Giáo trình MD04-Phòng và trị bệnh cá lăng, cá chiên

Điều kiện để phát sinh bệnh Có nhiều nguyên nhân gây bệnh, nhưng bệnh có xảy ra hay không còn phụ thuộc vào các điều kiện nhất định đó là sức đề kháng của cá nuôi và các yếu + Giai đoạn

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo

Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm

MÃ TÀI LIỆU: MĐ04

LỜI GIỚI THIỆU

Nuôi cá lăng, cá chiên là đối tượng thủy sản được nuôi nhiều tại các địa

phương trong cả nước, đem lại hiệu quả kinh tế cao Nhiều hộ nông dân đã làm giàu từ mô hình nuôi cá lăng cá chiên trong các ao đất, hay lồng, bè trên sông,

hồ

Để việc nuôi cá lăng, cá chiên đạt hiệu quả và cho năng suất cao, đòi hỏi

bà con phải được nắm bắt được kỹ thuật nuôi, chăm sóc và phòng trị bệnh Tuy nhiên, tài liệu hướng dẫn kỹ thuật nuôi cá lăng, cá chiên không nhiều nên không

ít bà con còn nuôi theo kinh nghiệm và học hỏi nhau nên cá lớn không đều, nhiễm bệnh và hao hụt nhiều, hiệu quả nuôi không cao

Xây dựng chương trình, biên soạn giáo trình dạy nghề Nuôi cá lăng, cá chiên trình độ sơ cấp là một trong những hoạt động triển khai Đề án “Đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020” để đào tạo trình độ sơ cấp và dạy nghề dưới 3 tháng cho người làm nghề nuôi lăng, cá chiên và bà con lao động nông thôn, giảm bớt rủi ro, hướng tới hoạt động nuôi cá lăng, cá chiên phát triển bền vững

Chương trình, giáo trình dạy nghề Nuôi cá lăng, cá chiên trình độ sơ cấp gồm 06 mô đun do Trường Trung học Thủy sản chủ trì xây dựng, biên soạn từ tháng 08/2012 đến tháng 12/2012 theo quy trình được hướng dẫn tại Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 của Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội hướng dẫn xây dựng chương trình, biên soạn giáo trình dạy nghề trình độ sơ cấp

Mô đun 01 Xây dựng ao nuôi, bè nuôi cá lăng, cá chiên

Mô đun 02 Chuẩn bị ao, bè nuôi và thả giống cá lăng, cá chiên

Mô đun 03 Quản lý ao nuôi, bè nuôi cá lăng, cá chiên

Mô đun 04 Phòng trị bệnh cá lăng, cá chiên

Mô đun 05 Thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ cá lăng, cá chiên thương phẩm

Giáo trình “Phòng, trị bệnh cá lăng, cá chiên” được biên soạn tích hợp

những kiến thức, kỹ năng cần có trên cơ sở sơ đồ phân tích nghề và bộ phiếu phân tích công việc giới thiệu những hiểu biết chung về bệnh cá, cách phòng bệnh, nhận biết bệnh thông qua các triệu chứng, dấu hiệu bệnh và biện pháp xử

lý một số bệnh thường gặp Giáo trình là cơ sở cho các giáo viên soạn bài giảng

để giảng dạy, là tài liệu nghiên cứu và học tập của học viên học nghề “Nuôi cá lăng, cá chiên” Nội dung giảng dạy được phân bổ trong thời gian 92 giờ và gồm

Bài 5: Trị bệnh do vi khuẩn

Bài 6: Trị bệnh do nấm

Tập thể tác giả trân trọng cảm ơn Vụ Tổ chức Cán bộ – Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Tổng cục Dạy nghề, các Viện, Trường, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu để giáo trình này được hoàn thành Tuy nhiên, giáo trình cũng không tránh khỏi những thiếu sót, chúng tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp bổ sung để giáo trình được hoàn thiện hơn

Tham gia biên soạn:

1 Chủ biên: Nguyễn Thị Phương Thanh

2 Lê Thị Minh Nguyệt

3 Đặng Thị Minh Diệu

MỤC LỤC

Bài 1: NHỮNG HIỂU BIẾT CHUNG VỀ BỆNH CÁ VÀ SỬ DỤNG THUỐC

TRONG NUÔI CÁ 7

1 Khái niệm bệnh 7

2 Nguyên nhân và điều kiện để phát sinh bệnh cá 7

3 Phân loại bệnh cá 9

4 Các đường lây truyền bệnh 10

5 Các đường xâm nhập của tác nhân gây bệnh 11

6 Biện pháp phòng bệnh tổng hợp 11

7 Sử dụng thuốc trong nuôi cá 13

8 Phương pháp dùng thuốc 15

9 Một số loại thuốc dùng cho nuôi cá lăng, cá chiên 18

Bài 2: PHÒNG BỆNH CHO CÁ LĂNG, CÁ CHIÊN 22

1 Tiêu diệt, ngăn chặn mầm bệnh phát triển trong ao, bè nuôi 22

2 Tăng cường sức khỏe cho cá 33

3 Quản lý các yếu tố môi trường ao nuôi thích hợp và ổn định 36

4 Quản lý cá bệnh, cá chết 47

Bài 3: CHẨN ĐOÁN BỆNH 49

1 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư 50

2 Điều tra tình hình thời tiết 51

3 Điều tra sự biến đổi về các yếu tố môi trường 51

4 Điều tra tình hình quản lý chăm sóc 51

5 Quan sát cá 51

6 Kiểm tra cá 53

7 Gửi mẫu cá bệnh đến cơ sở chẩn đoán bệnh 58

8 Kết luận 59

Bài 4 TRỊ BỆNH DO KÝ SINH TRÙNG 62

1 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư 62

2 Xác định bệnh thường gặp do ký sinh trùng 63

3 Xác định biện pháp trị bệnh ký sinh trùng 68

4 Thực hiện trị bệnh 69

5 Kiểm tra cá sau khi trị bệnh 71

Bài 5 TRỊ BỆNH DO VI KHUẨN 73

1 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư 74

2 Xác định bệnh thường gặp do vi khuẩn 74

3 Xác định biện pháp trị bệnh vi khuẩn 76

4 Thực hiện trị bệnh cho cá 79

5 Kiểm tra cá sau khi trị bệnh 80

Bài 6: TRỊ BỆNH DO NẤM GÂY RA 82

1 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư 82

2 Xác định bệnh thường gặp do nấm 83

3 Xác định biện pháp trị bệnh 84

4 Thực hiện trị bệnh cho cá 85

5 Kiểm tra cá sau khi trị bệnh 87

HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 88

CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN

Chẩn đoán: xác định bản chất của một bệnh

Ký sinh trùng: là động vật (vật ký sinh) sống nhờ hoặc trong một sinh vật sống

khác (vật chủ) Vật ký sinh lấy chất dinh dưỡng và gây bệnh cho vật chủ

Vật chủ: Một cá thể sinh vật bị sinh vật khác gây bệnh

Mầm bệnh: Một tác nhân có khả năng gây bệnh

Tác nhân gây bệnh: Mọi sinh vật gây ra hoặc góp phần vào việc hình thành

bệnh

Cảm nhiễm: Mầm bệnh xâm nhập vào cơ thể sinh vật

MÔ ĐUN PHÒNG TRỊ BỆNH CÁ LĂNG, CÁ CHIÊN

Mã số mô đun: MĐ04

Giới thiệu mô đun

Phòng, trị bênh cá lăng, cá chiên là mô đun chuyên môn nghề thuộc chương trình dạy nghề Nuôi cá lăng, cá chiên Sau khi học xong mô đun này người học được trang bị những kiến thức, kỹ năng về phòng trị bệnh cá và vận dụng vào sản xuất một cách hiệu quả

Nội dung giáo trình Phòng trị bênh cá lăng, cá chiên bao gồm 06 bài từ mã bài M04-1 đến mã bài M04-6 theo trình tự như sau: Những hiểu biết chung về bệnh cá và sử dụng thuốc trong nuôi cá; Phòng bệnh; Chẩn đoán bệnh; Trị bệnh

do ký sinh trùng; Trị bệnh do vi khuẩn; Trị bệnh do nấm

Thời lượng giảng dạy và học tập mô đun Phòng, trị bênh cá lăng, cá chiên

là 92 giờ trong đó lý thuyết: 20 giờ, thực hành: 68 giờ, kiểm tra kết thúc mô đun:

4 giờ Trong quá trình học, học viên được cung cấp những kiến thức cần thiết để thực hiện công việc, thảo luận trên lớp theo nhóm, làm bài tập cá nhân, kết hợp với thực hành kỹ năng nghề tại cơ sở nuôi cá lăng, cá chiên và đi tham quan thực tế những mô hình nuôi cá lăng, cá chiên đạt hiệu quả cao

Kết quả học tập được đánh giá bằng hình thức kiểm tra trắc nghiệm, sử dụng bộ câu hỏi những hiểu biết chung về bệnh cá, chẩn đoán và phòng trị bệnh thường gặp ở cá lăng, cá chiên nhằm kiểm tra mức độ tiếp thu kiến thức của người học; Kết hợp đánh giá dựa trên năng lực thực hành, thao tác chuẩn xác của người học bằng các bài thực hành về phòng bệnh, xác định bệnh và xử lý bệnh thường gặp ở cá lăng, cá chiên

Bài 1: NHỮNG HIỂU BIẾT CHUNG VỀ BỆNH CÁ VÀ SỬ DỤNG

THUỐC TRONG NUÔI CÁ

Mã bài: MĐ 04-1

Nuôi cá lăng, cá chiên là một trong những nghề đã đem lại nhiều lợi ích cho kinh tế hộ gia đình Tuy nhiên, vấn đề dịch bệnh đã gây ra thiệt hại không nhỏ cho người nuôi cá

Những hiểu biết chung về bệnh cá và sử dụng thuốc trong nuôi cá sẽ giúp người nuôi hiểu được tầm quan trọng của việc phòng bệnh và sử dụng thuốc đúng nguyên tắc trong nuôi cá góp phần nâng cao năng suất cũng như chất lượng cá nuôi

Mục tiêu:

- Trình bày được nguyên nhân, điều kiện phát sinh và một số bệnh cá;

- Nêu được phương pháp dùng thuốc theo nguyên tắc 4 đúng;

- Trình bày được các yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc

Ví dụ: cá giảm ăn, bỏ ăn, hoạt động chậm chạp là dấu hiệu cá bị bệnh

2 Nguyên nhân và điều kiện để phát sinh bệnh cá

Bất kỳ loại bệnh nào xảy ra và gây tác hại đến cá đều có nguyên nhân và điều kiện phát sinh của bệnh Hiểu rõ nguyên nhân và điều kiện phát sinh bệnh, người nuôi mới có biện pháp phòng trị bệnh hiệu quả

2.1 Nguyên nhân gây bệnh ở cá

Có 3 loại nguyên nhân gây ra bệnh ở cá nuôi:

- Do các sinh vật gây ra bệnh: Tác nhân gây bệnh là vi rút, vi khuẩn, nấm chúng có trong môi trường ao nuôi tấn công, xâm nhập lên trên hay vào trong cơ thể cá và gây ra bệnh hay giết chết cá

- Do các yếu tố môi trường gây ra bệnh: Khi nhiệt độ, pH, hàm lượng ôxy… trong ao nuôi xấu, nằm ngoài mức chịu đựng của cá sẽ gây chết hàng loạt rất nhanh hoặc gây sốc làm suy yếu sức khoẻ cá, tạo cơ hội cho vi rút, vi khuẩn, nấm gây bệnh tấn công

- Do dinh dưỡng: cho cá ăn không đủ hay thiếu chất dinh dưỡng cần thiết làm cơ thể cá suy yếu, khả năng đề kháng với mầm bệnh và các thay đổi của môi trường kém làm cá dễ bị bệnh

2.2 Điều kiện để phát sinh bệnh

Có nhiều nguyên nhân gây bệnh, nhưng bệnh có xảy ra hay không còn phụ thuộc vào các điều kiện nhất định đó là sức đề kháng của cá nuôi và các yếu

+ Giai đoạn cá còn nhỏ thường có sức đề kháng kém hơn cá trưởng thành nên dễ bị bệnh hơn

+ Cá bị thiếu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin, chất khoáng thì sức đề kháng giảm, bệnh dễ phát sinh

+ Cá được sống trong môi trường có các yếu tố môi trường thích hợp thì

sẽ có sức đề kháng cao hơn ít bị bệnh Cá sống trong môi trường có các yếu tố nhiệt độ, oxy không thích hợp thì dễ bị bệnh

Ví dụ: Hàm lượng ôxy hòa tan trong nước thấp sẽ làm cá yếu, sức đề kháng giảm dễ bị vi khuẩn gây bệnh xâm nhập và phát sinh bệnh

- Các yếu tố môi trường:

+ Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sự phát triển của tác nhân gây bệnh Trong môi trường thích hợp với vi rút, vi khuẩn, nấm, chúng sinh sản rất nhanh, tăng cường độc tố, tăng khả năng gây bệnh cho cá

Ví dụ: Môi trường nước bị ô nhiễm sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển hay nhiệt độ thấp sẽ tạo điều kiện cho nấm thủy mi phát triển

+ Các yếu tố môi trường biến động lớn hoặc vượt quá ngưỡng thích hợp của cá cũng có thể trở thành nguyên nhân gây ra bệnh, gây sốc (tress) làm suy giảm sức để kháng của cá hoặc gây chết hàng loạt

Ví dụ: Hàm lượng khí độc trong nước ao nuôi quá cao cá sẽ bị chết

2.3 Mối quan hệ giữa các nhân tố gây bệnh

Mối quan hệ giữa các nhân tố gây bệnh: mầm bệnh, môi trường và vật chủ (cá nuôi) được biểu diễn ở hình 4.1.1

Hình 4.1.1 Mối quan hệ giữa các nhân tố gây bệnh

bệnh và điều kiện môi trường Qua Hình 4.1.1 cho thấy:

- Khi thực hiện các biện pháp phòng trị bệnh phải chú ý đến cả 3 nhân tố trên, nhân tố nào dễ xử lý trước, nhân tố nào khó xử lý sau

3 Phân loại bệnh cá

3.1 Căn cứ vào tác nhân gây bệnh

- Bệnh do sinh vật gây ra: Tác nhân gây bệnh là vi rút, vi khuẩn, nấm, tảo đơn bào gây ra các bệnh truyền nhiễm hay tác nhân gây bệnh là nguyên sinh động vật, giáp xác…gây ra các bệnh ký sinh trùng

Ví dụ: bệnh nấm thủy mi ở cá

- Bệnh do các yếu tố môi trường gây ra: Nhiệt độ, ôxy, pH… khi vượt quá giới hạn thích hợp sẽ gây sốc hoặc làm chết cá

Ví dụ: hàm lượng ôxy quá thấp làm cá nổi đầu hay chết

- Bệnh do dinh dưỡng gây ra: cho cá ăn không đủ, chất đạm, đường, chất béo, vitamin và khoáng trong thức ăn thừa hay thiếu đều có thể gây bệnh cho cá

Ví dụ: bệnh thiếu vitamin C, thiếu đạm ở cá

3.2 Căn cứ vào tính chất cảm nhiễm của bệnh

- Bệnh cảm nhiễm kết hợp: Cùng một lúc đồng thời 2 hay nhiều tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể cá làm phát sinh bệnh Đây là loại bệnh thường xảy ra nhất với cá

- Bệnh cảm nhiễm đầu tiên: Tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cá khoẻ mạnh và làm phát sinh ra bệnh

- Bệnh cảm nhiễm tiếp tục: Tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cá và gây bệnh khi cá đã cảm nhiễm đầu tiên

Ví dụ: cá bị vi khuẩn xâm nhập sau khi cá bị những tổn thương do trùng bánh xe ký sinh gây ra

- Bệnh cũ tái phát: cá đã khỏi bệnh nhưng tác nhân gây bệnh chưa bị tiêu diệt hoàn toàn, bệnh tái phát trở lại khi gặp điều kiện như: sức khỏe cá suy yếu, chất lượng môi trường xấu, khí hậu thay đổi

3.3 Căn cứ vào mức độ nặng nhẹ và diễn biến của bệnh

- Bệnh cấp tính: Bệnh xảy ra đột ngột, diễn biến bệnh lý phát triển rất nhanh chỉ trong vài ngày đến 1-2 tuần Tỷ lệ nhiễm bệnh trong đàn cá rất cao, có thể gây ra tỷ lệ chết cao Tác nhân gây bệnh thường là do vi rút, vi khuẩn, nấm hay các yếu tố môi trường

- Bệnh mãn tính: Bệnh xảy ra từ từ, các dấu hiệu bệnh lý tiến triển chậm,

có thể kéo dài hàng tháng, hàng năm Tỷ lệ nhiễm bệnh trong quần đàn thấp, ít gây chết, chủ yếu ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cá

Thực tế, ranh giới giữa 2 loài này không rõ ràng, tùy theo điều kiện thay đổi mà bệnh có thể chuyển từ dạng này sang dạng khác

4 Các đường lây truyền bệnh

Mầm bệnh có thể lây truyền cho cá và gây bệnh từ nhiều đường khác nhau trong quá trình nuôi

- Do tiếp xúc trực tiếp: mầm bệnh lây truyền từ cá bị bệnh sang cá khỏe

do sống chung trong môi trường nước

- Từ cá giống: cá giống mang theo mầm bệnh khi thả vào ao nuôi

- Từ nguồn nước: nước lấy vào ao nuôi nếu không xử lý hoặc xử lý không

kỹ sẽ mang theo mầm bệnh vào ao nuôi và lây truyền cho cá nuôi

- Từ dụng cụ sản xuất: lưới, chài, thau dùng chung, không xử lý sẽ lây truyền mầm bệnh giữa các ao bể

- Từ thức ăn: Sử dụng thức ăn bị ươn thối, mốc cho cá ăn

- Từ đáy ao: Mầm bệnh luôn có sẵn trong đáy ao hoặc được tích tụ trong quá trình nuôi, nếu xử lý không kỹ sẽ tấn công cá và gây bệnh khi có điều kiện

- Từ các sinh vật là ký chủ trung gian: ốc, đỉa cá hoặc các sinh vật khác như chim ăn cá có mang mầm bệnh lây truyền bệnh cho cá

Hình 4.1.2 Các con đường lan truyền mầm bệnh

5 Các đường xâm nhập của tác nhân gây bệnh

- Xâm nhập qua cơ quan tiêu hóa: là đường xâm nhập chủ yếu của vi khuẩn, vi rút gây bệnh, chúng theo thức ăn vào miệng, ruột gây bệnh hoặc chui qua ruột vào máu đến các cơ quan của cá gây bệnh

- Xâm nhập qua đường hô hấp: vi khuẩn, vi rút trong môi trường nước bám vào mang cá gây bệnh ở mang hoặc chui qua mang xâm nhập vào cơ thể cá gây bệnh

- Xâm nhập qua da: vi khuẩn xâm nhập qua da cá sau đó theo hệ thống tuần hoàn đến các cơ quan gây bệnh

6 Biện pháp phòng bệnh tổng hợp

Dựa trên cơ sở nguyên nhân và điều kiện phát sinh bệnh cá, người nuôi có thể giảm thiểu sự xuất hiện bệnh trong ao nuôi bằng các biện pháp phòng bệnh tổng hợp theo 3 hướng:

- Cải tạo môi trường nuôi, tiêu diệt nguồn gốc gây bệnh

- Tăng sức đề kháng của cơ thể động vật thủy sản nuôi

- Quản lý môi trường ao nuôi thích hợp và ổn định

6.1 Cải tạo môi trường nuôi, tiêu diệt nguồn gốc gây bệnh

Mục đích của biện pháp này là tạo môi trường sống tốt cho cá và ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập, phát triển trong quá trình nuôi, hạn chế dịch bệnh xảy ra Để đạt được mục đích này người nuôi cần thực hiện tốt các biện pháp sau:

- Tẩy dọn ao thật kỹ trước khi ương nuôi: nạo vét kỹ bùn dưới đáy ao, dọn

sạch cỏ rác, phơi đáy ao, để tiêu diệt vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng gây bệnh cho

cá hay các ký chủ trung gian, cá dữ, cá tạp

Hình 4.1.3 Nạo vét bùn đáy

- Dùng vôi rài xuống nền đáy, liều lượng: 10-15kg/100m2 để tiêu diệt vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng hay các ký chủ trung gian, cá dữ, cá tạp; định kỳ rắc vôi xuống ao nuôi cá 2 tuần/lần: 10-20g/m3 nước; treo túi vôi ở bè nuôi: 2-4kg/10m3 bè

Hình 4.1.4 Bón vôi xuống nền đáy

- Kiểm dịch giống trước khi vận chuyển, dùng các biện pháp xử lý để tránh mang mầm bệnh từ nơi này sang nơi khác

- Sát trùng cơ thể cá: mặc dù ao đã tẩy dọn kỹ, nhưng cá giống có thể mang mầm bệnh vào ao, do đó trước khi thả vào ao nuôi cần tắm cho cá bằng chất sát khuẩn để loại bỏ mầm bệnh bám trên cá Tùy theo điều kiện cụ thể mà

có thể tắm cá bằng các chất sau: phèn xanh (CuSO4 5H2O): 2-5g/m3 trong 5-15 phút; Muối ăn: 3-5%/ trong 3-5 phút; Formol: 200-300 ml/m3 trong 15-20 phút

- Sát trùng nơi cho cá ăn: nơi cho cá ăn thường có nhiều thức ăn bị thừa, thối rữa gây nhiễm bẩn và tạo điều kiện cho sinh vật gây bệnh phát triển Do

đó, cần dọn thức ăn thừa và khử trùng nơi cho ăn Dễ làm nhất là treo 2-3 túi vôi

nung (CaO) hoặc Chlorin xung quanh chỗ ăn Liều lượng: 2-4kg/túi vôi nung, 100-200g/ túi Chlorin

- Sát trùng dụng cụ sản xuất: dùng dung dịch Chlorin 200 g/m3 để ngâm ít nhất 1 giờ và rửa sạch mới dùng Nên dùng dụng cụ riêng biệt từng ao, nếu dùng chung phải có biện pháp khử trùng trước khi dùng cho ao khác

6.2 Tăng sức đề kháng của cơ thể động vật thủy sản nuôi

Cá có sức đề kháng cao sẽ ít bị bệnh, khỏe mạnh, nhanh lớn, để đạt được

mục đích này cần áp dụng tốt các biện pháp sau:

- Mua con giống có nguồn gốc bố mẹ rõ ràng, từ các cơ sở sản xuất giống

có uy tín

- Dùng thuốc phòng ngừa trước mùa phát triển bệnh: định kỳ trộn vitamin,

khoáng chất, chế phẩm vi sinh vào thức ăn của cá để tăng sức đề kháng, chống sốc để phòng bệnh, nhất là vào thời điểm giao mùa

Hình 4.1.5 Trộn thuốc vào thức ăn để phòng bệnh

- Chọn mật độ nuôi thích hợp, không nuôi mật độ quá cao

- Cho cá ăn đảm bảo đủ cả về chất lượng và số lượng, phù hợp với giai đoạn phát triển

6.3 Quản lý môi trường ao nuôi thích hợp và ổn định

- Quản lý chất lượng nước trong ao nuôi thật tốt, duy trì môi trường sống thích hợp giúp cá khỏe mạnh, lớn nhanh, ít bị bệnh

- Theo dõi kiểm tra môi trường ao nuôi và xử lý kịp thời, tránh để xảy ra hiện tượng các yếu tố nhiệt độ, oxy hòa tan, pH quá cao hay quá thấp hay biến động trong ngày quá lớn gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cá

7 Sử dụng thuốc trong nuôi cá

Sử dụng thuốc phòng trị bệnh cho cá cần tuân theo nguyên tắc 4 đúng: Đúng bệnh, đúng cách, đúng liều và đúng thời gian

7.1 Tác dụng của thuốc

Hiểu được tác dụng của thuốc sẽ giúp người nuôi sử dụng thuốc hợp lý, đúng cách, có hiệu quả, tiết kiệm, đồng thời tránh lạm dụng thuốc gây ra những tác hại không mong muốn

7.1.1 Tác dụng hai mặt cuả thuốc

Bất cứ loại thuốc nào cũng có tác dụng 2 mặt: Tác dụng chính là tiêu diệt tác nhân gây bệnh và tác dụng phụ là tác hại đến cá nuôi và môi trường nuôi

Ví dụ: cho cá ăn thuốc kháng sinh để phòng trị bệnh vi khuẩn nhưng đồng thời tiêu diệt luôn cả vi khuẩn có lợi trong ruột cá nên khả năng tiêu hóa thức ăn giảm

Do đó, không nên lạm dụng thuốc, khi sử dụng thuốc phòng trị bệnh cá, cần tăng cường công tác quản lý chăm sóc và có biện pháp làm gảm tác dụng phụ của thuốc

Ví dụ: Penicilin kết hợp với ocytetracylin hay erythromycin sẽ làm giảm tác dụng của từng thuốc Hoặc dùng vôi kết hợp với chlorin sẽ làm mất tác dụng diệt trùng cuả Clo

7.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc

7.2.1 Giai đoạn phát triển và sức khỏe của cá

- Giai đoạn cá nhỏ thì khả năng chịu đựng với tác dụng của thuốc thấp hơn giai đoạn cá lớn, nên liều dùng thuốc với cá nhỏ thấp hơn cá lớn

- Cá bị bệnh hay bệnh nặng có sức chịu đựng với liều lượng thuốc thấp hơn so với cá không bị bệnh hay bênh nhẹ Do vậy, phát hiện bệnh ở thời kỳ sớm sẽ cho phép dùng thuốc với nồng độ cao và hiệu quả hơn

7.2.2 Liều lượng thuốc dùng

- Về nguyên tắc chung: liều lượng dùng thuốc tăng thì tác dụng diệt trùng của thuốc cũng tăng, nhưng tác dụng phụ của thuốc đối với cá cũng tăng lên Dùng thuốc với liều quá thấp thì không phát sinh tác dụng

- Liều lượng thuốc dùng trong phòng trị bệnh cá thường chọn giữa 2 mức: liều lượng thuốc thấp nhất phát sinh tác dụng tiêu diệt mầm bệnh và liều thuốc cao nhất mà cá chịu đựng được Liều lượng thuốc vuợt quá ngưỡng này sẽ dẫn đến cá bị ngộ độc hoặc làm cá chết

- Liều lượng thuốc cho vào nước để phòng trị bệnh cá thường được tính theo thể tích nước Liều lượng thuốc cho cá ăn thường tính theo khối lượng cá hay khối lượng thức ăn

- Khi lựa chọn liều lượng dùng thuốc cần phải đạt 3 mục đích: Tiêu diệt được mầm bệnh, đảm bảo được sức khoẻ cá nuôi và hiệu quả kinh tế cao nhất

7.2.3 Điều kiện môi trường

Tác dụng của thuốc cũng như hiệu quả của việc phòng trị bệnh chịu ảnh hưởng rất lớn của các yếu tố môi trường như: Nhiệt độ, ôxy, pH Do đó, khi sử dụng thuốc tắm cho cá hay cho xuống ao cần lựa chọn thời gian, liều dùng thích hợp với điều kiện cụ thể

- Khi nhiệt độ tăng (trong phạm vi nhất định) thì tác dụng của thuốc sẽ

mạnh hơn, khi nhiệt độ giảm thì tác dụng của thuốc giảm Do đó, cùng một loại thuốc nhưng khi nhiệt độ cao dùng nồng độ thấp hơn khi nhiệt độ thấp

Ví dụ: Tắm phèn xanh cho cá với liều lượng: 3-7g/m3 trong 5-15 phút Ở nhiệt độ cao nên tắm cho cá với liều lượng 3g/m3, ở nhiệt độ thấp nên tắm 7g/m3

- Trong môi trường pH cao thì tác dụng diệt khuẩn của các hợp chất chứa

Cl (Chlorin) giảm, ngược lại pH thấp thì tác dụng diệt khuẩn tăng Do đó, không nên sử dụng các sản phẩm này trong môi trường pH cao

Ví dụ: Chlorin trong môi trường nước có pH thấp thì tác dụng diệt khuẩn cao hơn trong môi trường pH cao

- Hàm lượng ôxy hòa tan trong nước thấp thì sức chịu đựng cuả cá đối với

thuốc giảm, phạm vi an toàn của thuốc giảm Do đó, cần cải thiện hàm lượng ôxy trước khi cho thuốc xuống ao để không gây nguy hiểm cho cá

- Hàm lượng NH3, H2S, chất hữu cơ trong nước cao thì tác dụng của thuốc giảm vì một lượng thuốc nhất định bị tiêu tốn vào qúa trình ôxy hoá Mặt khác, trong môi trường có hàm lượng khí độc cao, sức chịu đựng của cá với thuốc giảm, gây ảnh hưởng xấu đến cá Vì vậy, cần cải thiện môi trường trước khi cho thuốc xuống ao để phòng trị bệnh

8 Phương pháp dùng thuốc

Phương pháp dùng thuốc khác nhau sẽ có tác dụng khác nhau Tùy theo từng loại bệnh, mức độ cảm nhiễm của bệnh, giai đoạn phát triển của cá và điều kiện sản xuất của cơ sở mà người nuôi lựa chọn phương pháp dùng thuốc cho phù hợp để có hiệu quả phòng trị bệnh cao nhất

8.1 Phương pháp tắm cho cá

- Tập trung cá trong một bể nhỏ, pha thuốc với nồng độ tương đối cao, tắm cho cá trong thời gian ngắn để tiêu diệt các sinh vật gây bệnh bên ngoài cơ thể cá

Phương pháp này tốn ít thuốc, không ảnh hưởng đến môi trường và thức

ăn tự nhiên trong ao

Tuy nhiên, muốn tắm cho cá thì phải kéo lưới đánh bắt, cá dễ bị xây xát, không tiêu diệt được mầm bệnh bên trong cơ thể cá và ngoài môi trường nước

Phương pháp tắm thường thích hợp khi vận chuyển cá đi xa, từ ao này sang ao kia; con giống trước khi thả nuôi; cá bố mẹ trước khi cho đẻ

8.2 Phương pháp cho thuốc xuống ao

- Là dùng thuốc phun xuống ao nuôi tạo môi trường cá sống với nồng độ thuốc thấp (bằng 1/10 so với tắm) song thời gian tác dụng của thuốc dài

Hình 4.1.6 Tạt thuốc xuống ao Cho thuốc xuống ao có ưu điểm là dễ tiến hành, trị bệnh kịp thời, ít tốn nhân công Tiêu diệt được mầm bệnh ký sinh bên ngoài cá và trong môi trường

nước tương đối triệt để

Tuy nhiên tốn thuốc, khó tính được liều lượng thuốc dùng chính xác Trong các trường hợp sử chất sát khuẩn như Chlorin, formol còn ảnh hưởng tới sức khoẻ cá nuôi và điều kiện môi trường nước Tiêu diệt các sinh vật có lợi Những loại thuốc có phạm vi an toàn nhỏ, không có kinh nghiệm sử dụng có thể

ảnh hưởng đến cá nuôi

Do vậy, khi cho các chất sát khuẩn xuống ao phòng trị bệnh cho cá cần có các giải pháp hạn chế tác dụng phụ tới môi trường và sức khoẻ cá nuôi:

- Thay nước mới sau một khoảng thời gian dùng thuốc

- Sau 2-3 ngày cho chất sát khuẩn xuống ao nên sử dụng chế phẩm sinh học để phục hồi hệ vi khuẩn có lợi trong môi trường ao nuôi

8.3 Phương pháp trộn thuốc vào thức ăn

- Dùng thuốc trộn vào thức ăn với liều lượng thích hợp, để phòng trị bệnh bên trong cơ thể cá

- Là phương pháp dùng phổ biến trong nuôi cá đối với các loại thuốc là kháng sinh, chế phẩm sinh học, vaccine, vitmin, khoáng chất

Phương pháy này có ưu điểm là thao tác đơn giản, dễ làm Tiêu diệt được

mầm bệnh bên trong vật nuôi Tác dụng nhanh, không ảnh hưởng đến điều kiện

môi trường

Hình 4.1.7 Trộn thuốc vào thức ăn Tuy nhiên phương pháp trộn thuốc vào thức ăn có nhược điểm là một phần thuốc bị phân tán ra ngoài môi trường nước Những con cá bị bệnh nặng, yếu, đã bỏ ăn thì không sử dụng được thuốc, ngược lại những con cá khoẻ thì ăn nhiều hơn yêu cầu, gây ngộ độc

8.4 Phương pháp treo thuốc

- Sử dụng một lượng thuốc nhất định đựng trong một tuí, thuốc sau khi đã hoà tan có thể đi qua túi vào môi trường nước

- Phương pháp này thường dùng với các loại thuốc sát trùng có khả năng hoà tan trong nước, treo ở những nơi ô nhiễm có nhiều mầm bệnh hay lồng, bè nuôi cá (treo túi vôi CaO: 2-4kg/túi)

Treo thuốc là phương pháp dễ làm, tiết kiệm thuốc Ít ảnh hưởng đến cá

Nhưng nhược điểm là chỉ tiêu diệt được mầm bệnh xung quanh khu vực treo tuí thuốc Chỉ có hiệu quả với phòng bệnh, ít hiệu quả với chữa bệnh

9 Một số loại thuốc dùng cho nuôi cá lăng, cá chiên

Thuốc dùng cho nuôi cá có thể chia thành các loại sau:

- Là những hóa chất có khả năng diệt được nhiều tác nhân gây bệnh như:

vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng Được dùng để xử lý nước, sát trùng ao, bể, lồng

bè, dụng cụ sản xuất, phòng trị bệnh bên ngoài cơ thể cá

- Một số chất sát trùng thường được sử dụng trong nuôi cá là: vôi, chlorin, formol, sunphát đồng, thuốc tím, vikon

* Khi sử dụng chất sát trùng trong nuôi cá cần chú ý:

- Chất sát trùng chỉ phát huy tác dụng khi chúng hoà tan trong môi trường nước Do đó, phương pháp dùng thuốc sát trùng thường là: tắm, ngâm, phun xuống ao, bể và treo túi thuốc

- Phải xác định nồng độ và thời gian dùng thích hợp với từng loại tác nhân gây bệnh và sức chịu đựng của cá với thuốc, tránh trường hợp làm cá chết do thuốc

- Thận trọng khi dùng thuốc sát trùng vì phần lớn thuốc sát trùng có tính độc cao với động vật thủy sản và sức khoẻ con người

- Công nhân khi tiếp xúc với thuốc phải có dụng cụ bảo hộ lao động để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ

- Một số kháng sinh thường dùng trong nuôi cá là: oxytetracyclin

(tetramycin), erythromycin, rifamyxin, steptomycin những loại kháng sinh này

có thể thay thế các loại kháng sinh cấm ở Việt Nam như: chloramphenicol,

nitrofuran, furazolidon, furazon, metrodidazole

* Nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản:

Khi sử dụng kháng sinh trong nuôi cá phải thận trọng và tuân theo những nguyên tắc dưới đây:

- Chỉ dùng kháng sinh để trị các bệnh do vi khuẩn gây ra và chỉ dùng trong trường hợp cần thiết (khi bệnh đã bùng phát)

- Không nên dùng kháng sinh để phòng bệnh, chỉ nên dùng để trị bệnh Khi dùng kháng sinh với liều thấp, kéo dài liên tục sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ cá nuôi và gây hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh làm cho việc trị bệnh khó khăn và tốn kém Thuốc phải được luật pháp của các nước cho phép

- Dùng đúng thời điểm khi cá mới chớm bệnh còn khả năng bắt mồi mới

có hiệu quả Cá đã bệnh nặng bỏ ăn thì hiệu quả rất thấp

- Ngừng dùng kháng sinh trước khi thu hoạch 14 ngày để giảm lượng kháng sinh tồn đọng trong cá

- Chọn lựa và sử dụng đúng loại thuốc kháng sinh nằm trong danh mục cho phép sử dụng Không dùng các loại thuốc kháng sinh đã bị cấm trong nuôi trồng thủy sản Ví dụ như Chloramphenicol, Green Malachite…

9.3 Chế phẩm vi sinh

- Thành phần của chế phẩm vi sinh gồm vi sinh vật có lợi và men, có khả năng phân giải chất hữu cơ, hấp thu khí độc, ngăn ngừa sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh

- Chế phẩm vi sinh được sử dụng cho xuống ao để quản lý chất thải trong

ao nuôi hoặc cho cá ăn để phòng bệnh đường ruột và giúp cá ăn nhiều hơn

- Sử dụng chế phẩm vi sinh sẽ hạn chế sử dụng thuốc sát khuẩn, thuốc kháng sinh cho cá nuôi

- Các loại chế phẩm vi sinh dùng trong nuôi cá như: Zymetin, Super-VS, Hi-Pro 9.4 Nhóm chất bổ dưỡng

- Các sản phẩm được dùng phổ biến là vitamin C, vitamin tổng hợp như Stay-C, Aqua C Fish, Grow Fish, Antistress Fish…

- Vitamin, khoáng chất thường được bổ sung vào thức ăn của cá giúp cá

có sức đề kháng cao, tiêu hóa thức ăn tốt, ít bị bệnh, lớn nhanh

9.5 Thuốc có nguồn gốc từ thực vật

- Lá xoan: Được dùng để trị bệnh

do giáp xác gây ra, kìm hãm sự phát

triển của Trichodina

ăn của cá với hàm lượng 50g

tỏi/10kg thức ăn/ngày Tỏi có mùi

nên cá ít ăn do vậy cần để cá đói

1-2 trước khi cho ăn thức ăn có tỏi

Hình 4.1 9 Tỏi

B Câu hỏi

1 Có những nguyên nhân nào gây ra bệnh ở cá ?

2 Bệnh cá thường phát sinh trong điều kiện như thế nào?

3 Bệnh cá lây truyền bằng những con đường nào?

4 Hãy nêu các nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh trong nuôi cá?

5 Có nên sử dụng kết hợp thuốc kháng sinh với vi sinh để trị bệnh cho cá không? Tại sao?

6 Dùng kháng sinh với liều thấp trộn vào thức ăn để phòng bệnh thì rất hiệu quả

là đúng hay sai? Tại sao?

7 Liều lượng thuốc phòng trị bệnh cá phụ thuộc vào cỡ cá có đúng không? Tại sao?

8 Việc trị bệnh cho cá đạt hiệu quả cao khi nào?

a Khi tăng liều lượng thuốc để trị bệnh

Bài 2: PHÒNG BỆNH CHO CÁ LĂNG, CÁ CHIÊN

Mã bài: MĐ04-2 Giới thiệu

Môi trường sống của cá là nước nên việc trị bệnh cho cá bị bệnh rất khó khăn Mỗi khi trong ao có cá bị bệnh không thể chữa bệnh riêng từng cá thể mà phải trị cả đàn, xử lý cả ao nên rất tốn kém Liều lượng thuốc cho xuống ao hay cho cá ăn thường khó chính xác, đôi khi còn bị mất tác dụng do ảnh hưởng của điều kiện môi trường nên hiệu quả trị bệnh thấp

Vì vậy, nghề nuôi cá luôn luôn đặt vấn đề phòng bệnh lên hàng đầu, chỉ

dùng thuốc để trị bệnh khi thật cần thiết “Phòng bệnh là chính, chữa bệnh khi

cần thiết” là phương châm của nghề nuôi trồng thủy sản.

Để ngăn chặn dịch bệnh phát sinh trong quá trình sản xuất, người nuôi cá cần thực hiện tốt nhiều biện pháp phòng bệnh theo hướng: tiêu diệt, ngăn chặn mầm bệnh phát triển trong ao nuôi, tăng cường sức khỏe cho cá và quản lý môi trường ao nuôi phù hợp với cá và ổn định trong suốt vụ nuôi

Mục tiêu:

- Nêu được tầm quan trọng của công tác phòng bệnh cho cá nuôi;

- Thực hiện được biện pháp và tính được lượng thuốc để phòng bệnh cho

cá nuôi;

- Tuân thủ nguyên tắc dùng thuốc phòng trị bệnh cho cá nuôi

A Nội dung

1 Tiêu diệt, ngăn chặn mầm bệnh phát triển trong ao, bè nuôi

1.1 Vệ sinh môi trường nuôi

- Chà rửa sạch, phơi khô lồng bè, sau đó quét hoặc phun Clorua vôi Ca(OCl)2 với lượng 200-250g/m3 bè trước khi nuôi

- Dọn, phát quang cỏ rác quanh ao nơi cư trú của trùng quả dưa ở giai đoạn bào nang

- Vớt bỏ thức ăn thừa: Thức ăn bị thừa, thối rữa gây nhiễm bẩn tạo điều kiện cho sinh vật gây bệnh phát triển

- Thay nước khi nước bị ô nhiễm

- Hút bùn đáy ao định kỳ: định kỳ (2 tháng/lần đối với cá dưới 300g, 1 tháng/lần đối vối với cá trên 300g) Sau mỗi lần hút ao cần kết hợp xử lý đáy ao bằng các sản phẩm: Vime-Protex, Vimekon hoặc Fresh water

Hình 4.2.2 Ngâm lưới chài trong nước sát khuẩn

- Vệ sinh ủng, dép của người sản xuất: để tránh lây lan mầm bệnh ủng, giầy, dép của người nuôi phải được vệ sinh trước khi vào trại nuôi bằng cách đi qua hố vôi hay rửa sạch phơi khô trước khi sử dụng

Hình 4.2.3 Vệ sinh ủng, dép

1.3 Tắm cho cá

- Phương pháp tắm: Tập trung cá trong một bể nhỏ, pha thuốc nồng độ

tương đối cao tắm cho cá trong thời gian ngắn để phòng trị bệnh ngoại ký sinh

- Phương pháp tắm thường được sử dụng trong các trường hợp: tắm cho

cá giống trước khi thả, san cá từ ao, bè này sang ao, bè khác để tiêu diệt mầm bệnh bám trên cơ thể cá trước khi thả vào ao nuôi Thời gian tắm, mật độ cá và nồng độ thuốc tùy theo sức khỏe của cá

- Đối với bè nuôi cá: nâng cao bè, bao xung quanh bè bằng túi bạt, quây bạt quanh bè hoặc che bạt trước dòng chảy rồi pha thuốc tạt xuống tắm cho cá một thời gian rồi mở bạt cho nước chảy như cũ, nồng độ dùng nên thấp hơn nồng độ tắm trong bể nhỏ nhưng cao hơn nồng độ phun xuống ao

- Các hóa chất dùng tắm cá thường là: Muối ăn, sunphat đồng (phèn CuSO4), thuốc tím (KMnO4), fomol

- Bể hay xô, chậu

- Người nuôi có thể lựa chọn chất sát khuẩn tắm cho cá thích hợp mục đích phòng bệnh

- KMnO4: phòng bệnh sán lá ngoại ký sinh hiệu quả hơn

1.3.3 Xác định lượng chất sát khuẩn

- Lượng chất sát khuẩn phụ thuộc vào lượng nước dùng đề tắm cá

Lượng chất sát khuẩn = lượng nước tắm x liều lượng sử dụng

Bảng 4.2.1 Liều lượng chất diệt khuẩn tắm cá

STT Chất sát khuẩn Tác dụng Liều lượng sử dụng

- Thể tích dụng cụ tắm tùy theo lượng cá nhiều hay ít

- Nên chọn các dụng cụ tắm không quá 1m3 nước

+ Xô chậu: 20-50 lít nước

- Cho hóa chất vào bể hoặc xô, chậu

- Khuấy cho hóa chất tan hoàn toàn trong nước

- Đặt máy sục khí vào bể tắm và cho hoạt động

- Không nên tắm cá khi trời nắng nóng nhiệt độ cao

- Liều lượng tắm cao thì thời gian tắm ngắn và ngược lại

- Theo dõi hoạt động của cá, khi có biểu hiện bất thường phải vớt qua nước sạch ngay

- Thao tác nhẹ nhàng tránh làm xây xát cá

1.4 Treo túi thuốc

- Phương pháp treo thuốc là sử dụng một lượng thuốc sát trùng nhất định đựng trong một cái tuí và cho phép thuốc sau khi đã hoà tan có thể đi qua túi vào môi trường nước

- Treo túi thuốc thường được áp dụng với các hình thức nuôi lồng, bè để phòng bệnh cho cá rất hiệu qủa Túi thuốc được treo ở góc lồng, đầu dòng chảy

- Hoặc cũng có thể treo thuốc trong ao nuôi cá ở những vùng cho ăn để khi cá tập trung đến ăn có thể được tắm qua thuốc sát trùng và tiêu diệt tác nhân gây bệnh thường tập trung cao tại nơi có thức ăn dư thừa đang thối rữa

Cách tiến hành treo thuốc như sau:

1.4.1 Chuẩn bị dụng cụ

- Túi đựng chất sát khuẩn: làm bằng vải, bao dứa, số lượng từ 3-5 cái

- Dây buộc miệng túi và treo túi

1.4.2 Xác định loại chất sát khuẩn

- Các chất sát khuẩn được sử dụng treo trong ao, bè thường là: Chlorin, vôi sống (CaO), muối ăn

- Tùy theo điều kiện mà có thể lựa chọn một trong những loại trên Vôi sống (CaO), muối ăn thường rẻ hơn, dễ mua hơn chlorin

1.4.3 Tính lượng chất sát khuẩn

Lượng chất sát khuẩn phụ thuộc vào thể tích nước của bè nuôi

- Treo Chlorin: 50g/10m3 bè trong 5-7 ngày

- Treo túi vôi sống: 2-4kg/10m3 bè

1.4.4 Thực hiện treo thuốc

- Cân chất sát khuẩn cho vào túi vải:

+ Sử dụng Chlorin: 100-200g/túi

+ Sử dụng vôi sống: 2-4kg/túi

- Vị trí treo: treo ngập trong nước ở trước bè hoặc trong bè, xung quanh nơi cho ăn

- Treo thuốc định kỳ 15 ngày/lần trong quá trình nuôi

- Hoặc treo túi thuốc phòng bệnh trước mùa phát sinh bệnh

Hình 4.2.11 Treo túi vôi

1.5 Xử lý chất thải, thức ăn dư thừa trong ao, bè nuôi

Ngoài các biện pháp như thay nước, định kỳ hút chất thải ở đáy ao, cho ăn theo “4 đúng” thì xử lý chất thải, thức ăn dư thừa trong ao nuôi bằng chế phẩm

vi sinh là biện pháp rất hiệu quả được áp dụng ngày càng nhiều với hình thức nuôi thâm canh

Cho chế phẩm vi sinh xuống ao có nhiều tác dụng khác nhau:

- Phân giải chất thải, thức ăn dư thừa của cá

- Hấp thu khí độc trong nước ao

- Hạn chế sự phát triển của các vi khuần gây bệnh trong ao nuôi

- Hạn chế dịch bệnh xảy ra với cá nuôi

- Chế phẩm vi sinh cho xuống ao là những loại vi sinh trong thành phần

có các vi khuẩn có công dụng hấp thu khí độc, phân hủy chất hữu cơ, làm sạch môi trường ao nuôi

- Trên thị trường có nhiều loại vi sinh cho xuống ao nuôi cá để phòng bệnh, người nuôi có thể lựa chọn vi sinh thích hợp với từng vùng miền

- Khi lựa chọn vi sinh cần đọc kỹ thành phần vi sinh, công dụng và cách

sử dụng ghi trên bao bì của nhà sản xuất (bảng 4.2.2)

Bảng 4.2.2 Một số chế phẩm vi sinh cho xuống ao nuôi cá

- Phục hồi hệ

vi khuẩn

- Phân hủy chất thải, thức ăn dư thừa, hấp thụ khí độc

2 lần/tuần

2 AQUACARE

A

Bacillus spp

(sản phẩm của Bayer)

1kg/5000m3,

10 ngày/lần Ngâm 2 giờ trước khi tạt xuống ao

FISH

Bacillus subtilis, Bacillus

licheniformis, Bacllus

megeterium, Bacillus mensenteriens, Nitrosomonas, Nitrobacter

Tháng đầu: 1kg/ 4.000 m3 nước,

15 ngày dùng 1 lần

Tháng thứ hai:

nước, 10 ngày nên dùng 1 lần Tháng thứ ba trở đi: 1kg/ 3.000 m3

nước, 7-10 ngày nên dùng 1 lần Trường hợp ao bị

ô nhiễm nặng hoặc cá bị bệnh: 1kg/ 2.000-2.500

Rhodospirillum

Phân giải thức

ăn dư thừa tích

tụ dưới đáy ao

Làm sạch nước

ao

- Phân hủy các hóa chất và các khí độc như

- Giai đoạn chuẩn

bị ao: 20 lít/ 1 hecta đáy ao

- Trong quá trình nuôi: mỗi 10 ngày

- 2 tuần xử lý ao 1 lần

giúp cân bằng sinh thái ao

- Giảm tỉ lệ bệnh cho cá

- Giảm sử dụng các loại hóa chất và kháng sinh

+ Tháng thứ 1:

1-2 lít/ 1 ha bề mặt

ao

+ Tháng thứ 2: 3 lít/ 1 ha bề mặt

ao

+ Tháng thứ 3: 4 lít/ 1 hecta bề mặt

ao

+ Tháng thứ 4: 5 lít/ 1 ha bề mặt

ao

1.5.3 Tính lượng chế phẩm vi sinh cho xuống ao

- Lượng vi sinh cần thiết cho xuống ao phụ thuộc vào:

+ Lượng nước trong ao

+ Liều lượng sử dụng: hướng dẫn của nhà sản xuất ghi trên bao bì

- Cách tính lượng vi sinh cần cho xuống ao:

Lượng vi sinh = liều lượng sử dụng x lượng nước trong ao

- Muốn tính được lượng nước ao cần phải biết: chiều dài, chiều rộng ao và

độ sâu nước ao hay diện tích ao và độ sâu nước ao

Ví dụ :

Tính lượng Super VS xử lý nước ao nuôi cá có diện tích 2000m2, độ sâu nước ao là 2m

Cách tính:

Theo bảng 1: chọn liều lượng sử dụng Super VS là 2g/m3

Lượng nước trong ao là:

2000m2 x 2m = 4.000m3 Vậy lượng vi sinh cho xuống ao là:

2 g x 4.000 = 8.000g = 8kg

Lưu ý: Nếu mục đích cho vi sinh xuống ao là để phân hủy các chất hữu

cơ thì liều lượng nên điều chỉnh theo mức độ nhiễm bẩn nhiều hay ít của ao nuôi

mà có thể tăng hay giảm so với liều lượng hướng dẫn của nhà sản xuất để tiết kiệm chi phí sản xuất

1.5.4 Thực hiện cho chế phẩm vi sinh xuống ao

Cách thức thực hiện như sau:

1) Cân lượng vi sinh cần thiết

2) Hòa tan vi sinh vào nước trước khi cho xuống ao

3) Ủ vi sinh (ấp) ở điều kiện thích hợp để tăng số lượng vi sinh vật 4) Tạt đều xuống khắp mặt ao, xuôi theo chiều gió

Hình 4.2.12 Cho chế phẩm vi sinh xuống ao

- Tùy theo loại vi sinh mà có hay không thực hiện bước 2 (theo hướng dẫn của nhà sản xuất) Bước 2 còn gọi là ấp hay ủ vi sinh có tác dụng là tạo điều kiện cho vi sinh phát triển tăng nhanh về số lượng, khi cho xuống ao sẽ có tác dụng nhanh hơn, hiệu quả hơn

Ví dụ: Aquacare A theo hướng dẫn ngâm 2 giờ trước khi tạt xuống ao, sau

đó mới tạt xuống ao nuôi cá thịt

- Khi sử dụng chế phẩm vi sinh cho xuống ao để giảm lượng chất hữu cơ

và khí độc trong ao, nên sử dụng 3 ngày để biết hiệu quả của chế phẩm vi sinh

- Nên quạt nước trong quá trình xử lý vì vi sinh hoạt động tốt khi ôxy vùng đáy ao >4mg/lít, nếu lượng ôxy thấp hơn, vi sinh phát triển kém, hiệu quả

sử dụng giảm

- Thời điểm cho vi sinh xuống ao nên chọn vào lúc 9-10 giờ sáng

2 Tăng cường sức khỏe cho cá

Cho cá ăn thức ăn có bổ sung vitanmin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh là biện pháp tăng cường sức khỏe cho cá, giúp cá ăn nhiều, nhanh lớn, có sức đề kháng tốt với mầm bệnh, tăng khả năng chịu sốc khi môi trường thay đổi bệnh ít xảy ra

Việc bổ sung vitanmin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh vào thức ăn cá thường thực hiện định kỳ trong quá trình nuôi hay trước mùa phát sinh bệnh Đối với vitamin C có thể thường xuyên nếu có điều kiện

2.1 Chuẩn bị dụng cụ

+ Cân đồng hồ 1kg

+ Thau chậu, ca

+ Thức ăn của cá

2.2 Xác định chất bổ sung (vitanmin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh)

Chất dinh dưỡng bổ sung vào thức ăn gồm:

- Vitamin: Vitamin C, vitamin tổng hợp

- Khoáng chất: Premix

- Chế phẩm vi sinh: Zymetin, Hi-pro (C.P Group); Bio-Activit (BIO),Prozyme for fish

- Việc chọn chất bổ sung dựa vào:

+ Công dụng của chất bổ sung: công dụng của vitamin, khoáng chất, vi sinh ghi trên bao bì

+ Mục đích sử dụng: tùy theo mục đích tăng cường sức đề kháng, tăng cường chất khoáng hay tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn mà chọn chất bổ sung cho thích hợp

- Khi lựa chọn chất bổ sung cần đọc kỹ thành phần, công dụng và cách sử dụng ghi trên bao bì của nhà sản xuất

Bảng 4.2.3 Một số chất bổ sung vào thức ăn trong nuôi cá

3-5g/kg thức ăn, cho ăn liên tục từ khi thả nuôi cho đến thu hoạch

- Khoáng tổng hợp

- Phòng chống bệnh thiếu khoáng chất

Giúp cá khỏe mạnh

Kích thích tiêu hóa

Theo hướng dẫn trên bao bì

thức ăn

lợi, men

- Phòng chống bệnh đường ruột, tiêu hóa tốt, lớn nhanh

5g/kg thức ăn

2.3 Tính lượng chất bổ sung vào thức ăn

Lượng chất bổ sung vào thức ăn phụ thuộc vào liều lượng sử dụng vitamin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh (theo hướng dẫn trên bao bì của nhà sản xuất) và lượng thức ăn cần trộn chất bổ sung

- Cách tính định lượng chất bổ sung cần phối trộn vào thức ăn:

Lượng chất bổ sung = liều lượng sử dụng x lượng thức ăn

Ví dụ: tính lượng vitamin C trộn vào 150 kg thức ăn cá với liều lượng

5g/kg thức ăn

Cách tính:

Tính lượng vitamin C trộn vào thức ăn:

5g/kg x 150 kg = 750g vitamin C

2.4 Thực hiện trộn chất bổ sung vào thức ăn

Hòa tan dưỡng chất vào nước sạch, lượng nước vừa thấm vào thức ăn, sau

đó phun đều lên thức ăn, trộn thật đều, sau cùng áo ngoài bằng chất kết dính như dầu cá, dầu mực để hạn chế chất bổ sung không bị thất thoát khi cho ăn

Các bước thực hiện như sau:

- Cân chất bổ sung (vitanmin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh) đổ vào chậu nhỏ

- Hòa tan chất bổ sung vào nước

- Phun vào thức ăn

- Trộn thật đều thức ăn với chất bổ sung

- Để yên thức ăn khoảng 15-20 phút để chất bổ sung ngấm vào thức ăn

- Trộn thức ăn với dầu mực

- Cho cá ăn

Lưu ý:

- Có thể phối trộn nhiều loại chất bổ sung để đạt được nhiều mục đích

- Nên trộn chất bổ sung vào cữ cá ăn nhiều

- Cho cá ăn sau khi trộn thức ăn 15-20 phút, để chất bổ sung ngấm đều vào thức ăn

Hình 4.2.13 Cho cá ăn

3 Quản lý các yếu tố môi trường ao nuôi thích hợp và ổn định

Kiểm tra môi trường nước ao nuôi là công việc được thực hiện hàng ngày nhằm mục đích:

- Giúp người nuôi biết được sự thay đổi của các yếu tố môi trường: pH, hàm lượng ôxy hòa tan, nhiệt độ nước, khí độc

- Xác định được các yếu tố môi trường không thuận lợi cho cá

- Có biện pháp xử lý kịp thời yếu tố môi trường không thích hợp với cá hoặc biến động lớn gây sốc cá

- Luôn duy trì các yếu tố môi trường thích hợp và ổn định, tạo điều kiện môi trường thuận lợi để cá khỏe mạnh, phát triển nhanh

3.1 Đo và xử lý khi pH nước không đạt chuẩn

- pH thích hợp với ao nuôi cá lăng, cá chiên là 6,5 - 8

- Khi đo pH nước quá cao (>9) hay quá thấp (<6) cần có biện pháp xử lý kịp thời:

+ Khi pH nước quá cao: thay 20-30% nước tầng mặt kết hợp dùng vợt vớt váng tảo ở cuối gió (nếu có)

+ Khi pH nước quá thấp: bón vôi CaCO3, liều lượng phụ thuộc vào pH khoảng 20g/m3

- Với bè nuôi cá: treo túi vôi (CaO) ở đầu nguồn nước để tăng pH nước trong bè

* Cách đo pH nước:

- Vị trí đo pH: cách bờ khoảng 2m, nơi có độ sâu vừa phải Khi lấy mẫu nước đo pH nên lấy cách mặt nước khoảng 0,5m Với ao nhỏ, thu mẫu nước ở 2

vị trí đối xứng Với ao lớn, lấy thêm mẫu ở giữa ao

- Thời gian đo pH:

+ Mỗi ngày đo pH nước 2 lần vào lúc: 5-6 sáng và 13-14 giờ chiều

+ Khi thời tiết thay đổi, mưa bão, tảo tàn, xử lý hóa chất cũng cần theo dõi diễn biến pH nước ao nuôi

- Dụng cụ đo pH nước: Bộ thử nhanh pH nước (Test kit pH)

Bộ thử nhanh gồm:

+ Lọ thuốc thử

+ Thang so màu

- Bộ thử nhanh pH nước là loại dụng cụ dễ sử dụng, sai số ít, giá thành khá thấp nên thường được sử dụng ở cơ sở nuôi nhỏ, hộ gia đình

Hình 4.2.14 Bộ thử nhanh pH

- Các bước tiến hành đo pH nước:

Bước 1: Lấy nước mẫu

- Tráng lọ 2-3 lần bằng nước ao

- Múc nước ao vào lọ đến mức qui

định trên vạch chia độ

- Lau khô bên ngoài lọ

Hình 4.2.15.a Lấy mẫu nước

Bước 2: Cho thuốc thử vào lọ mẫu

- Trước tiên lắc đều chai thuốc thử

- Sau đó nhỏ giọt thuốc thử vào lọ

đựng nước mẫu với số giọt quy định

ghi trên bản hướng dẫn sử dụng (tùy

đều để thuốc thử hòa tan vào mẫu nước

cho đến khi mẫu nước thử đổi màu

thành màu xanh

Hình 4.2.15.c Lắc nhẹ mẫu

Bước 4: Đọc kết quả

- Đặt lọ nước mẫu lên thang so màu, so

sánh với các ô màu trên thang so màu

- Đọc kết quả pH ở ô màu trùng hoặc

gần trùng nhất so với màu nước mẫu

Hình 4.2.15.d So màu đọc kết quả Hình 4.2.15 Các bước kiểm tra pH

Bước 4: Ghi kết quả và đánh giá

- Kết quả đo được ghi vào nhật ký theo dõi môi trường hàng ngày

- Dựa vào kết quả đo được để đánh giá yếu tố pH có thích hợp với cá hay không để đưa ra biện pháp xử lý kịp thời

3.2 Đo và xử lý khi oxy hòa tan không đạt chuẩn

- Hàm lượng ôxy trong ao thích hợp từ 5 - 6mg/l

- Khi kiểm tra ôxy hòa tan thấp hơn 2mg/l hoặc có hiện tượng cá nổi đầu hàng loạt cần có các biện pháp xử lý kịp thời:

+ Giảm cho ăn hay ngừng cho ăn

+ Thay nước mới vào ao

+ Tăng cường quạt nước nếu có

- Với bè nuôi:

+ Trợ lực dòng chảy qua bè kịp thời bằng máy bơm đuôi cá, quạt nước để tăng lượng ôxy hòa tan vào thời điểm nước chảy yếu hoặc chậm, dễ làm cá bị ngạt do thiếu ôxy

+ Máy bơm có thể đặt trên bè, chân vịt máy bơm phải có vòng bảo hiểm

để không làm hư bè và không ảnh hưởng đến cá

* Cách đo ôxy hòa tan trong nước:

- Thời gian kiểm tra hàm lượng ôxy hòa tan:

+ Vào lúc 5-6 giờ sáng: thời điểm hàm lượng ôxy thấp nhất trong ngày

- Vị trí kiểm tra hàm lượng ôxy hòa tan:

+ 4 điểm góc ao và 1 điểm giữa ao

+ Độ sâu: tầng giữa và tầng đáy

- Dụng cụ kiểm tra oxy: Bộ thử nhanh (test kit) gồm thuốc thử, thang so màu và lọ nhựa trong chứa mẫu nước (Lưu ý đến hạn sử dụng của test oxy)