1. MỞ đẦU
1.4.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước
Trên thế giới công tác nâng cao chất lượng và số lượng con giống luôn ựược quan tâm hàng ựầu. Từ nửa sau thế kỷ 20, do có thêm hiểu biết mới về ưu thế lai và sự phát triển kỹ thuật thụ tinh nhân tạo nên ở các nước có ngành chăn nuôi tiên tiến ựã phát triển mạnh về việc lai các giống lợn với nhau nhằm tạo ra con giống ựem lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho người chăn nuôi. Giai ựoạn ựầu chỉ mới áp dụng các phương thức lai với các tổ hợp lai kinh tế ựơn giản (lai giữa hai giống lợn), sau ựó lai kinh tế phức tạp 3, 4 giống ựược áp dụng tăng hiệu quả của phương pháp lai.
Lai kinh tế ở Liên Xô (cũ), Hungari, đức... kết quả lai kinh tế ựã làm tăng số con sơ sinh trung bình trên ổ là 12 Ờ 16%. Tỷ lệ nuôi sống ựến cai sữa cao hơn từ 10 Ờ 15% so với lợn thuần. Khả năng nuôi thịt tốt hơn, giảm ựược thời gian vỗ béo 25 Ờ 30 giây. Nhiều kết quả của Winters và cộng sự ựã chứng minh lợn lai khác giống vượt lợn thuần về số lượng lợn con nuôi sống và vỗ béo ựến khi xuất chuồng, tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng thấp hơn.
Ở Thái Lan, trước năm 1960 chỉ quan tâm tới chăn nuôi các giống lợn thuần, sau năm 1960 mới quan tâm tới lai kinh tế 2 giống. Sau năm 1970, các nhà khoa học Thái Lan ựã tiến hành lai kinh tế 3 giống và sau 1980 tiến hành lai kinh tế 4 giống. Các giống lợn ựược sử dụng ựể lai kinh tế chủ yếu là: Yorkshire, Landrace, Hampshire, Duroc. Hiện nay lợn thương phẩm ở Thái
Lan chủ yếu là lợn lai từ 3 ựến 4 giống, có tỷ lệ nạc từ 50 - 55 %.
Xue và cộng sự (1997) nhận thấy lợn lai ba giống Duroc x (Large White x Landrace) có tốc ựộ sinh trưởng, chất lượng thân thịt tốt. Do ựó việc sử dụng lai hai, ba giống là phổ biến ựể nâng cao khả năng sinh sản và sản xuất lợn thịt thương phẩm.
Gerasimov và cộng sự (1997) cho biết lai hai, ba giống ựều có tác dụng nâng cao các chỉ tiêu sinh sản như: số con ựẻ ra/lứa, tỷ lệ nuôi sống và khối lượng ở 60 ngày tuổi/con. Lai hai giống làm tăng số con ựẻ ra/lứa so với giống thuần (10,9 so với 10,1 con), tăng khối lượng sơ sinh và khối lượng khi cai sữa. Vì vậy, việc sử dụng lai hai, ba giống là phổ biến ựể nâng cao khả năng sinh sản và sức sản xuất thịt thương phẩm.
Czarnecki và cộng sự (2000) cho thấy lợn lai có khả năng tăng khối lượng, tỷ lệ nạc cao hơn lợn thuần và tỷ lệ thịt nạc ựùi có tương quan cao với tỷ lệ nạc (r = 0,93). Samkov (2000) cho biết các con lai có chất lượng thịt do thịt có tỷ lệ mỡ cao. Gerasimov và cộng sự (2000) cho biết nái lai có chất lượng tốt về sản xuất sữa, khối lượng sơ sinh, con lai sinh trưởng tốt và có năng suất thịt xẻ cao.
Tại Áo, với 4,8 triệu lợn thịt giết mổ hàng năm thì gần như tất cả ựược sản xuất từ lai hai, ba giống. Nái lai ựược sử dụng phổ biến là F1(EdelschweinừLW) và F1(EdelschweinừL) ựược phối với lợn ựực giống P hoặc D ựể sản xuất con lai ba giống nuôi thịt.
Warnants và cộng sự (2003) cho biết ở Bỉ thường sử dụng lợn nái lai phối giống với lợn ựực P ựể sản xuất lợn thịt có tỷ lệ nạc cao và tiêu tốn thức ăn thấp. Leroy và cộng sự (2000), dòng P-ReHal kháng stress có tỷ lệ thịt móc hàm và tỷ lệ nạc cao ựã ựược tạo ra ở Bỉ. Người ta thường dùng lợn ựực P-ReHal là ựực cuối cùng trong các tổ hợp lai.
Ở Mỹ hiện nay ựã sử dụng mô hình ỘHình tháp di truyền truyền thốngỢ và mô hình ỘHình tháp di truyền cải tiếnỢ ựể xây dựng hệ thống giống lợn. đối với mô hình ỘHình tháp di truyền truyền thốngỢ ở ựàn cụ kỵ thường là
lợn nái Yorkshire cho phối với lợn ựực Yorkshire ựể sản xuất ra lợn Yorkshire thuần chủng ở ựàn ông bà. Lợn nái Yorkshire ở ựàn ông bà ựược phối với lợn ựực Landrace ựể sản xuất ra lợn bố mẹ là F1 (L x Y). Người ta thường dùng ựực Duroc hoặc Hampshire phối với nái F1 (L x Y) ựể sản xuất ra lợn lai thương phẩm ba giống.
Ở Châu Âu hiện nay ba giống phổ biến ựược sử dụng là Pietrain, Hampshire và Duroc. Giống Pietrain có tỷ lệ nạc cao nhưng tần số gen halothan cao, giống Hampshire có khả năng kháng stress song có hạn chế là tồn tại gen RN và ảnh hưởng ựến chất lượng thịt, giảm năng suất thịt khi chế biến, giống Duroc có khả năng kháng stress nhưng cũng có hạn chế là tỷ lệ mở trong thân thịt và trong thịt nạc cao.
Chương 2. đỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU