Rèn luyện cho học sinh kĩ năng thực hành thí nghiệm trong dạy học sinh học 10 THPT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ THU HUYỀN RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KĨ NĂNG THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 THPT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC NGHỆ AN - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ THU HUYỀN RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KĨ NĂNG THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 THPT Chuyên ngành: Lý luận và phương pháp dạy học Sinh học Mã số: 60.14.01.11 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO DỤC Người hướng dẫn khoa học: TS. PHAN THANH HỘI NGHỆ AN - 2014 LỜI CẢM ƠN  Hoàn thành đề tài này, tôi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến người hướng dẫn khoa học: TS. Phan Thị Thanh Hội, người đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy giáo, cô giáo trong khoa Sinh Trường Đại học Vinh, đã nhiệt tình giảng dạy và có những ý kiến đóng góp quý báu cho đề tài. Cảm ơn Ban giám hiệu, Các thầy cô trong Tổ Sinh và học sinh Trường THPT Nghi Xuân, Trường THPT Nguyễn Du, Trường THPT Quỳnh Lưu 1 đã tạo điều kiện và hợp tác cùng với tôi trong quá trình nghiên cứu, thực hiện đề tài. Xin cảm ơn các đồng nghiệp, bạn bè và những người thân đã nhiệt tình động viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Vinh, tháng 10 năm 2014 Tác giả Nguyễn Thị Thu Huyền 1 MỤC LỤC PHẦN I: MỞ ĐẦU 1 1. Lý do chọn đề tài 1 2. Mục đích nghiên cứu 2 3. Đối tượng và khách thể nghiên cứu 2 4. Phạm vi nghiên cứu 2 5. Giả thuyết khoa học 2 6. nhiệm vụ nghiên cứu 2 7. Phương pháp nghiên cứu 3 8. Những đóng góp của đề tài 5 9. Cấu trúc luận văn 6 PHẦN II: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 7 Chương 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 7 1.1. Tổng quan về sử dụng thí nghiệm thực hành trong dạy học 7 1.1.1 Tình hình nghiên cứu thí nghiệm thực hành trên thế giới 7 1.1.2. Tình hình nghiên cứu sử dụng thí nghiệm thực hành trong quá trình dạy học ở Việt Nam 9 1.2. Cơ sở lí luận của đề tài 11 1.2.1. Kĩ năng 11 1.2.2. Kĩ năng thực hành thí nghiệm 13 1.3. Cơ sở thực tiễn 19 1.3.1. Thực trạng của việc tổ chức THTN ở một số trường THPT thuộc tỉnh Nghệ An, Hà Tĩnh 19 1.3.2. Thực trạng về việc rèn luyện kĩ năng THTN cho HS ở trường THPT 20 KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 22 Chương 2. RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KỸ NĂNGTHỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 THPT 23 2.1. Xác định các bài THTN trong chương trình Sinh học 10 THPT 23 2.1.1. Xác định mục tiêu chương trình Sinh học 10 THPT 23 2.1.2. Xác định mục tiêu và nội dung các bài THTN trong chương trình Sinh học 10 THPT 25 2.2. Thiết kế quy trình thực hành thí nghiệm cho học sinh trong dạy học sinh học 10 THPT 34 2.2.1. Quy trình thực hành thí nghiệm 34 2.2.2. Ví dụ về vận dụng quy trình THTN 36 2.3. Xây dựng quy trình rèn luyện kĩ năng thực hành thí nghiệm trong dạy học sinh học 10 THPT 38 2.3.1. Quy trình rèn luyện kĩ năng THTN 38 2.3.2. Ví dụ về vận dụng quy trình rèn luyện cho HS kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 40 2.4. Tổ chức rèn luyện cho học sinh kĩ năng thực hành thí nghiệm trong dạy học sinh học 10 THPT 44 KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 58 Chương 3. THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 59 3.1. Mục đích thực nghiệm 59 3.2. Nội dung thực nghiệm 59 3.3. Đối tượng thực nghiệm 59 3.4. Phương pháp thực nghiệm 59 3.5. Cách tiến hành thực nghiệm 60 3.5.1. Trước thực nghiệm 60 3.5.2. Thực nghiệm chính thức 60 3.5.3. Sau thực nghiệm 60 3.6. Cách đánh giá kết quả thực nghiệm 60 3.7. Kết quả thực nghiệm 61 3.7.1. Phân tích định lượng 61 3.7.2. Phân tích định tính 65 KẾT LUẬN CHƯƠNG 3 68 PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 69 1. Kết luận 69 2. Kiến nghị 69 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT STT Viết tắt Viết đầy đủ 1 DHSH Dạy học Sinh học 2 GV Giáo viên 3 HS Học sinh 4 KN Kĩ năng 5 SGK Sách giáo khoa 6 THPT Trung học phổ thông 7 THTN Thực hành thí nghiệm 8 KT Kiểm tra 9 10 TN ĐC Thực nghiệm Đối chứng DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH Bảng: Bảng 1.1: Kết quả điều tra thực trạng THTN của HS 19 Bảng 1.2: Kết quả điều tra thực trạng việc rèn luyện kĩ năng THTN cho HS 20 Bảng 1.3: Kết quả điều tra thực trạng rèn luyện kĩ năng THTN của HS 21 Bảng 2.1: Các bài THTN trong chương trình Sinh học 10 THPT 25 Bảng 3.1: Hệ thống tiêu chí đánh giá kĩ năng 60 Bảng 3.2: Kết quả đánh giá định lượng về kĩ năng THTN trong thực nghiệm 62 Bảng 3.3: Kết quả kiểm tra sau TN 64 Bảng 3.4: Ảnh hưởng của việc rèn luyện kĩ năng THTN cho HS qua lần KT sau TN 64 Bảng 3.5: Phân loại trình độ HS ở hai lớp thực nghiệm trong đợt KT sau TN 64 Hình: Hình 1.1: Sơ đồ GV hình thành kĩ năng cho học viên 13 Hình 2.1: Sơ đồ quy trình thực hành thí nghiệm 34 Hình 2.2: Sơ đồ quy trình rèn luyện cho học sinh kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT 38 Hình 3.1: So sánh kết quả KT sau thực nghiệm của nhóm TN - ĐC 64 1 PHẦN I: MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Đất nước ta đang bước vào thời đại Công nghiệp hoá, hiện đại hoá với mục tiêu đến 2020 Việt nam sẽ chuyển từ một nước nông nghiệp về cơ bản trở thành một nước công nghiệp, hội nhập với cộng đồng quốc tế. Vì thế, Nghị quyết Đại hội XI đã xác định: “Giáo dục và đào tạo có sứ mệnh nâng cao dân trí, phát triển nguồn nhân lực, bồi dưỡng nhân tài, góp phần quan trọng phát triển đất nước, xây dựng nền văn hóa và con người Việt Nam. Phát triển giáo dục và đào tạo cùng với phát triển khoa học và công nghệ là quốc sách hàng đầu; đầu tư cho giáo dục và đào tạo là đầu tư cho phát triển”. Và tư tưởng “dạy học tập trung vào người học” đã nhanh chóng trở thành tư tưởng chủ đạo cho sự đổi mới nền giáo dục cổ truyền, thực chất là “dạy học vì HS và được thực hiện bởi HS” nghĩa là HS là mục đích và HS là chủ thể. Để đạt được các mục tiêu trên, ngành Giáo dục và Đào tạo đặt ra, yêu cầu giáo viên phải đổi mới phương pháp dạy học theo hướng tích cực hoá hoạt động nhận thức của HS, tăng cường khai thác và sử dụng phương pháp dạy học tích cực nhằm rèn luyện cho HS biết cách tự học, tính tích cực, chủ động, sáng tạo trong việc phát hiện và giải quyết vấn đề để tự chiếm lĩnh tri thức mới. Mặt khác, xu hướng đổi mới của giáo dục Việt Nam hiện nay đang chuyển từ dạy học tiếp cận nội dung sang tiếp cận năng lực, điều đó có nghĩa là HS không chỉ lĩnh hội các kiến thức mà quan trọng là người học cần phải vận dụng các kiến thức đã học được vào thực tiễn cuộc sống. Điều này đòi hỏi mỗi giáo viên trong quá trình dạy học cần phải tập trung rèn luyện cho HS các kĩ năng, năng lực hành động. Năng lực được chia thành hai loại chính là các năng chung như năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy sáng tạo, năng lực hợp tác và các năng lực chuyên biệt – là những năng lực đặc trưng cho các môn học khác nhau. Sinh học là một môn khoa học tự nhiên, ngoài việc có vai trò quan trọng trong việc rèn luyện cho người học các năng lực chung thì bản thân môn Sinh học còn có vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển cho HS các năng lực chuyên biệt như năng lực nghiên cứu khoa học, năng lực thực nghiệm, năng lực vận dụng các kiến thức vào thực tiễn cuộc sống 2 Thực hành thí nghiệm` là một trong những kĩ năng thành phần có vai trò quan trọng của các năng lực chuyên biệt cho môn Sinh học, việc hình thành và phát triển kĩ năng này góp phần hình thành và phát triển các năng lực chuyên biệt ở HS. Tuy nhiên, việc rèn luyện kĩ năng THTN cho HS ở các trường phổ thông hiện nay chưa thực hiện tốt, một phần do cơ sở vật chất, các trang thiết bị ở các trường phổ thông chưa đầy đủ, mặt khác là do kĩ năng thực hành của giáo viên chưa thật nhuần nhuyễn. Vì vậy, với mong muốn góp phần hình thành và phát triển cho HS kĩ năng THTN ở trường phổ thông, chúng tôi chọn đề tài: “Rèn luyện cho học sinh kĩ năng thực hành thí nghiệm trong dạy học Sinh học 10 THPT”. 2. Mục đích nghiên cứu Xây dựng quy trình rèn luyện kĩ năng thực hành thí nghiệm và hướng dẫn cho HS vận dụng quy trình thông qua dạy học các bài thực hành thí nghiệm trong Sinh học 10 – THPT nhằm rèn luyện cho HS kĩ năng THTN. 3. Đối tượng và khách thể nghiên cứu 3.1. Đối tượng nghiên cứu Kĩ năng thực hành thí nghiệm; quy trình và hướng dẫn vận dụng quy trình để rèn luyện cho HS kĩ năng THTN. 3.2. Khách thể nghiên cứu Quá trình dạy Học Sinh học 10 THPT. 4. Phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu rèn luyện cho HS kĩ năng THTN, tổ chức THTN một số bài trong SGK Sinh học 10 THPT. 5. Giả thuyết khoa học Nếu xây dựng được quy trình rèn luyện kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 và hướng dẫn cho HS vận dụng quy trình một cách hợp lý sẽ rèn luyện được cho HS kĩ năng THTN. 6. Nhiệm vụ nghiên cứu 6.1. Nghiên cứu cơ sở lí luận và thực tiễn của việc xây dựng và sử dụng quy trình rèn luyện kỹ nặng THTN trong dạy Học Sinh học. 3 6.2. Đánh giá thực trạng giảng dạy các bài thực hành của giáo viên Sinh học ở một số trường THPT. 6.3. Xây dựng quy trình THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT. 6.4. Xây dựng quy trình rèn luyện kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT. 6.5. Thiết kế bảng tiêu chí đánh giá kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT. 6.6. Thiết kế một số giáo án vận dụng quy trình để rèn luyện kĩ năng THTN cho HS trong dạy học Sinh học 10 THPT 6.7. Thực nghiệm sư phạm để đánh giá tính khả thi của giả thuyết khoa học đề tài đã đặt ra. 7. Phương pháp nghiên cứu 7.1. Phương pháp nghiên cứu lý thuyết - Nghiên cứu các tài liệu về chủ trương, đường lối của Đảng và Nhà nước trong công tác giáo dục và các tài liệu, sách báo có liên quan đến đề tài. - Nghiên cứu nội dung chương trình sách giáo khoa Sinh học lớp 10 THPT. - Nghiên cứu, phân tích và tổng hợp các tài liệu có liên quan đến đề tài để tổng quan tình hình nghiên cứu, từ đó xây dựng cơ sở lí luận cho đề tài. 7.2. Phương pháp điều tra - Lập phiếu điều tra để tìm hiểu về kĩ năng soạn giáo án, kĩ năng tổ chức cho HS THTN và tình hình sử dụng các phương pháp dạy học tích cực, đặc biệt sử dụng thí nghiệm để dạy Học Sinh học nói chung và dạy Học Sinh học 10 THPT nói riêng. - Tìm hiểu ý thức học tập, khả năng lĩnh hội kiến thức và rèn luyện các kĩ năng trong học tập của HS. 7.3. Phương pháp thực nghiệm sư phạm Đây là phương pháp quan trọng để đánh giá tính đúng đắn của giả thuyết khoa học và mức đạt được mục tiêu của đề tài. [...]... sử dụng quy trình rèn luyện kĩ năng THTN vào dạy học Sinh học 8.2 Xây dựng quy trình THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT 8.3 Xây dựng quy trình rèn luyện kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT 8.4 Thiết kế bảng tiêu chí đánh giá kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT 8.5 Thiết kế một số giáo án vận dụng quy trình để rèn luyện kĩ năng THTN cho HS trong dạy học Sinh học 10 THPT 6 9 Cấu trúc... đức dục tốt nhất [16] 1.2.2.2 Kĩ năng thực hành thí nghiệm Dựa vào khái niệm kĩ năng, khái niệm thực hành thí nghiệm, chúng tôi định nghĩa KN thực hành thí nghiệm là khả năng chủ thể thực hiện thành thục các thao tác của THTN KN thực hành thí nghiệm có mục đích là: Rèn luyện và phát triển kĩ năng quan sát, kĩ năng thiết kế thí nghiệm, kĩ năng tiến hành thí nghiệm, kĩ năng thu thập và phân tích số... hướng dẫn cho GV và HS rèn kỹ năng THTN trong dạy học Sinh học ở trường THPT 23 Chương 2 RÈN LUYỆN CHO HỌC SINH KỸ NĂNG THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC SINH HỌC 10 THPT 2.1 Xác định các bài THTN trong chương trình Sinh học 10 THPT 2.1.1 Xác định mục tiêu chương trình Sinh học 10 THPT  Về kiến thức - Trình bày được các kiến thức cơ bản về thành phần hoá học, vai trò của nước, cấu trúc và chức năng của... sở lí luận và thực tiễn của đề tài Chương 2: Rèn luyện cho HS kĩ năng thực hành thí nghiệm trong dạy học Sinh học 10 THPT Chương 3: Thực nghiệm sư phạm 7 PHẦN II: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan về sử dụng thí nghiệm thực hành trong dạy học 1.1.1 Tình hình nghiên cứu thí nghiệm thực hành trên thế giới Trong giáo dục, vấn đề thí nghiệm thực hành được nghiên... nâng cao chất lượng dạy - học 22 KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 1 Nghiên cứu tổng quan cho thấy đã có nhiều nghiên cứu trên thế giới và Việt Nam về thí nghiệm nghiệm, thực hành thí nghiệm và vận dụng thực hành thí nghiệm trong dạy học Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào về rèn luyện kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT 2 Qua nghiên cứu cơ sở lý luận của việc rèn luyện kĩ năng THTN cho người học chúng tôi đã... Sinh học tế bào và Sinh học Vi sinh vật - Kĩ năng học tập: Rèn luyện và phát triển kĩ năng học tập: kĩ năng tự học (biết thu thập, xử lí thông tin về thành phần hoá học, cấu trúc tế bào, chuyển hoá vật chất và năng lượng trong tế bào và phân bào ); kĩ năng hoạt động nhóm, kĩ năng lập sơ đồ, bảng biểu, kĩ năng đọc hiểu… - Kĩ năng thực hành sinh học: HS làm được các thí nghiệm nhận biết được một số thành... niệm thực hành; thí nghiệm; thực hành thí nghiệm; khái niệm kĩ năng; kĩ năng THTN và vai trò của việc rèn luyện kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học ở trường phổ thông 3 Bước đầu điều tra thực trạng về việc rèn luyện kĩ năng THTN cho HS ở trường phổ thông cho thấy: phần lớn GV phổ thông khi được điều tra đều thấy rõ vai trò của kĩ năng THTN và có nhu cầu muốn được bổ sung quy trình hướng dẫn rèn luyện kĩ. .. trình rèn luyện của VAT đưa ra thích hợp để hình thành với loại KN thực hành cũng chính là loại kĩ năng chúng tôi muốn rèn luyện cho HS Vì vậy chúng tôi sử dụng lý thuyết trên để xây dựng quy trình rèn luyện KN THTN cho HS 1.2.2 Kĩ năng thực hành thí nghiệm 1.2 2.1 Thực hành thí nghiệm * Khái niệm thí nghiệm Thí nghiệm được xem là một trong những phương tiện trực quan quan trọng hàng đầu trong dạy học. .. học Sinh học, đặc điểm tâm lí nhận thức của HS lớp 6, những hạn chế của các thí nghiệm đã đề xuất biện pháp sử dụng thí nghiệm ảo đề tích hợp giáo dục môi trường trong dạy học Sinh học 6 [25] Năm 2007, Lê Quốc Phan với luận văn thạc sĩ “Xây dựng tài liệu hướng dẫn thí nghiệm thực hành Sinh học 10 THPT phạm vi nghiên cứu là thí nghiệm trong SGK Sinh học 10 gồm 14 bài, trong đó 9 bài thí nghiệm trong. .. pháp dạy học Sinh học I nhằm rèn luyện cho SV kĩ năng tổ chức THTN [12] Trên đây là một số công trình nghiên cứu tiêu biểu có liên quan đến vấn đề sử học tập, kích thích tính tích cực của HS; là phương tiện sử dụng, cải tiến, bổ sung, nâng cao chất lượng các thí nghiệm trong quá trình dạy học Tuy nhiên, chưa có công trình nào đề cập đến vấn đề rèn luyện kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT 1.2 . trình rèn luyện kĩ năng THTN vào dạy học Sinh học. 8.2. Xây dựng quy trình THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT. 8.3. Xây dựng quy trình rèn luyện kĩ năng THTN trong dạy học Sinh học 10 THPT. . kĩ năng thực hành thí nghiệm trong dạy học sinh học 10 THPT 38 2.3.1. Quy trình rèn luyện kĩ năng THTN 38 2.3.2. Ví dụ về vận dụng quy trình rèn luyện cho HS kĩ năng THTN trong dạy học Sinh. Rèn luyện cho học sinh kĩ năng thực hành thí nghiệm trong dạy học Sinh học 10 THPT . 2. Mục đích nghiên cứu Xây dựng quy trình rèn luyện kĩ năng thực hành thí nghiệm và hướng dẫn cho HS vận