giáo trình quản lý dịch bệnh cá tra cá ba sa

Mục tiêu: Học xong bài này học viên có khả năng: - Trình bày được nguyên nhân và điều kiện phát sinh bệnh cá; - Nêu được các loại bệnh ở cá; - Nêu được biện pháp phòng bệnh tổng hợp ch

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN QUẢN LÝ DỊCH BỆNH CÁ

TRA, CÁ BA SA

MÃ SỐ: MĐ04 NGHỀ: NUÔI NUÔI CÁ TRA, CÁ BA SA

Trình độ: Sơ cấp nghề

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo

Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm

MÃ TÀI LIỆU: MĐ04

LỜI GIỚI THIỆU

Nghề nuôi cá tra, cá ba sa là một trong những nghề được Đảng và Nhà nước quan tâm phát triển và đã đạt được những thành công lớn, tạo ra hàng hóa xuất khẩu và thúc đẩy phát triển kinh tế ở các vùng nông thôn Nhưng bên cạnh đó vẫn còn tiềm ẩn những yếu tố rủi ro, mỗi năm vẫn gặp những dịch bệnh chết hàng loạt Vì vậy, vấn đề phòng, trị bệnh cũng như ngăn chặn sự lây lan của bệnh là rất cần thiết và cấp bách, đòi hỏi người nuôi cá tra, cá ba sa có những hiểu biết về công tác phòng bệnh và xử lý kịp thời hạn chế tổn thất khi bệnh xảy ra

Giáo trình “Quản lý dich bệnh cá tra, cá ba sa” thuộc chương trình dạy

nghề nuôi cá tra, cá ba sa đã được biên soạn, tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có trên cơ sở sơ đồ phân tích nghề và bộ phiếu phân tích công việc Giáo trình là cơ sở cho các giáo viên soạn bài giảng để giảng dạy, là tài liệu

nghiên cứu và học tập của học viên học nghề “Nuôi cá tra, cá ba sa”

Giáo trình “Quản lý dich bệnh cá tra, cá ba sa” giới thiệu những hiểu

biết chung về bệnh cá, cách phòng bệnh, nhận biết bệnh thông qua các triệu chứng, dấu hiệu bệnh và biện pháp xử lý Nội dung giảng dạy được phân bổ trong thời gian 96 giờ và gồm 6 bài:

Bài 1: Những hiểu biết chung về bệnh cá và sử dụng thuốc trong nuôi cá

Tập thể tác giả trân trọng cảm ơn Vụ Tổ chức Cán bộ – Bộ Nông nghiệp

và Phát triển nông thôn, Tổng cục Dạy nghề, các Viện, Trường, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo đã đóng góp nhiều ý kiến quý báu để giáo trình này được hoàn thành Tuy nhiên, giáo trình cũng không tránh khỏi những thiếu sót, chúng tôi rất mong nhận được ý kiến đóng góp bổ sung để giáo trình được hoàn thiện hơn

Tham gia biên soạn:

1 Chủ biên: Nguyễn Thị Phương Thanh

2 Lê Thị Minh Nguyệt

3 Đặng Thị Minh Diệu

4 Huỳnh Thị Minh Hằng

MỤC LỤC

Bài 1: NHỮNG HIỂU BIẾT CHUNG VỀ BỆNH CÁ 7

VÀ SỬ DỤNG THUỐC TRONG NUÔI CÁ 7

1 Khái niệm bệnh 7

2 Nguyên nhân và điều kiện để phát sinh bệnh cá 7

3 Phân loại bệnh cá 9

4 Các đường lây truyền bệnh 10

5 Các đường xâm nhập của tác nhân gây bệnh 11

6 Biện pháp phòng bệnh tổng hợp 11

7 Sử dụng thuốc trong nuôi cá 13

8 Phương pháp dùng thuốc 15

9 Một số loại thuốc dùng cho nuôi cá 18

Bài 2: PHÒNG BỆNH 25

1 Tiêu diệt, ngăn chặn mầm bệnh phát triển trong ao nuôi 25

2 Tăng cường sức khỏe cho cá 37

3 Quản lý các yếu tố môi trường ao nuôi thích hợp và ổn định 44

4 Quản lý cá bệnh, cá chết 45

Bài 3: CHẨN ĐOÁN BỆNH 56

1 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư 57

2 Điều tra tình hình thời tiết 57

3 Điều tra sự biến đổi về các yếu tố môi trường 57

4 Điều tra tình hình quản lý chăm sóc 58

5 Quan sát cá 58

6 Kiểm tra cá 59

7 Gửi mẫu cá bệnh đến cơ sở chẩn đoán bệnh 62

8 Kết luận 62

BÀI 4 TRỊ BỆNH DO KÝ SINH TRÙNG………63

1 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư 68

2 Xác định bệnh do ký sinh trùng gây ra ở cá tra, cá ba sa 69

3 Xác định biện pháp trị bệnh ký sinh trùng 76

4 Xác định lượng thuốc cần dùng 78

5 Thực hiện trị bệnh cho cá 79

Bài 5 TRỊ BỆNH DO VI KHUẨN GÂY RA 81

1 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư thực hành 82

2 Xác định bệnh thường gặp do vi khuẩn gây ra ở cá tra, cá ba sa 82

3 Xác định biện pháp trị bệnh vi khuẩn 85

4 Xác định lượng thuốc cần dùng 87

5 Thực hiện trị bệnh cho cá 88

Bài 6: TRỊ BỆNH DO NẤM GÂY RA 91

1 Chuẩn bị dụng cụ, vật tư thực hành 91

2 Xác định bệnh thường gặp do nấm gây ra ở cá tra, cá ba sa 92

3 Xác định biện pháp trị bệnh 93

4 Xác định lượng hóa chất cần dùng 94

5 Thực hiện trị bệnh cho cá 94 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 96 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ NUÔI CÁ TRA, CÁ BA SA TRÌNH ĐỘ

SƠ CẤP 108 DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO

TRÌNH DẠY NGHỀ NUÔI CÁ TRA, CÁ BA SA TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 108

CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN Chẩn đoán: xác định bản chất của một bệnh

Ký sinh trùng: là động vật (vật ký sinh) sống nhờ hoặc trong một sinh vật

sống khác (vật chủ) Vật ký sinh lấy chất dinh dƣỡng và gây bệnh cho ký chủ

Vật chủ: Một cá thể sinh vật bị sinh vật khác gây bệnh

Mầm bệnh: Một tác nhân có khả năng gây bệnh

Tác nhân gây bệnh: Mọi sinh vật gây ra hoặc góp phần vào việc hình thành

bệnh

MÔ ĐUN QUẢN LÝ DỊCH BỆNH CÁ TRA, CÁ BA SA

Mã số mô đun: MĐ04 Giới thiệu mô đun

Quản lý dịch bệnh cá tra, cá ba sa là mô đun chuyên môn nghề thuộc chương trình dạy nghề Nuôi cá tra, cá ba sa Sau khi học xong mô đun này người có hiểu biết về bệnh cá, kỹ năng nhận biết bệnh thông qua các triệu chứng, dấu hiệu bệnh, biện pháp phòng trị bệnh kịp thời và áp dụng vào sản xuất một cách hiệu quả

Nội dung giáo trình Quản lý dịch bệnh cá tra, cá ba sa bao gồm 06 bài từ

mã bài M04-1 đến mã bài M04-6 theo trình tự như sau: Những hiểu biết chung về bệnh cá và sử dụng thuốc trong nuôi cá; Phòng bệnh; Chẩn đoán bệnh; Trị bệnh do ký sinh trùng, Trị bệnh do vi khuẩn; Trị bệnh do nấm

Thời lượng giảng dạy và học tập mô đun Quản lý dịch bệnh cá tra, cá ba

sa là 96 giờ trong đó lý thuyết: 20 giờ, thực hành: 71 giờ, kiểm tra kết thúc mô đun: 5 giờ Trong quá trình học, học viên được cung cấp những kiến thức cần thiết để thực hiện công việc, thảo luận trên lớp theo nhóm, làm bài tập cá nhân, kết hợp với thực hành kỹ năng nghề tại cơ sở nuôi cá tra, cá ba sa và đi tham quan thực tế những mô hình nuôi cá tra, cá ba sa đạt hiệu quả cao

Kết quả học tập được đánh giá bằng hình thức kiểm tra trắc nghiệm, sử dụng bộ câu hỏi những hiểu biết chung về bệnh cá, chẩn đoán và phòng trị bệnh thường gặp ở cá tra, cá ba sa nhằm kiểm tra mức độ tiếp thu kiến thức của người học; Kết hợp đánh giá dựa trên năng lực thực hành, thao tác chuẩn xác của người học bằng các bài thực hành về phòng bệnh, xác định bệnh và

xử lý bệnh thường gặp ở cá tra, cá ba sa

Bài 1: NHỮNG HIỂU BIẾT CHUNG VỀ BỆNH CÁ

VÀ SỬ DỤNG THUỐC TRONG NUÔI CÁ

Mã bài: MĐ04-01

Nuôi cá tra, cá ba sa là một trong những nghề phát triển mạnh mẽ trong nhiều năm qua và đã đem lại hiệu quả to lớn cho ngành nuôi trồng thủy sản Tuy nhiên, vấn đề dịch bệnh đang trở lên nghiêm trọng, gây thiệt hại lớn cho người nuôi cá

Hiện nay, vấn đề phòng trị bệnh cá cũng như ngăn chặn sự lây lan của bệnh là rất cần thiết và cấp bách, đòi hỏi người nuôi cá cần phải có những hiểu biết chung về bệnh cá để thực hiện các biện pháp phòng, trị bệnh thường gặp có hiệu quả, nâng cao năng suất cá nuôi

Mục tiêu:

Học xong bài này học viên có khả năng:

- Trình bày được nguyên nhân và điều kiện phát sinh bệnh cá;

- Nêu được các loại bệnh ở cá;

- Nêu được biện pháp phòng bệnh tổng hợp cho cá;

- Trình bày được các yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc;

- Nêu được nguyên tắc dùng thuốc trong nuôi cá

A Nội dung

1 Khái niệm bệnh

Bệnh chính là sự bất thường nào đó trong cấu tạo hay chức năng của cơ thể sinh vật mà có thể gây ra những tác hại về các hoạt động sinh lý của sinh vật đó Nếu các tác hại vượt qua khả năng chịu đựng của mình thì sinh vật bị yếu đi và chết

Ví dụ: cá giảm ăn, bỏ ăn, hoạt động chậm chạp là dấu hiệu cá bị bệnh

2 Nguyên nhân và điều kiện để phát sinh bệnh cá

Bất kỳ loại bệnh nào xảy ra và gây tác hại đến cá đều có nguyên nhân

và điều kiện phát sinh của bệnh Hiểu rõ nguyên nhân và điều kiện phát sinh bệnh, người nuôi mới có biện pháp phòng trị bệnh hiệu quả

2.1 Nguyên nhân gây bệnh ở cá

Có 3 loại nguyên nhân gây ra bệnh ở cá nuôi:

- Do các sinh vật gây ra bệnh: Vi rút, vi khuẩn, nấm có trong môi trường ao nuôi tấn công và xâm nhập lên trên hay vào trong cơ thể cá, gây ra bệnh cho cá hay giết chết cá

- Do các yếu tố môi trường gây ra bệnh: Nhiệt độ, pH, hàm lượng ôxy… trong ao nuôi xấu, nằm ngoài mức chịu đựng của cá gây chết hàng loạt

rất nhanh hoặc gây sốc làm suy yếu sức khoẻ cá, tạo cơ hội cho vi rút, vi khuẩn, nấm gây bệnh tấn công

- Do dinh dưỡng: cho cá ăn không đủ hay thức ăn thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết dẫn đến cơ thể cá suy yếu, khả năng đề kháng với mầm bệnh

và các thay đổi của môi trường kém làm cá dễ bị bệnh

2.2 Điều kiện để phát sinh bệnh

Có nhiều nguyên nhân gây bệnh, nhưng bệnh có xảy ra hay không còn phụ thuộc vào các điều kiện nhất định như: sức đề kháng của cá nuôi và các yếu tố môi trường

* Điều kiện 1: Sức đề kháng của cá

- Sức đề kháng của cá là khả năng tự bảo vệ của cá trước sự tác động hoặc tấn công của tác nhân gây bệnh Nếu sức đề kháng của cá cao thì bệnh có thể không xảy ra, ngược lại nếu sức đề kháng yếu hay đã suy giảm thì đó là cơ hội để tác nhân gây bệnh phát triển và gây ra bệnh

- Sức đề kháng ở cá mạnh hay yếu phụ thuộc vào giai đoạn phát triển, chế độ dinh dưỡng và điều kiện ngoại cảnh

+ Giai đoạn cá còn nhỏ có sức đề kháng thấp hơn cá trưởng thành + Cá bị thiếu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin, chất khoáng thì sức

đề kháng giảm, bệnh dễ phát sinh

+ Cá được sống trong môi trường có các yếu tố môi trường thích hợp thì sẽ có sức đề kháng cao Nếu các yếu tố môi trường nằm ngoài ngưỡng thích hợp thì cá có thể bị sốc làm suy giảm sức đề kháng

Ví dụ: Hàm lượng ôxy hòa tan trong nước thấp sẽ làm cá yếu, sức đề kháng giảm dễ bị vi khuẩn gây bệnh xâm nhập vào cơ thể, phát triển với số lượng lớn làm phát sinh ra bệnh

* Điều kiện 2: Các yếu tố môi trường

- Các yếu tố môi trường ảnh hưởng đến sự phát triển của tác nhân gây bệnh Trong môi trường thích hợp với vi rút, vi khuẩn, nấm, chúng sinh sản rất nhanh, tăng cường độc tố, tăng khả năng gây bệnh Ngược lại, nếu gặp môi trường không thuận lợi, tác nhân gây bệnh bị chết hoặc bị kìm hãm, không có khả năng gây bệnh

Ví dụ: Môi trường nước bị ô nhiễm sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển hay nhiệt độ thấp sẽ tạo điều kiện cho nấm thủy mi phát triển

- Các yếu tố môi trường biến động lớn hay vượt quá ngưỡng thích hợp của cá cũng có thể trở thành nguyên nhân gây ra bệnh, gây chết hàng loạt hoặc gây sốc (tress) làm suy giảm sức để kháng của cá

2.3 Mối quan hệ giữa các nhân tố gây bệnh

Mối quan hệ giữa các nhân tố gây bệnh: mầm bệnh, môi trường và vật chủ (cá nuôi) được biểu diễn ở sơ đồ 1

Hình 1-1 Mối quan hệ giữa các nhân tố gây bệnh Qua hình 1 cho thấy:

1+ 2 = Bệnh không xảy ra

2 + 3 = Bệnh không xảy ra

1 + 3 = Có thể xảy ra bệnh do môi trường

1 + 2 + 3 = Bệnh sẽ xảy ra

- Như vậy, bệnh cá chỉ xuất hiện khi có đầy đủ cả 3 nhân tố môi trường

- mầm bệnh - vật chủ, nếu thiếu một trong 3 nhân tố trên thì bệnh không phát sinh

- Khi xem xét nguyên nhân gây bệnh cho cá, phải xem xét cả 3 yếu tố môi trường, mầm bệnh và cá nuôi, không nên kiểm tra một yếu tố đơn độc

- Khi thực hiện các biện pháp phòng trị bệnh phải quan tâm đến cả 3 nhân tố trên, nhân tố nào dễ xử lý trước, nhân tố nào khó xử lý sau

3 Phân loại bệnh cá

3.1 Căn cứ vào tác nhân gây bệnh

- Bệnh do sinh vật gây ra: vi rút, vi khuẩn, nấm, tảo đơn bào gây ra các bệnh truyền nhiễm hay nguyên sinh động vật gây ra các bệnh ký sinh trùng

Ví dụ: bệnh nấm thủy mi ở cá

- Bệnh do các yếu tố môi trường gây ra: Nhiệt độ, ôxy, pH… khi nằm ngoài giới hạn thích hợp gây sốc hoặc làm chết cá

Ví dụ: cá nổi đầu hay chết do hàm lượng ôxy quá thấp

- Bệnh do dinh dưỡng gây ra: cho cá ăn không đủ, chất đạm, đường, chất béo, vitamin và khoáng trong thức ăn thừa hay thiếu đều có thể gây bệnh cho cá

Ví dụ: bệnh thiếu vitamin C, thiếu đạm ở cá

3.2 Căn cứ vào tính chất cảm nhiễm của bệnh

- Bệnh cảm nhiễm đơn thuần: Chỉ có một tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể cá và gây bệnh (ít xảy ra)

- Bệnh cảm nhiễm kết hợp: Cùng một lúc đồng thời 2 hay nhiều tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cơ thể cá làm phát sinh bệnh (thường xảy ra)

- Bệnh cảm nhiễm đầu tiên: Tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cá khoẻ mạnh làm phát sinh ra bệnh

- Bệnh cảm nhiễm tiếp tục: Tác nhân gây bệnh xâm nhập vào cá trên cơ

sở đã cảm nhiễm đầu tiên Ví dụ: cá bị cảm nhiễm vi khuẩn sau khi cá bị tổn thương do trùng bánh xe ký sinh

- Bệnh cũ tái phát: cá đã khỏi bệnh nhưng tác nhân gây bệnh chưa bị tiêu diệt hoàn toàn, bệnh tái phát trở lại khi gặp điều kiện như: sức khỏe cá suy yếu, chất lượng môi trường xấu, khí hậu thay đổi

3.3 Căn cứ vào mức độ nặng nhẹ và diễn biến của bệnh

- Bệnh cấp tính: Bệnh xảy ra đột ngột, các diễn biến bệnh lý phát triển rất nhanh chỉ trong vòng vài ngày đến 1-2 tuần Tỷ lệ nhiễm bệnh trong quần đàn rất cao, có thể gây ra tỷ lệ chết cao Tác nhân gây bệnh thường là vi rút, vi khuẩn, nấm hay các yếu tố môi trường

- Bệnh mãn tính: Bệnh xảy ra từ từ, các dấu hiệu về bệnh lý tiến triển chậm, có thể kéo dài hàng tháng, hàng năm Tỷ lệ nhiễm bệnh trong quần đàn thấp, ít gây chết, chủ yếu ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của động vật thủy sản

Thực tế, ranh giới giữa 3 loài này không rõ ràng, tùy theo điều kiện thay đổi mà bệnh có thể chuyển từ dạng này sang dạng khác

- Các động vật thủy sản di cư: cá, cua hoang dã mang mầm bệnh xâm nhập vào ao nuôi lây bệnh cho cá nuôi

- Đáy ao: Mầm bệnh có sẵn trong đáy ao hoặc được tích tụ trong quá trình nuôi, nếu xử lý không kỹ sẽ tấn công cá và gây bệnh khi có điều kiện phù hợp

- Các sinh vật khác: Chim ăn cá

Hình 1-2: Các đường lan truyền mầm bệnh

5 Các đường xâm nhập của tác nhân gây bệnh

- Thông qua cơ quan tiêu hóa: là đường xâm nhập chủ yếu của vi khuẩn, vi rút gây bệnh, chúng theo thức ăn vào miệng, ruột, theo hệ thống tuần hoàn đến các cơ quan của cơ thể cá gây bệnh

- Thông qua đường hô hấp: vi khuẩn, vi rút xâm nhập vào cơ thể cá qua mang

- Thông qua da: vi khuẩn xâm nhập lên da sau đó theo hệ thống tuần hoàn đến các cơ quan gây bệnh

6 Biện pháp phòng bệnh tổng hợp

Mặc dù hiện nay chưa có thuốc đặc trị, nhưng dựa trên nguyên lý và cơ chế phát sinh bệnh thủy sản nói chung, người nuôi vẫn có thể giảm thiểu tác nhân gây bệnh gây ra bằng các biện pháp tổng hợp sau đây:

6.1 Cải tạo môi trường nuôi

- Tẩy dọn ao thật kỹ trước khi ương nuôi: nạo vét kỹ bùn dưới đáy ao,

tu sửa lại bờ mương, dọn sạch cỏ rác, phơi đáy ao, sau đó bón vôi để tẩy dọn nhằm diệt địch hại và sinh vật là ký chủ trung gian, cá dữ, cá tạp; diệt các sinh vật gây bệnh cho cá như : vi khuẩn, nấm, nấm và các loại ký sinh trùng

Hình 1-3: Sên vét bùn đáy

- Dùng vôi để sát khuẩn: vôi sống, vôi bột hoặc vôi tôi rài xuống nền đáy, liều lượng: 10-15kg/100m2

; định kỳ có thể rắc vôi 2 tuần/lần: 20g/m3 nước trong quá trình nuôi; treo túi vôi ở bè nuôi: 2-4kg/10m3 bè

10-Hình 1-4: Bón vôi xuống nền đáy

6.2 Tiêu diệt nguồn gốc gây bệnh

- Kiểm dịch giống trước khi vận chuyển, dùng các biện pháp xử lý để tránh mang mầm bệnh từ nơi này sang nơi khác

- Sát trùng cơ thể cá: mặc dù ao đã tẩy dọn kỹ, nhưng cá giống có thể mang mầm bệnh vào ao, nên sau khi kiểm dịch, tùy theo kết quả mà chọn: Tắm cá: CuSO4 5H2O (phèn xanh) 2-5g/m3/ 5-15 phút; Muối ăn NaCl 3-5%/

3-5 phút; Formalin 200-300 ml/m3/ 15-20 phút Hoặc phun xuống ao 1 trong các loại hóa chất trên, nồng độ giảm đi 10 lần

- Sát trùng nơi cá đến ăn: nơi cho cá ăn thường chứa thức ăn bị thừa, thối rửa gây nhiễm bẩn tạo điều kiện cho sinh vật gây bệnh phát triển Do

đó, nên vớt bỏ thức ăn thừa, khử trùng địa điểm cho ăn Tốt nhất dùng vôi nung hoặc clorua vôi treo 2-3 túi xung quanh chỗ ăn, bè nuôi để tẩy trùng Liều lượng: 2-4kg/túi vôi nung, 100-200g/ túi Clorua vôi

- Sát trùng dụng cụ: dùng dung dịch Ca(OCl)2 200ppm để ngâm ít nhất

1 giờ và rửa sạch mới dùng Nên dùng dụng cụ riêng biệt từng ao, nếu thiếu sau khi sử dụng phải có biện pháp khử trùng trước khi dùng cho ao khác

6.3 Tăng sức đề kháng của cơ thể động vật thủy sản nuôi

- Mua con giống có nguồn gốc bố mẹ rõ ràng, các cơ sở sản xuất giống

có uy tín

- Dùng thuốc phòng ngừa trước mùa phát triển bệnh: sử dụng các loại

sản phẩm vitamin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh có tác dụng tăng sức đề kháng, chống sốc để phòng bệnh Như định kỳ bổ sung Vitamin C để tăng sức

đề kháng cho cá, nhất là vào thời điểm giao mùa

- Không nên nuôi mật độ quá dày

- Cho cá ăn đảm bảo chất và số lượng theo giai đoạn phát triển

- Quản lý chất lượng nước trong ao nuôi thật tốt, tránh để xảy ra hiện tượng các yếu tố thủy lý hóa biến động lớn và ao nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất;

- Tăng cường sử dụng các chế phẩm sinh học và các loại thuốc có nguồn gốc thảo dược để cải thiện chất lượng nước, nâng cao sức đề kháng vật nuôi, gia tăng sự chuyển hóa hấp thu thức ăn của vật nuôi sẽ góp phần giảm thiểu dịch bệnh

Hình 1-5: Bổ sung thuốc vào thức ăn để phòng bệnh

7 Sử dụng thuốc trong nuôi cá

7.1 Tác dụng của thuốc

7.1.1 Tác dụng hai mặt cuả thuốc

Bất cứ loại thuốc nào cũng có tác dụng 2 mặt: Tác dụng chính là tiêu diệt tác nhân gây bệnh và tác dụng phụ là tác hại đến cá nuôi và môi trường

Do đó, khi sử dụng thuốc phòng trị bệnh cá, cần tăng cường công tác quản lý chăm sóc và có biện pháp làm gảm tác dụng phụ của thuốc

Ví dụ: cho cá ăn thuốc kháng sinh để trị bệnh vi khuẩn nhưng đồng thời tiêu diệt vi khuẩn trong ruột cá nên khả năng tiêu hó thức ăn giảm

- Tác dụng đối kháng: là những loại thuốc khi dùng kết hợp với nhau thì tác dụng trị bệnh thấp hơn so với dùng đơn, do đó không nên tùy tiện dùng kết hợp các loại thuốc

Ví dụ: Penicilin kết hợp với ocytetracylin, erythoromycin sẽ làm giảm tác dụng của từng thuốc hay dùng vôi kết hợp với chlorin sẽ làm mất tác dụng diệt trùng cuả Clo

7.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc

7.2.1 Giai đoạn phát triển và sức khỏe của cá

- Giai đoạn cá nhỏ thì khả năng chịu đựng với tác dụng của thuốc thấp hơn giai đoạn cá lớn, nên liều dùng thuốc với cá nhỏ thấp hơn cá lớn

- Cá bị bệnh có sức chịu đựng nồng độ thuốc thấp hơn so với cá không

bị bệnh; cá bệnh nặng có sức chịu đựng nồng độ thuốc thấp hơn so với cá bênh nhẹ Do vậy, phát hiện bệnh ở thời kỳ sớm sẽ cho phép dùng thuốc với nồng độ cao và hiệu quả hơn

7.2.2 Liều lượng thuốc dùng

- Theo nguyên tắc chung: liều lượng dùng thuốc tăng lên thì tác dụng diệt trùng của thuốc cũng tăng lên, đồng thời tác dụng phụ của thuốc đối với vật nuôi và môi trường cũng tăng lên Nhưng dùng thuốc với liều thấp thì không phát sinh tác dụng

- Liều lượng thuốc dùng thường chọn giữa 2 mức: liều lượng thuốc thấp

nhất phát sinh tác dụng tiêu diệt mầm bệnh gọi là liều thuốc thấp nhất có hiệu nghiệm và liều thuốc cao nhất mà cá chịu đựng được gọi là liều lượng thuốc chịu đựng cao nhất hay liều lượng cực đại Liều lượng vuợt quá ngưỡng này

dẫn đến cá bị ngộ độc gọi là liều ngộ độc, vượt hơn làm cá chết gọi là liều lượng tử vong

- Khoảng dao động giữa liều thấp nhất có hiệu nghiệm đến liều thuốc

chịu đựng cao nhất được gọi là phạm vi liều lượng an toàn đối với vật nuôi

Thuốc tốt thường có phạm vi liều lượng an toàn lớn

- Liều lượng thuốc cho vào nước để trị bệnh cá thường tính theo thể tích nước Liều lượng thuốc cho cá ăn thường tính theo trọng lượng cá

Ví dụ: Tắm phèn xanh cho cá với liều lượng: 3-7g/m3 trong 5-15 phút (3-7g/m3 là giới hạn an toàn)

- Khi lựa chọn liều lượng dùng thuốc cần phải quan tâm đến 3 mục đích: Tiêu diệt được mầm bệnh, đảm bảo được sức khoẻ cá nuôi và đạt được hiệu quả kinh tế cao nhất

7.2.3 Điều kiện môi trường

Tác dụng của thuốc cũng như hiệu quả của việc phòng trị bệnh chịu ảnh hưởng rất lớn của các yếu tố môi trường: Nhiệt độ, ôxy, pH

- Khi nhiệt độ tăng (trong phạm vi nhất định) thì tác dụng của thuốc sẽ

mạnh hơn, khi nhiệt độ giảm thì tác dụng của thuốc giảm Cùng một loại thuốc nhưng ở nhiệt độ cao dùng nồng độ thấp hơn ở nhiệt độ thấp

Ví dụ: Tắm phèn xanh cho cá với liều lượng: 3-7g/m3 trong 5-15 phút

Ở nhiệt độ cao nên tắm cho cá với liều lượng 3g/m3

, ở nhiệt độ thấp nên tắm 7g/m3

- Trong môi trường pH cao thì tác dụng diệt khuẩn của các hợp chất

chứa Cl (Chlorin) giảm, ngược lại pH thấp thì tác dụng diệt khuẩn tăng

Ví dụ: Chlorin trong môi trường nước có pH thấp thì tác dụng diệt khuẩn cao hơn trong môi trường pH cao

- Hàm lượng ôxy hòa tan trong nước thấp thì sức chịu đựng cuả cá đối

với thuốc giảm, phạm vi an toàn của thuốc giảm Do đó, cần cải thiện hàm lượng ôxy trước khi cho thuốc xuống ao để phòng trị bệnh cho cá

- Hàm lượng NH3, H2S, chất hữu cơ trong nước cao thì tác dụng của thuốc giảm vì một lượng thuốc nhất định bị tiêu tốn vào qúa trình ôxy hoá Mặt khác, trong môi trường có hàm lượng khí độc cao, sức chịu đựng của cá với thuốc giảm, phạm vi an toàn của thuốc giảm Vì vậy phải cải thiện môi

trường trước khi cho thuốc xuống ao để phòng trị bệnh

8 Phương pháp dùng thuốc

Phương pháp dùng thuốc khác nhau sẽ có tác dụng khác nhau Tùy theo từng loại bệnh, mức độ cảm nhiễm của bệnh, giai đoạn phát triển của cá và điều kiện sản xuất của cơ sở mà người nuôi lựa chọn phương pháp dùng thuốc cho phù hợp để có hiệu quả phòng trị bệnh cao nhất

8.1 Phương pháp tắm cho cá

- Tập trung cá trong một bể nhỏ, pha thuốc với nồng độ tương đối cao, tắm cho cá trong thời gian ngắn để tiêu diệt các sinh vật gây bệnh bên ngoài

cơ thể cá

Ưu điểm: tốn ít thuốc, không ảnh hưởng đến môi trường và thức ăn tự

nhiên trong ao

Nhược điểm: muốn tắm cho cá thì phải kéo lưới đánh bắt, cá dễ bị xây

xát, không tiêu diệt được mầm bệnh bên trong cơ thể cá và ngoài môi trường nước

Phương pháp tắm thường thích hợp khi vận chuyển cá đi xa, từ ao này sang ao kia; con giống trước khi thả nuôi; cá bố mẹ trước khi cho đẻ

8.2 Phương pháp cho thuốc xuống ao

- Là dùng thuốc phun xuống ao nuôi tạo môi trường cá sống với nồng

độ thuốc thấp (bằng 1/10 so với tắm) song thời gian tác dụng của thuốc dài

Hình 1-6: Tạt thuốc xuống ao

Ưu điểm: tiện lợi, dễ tiến hành, trị bệnh kịp thời, ít tốn nhân công Tiêu

diệt được mầm bệnh ký sinh bên ngoài cá và trong môi trường nước tương đối

triệt để

Nhược điểm: tốn thuốc, ảnh hưởng tới sức khoẻ cá nuôi và điều kiện

môi trường nước Tiêu diệt các sinh vật có lợi Khó tính được liều lượng thuốc dùng chính xác Những loại thuốc có phạm vi an toàn nhỏ, không có kinh

nghiệm sử dụng có thể ảnh hưởng đến cá nuôi

Do vậy, khi cho thuốc xuống ao phòng trị bệnh cho cá cần có các giải pháp hạn chế tác dụng phụ tới môi trường và sức khoẻ cá nuôi:

- Thay nước mới sau một khoảng thời gian dùng thuốc

- Bón phân sau khi xử lý để phục hồi cơ sở thức ăn tự nhiên

- Sau 2-3 ngày sử dụng chế phẩm sinh học để phục hồi hệ vi khuẩn có lợi trong môi trường ao nuôi

8.3 Phương pháp trộn thuốc vào thức ăn

- Dùng thuốc trộn vào thức ăn với liều lượng thích hợp, sau đó bao gói thức ăn bằng dầu cá, dầu mực và cho cá ăn để phòng trị bệnh bên trong cơ thể

cá

- Là phương pháp dùng phổ biến trong nuôi cá đối với các loại thuốc là kháng sinh, chế phẩm sinh học, vaccine, vitmin, khoáng

Ưu điểm: thao tác đơn giản, dễ làm Tiêu diệt được mầm bệnh bên

trong vật nuôi Tác dụng nhanh, không ảnh hưởng đến điều kiện môi trường

Nhược điểm: một phần thuốc bị phân tán ra ngoài môi trường nước

Những con cá bị bệnh nặng, yếu, đã bỏ ăn thì không sử dụng được thuốc, ngược lại những con cá khoẻ thì ăn nhiều hơn yêu cầu, gây ngộ độc

Hình 1-7: Trộn thuốc vào thức ăn

8.4 Phương pháp treo thuốc

- Sử dụng một lượng thuốc nhất định đựng trong một tuí, thuốc sau khi

đã hoà tan có thể đi qua túi vào môi trường nước

- Phương pháp này thường dùng với các loại thuốc sát trùng có khả năng hoà tan trong nước, treo ở những nơi ô nhiễm có nhiều mầm bệnh hay lồng, bè nuôi cá (treo túi vôi CaO: 2-4kg/túi)

Ưu điểm: Dễ làm, tiết kiệm thuốc Ít ảnh hưởng đến cá

Nhược điểm: Chỉ tiêu diệt được mầm bệnh xung quanh khu vực treo tuí

thuốc Chỉ có hiệu quả với phòng bệnh, ít hiệu quả với chữa bệnh

9 Một số loại thuốc dùng cho nuôi cá

Thuốc dùng cho nuôi cá có thể chia thành các loại sau:

- Một số chất sát trùng thường được sử dụng trong nuôi cá là: vôi, chlorin, formol, sunphát đồng, thuốc tím, vikon

* Khi sử dụng chất sát trùng trong nuôi cá cần chú ý:

- Chất sát trùng chỉ phát huy tác dụng khi chúng hoà tan trong môi trường nước Do đó, phương pháp dùng thuốc sát trùng thường là: tắm, ngâm, phun xuống ao, bể và treo túi thuốc

- Phải xác định nồng độ và thời gian dùng thích hợp với từng loại tác nhân gây bệnh và sức chịu đựng của cá với thuốc, tránh trường hợp làm cá chết do thuốc

- Thận trọng khi dùng thuốc sát trùng vì phần lớn thuốc sát trùng có tính độc cao với động vật thủy sản và sức khoẻ con người

- Công nhân khi tiếp xúc với thuốc phải có dụng cụ bảo hộ lao động để tránh ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ

9.2 Thuốc kháng sinh

- Thuốc kháng sinh thường được dùng để trị các bệnh nhiễm khuẩn và

đã đem lại hiệu quả cao nếu dùng đúng thuốc, đúng liều và đúng thời điểm

- Tuy vậy, thuốc kháng sinh cũng là con dao 2 lưỡi, có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của động vật thủy sản sử dụng nó và cũng có tác động không nhỏ đến môi trường sinh thái Nếu dùng kháng sinh tùy tiện và thiếu hiểu biết

có khả năng làm giảm sức đề kháng của cá với mầm bệnh

- Một số kháng sinh thường dùng trong nuôi cá là: oxytetracyclin

(tetramycin), erythromycin, rifamyxin, steptomycin những loại kháng sinh này

có thể thay thế các loại kháng sinh cấm ở Việt Nam như: chloramphenicol,

nitrofuran, furazolidon, furazon, metrodidazole

* Nguyên tắc sử dụng thuốc kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản:

Khi sử dụng kháng sinh trong nuôi cá phải thận trọng và tuân theo những nguyên tắc dưới đây:

- Chỉ dùng kháng sinh để trị các bệnh do vi khuẩn gây ra và chỉ dùng trong trường hợp cần thiết (khi bệnh đã bùng phát)

- Không nên dùng kháng sinh để phòng bệnh, chỉ nên dùng để trị bệnh Khi dùng kháng sinh với liều thấp, kéo dài liên tục sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ cá nuôi và gây hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh làm cho việc trị bệnh khó khăn và tốn kém Thuốc phải được luật pháp của các nước cho phép sử dụng

- Không nên dùng kháng sinh của người để trị bệnh cho cá vì sẽ không

- Dùng đúng thời điểm khi cá mới chớm bệnh còn khả năng bắt mồi mới có hiệu quả Cá đã bệnh nặng bỏ ăn thì hiệu quả rất thấp

- Ngừng dùng kháng sinh trước khi thu hoạch 14 ngày để giảm lượng kháng sinh tồn đọng trong cá

- Chọn lựa và sử dụng đúng loại thuốc kháng sinh nằm trong danh mục cho phép sử dụng Không dùng các loại thuốc kháng sinh đã bị cấm trong nuôi trồng thủy sản

Bảng 1-1: Danh mục hóa chất, kháng sinh cấm sử dụng trong sản xuất,

kinh doanh thủy sản (Ban hành kèm theo Thông tư số 15/2009/TT-BNN ngày

17 tháng 3 năm 2009 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

dụng

1 Aristolochia spp và các chế phẩm từ chúng

Thức ăn, thuốc thú y, hoá chất, chất xử lý môi trường, chất tẩy rửa khử trùng, chất bảo quản, kem bôi da tay trong tất cả các khâu sản xuất giống, nuôi trồng động thực vật dưới nước và lưỡng cư, dịch vụ nghề cá và bảo quản, chế biến

2009 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

TT Tên hoá chất, kháng sinh Dư lượng tối đa (MLR) (ppb)

- Chế phẩm vi sinh được sử dụng cho xuống ao để quản lý chất thải trong ao nuôi hoặc cho cá ăn để phòng bệnh đường ruột và giúp cá ăn nhiều hơn

- Sử dụng chế phẩm vi sinh sẽ hạn chế sử dụng thuốc sát khuẩn, thuốc kháng sinh cho cá nuôi

- Các loại chế phẩm vi sinh dùng trong nuôi cá như: Zymetin,

Super-VS, Hi-Pro

9.4 Nhóm chất bổ dưỡng

- Các sản phẩm được dùng phổ biến là vitamin C, vitamin tổng hợp như Stay-C, Aqua C Fish, Grow Fish, Antistress Fish…

- Vitamin, khoáng chất thường được bổ sung vào thức ăn của cá giúp cá

có sức đề kháng cao, tiêu hóa thức ăn tốt, ít bị bệnh, lớn nhanh

Hình 1 -8 lá xoan

* Cây tỏi: Dùng phòng và trị một số bệnh do vi khuẩn gây ra như bệnh

viêm ruột ở cá

- Cách dùng: Trộn tỏi vào thức ăn của cá với hàm lượng 50g tỏi/10kg thức

ăn/ngày Tỏi có mùi nên cá ít ăn do vậy cần để cá đói 1-2 trước khi cho ăn thức

- Sử dụng kháng sinh trong trị bệnh cá sai nguyên tắc

- Sử dụng hóa chất và kháng sinh cấm trong nuôi cá

B Câu hỏi và bài tập

Bài tập 1: Xác định các nguyên nhân và điều kiện phát sinh bệnh vi khuẩn ở

cá

Bài tập 2: Các con đường lây lan mầm bệnh vi khuẩn ở cá

Bài tập 3: Các yếu tố ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc khi cho xuống ao phòng trị bệnh cá

C Ghi nhớ

 Bệnh xuất hiện khi có đầy đủ 3 yếu tố: Mầm bệnh phát triển – Môi trường xấu – sức khỏe cá yếu

 Sử dụng kháng sinh đúng nguyên tắc

 - Không sử dụng hóa chất, thuốc kháng sinh cấm để phòng trị bệnh cá

D Gợi ý tài liêu học tập, tham khảo và địa chỉ trang web liên quan tới bài dạy

- Qui chuẩn kỹ thuật quốc gia năm 2010, Thông tư số BNNPTNT ngày 10-11-2009 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành danh mục bổ sung sản phẩm xử lý, cải tạo môi trường nuôi trồng thủy sản được phép lưu hành tại Việt Nam

71/2009/TT Thông tư 15/2009/TT71/2009/TT BNN ban hành danh mục thuốc, hoá chất, kháng sinh cấm sử dụng, hạn chế sử dụng do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành

Bài 2: PHÒNG BỆNH

Mã bài: MĐ 04-02 Giới thiệu

Công việc phòng bệnh cho cá là hết sức quan trọng, cần được quan tâm hàng đầu trong nghề nuôi cá Nếu có những biện pháp phòng bệnh hữu hiệu sẽ giúp cá khỏe mạnh, tránh được bệnh tật

Cá sống dưới nước nên khi cá bị bệnh thường khó phát hiện bệnh kịp thời, khó chẩn đoán bệnh chính xác, khó trị bệnh và hiệu quả trị bệnh không

cao Vì vậy, phương châm của nghề nuôi trồng thủy sản là “Phòng bệnh là

chính, chữa bệnh khi cần thiết”

Cá bị bệnh phần lớn do sức khỏe cá yếu, nước ao nuôi ô nhiễm, chứa nhiều vi khuẩn, virus, ký sinh trùng Nhất là khi các yếu tố môi trường nhiệt

độ, ôxy, pH…thay đổi bất lợi cho cá, tạo điều kiện thuận lợi cho tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn…phát triển rất nhanh, chúng tấn công và gây bệnh cho cá

Vì vậy, cần thực hiện tốt các biện pháp phòng bệnh sau: tiêu diệt, ngăn chặn mầm bệnh phát triển trong ao nuôi, tăng cường sức khỏe cho cá và quản

lý môi trường ao nuôi phù hợp với cá và ổn định trong suốt vụ nuôi

Mục tiêu:

Sau khi học xong bài này người học có khả năng:

- Nêu được tầm quan trọng của công tác phòng bệnh cho cá nuôi;

- Thực hiện được biện pháp phòng bệnh cho cá nuôi;

- Tính được lượng thuốc để phòng bệnh;

- Rèn luyện tính cẩn thận, chính xác

A Nội dung

1 Tiêu diệt, ngăn chặn mầm bệnh phát triển trong ao nuôi

Mặc dù ao nuôi đã được chuẩn bị kỹ trước khi thả cá giống nhưng con giống, dụng cụ sản xuất là những đường lây truyền mang mầm bệnh vào ao nuôi Trong quá trình nuôi mầm bệnh thường phát triển khi môi trường nước

có nhiều chất thải, thức ăn dư thừa, đây chính là những nguyên nhân làm bệnh

cá phát sinh

Vì vậy, để tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển mầm bệnh trong ao nuôi, người nuôi cá cần áp dụng các biện pháp sau:

- Tắm cho cá giống trước khi thả

- Treo túi thuốc trong ao, bè

- Xử lý chất thải, thức ăn dư thừa

- Sát trùng dụng cụ sản xuất

- Vệ sinh môi trường nuôi

1.1 Tắm cho cá

- Phương pháp tắm: Tập trung cá trong một bể nhỏ, pha thuốc nồng độ

tương đối cao tắm cho cá trong thời gian ngắn để phòng trị bệnh ngoại ký sinh

- Phương pháp tắm thường được sử dụng trong các trường hợp: tắm cho

cá giống trước khi thả, san cá từ ao, bè này sang ao, bè khác để tiêu diệt mầm bệnh bám trên cơ thể cá trước khi thả vào ao nuôi Thời gian tắm, mật độ cá

và nồng độ thuốc tùy theo sức khỏe của cá

- Đối với bè nuôi cá: nâng cao bè, bao xung quanh bè bằng túi bạt, quây bạt quanh bè hoặc che bạt trước dòng chảy rồi pha thuốc tạt xuống tắm cho cá một thời gian rồi mở bạt cho nước chảy như cũ, nồng độ dùng nên thấp hơn nồng độ tắm trong bể nhỏ nhưng cao hơn nồng độ phun xuống ao

- Các hóa chất dùng tắm cá thường là: Muối ăn, sunphat đồng (phèn xanh-CuSO4), thuốc tím (KMnO4), fomalin

- Muối ăn, sunphat đồng (CuSO4), thuốc tím (KMnO4) là những chất thường sử dụng tắm cá giống trước khi thả nuôi

Hình 2-1: Thuốc tím (KMnO4) Hình 2-2: Sunphat đồng (CuSO4)

- CuSO4: phòng bệnh trùng bánh xe hiệu quả hơn

- KMnO4: phòng bệnh sán lá ngoại ký sinh hiệu quả hơn

1.1.3 Xác định lượng chất sát khuẩn

- Lượng chất sát khuẩn phụ thuộc vào lượng nước dùng đề tắm cá

2-3% (20-30g muối/lít nước), thời gian 10-15 phút

2 Sunphat đồng

(phèn xanh-CuSO4)

Phòng trị bệnh do trùng bánh xe, trùng loa kèn

- Thể tích dụng cụ tắm tùy theo lượng cá nhiều hay ít

- Nên chọn các dụng cụ tắm không quá 1m3 nước

+ Xô chậu: 20-50 lít nước

+ Bể: 500-1000 lít

- Lượng nước cho vào không quá 2/3 thể tích dụng cụ tắm

1.1.4 Thực hiện tắm cho cá

Bước 1: Pha nước tắm

- Cân hóa chất

- Cho hóa chất vào bể hoặc xô, chậu

- Khuấy cho hóa chất tan hoàn toàn trong nước

- Đặt máy sục khí vào bể tắm và cho hoạt động

- Vớt cá ra khỏi bể sau 10-15 phút (tùy vào loại thuốc, liều lượng tắm

mà thời gian tắm có thể lâu hơn)

