉ ở Mỹ mà

cả ở trên thế giới Đến cuối thế kỷ AEC đã đặt đại diện đầu tiên ở Paris (1895) và sau đó đặt các đại diện ở London, Amsecterđam, và một số thành phố khác ở Châu Âu

Doanh nghiệp bắt đầu hoạt động của mình như một doanh nghiệp giao thông vận tải quan tâm đến việc vận chuyển hàng hoá, các giấy tờ thanh toán, vàng và tiền mặt AEC thành lập vào năm 1850 là loại doanh nghiệp kinh doanh đa ngành có 900 đại diện ở 10 quốc gia, tăng cường liên kết dọc, bảo đảm sản xuất và cung ứng dịch vụ trọn gói cho khách du lịch bảo đảm tiện lợi dễ dàng nhất cho khách là điểm nổi bật trong chiến lược kinh doanh

36 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

Sau chiến tranh thế giới lần thứ nhất AEC đã tập trung sự chú ý chủ yếu vào việc tổ chức các cuộc hành trình du lịch trong nội địa và ra nước ngoài Những cuộc hành trình du lịch ra nước ngoài đầu tiên được tổ chức đến biển Caribe và châu Âu Trong những năm 30 của thế kỷ này AEC tập trung sức mạnh để thu hút khách du lịch nước ngoài đến thăm nước Mỹ Trong thời gian chiến tranh thế giới lần thứ 2, hoạt động của nó bị hạn chế, sau đó lại phát triển vượt mức so với thời kỳ trước chiến tranh

Ns;ày nay AEC này có gần 400 đại diện nước ngoài với 10.500 cán bộ, nhân viên làm việc

TÓM TẮT CHƯƠNG 1

1 Kinh doanh lữ hành là một bộ phận quan trọng mang tính quyết định đến sự phát triển du lịch ở một không gian, thời gian nhất định Xuất phát từ mối quan hệ cung cầu trong du lịch cũng như đặc điểm của sản xuất và tiêu dùng du lịch mà kinh doanh lữ hành được khẳng định như là một yếu tố khách quan đối với sự phát triển của ngành du lịch nói riêng và của nền kinh

tế nói chung trong phạm vi quốc gia, khu vực hoặc trên phạm vi toàn cầu

Kinh doanli lữ hành giữ vị trí trung gian, làm cầu nối giữa khách chỉ lịch với các nhà cung ứng hàng hoá và dịch vụ, với vai trò là các kênh phân phối sản phẩm trong du lịch tiếp cận với các giá trị của tài nguyên du lịch

Trên cơ sở đó rút ngắn khoảng cách giữa khách du lịch với các nhà cung ứng, nâng cao được hiệu quả cung ứng và hiệu quả kinh doanh du lịch

2 Kinh doanh lữ hành tác động đồng thời đến cả cung và cầu trong du lịch, giải quyết những mâu thuẫn cản trở vốn có trong quan hệ cung cầu du

lịch Để thực hiện nhiệm vụ này, kinh doanh lữ hành phải đảm báo diữ/c các

chức năng cơ bản sau: Chức năng thông tin, chức năng tổ chức vù chức năng thực hiện

3 Với vị trí là trung gian trên thị trường du lịch, thực hiện vai trò phân phối sản phẩm kinh doanh lữ hành mang lại lợi ích cho các nhà !}ản xuất cung ứng dịch vụ du lịch đơn lẻ (4), người tiêu dùng du lịch (5), nơi đến du lịch (3) và cho chính các nhà kinh doanh lữ hành (3)

Doanh nghiệp tham gia vào kinh doanh /fí hành muốn tồn tại và phát triển, nâng cao được vị thể trên thị trường du lịch quốc gia và quốc tế thì hoạt dộng kinh doanh của doanh nghiệp phủi dồng thời mang lại lợi ích cho

Trong suốt thời kỳ trung đại hoạt động mang tính chuyên môn để phục

vụ cho quá trình thực hiện sự di chuyển của con người ít được tìm thấy trong các tài liệu lịch sử về lĩnh vực lữ hành

Cuối thế kỷ 16 và đầu thế kỷ thứ 17 khi mà các cuộc chiến tranh đã kết thúc, kinh tế - xã hội phát triển nhanh, phương tiện giao thông đường thuỷ phát triển mạnh ở Châu Âu thì số người thực hiện các cuộc di chuyển với các mục đích khác nhau ngày càng được gia tãng trong đó nổi bật nên sự di chuyển vì lý do thưởng thức tìm cái mới lạ ở những miền đất lạ đã trở thành mốt trong giới thượng lưu, và vì vậy các hoạt động phục vụ cho sự di chuyển

vì mục đích du lịch của con người đã trở nên phong phú và đa dạng hơn.Vào giữa thế kỷ 19, sự kiện nổi bật đánh dấu một bước ngoặt trong lĩnh vực kinh doanh du lịch trên thế giới đó là sự ra đời của hãng du lịch Thomas

Cook Việc nghiên cứu hoàn cánh ra đời vù tổ chức hoạt dộng của hãng

Thomas Cook có ý nghĩa quan trọng dặc hiệt cho việc xác định bản chất VCI

vị trí của kinh doanh du lịch lữ hành trong ngành du lịch.

