Tổng quan dân tộc Tày (PDF,Word)

Tổng quan về dân tộc Tày, đặc điểm kinh tế và văn hoá truyền thống của dân tộc Tày.Tài liệu có hình minh hoạ đuợc tổng hợp từ các nguồn thu thập đuợc từ trên internet. Đuợc dung cho mục đích tham khảo và làm tài liệu cho các đề tài. Xin mời xem thêm phần mục lục để thấy rõ cấu trúc của tài liệu.

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 1 | 21

TỔNG QUAN VỀ DÂN TỘC TÀY

MỤC LỤC:

1 Vài Nét Về Dân Tộc Tày 2

2 Kinh Tế Truyền Thống 3

2.1 Trồng trọt 3

2.2 Chăn nuôi 4

2.3 Khai thác tự nhiên 5

2.4 Ngành nghề thủ công 6

2.5 Trao đổi, mua bán 7

3 Văn hóa truyền thống 8

3.1 Làng - bản 8

3.2 Nhà ở 9

3.3 Y phục, trang sức 10

3.4 Ẩm thực 11

3.5 Phương tiện vận chuyển 12

3.6 Ngôn ngữ 13

3.7 Tín ngưỡng tôn giáo 13

3.8 Lễ hội 14

3.9 Văn nghệ dân gian 14

3.10 Gia đình, dòng họ 15

3.11 Tục lệ cưới xin 16

3.12 Tập quán tang ma 18

và 22,5% tổng số người Tày tại Việt Nam), Hà Giang (168.719 người, chiếm 23,3% dân số toàn tỉnh và 20,5% tổng số người Tày tại Việt Nam), Bắc Kạn (155.510 người, chiếm 52,9% dân số toàn tỉnh và 18,9% tổng số người Tày tại Việt Nam), Yên Bái (135.314 người, chiếm 18,3% dân số toàn tỉnh và 16,4% tổng

số người Tày tại Việt Nam), Thái Nguyên (123.197 người, chiếm 11,0% dân số toàn tỉnh và 15,0% tổng số người Tày tại Việt Nam), Lào Cai (94.243 người), Đắk Lắk (51.285 người)

Dân số : 1.626.392 người (2009) Ngôn Ngữ: Người Tày nói thổ ngữ thuộc hệ ngôn ngữ Thái-Kadai (Tày-Thái)

Tên gọi khác: Pa dí, Thổ, Ngạn, Phén, Thu Lao Nhóm địa phương:

Địa bàn cư trú: Lạng Sơn, Cao Bằng, Tuyên Quang, Hà Giang,Bắc Kạn, Yên Bái, Thái Nguyên, Lào Cai, Đắk Lắk

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 3 | 21

2 Kinh Tế Truyền Thống

2.1 Trồng trọt

Trồng trọt là nghề sinh sống

chính của người Tày Đồng

bào có truyền thống lâu đời

về nghề này, tích luỹ được

nhiều kinh nghiệm trong việc

chọn đất canh tác, chọn thời

vụ cho từng giống cây trồng;

có kinh nghiệm trong khâu

làm đất, bón phân, trồng xen

canh, gối vụ

Cây lương thực chính là cây

lúa nước Đồng bào trồng các giống lúa tẻ và nếp Lúa tẻ được trồng nhiều hơn lúa nếp Người Tày trồng lúa trên các cánh đồng lòng chảo, thung lũng các dòng sông, trong đó những cánh đồng nổi tiếng trong vùng Việt Bắc như cánh đồng Hoà An (tỉnh Cao Bằng), cánh đồng Thất Khê, cánh đồng Lộc Bình (tỉnh Lạng Sơn), cánh đồng Phủ Thông (tỉnh Bắc Kạn), cánh đồng Bắc Quang (tỉnh Hà Giang) Người Tày có truyền thống lâu đời về trồng trọt, có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất từ khâu chọn đất, chọn thời vụ cho từng loại giống cây trông, cho đến kỹ thuật làm đất, bón phân, trồng xen canh gối vụ Đồng bào chọn đất màu

