Đặc điểm bệnh lý của bệnh cầu trùng trên gà tây và biện pháp điều trị

Cho đến nay, hàng trăm loài cầu trùng đã được phát hiện ký sinh trên nhiều loại gia súc, gia cầm như trâu, bò, dê, chó, ngựa, vịt, ngan, ngỗng… Tuy nhiên cũng chỉ có một số loài cầu trùn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực, do tôi nghiên cứu, có sự giúp đỡ của tập thể các đồng nghiệp trong, ngoài cơ quan và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ nghiên cứu khoa học nào khác

Hải Dương, ngày 5 tháng 10 năm 2014

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Quê

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành công trình nghiên cứu khoa học này, tác giả xin trân trọng cảm ơn TS Sử Thanh Long, TS Nguyễn Thị Nga, PGS.TS Phạm Ngọc Thạch đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn

Ban Giám đốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương đã tạo mọi điều kiện về cơ sở vật chất để tiến hành thí nghiệm và hoàn thành luận văn

Tập thể cán bộ công nhân viên Trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình, các phòng ban Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương đã giúp đỡ trong thời gian qua

Tác giả trân trọng cảm ơn các thày cô giáo, các bạn đồng nghiệp, bộ môn Ngoại - Sản và bộ môn Nội chẩn-Dược, khoa Thú y, Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã giúp đỡ, tạo điều kiện để hoàn thiện bản luận văn này Tôi dành sự biết ơn sâu sắc tới gia đình đã động viên, khích lệ, giúp đỡ tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để tôi hoàn thành luận văn

Hải Dương, ngày 5 tháng 10 năm 2014

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Quê

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC BẢNG vi

DANH MỤC HÌNH, ẢNH vii

DANH MỤC VIẾT TẮT ix

MỞ ĐẦU - 0 -

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục tiêu của đề tài 2

CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

1.1 Một số đặc điểm về gà tây 3

1.2 Tình hình nghiên cứu bệnh cầu trùng gà 6

1.2.1 Tình hình nghiên cứu bệnh cầu trùng trên thế giới 6

1.2.2 Tình hình nghiên cứu bệnh cầu trùng trong nước 7

1.3 Căn bệnh 8

1.3.1 Đặc điểm của noãn nang 8

1.3.2 Dịch tễ học của bệnh cầu trùng 11

1.3.3 Vòng đời 12

1.3.4 Sức kháng của cầu trùng 16

1.4 Sinh bệnh học 17

1.5 Vấn đề miễn dịch trong bệnh cầu trùng 17

1.6 Mối tương quan giữa bệnh cầu trùng với các bệnh khác của gia cầm 18

1.7 Triệu chứng bệnh tích của bệnh cầu trùng 19

1.8 Chẩn đoán bệnh cầu trùng 21

1.9 Phòng và trị bệnh cho gà 21

1.9.1 Phòng bệnh bằng vaccine 21

1.9.2 Phòng trị bằng thuốc 24

1.9.3 Phòng trị bằng thuốc hóa học trị liệu 24

1.9.4 Cơ chế tác dụng 24

1.9.5 Sức kháng thuốc của cầu trùng 26

1.9.6 Phối hợp sử dụng các thuốc hóa học trị liệu 27

CHƯƠNG II NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28

2.1 Đối tượng, vật liệu 28

2.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 28

2.3 Nội dung nghiên cứu 28

2.3.1 Nghiên cứu một số đặc điểm dịch tễ của bệnh cầu trùng trên gà tây nuôi tại Trạm Nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình 28

2.3.2 Nghiên cứu đặc điểm bệnh lý trên đàn gà tây mắc bệnh do cầu trùng 28

2.3.3 Điều trị thử nghiệm bệnh cầu trùng trên đàn gà tây bằng một số loại thuốc 28

2.4 Phương pháp nghiên cứu 29

2.4.1 Phương pháp Fuilleborn (Xác định tỷ lệ nhiễm cầu trùng) 31

2.4.2 Phương pháp Master (đếm số lượng Oocyst) 31

2.4.3 Phương pháp theo dõi biểu hiện lâm sàng 32

2.4.4 Phương pháp mổ khám xét nghiệm 32

2.4.5 Phương pháp phân loại cầu trùng 32

2.4.6 Phương pháp xác định các chỉ tiêu sinh lý của máu 31

2.4.7 Các phương pháp xác định chỉ tiêu sinh hoá máu 31

2.4.8 Phương pháp bố trí thí nghiệm xác định hiệu lực phòng trị bệnh cầu trùng của thuốc: Cipcox, Vetpro, Coxymax 32

2.5 Phương pháp xử lý số liệu 32

CHƯƠNG III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34

3.1 Tình hình nhiễm bệnh cầu trùng trên gà tây qua các năm 34

3.2 Tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng trên đàn gà tây 35

3.3 Xác định thời gian bắt đầu xuất hiện noãn nang (Oocyst) trong phân 39

3.4 Kết quả theo dõi triệu chứng lâm sàng 40

3.5 Kết quả mổ khám bệnh tích 45

3.6 Xác định loài cầu trùng thường gây bệnh trên gà tây 49

3.7 Một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hoá máu ở gà tây 53

3.7.1 Số lượng hồng cầu, tỷ khối hồng cầu, thể tích trung bình của hồng cầu 53

3.7.2 Số lượng bạch cầu và công thức bạch cầu 55

3.7.3 Một số chỉ tiêu sinh hoá máu 57

3.7.4 Hàm lượng protein tổng số và các tiểu phần protein trong huyết thanh 58

3.8 Điều trị thử nghiệm bệnh cầu trùng trên gà tây 60

3.8.1 Xác định hiệu lực của 3 loại thuốc Cipcox, Coxymax, Vetpro 60

3.8.2 Theo dõi một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật 63

KẾT LUẬN 66

TÀI LIỆU THAM KHẢO 68

DANH MỤC BẢNG

STT TÊN BẢNG TRANG

Bảng 1.1.Các loại vaccine phòng bệnh cầu trùng 23

Bảng 3.1 Tình hình nhiễm cầu trùng qua các năm 34

Bảng 3.2 Tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng trên đàn gà tây từ 1-84 ngày tuổi 36

Bảng 3.3 Ngày tuổi xuất hiện Oocyst 39

Bảng 3.4 Kết quả theo dõi triệu chứng lâm sàng của gà tây mắc bệnh cầu trùng 42

Bảng 3.5 Kết quả mổ khám bệnh tích ở đàn gà tây mắc cầu trùng 46

Bảng 3.6 Các loài cầu trùng xác định được trên gà tây từ 1 – 84 ngày tuổi 50

Bảng 3.7 Tỷ lệ nhiễm 3 loại cầu trùng ở đàn gà tây 52

Bảng 3.8 Số lượng hồng cầu, tỷ khối huyết cầu, thể tích trung bình của hồng cầu ở gà tây từ 1-84 ngày tuổi 54

Bảng 3.9 Số lượng bạch cầu và công thức bạch cầu 55

Bảng 3.10 Hàm lượng huyết sắc tố và lượng huyết sắc tố trung bình hồng cầu 57

Bảng 3.11 Độ dự trữ kiềm và hàm lượng đường huyết 57

Bảng 3.12 Hàm lượng protein tổng số và các tiểu phần protein trong huyết thanh 59

Bảng 3.13 Hiệu lực phòng bệnh cầu trùng của thuốc Cipcox, coxymax, vetpro trên đàn gà Tây 61

Bảng 3.14 Tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi (%) 64

Bảng 3.15 Khối lượng cơ thể qua các giai đoạn tuổi (g) 64

DANH MỤC HÌNH

STT TÊN HÌNH TRANG

Hình 1.1: Quá trình sinh sản nội sinh của cầu trùng gà (William, 1991) 14

Hình 1.2 Vị trí gây bệnh của từng loài cầu trùng 20

Hình 3.1 Tỷ lệ nhiễm cầu trùng trên đàn gà tây từ 1-84 ngày tuổi 38

Hình 3.2 Tỷ lệ các triệu chứng lâm sàng trên gà mắc bệnh cầu trùng 43

Hình 3.3 Tỷ lệ bệnh tích của gà tây mắc cầu trùng……… 48

Hình 3.4 Tỷ lệ nhiễm các loại cầu trùng 53

Hình 3.5 Hiệu lực điều trị của thuốc cipcox, coxymax, vetpro 63

DANH MỤC ẢNH

STT TÊN ẢNH TRANG

Ảnh 3.1 Gà ủ rũ, xã cánh 44

Ảnh 3.2 Gà chết 44

Ảnh 3.3.Phân sáp, phân nhớt vàng, xanh 44

Ảnh 3.4 Phân lẫn máu 45

Ảnh 3.5 Manh tràng sưng to, xuất huyết 49

Ảnh 3.6 Ruột non sưng to, xuất huyết 49

Ảnh 3.7 Noãn nang Eimeria meleagrimitis 51

Ảnh 3.8 Noãn nang Eimeria adenoeides 51

Ảnh 3.9 Noãn nang Eimeria dispersa 51

Ảnh 3.10 Lấy mẫu máu gà tây 60

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Bệnh cầu trùng có ở nhiều nước trên thế giới và là một bệnh có ở hầu hết

các động vật nuôi Bệnh do loài đơn bào giống Eimeria ký sinh ở trong đường

ruột gây ra Bệnh thường tiến triển âm ỉ làm cho con vật chậm lớn, yếu sức

Từ đó làm cho con vật dễ mắc các bệnh khác và khi gặp điều kiện thuận lợi bệnh phát thành dịch giết hại nhiều gia súc, gia cầm Việc nghiên cứu cầu

trùng Eimeria ký sinh trên gia súc gia cầm đã bắt đầu từ thế kỷ XIX nhưng

những kết quả nghiên cứu đáng kể phải đến thế kỷ XX Cho đến nay, hàng trăm loài cầu trùng đã được phát hiện ký sinh trên nhiều loại gia súc, gia cầm như trâu, bò, dê, chó, ngựa, vịt, ngan, ngỗng… Tuy nhiên cũng chỉ có một số loài cầu trùng có ý nghĩa về gây bệnh và dịch tễ học, trong đó cầu trùng gà

(Coccidiosis avium) được nhắc đến như là một trong những giống Eimeria

gây tác hại lớn nhất trong chăn nuôi Chính vì thế, chăn nuôi gà càng phát triển thì việc quan tâm phòng trừ bệnh cầu trùng cho gà càng không thể xem nhẹ Bệnh gây tổn thất lớn như ở Hunggari, bệnh gây tổn thất 115 triệu Forints, ở

Mỹ bệnh gây tổn thất khoảng 10 triệu USD và ở Pháp sự tổn thất này khoảng

70 triệu Frans vào năm 1981 (Juraida, 2003) Ở Việt Nam năm 1972, bệnh cầu trùng đã làm chết 40-50% tổng số gà bị bệnh, số gà còn lại chậm phát triển, còi cọc sản lượng thấp… gây tổn thất lớn cho người chăn nuôi

Hàng năm, ở nước ta nói chung và ở trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương nói riêng vẫn tiếp tục nhập nhiều giống gà cao sản với những đặc điểm và sức chống chịu với bệnh tật khác nhau Mặt khác, ở Việt Nam khí hậu nóng ẩm mưa nhiều rất thuận lợi cho bệnh cầu trùng phát triển Hơn nữa,

các loài cầu trùng Eimeria ở gà là những nguồn bệnh có sức đề kháng mạnh

gây nên sự kháng thuốc, quen thuốc của cầu trùng ngày càng tăng làm cho hiệu quả phòng bệnh cầu trùng giảm sút đòi hỏi phải thay thuốc sử dụng liên tục Với sự phát triển không ngừng của khoa học kỹ thuật trên thị trường hiện nay đã xuất hiện nhiều loại thuốc đặc trị bệnh cầu trùng như Cipcox,

Coxymax, Vetpro, Baycox 2,5%, Esb3, Rigecocin, Coccitop 2000, Cygro… Nhưng để đưa ra giải pháp tốt nhất cho việc phòng chống bệnh cầu trùng có hiệu quả, ngoài việc kiểm tra hiệu lực của các loại thuốc đối với mầm bệnh mà còn phải biết được đặc điểm bệnh lý của bệnh trên đàn vật nuôi để từ đó có cơ

sở khoa học cho việc xây dựng biện pháp phòng chống bệnh có hiệu quả

Gà tây Huba Hungari được nhập về nuôi tại trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình từ năm 2008, qua quá trình nuôi thích nghi nhận thấy gà tây ngoại

có khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu của nước ta Tuy nhiên, cũng như các loại gia cầm khác, chăn nuôi gà tây cũng phải đối mặt với rất nhiều dịch bệnh Một trong những bệnh thường xảy ra đối với đàn gà tây là bệnh cầu trùng gà Bệnh cầu trùng gà là bệnh rất phổ biến và được xem là một trong những bệnh gây thiệt hại lớn trong chăn nuôi, bệnh làm cho gà tăng trưởng kém, còi cọc, chậm lớn, suy yếu và tiêu tốn thức ăn cao, bệnh cầu trùng gà là một trong những nguyên nhân tạo điều kiện cho các dịch bệnh thứ phát xảy ra triền miên ảnh hưởng rất lớn đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi Nhiều công trình nghiên cứu về bệnh cầu trùng như Bạch Mạnh Điều (1999),

Lê Thị Tuyết Minh (1994) nhưng những công trình này chỉ nghiên cứu trên đàn gà nuôi công nghiệp và mới chỉ đi sâu vào đặc điểm dịch tễ học của bệnh, các nghiên cứu về đặc điểm bệnh lý của bệnh còn rất ít Đặc biệt, ở Việt Nam chưa có một công trình nào nghiên cứu về bệnh cầu trùng, đặc điểm bệnh lý của bệnh cầu trùng trên gà tây

Xuất phát từ những vấn đề trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:

“Đặc điểm bệnh lý của bệnh cầu trùng trên gà tây và biện pháp điều trị”

2 Mục tiêu của đề tài

Xác định được đặc điểm dịch tễ học và đặc điểm bệnh lý của bệnh cầu trùng trên đàn gà tây nuôi tại trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình, trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương

Thử nghiệm các phác đồ điều trị và xác định được hiệu quả điều trị bệnh của các phác đồ đó

CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Một số đặc điểm về gà tây

Nguồn gốc

Gà tây là tên gọi của một trong hai loài chim lớn thuộc chi Meleagris

có nguồn gốc từ những khu rộng hay cánh đồng của Bắc Mỹ Gà tây được xếp vào bộ Galliformes (bộ gà) có chất lượng thịt thơm ngon, sản lượng thịt gà tây tăng dần theo các năm như năm 2000 là 5,067 nghìn tấn, đến năm 2007 là 5,885 nghìn tấn tiêu thụ ở hầu hết các nước châu Âu và châu Mỹ còn ở châu

Á chỉ chiếm 3,5% mức tiêu thụ gà tây của thế giới (FAO, 2008)

Long P.L và Millard B.J (1982) đã khái quát đặc điểm một số giống gà tây có năng suất cao đã và đang được nuôi phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, gồm:

Gà tây mầu thiếc (Bronze) có nguồn gốc ở Mỹ, đặc điểm chung của giống là đầu trụi được bao phủ bởi một lớp da mềm, sần sùi, mắt mầu đỏ nâu,

mỏ dài cứng, từ mỏ đến giữa cổ có nếp da tạo thành yếm Thân dài, rộng, giữa ngực có chùm lông, đùi nhiều thịt, bàn chân cao màu nâu, lông áp sát thân, đuôi

và cánh dài Phần lông cổ, ngực, vai, cánh màu đen xen lẫn những vạch màu đồng Ở gà trưởng thành con trống nặng 8-10kg, con mái nặng 6-8 kg, sức đẻ trứng 80-100 quả Trứng nặng 80-100g Vỏ trứng màu vàng nâu điểm những chấm màu nâu sẫm

Gà tây Bắc Capcazơ được tạo ra từ gà địa phương vùng Bắc Capcazơ (Liên Xô cũ) với gà tây mầu thiếc ngực rộng Mỹ Lông màu đen có đuôi ánh đồng, cơ thể khỏe mạnh, khả năng cho thịt cao Gà tây trưởng thành con trống nặng 12-14kg, con mái: 6-7kg Sức đẻ trứng 80-90 quả

Gà tây Beltsvill trắng (Beltsvill Small White) được tạo ra từ trung tâm Nông nghiệp Beltsvill tại Bắc Mỹ từ sau đại chiến thế giới lần thứ 2 Đây là giống gà nhẹ cân có nhiều điểm lợi về kinh tế Gà tây trưởng thành con trống nặng 7-10 kg, con

mái nặng 5-7kg Năng suất trứng 80-85 quả, chất lượng thịt tốt, tuổi thành thục sớm

Gà tây ngực rộng trắng (Broad Breasted Large White-BBLW) được tạo

ra ở Mỹ Lông màu trắng, ngực to rộng, cơ thể chắc chắn, lưng thẳng, chân to, khả năng sinh trưởng cao, lợi dụng thức ăn tốt Gà tây trưởng thành con trống nặng 14-15kg, con mái 6-8kg Năng suất trứng 70-90 quả

Gà tây đen (Black) là giống được nuôi chủ yếu để lấy thịt, có màu lông đen và chỉ có một loại hình đơn dụng Gà tây trưởng thành con trống nặng 9-12kg, mái nặng 5-7kg

Gà tây thích đậu cao, bay, chạy, tắm mình trong cát Vì vậy, từ 6 tuần tuổi nên làm sào đậu và thả gà ra bãi chăn Gà tây rất phàm ăn, chúng có khả năng sử dụng thức ăn xanh như: rau muống, bèo tây, thân chuối, cỏ voi, cỏ dầm, chúng thích ăn quả chín Khi mới chăn thả chúng đi theo đàn kiếm ăn, khi quen chúng ăn tản mạn Giai đoạn gà con, gà dò, gà hậu bị chúng rất nhanh nhẹn và hay bay nhảy Giai đoạn này chúng sử dụng chất nhờn của tuyến phao câu chải chuốt bộ lông bóng mượt, con trống xòe lông đuôi, dang rộng đôi cánh thu hút sự chú ý của con mái

Một số bệnh thường gặp ở gà tây

Theo Long P.L (1977); Levine.N.D (1942) cho biết khác với một số loài gia cầm khác, gà tây con mới nở rất ngờ nghệch, nhút nhát và yếu đuối Gà tây con rất mẫn cảm với điều kiện ngoại cảnh môi trường Tỷ lệ nuôi sống của

gà tây con phụ thuộc vào nhiều yếu tố như mật độ nuôi, nhiệt độ và ẩm độ môi trường, điều kiện vệ sinh và dinh dưỡng của thức ăn

Theo Edgar, SA (1969) và Ovlop FM (1973) gà tây con rất mẫn cảm với nhiều dịch bệnh, đã có nhiều công trình nghiên cứu về thú y phòng bệnh cho gà tây, kết quả nghiên cứu đó đưa ra quy trình phòng, trị bệnh cho gà bằng vaccine và thuốc kháng sinh

Gà tây thường mắc các bệnh như Newcastle, Gumboro, cúm gia cầm, tụ

huyết trùng, bệnh do Salmonella, E.coli; bệnh viêm ruột do rotavirus… Do

vậy, cần phải tùy thuộc vào dịch tễ của từng vùng để có chương trình phòng bệnh cụ thể (Vladimir, 1997)

Có nhiều nghiên cứu về bệnh của gà tây đã được công bố như bệnh cầu

trùng, bệnh Newcastle, bệnh đầu đen do histomonas, bệnh do E.coli và

Salmonella, viêm mũi truyền nhiễm, bệnh khối u lymfo (LPD)…

Theo Johnson J và Reid W.M (1970) thì bệnh cầu trùng ở gà tây không chỉ gây bệnh cho gà từ 3-10 tuần tuổi mà còn gây bệnh ở lứa tuổi gà

trên 20 tuần tuổi, có 4 loài cầu trùng gây bệnh trên gà tây là: E

adenoeides; E gallapavonis; E meleagrimitis; E dispersa Biện pháp phòng trị bệnh này cần vệ sinh môi trường chăn nuôi, kiểm soát vệ sinh thức ăn nước uống, khi nhiễm bệnh có thể sử dụng các loại thuốc trị cầu trùng thông thường như coxymax, baycox, halofugione, zoalene, amprolium, diclazuril

Gà tây rất mẫn cảm với bệnh đầu đen (blackhead disease) bệnh này thường chỉ xảy trên gà tây và chim cảnh tỷ lệ chết có thể lên tới 70% Bệnh

này do Histomonas gây nên Cách phòng chống chủ yếu vẫn là đảm bảo các

biện pháp vệ sinh an toàn sinh học và sử dụng thuốc Histotat-50 với liệu trình

5 ngày để điều trị bệnh này (Goodrich, H.P,1944)

Cúm gia cầm là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm gây bệnh cho nhiều loại gia cầm trong đó có gà tây, virus cúm gia cầm đã được phân lập trên gà tây bao gồm các chủng H6N8, H7N3, H6N2, H5N3, H8N4 (Vladimir, 1997)

1.2 Tình hình nghiên cứu bệnh cầu trùng gà

1.2.1 Tình hình nghiên cứu bệnh cầu trùng trên thế giới

Năm 1864, Eimeria đã xác định được đó là loài nguyên sinh động vật sinh sản theo bào tử, thuộc lớp Sporozoa, bộ Coccidie, họ Eimeriadae

Năm 1875 người ta đã xác định kết quả nghiên cứu của Eimeria và đề nghị đặt tên loại nguyên sinh động vật nay là Eimeria Ngày nay, người ta đã xác định loài cầu trùng thuộc giống Eimeria kí sinh và gây bệnh cho nhiều

loài động vật khác nhau Sự kí sinh của cầu trùng gà có tính chuyên biệt trên mỗi kí chủ, thậm chí trên cơ quan, mô bào nhất định

Levine và cs (1973) đã phân loại cầu trùng ký sinh ở gà như sau:

Ngành nguyên sinh động vật Protozoa

E.tenella (Raillient và lucet, 1891)

E.brunetti (Levine, 1942)

E.mivatti (Edgar và Seibold , 1964)

Cả 9 loại cầu trùng này đều có khả năng kí sinh ở những vị trí khác nhau trong tế bào niêm mạc ruột gà Bệnh gây ra chảy máu đường ruột là

do cầu trùng kí sinh trong nội tế bào niêm mạc ruột, chỉ một noãn nang cầu trùng chỉ trong một thời gian ngắn sẽ sinh ra triệu triệu cầu trùng mới, chúng lớn lên nhanh chóng và phá vỡ tế bào nơi chúng kí sinh rồi xâm nhập vào các tế bào biểu mô khác, cứ như thế chúng phá vỡ niêm mạc ruột gây chảy máu, làm cho gà suy kiệt, tỷ lệ chết cao, là mối đe doạ lớn cho các cơ sở chăn nuôi tập trung

Trên thế giới những nước chăn nuôi phát triển, bệnh cầu trùng được đặc biệt coi trọng và là một trong những bệnh gây tác hại lớn, chỉ riêng năm

1989 chi phí cho việc phòng bệnh cầu trùng ở Mỹ lên tới 90 triệu USA và hơn

300 triệu USA trên toàn thế giới

Theo tác giả Chapman HD, Chery T.E (2002) bệnh cầu trùng gây thiệt hại khoảng 50-70% số gà bị bệnh, những con sống xót chậm phát triển, tăng

trọng chậm hơn gà khoẻ 10-20%, gà chậm đẻ trứng hơn gà khoẻ 1-2 tháng 1.2.2 Tình hình nghiên cứu bệnh cầu trùng trong nước

Ở nước ta bệnh cầu trùng mới được các nhà khoa học đi sâu nghiên cứu từ những năm 1970, khi mà chăn nuôi gà theo hướng công nghiệp phát triển mạnh

Hoàng Thạch (1999), đã nghiên cứu bệnh cầu trùng gà tại một số khu vực của thành phố Hồ Chí Minh cho biết gà nhiễm cầu trùng rất cao 77,8%, trong đó

gà 16-30 ngày tuổi nhiễm cao nhất 95%

Theo Dương Công Thuận (1978) ở miền Bắc có tới 60 cơ sở chăn nuôi gà công nghiệp có tỉ lệ nhiễm cầu trùng khá cao, gây thiệt hại đáng kể cho kinh tế:

tỷ lệ chết do cầu trùng từ 30-70% Đã phát hiện 5 loại cầu trùng là Eimeria

tenella, Eimeria necatrix, Eimeria maxima, Eimeria mitis, Eimeria brunetti

Bạch Mạnh Điều (2004) điều tra ở các tỉnh phía Bắc thấy có 5 loại cầu

trùng kí sinh là Eimeria tenella, Eimeria necatrix ,E.hagani, E.acervulina,

E.mivati

Theo Nguyễn Thị Mai (1997) thì tỷ lệ nhiễm cầu trùng ở trại gà Phúc Thịnh là 23,16% trong đó, gà 5 ngày tuổi đã bắt đầu nhiễm và tỷ lệ nhiễm tăng dần theo tuổi, nặng nhất ở gà 35 ngày tuổi là 47,34%, đến 56 ngày tuổi thì tỷ lệ nhiễm giảm còn 12,91%

Theo Đào Hữu Thanh, Nguyễn Ngọc Ân (1968) cho thấy gà bị bệnh cầu trùng gà ở các trại chăn nuôi tập chung gây tỉ lệ chết cao 50-70%

Theo tác giả Lê Văn Năm (2006) cho thấy tỷ lệ nhiễm cầu trùng chung

là 19,89% Trong đó: E.tenella nhiễm 69,29%, E.acervulina nhiễm 29,05%,

E.maxima nhiễm 6,22%

Như vậy, ở nước ta các nhà nghiên cứu đã phát hiện hầu hết các loại cầu trùng gây bệnh ở gà mà các tác giả nước ngoài đã mô tả

1.3 Căn bệnh

1.3.1 Đặc điểm của noãn nang

Bệnh do các nguyên trùng thuộc bộ cầu trùng Coccidia, lớp bào tử trùng gây nên, ở gà chủ yếu là giống Eimeria, thuộc bộ Eimeriaidae Trên thế giới đã

biết được trên 10 loài cầu trùng được xác định đó là:

1 Eimeria tenella được Raillient và Lucet mô tả lần đầu tiên vào năm

1891, hình bầu dục, kích thước 14,2-31,2 x 9,5-24,8 micromet, kí sinh manh tràng của gà, độc lực cao nhất Các noãn nang hình trứng, vỏ bọc màu xám trắng hoặc xanh nhạt, không có lỗ sinh dục Tại một cực của noãn nang có

nhân phân cực, có Oocyst có hạt cực, không có lỗ noãn Quá trình tạo bào tử

nang kéo dài 24-48 giờ

2 Eimeria maxima (Tyzzer, 1929), hình bầu dục, kích thước nang trứng

từ 21,8-42,5 x 16,5-29,8 micromet, có độc lực gây bệnh, kí sinh ở ruột non, gây dầy thành ruột và dãn ruột Noãn nang hình trứng, vỏ bọc xù xì màu vàng

nhạt, tại đầu nhỏ của noãn nang có lỗ noãn và hạt cực Quá trình sinh bào tử kéo dài 30-48 giờ Trong cơ thể chúng kí sinh không những ở các tế bào biểu

bì bề mặt niêm mạc mà còn trong các lớp sâu Mucose thuộc đoạn tá tràng và dưới tá tràng

3 Eimeria acervulina (Tyzzer,1929) có độc lực yếu, noãn nang có hình

trứng không màu, vỏ bọc nhẵn, kích thước 17- 20 x 13- 16 micromet Khối nguyên sinh chất trong cầu trùng chưa hình thành bào tử có dạng hạt ở đầu hẹp, có một hay nhiều cực Thể cặn không có trong bào tử lẫn trong nang trứng Chúng kí sinh ở phần tá tràng của cơ thể, sinh bào tử tốt nhất ở 28-380c và kéo dài khoảng 13-20 giờ

4 Eimeria mitis (Tyzzer,1929) hình cầu, có độc lực yếu, nang trứng

hình tròn hoặc gần tròn, không màu khối nguyên sinh chất đều đặn, nang trứng có hạt cực, kích thước nang trứng 10-19 x 10-17 micromet Chúng kí sinh ở phần đầu của ruột non, thành thục trong 48h, thời kỳ nung bệnh ở gà là

6 Eimeria praecox (Johnson,1930), loài này có độc lực yếu, nang trứng

hình bầu dục không màu, khối nguyên sinh chất hình dạng hình hạt tròn, có nhân ở giữa Hạt cực không rõ, không có lỗ noãn, kích thước nhỏ 10,6-27,7x14,8-19,4 micromet Thời gian sinh sản của bào tử từ 24-36h, phát triển nội sinh tại tế bào biểu bì lớp niêm mạc phần đầu ruột non

7 Eimeria hagani (Levine, 1942) là loại độc lực yếu, nang trứng hình

bầu dục không màu, khối nguyên sinh chất dạng hạt tròn, có nhân ở giữa, không có noãn nang, có hạt cực nhìn thấy 1-2 ngày sau khi sinh sản bào tử

Kích thước từ 15,8-20,5 x 14,3-19,5 micromet, phát triển nội sinh chủ yếu trong tá tràng

8 Eimeria brunetti (Levine, 1942) là loài cầu trùng có độc lực cao gần như E.tenella Nang trứng hình bầu dục không màu, kích thước 20,7-30,3 x

18,1-24,2 micromet Sinh sản bào tử kết thúc trong 24 giờ, trong nang trứng có một cực hay một số hạt cực, trong thời kỳ nội sinh phát triển chủ yếu trong ruột già, phần cuối ruột non cũng như trực tràng, lỗ huyệt cũng

có thể bị nhiễm

9 Eimeria mivati (Edgar và Seibold, 1964), nang trứng có hình trứng, hình

bầu dục không màu, có lỗ noãn và hạt cực, kích thước 10,7 - 20 x 10,1 - 15,3 micromet Sinh sản bào tử tiến hành trong 18 - 24h Thời kỳ phát triển nội sinh của cầu trùng gây tổn thương tế bào biểu bì, nhung mao hay những khe hốc suốt chiều dài ruột non

10 Eimeria adenoeides (Long, P.L; B J Millard,1977), là loài cầu trùng

manh tràng phổ biến rộng rãi nhất và có tính độc cao Nang trứng hình bầu dục, bao bọc bởi hai lớp vỏ, có màu xanh nhạt, không có lỗ noãn, có hạt cực Kích thước noãn nang là 14,2-20×9,5-24,8µm Giai đoạn sinh sản bào tử của cầu trùng trong những điều kiện thuận lợi có thể tiến triển từ 18-48 giờ

11 Eimeria meleagrimitis (Long, P.L; B J Millard,1977), là loài cầu trùng có độc lực cao nhưng khả năng gây bệnh thấp hơn E tenella và E

necatrix Nang trứng màu hơi vàng, vỏ sần sùi, có lỗ noãn và hạt cực, thường

có dạng hình trứng đôi khi có dạng hình bầu dục Kích thước của noãn nang

là 21,4-42,5 × 16,5-29,8µm Quá trình sinh sản bào tử kéo dài từ 30 - 48 giờ Phát triển nội sinh diễn ra suốt chiều dài ruột non, nhưng nhiễm nhiều hơn cả

là phần trước và phần giữa ruột non Thời kỳ phát bệnh thay đổi từ 10 ngày tới 2-3 ngày

12 Eimeria gallopavonis (Long, P.L; B J Millard,1977), là loài cầu

trùng độc lực yếu và chỉ gây bệnh cho gà con khi nhiễm cho chúng một liều

lớn nang trứng Thời kỳ phát triển nội sinh chủ yếu trong tá tràng và gây quá trình viêm ác tính.Nang trứng hình bầu dục, không màu, có lỗ noãn, kích thước cầu trùng loài này từ 16-20,3 × 12,7-16,3µm Sinh sản bào tử tốt nhất

ở 28-30°C và kéo dài từ 13-17giờ Thời gian cần cho quá trình sinh sản bào

tử sẽ tăng lên khi nhiệt độ giảm xuống, ví dụ, ở 22°Cnó kéo dài đến 21 giờ còn ở 5°Clà 48 giờ

13 Eimeria dispersa (Tyzzer E E, 1929), là loài có độc lực yếu Nang trứng

thường có hình tròn, không màu, không có lỗ noãn, có hạt cực Độ lớn của nang trứng 21,8 - 31,3 × 17,7 - 23,9µm Sinh sản bào tử khi có điều kiện thuận lợi là 24-48h Thời kỳ phát triển nội sinh ở phần đầu ruột non

1.3.2 Dịch tễ học của bệnh cầu trùng

Bệnh cầu trùng có ở khắp nơi trên thế giới, sự lây nhiễm phụ thuộc rất lớn vào số lượng nang trứng ăn vào và trạng thái miễn dịch của cơ thể gà Những điều tra ở Mỹ cho thấy cầu trùng có mặt ở hầu hết các trại gà Broiler

Tỷ lệ đàn dương tính cao ở châu Âu Xét về bản chất, sự có mặt ở khắp nơi và sức kháng cao của cầu trùng với các yếu tố hóa học, làm cho các biện pháp phòng bằng thuốc khử trùng và vệ sinh môi trường ít có hiệu quả

Các yếu tố ảnh hưởng tới tỷ lệ nhiễm cầu trùng ở gà

Có nhiều yếu tố liên quan tới bệnh cầu trùng ở gà, thời tiết khí hậu, điều kiện chuồng trại, công tác quản lý và chăm sóc nuôi dưỡng Các yếu tố trên đều có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến tình hình nhiễm và sự lây lan bệnh

Điều kiện chuồng trại chăn nuôi gà: Hoàng Thạch (1999) đã khảo sát tỷ

lệ nhiễm cầu trùng thấy tỷ lệ nhiễm cầu trùng ở gà nuôi lồng là 0,37%, gà nuôi trong chuồng có đệm lót là trấu nhiễm 22,49-57,38% Như vậy, gà nuôi trong lồng không tiếp xúc với phân thì tỷ lệ nhiễm cấu trùng giảm rất thấp Tuổi gà cũng là yếu tố cần chú ý trong đặc điểm dịch tễ của bệnh, Đào Hữu Thanh và cs (1978) đã nhận xét, bệnh cầu trùng gà có tính lây lan mạnh, đặc biệt ở gà dưới 2 tháng tuổi, được coi như một bệnh truyền nhiễm của gà

con 10-49 ngày tuổi Theo Hồ Thị Thuận, Phạm Văn Sơn, Huỳnh Thị Lan (1986) gà nuôi công nghiệp ở một số tỉnh phía Nam nhiễm cầu trùng chủ yếu

ở giai đoạn 3 - 6 tuần tuổi

Theo Phạm Văn Khuê và cs (1996), Nguyễn Thị Kim Lan và cs (1999), môi trường ẩm ướt và nhiệt độ ôn hoà là những điều kiện rất thuận lợi cho sự phát triển của cầu trùng Vì vậy, mùa xuân và mùa hè gà bị nhiễm cầu trùng nhiều và nặng hơn các mùa khác trong năm, việc phòng bệnh cầu trùng cho

gà ở mùa xuân và mùa hè cũng cần chú ý hơn

Vật môi giới truyền bệnh: một số động vật sống trong chuồng nuôi gà

hoặc xung quanh chuồng nuôi có khả năng mang Oocyst cầu trùng gà, như: ruồi, gián, kiến, chuột Chúng mang Oocyst cầu trùng ở chân, trên lông, da, cán, , trong khi di chuyển sẽ truyền Oocyst cầu trùng vào thức ăn, nước uống

của gà, làm cho gà nhiễm cầu trùng Theo Phạm Văn Khuê và cs (1996), khi

Oocyst bị ruồi nuốt vào, trong đường tiêu hoá của ruồi, chúng vẫn sống và còn khả năng gây bệnh trong vòng 24 giờ

Hoàng Thạch (1999) đã khảo sát các mẫu thu thập từ dụng cụ chăn

nuôi, kết quả thấy, có 11,20% số mẫu phát hiện có Oocyst, trong đó ủng bảo

hộ của công nhân chăn nuôi nhiễm 5,60%, nhiều dụng cụ khác sử dụng để

chăn nuôi gà cũng có khả năng mang và truyền Oocyst cầu trùng từ gà bệnh

sang gà khoẻ

1.3.3 Vòng đời

Chu kỳ sinh học của cầu trùng rất phức tạp, tuy nhiên vòng phát triển

của cầu trùng giống Eimeria đã được nhiều tác giả nghiên cứu Chu kỳ sinh học của cầu trùng giống Eimeria gồm 3 giai đoạn, giai đoạn sinh sản vô tính

(Schizogony) ,giai đoạn sinh sản hữu tính (Gametogony), giai đoạn sinh sản bào

tử (Sporogony) Tiếp đó, 2 giai đoạn đầu thực hiện trong tế bào biểu mô ruột (Endogenic), còn giai đoạn thứ 3 diễn ra ở ngoài cơ thể vật chủ (Exogenic)

Các Oocyst có sức gây bệnh được gà nuốt vào cùng thức ăn, nước

uống Dưới tác dụng của men tiêu hoá trong dạ dày và ruột non (đặc biệt là

men Trypsin), vỏ của Oocyst bị vỡ, giải phóng ra các bào tử con (Sporocyst)

(Goodrich, 1944) Long P.L (1982) đã mô tả Sporozoit thoát ra qua lỗ noãn (Micropyle) dưới tác động của men Trypsin

Sporozoit được giải phóng ra có hình thoi, dài 10-15µ có một hạt nhân

Geoffrey E.Hill (2005) cho rằng, Sporozoit của loài E.necatrix chui vào đỉnh

các nhung mao ruột non, qua biểu mô, vào tuyến ruột Nhiều tác giả đã chứng

minh rằng Sporozoit của các loài cầu trùng khác cũng xâm nhập vào tế bào

biểu mô của các đoạn ruột khác nhau

Giai đoạn sinh sản vô tính (Schyzogonie)

Sau khi xâm nhập vào tế bào biểu mô thích hợp, bào tử ( Sporozoit)

tiếp tục trưởng thành, có hình tròn hơn, to lên nhanh (lúc này được gọi là

Trophozoit) làm tế bào bị ký sinh phình ra, nhân bị kéo dài ra Chỉ sau vài giờ

nhân của Trophozoit phân chia và trở thành Schizont thế hệ I (thể phân lập)

Schizont thế hệ I trưởng thành rất nhanh, bắt đầu hình thành và chứa

dầy các thể phân đoạn (Merozoit) thế hệ I Lúc này chúng làm tế bào bị ký sinh trương to rồi vỡ (số lượng Merozoit trong một Schizont thay đổi rất lớn

tuỳ loài cầu trùng: từ 8 đến 16, có khi tới 120.000)

Khi đã thành thục, các Merozoit thoát ra khỏi Schizont, một số xâm nhập

trở lại tế bào biểu mô thích hợp để tiếp tục sinh sản vô tính, một số khác chuyển sang kiểu sinh sản hữu tính Điều này phụ thuộc vào loài cầu trùng, có loài sinh

sản vô tính diễn ra qua 2 kỳ (E maxima), có loài qua 3 kỳ hoặc nhiều hơn Các Schizont thế hệ II lại tiếp tục phát triển, trong chứa các Merozoit,

sự giải phóng Merozoit lại làm hàng loạt tế bào biểu mô mà chúng ký sinh bị phá huỷ Merozoit lại xâm nhập các tế bào biểu mô lành Quá trình sinh sản

vô tính tiếp tục để sinh ra các Schizont thế hệ III, IV

Sinh sản hữu tính (Gametogonie)

Giao tử đực được gọi là Microgamet có kích thước nhỏ hơn giao tử

cái, chúng chuyển động nhanh nhờ có hai lông roi Giao tử cái được gọi là

Macrogamet có nhân rất to, ít chuyển động và có lỗ noãn

Nhờ 2 lông roi, giao tử đực di chuyển đến gặp giao tử cái, chui vào giao tử cái Trong giao tử cái diễn ra quá trình đồng hoá nhân và nguyên sinh chất để tạo thành

hợp tử Hợp tử phân tiết một màng bao bọc bên ngoài, lúc này nó được gọi là noãn

nang (Oocys)

Hình 1.1: Quá trình sinh sản nội sinh của cầu trùng gà

(William, 1991)

Thời gian sinh sản nội sinh kết thúc, Oocyst theo phân gà ra ngoại

cảnh Thời gian sinh sản vô tính kéo dài 3-22 ngày tuỳ loài cầu trùng Levine

(1942) cho biết, có 87-91% Oocyst loài E hagani thải ra ban ngày nhưng tập trung nhất trong khoảng 15-21 giờ Sự thải ra Oocyst ra môi trường ngoại

cảnh tăng lên cao nhất rồi giảm xuống và hết nếu gà không bị tái nhiễm

Chapman, H.D (2004) đã nghiên cứu cơ chế phá vỡ vỏ Oocyst cầu trùng trong

ruột gà và cho biết, nguyên nhân cơ giới và men Trypsin đóng vai trò quan

trọng trọng việc phá huỷ vỏ Oocyst để giải phóng bào tử con

Sinh sản bào tử (Sporogonie)

Khi Oocyst theo phân ra ngoài, trong lớp vỏ bọc bên ngoài đã chứa đầy

nguyên sinh chất Ở ngoại cảnh, gặp điều kiện nhiệt độ và ẩm độ thích hợp, chỉ vài giờ sau, trong nguyên sinh chất đã xuất hiện khoảng sáng và nguyên sinh chất bắt đầu phân chia Sau 13-48 giờ tuỳ theo loại, nguyên sinh chất

hình thành 4 túi bào tử (Sporocyst) Trong mỗi túi bào tử, nguyên sinh chất lại

phân chia, kéo dài ra tạo thành 2 bào tử con (Sporozoit) Lúc này, trong

Oocyst đã hình thành 8 bào tử con và trở thành Oocyst có sức gây bệnh Giai đoạn sinh sản bào tử kết thúc, những Oocyst có sức gây bệnh lẫn vào thức ăn,

nước uống và được gà nuốt vào đường tiêu hoá

Tóm tắt vòng đời phát triển của cầu trùng giống Eimeria

Cầu trùng non trong tế bào

Sinh sản hữu tính (gametogony)

Noãn nang

Túi bào tử (sporocyst )

Bào tử thể (sporozoit )

Cầu trùng non trong tế bào

Sinh sản

vô tính (schizogony)

Sinh sản bào tử (Sporogony)

1.3.4 Sức kháng của cầu trùng

Ảnh hưởng của các tác nhân vật lý

Cầu trùng có sức kháng rất cao với điều kiện khí hậu cũng như các chất sát trùng

Horton-Smith (1961) khi theo dõi sức kháng của cầu trùng trong chăn nuôi gà ở anh cho biết cầu trùng gà sống ở ngoài trời được 4 tuần

Theo Goodrich (1944) nghiên cứu cho biết lớp vỏ ngoài giữ nang trứng không bị thấm chất lỏng nhưng lại dễ bị nứt khi khô

Theo Mc Douglad L.R (1991), Oocyst bám trên vỏ trứng sẽ chết khi ấp

trứng ở 38-400C, ẩm độ 40-70%, nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển Oocyst cầu

trùng E.tenella là 26,6-32,20C Ở nhiệt độ 480c trong 15 phút, độc lực của

Oocyst giảm rõ rệt

Long P.L (1952) cho rằng, Oocyst của loài cầu trùng E.tenella có thể

sống qua mùa đông lạnh giá, nhưng không chịu được điều kiện nhiệt độ cao

và ánh nắng chiếu trực tiếp, nhưng Oocyst lại được cỏ dại đã che phủ và bảo

vệ Theo Smith (1963), cầu trùng gà có thể tồn tại đến 14 tuần ở sân nuôi ngoài trời

Ảnh hưởng của tác nhân hoá học

Oocyst cầu trùng gà có sức đề kháng với một số hoá chất khử trùng, tẩy

uế chuồng trại

Chapman H.D (1996) và Reid W.M (1991) cho biết, Oocyst loài

E.tenella có sức đề kháng khá tốt với dung dịch muối, axit, bazơ ở nồng độ tương đối cao, còn dung dịch formol, H2SO4 NH4OH, crezol gây ảnh hưởng