- Sau đó chuyển cá xuống ao nuôi

Hình 2-5: Bể tắm cho cá

Ghi nhớ:

- Không nên tắm cá khi trời nắng nóng nhiệt độ cao

- Liều lượng tắm cao thì thời gian tắm ngắn và ngược lại

- Theo dõi hoạt động của cá, khi có biểu hiện bất thường phải vớt qua nước sạch ngay

- Thao tác nhẹ nhàng tránh làm xây xát cá

1.2 Treo túi thuốc

- Phương pháp treo thuốc là sử dụng một lượng thuốc sát trùng nhất định đựng trong một cái tuí và cho phép thuốc sau khi đã hoà tan có thể đi qua túi vào môi trường nước

- Treo túi thuốc thường được áp dụng với các hình thức nuôi lồng, bè

để phòng bệnh cho cá rất hiệu qủa Túi thuốc được treo ở góc lồng, đầu dòng chảy

- Hoặc cũng có thể treo thuốc trong ao nuôi cá ở những vùng cho ăn để khi cá tập trung đến ăn có thể được tắm qua thuốc sát trùng và tiêu diệt tác nhân gây bệnh thường tập trung cao tại nơi có thức ăn dư thừa đang thối rữa

Cách tiến hành treo thuốc như sau:

1.2.1 Chuẩn bị dụng cụ

- Túi đựng chất sát khuẩn: làm bằng vải, bao dứa, số lượng từ 3-5 cái

- Dây buộc miệng túi và treo túi

1.2.2 Xác định loại chất sát khuẩn

- Các chất sát khuẩn được sử dụng treo trong ao, bè thường là: Chlorin, vôi sống (CaO), muối ăn

Hình 2-6: Chlorine Hình 2-7: Vôi CaO

- Tùy theo điều kiện mà có thể lựa chọn một trong những loại trên Vôi sống (CaO), muối ăn thường rẻ hơn, dễ mua hơn chlorin

1.2.3 Tính lượng chất sát khuẩn

Lượng chất sát khuẩn phụ thuộc vào thể tích nước của bè nuôi

- Treo Chlorin: 50g/10m3 bè trong 5-7 ngày

- Treo túi vôi: 2-4kg/10m3 bè

1.2.4 Thực hiện treo thuốc

- Cân chất sát khuẩn cho vào túi vải:

+ Sử dụng Chlorin: 100-200g/túi

+ Sử dụng vôi sống: 2-4kg/túi

- Vị trí treo: treo trước bè hoặc trong bè, xung quanh nơi cho ăn

- Treo thuốc định kỳ 15 ngày/lần trong quá trình nuôi

- Hoặc treo túi thuốc phòng bệnh trước mùa phát sinh bệnh

Hình 2-8: Treo túi vôi

1.3 Xử lý chất thải, thức ăn dư thừa trong ao nuôi

Nuôi cá Tra, cá ba sa thâm canh mật độ cao, thức ăn cho cá nhiều, chất thải càng lớn, làm cho môi trường ao nuôi bị ô nhiễm rất nhanh Do đó giải quyêt chất thải để môi trường nuôi luôn tốt rất được quan tâm

Ngoài các biện pháp như thay nước, định kỳ hút chất thải ở đáy ao, cho

ăn theo “4 đúng” thì xử lý chất thải, thức ăn dư thừa trong ao nuôi bằng chế phẩm vi sinh là biện pháp rất hiệu quả được áp dụng ngày càng nhiều với hình thức nuôi thâm canh

Cho chế phẩm vi sinh xuống ao có nhiều tác dụng khác nhau:

- Phân giải chất thải, thức ăn dư thừa của cá

- Hấp thu khí độc trong nước ao

- Hạn chế sự phát triển của các vi khuần gây bệnh trong ao nuôi

- Hạn chế dịch bệnh xảy ra với cá nuôi

* Qui trình thực hiện:

1.3.1 Chuẩn bị dụng cụ và trang thiết bị, vật liệu

- Cân, xô, chậu, ca

- Máy tính

- Thuyền

- Thức ăn cho cá và bảng hướng dẫn cho cá ăn

1.3.2 Xác định loại vi sinh

- Chế phẩm vi sinh cho xuống ao là những loại vi sinh trong thành phần

có các vi khuẩn có công dụng hấp thu khí độc, phân hủy chất hữu cơ, làm sạch môi trường ao nuôi

- Trên thị trường có nhiều loại vi sinh cho xuống ao nuôi cá để phòng bệnh, người nuôi có thể lựa chọn vi sinh thích hợp với từng vùng miền

- Khi lựa chọn vi sinh cần đọc kỹ thành phần vi sinh, công dụng và cách

sử dụng ghi trên bao bì của nhà sản xuất (bảng 2-3)

Bảng 2-3: Một số chế phẩm vi sinh cho xuống ao nuôi cá

- Phục hồi hệ

vi khuẩn

- Phân hủy chất thải, thức ăn dư thừa, hấp thụ

1-2g/m3 phụ thuộc vào tháng nuôi

khí độc

- Hạn chế vi khuẩn gây bệnh phát triển

1kg/5000m3,

10 ngày/lần Ngâm 2 giờ trước khi tạt xuống ao

3 NB 25 FOR

FISH

Bacillus subtilis, Bacillus

licheniformis, Bacllus

megeterium, Bacillus mensenteriens, Nitrosomonas, Nitrobacter

Giải pháp làm sạch môi trường ao nuôi

cá

Sau mỗi lần dùng thuốc diệt khuẩn hoặc kháng sinh, dùng liều: 1 kg/ 5.000 m3 nước Cấy hệ vi sinh trước khi thả giống: 1kg/ 4.000m3 nước Tháng đầu: 1kg/ 4.000 m3 nước,

15 ngày dùng 1 lần

Tháng thứ hai: 1kg/ 5.000 m3nước, 10 ngày nên dùng 1 lần Tháng thứ ba trở đi: 1kg/ 3.000 m3

nước, 7-10 ngày nên dùng 1 lần Trường hợp ao bị

ô nhiễm nặng hoặc cá bị bệnh: 1kg/ 2.000-2.500

m3 nước, 5-7 ngày/lần

FISH

Rhodopseudomonas,

COD, làm sạch nước ao

- Phân hủy các hóa chất và các khí độc như H2S, NH3

- Ổn định chất lượng nước, giúp cân bằng sinh thái ao nuôi cá

- Giảm tỉ lệ bệnh cho cá

- Giảm sử dụng các loại hóa chất và kháng sinh

- Giai đoạn chuẩn

bị ao: 20 lít/ 1 hecta đáy ao

- Trong quá trình nuôi: mỗi 10 ngày

- 2 tuần xử lý ao 1 lần

+ Tháng thứ 1:

1-2 lít/ 1 hecta bề

+ Tháng thứ 2: 3 lít/ 1 hecta bề mặt

ao

+ Tháng thứ 3: 4 lít/ 1 hecta bề mặt

ao

+ Tháng thứ 4: 5 lít/ 1 hecta bề mặt

ao

1.3.3 Xác định lượng vi sinh

- Lượng vi sinh cần thiết cho xuống ao phụ thuộc vào:

+ Lượng nước trong ao

+ Liều lượng sử dụng: hướng dẫn của nhà sản xuất ghi trên bao bì

- Cách tính lượng vi sinh cần cho xuống ao:

Lượng vi sinh = liều lượng sử dụng x lượng nước trong ao

- Muốn tính được lượng nước ao cần phải biết: chiều dài, chiều rộng ao

và độ sâu nước ao hay diện tích ao và độ sâu nước ao

2 g x 5000 x 2,5 = 25g

Lưu ý: Nếu mục đích cho vi sinh xuống ao là để phân hủy các chất

hữu cơ thì liều lượng nên điều chỉnh theo mức độ nhiễm bẩn nhiều hay ít của ao nuôi mà có thể tăng hay giảm so với liều lượng hướng dẫn của nhà sản xuất để tiết kiệm chi phí sản xuất

1.3.4 Thực hiện cho chế phẩm vi sinh xuống ao

Cách thức thực hiện như sau:

1) Cân lượng vi sinh cần thiết

2) Hòa tan vi sinh vào nước trước khi cho xuống ao

3) Ủ vi sinh (ấp) ở điều kiện thích hợp để tăng số lượng vi sinh vật 4) Tạt đều xuống khắp mặt ao, xuôi theo chiều gió

Hình 2-9: Cho chế phẩm vi sinh xuống ao

- Tùy theo loại vi sinh mà có hay không thực hiện bước 2 (theo hướng dẫn của nhà sản xuất) Bước 2 còn gọi là ấp hay ủ vi sinh có tác dụng là tạo điều kiện cho vi sinh phát triển tăng nhanh về số lượng, khi cho xuống ao sẽ

có tác dụng nhanh hơn, hiệu quả hơn

Ví dụ: Aquacare A theo hướng dẫn ngâm 2 giờ trước khi tạt xuống ao, sau đó mới tạt xuống ao nuôi cá thịt

- Khi sử dụng chế phẩm vi sinh cho xuống ao để giảm lượng chất hữu

cơ và khí độc trong ao, nên sử dụng 3 ngày để biết hiệu quả của chế phẩm vi sinh

- Nên quạt nước trong quá trình xử lý vì vi sinh hoạt động tốt khi ôxy vùng đáy ao >4mg/lít, nếu lượng ôxy thấp hơn, vi sinh phát triển kém, hiệu quả sử dụng giảm

- Thời điểm cho vi sinh xuống ao nên chọn vào lúc 9-10 giờ sáng

1.4 Sát trùng dụng cụ sản xuất

- Sử dụng Clorin 200- 250g/m3 để ngâm dụng cụ sản xuất ít nhất 1 giờ

và rửa sạch, phơi nắng mới dùng

- Nên dùng dụng cụ riêng biệt từng ao, nếu thiếu sau khi sử dụng phải

có biện pháp khử trùng trước khi dùng cho ao khác

Hình 2-10: Ngâm lưới chài trong nước sát khuẩn

- Vệ sinh ung, dép của người sản xuất: để tránh lây lan mầm bệnh ủng, giầy, dép của người nuôi phải được vệ sinh trước khi vào trại nuôi bằng cách

đi qua hố vôi hay rửa sạch phơi khô trước khi sử dụng

Hình 2-11: Vệ sinh ủng, dép

1.5 Vệ sinh môi trường nuôi

- Chà rửa sạch, phơi khô lồng bè, sau đó quét hoặc phun Clorua vôi Ca(OCl)2 với lượng 200-250g/m3 bè trước khi nuôi

- Dọn, phát quang cỏ rác quanh ao nơi cư trú của trùng quả dưa ở giai đoạn bào nang

- Vớt bỏ thức ăn thừa: Thức ăn bị thừa, thối rữa gây nhiễm bẩn tạo điều kiện cho sinh vật gây bệnh phát triển

- Thay nước khi nước bị ô nhiễm

- Hút bùn đáy ao định kỳ: định kỳ (2 tháng/lần đối với cá dưới 300g, 1 tháng/lần đối vối với cá trên 300g) Sau mỗi lần hút ao cần kết hợp xử lý đáy

ao bằng các sản phẩm: Vime-Protex, Vimekon hoặc Fresh water

Hình 2-12: Dọn cỏ xung quanh ao

2 Tăng cường sức khỏe cho cá

Cho cá ăn thức ăn có bổ sung vitanmin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh

là biện pháp tăng cường sức khỏe cho cá, giúp cá ăn nhiều, nhanh lớn, có sức

đề kháng tốt với mầm bệnh, tăng khả năng chịu sốc khi môi trường thay đổi bệnh ít xảy ra

Việc bổ sung vitanmin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh vào thức ăn cá thường thực hiện định kỳ trong quá trình nuôi hay trước mùa phát sinh bệnh Đối với vitamin C có thể thường xuyên nếu có điều kiện vì thức ăn công nghiệp thường thiếu vitamin C

Cách tiến hành:

2.1 Chuẩn bị dụng cụ

- Dụng cụ trộn thuốc: Cân, thau chậu, ca, bạt

- Thức ăn cá: Thức ăn công nghiệp, thức ăn tự chế biến

2.2 Xác định chất bổ sung vào thức ăn

Chất bổ sung vào thức ăn gồm:

- Vitamin: Vitamin C, vitamin tổng hợp

- Khoáng chất: Premix

- Chế phẩm vi sinh: Zymetin, Hi-pro (C.P Group); Bio-Activit (BIO), Prozyme for fish

- Việc chọn chất bổ sung dựa vào:

+ Công dụng của chất bổ sung: công dụng của vitamin, khoáng chất, vi sinh ghi trên bao bì

+ Mục đích sử dụng: tùy theo mục đích tăng cường sức đề kháng, tăng cường chất khoáng hay tăng cường khả năng tiêu hóa thức ăn mà chọn chất bổ sung cho thích hợp

- Khi lựa chọn chất bổ sung cần đọc kỹ thành phần, công dụng và cách

sử dụng ghi trên bao bì của nhà sản xuất

Bảng 2-4: Một số chất bổ sung vào thức ăn sử dụng trong nuôi cá

TT Chất dinh

dưỡng

1 Vitamin C Vitamin C - Tăng sức đề kháng 3-5g/kg thức ăn,

cho ăn liên tục từ

Chuẩn bị dụng cụ

Xác định chất bổ sung vào thức ăn

Xác định lượng chất bổ sung vào thức ăn

Trộn chất bổ sung vào thức ăn

- Giúp cá không bị sốc khi môi trường thay đổi

khi thả nuôi cho đến thu hoạch

2 Mutagen - Vitamin +

khoáng tổng hợp

- Giúp cá ăn nhiều, khỏe mạnh, mau lớn

- Khoáng tổng hợp

- Phòng chống bệnh thiếu khoáng chất

Giúp cá khỏe mạnh

Kích thích tiêu hóa thức ăn

Theo hướng dẫn trên bao bì

4 Minomix - Khoáng chất

tổng hợp

- Phòng chống bệnh thiếu khoáng chất

Giúp cá khỏe mạnh

Kích thích tiêu hóa thức ăn

5g/kg thức ăn, cho ăn liên tiếp 5-7 ngày

5 Zymetin Vi khuẩn có

lợi, men

- Phòng chống bệnh đường ruột, tiêu hóa tốt, lớn nhanh

5g/kg thức ăn

2.3 Xác định lượng chất bổ sung vào thức ăn

Lượng chất bổ sung vào thức ăn phụ thuộc vào liều lượng sử dụng vitamin, khoáng chất, chế phẩm vi sinh (theo hướng dẫn trên bao bì của nhà sản xuất) và lượng thức ăn cần trộn chất bổ sung

- Cách tính định lượng chất bổ sung cần phối trộn vào thức ăn:

Lượng chất bổ sung = lượng thức ăn x liều lượng sử dụng

Ví dụ: tính lượng vitamin C trộn vào 150 kg thức ăn cá với liều lượng