1. MỞ đẦU
3.4.2Khả năng cho thịt của con lai thương phẩm theo giới tắnh
Bảng 3.11 Năng suât thịt của con cái ở các tổ hợp lai
PIDU 50 X F1(L x Y) (n = 3) PIDU 75 X F1(L x Y) (n = 3) Chỉ tiêu đVT X ổ SE Cv% X ổ SE Cv%
Khối lượng giết mổ kg 95,00 ổ 0,58 1,05 95,07 ổ 0,75 1,37 Khối lượng móc hàm kg 75,17 ổ 0,91 2,09 75,27 ổ 0,93 2,13 Tỷ lệ móc hàm % 79,12 ổ 0,69 1,50 79,17 ổ 0,36 0,80 Khối lượng thịt xẻ kg 65,73 ổ 1,40 3,68 68,53 ổ 0,35 0,89 Tỷ lệ thịt xẻ % 69,18 ổ 1,09 2,72 72,09 ổ 0,21 0,50 Khối lượng thịt nạc kg 35,27b ổ 0,82 4,02 38,27a ổ 0,37 1,68 Tỷ lệ thịt nạc % 53,65b ổ 0,57 1,83 55,84a ổ 0,26 0,81
Ghi chú: Trong cùng một hàng, sự sai khác giữa các giá trị trung bình mang một chữ cái khác nhau là có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
- Khối lượng giết mổ
Qua bảng 3.11 cho thấy, khối lượng giết mổ con cái của tổ hợp lai giữa lợn ựực PiDu50 và PiDu75 phối với lợn nái F1(LxY) lần lượt là 95,00 và 95,07kg. Như vậy khối lượng giết mổ con cái của tổ hợp lai PiDu75 phối với lợn nái F1(LxY) cao hơn khối lượng giết mổ con cái của tổ hợp lai PiDu50 phối với lợn nái F1(LxY) tuy nhiên sự sai khác không có ý nghĩa thống kê.
- Khối lượng thịt nạc
Bảng 3.11 cho thấy khối lượng thịt nạc của con cái lai PiDu50ừ F1(LxY) vàPiDu75xF1(LxY) lần lượt là 35,27 và 38,27kg. Như vậy con cái lai PiDu75xF1(LxY) có khối lượng thịt nạc cao hơn con cái lai PiDu50ừ F1(LxY) sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
- Tỷ lệ móc hàm
Bảng 3.11 cho thấy Tỷ lệ móc hàm của con cái lai PiDu50ừ F1(LxY) và PiDu75xF1(LxY) lần lượt là 79,12 và 79,17kg. Như vậy con cái lai PiDu75x F1(LxY) có khối lượng thịt nạc cao hơn con cái lai PiDu50ừ F1(LxY) sự sai khác không có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
Bảng 3.12 Năng suât thịt của con ựực thiến ở các tổ hợp lai PIDU 50 X F1(L x Y) (n = 3) PIDU 75 X F1(L x Y) (n = 3) Chỉ tiêu đVT X ổ SE Cv% X ổ SE Cv%
Khối lượng giết mổ kg 95,33 ổ 1,01 1,84 95,73 ổ 1,16 2,10 Khối lượng móc hàm kg 74,47 ổ 0,88 2,05 75,67 ổ 1,12 2,57 Tỷ lệ móc hàm % 78,11 ổ 0,13 0,30 79,04 ổ 1,00 2,19 Khối lượng thịt xẻ kg 65,00b ổ 0,92 2,44 68,47a ổ 0,44 1,11 Tỷ lệ thịt xẻ % 68,18b ổ 0,42 1,06 71,53a ổ 0,53 1,28 Khối lượng thịt nạc kg 37,20 ổ 0,76 3,53 39,13 ổ 0,70 3,08 Tỷ lệ thịt nạc % 57,22 ổ 0,66 2,01 57,16 ổ 1,09 3,29
Ghi chú: Trong cùng một hàng, sự sai khác giữa các giá trị trung bình mang một chữ cái khác nhau là có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
- Khối lượng giết mổ
Qua bảng 3.12 cho thấy, khối lượng giết mổ con ựực của tổ hợp lai giữa lợn ựực PiDu50 và PiDu75 phối với lợn nái F1(LxY) lần lượt là 95,33 và 95,73kg. Như vậy khối lượng giết mổ con ựực của tổ hợp lai PiDu75 phối với lợn nái F1(LxY) cao hơn khối lượng giết mổ con ựực của tổ hợp lai PiDu50 phối với lợn nái F1(LxY) tuy nhiên sự sai khác không có ý nghĩa thống kê.
- Khối lượng móc hàm
Bảng 3.12 cho thấy khối lượng thịt nạc của con ựực lai PiDu50ừ F1(LxY) vàPiDu75xF1(LxY) lần lượt là 74,47 và 75,67kg. Như vậy con ựực lai PiDu75xF1(LxY) có khối lượng thịt nạc cao hơn con ựực lai PiDu50ừ F1(LxY) sự sai khác không có ý nghĩa thống kê.
