- Yếu tố bên trong doanh nghiệp:
+ Tình hình sản xuất và cung ứng sản phẩm.
Trên thực tế, các thiết bị máy móc của Công ty vẫn đang hoạt động hết công suất song vẫn chưa đáp ứng đủ yêu cầu của khách hàng. Việc cung cấp sản phẩm đôi khi vẫn còn chậm chễ do chưa sản xuất kịp hoặc sản xuất chưa đủ mặt hàng theo yêu cầu của đơn đặt hàng.
Do đó, sản lượng tiêu thụ sản phẩm của Công ty bị giảm đi một phần so với số lượng sản phẩm đúng ra sẽ tiêu thụ được nếu sản phẩm của Công ty luôn đáp ứng đầy đủ với yêu cầu của khách hàng. Vì khi Công ty không thể cung cấp được sản phẩm khi khách hàng đặt hàng thì họ không có hàng để bán trong khi người tiêu dùng muốn mua, khi đó để đáp ứng nhu cầu của mình người tiêu dùng sẽ phải tìm đến các sản phẩm cùng loại của các Công ty khác. Vì vậy Công ty vô tình để mất một lượng sản phẩm mà đáng ra Công ty có thể tiêu thụ được.
+ Nhân tố con người.
Tuy Công ty đã có những máy móc thiết bị hiện đại xong nhiều công đoạn vẫn cần đến lao động, đặc biệt là khâu đóng gói, vì Công ty chưa có dây chuyền đóng gói tự động nên khâu đóng gói cần rất nhiều nhân công. Chỉ riêng tổ đóng gói đã có 47/240 lao động , chiếm 19,6% lao động toàn Công ty.
Do trả lương theo sản phẩm nên tiền lương của công nhân có sự khác nhau, do đó một số công nhân có mức lương thấp, không đủ chi trả cho cuộc sống do đó họ có nhu cầu tìm công việc khác với mức lương cao hơn ở những
nơi khác.
Mặt khác, có một sô loại máy móc rất hiện đại xong trình độ công nhân chưa kịp đáp ứng nên máy móc hoạt động vãn chưa có hiệu quả, ảnh hưởng đến sản lượng của Công ty.
Chính vì những vẫn đề trên mà nguồn nhân lực trong Công ty đã ảnh hưởng đến quá trình tiêu thụ sản phẩm của Công ty.
+ Nhân tố máy móc, trang thiết bị.
“ Máy móc thiết bị là một bộ phận chủ yếu và quan trọng trong tài sản cố định, nó là những cơ sở vật chất kỹ thuật chủ yếu quyết định năng lực sản xuất của doanh nghiệp, là nhân tố đảm bảo khả năng cạnh tranh. Nếu máy móc thiết bị và trình độ công nghệ thấp kém sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, chất lượng sản phẩm, làm tăng các chi phí sản xuất, sản phẩm của doanh nghiệp. ( Nguyễn Thị Quỳnh Hương, 2012)”.
Khoa học công nghệ ngày càng phát triển, do đó ngày càng có những máy móc, thiết bị hiện đại ra đời nhằm giảm bớt chi phí, tăng năng suất lao động. Công ty cũng đang bắt kịp với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật, cũng đã có những loại máy móc tiên tiến được nhập khẩu từ nước ngoài như máy ghép mí lon tự động nhập khẩu từ Thái Lan, các loại máy băm, trộn, nhồi được nhập khẩu từ Mỹ và Tây Ban Nha, và một số loại máy nhập khẩu từ Đức như: máy cắt lát, máy xoa, máy nhồi…..và một số loại máy hiện đại khác. Chất lượng sản phẩm phụ thuộc rất nhiều vào máy móc, máy móc càng hiện đại thì chất lượng sản phẩm càng tốt.
Tuy nhiên, Công ty vẫn còn tồn tại một số máy móc thiết bị lạc hậu vẫn đang vận hành. Một số loại máy thủ công như máy clip đơn dùng để kẹp chì ở đầu các sản phẩm XX tiệt trùng, giò…, máy nấu, hấp, xông khói GP3, máy kẹp mí lon bán tự động Stiller DV10 ( xem phụ lục 1). Khi sử dụng các loại máy thủ công, Công ty cần nhiều nhân công hơn khi sử dụng các loại máy tự động, do đó sản lượng sẽ thấp hơn, chi phí sản xuất sẽ cao ảnh hưởng đến giá
thành sản phẩm. Điều đáng nói ở đây là khâu đóng gói sản phẩm của Công ty hoàn toàn là thủ công, do vậy năng suất đóng gói sản phẩm không cao và lại mất nhiều chi phí thuê lao động.
Tóm lại, trang thiết bị máy móc và công nghệ là yếu tố quan trọng, nó quyết định chất lượng, mẫu mã sản phẩm để nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường và quyết định đến năng suất lao động, ảnh hưởng đến thời gian giao hàng cho khách hàng.
+ Nhân tố tài chính.
Nguồn vốn của Công ty đóng vai trò rất quan trọng trong việc mở rộng quy mô sản xuất, đổi mới trang thiết bị, dây chuyền sản xuất tiên tiến hiện đại, cũng như đào tạo, bồi dưỡng nhân lực, thực hiện công tác marketing, phát triển thương hiệu. Nhưng trong thực tế, nguồn vốn của Công ty vẫn còn hạn hẹp, do đó đầu tư còn hạn chế dẫn đến số lượng sản phẩm sản xuất không kịp nhu cầu của người tiêu dùng, giá thành sản phẩm cao hơn một số đối thủ cạnh tranh.
+ Chất lượng sản phẩm.
Người tiêu dùng luôn quan tâm đến các sản phẩm ngon, bổ, rẻ song hầu hết các sản phẩm rẻ thì chất lượng lại chưa chắc được đảm bảo nên hiện nay đã có rất nhiều người tiêu dùng đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu. Doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển ngoài việc tối đa hoá khả năng sản xuất thì phải coi trọng về chất lượng sản phẩm thì mới có thể tạo được uy tín với khách hàng, mở rộng thị trường.
Nhìn chung, các sản phẩm của Công ty cũng tương đối đa dạng về mẫu mã cũng như chủng loại, chất lượng sản phẩm cũng được người tiêu dùng đánh giá cao. Đây là một điểm mạnh trong hoạt động kinh doanh của Công ty.
+ Kiểm tra giám sát chất lượng sản phẩm trước khi xuất bán.
Khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi xuất bán là rất quan trọng, đặc biệt đối với sản phẩm của Công ty, toàn bộ là sản phẩm từ gia súc gia cầm. Chỉ cần một lỗi nhỏ trong khâu kiểm tra chất lượng sản phẩm có thể
để lại hậu quả lớn cho Công ty. Vì khi chất lượng sản phẩm không được đảm bảo sẽ ảnh hưởng tới lòng tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm của Công ty, ảnh hưởng tới tiêu thụ.
Hơn nữa cũng cần chú ý giám sát quá trình sản xuất, tránh để xảy ra những lỗi không cần thiết ảnh hưởng tới kết quả sản xuất.
- Yếu tố bên ngoài doanh nghiệp:
Các nhân bên ngoài doanh nghiệp cũng góp phần ảnh hưởng không nhỏ đến việc tiêu thụ sản phẩm của Công ty. Đây là những yếu tố khách quan bên ngoài Công ty mà Công ty không thể kiểm soát được mà chỉ có thể dự báo biến động và mức độ ảnh hưởng của nó đến tiêu thụ của Công ty.
+ Các đối thủ cạnh tranh.
Số lượng các đối thủ cạnh tranh của Công ty ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của Công ty. Trong nền kinh tế thị trường, Công ty nào có sức cạnh tranh lớn hơn sẽ tồn tại và phát triển và ngược lại, Công ty nào có sức cạnh tranh yếu hơn sê phát triển kém hơn và có thể bị loại bỏ khỏi thị trường hiện tại. Do đó, để tồn tại và phát triển được Công ty phải nâng cao năng lực cạnh tranh cho mình bằng cách tìm hiểu thật kỹ các Công ty đối thủ về số lượng Công ty đối thủ, điểm mạnh, điểm yếu của họ theo từng nhóm hàng, từng mặt hàng, từng thời kỳ để có các chiến lược giúp Công ty phát triển và đứng vững trong thị trường.
+ Thị hiếu người tiêu dùng.
Ngày nay, khi xã hội ngày càng phát triển thì đới sống của người dân ngày càng được nâng cao, do đó nhu cầu của họ cũng ngày càng tăng lên không chỉ về số lược mà còn cả chất lượng. Hơn nữa trình độ của người tiêu dùng ngày một nâng cao làm cho khách hàng có sự lựa chọn đòi hỏi công bằng về giá cả, chất lượng sản phẩm và thái độ phục vụ.
Trong môi trường cạnh tranh và hội nhập ngày càng có nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn cho người tiêu dùng lựa chọn, không những thế các sản
phẩm từ nước ngoài du nhập vào cũng làm cho các Công ty chế biến thực phẩm trong nước gặp khó khăn.
Tuy vậy xong phần lớn người tiêu dùng vẫn có thói quen mua hàng theo kiểu truyền thống là lựa chọn những mặt hàng quen dùng, thường mua hàng ở những chợ cóc hoặc những cửa hàng gần nhà, chưa có nhiều thói quen đến siêu thị mua hàng vì một là hàng hoá trong siêu thị cũng giống bên ngoài song giá cả lại có chút đắt hơn, hai là có thể người tiêu dùng ngại ra siêu thị vì xa nhà.
Do vậy cần chú ý đến thị hiếu người tiêu dùng, cần thay đổi sản phẩm phù hợp với mong muốn của người tiêu dùng, đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng, cần xây dựng niềm tin tuyệt đối của khách hàng đối với sản phẩm của Công ty để ngày càng có nhiều người tiêu dùng đến với sản phẩm của Công ty.
+ Các yếu tố khác.
Ngoài hai yếu tố kể trên còn một số yếu tố khác cũng ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm của Công ty như:
Yếu tố kinh tế. Khi nền kinh tế phát triển, nó mở ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp nói chung và Công ty TNHH chế biến thực phẩm DABACO nói riêng. Thực hiện chính sách kích cầu, kích thích đầu tư ngân hàng đã duy trì mức lãi suất thấp, chính sách này vừa có tác dụng kích thích tiêu dùng của các tầng lớp dân cư vừa có tác dụng khuyến khích các Công ty đầu tư sản xuất.
Môi trường công nghệ. Công nghệ là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra sản phẩm đáp ứng nhu cầu tốt hơn của khách hàng, tăng khả năng cạnh tranh của Công ty. Để giảm chi phí thuê nhân công thì Công ty phải đầu tư vào trang thiết bị máy móc để vừa tiết kiệm chi phí sản xuất vừa tăng sản lượng.
khoa học kỹ thuật, một mặt để mở rộng quy mô sản xuất đáp ứng nhu cầu phát triển không ngừng của người tiêu dừng về yêu cầu chất lượng sản phẩm ngày càng cao, mặt khác để có thể cạnh tranh với các Công ty chế biển thực phẩm khác. Điều này bắt buộc Công ty phải co biện pháp mua, thực hiện vận hành và sư dụng nó.
Một yếu tố nữa cũng có tác động tới tiêu thụ sản phẩm đó chính là dân số. Dân số nước ta ngày càng tăng, hiện nay đã vượt qua mốc 90 triệu người, một con số khá lớn. Khi dân số càng tăng thì yêu cầu về lương thực cũng tăng theo trong đó có nhu cầu về thực phẩm chế biến. Như vậy, khi dân số tăng cũng là cơ hội cho ngành chế biến thực phẩm.