phân tích hiệu quả sản xuất và tiêu thụ xoài cát chu tỉnh đồng tháp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG  TRẦN HỒNG KHOA PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ XOÀI CÁT CHU TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CẦN THƠ, 12/2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG  TRẦN HỒNG KHOA PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ XOÀI CÁT CHU TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Mã ngành: 52 62 01 01 Cán hướng dẫn Th.S TRƯƠNG HỒNG VÕ TUẤN KIỆT CẦN THƠ, 12/2014 LỜI CAM ĐOAN - - Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân Các số liệu trình bày luận văn trung thực chưa công bố cơng trình luận văn trước Tác giả luận văn Trần Hoàng Khoa i NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN - - Nhận xét xác nhận cán hướng dẫn đề tài: “Phân tích hiệu sản xuất tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp” sinh viên Trần Hồng Khoa lớp Phát Triển Nơng Thơn CA11X5A1 – K37, Viện Nghiên Cứu Phát Triển Đồng Bằng Sông Cửu Long - Trường Đại học Cần Thơ thực từ 7/2014 đến 12/2014 Ý kiến cán hướng dẫn Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2014 Cán hướng dẫn ThS Trương Hồng Võ Tuấn Kiệt ii NHẬN XÉT CỦA BỘ MÔN HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP Nhận xét xác nhận Bộ mơn Kinh tế - Chính sách – Xã hội đề tài: “Phân tích hiệu sản xuất tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp” sinh viên Trần Hồng Khoa lớp Phát Triển Nơng Thơn CA11X5A1 – K37, Viện Nghiên Cứu Phát Triển Đồng Bằng Sông Cửu Long - Trường Đại học Cần Thơ thực từ 7/2014 đến 12/2014 Ý kiến Bộ môn Kinh tế - Chính sách – Xã hội Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2014 BM Kinh tế - Chính sách – Xã hội ……………………………… iii NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chứng nhận chấp nhận báo cáo với đề tài: “Phân tích hiệu sản xuất tiêu thụ xồi cát Chu tỉnh Đồng Tháp” sinh viên Trần Hoàng Khoa lớp Phát triển nông thôn CA11X5A1 – K37, Viện Nghiên Cứu Phát Triển Đồng Bằng Sông Cửu Long - Trường Đại học Cần Thơ thực từ 7/2014 đến 12/2014 Báo cáo luận văn tốt nghiệp hội đồng đánh giá mức…………………… Ý kiến hội đồng ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Cần Thơ, ngày….tháng….năm 2014 Chủ tịch hội đồng ………………………………… iv TIỂU SỬ CÁ NHÂN Họ tên: Trần Hồng Khoa Giới tính: Nam Ngày sinh: 01/01/1993 Nơi sinh: Phụng Hiệp – Hậu Giang MSSV: 4114926 Email: khoa114926@student.ctu.edu.vn Quê quán: Ấp Tân Quới, xã Tân Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang Nghề nghiệp nay: Sinh viên ngành Phát Triển Nông Thôn – Khóa 37 (2011-2014) – Trường Đại học Cần Thơ Họ tên cha: Trần Văn Mười Năm sinh: 1956 Nghề nghiệp: Làm ruộng Chỗ nay: Ấp Tân Quới, xã Tân Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang Họ tên mẹ: Trần Thị Ngon Năm sinh: 1957 Nghề nghiệp: Làm ruộng Chỗ nay: Ấp Tân Quới, xã Tân Bình, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang QUÁ TRÌNH HỌC TẬP Năm 1999 – 2004: Học tập Trường Tiểu học Tân Bình Năm 2004 – 2008: Học tập Trường Trung học Cơ sở Bình Thành Năm 2008 – 2011: Học tập Trường Trung học Phổ thông Tầm Vu Năm 2011 – 2014: Sinh viên Chun ngành Phát triển Nơng thơn – Khóa 37 – Viện Nghiên cứu Phát triển Đồng Sông Cửu Long – Trường Đại học Cần Thơ Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 Người khai Trần Hoàng Khoa v LỜI CẢM TẠ Con xin cảm ơn cha mẹ! Cảm ơn cha mẹ sinh không quản bao khó nhọc ni khơn lớn, học tập đến hơm Gia đình ln điểm tựa vững chắc, nguồn động lực lớn giúp vượt qua khó khăn sống học tập Cảm ơn quý thầy cô! Tôi xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô trường Đại học Cần Thơ nói chung thầy Viện Nghiên cứu phát triển Đồng Sơng Cửu Long nói riêng, người truyền dạy cho kiến thức kinh nghiệm quý báu suốt thời gian học tập trường Tôi xin chân thành cảm ơn dạy hướng dẫn tận tình Thầy Trương Hồng Võ Tuấn Kiệt Và xin chân thành cảm ơn Thầy cố vấn học tập Nguyễn Cơng Tồn hỗ trợ dìu dắt tơi khoảng thời gian học tập trường Xin cảm ơn người bạn! Xin cảm ơn bạn lớp Phát triển nông thơn Khóa 37- Viện Nghiên cứu Phát triển Đồng Sơng Cửu Long nhiệt tình giúp đỡ động viên thời gian học tập thực đề tài luận văn Xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2014 vi TÓM LƯỢC Đồng Tháp tỉnh có diện tích trồng xồi lớn ĐBSCL với 9,3 nghìn Trong diện tích trồng xồi cát Chu chiếm 60% tổng diện tích xồi tồn tỉnh Đồng Tháp Nơng dân trồng xồi có nhiều kinh nghiệm sản xuất, ứng dụng thành công kỹ thuật xử lý hoa trái vụ mùa vụ thu hoạch xoài quanh năm Tuy nhiên, việc thực liên kết sản xuất tiêu thụ nhiều khó khăn vướng mắc Do đó, đề tài “Phân tích hiệu sản xuất tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp” thực Trong nghiên cứu này, phương pháp tiếp cận Kaplinsky & Morris (2000), Recklies (2001), Eschborn GTZ (2007), M4P (2007) sử dụng để phân tích vận hành chuỗi giá trị xồi cát tỉnh Đồng Tháp Số liệu đề tài thu thập theo phương pháp liên kết chuỗi giá trị Đồng thời, nghiên cứu vận dụng phân tích SWOT để đề xuất giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp Kết nghiên cứu cho thấy, diện tích canh tác xồi nơng hộ cịn nhỏ lẻ, việc áp dụng cơng nghệ gặp nhiều khó khăn chi phí sản xuất tương đối cao Chi phí phịng trừ sâu bệnh chiếm tỷ trọng cao tổng chi phí sản xuất xồi (33,6%) Phân tích chuỗi giá trị xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp cho thấy có chức tác nhân Có đến 85,6% sản lượng xồi cát Chu xuất khẩu, thị trường tiêu thụ lớn Trung Quốc Sự tái phân bổ lợi nhuận tác nhân chuỗi chưa tốt làm cho hệ thống vận hành chuỗi chuỗi giá trị xoài cát Chu chưa bền vững Kết nghiên cứu kênh thị trường rút ngắn kênh thị trường liên kết dọc liên kết ngang cải thiện tổng chi phí tồn chuỗi giảm lợi nhuận chuỗi gia tăng Nhà vườn tác nhân có tỷ lệ giá trị gia tăng cao tác nhân hai kênh xuất nội địa (khoảng 30,2%) Tỷ trọng tổng lợi nhuận cho toàn chuỗi họ chiếm khoảng 66,81% Tuy nhiên, số lượng nhà vườn sản xuất xoài lớn nên lợi nhuận nông hộ năm cịn hạn chế Vì vậy, nhà vườn mắt xích dễ bị tổn thương so với tác nhân khác chuỗi giá trị Bên cạnh đó, nghiên cứu đưa nhóm giải pháp chiến lược để nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp vii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ii NHẬN XÉT CỦA BỘ MÔN HỆ THỐNG NÔNG NGHIỆP iii NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG iv TIỂU SỬ CÁ NHÂN v LỜI CẢM TẠ vi TÓM LƯỢC vii MỤC LỤC viii DANH MỤC HÌNH x DANH MỤC VIẾT TẮT xii Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Không gian nghiên cứu 1.4.2 Thời gian nghiên cứu Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Các đặc tính sản xuất xoài 2.1.1 Yêu cầu sinh thái 2.1.2 Kĩ thuật canh tác 2.2 Hoạt động sản xuất tiêu thụ xoài 2.2.1 Hoạt động sản xuất tiêu thụ xoài giới 2.2.2 Hoạt động sản xuất tiêu thụ xoài Việt Nam ĐBSCL 2.2.3 Hoạt động sản xuất tiêu thụ xoài tỉnh Đồng Tháp 12 2.3 Các nghiên cứu vận dụng phương pháp phân tích hệ thống (chuỗi giá trị mơ hình SCP) 14 viii Bảng 4.20: Giá trị gia tăng chuỗi giá trị xoài cát Chu theo kênh xuất ĐVT: đồng/kg Nông dân Thương lái Vựa tỉnh Vựa ngồi tỉnh Cơng ty CB & XK Kênh 4: Nông dân- Thương lái- Vựa tỉnh- Vựa tỉnh- Cty CB & XK Giá bán 12.300 14.500 18.500 25.000 35.400 Chi phí đầu vào 5.580 12.300 14.500 18.500 25.000 Chi phí tăng thêm 3.000 960 2.910 4.970 10.000 Tổng chi phí 8.580 13.260 17.410 23.470 35.000 Giá trị gia tăng 6.720 2.200 4.000 6.500 10.400 Giá trị gia tăng 3.720 1.240 1.090 1.530 400 % Giá trị gia tăng 46,6 15,5 13,7 19,2 5,0 Kênh 5: Nông dân- Vựa tỉnh- Cty CB & XK Giá bán 12.300 25.000 35.400 Chi phí đầu vào 5.580 12.300 25.000 Chi phí tăng thêm 3.170 4.980 10.000 Tổng chi phí 8.750 17.280 