giải pháp thu mua và cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản (công ty cổ phần việt long vdco)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA CÔNG NGHỆ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC GIẢI PHÁP THU MUA VÀ CUNG ỨNG NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT THỨC ĂN THỦY SẢN (CÔNG TY CỔ PHẦN VIỆT LONG VDCO) CÁN BỘ HƢỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN Phạm Thị Vân Bùi Tô Ni (MSSV: 1101500) Ngành: Quản Lý Công Nghiệp K- 36 Tháng 12/2013 TRƢỜNG ĐH CẦN THƠ CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ Độc lập – Tự – Hạnh phúc Cần Thơ, ngày 01 tháng 08 năm 2013 PHIẾU ĐỀ NGHỊ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP CỦA SINH VIÊN Năm học 2013 – 2014 & Họ tên sinh viên thực hiện: BÙI TÔ NI MSSV: 1101500 Ngành học: Quản lý cơng nghiệp Khóa: 36 2.Tên đề tài Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản – Công ty Cổ Phần Việt Long VDCO 3.Địa điểm thời gian thực hiện: Công ty Cổ Phần Việt Long VDCO, số 178, quốc lộ 61, ấp Tầm Vu, x Th nh H a, huyện Ph ng Hiệp, t nh Hậu Giang 4.Họ tên cán hƣớng dẫn : Th.S PHẠM THỊ VÂN 5.Mục tiêu đề tài  Hi u hái quát công ty: quy mô, cấu tổ chức, quản lý, nh n sự,  Hi u ƣ c thực tr ng thu mua cung ứng cơng ty  Tính tốn, ph n t ch, ánh giá tr ng  Đề xuất giải pháp giảm chi ph ặt hàng, sản xuất, tồn trữ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm nguyên vật liệu thay 6.Nội dung đề tài: Ph n t ch thực tr ng tình hình cung ứng chuỗi cung ứng nguyên vật liệu, bán thành phẩm hàng hóa cơng ty nh n tố ảnh hƣởng Sau ó ề xuất giải pháp giảm chi ph tìm ặt hàng, sản xuất, tồn trữ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm nguyên vật liệu thay SINH VIÊN ĐỀ NGHỊ Ý KIẾN CỦA CBHD Ý KIẾN CỦA CỦA BỘ MÔN Ý KIẾN CỦA HỘI ĐỒNG LV Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản TRƢỜNG ĐH CẦN THƠ CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ Độc lập – Tự – Hạnh phúc NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN 1.Cán hƣớng dẫn: Th.s Ph m Thị V n 2.Tên đề tài Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản – Công ty Cổ Phần Việt Long VDCO 3.Sinh viên thực hiện: Bùi Tô Ni MSSV:1101500 4.Ngành : Quản lý cơng nghiệp – Khóa 36 5.Nội dung nhận xét: a.Nhận xét hình thức LVTN: ………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… … b.Nhận xét nội dung: Đánh giá nội dung thực ề tài:……………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Những vấn ề c n h n chế:………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… c.Nhận xét ối với sinh viên thực LVTN:…………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… d.Kết luận, kiến nghị điểm:……………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Cần thơ, ngày… tháng….năm 2013 Cán hƣớng dẫn Th.s Phạm Thị Vân SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Page iii Nhận xét đánh giá cán phản biện TRƢỜNG ĐH CẦN THƠ CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ Độc lập – Tự – Hạnh phúc NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Cán phản biện 1: …………………………………………………… 2.Cán phản biện 2: …………………………………………………… 3.Tên đề tài Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản – Công ty Cổ Phần Việt Long VDCO 4.Sinh viên thực hiện: Bùi Tô Ni MSSV:1101500 5.Ngành : Quản lý cơng nghiệp – Khóa 36 6.Nội dung nhận xét: a.Nhận xét hình thức LVTN: ………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… b.Nhận xét nội dung: Đánh giá nội dung thực ề tài:……………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Những vấn ề c n h n chế:………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… c.Kết luận, kiến nghị điểm:……………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Cần thơ, ngày… tháng….năm 2013 Cán phản biện SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân Cán phản biện MSSV :1101500 Page iv Nhận xét quan thực tập NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Ngày… tháng… năm 2013 Cơ quan thực tập SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Page v Lời cảm ơn LỜI CẢM ƠN Trong trình thực ề tài luận văn tốt nghiệp vừa qua gặp phải hơng t hó hăn mặt Nhƣng may mắn hi có ƣ c giúp ỡ hỗ tr tận tình q thầy Bộ Môn cô chú, anh chị Công ty nên tơi có th hồn thành luận văn tốt nghiệp Lời ầu tiên em xin gửi lời cảm ơn ch n thành ến cô Ph m Thị V n – ngƣời vô quan trọng, t o iều iện tơi có hội thực tập Công ty Cổ Phần Việt Long VDCO Với hƣớng dẫn tận tình hỗ tr nhiều mặt iến thức chuyên môn, inh nghiệm thực tế, giao tiếp, ứng xử với với ngƣời trình thực ề tài luận văn tình tr ng sức hỏe hơng tốt nhƣng cố gắng Và tơi ch n thành cảm ơn quý thầy cô Khoa Công Nghệ, trƣờng Đ i Học Cần Thơ việc thực tập giúp t o iều iện thuận l i có th thực ề tài luận văn Tơi xin gửi lời cảm ơn ch n thành ến Ban l nh o tất anh chị Công ty Cổ phần Việt Long VDCO Các cô chú, anh chị t o iều iện tơi có th thực tập tốt hi u rõ Công ty Cùng với giúp ỡ tận tình chú, anh chị cung cấp cho số liệu, tài liệu có th hồn thành ề tài luận văn Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn, biết ơn vô s u sắc ối với Bé – Phó Tổng Giám Đốc Cơng ty Cổ phần Việt Long VDCO, ngƣời ồng hành, giúp ỡ t o iều iện tốt tơi có th hồn thành ề tài Một lần nửa, xin ch n thành cảm ơn Bé Tuy nhiên, c n h n hẹp thời gian nhƣ iến thức chuyên môn inh nghiệm thực tế nên ề tài tồn t i sai sót nên mong nhận ƣ c óng góp ý iến quý thầy cô Ban l nh o Công ty Cuối cùng, xin gửi ến cô V n, Bé, quý thầy cô Khoa Công Nghệ trƣờng Đ i Học Cần Thơ cô chú, anh chị Công ty Cổ phần Việt Long VDCO lời chúc sức hỏe thành công công việc nhƣ nghiệp phát tri n Xin ch n thành cảm ơn! SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Page vi Mục lục MỤC LỤC Trang PHIẾU ĐỀ NGHỊ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP CỦA SINH VIÊN………… ………… i NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƢỚNG DẪN……….………… ii NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN………….………… iii NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP………………………….………… iv LỜI CẢM ƠN………………………………………………….………………… v MỤC LỤC…………….………………………………………………………… vi DANH MỤC BẢNG…….…………………………………………………………xi DANH MỤC HÌNH….……………………………………………………………xiv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT…………………… …………………………… xv TÓM TẮT……………………………………… ………………………… .xvi CHƢƠNG I .1 GIỚI THIỆU .1 1.1.Đặt vấn ề .1 1.2.M c tiêu ề tài 1.2.1.M c tiêu chung 1.2.2.M c tiêu c th 1.3.Phƣơng pháp thực 1.4.Ph m vi nghiên cứu 1.5.Nội dung ch nh ề tài .3 CHƢƠNG II CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Chuỗi cung ứng 2.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng .4 2.1.2 Chuỗi cung ứng tối ƣu 2.1.3 M c tiêu chuỗi cung ứng SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Page vii Mục lục 2.2 Khái niệm trình ph n phối 2.3 Các thành phần chuỗi cung ứng 2.3.1 Sản xuất 2.3.2 Tồn ho .6 2.3.2.1 Khái niệm tồn ho .6 2.3.2.2 Ph n lo i tồn ho .6 2.3.2.3 Các mơ hình tồn ho thông d ng 2.3.2.3.1 Mơ hình lƣ ng ặt hàng inh tế 2.3.2.3.2 Đơn hàng chờ 2.3.2.3.3 Mơ hình cung cấp theo nhu cầu 2.3.2.3.4 Xác ịnh mức dự trữ an toàn tối ƣu 2.3.3 Vị tr 2.3.4 Hậu cần - Logistic .9 2.3.4.1 Logistic 2.3.4.2 Quản trị logistic .10 2.3.4.3 Khái niệm 1PL, 2PL, 3PL, 4PL .11 2.3.5 Thông tin 11 2.4 Quy trình nghiệp v cung ứng .12 2.4.1 Xác ịnh nhu cầu cung ứng 12 2.4.2 Lựa chọn nhà cung ứng 13 2.4.3 Nhập ho, bảo quản, cung cấp cho phận có nhu cầu 14 2.5 M c tiêu, vai tr công tác quản lý chuỗi cung ứng (SCM – Supply Chain Management) 14 2.5.1 M c tiêu 14 2.5.2 Vai trò .15 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Page viii Mục lục 2.6 Giải pháp n ng cao hiệu quản lý chuỗi cung ứng 15 CHƢƠNG III 16 GIỚI THIỆU VẾ CÔNG TY 16 3.1 Tổng quan công ty 17 3.2 Lịch sử hình thành .19 3.3 Sơ cấu tổ chức 20 3.4 Quy trình cơng nghệ 21 3.5 Máy móc - thiết bị .22 3.6 Nguồn nh n lực thời gian ho t ộng nhà máy 22 3.6.1 Nguồn nh n lực .22 3.6.2 Thời gian ho t ộng nhà máy 23 3.7 Sơ bố tr sở h tầng diện t ch sử d ng ất .23 3.7.1 Sơ bố tr sở h tầng 23 3.7.2 Diện t ch sử d ng ất 25 3.8 Nguồn nguyên vật liệu sản xuất 26 3.9 Các mặt hàng thức ăn chăn nuôi thủy sản – gia súc – gia cầm 26 3.9.1 Các mặt hàng thức ăn thủy sản 26 3.9.1.1 Thức ăn viên cho cá da trơn 95% 26 3.9.1.2 Thức ăn viên cho cá có vẩy .26 3.9.2 Các mặt hàng thức ăn gia súc – gia cầm 26 3.10 Thành tựu 27 CHƢƠNG IV 29 HIỆN TRẠNG QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG 29 4.1 Quy trình chuỗi cung ứng 29 4.2 Các nguồn lực chuỗi cung ứng 31 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Page ix Mục lục 4.2.1 Nguồn nh n lực .31 4.2.2 Máy móc – thiết bị 31 4.3 Công thức cấu thành sản phẩm 31 4.4 Ho t ộng sản xuất 32 4.4.1 Quá trình thu mua NVL, BTP, sản xuất tồn trữ 32 4.4.1.1 Nguyên vật liệu nhập hẩu từ nƣớc .32 4.4.1.2 Nguyên vật liệu thu mua nƣớc .34 4.4.1.3 Khối lƣ ng phƣơng tiện vận chuy n lo i nguyên vật liệu, bán thành phẩm từ tháng 01/2012 - 06/2013 34 4.4.1.4 Thống ê số lƣ ng nguyên vật liệu, bán thành phẩm nhập ho, sử d ng tồn trữ từ tháng 01/2012 ến tháng 06/2013 36 4.4.2 Sản lƣ ng thành phẩm tiêu th tồn trữ 49 4.4.2.1 Thống ê số lƣ ng sản phẩm tiêu th tồn trữ từ tháng 01/2012 ến tháng 06/2013 49 4.4.2.2 Sản phẩm xuất bán thị trƣờng 55 4.5 Tồn ho 56 4.6 Tỷ lệ lo i l i suất vay vốn tổng nguồn vốn vay .57 CHƢƠNG V 58 PHÂN TÍCH - ĐÁNH GIÁ – ĐỀ XUẤT 58 5.1 Chi ph vận chuy n 58 5.2 Chi ph ặt hàng chi ph tồn trữ 62 5.2.1 T lệ lo i l i suất vay vốn tổng nguồn vốn vay 65 5.2.2 Chi ph tồn ho nguyên vật liệu .66 5.2.3 Chi ph tồn ho thành phẩm .90 5.3 Đề xuất giải pháp 96 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Page x Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản liệu, thơng tin chi tiết… Sau q trình ề tài luận văn em hoàn thành t ƣ c m c tiêu sau: Hi u ƣ c hái quát Công ty nhƣ quy mô Công ty, cấu tổ chức, quản lý, nh n sự… Hi u ƣ c tr ng chuỗi cung ứng Cơng ty nhƣ: q trình thu mua, vận chuy n NVL, BTP nhƣ tồn trữ NVL, BTP, TP Quá trình vận chuy n, cách thức ph n phối sản phẩm thị trƣờng cung cấp cho ngƣời tiêu dùng… Ph n t ch, ánh giá ƣ c tr ng chuỗi cung ứng Cơng ty từ ó ề xuất phƣơng án phù h p chuỗi cung ứng Giúp tối thi u ch ph sản xuất ầu vào cho sản phẩm, tăng giá trị l i nhuận cho Công ty Bên c nh thành ề tài tồn t i vài h n chế nhƣ sau: Ch có th ề xuất phƣơng án thay mà chƣa th x y dựng chuỗi cung ứng hoàn toàn Chƣa nghiên cứu s u lo i chi ph ề xuất thay NVL thay 6.2 Kiến nghị Cần có thêm ề tài nghiên cứu s u lo i NVL thay cho lo i phải nhập hẩu từ nƣớc Nhà nƣớc cần gọi ầu tƣ hỗ tr t o iều iện phát tri n cho ngành công nghiệp chế biến nƣớc ta Mặt hác, ngành công nghiệp chế biến phát tri n làm tiền ề phát tri n cho ngành chế biến thức ăn thủy sản, giúp cho công ty sản xuất thức ăn thủy sản giảm ƣ c chi ph nhập h u NVL từ nƣớc ồng thời giảm giá thành ầu vào cho sản phẩm thức ăn thủy sản Ngoài ra, ảnh hƣởng t ch cực ến ngành công nghiệp chế biến xuất hẩu mặt hàng thủy sản Tài liệu tham khảo TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Th.s Ph m Thị V n, Giáo trình Quản trị sản xuất, Khoa Cơng Nghệ, trƣờng ĐH Cần Thơ 2.Th.s Nguyễn Thị Lệ Thủy, Giáo trình Quản lý vật tƣ - tồn ho, Khoa Công Nghệ, trƣờng ĐH Cần Thơ 3.Huỳnh Thị Ngọc Tr m (2013), ph n t ch giải pháp n ng cao hiệu chuỗi cung ứng – Công ty TNHH Công nghiệp Thủy sản Miền Nam 4.Nguyễn Thị Khánh Ngọc (2010), quản lý chuỗi cung ứng Công ty Cổ phần Thiết bị iện Phƣớc Thành http://vietlongvdco.com http://www.contaiter-transportation.com http://taynam.com.vn SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Phụ lục PHỤ LỤC 1: KHỐI LƢỢNG, PHƢƠNG TIỆN VÀ GIÁ THÀNH VẬN CHUYỂN CÁC LOẠI NVL BẢNG 1: Khối lƣợng, phƣơng tiện giá thành vận chuyển bã nành từ 01/1012 – 06/2013 Khối lƣ ng (tấn) Phƣơng tiện Giá thành ( ồng/tấn ồng/container) 7500 Xà lan 120.000 130 (5 container) Xe container 13.000.000 990 Ghe 150.000 BẢNG 2: Khối lƣợng, phƣơng tiện giá thành vận chuyển bã cải từ 01/1012 – 06/2013 Khối lƣ ng (tấn) Phƣơng tiện Giá thành ( ồng/tấn) 3000 Xà lan 120.000 350 Xà lan 150.000 200 Xe tải 280.000 BẢNG 3: Khối lƣợng, phƣơng tiện giá thành vận chuyển bắp từ 01/1012 – 06/2013 Khối lƣ ng (tấn) Phƣơng tiện Giá thành ( ồng/tấn) 565 Xà lan 120.000 667 Xà lan 150.000 245 Xe tải 00 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Phụ lục BẢNG 4: Khối lƣợng, phƣơng tiện giá thành vận chuyển cám mì từ 01/1012 – 06/2013 Khối lƣ ng (tấn) Phƣơng tiện Giá thành ( ồng/tấn) 3470 Xà lan 120.000 410 Xe tải 280.000 BẢNG 5: Khối lƣợng, phƣơng tiện giá thành vận chuyển lúa mì từ 01/1012 – 06/2013 Khối lƣ ng (tấn) Phƣơng tiện Giá thành ( ồng/tấn) 3010 Xà lan 120.000 720 Xà lan 150.000 BẢNG 6: Khối lƣợng, phƣơng tiện giá thành vận chuyển cám từ 01/1012 – 06/2013 Khối lƣ ng (tấn) Phƣơng tiện Giá thành ( ồng/tấn) 9250 Xe tải 40.000 4435 Xe tải 60.000 2300 Xe tải 00 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Phụ lục PHỤ LỤC 2: SẢN LƢỢNG NVL NHẬP KHO TỪ 01/2012 – 06/2013 Thời Bã Bã gian nành Tấm Bắp cải Cám Cám Lúa Kho Bột DC Pre lau mì mì cá P mix mì 01/2012 1000 100 100 150 850 700 1200 200 100 25 02/2012 140 40 45 775 1300 75 25 03/2012 710 50 70 1400 0 95 25 04/2012 580 450 55 565 1100 175 30 90 25 05/2012 700 60 800 350 0 105 20 06/2012 130 40 800 160 0 115 20 4.5 07/2012 290 300 100 680 710 0 100 25 4.5 08/2012 580 80 1100 0 30 110 25 4.5 09/2012 360 0 750 100 40 50 25 10/2012 950 100 60 130 930 100 100 40 60 20 11/2012 200 150 80 700 400 100 30 90 20 12/2012 340 200 70 120 920 450 80 50 60 25 01/2013 300 300 50 750 110 180 40 75 20 02/2013 340 100 65 46 900 100 330 35 120 20 03/2013 730 550 105 60 1080 525 130 70 25 04/2013 600 100 40 140 950 110 80 25 05/2013 500 100 40 24 740 100 50 80 20 3.5 06/2013 170 200 50 127 760 100 20 90 25 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Phụ lục PHỤ LỤC 3: SẢN LƢỢNG NVL SỬ DỤNG TỪ 01/2012 – 06/2013 Thời Bã Bã gian nành Tấm Bắp cải Cám Cám Lúa Kho Bột DC Pre lau mì mì cá P mix mì 01/2012 460 200 60 80 900 200 200 50 80 25 02/2012 420 200 60 80 800 266 200 50 80 27 03/2012 560 200 70 100 1200 200 400 50 100 27 04/2012 520 250 75 110 1000 250 300 30 100 28 05/2012 550 250 80 110 1000 270 300 30 100 23 06/2012 470 230 60 90 900 220 150 30 80 22 4.5 07/2012 400 210 50 50 700 214 100 40 80 20 4.5 08/2012 480 150 70 120 1000 216 320 30 100 25 4.5 09/2012 480 130 60 80 900 220 210 40 83 22 10/2012 440 210 60 70 800 212 200 40 78 20 11/2012 440 200 80 80 800 200 220 30 82 26 12/2012 490 250 70 80 900 250 180 40 80 21 01/2013 390 180 50 36 800 200 200 28 80 22 02/2013 450 190 65 70 900 200 180 94 22 03/2013 530 250 72 70 1000 250 200 50 84 28 04/2013 540 250 73 80 1000 125 200 92 27 05/2013 340 180 40 60 780 142 150 50 86 22 3.5 06/2013 350 160 50 60 700 160 100 20 74 20 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Phụ lục PHỤ LỤC 4: SẢN LƢỢNG NVL TỒN TRỮ TỪ 01/2012 – 06/2013 Thời Bã Bã Tấm gian nành cải 12/2011 190 400 60 01/2012 730 1200 02/2012 450 03/2012 Bắp Cám Cám Lúa Khoa Bột DC Premix lau mì mì i mì cá P 41 157 80 200 50 10 18 100 111 107 580 1200 200 30 18 1000 80 76 82 314 2300 150 25 16 600 800 60 46 282 114 1900 100 20 14 04/2012 660 1000 40 501 382 39 1600 100 10 11 05/2012 810 750 20 391 182 119 1300 70 15 06/2012 470 520 301 82 59 1150 40 50 07/2012 360 610 50 251 62 555 1050 70 11 08/2012 460 460 60 131 162 339 730 80 11 09/2012 340 330 51 12 219 520 47 14 10/2012 850 220 111 142 107 420 29 14 11/2012 610 170 31 42 307 300 37 12/2012 460 120 71 62 507 200 10 17 12 01/2013 370 240 35 12 417 180 22 12 10 02/2013 260 150 11 12 317 330 57 38 03/2013 460 450 33 92 592 260 24 04/2013 520 300 61 42 467 170 12 05/2013 680 220 25 325 120 06/2013 500 260 92 62 165 120 22 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Phụ lục PHỤ LỤC 5: TỶ LỆ THÀNH PHẦN NVL CẤU THÀNH SẢN PHẨM Nguyên vật Tỷ lệ cấu Tỷ lệ cấu Tỷ lệ cấu Tỷ lệ cấu thành liệu thành VL26 thành VL32 thành VL1316 (%) (%) (%) VL1318 (%) Bã nành 20 - 25 25 - 30 15 - 18 12 - 15 B cải - 10 - 10 3-5 3-5 Cám lau 30 - 40 30 - 40 20 - 25 20 - 30 Cám mì 10 - 20 10 - 15 15 - 20 15 - 20 Lúa mì - 10 - 10 00 00 Khoai mì lát 2-5 2-5 00 00 Tấm 3-5 3-5 - 10 - 10 Bắp 00 00 20 - 30 20 - 30 Bột cá 4-8 - 10 4-6 3-5 DCP - 1.5 - 1.5 0.8 - 0.8 - Premix 0.2 - 0.3 0.2 - 0.3 0.2 - 0.3 0.2 - 0.3 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Phụ lục PHỤ LỤC 6: KẾ HOẠCH BẢO TRÌ MÁY MĨC, THIẾT BỊ NĂM 2013 Tên máy móc thiết C m chi tiết/chi bị tiết máy 01 Nhà máy 01 Máy ép ùn Thay v t ép ùn 02 Nhà máy 02 + 03 Gàu tải E 01 Thay d y gàu tải liệu 03 Nhà máy 04 + 05 L 04 X y l i vách buồng ốt 04 Nhà máy 01 Máy sấy Thay chắn liệu máy sấy 05 Nhà máy 02 + 03 TC 02 Thay xích TC 02 06 Nhà máy 04 + 05 Gàu tải liệu Thay máng gàu tải G06 07 Nhà máy 01 Máy nghiền mịn Thay hàm nghiền 08 Nhà máy 02 + 03 Gàu tải liệu E 02 Thay d y gàu tải E02 09 Nhà máy 04 + 05 Máy nghiền mịn Thay hàm máy nghiền 10 Nhà máy 01 Băng tải 01 Thay băng tải 01 11 Nhà máy 02 + 03 Máy nghiền mịn Thay hàm nghiền 12 Nhà máy 04 + 05 Máy sàn thô Thay lƣới sàn thô Tháng SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 M c ch i m tra – bảo dƣỡng Phụ lục PHỤ LỤC 7: BẢNG GIÁ CÁC MẶT HÀNG THỨC ĂN CHO CÁ DA TRƠN Tên hàng hóa Viên cho cá Mã hàng Protein Cỡ viên Đơn giá Bao 40kg (mm) STT VAT ( ồng/bao) VL32 30% 13.250 530.000 VL32 30% 13.150 526.000 VL26 26% 11.780 471.200 VL26 26% 8, 10 11.730 469.200 giống 20gr – 100gr Viên cho cá giống 20gr – 100gr Viên cho cá 100gr – 300gr Viên cho cá 300gr – 500gr trở lên SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Phụ lục PHỤ LỤC 8: GIÁ BÌNH QUÂN CÁC LOẠI NVL TỪ 01/2012 – 06/2013 Giá bình qu n từ Giá bình qu n từ Giá bình qu n từ 01/2012 – 06/2012 07/2012 – 12/2012 01/2013 – 06/2013 Bã nành 8500 15894 12000 B cải 6300 9600 8600 Tấm 6450 6650 6400 Bắp 6900 7000 7200 Cám lau 5500 6300 5800 Cám mì 4500 5800 6000 Lúa mì 6100 5500 5500 Khoai mì lát 4500 5600 5100 Bột cá 16500 18600 20600 DCP 10400 9300 8900 NVL SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Đề cương luận văn tốt nghiệp TRƢỜNG ĐH CẦN THƠ CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ Độc lập – Tự – Hạnh phúc BỘ MƠN: Quản lý cơng nghiệp ……………… Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 ĐỀ CƢƠNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Năm học 2013 – 2014 1.Tên đề tài Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản – Công ty Cổ Phần Việt Long VDCO Họ tên sinh viên thực hiện: BÙI TÔ NI MSSV: 1101500 Họ tên cán hƣớng dẫn : Th.S PHẠM THỊ VÂN Đặt vấn đề Trong thời nghiệp vốn i hội nhập inh tế nhƣ ngày việc c nh tranh doanh gay gắt trở nên gay gắt hốc liệt Với cƣơng vị nhà l nh o, muốn doanh nghiệp có th tồn t i phát tri n bền vững thƣơng trƣờng i hỏi họ phải ln ln vận ộng tìm phƣơng án tối thi u hóa chi ph sản xuất, h thấp giá thành sản phẩm nhƣng phải ảm bảo chất lƣ ng sản phẩm nhằm n ng cao lực c nh tranh doanh nghiệp với ối thủ hác thị trƣờng Và quản lý q trình sản xuất hay nói theo cách chun mơn ó “quản lý chuỗi cung ứng” yếu tố vô quan trọng giúp lo i trừ giảm bớt chi ph từ giai o n nhập nguyên liệu sản xuất ầu vào cho sản phẩm ến hi sản phẩm ƣ c chuy n tới i lý cửa hàng bán lẻ nhằm tối thi u hóa chi ph sản xuất, tối a hóa l i nhuận ồng thời ảm bảo chất lƣ ng sản phẩm góp phần n ng cao lực sản xuất cho doanh nghiệp Với diện t ch mặt nƣớc nuôi trồng thủy sản gần 700.000 ha, sản lƣ ng thu ho ch hàng năm hoảng 2,1 triệu chiếm 72% sản lƣ ng nƣớc, ó có hoảng 370.000 tơm chiếm 76% nƣớc Đồng Bằng Sông Cửu Long SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Đề cương luận văn tốt nghiệp (ĐBSCL) ƣ c xem nguồn cung cấp thủy sản lớn cho thị trƣờng nƣớc nhƣ thị trƣờng xuất hẩu Đồng hành với phát tri n ngành chăn nuôi thủy sản ĐBSCL vƣơn lên phát tri n hông ngừng ngh ngành công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi thủy sản Là mặt hàng then chốt nguồn cung cấp ch nh cho ngành nuôi trồng thủy hải sản ĐBSCL, ngành công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi thủy sản ngày th ƣ c vai tr to lớn ối với phát tri n inh tế nƣớc nói chung phát tri n ngành chăn nuôi thủy sản, công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi thủy sản nói riêng Cơng Ty Cổ Phần Việt Long VDCO doanh nghiệp chuyên sản xuất thức ăn chăn nuôi thủy sản cung cấp cho thị trƣờng ch nh ĐBSCL vấp phải hó hăn chung ịnh ngành nhƣng trì trình sản xuất inh doanh cách ổn ịnh Tuy nhiên, có th c nh tranh với doanh nghiệp ngành cơng ty cần phải biết tự nhận diện tối thi u l ng ph tồn t i quy trình ang giảm thi u chi ph giá thành sản phẩm tăng c nh tranh Với mong muốn ƣ c học hỏi thêm inh nghiệm thực tế óng góp phần vào phát tri n công ty nên em chọn ề tài: “Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản – Công ty Cổ Phần Việt Long VDCO” Mục tiêu đề tài  Hi u hái quát công ty: quy mô, cấu tổ chức, quản lý, nh n sự,  Hi u ƣ c thực tr ng thu mua cung ứng cơng ty  Tính tốn, ph n t ch, ánh giá tr ng  Đề xuất giải pháp giảm chi ph ặt hàng, sản xuất, tồn trữ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm nguyên vật liệu thay Địa điểm thời gian thực  Địa i m: công ty Cổ Phần Việt Long VDCO, số 178, quốc lộ 61, ấp Tầm Vu, x Th nh H a, huyện Ph ng Hiệp, t nh Hậu Giang  Thời gian thực hiện: 8/2013 – 11/2013 SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 Đề cương luận văn tốt nghiệp Các nội dung đề tài  Chƣơng I: Giới thiệu  Chƣơng II: Cơ sở lý thuyết  Chƣơng III: Giới thiệu công ty  Chƣơng IV: Hiện tr ng quản lý chuỗi cung ứng  Chƣơng V: Ph n t ch – Đánh giá – Đề xuất  Chƣơng VI : Kết luận iến nghị Phƣơng pháp thực hiện:  Tham hảo tài liệu có liên quan ến ề tài thông qua sách, báo, internet…  Thực tập thu thập số liệu trực tiếp t i công ty  Thu thập số liệu thu mua nguyên vật liệu sản xuất, chi ph vận chuy n nguyên vật liệu số lƣ ng tồn trữ nguyên vật liệu  Tìm hi u tình hình sản xuất inh doanh t i công ty  Thu thập thông tin cửa hàng, i lý nhu cầu thông qua ơn ặt hàng, ế ho ch ặt hàng thơng qua hóa ơn nhập hàng, tiến ộ, thời gian cung ứng, lịch trình cung cấp, lƣ ng hàng tồn ho  Ph n t ch số liệu thu thập ƣ c x y dựng ế ho ch cung ứng th ch h p 10 Kế hoạch thực đề tài  Tuần : Hoàn thành ề cƣơng  Tuần 2: Hoàn thành Chƣơng I  Tuần 3: Hoàn thành Chƣơng II  Tuần – 11 : Hoàn thành Chƣơng III, IV, V  Tuần 12 – 13 : Hoàn thành Chƣơng VI ch nh sửa hoàn thành toàn SINH VIÊN THỰC HIỆN CÁN BỘ HƢỚNG DẪN Bùi Tô Ni Th.s Ph m Thị V n DUYỆT CỦA BỘ MÔN SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân DUYỆT CỦA HỘI ĐỒNG LUẬN VĂN MSSV :1101500 Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản SVTH: Bùi Tô Ni CBHD : Phạm Thị Vân MSSV :1101500 ... TECH Sản xuất thức ăn thủy sản Thƣơng hiệu Sản xuất thức ăn thủy sản Xuất xứ Sản xuất thức ăn thủy sản Thời gian Sản xuất thức ăn thủy sản Số lƣ ng STT EXTRU1 2008 Mỹ Sản xuất thức ăn thủy sản. .. chuyền sản xuất thức ăn gia súc Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản 3.3 Sơ đồ cấu tổ chức Hình 3.1 Sơ đồ tổ chức Công ty Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất. .. Cơng ty sau ó ph n phối ến hách hàng Giải pháp thu mua cung ứng nguyên liệu sản xuất thức ăn thủy sản Hình 4.1 Quy trình chuỗi cung ứng cơng ty cổ phần Việt Long VDCO Nguyên liệu nhập Cảng Việt