mỡ - ruộng ngay dưới nhà (làng) để cấy lúa nếp còn ruộng giữa các cánh đồng thường cấy lúa tẻ đại trà Kỹ thuật làm đồng bằng cày, dùng trâu, bò làm sức kéo, làm tơi đất bằng kỹ thuật bừa do trâu, bò kéo; sử dụng phân chuồng làm phân bón cho ruộng và các cây trồng khác Tuy làm ruộng trên các cánh đồng lòng chảo, thung lũng, nhưng diện tích ruộng nước ít hơn ruộng chờ mưa Vì vậy, để chủ động được nước tưới cho cây lúa theo nhu cầu từng thời kỳ sinh trưởng, đồng bào Tày, cũng như nhiều dân tộc khác sinh sống và làm ruộng nước vùng thung lũng,

đã làm cọn nước, để đưa nước từ dưới sông lên cao hàng chục mét, rồi chảy theo mương vào các chân ruộng trên cao, đảm bảo nước cho sự sinh trưởng của cây lúa, nhất là lúc cây lúa thời đầu Trước kia, cây lúa nước chỉ được gieo cấy một

Ruộng bậc thang của người Tày (Ảnh sưu tầm)

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 4 | 21

vụ là vụ hè - thu

Đồng bào Tày có tập quán, sau khi gặt chất lúa thành đống và giúp nhau đập lúa tại ruộng Lúa được đập trên hai đầu máng gỗ to, có phên che hai bên sườn cho hạt lúa khỏi vung vãi ra ngoài Rơm được thu gom đưa về nhà, chất đống trên sàn, cao vừa tầm cho trâu bò ngẩng đẩu rút ăn dần trong mùa đông

Bên cạnh ruộng nước, đồng bào Tày còn làm nương Việc canh tác trên nương cũng phổ biến như canh tác trên ruộng Nương được khai khẩn ở trên đồi với độ dốc không cao lắm Trên nương đồng bào trồng những cây chịu hạn như cây ngô, khoai, sắn, các loại đậu đỗ, cây bông, cây chàm, Cây ngô, cây khoai lang, cây sắn được sản xuất để phòng khi mùa màng thất bát, thì dùng làm lương thực; còn những năm được mùa bình thường, chúng được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi: nuôi lợn nuôi gà, vịt hoặc đem bán ở chợ nông thôn

Với đồng bào Tày, cây rau xanh được trồng phổ biến trong vườn cạnh nhà Rau xanh, trồng theo vụ: có rau vụ xuân - hè như các loại bầu, bí, mướp, rau dền, mồng tơi, cà tím, dưa chuột, cà chua, ớt, các loại đậu đỗ như: đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng, đậu quả, đậu hoà lan; có rau vụ thu - đông như: bắp cải, su hào, rau cải, cải làn, rau diếp, hành, tỏi, các loại rau gia vị như: rau húng, rau mùi,

Cây ăn quả được người Tày quan tâm trồng vườn nhà như cây cây đào, câ y vải, cây nhãn, cây bưởi; hoặc trồng trên rừng như: cây quýt, cây hồng

Đồng hào Tày trồng một số cây công nghiệp như trẩu, lai, sở, mía, đậu tương, thuốc lá Ở những vùng chất đất thích hợp như Lạng Sơn, đồng bào Tày còn trồng cây hồi Cây hồi được trồng thành rừng, thay thế cho rừng cây tự nhiên Nhìn tổng thể về nghề trồng trọt của người Tày từ các loại cây trồng trên ruộng, trên nương, trên vườn gia đình; cho đến trình độ kỹ thuật canh tác: chọn đất cho phù hợp với các loại cây trồng khác nhau, chọn thời vụ, kỹ thuật bón phân, xen canh gối vụ; về hệ thống công cụ sản xuất và thuỷ lợi, có thể đánh giá rằng người Tày đã đạt đỉnh cao của kỹ thuật canh tác thời kỹ thuật tiền công nghiệp và nghề trồng trọt của họ đạt hiệu quả cao

2.2 Chăn nuôi

Nghề trông trọt có nhu cầu phát triển chăn nuôi để lấy sức kéo và lấy phân bón

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 5 | 21

cho cây trồng Do vậy, chăn nuôi gia súc, gia cầm được tiến hành ở trong từng hộ gia đình Gia súc được nuôi là trâu, bò, ngựa, dê, lợn, chó, mèo; gia cầm có gà, vịt, ngỗng, ngan Mỗi gia đình thường nuôi dăm, ba con trâu hoặc bò; một số gia đình còn nuôi thêm ngựa, dê Nuôi trâu, bò để kéo cày, kéo xe, kéo gỗ làm nhà Người Tày không dùng trâu, bò làm vật hiến sinh cho thần linh, nhưng trong đời thường họ lại ăn thịt trâu, thịt bò thịt chó Những loại thịt của ba con súc vật này, người Nùng không ăn, không cho mang vào nhà nấu nướng, thậm chí lúc đi đường gặp mổ trâu, bò, họ còn tránh không muốn giáp mặt với thịt trâu, bò Con ngựa được nuôi để cưỡi, kéo xe Thời trước, những người có chức sắc trong làng, những gia đình giàu có đi có việc thường đi bằng ngựa Con lợn, con dễ nuôi vừa làm vật hiến sinh, vừa đê ăn thịt Thịt lợn, được sử dụng nhiều nhất trong các loại thịt gia súc, gia cầm Do vậy gia đình nào cũng nuôi vài con lợn bột Gà được nuôi phổ biến nhất, mỗi gia đình thường nuôi vài chục con Gà được nuôi vừa để phục vụ cho việc cúng bái trong các ngày lễ tết, giỗ chạp, cưới xin, ma chay lại vừa để ăn thịt, ăn trứng Con vịt cũng được nuôi phổ biến, nhưng nuôi ít hơn v ề

số lượng trong từng gia đình

Bên cạnh việc chăn nuôi gia súc, gia cầm, người Tày còn nuôi cá ở ao, nuôi vài

ba tổ ong ngay dưới mái hiên nhà ở

Phương thức chăn nuôi gia súc, gia cầm chủ yếu là chăn thả, ban ngày thả trâu, bò vào rừng tự kiếm cỏ ăn, ban đêm lùa chúng về chuồng ở cạnh nhà Lợn, gà, vịt, ngỗng, cũng chủ yếu chăn nuôi theo phương thức nửa nuôi, nửa tự kiếm ăn Những con vật này, chủ cho ăn bữa sáng khi mới thả chúng ra khỏi chuồng để tự

do đi kiếm ăn Sau đó, chiều tối, trước khi chúng lên chuồng ngủ, chủ nhà lại cho

ăn bữa nữa

Mỗi loại gia súc, gia cầm đều có chuồng trại riêng Chuồng trại cho mỗi loại gia súc khác nhau có tên gọi khác nhau Phải chăng điều này cũng nói lên sự phát triển có tính chuyên nghiệp của nghề nghiệp chăn nuôi của dân tộc Tày

2.3 Khai thác tự nhiên

Người Tày cũng như các dân tộc khác sinh sống ở miền núi, mặc dù kỹ thuật canh tác đạt trình độ khá cao, nhưng việc hái lượm lâm thổ sản và săn bắn muông thú trên rừng, dưới nước vẫn là một nguồn thu quan trọng, đóng góp có ý nghĩa đối

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 6 | 21

với đời sống vật chất của đồng bào Thu hái lâm thổ sản được thực hiện quanh năm và theo mùa, mùa nào thức ấy Mùa xuân - hè, là mùa các loại cây cối đâm chồi nảy lộc, đồng bào hay thu hái măng rừng, rau rừng: lá non rau ngót rừng, rau

ho khai về nấu canh ăn trong bữa ăn, lá non cây sau sau về ăn ghém sống, đọt non ngải cứu về làm bánh giầy, lá ngải, lá bánh tẻ cây sau sau về làm xôi đen, đào củ mài về ăn, củ nâu về nhuộm vải chàm; Khi mùa thu - đông đến, đồng bào hay thu hái nấm hương, mộc nhĩ, mật ong, nhộng rừng, lấy gỗ, tre, cây que làm nhà, làm các công trình chuồng trại chăn nuôi, rào vườn Củi đun và nước ăn, nước sinh hoạt hàng ngày cũng tăng giảm theo mùa: mùa đông dùng củi nhiều hơn mùa hè

vì ngoài nấu ăn còn đun sưởi ấm cả ngày; mùa hè lại dùng nhiều nước hơn mùa đông vì phải tắm, giặt, rửa nhiều hơn Ngoài thu hái lâm thổ sản phục vụ cho nhu cầu đời sống bình thường, người Tày còn thu hái thảo dược: rễ dó, làm men rượu,

gỗ sa mộc để ngâm rượu thuốc

Người Tày cũng tích cực săn bắn thú rừng nhằm mục đích trước tiên là bảo vệ mùa màng, bảo vệ gia cầm và sau đó là lấy thịt ăn, cải thiện đời sống Những con

thú thường săn bắn là cầy, cáo, các loại hươu, nai để lấy thịt ăn, lấy nhung;

những nơi có rừng già đồng bào còn làm bẫy bắt hổ, báo để lấy xương nấu cao, săn gấu để lấy mật chữa bệnh với những nơi ít rừng, người Tày thường hay bắn chim, bẫy chim phá hoại mùa màng

Ngoài thú rừng, người Tày tìm đánh bắt thuỷ sản ở các sông, suối cá, lươn, tôm, tép, cua, ốc, ếch,

Việc thu hái lâm thổ sản và

săn bắt thú rừng, thủy sản

thường kết hợp với công

việc trên đồng ruộng, trên

nương

2.4 Ngà nh nghề thủ công

Nền kinh tế tự túc, tự cấp

đòi hỏi nghề thủ công phát

triển để đáp ứng nhu cầu Nghề dệt của người Tày (Ảnh sưu tầm)

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 7 | 21

các vật dụng khác nhau trong gia đình Những nghề thủ công thông thường như: dệt, đan lát, mộc, ép dầu, chưng cất dầu Nghề dệt lả nghề của phụ nữ, nhất là con gái Con gái được mẹ truyền cho nghề dệt từ khi lên 10 - 12 tuổi, vào tuổi 15-16 con gái đã rất thành thạo nghề dệt Phụ nữ - con gái, trồng bông, dệt vải cung cấp vải mặc, vải làm chăn, màn cho cả gia đình; làm túi đeo, túi to (để gánh), thay cho đôi dậu trong các trường hợp cần thiết Đàn ông thường hay đan lát mây tre các đồ dùng gia đình như: cót để phơi thóc, bồ để đựng thóc ăn cả năm dậu để gánh, rổ, giá, vung chảo “trâu”; đan các công cụ đánh bắt cá như: nơm, đơm, đó, giỏ Với nghề mộc, người Tày tự làm nhà, làm bàn ghế, giường ngủ, tủ đựng quần

áo, hòm gỗ, bàn ghế trúc Đồng bào cũng ép dầu trẩu, dầu lai, dầu sở để thắp sáng, chưng cất dầu hồi để bán

Nghề thủ công là nghề phụ trong gia đình, không có thợ chuyên nghiệp, đồng bào chỉ làm nghề thủ công trong mùa nông nhàn

