Đánh giá sức sản xuất của tổ hợp lai giữa lợn nái f1 (landrace x yorkshire) được phối với đực pidu có mức độ di truyền khác nhau

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** NGUYỄN VĂN KIÊN ðÁNH GIÁ SỨC SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA LỢN NÁI F 1 (LANDRACE x YORKSHIRE) ðƯỢC PHỐI VỚI ðỰC PIDU CÓ MỨC ðỘ DI TRUYỀN KHÁC NHAU LUẬN VĂN THẠC SĨ ơ HÀ NỘI – 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** NGUYỄN VĂN KIÊN ðÁNH GIÁ SỨC SẢN XUẤT CỦA TỔ HỢP LAI GIỮA LỢN NÁI F 1 (LANDRACE x YORKSHIRE) ðƯỢC PHỐI VỚI ðỰC PIDU CÓ MỨC ðỘ DI TRUYỀN KHÁC NHAU ơ CHUYÊN NGÀNH : CHĂN NUÔI Mà NGÀNH : 60.62.01.05 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS. NGUYỄN BÁ MÙI HÀ NỘI – 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Kiên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi ñược bày tỏ lời cảm ơn chân thành nhất ñến PGS. TS. Nguyễn Bá Mùi- người hướng dẫn khoa học, về sự giúp ñỡ nhiệt tình và có trách nhiệm với tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin cảm ơn tới gia ñình ông Nguyễn Thế Thuyết ở Yên Dũng - Bắc Giang ñã hợp tác và giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài. Cho phép tôi ñược cảm ơn tới Ban giám hiệu, Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản, các phòng, ban chức năng Trường ðại học Nông nghiệp - Hà Nội ñã cho phép và tạo ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ tôi hoàn thành nội dung ñề tài này. Tôi xin ñược gửi lời cảm ơn chân thành tới toàn thể các thầy cô trong Bộ môn Hóa sinh - Sinh lý ñộng vật; Khoa Chăn nuôi và Nuôi trồng thủy sản – Trường ðại học Nông nghiệp - Hà Nội ñã ñộng viên khích lệ, giúp ñỡ và ñóng góp nhiều ý kiến quí báu trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn này. Cuối cùng, tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình cùng bạn bè ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ ñộng viên tôi trong suốt thời gian qua. Hà Nội, ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Kiên Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC BIỂU ðỒ viii 1. MỞ ðẦU 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn 2 1.3.1 Về mặt ý nghĩa khoa học 2 1.3.2 Về mặt ý nghĩa thực tiễn 2 Chương 1. TỔNG QUAN CÁC VẤN ðỀ NGHIÊN CỨU 3 1.1 Cơ sở di truyền và lai giống 3 1.1.1 Tính trạng số lượng và di truyền học số lượng 3 1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng ñến tính trạng số lượng 4 1.1.3 Hệ số di truyền 5 1.1.4 Lai giống và ưu thế lai 5 1.2 Các chỉ tiêu sinh sản và các yếu tố ảnh hưởng ñến khả năng sinh sản của lợn 9 1.2.1 Các chỉ tiêu sinh sản của lợn nái 9 1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới sức sản xuất của lợn nái 12 1.3 Các chỉ tiêu ñánh giá khả năng sinh trưởng, cho thịt và các yếu tố ảnh hưởng 19 1.3.1 Các chỉ tiêu ñánh giá khả năng sinh trưởng và cho thịt 19 1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng 19 1.4 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 22 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 1.4.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 22 1.4.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 25 Chương 2. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁPNGHIÊN CỨU 28 2.1 ðối tượng nghiên cứu 28 2.2 ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 28 2.3 Nội dung nghiên cứu 28 2.3.1 Khảo sát năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LxY) phối với ñực Pidu50 và PiDu75 28 2.3.2 ðánh giá tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa 29 2.3.3 ðánh giá khả năng sinh trưởng của con lai thương phẩm 29 2.3.4 ðánh giá khả năng cho thịt của con lai thương phẩm 30 2.4 Phương pháp nghiên cứu 30 2.4.1 Khả năng sinh sản 30 2.4.2 Xác ñịnh tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa 30 2.4.3 Phương pháp ñánh giá khả năng sinh trưởng 31 2.4.4 Phương pháp ñánh giá khả năng cho thịt 32 2.4.5 Xử lý số liệu 33 Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (L x Y) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 34 3.1.1 Năng suất sinh sản chung của lợn nái F 1 (L x Y) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 34 3.1.2 Năng suất sinh sản của lợn nái F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50, PiDu75 qua các lứa ñẻ 42 3.2 Tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa 54 3.3 Khả năng sinh trưởng và tiêu tốn thức ăn của lợn thịt 56 3.4 Khả năng cho thịt của con lai thương phẩm 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v 3.4.1 Khả năng cho thịt của con lai thương phẩm tính chung 59 3.4.2 Khả năng cho thịt của con lai thương phẩm theo giới tính 62 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 66 1 Kết luận 66 2 ðề nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT L Landrace Y Yorkshire P Pietrain PiDu Pietrain x Duroc L x Y Landrace x Yorkshire Y x L Yorkshire x Landrace TTTĂ Tiêu tốn thức ăn KHKT Khoa học kỹ thuật KHCN Khoa học công nghệ PTNT Phát triển nông thôn NXB Nhà xuất bản KL Khối lượng TĂ Thức ăn TT Tăng trọng KT Kỹ thuật Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 2.1 Tiêu chuẩn và khẩu phần ăn cho từng loại lợn 32 Bảng 3.1 Năng suất sinh sản chung của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 34 Bảng 3.2 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 lứa ñẻ 1 43 Bảng 3.3 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 lứa ñẻ 2 43 Bảng 3.4 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 lứa ñẻ 3 44 Bảng 3.5 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 lứa ñẻ 4 45 Bảng 3.6 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 lứa ñẻ 5 46 Bảng 3.7 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 lứa ñẻ 6 47 Bảng 3.8 Tiêu tốn thức ăn/kg lợn con cai sữa ( ðVT: kg) 55 Bảng 3.9 Sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn của lợn thịt 56 Bảng 3.10 Một số chỉ tiêu về năng suất thịt của hai tổ hợp lai 59 Bảng 3.11 Năng suât thịt của con cái ở các tổ hợp lai 62 Bảng 3.12 Năng suât thịt của con ñực thiến ở các tổ hợp lai 63 Bảng 3.13 Năng suât thịt của tổ hợp lai PiDu50 phối với F1(Lx Y) 64 Bảng 3.14 Năng suât thịt của tổ hợp lai PiDu75 phối với F1(Lx Y) 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC BIỂU ðỒ STT Tên biểu ñồ Trang Biểu ñồ 3.1 Số con ñẻ ra, số con ñẻ ra sống, số con ñể nuôi và số con cai sữa của lợn nái F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 37 Biểu ñồ 3.2 Khối lượng sơ sinh/ổ và khối lượng cai sữa/ổ của nái F 1 (LxY) khi phối với ñực PiDu50 và PiDu75 41 Biểu ñồ 3.3 Số con ñẻ ra sống/ổ của lợn ñực PiDu50 và PiDu75 phối với nái F 1 (LxY) qua các lứa ñẻ 48 Biểu ñồ 3.4 Số con cai sữa/ổ của lợn ñực PiDu50 và PiDu75 phối với nái F 1 (LxY) qua các lứa ñẻ 48 Biểu ñồ 3.5 Khối lượng sơ sinh/ổ của lợn nái F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 qua các lứa 51 Biểu ñồ 3.6 Khối lượng cai sữa/ổ của lợn nái F 1 (LxY) phối với ñực PiDu50 và PiDu75 qua các lứa 52 Biểu ñồ 3.7 Tăng trọng tuyệt ñối của con lai 56 Biểu ñồ 3.8 Tỷ lệ móc hàm, tỷ lệ thịt xẻ và tỷ lệ nạc của con lai PiDu50xF 1 (LxY) và PiDu75xF 1 (LxY) 60 [...]... ng ch t dinh dư ng Dickerson (1974), khi lai gi a hai gi ng thì con lai ch có ưu th lai cá th Khi lai ba gi ng, n u dùng ñ c c a gi ng thu n giao ph i v i nái lai, con lai có c ưu th lai cá th và ưu th lai c a m , do m là con lai F1 N u dùng ñ c lai giao ph i v i nái c a gi ng th ba, con lai có ưu th lai cá th và ưu th lai c a b , do b là con lai F1 Trong lai b n gi ng, con lai có c ưu th lai cá th... (2000) cho bi t khi nghiên c u t h p lai Duroc x F1( LxY) và Duroc x F1( YxL) có m c TTTĂ dao ñ ng t 2,95 - 2,98 kg; t l n c l n lai F1( LxY) và F1( YxL) l n lư t là 58,8 và 56,5 %; t h p lai 3 gi ng Duroc x F1( LxY) và Duroc x F1( YxL) cho t l n c t 56,39 - 60,63 % Lê Thanh H i và c ng s (2006)[15] nghiên c u v kh năng s n xu t th t c a t h p lai 3 gi ng D x (LxY) và D x (YxL) cho bi t v kh i lư ng gi t m l... l n nái n i c a ñ a phương v n chi m t l l n nên năng su t và ch t lư ng th t chưa cao Xu t phát t nh ng v n ñ trên, chúng tôi ti n hành ñ tài: “ðánh giá s c s n xu t c a t h p lai gi a l n nái F1 (Landrace x Yorkshire) ñư c ph i v i ñ c PiDu có m c ñ di truy n khác nhau 1.2 M c ñích c a ñ tài - ðánh giá năng su t sinh s n c a t h p lai gi a l n nái F1 (Landrace x Yorkshire) ñư c ph i v i ñ c PiDu5 0... tính tr ng l n có ưu th lai khác nhau: S con ñ ra/ có ưu th lai cá th là 2%, ưu th lai c a m là 8%; s con cai s a có ưu th lai cá Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 8 th là 9%, ưu th lai c a m là 11%; kh i lư ng c 21 ngày tu i có ưu th lai là 12%, ưu th lai c a m là 18% (Richard (2000)) - Công th c lai: Ưu th lai ñ c trưng cho m i công th c lai Tr n Kim... p lai gi a l n nái F1 (Landrace x Yorkshire) ñư c ph i v i ñ c pidu5 0 và pidu7 5 - ðưa ra khuy n cáo có cơ s khoa h c v vi c s d ng t h p lai gi a l n nái F1 (Landrace x Yorkshire) ñư c ph i v i ñ c PiDu5 0 và PiDu7 5 cho cơ s chăn nuôi Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 2 Chương 1 T NG QUAN CÁC V N ð NGHIÊN C U 1.1 Cơ s di truy n và lai gi ng ð công tác... nhưng t h p lai Duroc F1( L×Y) t t hơn t h p lai LandracexF1(L×Y) Kh năng tăng tr ng, tiêu t n th c ăn, t l n c c a t h p lai Duroc F1( L×Y) t t hơn t h p lai LandracexF1(L×Y) Và k t qu cho th y có th nhân r ng mô hình chăn nuôi l n nái lai Duroc F1( L×Y) trong ñi u ki n chăn nuôi trang tr i khu v c mi n núi t nh B c Giang K t qu nghiên c u các tính tr ng sinh trư ng và cho th t c a các con lai nư c ta,... lai sinh trư ng t t và có năng su t th t x cao T i Áo, v i 4,8 tri u l n th t gi t m hàng năm thì g n như t t c ñư c s n xu t t lai hai, ba gi ng Nái lai ñư c s d ng ph bi n là F1( Edelschwein×LW) và F1( Edelschwein×L) ñư c ph i v i l n ñ c gi ng P ho c D ñ s n xu t con lai ba gi ng nuôi th t Warnants và c ng s (2003) cho bi t B thư ng s d ng l n nái lai ph i gi ng v i l n ñ c P ñ s n xu t l n th t có. .. n (1995), các tính tr ng có h s di truy n th p, hi u qu lai gi ng l i cao Ngư c l i, các tính tr ng có h s di truy n cao, hi u qu ch n l c s cao nhưng hi u qu lai gi ng l i th p l n h u h t các tính tr ng năng su t sinh s n có h s di truy n th p còn các tính tr ng có liên quan ñ n ch t lư ng s n ph m và s sinh trư ng có h s di truy n cao 1.1.4 Lai gi ng và ưu th lai 1.1.4.1 Lai gi ng Theo Lerner và... locus khác nhau, bao g m vô s các ki u tương tác ph c t p, ña d ng, phù h p v i tính ch t ph c t p, ña d ng c a sinh v t Cơ s th ng kê c a ưu th lai: Ưu th lai F1: HF1 = dy2 trong ñó d là giá tr c a ki u gen d h p, y là sai khác v t n s gen gi a hai qu n th b m Ưu th lai sinh ra b i nh hư ng ñ ng th i c a t t c các giá tr riêng r c a t ng locus: HF1 = ∑dy2 Như v y, ưu th lai F1 ph thu c vào giá tr... d h p và s khác bi t gi a hai qu n th Cơ s th ng kê này cho phép tính toán ñư c ưu th lai khác nhau Ưu th lai các th h lai F2: HF2 = 1/2dy2 Do ñó HF2 = 1/2 HF1 Thay ñ i trung bình t F1 ñ n F2 cũng ñư c coi là hi n tư ng suy thoái c n huy t Falconer (1993), ưu th lai F1, F2 có th ph c t p do nh hư ng c a m Ch ng h n, tính tr ng s con trong ñư c F1 không có ñóng góp c a m c a l n Ưu th lai quan sát . “ðánh giá sức sản xuất của tổ hợp lai giữa lợn nái F1 (Landrace x Yorkshire) ñược phối với ñực PiDu có mức ñộ di truyền khác nhau 1.2 Mục ñích của ñề tài - ðánh giá năng suất sinh sản của tổ hợp. loại lợn 32 Bảng 3.1 Năng suất sinh sản chung của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu5 0 và PiDu7 5 34 Bảng 3.2 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu5 0 và PiDu7 5. 3.5 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu5 0 và PiDu7 5 lứa ñẻ 4 45 Bảng 3.6 Năng suất sinh sản của lợn nái lai F 1 (LxY) phối với ñực PiDu5 0 và PiDu7 5 lứa ñẻ 5 46