Tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN  NGUYỄN THỊ LAN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM DABACO KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP HÀ NỘI, 2015 ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và hoàn toàn chưa được sử dụng để bảo vệ bởi học vị nào. Tôi xin cam đoan, các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Lan i LỜI CẢM ƠN Trong quá trình thực hiện khoá luận tốt nghiệp của mình, tôi đã nhận được sự giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam, gia đình và bạn bè. Đầu tiên, cho phép tôi được gửi lời cảm ơn chân thành đến các thầy cô trường Học viện Nông nghiệp Việt Nam, khoa kinh tế và phát triển nông thôn, bộ môn phân tích định lượng đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện khoá luận tốt nghiệp. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới thầy giáo - GS.TS Tô Dũng Tiến, người đã trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo tận tình, dìu dắt tôi trong suốt quá trình nghiên cứu đề tài. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Ban Lãnh Đạo Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình nghiên cứu tại Công ty, xin cảm ơn các anh chị đồng nghiệp đã giúp đỡ, hỗ trợ và cung cấp tài liệu, số liệu liên quan phục vụ cho việc nghiên cứu luận văn. Lời cảm ơn chân thành nhất tôi xin gửi tới gia đình và bạn bè, những người đã giúp đỡ, khuyến khích, tạo điều kiện rất nhiều để tôi có thể hoàn thành luận văn này. Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, Ngày 2 tháng 6 năm 2015 Người cảm ơn Nguyễn Thị Lan ii TÓM TẮT KHOÁ LUẬN Tiêu thụ sản phẩm không đơn thuần chỉ là công đoạn cuối cùng trong quá trình sản xuất mà để tiêu thụ được sản phẩm là cả một quá trình dài với rất nhiều các công đoạn nhỏ. Hiệu quả của cả một quá trình sản xuất, tất cả thể hiện qua việc tiêu thụ sản phẩm. Không những thế, tiêu thụ sản phẩm còn ảnh hưởng rất nhiều đến việc mở rộng thị trường, phát triển của Công ty. Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO là Công ty thành viên của Công ty cổ phần Tập đoàn DABACO Việt Nam, và là một Công ty chuyên giết mổ và chế biến các sản phẩm từ gia súc và gia cầm (chủ yếu là lợn và gà). Công ty thành lập năm 2008, hiện nay đã đi vào hoạt động được 7 năm song đến năm 2010 Công ty mới chính thức đi vào hoạt động chế biến thực phẩm, trước đó Công ty chỉ chuyên giết mổ gia súc và gia cầm, do đó việc phát triển trong thị trường các sản phẩm đã qua chế biến đối với Công ty còn gặp rất nhiều thử thách, nhất là khi đã có nhiều thương hiệu rất nổi tiểng trong ngành chế biến. Do vậy, Công ty muốn đứng vững trên thị trường thị trường thì cần chú trọng hơn nữa đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm. Với mục tiêu là trên cơ sơ nghiên cứu thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO, tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản ở Công ty, từ đó đề xuất các giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm cho Công ty trong thời gian tới, tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO”. Để đạt được các mục tiêu chung nói trên tôi đưa ra các mục tiêu cụ thể đó là: Hệ thống hoá những vấn đề cơ bản về lý luận và thực tiễn của việc tiêu thụ sản phẩm; Tìm hiểu thực trạng, đánh giá hiệu quả việc tiêu thụ sản phẩm và tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm của Công ty chế biến thực phẩm DABACO hiện nay; Đề xuất một số giải pháp đẩy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm cho Công ty. Để thực hiện những mục tiêu cụ thể trên, nghiên cứu được thực hiện iii dựa trên cơ sở phương pháp điều tra thu thập thông tin sơ cấp, thứ cấp; Nghiên cứu có sử dụng các công cụ từ Excel, SPSS để xử lý thông tin; Phương pháp chọn điểm và mẫu nghiên cứu; Phương pháp phân tổ thống kê, thống kê mô tả, so sánh. Cùng với các hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu: Nhóm chỉ tiêu phản ánh về số lượng, cơ cấu và biến động sản phẩm tiêu thụ và nhóm chỉ tiêu phản ánh kết quả và hiệu quả tiêu thụ sản phẩm. Kết quả nghiên cứu cho thấy lượng tiêu thụ các sản phẩm chế biến của Công ty có xu hướng ngày càng tăng, do vậy doanh thu cũng tăng lên, tăng mạnh nhất là 2 mặt hàng chế biến: XX tươi và XX tiệt trùng, điều này cho thấy sự phát triển của Công ty trong ngành chế biến đang phát triển theo xu hướng tốt. Tổng sản lượng tiêu thụ của Công ty năm 2012 là 357,649 tấn, đến năm 2014 là 450,356. Tổng doanh thu của Công ty cũng tăng từ 25,649 tỷ đồng năm 2012 lên 38,085 tỷ đồng năm 2014. Số lượng khách hàng đến với Công ty cũng ngày càng nhiều lên, trong đó khách mua hàng chủ yếu của Công ty là các nhà phân phối. Thị trường tiêu thụ sản phẩm của Công ty rộng khắp cả nước tuy nhiên tập trung chủ yếu ở khu vực miền Bắc và một số tỉnh thành phố miền Trung. Thành phố Hà Nội và thành phố Bắc Ninh là 2 thị trường tiêu thụ chủ yếu của Công ty. Sản phẩm của Công ty tiêu thụ qua 3 kênh tiêu thụ chính: Cấp 1: Nơi sản xuất => người tiêu dùng; Cấp 2: Nơi sản xuất => nhà phân phối cấp 1 => người tiêu dùng; Cấp 3: Nơi sản xuất => nhà phân phối cấp 1 => nhà phân phối cấp 2 => người tiêu dùng. Trong đó kênh tiêu thụ cấp 3 là kênh tiêu thụ có hiệu quả nhất . Sự phát triển của Công ty không chỉ thúc đẩy sự phát triển của bản thân Công ty mà còn góp phần thúc đẩy sự phát triển của Tập đoàn và một số Công ty thành viên. Chất lượng sản phẩm của Công ty cũng được người tiêu dùng đánh giá cao, thêm vào đó giá sản phẩm cũng ở mức trung bình nên đó là dấu hiệu tốt cho sự phát triển của Công ty. Công ty đã đạt được những hiệu quả nhất định song bên cạnh đó vẫn iv tồn tại một số khó khăn như: Thương hiệu sản phẩm của Công ty trong lĩnh vực chế biến còn mới; Việc nghiên cứu thị trường còn hạn chế do đó chưa đạt được kế hoạch đề ra; Doanh thu từ thị trường chính của Công ty đang có dấu hiệu chững lại; Mẫu mã sản phẩm chưa đa dạng; Quá trình sản xuất diễn ra còn chậm, chưa kịp đáp ứng yêu cầu. Có 2 yếu tố chính ảnh hưởng đến những hạn chế trên là: Yếu tố chủ quan và yếu tố khách quan. Nguyên nhân chủ quan: Quy mô sản xuất của Công ty còn nhỏ, đội ngũ nhân viên thị trường chưa phát huy được hết năng lực, Công ty chưa có phần mềm bán hàng riêng. Nguyên nhân khách quan là sự ảnh hưởng của các yếu tố về kinh tế, yếu tố chính trị và pháp luật, yếu tố công nghệ và yếu tố khách hàng. Từ các hạn chế nêu trên thì tôi đề xuất một số giải pháp sau: Đẩy mạnh công tác nghiên cứu thị trường, về chính sách giá bán, hoàn thiện chất lượng sản phẩm, cần xây dựng các chương trình khuyến mại và tăng cường hoạt động xúc tiến bán hàng. v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHOÁ LUẬN iii MỤC LỤC vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC SƠ ĐỒ x Phần 1 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.1 Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.2.1Mục tiêu chung 2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2 1.3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 2 1.3.1Đối tượng nghiên cứu 3 1.3.2Phạm vi nghiên cứu 3 Phần 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 4 2.1 Cở sở lý luận 4 2.1.1Khái niệm tiêu thụ sản phẩm 4 2.1.2 Vai trò của tiêu thụ sản phẩm 5 2.1.3 Đặc điểm tiêu thụ sản phẩm từ gia súc, gia cầm 6 2.1.4 Nội dung nghiên cứu tiêu thụ sản phẩm 8 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm 19 2.2 Cơ sở thực tiễn 24 Phần 3 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 32 3.1.1 Đặc điểm Công ty cổ phần tập đoàn DABACO Việt Nam 32 3.1.2 Đặc điểm Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO 36 3.2 Phương pháp nghiên cứu 48 3.2.1Thu thập tài liệu 48 3.2.2 Xử lý tài liệu 49 3.2.3 Phân tích tài liệu 49 3.2.4 Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu 50 Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51 4.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm của công ty trong thời gian vừa qua 51 4.1.1Thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty 51 4.1.2 Đánh giá kết quả và hiệu quả tiêu thụ sản phẩm của Công ty 61 4.1.3 Đánh giá chung về hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO 68 vi 4.2 Định hướng và giải pháp thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty cho đến năm 2020 71 4.2.1 Định hướng và mục tiêu phát triển của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO 71 4.2.2 Giải pháp 72 Phần 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 76 5.1 Kết luận 76 5.2 Kiến nghị 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT CP Cổ phần ĐT&PT Đầu tư và phát triển ĐVT Đơn vị tính MTV Một thành viên NA Nghệ An NB Ninh Bình NĐ Nam Định HP Hải Phòng HSD Hạn sử dụng HƯ Hưng Yên KCN Khu công nghiệp KH Kế hoạch QN Quảng Ninh TC-HC Tổ chức-Hành chính TNHH Trách nhiệm hữu hạn TH Thanh Hoá TH Thực hiện STT Số thứ tự XX Xúc xích XNK Xuất nhập khẩu viii [...]... nghiên cứu là vấn đề tiêu thụ sản phẩm của Công ty chế biến thực phẩm DABAO Đối tượng điều tra là các đại lý, các cửa hàng và khách hàng của Công ty 1.3.2Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi nội dung nghiên: đề tài đi sâu vào nghiên cứu vấn đề tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO -Phạm vi không gian : Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO - Phạm vi thời gian: Nghiên cứu thực trạng thời... DABACO 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1Mục tiêu chung Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO, tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm ở Công ty, từ đó đề xuất các giải pháp đấy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm cho Công ty trong thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá những vấn đề cơ bản về lý luận và thực tiễn của việc tiêu thụ. .. động của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO năm 2014 41 Bảng 3.2: Nguồn vốn và tài sản của Công ty .42 Bảng 3.3: Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty 46 Bảng 3.4: Danh sách các đại lý và cửa hàng được chọn phỏng vấn 49 Bảng 4.1: Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty 51 Bảng 4.2: Tình hình thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm của Công ty 52 Bảng 4.3: Doanh thu tiêu. .. tố quyết định đến kết quả và hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp - Riêng đối với Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO, việc tiêu thụ sản phẩm của Công ty còn liên quan đến nhiều Công ty khác trong tập đoàn như những công ty sản xuất con giống, sản xuất thức ăn, chăn nuôi gia súc gia cầm… 2.1.4 Nội dung nghiên cứu tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm chế biến là một hoạt động giữ vai trò hết... xuất là việc tiêu thụ sản phẩm đó như thế nào Nếu một sản phẩm sản xuất ra có thể tiêu thụ được thì quá trình sản xuất của doanh nghiệp mới có hiệu quả, còn nếu sản phẩm đó không thể tiêu thụ được thì cả một quá trình sản xuất bị coi như vô nghĩa Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO là một Công ty chuyên giết mổ và chế biến các sản phẩm từ gia súc gia cầm (chủ yếu là lợn và gà) Mặc dù Công ty mới thành... thụ sản phẩm - Tìm hiểu thực trạng, đánh giá hiệu quả việc tiêu thụ sản phẩm và tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm của Công ty chế biến thực phẩm DABACO hiện nay - Đề xuất một số giải pháp đấy mạnh việc tiêu thụ sản phẩm cho Công ty 1.3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu 2 1.3.1Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là những vấn đề lý luận và thực tiễn về tiêu thụ của sản phẩm. .. muốn của người tiêu dùng mà vẫn phù hợp với túi tiền của họ Tiêu thụ sản phẩm luôn gắn liền với sản xuất hàng hoá, nó được coi như mục đích của cả quá trình sản xuất Khi doanh nghiệp quyết định sản xuất một loại sản phẩm, điều doanh nghiệp đó quan tâm nhất là sản phẩm sản xuất ra có thể tiêu thụ được không?, tiêu thụ ở đâu? và tiêu thụ như thế nào? Đối với những Công ty chế biến thực phẩm thì việc sản. .. thu tiêu thụ sản phẩm của Công ty giai đoạn 2012-2014 .53 Bảng 4.4: Số lượng khách hàng mua hàng tại Công ty (2012-2014) 55 Bảng 4.5: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm theo thị trường 56 Bảng 4.6: Kết quả tiêu thụ một số sản phẩm chủ yếu theo thị trường .58 Bảng 4.7: Sản phẩm tiêu thụ theo từng kênh .59 Bảng 4.8: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm của Công ty 62 Bảng 4.9: Ý kiến của người tiêu dùng... tiêu thụ các sản phẩm của mình Lập kế hoạch tiêu thụ sản phẩm chính là căn cứ để xây dựng kế hoạch của các bộ phận khác như cần bao nhiêu vật tư, quá trình sản xuất ra sao, tình hình tài chính của Công ty có đáp ứng được không - Giá sản phẩm: Giá của sản phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến tiêu thụ sản phẩm Khi lựa chọn sản phẩm ngoài quan tâm đến chất lượng sản phẩm người tiêu dùng còn quan tâm đến giá sản. .. sản phẩm đồ gỗ, hay sản phẩm các thiết bị phòng tắm thì tiêu thụ có thể coi là làm sao để bán được sản phẩm, song đối với các loại sản phẩm là thực phẩm hoặc thực phẩm chế biến thì có chút đặc biệt hơn Không chỉ là bán được sản phẩm mà phải tiêu thụ trong một khoảng thời gian nhất định, bảo quản 4 nghiêm ngặt, nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 2.1.2 Vai trò của tiêu thụ sản phẩm “ Tiêu thụ . động tiêu thụ sản phẩm. Với mục tiêu là trên cơ sơ nghiên cứu thực trạng tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO, tìm ra các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản ở Công ty, . quả tiêu thụ sản phẩm của Công ty 61 4.1.3 Đánh giá chung về hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO 68 vi 4.2 Định hướng và giải pháp thúc đẩy hoạt động tiêu thụ. 49 Bảng 4.1: Tình hình tiêu thụ sản phẩm của Công ty 51 Bảng 4.2: Tình hình thực hiện kế hoạch tiêu thụ sản phẩm của Công ty 52 Bảng 4.3: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm của Công ty giai đoạn 2012-2014