đến sự hình thành bào tử Tuy nhiên, một số hoá chất có tác dụng diệt Oocyst,

nên nó đã được sử dụng tiêu độc chuồng trại, ví dụ như dung dịch amoniac (NH3) 10% (Smith, 1952)

1.4 Sinh bệnh học

Quá trình sinh bệnh trước hết do tác động trực tiếp của mầm bệnh qua các giai đoạn phát triển nội sinh của cầu trùng trong cơ thể gà, làm cho các tế bào biểu mô chết hàng loạt, tạo điều kiện thuận lợi cho các hệ vi sinh vật khác phát triển và xâm nhập vào cơ thể Mặt khác cũng do sự phá huỷ hàng loạt các tế bào đã gây ra những ổ hoại tử lớn cho các lớp niêm mạc, làm nhiều đoạn ruột không tham gia vào quá trình tiêu hoá Con vật thiếu máu trầm trọng Protein tổng số của huyết thanh và đường huyết giảm Một số enzym giảm hoạt tính, nhất là hoạt tính photphataza kiềm ở niêm mạc ruột, do đó gà mắc bệnh cầu trùng sẽ rối loạn quá trình hấp thụ các axít amin, giảm sự lớn và phát triển của gà

Một chức năng có ý nghĩa quan trọng to lớn trong quá trình sinh bệnh cầu trùng đó là rối loạn quá trình trao đổi nước Nguyên nhân chính là do các thể cầu trùng và hệ vi khuẩn có trong đường ruột xâm nhập tấn công các tế bào niêm mạc ruột, dẫn tới tiêu chảy Quá trình viêm càng tăng dịch tiết càng nhiều, mất cân bằng nước trầm trọng Biểu hiện lâm sàng gà rất khát nước, nếu mất nước 10-15% nước trong cơ thể gà sẽ chết Khi gà bị cầu trùng, cả hệ thống thần kinh trung ương cũng bị tác động Gà có triệu chứng mỏi mệt, liệt nhẹ hai cánh và chân, vận động loạng choạng mất cân bằng

Tổng hợp các quá trình bệnh lý nói trên sẽ dẫn tới sự suy sụp thể trạng

và cuối cùng bị chết

Từ cách nhìn nhận quá trình bệnh lý vừa trình bầy, chúng ta phải xem bệnh cầu trùng như một bệnh toàn thân Do đó khi chữa con vật ốm, cùng với việc dùng các loại thuốc chống cầu trùng, phải áp dụng các loại thuốc chữa triệu chứng

1.5 Vấn đề miễn dịch trong bệnh cầu trùng

Đây là một vấn đề có ý nghĩa to lớn cả về mặt lý thuyết lẫn thực tiễn

Đã nhiều nhà khoa học nghiên cứu và công bố về vấn đề này, Horton-smith (1963) đã nuôi cách ly gà đến 6 tháng tuổi, không cho tiếp xúc với cầu

trùng Sau đó cho chúng nhiễm tự nhiên thấy chúng rất cảm thụ với E.tenella trong khi bình thường gà 6 tháng tuổi không còn bị E.tenella nữa Theo ông

điều này chứng tỏ gà lớn không bị do lúc nhỏ đã nhiều lần bị nhiễm

Rose, Long (1962) cũng đã chứng minh miễn dịch đặc hiệu theo loài rất

nghiêm ngặt ở E.tenella, E.necatrix, E.acervulina và E.maxima bằng phương

pháp kết tủa trên thạch

W.Johnson (1930), E.Tyzzer (1929) Bằng kỹ thuật gây bệnh thực nghiệm, chứng minh rằng cường độ miễn dịch không đồng đều, phụ thuộc vào nhiều yếu tố: Loài cầu trùng, liều cầu trùng gây miễn dịch, phương thức gây nhiễm trạng thái cơ thể gà…

Đã có nhiều nhà khoa học nghiên cứu thử nghiệm, đánh giá hiệu lực vacxin sống nhược độc trong việc khống chế cầu trùng gà và đã thu được kết quả tốt Tỷ lệ nuôi sống, tăng trọng hàng tuần, tiêu tốn thức ă…ở lô dùng vắc xin đều tốt hơn lô đối chứng Các loài cầu trùng khác nhau trong vaccine cũng cho hiệu quả chống bệnh khác nhau

Ở Việt Nam, bước đầu thành công trong việc thử nghiệm vaccine chống bệnh cầu trùng gà bằng phương pháp chiếu xạ Gamma

1.6 Mối tương quan giữa bệnh cầu trùng với các bệnh khác của gia cầm

Dưới tác động của cầu trùng, các mô bào đường tiêu hóa bị tổn thương

và biến đổi, tạo điều kiện cho các vi khuẩn khác xâm nhập gây ra các bệnh ghép làm bệnh nghiêm trọng hơn

Theo Lê Văn Năm (2006) khi gà nhiễm cầu trùng có thể bội nhiễm với các bệnh khác như: E.coli, bạch lị và phó thương hàn, CRD, tụ huyết trùng, viêm ruột hoại tử, Gumboro, Newcasle, Marek, hội chứng giảm hấp thu dinh dưỡng, hội chứng giảm đẻ

Các bệnh gây suy giảm miễn dịch đã cùng với cầu trùng gây ra các

“bệnh ghép” nặng nề hơn, phức tạp hơn Bệnh Marek có thể gây cản trở đáp ứng miễn dịch đối với cầu trùng và bệnh IBD làm trầm trọng thêm bệnh cầu trùng đồng thời đã hạn chế những thuốc chống cầu trùng

1.7 Triệu chứng bệnh tích của bệnh cầu trùng

Thể cấp tính: Thường xẩy ra ở gà từ 18-40 ngày tuổi Đầu tiên gà rất

khát nước, sau ủ rũ, lông xù, chậm chạp, bỏ ăn Phân lúc đầu loãng không máu về sau lẫn máu lẫn màng giả, nhiều con ỉa máu tươi, lỗ huyệt dính máu

Gà thường chết sau 6-7 ngày bị nhiễm bệnh Tỷ lệ chết từ 50% trở lên, tỷ lệ chết nhiều hay ít còn phụ thuộc vào điều kiện chăm sóc quản lý, sức kháng của con vật với cầu trùng, cường độ nhiễm cầu trùng…

Thể á cấp tính: Các triệu chứng lâm sàng mô tả ở trên biểu hiện

nhẹ hơn, bệnh kéo dài hơn Gà ốm có thể co giật, liệt nhẹ chân và cánh Bệnh kéo dài 8-10 ngày Nếu can thiệp gà sẽ khỏi, tỷ lệ chết lên tới 30%

Thể mạn tính: Thường xảy ra với gà 4 - 6 tháng tuổi trở lên Triệu chứng

không rõ, không điển hình như thể cấp tính Bệnh kéo dài vài tuần đến vài tháng

Gà bị gầy còm dần, chân bị liệt nhẹ Gà đẻ giảm sản lượng trứng, thỉnh thoảng bị kiết lị, rất dễ kế phát sang các bệnh khác Tỷ lệ chết thấp 25 - 45%

Thể mang trùng: Theo nhiều tác giả thể này thường gặp ở gà đã trưởng

thành Khi quan sát bề ngoài thì gà này hoàn toàn khoẻ mạnh, ăn uống, đi lại bình thường Triệu chứng lâm sàng duy nhất là đôi khi gà bị tiêu chảy, tỷ lệ

đẻ không đều, năng suất trứng giảm 15-25%, tỉ lệ ấp nở giảm Khi xét nghiệm

phân gà thấy có nhiều Oocyst cầu trùng

Bệnh tích

Về bệnh tích thông thường thấy mào, yếm, kết mạc mắt trắng bệch Điều đặc biệt chú ý là các đoạn ruột và mức độ tổn thương của niêm mạc các ruột đó có khác nhau tùy theo loại cầu trùng, tùy theo tuổi gà và tùy theo mức

độ nhiễm cầu trùng của gà Bệnh tích có ở 3 vị trí là manh tràng, ruột non và trực tràng

Ở manh tràng bị viêm, sung huyết, xuất huyết phình to, chứa đầy chất dính và máu Niêm mạc bị hủy hoại làm vách manh trang mỏng đi nhiều, dễ nhìn thấy chất chứa lẫn máu bên trong Kiểm tra soi kính chất nạo niêm mạc

thấy có E.tenella

Ở ruột non nhìn từ bên ngoài thấy có những đốm xuất huyết lấm tấm kéo dài, ruột non căng phồng chứa đầy chất không tiêu hóa được Niêm mạc

có nhiều nốt xuất huyết và hoại tử thành ruột dày mỏng gồ ghề, phiết kính

chất nạo niêm mạc soi kính thấy E.necatrix, E.maxima, E.mitis và E.Brunetti

Ở trực tràng bị tổn thương tường điểm nhỏ, viêm xuất huyết, nạo chất

chứa phiết kính soi có thấy E.brunetti

Những bệnh tích vi thể thể hiện chủ yếu ở các quá trình viêm, huỷ hoại lớp biểu bì màng niêm mạc Bệnh tích trên các đoạn ruột của các loài cầu trùng khác nhau được mô tả như sau:

Hình 1.2 Vị trí gây bệnh của từng loài cầu trùng

Như vậy vị trí bệnh lý đặc trưng theo loài chính là một trong những yếu

tố giúp các nhà nghiên cứu chẩn đoán và định loại cầu trùng gây bệnh

Dựa vào lâm sàng

Theo dõi các triệu chứng điển hình như gà ủ rũ, lười đi lại, nằm hoặc đứng một chỗ, tiêu chảy, phân lẫn máu tươi hay phân màu cà phê, Cho phép chúng ta có cơ sở nghi đó là bệnh cầu trùng

Mổ khám bệnh tích

Bệnh tích phụ thuộc vào căn nguyên gây bệnh và đặc điểm khu trú của chúng, khi mổ khám chúng ta thấy rất rõ biến đổi ở niêm mạc và thành ruột ở những vùng đường ruột khác nhau Manh tràng phình to chứa nhiều hơi, viêm xuất huyết, bên trong chứa nhiều phân lẫn máu, đôi khi là máu hoàn toàn, các

tế bào niêm mạc ruột bị hoại tử Thành manh tràng và ruột non sưng dày lên,

có nhiều nốt xuất huyết, hoặc vệt xuất huyết dọc theo đường ruột Đôi khi thấy nốt sần hoại tử màu trắng đục Các cơ quan khác không có gì biến đổi lớn ngoài các biểu hiện của sự thiếu máu Toàn bộ cơ thể khô và còi cọc

E.tenella trong dung dịch muối, nhưng lại không thành công trong việc tiêm

vaccine chế từ chiết xuất mô của những con vật nhiễm bệnh và việc sử dụng kháng nguyên cầu trùng bằng công nghệ gen cũng được mô tả Trần Tích Cảnh, Hoàng Hưng Tiến, Nguyễn Duy Hạng (1996) cũng đã nghiên cứu sản xuất vaccine phòng chống bệnh cầu trùng bằng phương pháp chiếu xạ Như vậy, việc ngăn ngừa bệnh cầu trùng gà bằng con đường vaccine là có khả năng thực hiện

Hiện nay trên thực tế sản xuất đang đòi hỏi vaccine phòng cầu trùng, nhưng mới chỉ có vaccine sống và mới đang được dùng thử Việc dùng các vacxin chết từ các chủng có độc tính (Coccivac, Immucox) dễ gây ô nhiễm cho cơ sở chăn nuôi và có thể đưa vào những chủng có thể ở đó chưa có Còn vaccine thu được từ những chủng biến đổi, đã giảm khả năng gây bệnh thì an toàn hơn, nhưng công nghệ phức tạp, giá thành cao

Theo Chapman (1996), hiện nay việc nghiên cứu chế tạo và sử dụng vaccine cầu trùng theo hai hướng chủ yếu:

Nghiên cứu chế tạo và sử dụng vaccine cầu trùng sống: Thành phần

vaccine là các Oocyst cầu trùng đã được xử lý theo yêu cầu công nghệ

Những loại vaccine sống đã được sử dụng rộng rãi ở Việt Nam như: Coccivac

- B (Mỹ), Paracox (Canada) Cơ chế quan trọng là khi đưa vắcxin vào cơ thể

gà, Oocyst cầu trùng trong vaccine không gây bệnh cho gà, mà sự tồn tại của chúng sẽ kích thích cơ thể gà sản sinh kháng thể chống lại sự xâm nhập của cầu trùng gây bệnh tự nhiên

Nghiên cứu chế tạo và sử dụng vắc xin chết (vaccine vô hoạt): Vaccine

loại này chỉ chứa một thành phần của Oocyst, đại diện tính kháng nguyên của

cầu trùng Đó là một protein được chiết xuất ra từ Oocyst cầu trùng loài

Eimeria maxima ở giai đoạn sản sinh bào tử, được chế dưới dạng nhũ hoá Vaccine được sử dụng bằng cách tiêm cho gà bố mẹ giai đoạn hậu bị trước khi đẻ, nhằm tạo ra kháng thể đặc hiệu ở mức cao, cơ thể gà sản sinh kháng

thể chống lại các loài cầu trùng E.tenella, E.maxima, E acervulina Vaccine

này cũng có khả năng tạo ra miễn dịch thụ động cho gà con sinh ra từ gà mẹ được tiêm phòng vaccine

Theo Phan Lục và cs (1990, 1996), sử dụng vaccine Coccivax phòng bệnh cầu trùng cho gà từ 6 ngày tuổi có tác dụng bảo hộ đến 54 ngày tuổi Bạch Mạnh Điều và cs (2004) đã chế vaccine nhược độc bằng phương pháp

chiếu xạ Oocyst cầu trùng, sử dụng cho gà từ 6 ngày tuổi cho khả năng bảo hộ

đến 36 ngày sau sử dụng

Những kết quả nghiên cứu chế tạo và sử dụng vaccine phòng bệnh cầu trùng cho gà đã mở ra triển vọng cho những nghiên cứu tiếp theo trong tương lai, nhằm tiến tới khống chế bệnh cầu trùng ở gà

Bảng 1.1.Các loại vaccine phòng bệnh cầu trùng Tên

vaccine Nơi sản xuất Kháng nguyên Cách

dùng

Tuổi gà

sử dụng (ngày)

Thời gian

ra đời

Coccivax Sterwin lab (Mỹ) các loài cường độc Hỗn hợp Oocyst

Pha nước

VAC M

Elancoproducts Company

(Mỹ)

Oocyst cường độc loài E maxima

Pha nước uống

Paracox

Mallinkrodt veterinary Lia.(Anh)

Oocyst nhược độc của các loài:

E tenella

E acervulina

Pha nước

1.9.2 Phòng trị bằng thuốc

Trong khi việc phòng bệnh bằng vaccine hiệu quả chưa cao thì việc phòng bệnh bằng thuốc vẫn giữ vị trí quan trọng, phương pháp này đã đem lại nhiều hiệu quả không nhỏ cho ngành chăn nuôi Cơ sở sinh học cho biện pháp này là dùng thuốc ức chế các giai đoạn phát triển trong chu kỳ sinh học của cầu trùng

1.9.3 Phòng trị bằng thuốc hóa học trị liệu

Khi chọn thuốc phòng trị bệnh cầu trùng phải là những thuốc có phổ tác dụng rộng, hoạt tính tác dụng cao, không có tác dụng phụ, khả năng kháng thuốc không có hoặc thấp Thuốc phải ít ảnh hưởng tới tăng trọng và môi trường xung quanh Thuốc không có tồn dư lâu trong thực phẩm

Để tránh tác hại cho con người và tránh khả năng kháng thuốc của cầu trùng Những năm đầu của thập kỷ 90, trên thế giới người ta đang có xu hướng dùng phối hợp các loại thuốc nhóm Sulfanilamid, Antibiotic (kháng sinh) Các loại này được kết hợp với nhau trong cùng một nhóm này với nhóm khác tạo ra các chế phẩm đặc trị không độc, có phổ tác dụng rộng, hoạt tính tác dụng cao

1.9.4 Cơ chế tác dụng

Theo Phạm Khắc Hiếu và Lê Thị Ngọc Diệp (1997) thì các loại thuốc được dùng để phòng và trị bệnh câu trùng thường không giống nhau trong phương thức sử dụng và cơ chế tác động những thuốc Ionophores, Quinolones, Clopidol tác động ngay giai đoạn đầu của Sporozoite và Tropozoite Nhưng thuốc Nicarbazin, Amprolium, Arprolium, Arprinocid, Halozuginone, Sulzonamides lại tác dụng ở giai đoạn muộn hơn Diclazuzil chống lại hầu hết các giai đoạn phát triển của E.tenella nhưng chỉ chống lại giai đoạn sinh sản hữu tính của E.marima, Amprolium, Arprinocid, Sulzonamides chống lại giai đoạn sinh sản hữu tính của các chủng trong

phòng thí nghiệm nhưng dưới các điều kiện tự nhiên thi tác động ở giai đoạn nào vẫn chưa được hiểu rõ

Thuốc có cơ chế cạnh tranh vitamin B1

Đó là những thuốc mà thành phần chính là Amprolium như:

Thuốc Amprol® 12% Solution (Pháp)

Thuốc có cơ chế cạnh tranh acid folic

Đó là những thuốc thuộc nhóm Sulfamid như: N - Coccisid (Việt Nam), Aleccid (Pháp)

Cơ chế tác động là sự cạnh tranh hóa học Axit para aminobenzoic (PABA) là yếu tố cần thết cho mọi loại tế bào, là một yếu tố sinh trưởng của cầu trùng Nó tham gia quá trình tổng hợp các bazơ purin và bazơ pirimidin để thực hiện sự tổng hợp protein cho cầu trùng Do PABA có cấu trúc phân tử tương tự sulfamid (chỉ khác một bên gốc Cacboxyl, một bên là gốc Sulfomin) nên sự cạnh tranh xảy ra (Sulfamid thế và

vị trí của PABA Khi ấy, Sulfamid cản trở sự tổng hợp của axit para- aminobenzoic, nó phong tỏa những phản ứng chuyển folic cần thiết cho sự tổng hợp purin và pirimidin

để mở đầu cho sự tổng hợp protein ở ribosom, cầu trùng ngừng phát triển

Thuốc có cơ chế ức chế tổng hợp Protein

Bao gồm các dẫn xuất Nitrofuran, một số kháng sinh, các thuốc này có khả năng thấm qua màng vách của vi khuẩn, xâm nhập vào lớp bào tương, ức chế tổng hợp Protein Thuốc gắn vào cặp Baze guanin-Xitozin của đôi kép AND bằng cánh nguyên tử Clo ở vị trí cacbon 5 trong nhân Pirimidin đính sát vào gốc Amin của cặp baze này, làm cho AND không mở xoắn, không tổng hợp được ARN, trình tự tổng hợp AND của cầu trùng bị ức chế, rối loạn Sự ngăn cản này làm cho di truyền bị sai lệnh tạo ra những Protein dị chất, không dùng cho tế bào và cầu trùng tự hủy diệt

Thuốc có cơ chế ngăn trở quá trình trao đổi năng lượng của cầu trùng

Đó là những thuốc Clopidol, Meticlopidol, Coyden, Rigecoccin thuốc tác dụng trực tiếp lên cầu trùng bằng cách phong bế hệ thống Enzym có nhóm –SH biến động Glucoza của cầu trùng làm cho cầu trùng không thể phát triển được ở tất cả các giai đoạn Ngoài ra thuốc còn kết hợp mạnh với hệ thống vận chuyển điện tử trong sự phân chia bào tử do đó không có năng lượng cho quá trình phân chia bào tử

1.9.5 Sức kháng thuốc của cầu trùng

Kháng thuốc là một loại di truyền đã được thiêt lập một lần trong một cầu trùng và tồn tại nhiều năm sau Mặc dù cầu trùng có sức kháng thuốc thấp hơn một số loài khác nhưng trong phòng trị kéo dài bất kỳ thuốc nào cũng bị giảm tính mẫn cảm và dẫn đến tính kháng thuốc Tính kháng thuốc của cầu trùng với Sulfamid được nêu đầu tiên năm 1955 và sau đó một số lớn thuốc khác cũng được nói đến, số lượng các chủng kháng thuốc ngày càng tăng song song với việc sử dụng thuốc chống cầu trùng Để chống lại sự kháng

thuốc, theo nhiều tác giả lên sử dụng các chương trình không tập trung cao

độ, chương trình “Shuttle” hay chương trình luân phiên Nghĩa là sử dụng một loại thuốc có hoạt tính mạnh trong giai đoạn đầu, sau đó dùng một Ionophores trộn trong thức ăn trong giai đoạn phát triển sau của gà con Đây chính là một trong các chương trình phòng chống bệnh cầu trùng trên toàn thế giới

1.9.6 Phối hợp sử dụng các thuốc hóa học trị liệu

Khi bị cầu trùng, cơ thể gà yếu đi, sức đề kháng giảm nên thường hay

kế phát các bệnh khác, do vậy khi sử dụng thuốc để điều trị bệnh cầu trùng thường hay phải dùng phối hợp nhiều loại thuốc với nhau

Để tránh khả năng kháng thuốc của cầu trùng, cũng như tận dụng hết các ưu điểm của từng loại thuốc nhằm tăng hiệp đồng tác dụng, gần đây người

ta thường dùng phối hợp các thuốc với nhau, nhất là phối hợp chung với Sulfamid

Thí dụ: Dùng thuốc phối hợp Diaveridin với Sulfaquinoxalin (0,0015% và 0,0085%) tác dụng chống cầu trùng tăng lên và liều lượng mỗi loại thuốc lại giảm đi đáng kể so với dùng riêng (Võ Văn Ninh, 1989)

CHƯƠNG II NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng, vật liệu

Cầu trùng trên đàn gà tây Huba Hungari ở các lứa tuổi khác nhau (từ 01

ngày tuổi đến 84 ngày tuổi) nuôi tại Trạm Nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình Dụng cụ lấy mẫu, kính hiển vi, máy móc và hóa chất cần thiết cho các nội dung nghiên cứu

2.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

Địa điểm nghiên cứu

Trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình-Trung tâm nghiên cứu gia cầm

2.3 Nội dung nghiên cứu

2.3.1 Nghiên cứu một số đặc điểm dịch tễ của bệnh cầu trùng trên gà tây nuôi tại Trạm Nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình

Theo dõi tỷ lệ nhiễm bệnh cầu trùng trên gà Tây qua các năm 2013, 2014 Theo dõi tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng trên gà tây ở các lứa tuổi Định loại cầu trùng gây bệnh trên gà tây

2.3.2 Nghiên cứu đặc điểm bệnh lý trên đàn gà tây mắc bệnh do cầu trùng

Theo dõi các biểu hiện lâm sàng của gà mắc bệnh cầu trùng

Theo dõi bệnh tích của gà mắc bệnh cầu trùng

Xác định một số chỉ tiêu huyết học của gà bị nhiễm bệnh cầu trùng

2.3.3 Điều trị thử nghiệm bệnh cầu trùng trên đàn gà tây bằng một số loại thuốc

2.4 Phương pháp nghiên cứu

2.4.1 Phương pháp Fuilleborn (Xác định tỷ lệ nhiễm cầu trùng)

Nguyên lý: Dựa vào sự chênh lệch về tỷ trọng của nước muối bão hoà

(D = 1,18-1,20) với tỷ trọng của Oocyst cầu trùng có tỷ trọng nhỏ (d<1) nên

dễ nổi lên trên bề mặt các dung dịch có tỷ trọng lớn

Cách làm: Cho phân vào cốc nhựa, sau đó đổ nước muối bão hoà vào, dùng đũa thuỷ tinh khuấy đều (lượng nước muối nhiều hơn lượng phân 10-20 lần) toàn bộ cho lọc qua rây lọc sang 1 cốc khác rồi đổ vào lọ penicillin đến đầy miệng lọ, đậy lam kính lên trên và để yên trong 20-30 phút sau đó lấy lam

kính ra đậy lamen lên lam kính đem soi trên kính hiển vi để Oocyst cầu trùng

Mẫu phân: Lấy phân mới theo định kỳ vào buổi sáng trên các đàn gà ở

các lứa tuổi khác nhau Số mẫu chiếm 5% tổng số đàn Mỗi mẫu cho vào lọ đựng tiêu bản, đậy nút gói giấy ghi rõ số lô, lứa tuổi, ngày tháng Mẫu phân lấy về được kiểm tra ngay bằng phương pháp Fuilleborn (phù nổi bằng nước muối bão hòa tìm cầu trùng)

Đánh giá mức độ cảm nhiễm của đàn gà dựa vào tỷ lệ nhiễm cầu trùng:

Mẫu dương tính

Tỷ lệ nhiễm cầu trùng = x 100%

Mẫu kiểm tra Cường độ nhiễm cầu trùng: Được tính bằng mật độ nang trứng trên vi trường kính hiển vi, dựa theo quy định của VM, Reid (1991)

Vi trường có từ 1 - 3 nang trứng : 1+

Vi trường có từ 4 - 6 nang trứng : 2+

Vi trường có từ 7 - 10 nang trứng : 3+

Vi trường có trên 10 nang trứng : 4+

2.4.2 Phương pháp Master (đếm số lượng Oocyst)

Cân 3 gam phân cho vào lọ thuỷ tinh

Cho nước muối bão hoà với vạch 45ml

Lắc và trộn đều cho phân tan hết

Lọc qua lưới lọc (81ô/1cm) sau đó cho nước muối bão hoµ đến vạch 45cm Trộn đều và hút dung dịch cho lên hai buồng đếm

Đếm số Oocyst trong 2 buồng đếm theo nguyên tắc đếm 2 cạnh

2.4.3 Phương pháp theo dõi biểu hiện lâm sàng

Quan sát, mô tả, chụp ảnh, theo dõi tình trạng chung của đàn gà, phát hiện những biếu hiện khác thường như:

Ăn, uống (nhiều hay ít)

Dáng đi đứng, hoạt động của gà

Trạng thái của phân

2.4.4 Phương pháp mổ khám xét nghiệm

Tất cả các gà nhỏ và lớn ốm chết nghi cầu trùng đều mổ khám, kiểm tra đường tiêu hóa ở ba đoạn: manh tràng, ruột non và trực tràng Nạo niêm mạc soi tươi dưới kính hiển vi để tìm noãn nang

2.4.5 Phương pháp phân loại cầu trùng

Các loại cầu trùng được xác định theo nhóm phân loại của Long P.L và Reid W.M (1982) dựa vào các đặc điểm sau:

Đặc điểm hình thái và màu sắc: kiểm tra dưới kính hiển vi với độ phóng đại 200 lần, phân biệt hình thái nang trứng, màu sắc