35.000 Giá trị gia tăng 6.720 12.700 10.400 Giá trị gia tăng 3.550 7.720 400 % Giá trị gia tăng 30,4 66,2 3,4 Kênh 6: HTX- Xuất Giá bán 25.000 Chi phí đầu vào 13.500 Chi phí tăng thêm 4.760 Tổng chi phí 18.260 Giá trị gia tăng 11.500 Giá trị gia tăng 6.740 % Giá trị gia tăng 100,0 Tổng 21.840 29.820 7.980 100 18.150 29.820 11.670 100 4.760 11.500 6.740 100 Nguồn: Số liệu điều tra 90 nông hộ tỉnh Đồng Tháp, 2013 Riêng kênh có tác nhân HTX đối tượng hưởng lợi xã viên nơng dân bán xồi cho hợp tác xã, giá trị gia tăng kênh 11.500 đồng/kg kênh có tác nhân nên xét giá trị gia tăng tác nhân hợp tác xã đứng sau công ty CB & XK kênh (6.740 đồng/kg) Tuy nhiên HTX chủ yếu thu mua xồi cát Chu từ nơng dân nên giá bán xồi nơng dân cho HTX chi phí trung gian mà tác nhân bỏ 4.2.3 Tổng hợp kinh tế chuỗi xoài cát Chu Kết trao đổi với chuyên gia từ trung tâm khuyến nông Sở NN&PTNT với số liệu cục thống kê Đồng Tháp cho thấy năm 2012 tổng lượng xồi tồn tỉnh 83.992 tấn, sản lượng xồi cát chu 60.894 tấn, qui đổi sang xoài cát Chu loại khoảng 49.324 47 Bảng 4.21: Tổng hợp kinh tế chuỗi xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp Khoản mục Nông dân Thương lái Vựa tỉnh Vựa ngồi tỉnh Cơng ty CB & XK Bán lẻ Tổng 31,31 149,55 Chuỗi giá trị xoài cát Chu nội địa Sản lượng (tấn) Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận (đ/kg) Tổng lợi nhuận (tỷ đồng) Tổng thu nhập ( tỷ đồng) Sản lượng TB chủ thể/năm (tấn) Lợi nhuận chủ thể (triệu đồng) 7.103 12.300 3.720 26,42 87,37 1.023 14.500 1.240 1,27 14,83 1.023 18.500 1.090 1,11 18,92 845 24.000 1.030 0,87 20,29 263 31.000 6.210 1,63 8,15 12,36 103,27 1.080,4 1.914,60 4,42 45,98 128,05 1.177,67 1.972,04 27,45 Chuỗi giá trị xoài cát Chu xuất Sản lượng (tấn) Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận (đ/kg) Tổng lợi nhuận (tỷ đồng) Tổng thu nhập ( tỷ đồng) Sản lượng TB chủ thể/năm (tấn) Lợi nhuận chủ thể (triệu đồng) 42.221 12.300 3.720 157,06 519,32 18.451 14.500 1.240 22,88 267,53 26.304 18.500 1.090 28,67 486,62 16.973 25.000 1.530 25,97 424,32 20.815 35.400 400 8,33 736,85 12,36 103,27 1.080,4 1.914,60 4.162,99 45,98 128,05 1.177,67 2.929,34 1.665,20 242,91 2434,64 Chuỗi giá trị xoài cát Chu nội địa xuất Sản lượng (tấn) Giá bán (đ/kg) Lợi nhuận (đ/kg) Tổng lợi nhuận (tỷ đồng) Tổng thu nhập ( tỷ đồng) % Tổng lợi nhuận % Tổng thu nhập 49.324 12.300 3.720 183,49 606,69 66,81 23,55 19.473 14.500 1.240 24,15 282,36 8,79 10,96 27.327 18.500 1.090 29,79 505,54 10,85 19,62 Nguồn: Số liệu điều tra 90 nông hộ tỉnh Đồng Tháp, 2013 48 17.818 24.500 1.530 27,26 436,54 9,93 16,95 20.815 35.400 400 8,33 736,85 3,03 28,60 263 31.000 6.210 1,63 8,15 0,59 0,32 274,64 2576,13 100,00 100,00 Qua phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi xoài cát Chu Bảng 4.21, tổng thu nhập kênh xuất 2.434,64 tỷ đồng/năm, cao gấp 16 lần so với kênh nội địa (149,55 tỷ đồng/năm) Đồng thời tổng lợi nhuận thu từ kênh xuất (242,91 tỷ đồng/năm) cao kênh nội địa đến 210,6 tỷ đồng/năm (khoảng 7,8 lần) Nếu tính hai kênh nội địa xuất có tổng thu nhập 2576,13 tỷ đồng/năm tổng lợi nhuận đạt 274,64 tỷ đồng/năm Tuy giá trị tạo chuỗi giá trị xoài cát Chu lớn, việc phân chia lợi nhuận tác nhân tham gia chuỗi có thật hợp lý hay chưa? Đó điều đáng quan tâm phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi Từ Bảng 4.21 cho thấy, dù kênh xuất hay kênh nội địa nơng dân ln tác nhân có tổng lợi nhuận cao Bên cạnh đó, nơng dân tác nhân có tổng thu nhập cao kênh nội địa đứng sau tác nhân công ty CB & XK (736,85 tỷ đồng) kênh xuất Nơng dân có tổng thu nhập tồn chuỗi vào khoảng 606,69 tỷ đồng/năm tổng lợi nhuận đạt 183,49 tỷ đồng/năm Tác nhân có tổng thu nhập tổng lợi nhuận thấp toàn chuỗi người bán lẻ Tổng thu nhập tác nhân bán lẻ 8,15 tỷ đồng/năm có tổng lợi nhuận 1,63 tỷ đồng/năm Nếu tính trung bình chủ thể nông dân thu lợi nhuận khoảng 46 triệu đồng/năm, nói tương đối thấp Trong đó, chủ thể bán lẻ bán xồi với sản lượng so với nơng dân đạt lợi nhuận khoảng 27,5 triệu đồng/năm Nhưng xồi các chủ thể bán lẻ cịn bán thêm nhiều loại trái khác nên tổng lợi nhuận hàng năm họ cao số nhiều, nhà vườn có nguồn thu từ xồi Cịn tác nhân cơng ty CB & XK, có lợi nhuận/kg thấp (400 đồng/kg) tính tổng sản lượng họ xuất khẩu/năm/mỗi chủ thể lại đạt cao (1.665,20 triệu đồng) Đây coi điểm phân chia lợi nhuận chưa hợp lý chuỗi giá trị xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp 49 4.3 Phân tích SWOT Bảng 4.22: Phân tích SWOT SWOT Cơ hội (O): O1: Xồi cát Chu cơng nhận nhãn hiệu “Xoài cát Chu Cao Lãnh” O2: Được hỗ trợ cán địa phương, chuyển giao kỹ thuật O3: Xồi trồng thuộc chương trình tái cấu nông nghiệp chiến lược tỉnh ĐT O4: Sản phẩm thị trường ưa chuộng O5: Xoài cát Chu có giá cạnh tranh O6: Có khả gia tăng giá trị thông qua chế biến O7: Nhiều cơng ty chế biến, doanh nghiệp xuất ngồi tỉnh quan tâm Thuận lợi (S): S1: Điều kiện tự nhiên thích hợp cho xồi phát triển S2: Nhà vườn có kinh nghiệm trồng xồi lâu đời S3: Nhà vườn tham gia tích cực lớp tập huấn áp dụng kỹ thuật mới, tiêu chuẩn an toàn S4: Nơng dân hiểu rõ kỹ thuật chăm sóc, xử lý hoa nghịch vụ S5: Hệ thống vật tư đầu vào, thu gom địa phương nhiều, có tính cạnh tranh cao S6: Tỷ lệ xoài đạt chuẩn mẫu mã chất lượng cao Khó khăn (W): W1: Quy mô sản xuất nông dân nhỏ lẻ, liên kết hạn chế W2: Thiếu lao động (cắt cành, bao trái, thu hoạch, ) chi phí lao động cao W3: Kỹ thuật thu hoạch sơ chế sau thu hoạch thấp W4: Xồi khơng tồn trữ, bảo quản lâu W5: Khả thương lượng giá với người mua thấp W6: Năng lực tiếp cận thông tin thị trường hạn chế W7: Thiếu vốn sản xuất kinh doanh O4,6+S4: Xây dựng nhà máy chế biến trái cây, đặc biệt xoài O1,2,3,4+S1,2,3,4: Quy hoạch lại vùng chuyên canh xoài cát Chu theo hướng bền vững gắn kết sản xuất với tiêu thụ S3,4,6+ O1,3,6,7: Có chế, sách khuyến khích thu hút gắn kết vùng nguyên liệu, đặc biệt tạo điều kiện thuận lợi cho công ty CB& XK mở nhà máy tỉnh O1,2,3+W1,2: Thành lập tổ hợp tác HTX sản xuất xoài địa phương O2,5,6+W3,4,5,6,7: Địa phương doanh nghiệp tăng cường hỗ trợ nông dân việc nâng cao lực sản xuất, bảo quản sản phẩm khả tiếp cận thị trường 50 đến vùng nguyên liệu xoài tỉnh Thách thức (T): T1: Giá không ổn định T2: Thời tiết cực đoan ảnh hưởng xử lý hoa đậu trái T3: Sâu bệnh, dịch hại nhiều T4: Giá vật tư đầu vào tăng cao T5: Chưa có cơng ty chế biến xồi hoạt động Đồng Tháp T6: Tiêu chuẩn thị trường ngày cao T7: Phụ thuộc nhiều vào thị trường Trung Quốc T8: Sản phẩm chế biến từ xoài chưa nhiều người biết đến T2,3,+S2,3,4: Thường xuyên theo dõi diễn biến thời tiết áp dụng kỹ thuật vào sản xuất T1,5,7,8+S3,4,6: Nâng cao chất lượng trái xoài, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ xoài nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ T2,3,4+W3,4: Tăng cường tập huấn kỹ thuật sản xuất bảo quản sản phẩm sau thu hoạch giảm thất thoát T6,7,8+W5,6: Tăng cường xúc tiến thương mại cho trái xoài, quảng bá sản phẩm chế biến từ xoài qua hội trợ triễn lãm, trung tâm thương mại, siêu thị để mở rộng thị trường tiêu thụ Dựa vào bảng phân tích ma trận SWOT ngành hàng xoài cát Đồng Tháp, chiến lược kết hợp đề xuất để phát triển chuỗi giá trị xồi sau: Nhóm chiến lược thúc đẩy phát triển:  Xây dựng nhà máy chế biến trái cây, đặc biệt xoài  Quy hoạch lại vùng chuyên canh xoài cát Chu theo hướng bền vững gắn kết sản xuất với tiêu thụ  Có chế, sách khuyến khích thu hút gắn kết vùng nguyên liệu, đặc biệt tạo điều kiện thuận công ty CB & XK mở nhà máy tỉnh Nhóm chiến lược thích nghi:  Thường xun theo dõi diễn biến thời tiết, áp dụng kỹ thuật vào sản xuất  Nâng cao chất lượng trái xồi, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ xoài nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ Nhóm chiến lược điều chỉnh:  Thành lập tổ hợp tác hợp tác xã sản xuất xoài địa phương 51  Địa phương doanh nghiệp tăng cường hỗ trợ nông dân việc nâng cao lực sản xuất, bảo quản sản phẩm khả tiếp cận thị trường Nhóm chiến lược phịng thủ:  Tăng cường tập huấn kỹ thuật sản xuất bảo quản sản phẩm sau thu hoạch giảm thất thoát  Tăng cường xúc tiến thương mại cho trái xoài, quảng bá sản phẩm chế biến từ xoài qua hội trợ triễn lãm, trung tâm thương mại, siêu thị để mở rộng thị trường tiêu thụ 4.4 Giải pháp nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp 4.4.1 Tầm nhìn chiến lược Áp dụng công nghệ vào sản xuất, đảm bảo chất lượng xoài theo tiêu chuẩn GlobaiGAP đáp ứng nhu cầu thị trường xuất nhằm tăng giá trị sản phẩm qua tăng thu nhập cho người tham gia chuỗi 4.4.2 Các chiến lược nâng cấp chuỗi  Giảm chi phí sản xuất (1) Nâng cao kiến thức, kỹ thuật canh tác  Tập huấn kỹ thuật chăm sóc phòng bệnh;  Mở buổi trao đổi kinh nghiệm để nhà vườn học tập, nâng cao kỹ thuật canh tác (2) Tăng cường lực sản xuất  Thành lập tổ hợp tác sản xuất;  Quy hoạch khu sản xuất tập trung giảm chi phí  Nâng cao chất lượng (1) Tăng cường cơng tác khuyến nơng  Tập huấn, khuyến khích nhà vườn sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP GlobalGAP;  Tổ chức hội thảo giúp người dân tiếp cận thông tin thị trường (2) Mở rộng thị trường tiêu thụ  Các cơng ty CB & XK khơng ngừng tìm đầu cho trái xoài thị trường mới, khó tính;  Tham gia chương trình triễn lãm trái 52  Đầu tư công nghệ (1) Đẩy mạnh phát triển khâu chế biến sản phẩm từ xồi  Quan tâm đầu tư cơng nghệ vào khâu tồn trữ bảo quản sau thu hoạch;  Xây dựng số cơng ty chế biến xồi ngun liệu địa phương 53 Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh hai địa phương có diện tích sản lượng xoài cát Chu tập trung lớn tỉnh Đồng Tháp Nhà vườn có kinh nghiệm sản xuất lâu đời, tích cực học hỏi tham gia lớp tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật canh tác xồi (quy trình sản xuất an tồn, xử lý hoa trái vụ, bao trái) Qui mô canh tác xoài cát Chu nhà vườn nhỏ lẻ, gắn kết nông hộ thiếu chặt chẽ, chi phí sản xuất cao, quản lý sâu bệnh riêng lẻ nên hiệu phòng trừ dịch hại chưa cao (33,6% tổng chi phí sản xuất) Phân tích hiệu tiêu thụ thơng qua chuỗi giá trị xồi cát Chu tỉnh Đồng Tháp gồm có chức (Đầu vào, sản xuất, thu gom, sơ chế, thương mại người tiêu dùng) tác nhân (nhà vườn, thương lái, vựa đóng gói tỉnh, vựa phân phối ngồi tỉnh, cơng ty CB & XK, bán lẻ, tiêu dùng) Qua sơ đồ chuỗi thấy có đến 85,6% sản lượng xoài cát Chu xuất khẩu, thị trường tiêu thụ lớn Trung Quốc có 14,4% tiêu thụ thị trường nước Trong phân tích giá trị gia tăng, nhà vườn ln tác nhân có tỷ lệ giá trị gia tăng cao tác nhân hai kênh xuất nội địa (khoảng 30,2% kênh có đầy đủ tác nhân tham gia) Sự rút ngắn kênh thị trường mang lại lợi nhuận cao cho tác nhân liền kề trước liền kề sau Qua phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi cho thấy, năm có đến khoảng 42,221 xồi cát Chu xuất nước ngồi Do đó, cơng ty CB & XK tác nhân chiếm tỷ trọng thu nhập cao toàn chuỗi với 28,60%, chiếm tỷ trọng thấp tác nhân bán lẻ với 0,32% Nhà vườn ln tác nhân có lợi nhuận cao hai kênh tiêu thụ nội địa xuất Tuy nhiên, lợi nhuận hộ đạt thấp Chính vậy, nhà vườn ln mắt xích dễ bị tổn thương so với tác nhân khác chuỗi giá trị xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp 5.2 Kiến nghị Đối với nông dân Các nhà vườn liên kết sản xuất áp dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất nhằm tạo sản phẩm đồng nhất, đáp ứng nhu cầu thị trường sản lượng chất lượng Thành lập THT HTX vừa giảm chi phí sản xuất đồng thời ký kết hợp đồng cung cấp xoài với sản lượng lớn 54 Tập huấn cho nông dân cách tiếp cận thông tin thị trường, kỹ bán hàng phổ biến uy tín kinh doanh Đối với HTX Cần gắn kết chặt chẽ thành viên HTX nêu cao trách nhiệm thành viên HTX nhằm xây dựng HTX nghĩa, tổ chức trung gian thu mua xoài nhà vườn Tận dụng thương hiệu xoài cát Chu Cao Lãnh chứng nhận để tìm kiếm mở rộng thị trường xuất Đối với doanh nghiệp Chủ động gắn kết phát triển vùng nguyên liệu địa phương thông qua ký hợp đồng với tổ hợp tác HTX, chủ vựa tổ sản xuất đạt chất lượng Chia thơng tin lợi ích với nơng dân, tổ hợp tác HTX ký hợp đồng giá cố định có định hướng liên kết dài lâu để nơng dân có niềm tin tn thủ hợp đồng Đầu tư kho lạnh, dự trữ để chủ động nguồn hàng Đa dạng sản phẩm (sấy dẻo, nước ép, cắt miếng, hạt lựu) đáp nhu cầu thị trường, tăng tính cạnh tranh góp phần phát triển ngành hàng xoài bền vững Đối với Sở, Ban, Ngành tỉnh Đồng Tháp Sở Công Thương Sở NN&PTNT phối hợp viện/trường đại học lập kế hoạch tập huấn kiến thức thị trường, sản xuất tiêu thụ theo cách tiếp cận chuỗi giá trị Trung tâm Khuyến nông tỉnh với trạm Khuyến nông huyện Cao Lãnh thành phố Cao Lãnh thực mơ hình sản xuất xồi rải vụ Phịng nơng nghiệp huyện phối hợp chặt chẽ với cán khuyến nông xã theo dõi thường xuyên thông báo diễn biến thời tiết, tình hình dịch hại đến nơng dân để nơng dân chủ động phòng trừ, giảm thiệt hại 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu nước ngoài: James Ssemwanga and et al., 2008 Analysis of the mango value chain from Homosha-assosa to Addis Ethiopia The Ssemwanga Centre for Agriculture and Food Joshua N Daniel and Prashant A Dudhade , 2006 Analysis of Economic Characteristics of Three Underutilised in Indian” The International Centre for Underutilised Crops 26pp Kaplinsky, R., and M Morris, 2001 A Handbook for Value Chain Research, The Institute of Development Studies, University of Sussex Brighton, United Kingdom Zuhui Huang Zhejiang, 2009 China Pear Value Chain: Implication for Smallholder Tuy cập trang web: http://ageconsearch.umn.edu/bitstream/49946/2/252.pdf , ngày truy cập 10/5/2013 Tài liệu nước: Cục thống kê Đồng Tháp, 2013 Niên giám thống kê tỉnhĐồng Tháp 2012 Tp.Hồ Chí Minh: NXB Thống kê Cục xúc tiến thương mại, 2010 Tình hình sản xuất tiêu thụ xồi thị trường EU – Phần Truy cập trang web:http://www.vietrade.gov.vn/rau-qu/1430-tinh-hinh-san-xuatva-tieu-thu-xoai-tren-thi-truong-eu-phan-2.html, ngày truy cập: 25/08/2014 Đinh Phi Hổ, 2008 Lao động suất lao động nông nghiệp Kinh tế học nông nghiệp bền vững NXB Phương Đông, trang 225,226 Đỗ Minh Hiền, Nguyền Thanh Tùng Huỳnh Văn Vũ, 2006 Báo cáo tổng hợp: Phân tích ngành hàng xồi tỉnh Tiềng Giang Đồng Tháp Viện ăn miền Nam GTZ Eschborn, 2007 Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị Cẩm nang ValueLinks Hương Giang, 2014.Nghịch lý: Xoài mùa, giá, doanh nghiệp thiếu nguyên liệu Báo công thương Truy cập trang web:http://baocongthuong.com.vn/dan-toc-thieu-somien-nui/55742/nghich-ly-xoai-duoc-mua-mat-gia-doanh-nghiep-thieu-nguyenlieu.htm#.U9KBHyiVOTU, ngày truy cập: 25/07/2014 Lê Tiến Thuận Lưu Thanh Đức Hải, 2005 Cấu trúc thị trường phân tích kênh phân phối: trường hợp sản phẩm heo Đồng Bằng Sông Cửu Long Cơ sở cho phát triển doanh nghiệp vừa & nhỏ nông hộ Đồng Bằng Sông Cửu Long (Mai Văn Nam), NXB Giáo Dục, trang 108 - 124 Lương Ngọc Trung Lập Nguyễn Minh châu, 2013 Một số vấn đề đặt phát triển sản xuất xuất trái vùng ĐBSCL Tham luận tài liệu hội nghị Tổng kết dự án hỗ trợ xuất trái tỉnh ĐBSCL - Mơ hình thí điểm Tiền Giang (UBND tỉnh Tiền Giang, Chương trình hỗ trợ kỹ thuật hậu gia nhập WTO, 5/2013) 56 Lưu Thái Bình, 2012 Chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng rau cách thức thâm nhập có hiệu vào thị trường giới Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Bộ NN PTNT số 3/2012, trang 3-10 M4P, 2008 Marking value chains work better for the poor: A toolbook for pratitioners of value chain analysis A publiccation financed by the UK department for international development (DFID) Nguyễn Mạnh Chinh Nguyễn Đăng Nghĩa, 2006 Trồng - chăm sóc & phịng trừ sâu bệnh xồi – vú sữa – sapo – dừa Nxb Nơng nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Phạm Thanh Nam, Trương Chí Tiến Lưu Thanh Đức Hải, 2005 Phân tích cấu trúc thị trường kênh tiêu thụ sản phẩm cam vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Cơ sở cho phát triển doanh nghiệp vừa & nhỏ nông hộ Đồng Bằng Sông Cửu Long (Mai Văn Nam), NxbGiáo Dục, trang 79 - 107 Thái Văn Đại, Lê Tiến Thuận Lưu Thanh Đức Hải, 2004 Phân tích cấu trúc thị trường kênh marketing: trường hợp cá tra, cá ba sa Đồng Bằng Sông Cửu Long Từ Cơ sở cho phát triển doanh nghiệp vừa & nhỏ nông hộ Đồng Bằng Sông Cửu Long (Mai Văn Nam), NXB Giáo Dục, trang 126 - 140 Thành Sơn, 2013 Hội thảo liên kết sản xuất tiêu thụ xoài Truy cập trang web:http://baodongthap.com.vn/newsdetails/1D3FE184265/Hoi_thao_lien_ket_san_x uat_va_tieu_thu_xoai.aspx, ngày truy cập: 31/07/2014 Tổ chức lương nông giới (FAO), 2013 Báo cáo thống kê hoạt động sản xuất xuất trái toàn cầu Trần Tiến Khai, Hồ Cao Việt, Lê Văn Gia Nhỏ, Hoàng Văn Việt, Nguyễn Văn An Nguyễn Văn Nghiêm, 2011 Báo cáo nghiên cứu phân tích chuỗi giá trị dừa Bến Tre Dự án DBRP, UBND tỉnh Bến Tre Trần Trọng Trung, 2014 Xoài Cao Lãnh bước khẳng định thương hiệu Truy cập trang web: http://nongnghiep.vn/nongnghiepvn/vi-vn/25/109559/kinh-te/xoai-caolanh-tung-buoc-khang-dinh-thuong-hieu.html, ngày truy cập: 26/07/2014 Trương Hồng Võ Tuấn Kiệt, 2014 Phân tích thực trạng kênh phân phối nếp hai huyện Thủ Thừa Châu Thành tỉnh Long An Tạp chí Đại học Cần Thơ số 33d (2014), trang 79-86 Vân Chi, 2013 Điều định giá loại trái nhiệt đới? Truy cập ngày 15/11/2013, từ website: http://www.marketingnongnghiep.com/ 2013/04/ieu-giquyet-inh-gia-cua-cac-loai-trai.html Viện Cây ăn miền Nam tạo đà cho trái đặc sản Đồng sông Cửu long vươn xa, 2014 Truy cập trang web: http://sofri.org.vn/NewsDetail.aspx?l=&id=553&cat=3&catdetail=0, ngày truy cập: 25/07/2014 57 Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam, 2013.Sản xuất nông nghiệp 2012 Truy cập ngày 15/11/2013, từ website: http://iasvn.org/tin-tuc/San-xuat-nong-nghiep-nam2012-2439.html Võ Mai, 2013 Thực trạng, nguyên nhân giải pháp thúc đẩy tiêu thụ nông sản Tham luận Hội thảo Đổi tổ chức sản xuất quản lý nông nghiệp theo hướng đại gắn với thị trường tiêu thụ nông sản hiệu quả, bền vững (Sở NN& PTNT Tp Cần Thơ, Sở Công Thương Tp Cần Thơ, 11/2013) Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Ngọc Châu, 2009 Gạo Việt Nam nhìn từ chuỗi giá trị lúa gạo tiêu thụ nước xuất Cần Thơ Tạp Chí NN PTNT số 132 tháng 3/2009, trang 3-5 Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son, 2012 Phân tích chuỗi giá trị gạo thơm ST5 tỉnh Sóc Trăng Dự án phát triển doanh nghiệp vừa nhỏ tỉnh Sóc Trăng Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son, 2013 Giáo trình phân tích chuỗi giá trị sản phẩm (ứng dụng lĩnh vực nông nghiệp) Thành phố Cần Thơ: Nhà xuất đại học Cần Thơ Võ Thị Thanh Lộc Nguyễn Phú Son, 2013 Phân tích chuỗi giá trị hành tím tỉnh Sóc Trăng Tạp Chí khoa học Cơng nghệ Bộ NN PTNT số 19/2013, trang 3-10 Võ Thị Thanh Lộc, 2010 Giáo trình phương pháp nghiên cứu khoa học viết đề cương nghiên cứu (ứng dụng lĩnh vực kinh tế - xã hội) NXB: Đại học Cần Thơ Vũ Sơng Ngân, 2013 Xồi Việt Nam gia nhập thị trường Hà Quốc Truy cập ngày 10/12/2013, từ website:http://vietpress.vn/20131125040238396p116c70/xoai-vietnam-gia-nhap-thi-truong-han-quoc.htm 58 PHỤ LỤC Trường Đại Học Cần Thơ Viện Nghiên Cứu Phát Triển ĐBSCL PHIẾU THAM VẤN Ý KIẾN LÃNH ĐẠO Ơng/bà cho biết tình hình sản xuất xồi địa bàn tỉnh/ huyện/xã nào? (diện tích, suất, sản lượng, giống, kỹ thuật…), Ông/bà cho biết giống xồi phổ biến nơng dân trồng?Các giống giống có triển vọng phát triển mạnh có giá trị xuất cao Trên địa bàn có nơi cung cấp giống đạt