Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM --- --- TRẦN VĂN HOÀNGTên đề tài: "ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM EGG STIMULANT ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TRỨNG CỦA GÀ AI CẬP LAI NUÔI TẠI TRẠI GÀ GIỐNG
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - TRẦN VĂN HOÀNG Tên đề tài: "ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM EGG STIMULANT ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TRỨNG CỦA GÀ AI CẬP LAI NUÔI TẠI TRẠI GÀ GIỐNG THỊNH ĐÁN TỈNH THÁI NGUYÊN" KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi Thú y Khoá học : 2010 - 2014 Thái nguyên, năm 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - TRẦN VĂN HOÀNG Tên đề tài: "ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM EGG STIMULANT ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TRỨNG CỦA GÀ AI CẬP LAI NUÔI TẠI TRẠI GÀ GIỐNG THỊNH ĐÁN TỈNH THÁI NGUYÊN" KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn ni Thú y Lớp :42 - CNTY Khố học : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thu Quyên Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Được đồng ý Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa chăn nuôi thú y, thầy cô giáo môn sở thầy giáo hướng dẫn, em thực nghiên cứu đề tài: ‘’Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant đến khả sản xuất trứng gà Ai Cập lai nuôi trại gà giống Thịnh tỉnh Đán Thái Nguyên’’ Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi thú y, tồn thể thầy giáo tận tình giảng dạy, dìu dắt em thời gian học tập trường Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô giáo hướng dẫn TS Nguyễn Thu Quyên tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, bảo em suốt trình thực đề tài hồn thành khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn đến tập thể lớp 42-CNTY quan tâm, giúp đỡ, động viên em suốt trình học tập, rèn luyện trường Đại học Nông lâm Thái Ngun Một lần em xin kính chúc tồn thể thầy, cô giáo lời chúc sức khỏe, hạnh phúc thành đạt Chúc bạn sinh viên mạnh khỏe, học tập tốt thành công sống Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 02 tháng 06 năm 2014 Sinh viên Trần Văn Hoàng LỜI MỞ ĐẦU Để trở thành kỹ sư tương lai, việc trang bị cho lượng kiến thức mặt lý thuyết, sinh viên phải trải qua nhiều giai đoạn thử thách thực tế Chính vậy, thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng tất trường đại học nói chung trường Đại học Nơng lâm Thái Ngun nói riêng Đây thời gian cần thiết để sinh viên củng cố, áp dụng kiến thức học nhà trường vào thực tiễn Để làm việc có hiệu quả, tất người làm theo phương châm “học đôi với hành” Nếu biết lý thuyết khơng đủ mà phải biết áp dụng nhiều lý thuyết học vào thực tế, lý thuyết sở, tảng cho thực tế Tác phong khoa học đắn, tạo lập tư sáng tạo để trở thành kỹ sư có trình độ lực làm việc, góp phần vào việc xây dựng phát triển đất nước Được trí ban giám hiệu Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi thú y giúp đỡ tận tình giáo hướng dẫn, em tiến hành nghiên cứu đề tài: : : ‘’Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant đến khả sản xuất trứng gà Ai Cập nuôi trại gà giống Thịnh Đán tỉnh Thái Nguyên’’ Với giúp đỡ nhiệt tình giáo hướng dẫn nỗ lực thân, em hồn thành khóa luận Do bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học nên khóa luận khơng tránh khỏi sai sót, hạn chế Vì vậy, em mong nhận đóng góp quý báu thầy giáo, cô giáo, bạn đồng nghiệp để khóa luận em hồn thiện Sinh viên Trần Văn Hoàng DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Chế độ chiếu sáng đàn gà 11 Bảng 1.2 Lịch sử dụng vacxin phòng bệnh cho đàn gà 12 Bảng 1.3 Kết phục vụ sản xuất 14 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm .41 Bảng 2.2 Giá trị thức ăn thí nghiệm (ghi bao bì) 41 Bảng 2.3 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến tỷ lệ ni sống cộng dồn gà thí nghiệm .44 Bảng 2.4 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến suất trứng/mái bình qn gà thí nghiệm .46 Bảng 2.5 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến khối lượng trứng gà thí nghiệm (gam/quả) 47 Bảng 2.6 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến số tiêu Chất lượng trứng qua khảo sát 49 Bảng 2.7 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến hàm lượng Vitamin A E lòng đỏ trứng gà thí nghiệm 50 Bảng 2.8 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến số thành phần hóa học trứng gà thí nghiệm 51 Bảng 2.9 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến hàm lượng caroten độ đậm màu lịng đỏ giai đoạn thí nghiệm 53 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1: Biểu đồ tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm qua tuần 45 Hình 2.2: Biểu đồ ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến suất trứng/mái bình qn gà thí nghiệm 47 Hình 2.3 Biểu đồ ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến khối lượng trứng gà thí nghiệm .48 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Bộ NN & PTNT : Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Ca : Canxi cp : Churoeu pokhar CRD : Chronic Respiratory Disease Cs : Cộng µ : micro mm : Minimet Mn : Mangan P : Photpho 10 Nxb : Nhà xuất 11 TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam 12 UBND : Uỷ Ban nhân dân 13 VKC : Vật chất khô 14 Vit : Vitamin MỤC LỤC Trang PHẦN CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1 ĐIỀU TRA CƠ BẢN 1.1.1 Điều kiện tự nhiên .1 1.1.1.1 Vị trí địa lý 1.1.1.2 Điều kiện đất đai 1.1.1.3 Điều kiện khí hậu thuỷ văn .1 1.1.2 Điều kiện kinh tế, văn hoá, xã hội phường Thịnh Đán 1.1.2.1 Điều kiện kinh tế 1.1.2.2 Điều kiện văn hoá xã hội 1.1.3 Quá trình thành lập phát triển Trại gia cầm Thịnh Đán 1.1.3.1 Quá trình thành lập 1.1.3.2 Cơ cấu tổ chức 1.1.3.3 Chức nhiệm vụ Trại 1.1.3.4 Tình hình sản xuất Trại .4 1.2 NHẬN ĐỊNH CHUNG TRẠI GÀ GIỐNG THỊNH ĐÁN 1.2.1 Thuận lợi 1.2.2 Khó khăn 1.3 NỘI DUNG THỰC TẬP TỐT NGHIỆP VÀ BIỆN PHÁP THỰC HIỆN 1.3.1 Nội dung thực tập tốt nghiệp .6 1.3.1.1 Công tác phục vụ sản xuất 1.3.1.2 Công tác nghiên cứu khoa học 1.3.2 Biện pháp thực 1.4 KẾT QUẢ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.4.1 Công tác chăn nuôi 1.4.1.1 Công tác chọn giống 1.4.1.2 Cơng tác chăm sóc ni dưỡng 1.4.2 Công tác thú y 11 1.4.2.1 Cơng tác phịng bệnh cho đàn gà .11 1.4.2.2 Chẩn đoán điều trị bệnh 12 1.4.3 Tham gia công tác khác 14 1.4.4 Kết công tác phục vụ sản xuất 14 1.5 KẾT LUẬN - ĐỀ NGHỊ 15 1.5.1 Kết luận 15 1.5.2 Đề nghị 15 Phần CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU 16 2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 16 2.1.1 Tính cấp thiết đề tài 16 2.1.2 Mục đích nghiên cứu 17 2.2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 17 2.2.1 Các thông tin Egg Stimulant 17 2.2.2 Các tiêu đánh giá khả sinh sản gia cầm .24 2.2.2.2 Cường độ đẻ trứng 25 2.2.2.3 Trật đẻ 28 2.2.2.4 Năng suất trứng 28 2.2.2.5 Khối lượng trứng .32 2.2.2.6 Chất lượng trứng 33 2.2.2.7 Thành phần hóa học trứng 36 2.2.3 Tình hình nghiên cứu ngồi nước .38 2.2.3.1 Tình hình nghiên cứu nước 38 2.2.3.2 Tình hình nghiên cứu giới 39 2.3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 2.3.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu .40 2.3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 40 2.3.1.2 Địa điểm nghiên cứu 40 2.3.1.3 Thời gian nghiên cứu .40 2.3.2 Nội dung nghiên cứu .40 2.3.3 Phương pháp nghiên cứu .40 2.3.3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 40 2.3.3.2 Các tiêu theo dõi 42 2.3.3.3 Phương pháp xác định tiêu 42 2.3.4 Phương pháp xử lý số liệu .44 2.4 KẾT QUẢ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ 44 2.4.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm qua tuần .44 2.4.2 Năng suất trứng gà thí nghiệm 45 2.4.3 Khối lượng trứng gà thí nghiệm .47 2.4.4 Một số tiêu chất lượng trứng 48 2.4.5 Ảnh hưởng Egg Stimulant đến hàm lượng vitamin A, E trứng gà thí nghiệm .50 2.4.6 Ảnh hưởng Egg Stimulant đến thành phần hóa học trứng gà Ai Cập lai .51 2.4.7 Ảnh hưởng Egg Stimulant đến hàm lượng caroten độ đậm màu lòng đỏ trứng .53 2.5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 54 2.5.1 Kết luận 54 2.5.2 Tồn .54 2.5.3 Đề nghị 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 I Tài liệu tiếng Việt 55 III Tài liệu nước 59 47 trứng/gà 5.6 5.47 5.5 5.38 5.4 5.3 5.4 5.34 5.27 5.25 5.31 5.25 5.25 5.23 5.23 5.2 5.2 5.25 5.21 5.18 5.11 5.12 5.1 5.07 Lô TN Lô ĐC 5.02 4.94 4.9 4.8 4.7 4.6 Tuần tuổi 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 Hình 2.2: Biểu đồ ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến suất trứng/mái bình quân gà thí nghiệm Khi bổ sung chế phẩm sinh học Egg Stimulant chênh lệch suất trứng lơ thí nghiệm có mang ý nghĩa thống kê Kết nghiên cứu thấp so với kết nghiên cứu (Nguyễn Viết Thái, 2012) [25] nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà H’mông với gà Ai Cập, tỷ lệ đẻ 40 tuần tuổi gà mái F1 đạt 5,489 quả/mái Như vậy, việc bổ sung chế phẩm Egg stimulant có làm ảnh hưởng đến suất trứng gà thí nghiệm 2.4.3 Khối lượng trứng gà thí nghiệm Kết theo dõi khối lượng trứng gà thí nghiệm chúng tơi ghi bảng 2.5 Bảng 2.5 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến khối lượng trứng gà thí nghiệm (gam/quả) (n =30) Tuần tuổi Lô ĐC Lô TN X ± mX Cv (%) X ± mX Cv (%) 31 45,63 ± 0,17 2,77 45,24 ± 0,18 3,16 35 43,84 ± 0,12 2,03 41,39 ± 0,23 3,70 40 50,23 ± 0,10 1,66 49,76 ± 0,18 2,82 TB 46,56 ± 1,21 3,89 45,46a ± 1,41 2,16 a a Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê 48 g/quả 60 50 50.23 40 45.24 45.63 49.76 43.84 41.39 Lô TN 30 Lô ĐC 20 10 31 35 40 Tuần tuổi Hình 2.3 Biểu đồ ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến khối lượng trứng gà thí nghiệm Kết thu cho thấy, bổ sung chế phẩm Egg Stimulant khối lượng trứng lơ thí nghiệm khơng có sai khác nhau, sai khác lơ thí nghiệm khơng mang ý nghĩa thống kê, lô TN 46,56 gam/ quả, lô ĐC 45,46 gam/ Kết nghiên cứu cao kết nghiên cứu Nguyễn Tiến Sơn (2010), [24] nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập Hisexwhiter (hiện gọi VCN-G15) có khối lượng trứng 46 gam/ quả; Nguyễn Thị Mười, 2006) [21] nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập với gà Thái Hòa - Trung Quốc cho biết khối lượng trứng gà Ai Cập 44,42 gam/quả Như vậy, việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant khơng có ảnh hưởng rõ nét đến khối lượng trứng gà bố mẹ Ai Cập lai 2.4.4 Một số tiêu chất lượng trứng Để đánh giá chất lượng trứng, tiến hành khảo sát để đánh giá số tiêu chất lượng trứng, kết trình bày bảng 2.6 + Tỷ lệ vỏ, lòng đỏ, lòng đỏ Tỷ lệ vỏ, lòng đỏ, lòng đỏ phụ thuộc vào giống, lồi, điều kiện chăm sóc ni dưỡng Qua bảng 2.6 ta thấy: tỷ lệ vỏ trứng lô TN 12,56%, lô ĐC 12,41% Khi tiến hành so sánh lơ thí nghiêm, chúng tơi nhận thấy tỷ lệ vỏ trứng lơ có chênh lệch nhỏ, sai khác không mang ý nghĩa thống kê 49 Như vậy, việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant không làm ảnh hưởng đến tỷ lệ vỏ trứng trứng gà Ai Cập lai Tỷ lệ lịng đỏ trứng gà thí nghiệm: Theo bảng kết 3.5 tỷ lệ lịng đỏ lơ thí nghiệm chênh lệch thấp, lô ĐC 32,18 %, lô TN 32,39 % chênh lệch lô nhỏ, sai khác không mang ý nghĩa thống kê Bảng 2.6 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến số tiêu Chất lượng trứng qua khảo sát Chỉ tiêu ĐV Lô ĐC Lô TN g X ± mX Cv (%) X ± mX Cv (%) g a 23,64 ± 0,07 3,00 a Khối lượng lòng trắng 23,52 ± 0,04 3,07 Tỷ lệ lòng trắng % 52,88a ± 0,03 4,66 52,74a ± 0,03 5,71 Khối lượng lòng đỏ g 14,43a ± 0,03 2,94 14,22a ± 0,03 3,26 Tỷ lệ lòng đỏ % 32,39a ± 0,03 4,24 32,18a ± 0,04 4,25 Chỉ số hình dạng trứng D/R 1,32a ± 0,006 0,57 1,32a ± 0,009 0,58 12,56a ± 0,02 2,54 12,41a ± 0,02 3,53 Tỷ lệ vỏ % Chỉ số lòng đỏ mm 0,45 a ± 0,002 2,49 0,41 a ± 0,003 2,66 Chỉ số lòng trắng mm 0,075 a ± 0,002 5,11 0,071 a ± 0,002 4,96 Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Tỷ lệ lịng trắng trứng gà thí nghiệm: Theo bảng kết 2.6 tỷ lệ lịng trắng lơ ĐC 52,74%, lô TN 52,88 % (chênh lệch 0,14%); sai khác lô ĐC lô TN nhỏ, sai khác không mang ý nghĩa thống kê Kết nghiên cứu thấp kết nghiên cứu Nguyễn Viết Thái (2012) [25] 4,04 - 4,18 % Như vậy, việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant không làm thay đổi chất lượng lòng đỏ lòng trắng trứng gà Ai Cập lai + Chỉ số hình thái trứng Chỉ số hình thái trứng liên quan đến tỷ lệ ấp nở Bình thường trứng gà có hình bầu dục hình van, số hình thái thường dao động khoảng từ 1,25 - 1,35 Chỉ số hình thái trứng tất lô 1,32 Với số cho thấy chất lượng trứng lơ đối chứng lơ thí nghiệm tốt khơng có sai khác thống kê lơ có bổ sung chế phẩm lơ không bổ sung chế phẩm (p>0,05) 50 + Chỉ số lòng đỏ Chỉ số lòng đỏ tiêu đánh giá chất lượng lòng đỏ, Gà Lương Phượng chọn tạo Việt Nam có số lịng đỏ (0,43 - 0,45) (Trần Công Xuân cs, 2004) [45]; gà Isa Brown có số lịng đỏ (0,40 - 0,43) (Nguyễn Nhật Xuân Dung cs, 2011) [6] Chỉ số lịng đỏ gà thí nghiệm có sai khác không rõ nét, lô ĐC 0,41; lô TN 0,45; chênh lệch số lòng đỏ lô ĐC TN 0,04 chênh lệch nhỏ, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê +Chỉ số lòng trắng Chỉ số lòng trắng lô ĐC 0,071, lô TN1 0,075, chênh lệch lô nhỏ 0,004, sai khác ý nghĩa thơng kê Kết nghiên cứu thấp so với kết nghiên cứu số giống gà khác như: gà Kabir có số lòng đỏ (0,09 - 0,10) (Phùng Đức Tiến cs, 2008) [30]; gà Isa Brown có số lòng đỏ (0,09 - 0,10) (Nguyễn Nhật Xuân Dung cs, 2011) [6] 2.4.5 Ảnh hưởng Egg Stimulant đến hàm lượng vitamin A, E trứng gà thí nghiệm Kết phân tích hàm lượng vitamin A, E trứng gà thí nghiệm trình bày bảng 2.7 Bảng 2.7 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến hàm lượng Vitamin A E lòng đỏ trứng gà thí nghiệm Lơ ĐC Lơ TN Chỉ tiêu X ± mX Vit A (µg /100g trứng tươi) Vit E (mg /100g trứng tươi) Cv X ± mX (%) Cv (%) 866,41a ± 2,24 1,40 849,37 b ± 2,68 1,58 2,31a ± 0,009 0,53 1,98b ± 0,007 0,63 Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Theo kết bảng 2.7 thấy rằng: Vitamin A: Trong lô ĐC 849,37 µg /100g, lơ TN 866,41 µg /100g, chênh lệch lơ TN lơ ĐC 17,04 µg /100g, sai khác mang ý nghĩa thống kê 51 Như vậy, việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant (Indonesia) làm tăng hàm lượng viamin A trứng lịng đỏ trứng gà thí nghiệm Vitamin E : Hàm lượng vitamin E lịng đỏ trứng gà lơ ĐC 1,98 mg/100g, lô TN là: 2,31 mg/100g, chênh lệch lô TN ĐC 0,33 mg/100g Như vậy, việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant làm tăng hàm lượng viamin E trứng lòng đỏ trứng gà thí nghiệm 2.4.6 Ảnh hưởng Egg Stimulant đến thành phần hóa học trứng gà Ai Cập lai Kết trình bày bảng 2.8 Bảng 2.8 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến số thành phần hóa học trứng gà thí nghiệm TTTN 31TT 35TT 40TT Lô TN Lô ĐC Lô TN Lô ĐC Lơ TN Lơ ĐC VCK lịng trắng 12,16a 11,92a 12,20a 11,94a 12,36a 12,13a Protein lòng trắng 10,90 a 10,17 a 11,02 a 10,75 a 11,18 a 10,98a Lipit lòng trắng 0,07 a 0,061 a 0,09 a 0,076 a 0,094 a 0,087 a VCK lòng đỏ 48,45 a 48,23 a 48,56 a 48,34 a 48,65 a 48,45 a Protein lòng đỏ 23,93 a 23,64 a 23,94 a 23,75 a 24,06 a 23,63 a Lipit lòng đỏ 16,44 a 16,27 a 16,65 a 16,45 a 16,86 a 16,56 a Chỉ tiêu Ghi chú: Theo hàng ngang, số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Kết bảng 2.8 cho thấy: Vật chất khơ lịng trắng Theo kết phân tích VCK lịng trắng tuần tuổi thí nghiệm sau: lơ ĐC, tuần 31, 33, 40 11,92%; 11,94%; 12,13%; lơ TN VCK lịng đỏ trứng tuần 31, 33, 40 12,16%; 12,20%; 12,36% Qua kết phân tích chúng tơi nhận thấy, hàm lượng VCK lơ thí nghiệm có xu hướng tăng dần qua tuần tuổi, có chênh lệch không đáng kể lô bổ sung lô không bổ sung, sai khác khơng có ý nghĩa mặt thống kê Như vậy, việc bổ sung Egg Stimulant khơng làm tăng hàm lượng VCK trứng gà thí nghiệm 52 Protein lòng trắng Hàm lượng Protein lịng trắng trứng gà thí nghiệm, lơ ĐC tuần 31, 33, 40 10,17 %, 10,75 %; 10,98 %; lô TN tuần 31; 33; 40 10,90 %; 11,02 %; 11,18 %., khơng có sai khác lô bổ sung không bổ sung chế phẩm Như vậy, việc bổ sung Egg Stimulant không làm tăng hàm lượng Protein lịng trắng trứng gà thí nghiệm Lipit lòng trắng Hàm lượng Lipit lòng trắng trứng gà thí nghiệm, lơ TN tuần 31; 33; 40 0,07%; 0,090%; 0,094%, lô ĐC tuần 31; 33; 40 0,061%; 0,076%; 0,087% Qua kết phân tích hàm lượng Lipit bảng 3.6 nhận thấy hàm lượng Lipit tuần tuổi có xu hướng tăng dần qua tuần tuổi Tại lơ TN có hàm lượng Lipit cao lơ ĐC, nhiên, sai khác khơng có ý nghĩa thống kê * Thành phần hóa học lịng đỏ trứng lơ thí nghiệm thời điểm 31; 33; 40 tuần tuổi sau: Vật chất khô lịng đỏ Theo kết phân tích chúng tơi thu hàm lượng VCK lô TN tuần tuổi 31; 33; 40 48,45 %; 48,56 %; 48,65 % cao so với lô ĐC 48,23 %; 48,34 %; 48,45 % Qua so sánh nhận thấy hàm lượng VCK lơ TN có xu hướng cao lô ĐC, nhiên sai khác ý nghĩa thống kê Như vậy, việc bổ sung Egg Stimulant (Indonesia) không làm tăng hàm lượng VCK lịng đỏ trứng gà thí nghiệm Lipit lịng đỏ Hàm lượng lipit lòng đỏ trứng gà lô ĐC tuần 31; 33; 40 16,27%; 16,45 %; 16,56 %, lô TN 16,41 %; 16,65 %; 16,86 % Như vậy, việc bổ sung Egg Stimulant (Indonesia) khơng làm tăng hàm lượng Lipit lịng đỏ trứng gà thí nghiệm Protein lịng đỏ Hàm lượng protein lịng đỏ trứng gà lơ ĐC tuần 31; 33; 40 23,64%; 23,75%; 23,63%; lô TN 23,93 %; 23,94 %; 24,06 % Chưa có chệnh lệch tiêu lơ bổ sung với lô không bổ sung chế phẩm Như vậy, việc bổ sung Egg Stimulant không làm tăng hàm lượng Protein lịng đỏ trứng gà thí nghiệm 53 2.4.7 Ảnh hưởng Egg Stimulant đến hàm lượng caroten độ đậm màu lòng đỏ trứng Bảng 2.9 Ảnh hưởng việc bổ sung Egg Stimulant đến hàm lượng caroten độ đậm màu lòng đỏ giai đoạn thí nghiệm Hàm lượng carotenTS, mg/100g trứng Độ đậm màu lịng đỏ tươi N Lơ ĐC Lô TN TTT X ± mX Cv (%) X ± mX Lô ĐC Lô TN Cv (%) X ± mX Cv (%) X ± mX Cv (%) 31 TT 14,57 ± 0,11 1,03 12,14 ± 0,01 0,07 12,27 ± 0,17 5,30 11,33 ± 0,12 3,90 35TT 14,35 ± 0,05 0,49 12,17 ± 0,04 0,35 12,32 ± 0,21 6,35 11,53 ± 0,14 4,48 40 TT 14,57 ± 0,04 0,36 12,16 ± 0,01 0,07 12,67 ± 0,2 6,26 11,63 ± 0,16 4,97 12,16c ± 0,0 b TB 14,50 ± 0,07 0,72 a 0,10 12,42 ± 0,13 1,96 11,49d ± 0,0 1,08 Ghi chú: Độ đậm màu lòng đỏ theo quạt so màu Roche; Theo hàng ngang, tiêu chí (Hàm lượng caroten, Độ đậm màu lịng đỏ) số trung bình mang chữ giống sai khác chúng khơng có ý nghĩa thống kê Qua 10 tuần thí nghiệm chúng tơi thấy việc bổ sung chế phẩm làm tăng độ đậm màu lòng đỏ trứng đàn gà thí nghiệm Kết phân tích ảnh hưởng Egg Stimulant đến hàm lượng caroten độ đậm màu lòng đỏ trứng gà Ai Cập lai, thu được: Hàm lượng caroten lô TN cao hàm lượng caroten lô ĐC Cụ thể là: lô ĐC: 12,16 mg/100 gam trứng tươi %, lô TN 14,50 mg/100 gam trứng tươi %, chênh lệch lô bổ sung không bổ sung 2,34 mg/100 gam Sự chênh lệch lô mang ý nghĩa thống kê Như vậy, việc bổ sung Egg Stimulant làm tăng hàm lượng caroten trứng gà Ai Cập lai thành phần loại chế phẩm có chứa hàm lượng Vit A Vit E cao Độ đậm màu lòng đỏ trứng tiêu quan trọng phản ánh tác dụng việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant phần gà thí nghiệm Độ đậm màu lơ ĐC 11,49, lô TN 12,42, chênh lệch lô bổ sung không bổ sung 0,93 Thông qua bảng 3.7 thấy độ đậm màu lô thí nghiệm có chênh lệch nhau, sai khác có ý nghĩa thống kê, lơ TN có độ đậm màu lịng đỏ cao lơ ĐC Sự khác biệt có ý nghĩa quan trọng việc nghiên cứu bổ sung chế phẩm thay chất tạo màu tổng hợp 54 2.5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 2.5.1 Kết luận Từ kết thu đàn gà thí nghiệm, chúng tơi sơ đưa số kết luận sau: - Việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant (Indonesia) có ảnh hưởng đến suất trứng gà Ai Cập lai, làm tăng suất trứng Năng suất trứng/ tuần lơ thí nghiệm đạt đỉnh cao tuần tuổi 34 (5,47 quả/ mái/ tuần), lơ ĐC suất trứng đạt đỉnh cao tuần tuổi 32 (5,31 quả/ mái/ tuần) - Kết nghiên cứu cho thấy gà Ai Cập lai có bổ sung Egg Stimulant (Indonesia) khơng ảnh hưởng đến khối lượng trứng, thành