- Tỷ lệ thịt xẻ
Bảng 3.12 cho thấy khối lượng thịt nạc của con ựực lai PiDu50ừ F1(LxY) vàPiDu75xF1(LxY) lần lượt là 68,18 và 71,53kg. Như vậy con ựực lai PiDu75xF1(LxY) có khối lượng thịt nạc cao hơn con ựực lai PiDu50ừ F1(LxY) sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
Bảng 3.13 Năng suât thịt của tổ hợp lai PiDu50 phối với F1(Lx Y)
Lợn cái (n = 3) Lợn ựực thiến (n = 3)
Chỉ tiêu đVT
X ổ SE Cv% X ổ SE Cv%
Khối lượng giết mổ kg 95,00 ổ 0,58 1,05 95,33 ổ 1,01 1,84 Khối lượng móc hàm kg 75,17 ổ 0,91 2,09 74,47 ổ 0,88 2,05 Tỷ lệ móc hàm % 79,12 ổ 0,69 1,50 78,11 ổ 0,13 0,30 Khối lượng thịt xẻ kg 65,73 ổ 1,40 3,68 65,00 ổ 0,92 2,44 Tỷ lệ thịt xẻ % 69,18 ổ 1,09 2,72 68,18 ổ 0,42 1,06 Khối lượng thịt nạc kg 35,27 ổ 0,82 4,02 37,20 ổ 0,76 3,53 Tỷ lệ thịt nạc % 53,65b ổ 0,57 1,83 57,22a ổ 0,66 2,01
Ghi chú: Trong cùng một hàng, sự sai khác giữa các giá trị trung bình mang một chữ cái khác nhau là có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
- Khối lượng móc hàm
Bảng 3.13 cho thấy khối lượng móc hàm của tổ hợp lai PiDu50ừ F1(LxY) giữa lợn cái và lợn ựực lần lượt là 75,17 và 74,47kg. Như vậy lợn ựực có khối lượng móc hàm thấp hơn lợn cái sự sai khác không có ý nghĩa thống kê.
- Tỷ lệ thịt xẻ
Bảng 3.13 cho thấy tỷ lệ thịt xẻ của tổ hợp lai PiDu50ừ F1(LxY) giữa lợn cái và lợn ựực lần lượt là 69,18 và 68,18kg. Như vậy lợn ựực có tỷ lệ thịt xẻ thấp hơn lợn cái sự sai khác không có ý nghĩa thống kê.
- Khối lượng thịt xẻ
Bảng 3.13 cho thấy khối lượng thịt xẻ của tổ hợp lai PiDu50ừ F1(LxY) giữa lợn cái và lợn ựực lần lượt là 65,73 và 65,00kg. Như vậy lợn ựực có khối lượng thịt xẻ thấp hơn lợn cái sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P>0,05). (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Tỷ lệ thịt nạc
Bảng 3.13 cho thấy tỷ lệ thịt nạc của tổ hợp lai PiDu50ừ F1(LxY) giữa lợn cái và lợn ựực lần lượt là 53,65 và 57,22kg. Như vậy lợn ựực có Tỷ lệ thịt nạc cao hơn lợn cái sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Bảng 3.14 Năng suât thịt của tổ hợp lai PiDu75 phối với F1(Lx Y)
Lợn cái (n = 3) Lợn ựực thiến (n = 3)
Chỉ tiêu đVT
X ổ SE Cv% X ổ SE Cv%
Khối lượng giết mổ kg 95,07 ổ 0,75 1,37 95,73 ổ 1,16 2,10 Khối lượng móc hàm kg 75,27 ổ 0,93 2,13 75,67 ổ 1,12 2,57 Tỷ lệ móc hàm % 79,17 ổ 0,36 0,80 79,04 ổ 1,00 2,19 Khối lượng thịt xẻ kg 68,53 ổ 0,35 0,89 68,47 ổ 0,44 1,11 Tỷ lệ thịt xẻ % 72,09 ổ 0,21 0,50 71,53 ổ 0,53 1,28 Khối lượng thịt nạc kg 38,27 ổ 0,37 1,68 39,13 ổ 0,70 3,08 Tỷ lệ thịt nạc % 55,84 ổ 0,26 0,81 57,16 ổ 1,09 3,29
- Khối lượng giết mổ
Qua bảng 3.14 cho thấy, khối lượng giết mổ của tổ hợp lai PiDu75ừ F1(LxY) giữa lợn cái và lợn ựực lần lượt là 95,07 và 95,73kg. Như vậy lợn ựực có khối lượng giết mổ cao hơn lợn cái sự sai khác không có ý nghĩa thống kê.
- Tỷ lệ thịt xẻ
Bảng 3.14 cho thấy tỷ lệ thịt xẻ của tổ hợp lai PiDu75ừ F1(LxY) giữa lợn cái và lợn ựực lần lượt là 72,09 và 71,53kg. Như vậy lợn ựực có tỷ lệ thịt xẻ thấp hơn lợn cái sự sai khác không có ý nghĩa thống kê.
- Tỷ lệ thịt nạc
Bảng 3.14 cho thấy tỷ lệ thịt nạc của tổ hợp lai PiDu75ừ F1(LxY) giữa lợn cái và lợn ựực lần lượt là 55,84 và 57,16kg. Như vậy lợn ựực có Tỷ lệ thịt nạc cao hơn lợn cái sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
KẾT LUẬN VÀ đỀ NGHỊ