phân tích hiệu quả kỹ thuật và tài chính của các hình thức tổ chức sản xuất tôm sú lúa luân canh ở sóc trăng

Key words: oyster estuaries, Crassostrea rivularis, financiad, technical Title: Analysis technical and financial aspects of oyster estuaries farming system Crassostrea rivularis in Bac

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ

KHOA THỦY SẢN

TRẦN THỊ THU THẢO

PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH CỦA CÁC HÌNH THỨC TỔ CHỨC SẢN XUẤT TÔM SÚ-

LÚA LUÂN CANH Ở SÓC TRĂNG

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN

2014

PHÂN TÍCH KHÍA CẠNH KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH CỦA

MÔ HÌNH NUÔI HÀU TRÊN SÔNG Ở TỈNH BẠC LIÊU

Trần Thị Thu Thảo 1 và Phạm Minh Đức 2 Email: thao115344@student.ctu.edu.vn

ABSTRACT

The research was done to analyze the technology and finance aspects on oyster estuaries systems with the hope that it would be a basis to guide the development of oyster estuaries in a stable way, the time of this study from August to December in 2014 in Bac Lieu province The results showed that oysters are raised throughout the year, mostly in March and June, and its density was 239±29.93 an oyster/m 2 , the average size of breeder was 103±3.45 gram/head After a period of 240-300 days, the best size to harvest was 4±0.76 an oyster/kilogram, the average yield was 71.62±7.2 kilogram/m 2 , and the survival rate was 90% The total cost to keep oysters was 179 million Vietnam dong, the economic efficiency of this system was 182,8 million Vietnam dong, profit and ration of profit/total cost was 1.02 times The system

of keeping oysters has many advantages such as good natural conditions, simple farming techniques, easy to manage, and in the process of raising undiscovered disease On the other hand, this job has some disadvantages such as oysters production source has not been artificial, it also has depended entirely on natural, the farmers still have lacked of funds to expand the scale

of production and output problems of products because oysters mainly have been consumed at home nowadays

Key words: oyster estuaries, Crassostrea rivularis, financiad, technical

Title: Analysis technical and financial aspects of oyster estuaries farming system (Crassostrea rivularis) in Bac Lieu province

TÓM TẮT

Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân tích khía cạnh kỹ thuật và tài chính của mô hình nuôi hàu trên sông, làm cơ sở để định hướng phát triển nghề nuôi hàu theo hướng ổn định, thời gian nghiên cứu từ tháng 8 đến tháng 12 năm

2014 tại tỉnh Bạc Liêu Kết quả nghiên cứu cho thấy, hàu được nuôi quanh năm, chủ yếu vào tháng 3 và tháng 6, mật độ nuôi 239±29,93 con/m 2 , kích cỡ giống trung bình 103±3,45 gam/con Sau thời gian nuôi 240-300 ngày, kích cỡ thu hoạch đạt 4±0,76 con/kg, năng suất trung bình 71,62±7,2 kg/m 2 /bè và tỉ lệ

1

Sinh viên chuyên ngành Kinh tế thủy sản K37

2

Khoa Thủy sản – Trường Đại học Cần Thơ

sống 90% Tổng chi phí nuôi hàu là 179 triệu đồng /m 2 /vụ , hiệu quả kinh tế của

mô hình 182,8 triệu đồng /m 2 /vụ , tỉ suất lợi nhuận 1,02 lần Mô hình nuôi hàu

có nhiều thuận lợi về điều kiện tự nhiên, kĩ thuật nuôi đơn giản, dễ quản lý, trong quá trình nuôi chưa phát hiện bệnh Bên cạnh đó, mô hình nuôi hàu gặp một số khó khăn nguồn giống chưa được sản xuất nhân tạo, phụ thuộc hoàn toàn vào tự nhiên, người nuôi thiếu vốn để mở rộng quy mô sản xuất và vấn đề đầu ra của sản phẩm vì hiện nay hàu chủ yếu tiêu thụ trong nước

Từ khóa: hàu cửa sông, Crassostrea rivularis, tài chính, kỹ thuật

1 GIỚI THIỆU

1.1 Đặt vấn đề

Nhuyễn thể hai mảnh vỏ là nhóm loài được khai thác nhiều nhất trong số các loài động vật thân mềm ở Việt Nam Nhuyễn thể hai mảnh vỏ được nuôi ở các tỉnh ven biển, tập trung chủ yếu ở các bãi bồi, cửa sông, nơi có nền đáy là cát hoặc cát pha bùn Diện tích nuôi nhuyễn thể tăng liên tục trong giai đoạn 2008-2013, năm 2008 tổng diện tích nuôi nhuyễn thể là 20.134 ha và năm

2013 tăng lên 40.846 ha Xuất khẩu nhuyễn thể hai mảnh vỏ của Việt Nam năm 2013 ước đạt 4,76 triệu USD, tăng 1,9 % so với cùng kỳ Phát triển nuôi nhuyễn thể hai mảnh vỏ ngoài việc giải quyết thực phẩm, tăng nguyên liệu xuất khẩu, chúng còn góp phần làm cân bằng sinh thái, ổn định môi trường vùng biển ven bờ (Vasep, 2014)

Bạc Liêu là một trong những tỉnh có diện tích nuôi trồng thủy sản lớn ở Đồng bằng sông Cửu Long Đặc thù của tỉnh Bạc Liêu có ba cửa sông lớn: Gành Hào, Cái Cùng, Nhà Mát, ngư trường rộng 40.000 km2, đa dạng hệ sinh thái nước mặn, lợlà điều kiện thuận lợi cho các loài nhuyễn thể sinh sống và phát triển, trong đó hàu là loài có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao Ngày nay, nghề nuôi hàu vùng cửa sông phát triển không những đã góp phần xóa đói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm cho phần lớn lao động địa phương mà còn cải thiện môi trường nhờ vào khả năng lọc sinh học làm sạch hữu cơ giảm thiểu ô nhiễm môi trường (Nguyễn Kiều Diễm và Ngô Thị Thu Thảo, 2010) Hàu đem lại cho người dân một nghề mới, dễ nuôi, chi phí thấp, thu nhập cao do không tốn chi phí mua thức ăn, không đòi hỏi kỹ thuật cao, chỉ tốn chi phí đầu tư ban đầu cho làm lồng, bè Tuy nhiên, mô hình nuôi hàu là một mô hình tự phát Để phát triển trên diện rộng, người dân còn gặp rất nhiều khó khăn Trong đó có

cả vấn đề quy hoạch để bảo đảm vệ sinh môi trường, kỹ thuật chăm sóc, nguồn vốn để đầu tư cho sản xuất Nguồn hàu giống chủ yếu từ thiên nhiên Bên cạnh

đó, về khía cạnh kỹ thuật nuôi chưa được nghiên cứu nhiều Vì vậy, đề tài

“Phân tích khía cạnh kỹ thuật và tài chính của mô hình nuôi hàu

Carassostrea rivularis trên sông ở Bạc Liêu” được thực hiện

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

Đề tài được thực hiện nhằm cung cấp dẫn liệu khoa học về tình hình nuôi hàu hiện nay tại Bạc Liêu để làm cơ sở định hướng phát triển nghề nuôi hàu theo hướng ổn định

1.3 Nội dung nghiên cứu

Khảo sát khía cạnh kỹ thuật của mô hình nuôi hàu, phân tích hiệu quả tài chính của mô hình, đánh giá những thuận lợi và khó khăn của mô hình nuôi hàu

2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 8 đến tháng 12/2014, tại hộ nuôi hàu Ngô Văn Xíu ở huyện Hòa Bình tỉnh Bạc Liêu

2.2 Phạm vi nghiên cứu

Tình hình nuôi hàu ở Bạc Liêu chủ yếu tập trung ở cửa sông Nhà Mát tỉnh Bạc Liêu với quy mô lớn (210 bè) Trong nghiên cứu này chỉ khảo sát 30 bè

2.3 Phương pháp thu thập số liệu

Thu thập số liệu thứ cấp: tổng hợp từ báo cáo của phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Hòa Bình tỉnh Bạc Liêu năm 2013 Thu thập số liệu sơ cấp: phỏng vấn trực tiếp hộ nuôi hàu thông qua bảng câu hỏi, một số nội dung chính trong bảng câu hỏi phỏng vấn gồm các thông tin về (i) Kỹ thuật nuôi: tổng diện tích nuôi, mật độ thả, kích cỡ giống, mùa vụ thả nuôi, mô hình nuôi (ii) Tài chính: chi phí cố định, chi phí biến đổi, tổng doanh thu, lợi nhuận (iii) Thuận lợi, khó khăn trong quá trình nuôi

Các chỉ tiêu hiệu quả tài chính được tính dựa trên những công thức sau

Tổng chi phí = Tổng chi phí biến đổi + Tổng chi phí cố định

Lợi nhuận = Tổng doanh thu – Tổng chi phí

Tỉ suất lợi nhuận = Tổng lợi nhuận / Tổng chi phí

Hiệu quả chi phí = Tổng doanh thu / Tổng chi phí

2.4 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu

Số liệu phỏng vấn được sử dụng phần mềm Excel để nhập và phân tích Các kết quả được thể hiện qua phương pháp thống kê mô tả như tần suất xuất hiện, giá trị trung bình và độ lệch chuẩn

3 KẾT QUẢ THẢO LUẬN

3.1 Khía cạnh kỹ thuật của mô hình nuôi hàu tại Bạc Liêu

3.1.1 Sự hình thành và quy mô sản xuất

Khu vực nuôi hàu tập trung ở kênh cấp nước số 7, cách cửa sông Nhà Mát 4

km, thuộc xã Vĩnh Hậu A, huyện Hòa Bình tỉnh Bạc Liêu Mô hình nuôi hàu được phát triển từ năm 2011 Kết quả điều tra ở bảng 1 cho thấy, ban đầu nuôi

20 bè với sản lượng 30 tấn Quy mô sản xuất tăng dần qua các năm, năm 2014 tăng lên 210 bè với sản lượng 111 tấn (ước tính), số lượng bè tăng gấp 10 lần

so với năm 2011

Bảng 1: Tình hình nuôi hàu từ năm 2011-2014

Ban đầu nuôi hàu với quy mô nhỏ nên sử dụng lao động gia đình là chủ yếu, 1 người trực tiếp sản xuất và 1 người quản lý Quy mô sản xuất phát triển thuê thêm lao động thời vụ từ 2 đến 15 người để phục vụ cho quá trình thu hoạch

và chuẩn bị vụ nuôi sau Nghề nuôi hàu phát triển giải quyết một phần việc làm cho lao động địa phương

Sơ đồ 1 Các bước cơ bản trong quy trình nuôi hàu cửa sông

Chọn địa điểm đặt bè

Vệ sinh bè

Chuẩn bị con giống

Chăm sóc và quản lý

Thu hoạch

3.1.2 Địa điểm đặt bè và kích thước bè

Trong nghiên cứu này, hộ nuôi hàu Bạc Liêu chọn phương pháp nuôi bè Vật liệu làm bè là gỗ, lưới được kết lại với nhau và được cố định bằng phao Những vật dụng này rẻ, sẵn có ở địa phương, dễ thực hiện, dễ chăm sóc quản

lý không gây ô nhiễm môi trường Theo nghiên cứu của Nguyễn Phương Thảo (2011) cho rằng, một số hình thức nuôi hàu khác vật liệu làm bằng lốp xe, tấm fibrô xi-măng gây mất mỹ quan, ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe người tiêu dùng Vì vậy, hộ nuôi chọn vật liệu nuôi này là phù hợp

Vùng nuôi có tổng diện tích 12.500 m2 Bè đặt ở nơi ít sóng gió, ít thuyền bè qua lại Hệ thống kênh rạch ở cửa sông có điều kiện thuận lợi để nuôi hàu như các yếu tố môi trường nước phù hợp độ mặn 15-35‰, nhiệt độ 25oC-36oC, độ sâu 2-4 m, pH 7,5-8,5, nguồn thức ăn tự nhiên cho hàu khá phong phú, địa điểm nuôi kín gió nằm sâu trong khu rừng ngập mặn, do đó rất phù hợp cho nghề nuôi trồng thuỷ sản phát triển trong đó có nghề nuôi hàu

Bảng 2: Điều kiện môi trường nước ở kênh cấp nước số 7

Nguồn: Phòng Nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Hòa Bình, 2013

Bè có diện tích là 8 m2, đặt sâu 0,5 m, đặt cách bờ 0,3 m, các bè thiết kế san sát nhau nhằm giảm chi phí làm bè, dễ chăm sóc quản lí Tuy nhiên, khoảng cách giữa các bè nuôi như vậy là không hợp lý, không bảo đảm quy chuẩn về chất lượng nuôi trồng, gây khó khăn cho việc kiểm soát, sử dụng biện pháp ngăn chặn, xử lý khi dịch bệnh xảy ra Theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2011), bè cần đặt so le để không gây cản trở dòng chảy, đảm bảo nguồn thức ăn cho bè và kiểm soát khi xảy ra dịch bệnh

3.1.3 Con giống

Nguồn gốc hàu giống chủ yếu dựa vào nguồn giống tự nhiên mua ở tỉnh Cà Mau, giống được thu từ tự nhiên nên có nhiều kích cỡ khác nhau Theo nghiên cứu của Lê Thị Tình (2012), chọn con giống tốt là biện pháp loại từ đầu một trong những rủi ro trong quá trình nuôi, là điều kiện bắt buộc để đảm bảo hiệu quả sản xuất Hàu giống được kiểm tra bằng mắt thường, con giống còn nguyên vẹn, không dập vỡ gờ sinh trưởng Khi đưa hàu ra khỏi môi trường nước, hai mảnh vỏ đóng chặt, không bị sinh vật bám vào vỏ Thông số kỹ

thuật của mô hình nuôi hàu được trình bày trong bảng 3 Cỡ giống trung bình 103±3,45 gam/con Giá con giống phụ thuộc vào kích cỡ, trung bình 969±37,4 đồng/con Hàu được thả nuôi quanh năm, tùy thuộc vào nguồn cung cấp giống, thời gian thả giống hàu vào tháng 3 và tháng 6, vì tháng này lượng hàu giống nhiều và trong quá trình nuôi hàu phát triển tốt, đây là mùa có nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào và phong phú điều kiện tự nhiên thuận lợi cho hàu sinh trưởng và phát triển Trung bình một năm nuôi hai vụ, một vụ nuôi 30 bè

Mô hình nuôi hàu có mật độ thả trung bình là 239 con/m2, dao động 190-270 con/m2 Kết quả này cao hơn so với kết quả nghiên cứu của Diệp Văn Bền (2012), mật độ nuôi của hàu ở tỉnh Cà Mau là 92,1 con/m2 Mật độ nuôi quá dày ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, bắt mồi của hàu, thời gian nuôi lâu Bảng 3: Thông số kỹ thuật của mô hình nuôi hàu

Chỉ tiêu GT Trung bình GT Thấp nhất GT Cao nhất

Hàu là đối tượng thủy sản có khả năng lọc nước, hàu chỉ lọc những thức ăn có trong tự nhiên Thành phần thức ăn của hàu chủ yếu là mùn bã hữu cơ và sinh

vật phù du, phù hợp với kết quả nghiên cứu của Hoàng Ngọc Ánh và ctv

(2013) Đây cũng là một lí do giải thích cho nghề nuôi hàu ngày càng phát triển vì có thể tận dụng được thức ăn tự nhiên, không phải mất vốn đầu tư cho thức ăn

3.1.4 Chăm sóc và quản lý

Qua kết quả khảo sát cho thấy, định kì vệ sinh bè nuôi là yếu tố quan trọng cho nghề nuôi hàu cửa sông Trước mỗi vụ nuôi, tiến hành cọ rửa và phơi thiết

bị nuôi trong khoảng 30 ngày Vào mùa gió chướng hàu phát triển nhanh 1 tháng vệ sinh bè 1 lần, mùa gió Nam vệ sinh bè 2 tháng 1 lần Việc làm này giúp thiết bị nuôi được sạch sẽ và đảm bảo dòng nước được lưu thông khi nuôi hàu Sau một tháng sắp hàu lại một lần, tránh chồng lên nhau, để chúng dễ dàng hấp thụ thức ăn Khi rửa đưa bè lên khỏi mặt nước khi trời mát để hàu không bị sốc dùng mô tơ rửa sạch rong rêu bám trên thân hàu Theo nghiên cứu của Nguyễn Phương Thảo (2011) cho rằng khi hàu phát triển cần san thưa

và phòng trừ địch hại bám vào hàu, để năng suất đạt hiệu quả cao vì hàu không phải cạnh tranh khi kích thước lớn và không cạnh tranh thức ăn với các địch hại, giảm mật độ để hàu sinh trưởng nhanh

3.1.5 Thu hoạch

Qua khảo sát, kích cỡ khi thu hoạch phụ thuộc vào tình hình của thị trường tiêu thụ mà hộ nuôi bán hàu với kích cỡ nhỏ hoặc lớn Theo nghiên cứu của Ngô Thị Thu Thảo và Trương Quốc Phú (2012) khuyến cáo mùa vụ thu hoạch tốt nhất là vào mùa sinh sản, đảm bảo chất lượng thịt hàu là cao nhất Thời gian nuôi trung bình 264 ngày dao động từ 240 đến 300 ngày Kích cỡ khi thu hoạch trung bình 4 con/kg dao động khoảng 3-5 con/kg Sản lượng thu hoạch trung bình 573±57,06 kg/bè Năng suất thu hoạch 71,62±7,2 kg/m2/bè Tỉ lệ sống trung bình của hàu khá cao đạt 90% Kết quả nghiên cứu này bằng với kết quả của Diệp Văn Bền (2012), tỉ lệ sống của hàu cửa sông được nuôi ở tỉnh Cà Mau là 90%

Bảng 4: Các chỉ tiêu thu hoạch của mô hình nuôi hàu

Tỉ lệ sống và năng suất nuôi hàu tương đối ổn định, do kích cỡ con giống thả tương đối lớn Mặc dù thời tiết biến động nhưng hiện tại mô hình nuôi chưa có dấu hiệu bệnh cho nên tỉ lệ rủi ro thấp, đảm bảo về năng suất

3.1.6 Phương hướng phát triển của hộ nuôi hàu Bạc Liêu

Định hướng phát triển của hộ nuôi hàu là tăng số lượng bè, do nhu cầu thị trường sử dụng con hàu làm thức ăn tăng, nghề nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao Khó khăn của hộ nuôi là thiếu vốn đầu tư để mở rộng quy mô sản xuất,

hộ nuôi rất khó tiếp cận vốn vay của ngân hàng Cần có chính sách hỗ trợ vay vốn ưu đãi, vay vốn tín dụng cho hộ nuôi hàu để phát triển ngành nuôi trồng thủy sản của địa phương

Phương hướng phát triển của hộ nuôi hàu ở tỉnh Bạc Liêu

300

400

0

100

200

300

400

500

Thời gian (năm)

Hình 1: Phương hướng phát triển của hộ nuôi

3.2 Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi hàu

Cơ cấu chi phí sản xuất được trình bày trong bảng 5 Tổng chi phí của mô hình nuôi hàu là 173 triệu đồng/m2/vụ, trong đó chi phí biến đổi chiếm giá trị cao hơn chi phí cố định Chi phí biến đổi là 102 triệu đồng/m2/vụ, trong đó chi phí con giống chiếm tỉ lệ cao nhất 58,82%, vì nguồn cung cấp hàu giống chưa đáp ứng đủ nhu cầu của hộ nuôi nên giá con giống tương đối cao (10.000 đồng/kg) Bên cạnh đó, chi phí thuê lao động chiếm tỉ lệ khá cao 24,51% Do

mô hình nuôi hàu với quy mô lớn nên cần thuê nhiều lao động thời vụ, vì vậy

mô hình phát triển giải quyết một phần lao động ở địa phương Chi phí điện là 5,89% sử dụng nguồn điện chủ yếu cho hệ thống đèn thắp sáng Chi phí cố định cho mô hình nuôi hàu là 77 triệu đồng/m2/vụ, chi phí làm bè chiếm tỉ lệ cao nhất 50,65% Bên cạnh đó, chi phí mua máy móc (15,58%), chi phí xây dựng trại phục vụ sản xuất (10,39%) và chi phí thuê kênh (6,49%) cũng ảnh hưởng nhiều đến chi phí cố định nói riêng và tổng chi phí nói chung trong mô hình Chi phí khấu hao là 13 triệu đồng/m2/vụ

Bảng 5: Chi phí của mô hình nuôi hàu

Chỉ tiêu Giá trị (triệu đồng/m2/vụ) Tỉ lệ (%)

Đối với mô hình nuôi hàu, ngoài việc nuôi hàu với năng suất cao thì giá bán ảnh hưởng rất lớn đến doanh thu Ở Đồng bằng sông Cửu Long có ít hộ nuôi hàu, đây là một lợi thế và đảm bảo không bị thương lái ép giá, giá bán hàu tương đối ổn định, giá bán dao động từ 15.000 đồng/kg đến 18.000 đồng/kg Tổng doanh thu của mô hình tương đối cao 361,8 triệu đồng/m2/vụ Tổng chi phí cho mô hình là 179 triệu đồng/m2/vụ nên lợi nhuận của mô hình đạt được

2

khi đầu tư 1 đồng thì sau 1 vụ nuôi sẽ thu được lợi nhuận là 1,02 đồng lãi Hiệu quả chi phí 2,02 lần Qua khảo sát, nguồn vốn của các hộ nuôi đều do tự

có không vay vốn từ các nguồn khác nhau Nhìn chung, mô hình nuôi hàu sử dụng đồng vốn ít mà mang lại hiệu quả kinh tế cao, cần đầu tư phát triển mô hình này rộng rãi hơn, nhằm đa dạng hóa loài nuôi, phát triển ngành thủy sản Bảng 6: Đặc điểm doanh thu,lợi nhuận của mô hình nuôi hàu

3.3 Kênh phân phối của mô hình nuôi hàu

Nuôi hàu hiện có mức rủi ro thấp hơn so với nuôi tôm do có thuận lợi về thị trường tiêu thụ Hàu chủ yếu được tiêu thụ tươi sống nên việc tham gia phân phối tiêu thụ hàu thương phẩm khá đơn giản Qua kết quả khảo sát, hộ nuôi chủ yếu bán hàu cho các thương lái ở trong và ngoài tỉnh Việc bán cho thương lái có nhiều thuận lợi như thương lái chịu trách nhiệm thu hoạch hàu

và việc thanh toán bằng tiền mặt cũng dễ dàng, ít kiểm tra các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Hàu được phân phối qua trung gian là thương lái trong tỉnh, ngoài ra còn xuất bán cho thương lái ở Sóc Trăng, Bình Thuận, Thành phố Hồ Chí Minh Có 2 kênh phân phối chủ lực sau:

Kênh 1: Hộ nuôi →Thương lái trong tỉnh →Tiêu dùng địa phương

Kênh 2: Hộ nuôi →Thương lái ngoài tỉnh →Tiêu dùng nội địa/Nhà hàng/Chợ Kênh 2: Đây là kênh phân phối khá quan trọng chiếm 70% sản lượng hàu bán

ra thị trường, do sức tiêu thụ tại địa phương hạn chế nên việc bán sang thị trường Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận là cần thiết, nhằm đảm bảo được qui luật cung cầu và ổn định giá hàu nguyên liệu

3.3 Thuận lợi và khó khăn mô hình nuôi hàu

3.3.1 Thuận lợi

Qua nghiên cứu, mô hình nuôi hàu có nhiều mặt thuận lợi tận dụng diện tích mặt nước sẵn có, vùng nuôi có điều kiện thời tiết thuận lợi, không dịch bệnh Nguồn thức ăn cho hàu có sẵn trong tự nhiên nên giảm chi phí thức ăn trong quá trình nuôi Mô hình nuôi hàu đơn giản, khâu quản lý và chăm sóc dễ dàng, mang lại hiệu quả kinh tế cao, giúp người dân xóa đói giảm nghèo, tăng thu