phần tiêu trứng, thành phần hóa học trứng, nhiên lơ bổ sung chế phẩm có xu hướng cho kết tốt so với không bổ sung Egg Stimulant (Indonesia) - Việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant (Indonesia) làm tăng tỷ lệ vitamin A E lòng đỏ trứng gà, tăng hàm lượng caroten độ đậm màu lòng đỏ Hàm lượng vitamin A lơ thí nghiệm bổ sung Egg Stimulant (Indonesia) cao lô không bổ sung Egg Stimulant 1,14 µg /100g trứng tươi, vitamin E lơ gà thí nghiệm bổ sung Egg Stimulant cao lơ không bổ sung 0,33 mg/100g trứng tươi Hàm lượng caroten tổng số lơ thí nghiệm bổ sung Egg Stimulant cao lô không bổ sung Egg Stimulant 2,34 mg/100 gam trứng tươi, độ đậm màu lịng đỏ lơ bổ sung Egg Stimulant cao lô không bổ sung 0,52 2.5.2 Tồn Thí nghiệm quy mơ nhỏ, mẫu nghiên cứu nhỏ Mới nghiên cứu thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh đối tượng gà Ai Cập lai 2.5.3 Đề nghị Việc sử dụng chế phẩm Egg Stimulant (Indonesia) chăn nuôi gà đẻ trứng khả quan, đề nghị cho tiếp tục nghiên cứu ứng dụng thực tiễn sản xuất 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Trịnh Đình Đạt (2002), Di truyền chọn giống động vật, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội, tr 196-200 Nguyễn Huy Đạt, Lê Thị Ân, Hồ Xuân Tùng, Nguyễn Thành Đồng, Phạm Bích Hường (2002), “Nghiên cứu đặc điểm sinh học tính sản xuất giống gà Lương Phượng hoa dịng M1, M2 ni trại thực nghiệm Liên Ninh”, Báo cáo khoa học năm 2001, phần nghiên cứu giống gia cầm, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hà Nội tháng 8/ 2002, tr 120-131 Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thành Đồng, Lê Thanh Ân, Hồ Xuân Tùng, Phạm Bích Hường (2001), “Nghiên cứu đặc điểm sinh học tính sản xuất gà lơng màu Lương Phượng hoa nuôi trại thực nghiệm Liên Ninh ”, Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y Thành phố Hồ Chí Minh, tr 65 - 70 Bùi Hữu Đồn, Nguyễn Xn Trạch, Vũ Đình Tơn (2009), Giáo trình chăn ni chun khoa, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Nguyễn Nhật Xuân Dung, Lưu Hữu Mãnh, Nguyễn Thị Mộng Nhi, Đỗ Võ Anh Khoa, Nguyễn Thị Kim Khang, Trương Văn Phước (2011), “Ảnh hưởng bổ sung dầu phộng mỡ cá tra lên suất, chất lượng thành phần chất béo trứng gà Isa Brown ni chuồng hở”, Tạp chí khoa học 2011:17a, Trường Đại học Cần Thơ, tr 253-262 Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tơn Thất Sơn (1997), Giáo trình dinh dưỡng gia súc, Nxb Nông nghiệp Vũ Duy Giảng (1998), Dinh dưỡng thức ăn gia súc, Nxb Nông nghiệp, tr 42 Nguyễn Hiền (2008), "Kỹ thuật nuôi gà đẻ trứng đạt hiệu cao tr trại thuộc nông hộ", Đặc sản khoa học kỹ thuật thức ăn chăn nuôi, số 4/2008, tr 27 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 172 - 176 10 Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đồn Xn Trúc (1999)", Chăn ni gia cầm, Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 76 - 123 11 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Bùi Hữu Đoàn, Nguyễn Thị Mai (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội 56 12 Trương Thúy Hường (2005), “Đặc điểm khả sinh sản khả sản xuất trứng gia cầm” Tạp chí Thơng tin khoa học Kỹ Thuật Chăn nuôi số năm 2005 13 Trịnh Thị Kim Khánh (2009), “Đánh giá khả sinh sản gà Ai Cập lai F1 (Leghorn × Ai Cập) nuôi trại gà Quang Trung - Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội”, Đề tài tốt nghiệp, tr 29 14 Trần Long (1994), Xác định đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất lựa chọn giống thích hợp với dịng gà thịt Hybro HV85, Luận án Phó tiến sĩ KHNN, Viện KHKT Việt Nam, tr 36, 95 - 110 15 Bùi Đức Lũng, Nguyễn Huy Đạt, Vũ Thị Hưng, Nguyễn Thị San, Nguyễn Thanh Sơn, Trần Long (2002), “Nghiên cứu số đặc điểm sinh học tính sản xuất giống gà Ri qua đời chọn lọc, nuôi dưỡng điều kiện bán chăn thả miền Bắc Việt Nam”, Báo cáo khoa học năm 2001, Phần nghiên cứu giống gia cầm, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hà Nội tháng 6/ 2002, tr 100 103 16 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 40 - 99 17 Nguyễn Thị Mười (2006), Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà Ai Cập với gà Thái Hịa - Trung Quốc, Luận văn Thạc sĩ Nơng nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tr 84-85 18 Lê Thị Nga (2004), "Nghiên cứu khả cho thịt tổ hợp lai gà Kabir với gà Tam Hồng Jiangcun", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học - công nghệ chăn nuôi gà, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 180 19 Lê Thị Nga (2005), Nghiên cứu đặc điểm sinh học, khả sản xuất gà lai giống Kabir với Jiangcun giống Mía x (Kabir x Jiangcun), Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, tr 100 - 138 20 Nguyễn Tiến Sơn (2010), Nghiên cứu khả sản xuất trứng gà AVGA, Trung tâm Thực nghiệm & bảo tồn vật nuôi, Viện Chăn nuôi quốc gia- Thụy Phương, - Từ Liêm, Hà Nội 21 Nguyễn Viết Thái (2012), Nghiên cứu tổ hợp lai có hiệu kinh tế gà H’Mông gà Ai Cập để sản xuất gà xương, da, thịt đen, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, Hà nội tr 89 57 22 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền số lượng ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 192-194 23 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Khánh Quắc (2002), Phương pháp nghiên cứu chăn ni, Giáo trình dùng cho cao học nghiên cứu sinh, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 66-84 24 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Hữu Cường, Cao Đình Tuấn (2007), "Nghiên cứu ảnh hưởng việc bổ sung enzyme Avizyme 1502 phần có tỷ lệ cám gạo khác đến suất gà Lương Phượng ni thịt", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học công nghệ - Chăn nuôi gia cầm an tồn thực phẩm mơi trường, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội, tr 394-406 25 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Nguyễn Quý Khiêm, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Đỗ Thị Sợi, Lê Thị Thu Hiền, Khuất Thị Tuyên (2007), “Kết bước đầu nghiên cứu khả xuất bốn dịng gà Sasso ơng bà", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học cơng nghệ - Chăn ni gia cầm an tồn thực phẩm mơi trường, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 197 26 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Đỗ Thị Sợi (2004), "Nghiên cứu khả sản xuất gà Sasso dịng X44 ni trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học - cơng nghệ chăn nuôi gà, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 118 27 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Quý Khiêm, Đỗ Thị Sợi, Lê Thị Thu Hiền, Hà Thị Len (2004), "Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lại 3/4 máu Lương Phượng 1/4 máu Sasso X44", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học công nghệ chăn nuôi gà, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 252 28 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thị Nga, Đỗ Thị Sợi, Trần Thu Hằng (2003), "Nghiên cứu khả sản xuất lai trống Glodline mái Ai Cập", Báo cáo khoa học năm 2003, tr 266 - 271 29 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Thị Mười, Lê Thu Hiền (2004), "Kết nghiên cứu nhân chọn lọc số tính trạng sản xuất gà Ai Cập qua hệ", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học -công nghệ chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà nội tr 129 -138 30 Tiêu chuẩn Việt Nam Phương pháp xác đinh hàm lượng protein thô tổng số, TCVN 43.28 - 2011 58 31 Tiêu chuẩn Việt Nam Phương pháp xác đinh vật chất khô, TCVN 4326 2011 32 chuẩn Việt Nam 33 Tiêu chuẩn Việt Nam Phương pháp phân tích hàm lượng lipit thơ, TCVN 4331:2001 34 Tiêu chuẩn Việt Nam Phương pháp xác định hàm lượng Caroten tổng số, TCVN 8972:2011 35 Tiêu chuẩn Việt Nam Phương pháp xác định hàm lượng Vitamin A, TCVN 9124:2011 36 Tiêu chuẩn Việt Nam Phương pháp xác định hàm lượng Vitamin E TCVN 8972:2011 37 Trần Tố, Cù Thị Thúy Nga (2008), Giáo trình Hóa sinh động vật, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội 38 Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Văn Xuân, Nguyễn Thị Tiếp, Hoàng Văn Hải, Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Thành Đồng (2004), "Nghiên cứu khả sản xuất gà ông bà bố mẹ Sasso nuôi Xí nghiệp gà giống Tam Đảo Trung tâm nghiên cứu gia cầm Vạn Phúc", Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y phần chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 90-98 39 Hồ Xuân Tùng (2009), Khả sản xuất số công thức lai gà Lương Phượng gà Ri để phục vụ chăn nuôi nông hộ, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Chăn nuôi, tr 67-70 40 Trần Huê 41 Viên (2001), Di truyền học động vật, Giáo trình dùng cho sinh viên chuyên ngành thú y chăn nuôi thú y, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 77 42 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Hoàng Văn Lộc, Bạch Thị Thanh Dân, Lê Thu Hiền, Nguyễn Quý Khiêm, Đỗ Thị Sợi, Nguyễn Liên Hương (2004), "Kết nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phượng hoa Trung Quốc", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học - cơng nghệ chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 39 43 Trần Cơng Xn, Phùng Đức Tiến, Nguyễn Hồi Tao, Mạc Thị Quỳ, Phạm Minh Thu, Nguyễn Thị Thanh (1991), "Lai kinh tế gà Leghorn gà Rhoderi", Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm động vật nhập, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội tr 109 -11 59 44 Trần Công Xuân, Vũ Xuân Dịu, Phùng Đức Tiến, Vương Tuấn Ngọc, Nguyễn Quý Khiêm, Đỗ Thị Sợi, Hoàng Văn Lộc (2004), "Nghiên cứu khả sản xuất tổ hợp lai gà trống x44 (Sasso) với gà mái Lương Phượng hoa", Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học - cơng nghệ chăn ni gà, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 238 II.Tài liệu dịch 45 Brandsch H Bilchen H (1978), "Cơ sở nhân giống di truyền gia cầm", Cơ sở khoa học nhân giống nuôi dưỡng gia cầm, Nguyễn Chí Bảo dịch, Nxb Khoa học kỹ thuật, tr 132 - 156 46 Jeal Paul Cortay, Josette Lyon (2003), Bách khoa toàn thư vitamin, muối khoáng yếu tố vi lượng, Nxb Y học 47 Khavecman (1972), "Sự di truyền xuất gia cầm", Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật, tập Johansson chủ biên, Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng dịch, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, tr 31, 34 - 37 48 Kushner K F (1974), “Cơ sở di truyền học chọn giống gia cầm”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp, số 141, tháng 3/1974, Phần thơng tin Nơng nghiệp nước ngồi, tr 222 - 227 III Tài liệu nước 49 Chen B J., Noll S L., Waibel f E (1994), "Dietary biotin and Turker breeder perfomance", Poultry Science USA, May vol,73 (5), pp 682-686, 50 Fairful R W and Grow R S (1990), "Genetic of egg production in chickens", Poultry breeding and gennetic (R,D, Cawford - Editor) - Elsevier - Amsterdam, pp 704-754 51 McDonald P., Edwards R A., Greenhalgh J F D., Morgan C A (2002): Animal Nutrition, 6th Edition, Pearson Prentice Hall 52 Morris T P (1967), "Light requirements of the fowl, In: Carter, T,C: Environment control in poultry production, Oliver and Boys, Edinburgh 15 53 Simensen, M.G.Et (1982), “Clinico pathologic finding in young pigs fed different, levels of selenium, VTM E and antioxy dan acta”.vet MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI ... - Đánh giá ảnh hưởng chế phẩm Egg Stimulant (Indonesia) đến suất trứng gà Ai Cập lai - Đánh giá ảnh hưởng chế phẩm Egg Stimulant (Indonesia) đến chất lượng trứng gà Ai Cập lai - Đánh giá ảnh hưởng. .. cứu đề tài: ‘? ?Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant đến khả sản xuất trứng gà Ai Cập lai nuôi trại gà giống Thịnh tỉnh Đán Thái Nguyên’’ Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu... người chăn nuôi người tiêu dùng Chúng tiến hành nghiên cứu đề tài : ? ?Ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm Egg Stimulant đến khả sản xuất trứng gà Ai Cập lai nuôi trại gà giống Thịnh Đán tỉnh Thái Nguyên”