2.5 Trào đỏi, mua bán

Việc trao đổi, mua bán diễn ra phổ biến ở đồng bào Tày Khắp nơi đồng bào Tày

cư trú đều có chợ, trừ một vài vùng thuộc các tỉnh Hà Giang và Lào Cai Chợ họp theo phiên, cứ 5 ngày/phiên Các chợ trong một vùng cách nhau khoảng trên dưới chục km và họp vào các ngày khác nhau, cho nên, có thể nói ngày nào cũng có thể đi chợ Người đi chợ chủ yếu là người địa phương Những chợ gần miền xuôi

có cả lái buôn người Kinh; còn chợ vùng biên giới còn có nhiều lái buôn Trung Quốc, có khi có cả lái buôn người từ Ấn Độ sang bán vải Đã xuất hi ện người Tày làm nghề buôn bán, nhưng không nhiều và cuộc sống của họ chưa tách khỏi nghề nông, cuộc sống nông thôn

Những mặt hàng được trao đổi, mua bán ở chợ là hàng nông sản do đồng bào Tày sản xuất và các hàng hoá sản xuất bằng công nghiệp từ Trung Quốc đưa vào bán Mặc dù chợ họp theo phiên, nhưng thực sự có tác động đến đời sống kinh tế, văn hoá của người Tày Chính vì vậy, hoạt cộng của chợ khá nhộn nhịp và có xu hướng ngảy càng phát triển

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 8 | 21

3 Văn hóa truyền thống

3.1 Là ng - bà̉n

Dân tộc Tày sinh sống thành

từng bản Bản là một đơn vị cư

trú, một đơn vị xã hội của cộng

đồng Bản của người Tày trung

bình có từ 20 - 25 đến 60 - 70

nóc nhà Những gia đình trong

bản thường thuộc về nhiều dòng

họ khác nhau; có bản còn cư trú

hai, ba dân tộc khác nhau Người

Tày, người Nùng sống xen kẽ

trong một bản là hiện tượng

tương đối phổ biến Người dân

trong bản không chỉ có quan hệ với nhau về lãnh thổ, mà còn có quan hệ về mặt văn hoá Quan hệ văn hoá của dân bản được thể hiện ở chỗ tất cả dân bản, không phân biệt giàu nghèo, không phân biệt dân tộc, đều cùng thờ một thổ công và thực hiện các nghi lễ thờ cúng thổ công đó tại miếu của bản Mỗi bản đều có phe - hội hiếu của bản Mỗi gia đình trong bản đều là một thành viên của phe Khi trong bản có người chết, phe làm nhiệm vụ phục vụ cho tang chủ về tất cả các việc liên quan đến tang lễ và mai táng, không một thành viên nào được vắng mặt Trong bản người Tày, thông thường còn có tổ chức lễ hội “lùng tùng” - lễ hội cầu mùa vào tháng Giêng hàng năm Một số bản của người Tày có đình làng thờ thần nông, có bản còn có chùa thờ Phật

Đồng bào Tày chọn nơi dựng bản là chân núi, trước bản thường có cánh đồng, sau bản là đất làm nương; cũng có nơi, người Tày chọn nơi dựng bản là nơi gần sông, suối, tiện nước cho gieo trồng lúa nước và thuận cho giao thông đi lại

Bản có tên gọi Tên gọi của bản thường được gọi theo tên núi, tên sông, tên lũng, tên gốc cây cổ thụ, tên cánh đồng, hoặc tên theo một địa điểm địa lý nào đó Không thấy tên bản đặt theo sự kiện lịch sử, nhân vật lịch sử hoặc hiện tượng xã hội

Một gốc làng của người Tày (ảnh sưu tầm)

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 9 | 21

Những bản to được chia thành còn - xóm, như dân tộc Kinh Còn là một nhóm nhà nằm trong một khu vực nhất định so với vị trí trung tâm của bản Thí dụ: còn tẩu nghĩa là xóm dưới, còn nưa nghĩa là xóm trên, còn đâu nghĩa là xóm trong, còn noọc nghĩa là xóm ngoài, còn chang nghĩa là xóm giữa, Ở vùng biên giới, nhiều bản trồng lũy tre bao quanh, có bản xây tường đá quanh bản, trên tường đã

có lỗ châu mai, có cổng trước và cổng sau, làm thành bản - pháo đài để phòng chống kẻ cướp