5 Sự thay đổi của ngành du lịch thế giới vào những năm cuối thế kỷ 20

đã làm cho xu hướng phát triển của từng lĩnh vực trong kinh doanh du lịch trong đó có kinh doanh lữ hành thay đổi theo Sự thay đổi và phát triển kinh doanh lữ hành của các doanh nghiệp trên thế giới được khái quát thành các

xu hướng sau: mở rộng nội dung của kinh doanh lữ hành, tập trung tư bủn

cao và tảng cường liên kết ngang và liên kết doc, cầu về dịch vụ lữ hành ngày cùng lớn

38 Giáo trình Quản t r ị kinh doanh lữ hành

6 Hội nhập kinh tế quốc tế trở thành xu hướng chung của thế giới, du lịch Việt Nam trong đó có lĩnh vực kinh doanh lữ hành không nằm ngoài trào lưu trên Du lịch Việt Nam từng bước tham gia vào hội nhập du lịch thế giới Việt Nam là thành viên của Tổ chức du lịch thế giới (WTO) năm 1981, hiệp hội du lịch Châu Á Thái Bình Dương (PATA) nám 1989, Hiệp hội du lịch Đông Nam Á (ASEANTA) năm 1995, Tiến trinh chủ động hội nhập kinh tế quốc tế mở rộng ra cơ hội trao đổi, tăng cường hiểu biết về vấn đề du lịch nói chung, lữ hành nói riêng của khu vực và thế giới cùng quan tâm qua

dó nâng cao được uy tín và vị thế của du lịch Việt Nam

CÂU HỎI ÔN TẬP CHƯƠNG 1

1 Phân tích vị trí chức năng của kinh doanh lữ hành

2 Phăn tích kinh doanh lữ hành của Thomas Cook và bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp kinh doanh lữ hành ở Việt Nam

3 Trình bày các xu hướng chính của kinh doanh lữ hành trên thế giới nửa cuối thế kỷ XX

4 Phân tích những đặc điểm của mối quan hệ cung cầu trong du lịch có ảnh hưởng quyết định tới hoạt động của các doanh nghiệp kinh doanh

lữ hành

chương 2 CÁC NỘI DUNG C ơ BẢN CỦA KINH DOANH LỮ HÀNH

Khi nghiên cứu các bộ phận tạo thành công nghiệp du lịch, chúng ta đã khắc họa vị trí, chức năng, lợi ích của các công ty lữ hành Tuy vậy, những vấn đề cơ bản của kinh doanh lữ hành như:

- Kinh doanh lữ hành là gì? Các mô hình kinh doanh lữ hành?

- Hệ thống sản phẩm của kinh doanh lữ hành: Các dịch vụ trung gian, chương trình du lịch, sản phẩm tổng hợp

- Cơ sở để định nghĩa và phân loại các công ty lữ hành Phương thức và phạm vi hoạt động, sản phẩm chủ yếu,

- Thị trường khách của kinh doanh lữ hành

- Cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp, chức năng, nhiệm vụ của các bộ phận thị trường, điều hành, hướng dẫn

- Điều kiện để phát triển kinh doanh lữ hành của doanh nghiệp

Những nội dung cơ bản trên sẽ được trình bày chi tiết trong phạm vichương 2

2.1 ĐỈNH NGHĨA, PHÂN LOẠI KINH DOANH LỮ HÀNH

2.1.1 Định nghĩa

Theo nghĩa rộng: “Kinh doanh lữ hành là việc đầu tư để thực hiện một,

một sô' hoặc tất cả các công việc trong quá trình chuyển giao sản phẩm thực hiện giá trị sử dụng hoặc lảm gia tăng giá trị của nó dể chuyển giao sanẹ lĩnh vực tiêu dùng du lịch với mục đích lợi nhuận Kinh doanh lữ hành được

thực hiện bởi các doanh nghiệp

Doanh nghiệp là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sớ ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích