Đƣ c x y dựng trên các giả ịnh:
Nhu cầu hàng hóa trong năm biết trƣớc và ổn ịnh. Thời gian vận chuy n hông thay ổi.
Không xảy ra trƣờng h p thiếu hàng tồn kho.
Sản lƣ ng của 1 ơn ặt hàng thực hiện trong nhiều chuyến hàng và hoàn tất sau hoảng thời gian t.
Công thức:
Trong ó:
d: lƣ ng hàng sử d ng. p: lƣ ng hàng cung ứng.
2.3.2.3.4. Xác định mức dự trữ an toàn tối ƣu
Xác suất t nh theo mức nhu cầu trong thời ỳ ặt hàng. Thời i m ặt hàng l i.
Chi ph tồn ho.
2.3.3. Vị trí
Vị tr : Các nhà máy sản xuất và lƣu trữ hàng tồn cần ƣ c ặt ở u? Đ u là vị tr hiệu quả nhất về chi ph cho sản xuất và lƣu trữ hàng tồn? Có nên sử d ng các nhà máy có sẵn hay x y mới. Một hi các quyết ịnh này lập cần xác ịnh các con ƣờng sẵn có ƣa sản phẩm ến tay ngƣời tiêu dùng.
2.3.4. Hậu cần - Logistic 2.3.4.1. Logistic
Logistic là quá trình lên ế ho ch, áp d ng và i m soát các luồng chuy n dịch của hàng hóa hay thông tin liên quan ến nguyên, nhiên liệu, vật tƣ ( ầu vào) và sản phẩm cuối cùng ( ầu ra) từ i m xuất phát ến i m tiêu th .
Dịch v logistic là ho t ộng thƣơng m i, theo ó thƣơng nh n tổ chức thực hiện một hoặc nhiều công việc bao gồm: nhận hàng, vận chuy n, lƣu ho, lƣu b i, làm thủ t c hải quan, các thủ t c giấy tờ hác, tƣ vấn hách hàng, óng gói bao bì, ghi ý mả hiệu, giao hàng hoặc các dịch v hác có liên quan ến hàng hóa theo thỏa thuận của hách hàng hƣởng thù lao.
Có th minh họa sự ết h p của logistic ầu vào và ầu ra trong sơ ồ sau:
(nguồn: vlr.vn)
Hình 2.1 Quy trình logistic
2.3.4.2. Quản trị logistic
Quản trị logistic là một phần của quản trị chuỗi cung ứng bao gồm việc ho ch ịnh, thực hiện, i m soát việc vận chuy n và dự trữ hiệu quả hàng hóa, dịch v cũng nhƣ những thông tin liên quan từ nơi xuất phát ến nơi tiêu th áp ứng yêu cầu của hách hàng. Ho t ộng của ngƣời quản trị logistic cơ bản bao gồm quản trị vận tải hàng hóa xuất và nhập, quản lý ội tàu, ho b i, nguyên vật liệu, thực hiện ơn hàng, thiết ế m ng lƣới logistic, quản trị tồn ho, ho ch ịnh cung/cầu, quản
trị nhà cung cấp dịch v thứ ba. Ở một số mức ộ hác nhau, các chức năng của logistic cũng bao gồm việc tìm nguồn ầu vào, ho ch ịnh sản xuất, óng gói, dịch v hách hàng. Quản trị logistic là chức năng tổng h p, ết h p và tối ƣu hóa tất cả các ho t ộng logistics cũng nhƣ phối h p ho t ộng logistic với các chức năng khác nhƣ mar eting, inh doanh, sản xuất, tài ch nh, công nghệ thông tin.
2.3.4.3. Khái niệm 1PL, 2PL, 3PL, 4PL
1PL(FirstLogistics provider): là ngƣời cung cấp hàng hóa, thƣờng là ngƣời gửi hàng (shipper), hoặc là ngƣời nhận hàng (consignee). Các công ty tự thực hiện các ho t ộng logistics của mình. Công ty sở hữu các phƣơng tiện vận tải, nhà xƣởng, thiết bị xếp dỡ và các nguồn lực hác bao gồm cả con ngƣời thực hiện các ho t ộng logistics. Đ y là những tập oàn Logistics lớn trên thế giới với m ng lƣới logistics toàn cầu, có phƣơng cách ho t ộng th ch h p với từng ịa phƣơng.
2PL(Second Logistics provider): là ngƣời vận chuy n thực tế, chẳng h n nhƣ h ng tàu, h ng hàng hông, h ng xe tải.
3PL(Third Party Logistics provider): là ngƣời cung cấp giải pháp tổng th dịch v logistics cho hách hàng, họ thƣờng ảm nhiệm một phần hay toàn bộ các công o n của chuỗi cung ứng.
4PL(Fourth Party Logistics provider): thuật ngữ 4PL lần ầu tiên ƣ c công ty Accenture sử d ng và ƣ c công ty này ịnh nghĩa nhƣ sau: “ 4PL là một t ch h p mà tập h p các nguồn lực, hả năng công nghệ của tổ chức của mình và các tổ chức thiết ế, x y dựng và ch y các giải pháp chuỗi cung ứng toàn diện”.
2.3.5. Thông tin
Thông tin: Phải thu thập bao nhiêu dữ liệu và chia sẻ bao nhiêu thông tin? Thông tin chính xác và ịp thời sẽ giúp lời cam ết h p tác tốt hơn và quyết ịnh úng hơn. Có ƣ c thông tin tốt, ngƣời ta có th có những quyết ịnh hiệu quả về việc sản xuất cái gì và bao nhiêu, về nơi trữ hàng và cách vận chuy n tốt nhất.
Tổng của các quyết ịnh này sẽ xác ịnh công suất và t nh hiệu quả của chuỗi cung ứng của công ty. Những gì mà công ty có th làm và các cách mà nó có th thực hiện trong thị trƣờng của nó ều ph thuộc rất nhiều vào t nh hiệu quả của chuỗi cung ứng. Nếu chiến lƣ c của một công ty là ph c v một thị trƣờng hổng lồ
và c nh tranh giá trần, tốt hơn hết công ty ó phải có một chuỗi cung ứng ƣ c tối ƣu hóa với chi ph thấp nhất. Công ty là gì và công ty có th làm gì ều ƣ c ịnh hình bởi chuỗi cung ứng và thị trƣờng mà công ty ph c v .
2.4. Quy trình nghiệp vụ cung ứng
Quy trình nghiệp v cung ứng bao gồm những công việc sau: Xác ịnh nhu cầu nguyên vật liệu, máy móc, thiết bị…
Lựa chọn nhà cung ứng.
So n thảo ơn ặt hàng, ý ết h p ồng. Tổ chức thực hiện ơn hàng, ý ết h p ồng.
Nhập ho vật tƣ, bảo quản và cung cấp cho các bộ phận có nhu cầu.
2.4.1. Xác định nhu cầu cung ứng
Trong mỗi tổ chức, t i bộ phận cung ứng việc xác ịnh nhu cầu cung ứng máy móc, thiết bị bao gồm các bƣớc sau:
Xác ịnh nhu cầu cung ứng cho các bộ phận. Xác ịnh nhu cầu cung ứng của cả tổ chức. Xác ịnh nhu cầu cần mua sắm.
Nhu cầu cần cung ứng thƣờng xuất phát từ các bộ phận sản xuất hay bộ phận quản lý hàng tồn ho. Ph ng cung ứng sẽ xác ịnh ƣ c nhu cầu cần cung ứng thông qua:
Phiếu yêu cầu.
Bảng dự toán nhu cầu.
Nhu cầu vật tƣ thƣờng xác ịnh theo công thức:
N = Q.M
Trong ó:
N: nhu cầu nguyên vật liệu sản xuất sản phẩm trong ỳ ế ho ch. Q: số sản phẩm cần sản xuất trong ế ho ch.
2.4.2. Lựa chọn nhà cung ứng
Ngay sau hi xác nhận ƣ c nhu cầu cần cung ứng, nh n viên cung ứng tiến hành lựa chọn nhà cung cấp.
Đối với các lo i hàng hóa sử d ng thƣờng xuyên thì cần iều tra thêm có th tìm iếm ƣ c nhà cung cấp tốt hơn.
Đối với những lo i hàng hóa mới hay có giá trị lớn phải nghiên cứu thật ỹ có th chọn ƣ c nguồn cung ứng tiềm năng.
Giai o n hảo sát
Thu thập thông tin từ các nhà cung cấp:
Xem l i hồ sơ lƣu trữ về các nhà cung cấp (nếu có).
Các thông tin trên m ng internet, báo, t p ch , các trung t m thông tin… Các thông tin từ những cuộc iều tra.
Phỏng vấn các nhà cung cấp. Xin ý iến các chuyên gia.
Giai o n lựa chọn
Trên cơ sở những thông tin thu thập ƣ c, tiến hành: Đánh giá ƣu, nhƣ c i m của từng nhà cung cấp.
So sánh với tiêu chuẩn ặt ra, trên cơ sở ó lập ra danh sách những nhà cung cấp t yêu cầu.
Khảo sát những nhà cung cấp, thẩm ịnh l i những thông tin thu thập ƣ c. Chọn nhà cung cấp ch nh thức.
Giai o n àm phán, ý ết h p ồng
Trong giai o n này phải thực hiện nhiều bƣớc có mối quan hệ mật thiết với nhau. Bƣớc trƣớc làm nền cho bƣớc sau, c th qua các giai o n:
Giai o n chuẩn bị Giai o n tiếp xúc Giai o n àm phán
Giai o n rút inh nghiệm.
Giai o n thử nghiệm
Sau hi h p ồng cung ứng ƣ c ý ết, cần tổ chức tốt h u thực hiện h p ồng. Trong giai o n này, luôn theo dõi, ánh giá l i nhà cung cấp chọn:
Nếu t yêu cầu thì ặt quan hệ l u dài.
Nếu hông t yêu cầu thì lựa chọn nhà cung cấp hác.
2.4.3. Nhập kho, bảo quản, cung cấp cho các bộ phận có nhu cầu
Sau hi tiếp nhận hàng hóa, bộ phận ho - quản lý nguyên vật liệu (NVL) bộ phận cung ứng cần làm tốt các công việc sau:
Nhập ho.
Bảo quản (tùy theo t nh chất của từng lo i hàng hóa). Cấp NVL cho các bộ phận có yêu cầu.
Đ y là h u cuối của quy trình nghiệp v cung ứng, ồng thời có ý nghĩa quan trọng trong công tác quản lý của nội bộ tổ chức.
2.5. Mục tiêu, vai trò của công tác quản lý chuỗi cung ứng (SCM – Supply Chain Management)
2.5.1. Mục tiêu
Quản trị chuỗi cung ứng là sự quản trị các nguồn với nhau và lẫn nhau, các giai o n cung ứng ến tối a hóa l i nhuận chuỗi cung ứng.
M c tiêu của quản trị chuỗi cung ứng là hiệu lực và hiệu quả trên toàn hệ thống. Tổng chi ph của toàn hệ thống từ h u vận chuy n, ph n phối ến tồn ho nguyên vật liệu, tồn ho trong sản xuất và thành phẩm cần phải ƣ c tối thi u hóa. Nói cách hác, m c tiêu của mọi chuỗi cung ứng là tối a hóa giá trị t o ra cho toàn hệ thống. Giá trị t o ra của chuỗi cung ứng là sự hác biệt giữa giá trị của sản phẩm cuối cùng ối với hách hàng và nỗ lực mà chuỗi cung ứng dùng vào việc áp ứng nhu cầu của hách hàng. Đối với a số các chuỗi cung ứng thƣơng m i, giá trị liên quan mật thiết ến l i ch của chuỗi cung ứng là sự hác biệt giữa doanh thu mà hách hàng phải trả cho công ty ối với việc sử d ng sản phẩm và tổng chi ph của cả chuỗi cung ứng.