Đông Nam Á, bởi nơi đây

có khí hậu nhiệt đới, mưa

nhiều, các loài côn trùng

phát triển mạnh Nhà sàn

là giải pháp thích hợp, tạo

được môi trường trong

ngôi nhà thoáng mát và hạn chế được nhiều loài côn trùng: sâu, bọ, rắn, rết làm hại người bò vào nhà, nhất là khi đêm ngủ Nhà sàn thông thường có hai loại: loại nhà sàn gỗ và loại nhà sàn trình tường đất Nhìn từ mái nhà, thì nhà ở của người Tày có kiểu nhà hai mái và kiểu nhà bốn mái Kiểu nhà hai mái còn gọi là nhà

“đực” và kiểu nhà bốn mái gọi là nhà “cái” Kỹ thuật làm nhà ở của người Tày là

kỹ thuật thủ công, nhưng đạt đĩnh cao của loại kỹ thuật này Các giải pháp kỹ thuật thường thấy là: cưa, xẻ, đục, bào, lắp ghép mộng Mái nhà lợp bằng ngói máng, hoặc lá cọ, lá gồi Trong ngôi nhà, bàn thờ được đặt ở nơi trang trọng nhất trong nhà, bếp đặt lùi về phía sau của ngôi nhà; một gian bên được làm buồng ngủ cho phụ nữ, gian bên còn lại là chỗ đặt giường ngủ cho nam giới Nhà có hai cửa

ra vào: cửa phía trước và cửa phía sau Cửa phía trước được mở ngay chính gian giữa nhà, cửa phía sau thường mở ở một góc nhà Hằng ngày đi làm về thường lên

N g u ồ n : t ổ n g h ợ p t ừ i n t e r n e t - P a g e 10 | 21

xuống vào nhà ở cửa phía sau, vì ở bên ngoài cửa này có slích - sàn nước rửa chân Khi đi làm chân bẩn, trước khi vào nhà cần rửa chân cho sạch Cửa phía trước thường dành cho chính khách nam giới Khách đi giày, lên sàn bỏ già y, đi vào nhà (không rửa chân) Gầm sàn nhà ở, có nơi làm chuồng nhốt gia súc: trâu,

bò, ngựa, lợn; nhốt gia cầm như gà, vịt, ngỗng, nhưng cũng có nơi chỉ là nơi để công cụ sản xuất

Khuôn viên ngôi nhà ở của người Tày lúc nào cũng có vườn trồng rau xanh và trồng cây ăn quả

3.3 Y phục, trang sức

Người Tày mặc y phục màu chàm, vải tự dệt, tự cắt may Bộ y phục nam và nữ có

sự khác nhau rõ rệt Bộ y phục nam có nhiều nét tương đồng với bộ y phục của nam giới các dân tộc trong vùng Nét đặc trưng trong trang phục dân tộc Tày được thể hiện ở kiểu dáng cắt may của y phục phụ nữ

Bộ nữ phục thông thường có:

áo, quần, khăn đội đầu, thắt

lưng Áo nữ dân tộc Tày là áo

dài tới bắp chân, xẻ dưới cổ,

chéo sang nách phải, cài 5 cúc

vải Nét đặc trưng của áo nữ

Tày là chiều dài thì dài nhưng

chiều rộng lại hẹp, thân áo, tay

áo bó lấy người, về hình thức,

áo nữ Tày có nhiều nét tương

đồng với chiếc áo dài Việt

Nam hiện nay Tuy nhiên, áo

dài Việt Nam có nhiều hoa văn

trang trí, còn áo nữ Tày thì chỉ có một màu chàm, hoàn toàn không hoa văn trang trí Quần phụ nữ được cắt theo kiểu chân què, cạp lá toạ, về sau này mặc quần khâu cạp luồn dây Để giữ áo cho gọn khi lao động, người phụ nữ Tày dùng thắt lưng vải Thắt lưng vải, dài hai sải tay rộng bằng chiều rộng của khổ vải dệt tròn khung (khoảng 40cm), cũng nhuộm màu chàm như áo Chiếc thắt lưng vải làm