tiêu chuẩn (hội làm vườn, trại giống hyện,…) Nông dân thường mua giống đâu nhiều? sao? Theo ơng/bà tiền phát ngành xồi tỉnh/huyện/xã nào? (Kinh nghiệm, đất đai, khí hậu, chợ đầu mối, đường bộ, đường thủy,…) Năng suất chất lượng sản phẩm nào? Ngành xồi tỉnh có thương hiệu riêng chưa? Tại Hiện nay, tiêu thụ xoài dạng ăn tươi hay chế biến nhiều? Tại sao? Trên địa bàn tỉnh có nhà máy chế biến xồi không? Tại sao? Xin ông/bà cho biết thị trường tiêu thụ nước hay ngồi nước? Nếu có xuất xuất dạng ăn tươi hay dạng chế biến? Tỉ lệ % loại ăn tươi chế biến? xuất qua nước nhiều? sao? Xin ông/bà cho biết kênh tiêu thụ xồi? 10 Thơng qua kênh kênh dược nơng dân áp dụng nhiều? kênh mang lợi nhuận lại cho nông dân cao? Giải thích lý do? 11 Xin ơng/bà cho biết thương lái thu gom xoài chủ yếu địa phương hay từ tỉnh khác đến? 12 Hiện địa bàn có vựa đóng gói? Các vựa có vai trị hay tác động đến việc trồng xồi nơng dân khơng? 13 Trên địa bàn có HTX thu mua xồi khơng? Số lượng thành viên? Hình thức hoạt động 14 HTX đóng vai trị quản lý quy trình kỹ thuật trồng tiêu thụ xoài 15 HTX trồng xồi có hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với nhà bán lẻ Metro, Coop không? 59 16.Xin ông/bà cho biết điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức vùng trồng xồi 17 Vai trị cấp quyền/đồn thể/hội việc sản xuất xồi kênh tiêu thụ xồi (kỹ thuật, cơng nghệ, vốn, sách, thị trường,…) Hiện có sách nhằm thúc đẩy việc xúc tiến thương mại cho ngành xoài tỉnh? 18 Định hướng chiến lược phát triển ngành xoài tương lai 19 Theo ơng/ bà cần có giải pháp cho việc phát triển bền vững ngành xoài Đồng Tháp Trường Đại Học Cần Thơ Viện Nghiên Cứu Phát Triển ĐBSCL PHIẾU THAM VẤN Ý KIẾN NHĨM NƠNG HỘ SẢN XUẤT I Câu hỏi chung Hiện giống xoài phổ biến mà nông dân hay trồng? Giống cho suất cao nhất? Mơ hình trồng xồi xen canh huyện gì? Tại trồng xen trồng xen với cho hiệu kinh tế cao Việc trồng xen có theo chủ trương chuyển dịch cấu trồng nhà nước khơng? Tại Hình thức trồng xen xoài phổ biến áp dụng Thông thường mua giống đâu chất lượng ? Tình hình sản xuất xồi năm trở lại dây Xu hướng giá thị trường từ 2010 – 2012 dự đoán năm 2013 Tiềm phát triển xoài vùng Kênh tiêu thụ địa bàn trồng xồi 10 Theo ông/bà thương lái thu mua từ nơi khác đến nhiều hay địa địa phương? Thương lái mua giá cao sao? 11 Trên địa bàn có HTX xồi HTX đóng vai trị việc trồng xồi nơng dân 12 Theo ơng/bà xồi vùng có thương hiệu chưa? Cần thiết xây dựng không? Tại 13 Hiện nay, HTX xây dựng thương hiệu riêng cho xoài chưa? Tại 14 Nhà nước có giúp cho việc xây dựng thương hiệu 60 15 Hiện nay, có sách liên quan đến việc phát triển xồi thị trường tiêu thụ 16 Ơng/ bà thương tìm hiểu giá bán Xồi cách 17 Thuận lợi khó khăn, hội thách thức sản xuất nhóm trồng xồi 18 Cần có giải pháp cho việc tiêu thụ xồi Đối với nhóm trồng theo tiêu chuẩn GAP 19 Kỹ thuật trồng theo GAP có khác với trồng thường 20 Trồng theo GAP cần có tiêu chuẩn 21 Nhà nước hay HTX giúp cho ơng/bà trồng theo tiêu chuẩn GAP 22 Trồng theo tiêu chuẩn GAP bán giá có khác so với trồng khơng theo tiêu chuẩn 23 Đề xuất ông bà việc phát triển ngành xoài cho Đồng Tháp 61 ... Mục tiêu cụ thể  Phân tích hiệu sản xuất xồi cát Chu tỉnh Đồng Tháp  Phân tích hiệu tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp  Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu sản xuất tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng. .. trái xoài cát Chu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu tổng quát Đề tài "Phân tích hiệu sản xuất tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp" nhằm tìm vấn đề tồn từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ sản. .. tích hiệu sản xuất nhà vườn trồng xoài cát Chu 31 4.2 Hiệu tiêu thụ xoài cát Chu tỉnh Đồng Tháp 41 4.2.1 Vẽ sơ đồ chu? ??i mô tả chu? ??i giá trị xoài cát Chu 41 4.2.2 Phân tích