2.5.2. Vai trò
SCM có vai tr to lớn bởi SCM giải quyết cả ầu ra lẫn ầu vào của doanh nghiệp một cách hiệu quả.
SCM c n hỗ tr ắc lực cho ho t ộng tiếp thị, ặc biệt là tiếp thị hỗn h p (4P:Product, Price, Promotion, Place). Ch nh SCM óng vai tr then chốt trong việc ƣa sản phẩm ến úng nơi cần ến và vào úng thời i m th ch h p. M c tiêu lớn nhất của SCM là cung cấp sản phẩm/dịch v cho hách hàng với tổng chi ph nhỏ nhất.
SCM sẽ iều phối hả năng sản xuất có giới h n và thực hiện việc lên ế ho ch sản xuất – những công việc i hỏi t nh dữ liệu ch nh xác về ho t ộng t i các nhà máy, nhằm làm cho ế ho ch sản xuất t hiệu quả cao nhất.
Ứng d ng giải pháp SCM là ph n t ch dữ liệu thu thập ƣ c và lƣu trữ hồ sơ với chi ph thấp. Ho t ộng này nhằm ph c v cho những m c ch liên quan ến ho t ộng sản xuất (nhƣ dữ liệu về thông tin sản phẩm, dữ liệu về nhu cầu thị trƣờng...) áp ứng nhu cầu ngày càng cao của hách hàng.
2.6. Giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng
Đầu tƣ và x y dựng l i hệ thống thông tin mới hỗ tr cho chuỗi cung ứng. N ng cao sự cộng tác (Collaboration) với các ối tác trong chuỗi cung ứng. Thực hiện tốt quản lý hàng trả l i (Reverse logistics) nhằm n ng cao hình ảnh thƣơng hiệu và trách nhiệm x hội.
X y dựng chƣơng trình “liên t c inh doanh” (business continuity) nhằm quản lý rủi ro từ ho t ộng “thuê ngoài”.
Hệ thống quản lý vận tải: hệ thống quản lý vận tải (TMS); Hệ thống tối ƣu hóa lịch trình, tuyến ƣờng và hệ thống giám sát, i m soát có ứng d ng hệ thống ịnh vị toàn cầu GPS.
Hệ thống ệ: theo ƣớc t nh thì Việt Nam có hoảng 70% ến 80% các ho và trung t m ph n phối hông hiện i và ém hiệu quả. Hệ thống ệ hàng cao tầng (3-7 tầng, selective, drive-in). Bên c nh ó, hệ thống ệ di chuy n ƣ c (removal rac ing system); Hệ thống lƣu trữ và lấy hàng tự ộng AS/RS; Hệ thống băng chuyền ph n lo i tự ộng sẽ tăng thêm.
Hệ thống vận chuy n nội bộ: xe n ng h fol -lift, các hệ thống, thiết bị n ng h iều hi n Doc (Doc leveler, bumper...) và xe n ng h tay Handlift. Xe n ng h d ng Reach truc : xe dùng n ng h pallet từ các ệ cao (3-7 tầng).
Đầu tƣ vào việc tự ộng hóa tối ƣu việc sản xuất và quản lý. Nhóm thiết bị ƣ c ầu tƣ cao nhất là hệ thống Robot và hệ thống tự ộng hóa sản xuất chiếm 14.2%. Xu hƣớng trong tƣơng lai, nhóm nhu cầu này sẽ tăng hi ầu tƣ vào hệ thống Kaban và tự ộng hóa sản xuất ều chiếm t lệ ngang nhau là 16%.
Nhu cầu về giải pháp phần mềm: quản lý ho t ộng trong ho tốt hông những tiết iệm diện t ch, tiết iệm chi ph mà sẽ giúp n ng cao dịch v hách hàng. Giải pháp quản lý vận hành ho, trang thiết bị (WCS) ƣ c ầu tƣ với t lệ 20.8% và sẽ tăng 22.6% trong tƣơng lai. Ho ch ịnh/dự báo nhu cầu hách hàng sẽ là xu hƣớng ầu tƣ tăng cao nhất trong nhóm nhu cầu cùng lo i với t lệ 22.6%. Với thực tế dự báo ém, các doanh nghiệp Việt Nam l ng ph biết bao tiền của vào tồn ho ngất ngƣỡng hoặc ối thủ chiếm mất hách hàng hi hàng hông ủ trên ệ bán.
Nhu cầu về ào t o: nhu cầu bắt buộc ào t o học và hành sẽ tăng theo xu hƣớng, ào t o riêng về quản trị logistics; Đào t o có chứng ch .
Nhu cầu tƣ vấn: các nhu cầu về dịch v tƣ vấn ơn lẻ cho vấn ề tối ƣu trong ho t ộng quản trị chuỗi cung ứng và logistics, sử d ng dịch v tƣ vấn thì việc tƣ vấn cải tiến ho t ộng logistics ƣ c ầu tƣ cao nhất, tiếp theo là tri n hai S&OP (Bán hàng và lập ế ho ch ho t ộng- Sales and operations planning).
CHƢƠNG III
3.1. Tổng quan về công ty
Trải qua hơn 5 năm hình thành và phát tri n, Công ty Cổ Phần Việt Long VDCO hẳng ịnh ƣ c thế m nh trong lĩnh vực sản xuất inh doanh thức ăn chăn nuôi thủy sản. Tr sở ch nh của Công ty ặt t i số 178 quốc lộ 61 ấp Tầm Vu, x Th nh H a, huyện Ph ng Hiệp, t nh Hậu Giang. Ngay từ những ngày ầu ho t ộng Công ty dựa trên im ch nam "lấy l i nhuận của hách hàng làm m c tiêu sống c n và chất lƣ ng sản phẩm luôn là mối quan t m trên hết".
Với tên gọi ban ầu là Công ty TNHH sản xuất thức ăn chăn nuôi thủy sản Việt Long, sản xuất theo d y chuyền công nghệ nhập hẩu từ Pháp, công suất 2,5 - 3 tấn/giờ, nhà máy i vào ho t ộng với d ng sản phẩm mang nh n hiệu Việt Long vào tháng 12 năm 2004, công suất 20.000 tấn/năm.
Sau hơn một năm ho t ộng, ồng hành với ngƣời nông d n vùng sông nƣớc Đồng Bằng Sông Cửu Long, d ng sản phẩm mang nh n hiệu Việt Long ƣ c sự tin cậy, t n nhiệm, nhu cầu sử d ng ngày càng nhiều hơn. Đ tiếp t c ph c v cho sự phát tri n của ngành sản xuất thủy sản, Ban l nh o Công ty quyết ịnh ầu tƣ thêm 2 d y chuyền sản xuất thức ăn viên nổi nhập hẩu từ Hà Lan, với công suất 5 tấn/giờ cho mỗi d y chuyền, tăng công suất nhà máy lên 80.000 tấn/năm.
T nh ến thời i m hiện nay Công ty ầu tƣ x y dựng 5 nhà máy và 5 d y chuyền sản xuất hiện i. Quy trình sản xuất hoàn toàn tự ộng với hệ thống sấy bảo toàn dinh dƣỡng ảm bảo thức ăn hông bị biến d ng và hệ thống phun Enzym
nhập từ Mỹ, hỗ tr tiêu hóa, giúp cá hấp thu dinh dƣỡng tốt hơn, giảm lƣ ng thức ăn tiêu tốn, em l i hiệu quả inh tế cao.
Đ phát huy hơn nữa sự t n nhiệm của hách hàng dành cho công ty trong các năm qua, Ban l nh o Công ty ƣa ra nhiều ch nh sách ƣu i ối với hách