Giáo trình quản lý dịch hại mđ04 trồng rau hữu cơ

BÀI 1: QUẢN LÝ SÂU HẠI Mã bài: MĐ 04 - 01 Mục tiêu: - Biết được các nguyên tắc quản lý dịch hại cây trồng; - Xác định thời điểm sâu gây hại và áp dụng được các biện pháp phòng và trừ sâ

Trang 1

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN

Trang 2

TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN

Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm

MÃ TÀI LIỆU: MĐ 04

Trang 3

LỜI GIỚI THIỆU

Phát triển chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nhằm đáp ứng nhu cầu đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn giai đoạn 2009 – 2015 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, là nhu cầu cấp thiết của các cơ sở đào tạo nghề Đối tượng người học là lao động nông thôn, đa dạng về tuổi tác trình độ văn hoá

và kinh nghiệm sản xuất Vì vậy, chương trình dạy nghề cần kết hợp một cách khoa học giữa việc cung cấp những kiến thức lý thuyết với kỹ năng, thái độ nghề nghiệp Trong đó, chú trọng phương pháp đào tạo nhằm xây dựng năng lực và các

kỹ năng thực hiện công việc của nghề theo phương châm đào tạo dựa trên năng lực thực hiện

Sau khi tiến hành hội thảo DACUM dưới sự hướng dẫn của các tư vấn trong

và ngoài nước cùng với sự tham gia của các chủ trang trại, công ty và các nhà trồng rau, chúng tôi đã xây dựng sơ đồ DACUM, thực hiện bước phân tích nghề

và soạn thảo chương trình đào tạo nghề trồng kỹ thuật trồng rau hữu cơ cấp độ công nhân lành nghề Chương trình được kết cấu thành 6 mô đun và sắp xếp theo trật tự lô gíc nhằm cung cấp những kiến thức và kỹ năng từ cơ bản đến chuyên sâu

về kỹ thuật trồng rau hữu cơ

Chương trình đào tạo nghề “Trồng rau hữu cơ” cùng với bộ giáo trình được

biên soạn đã tích hợp những kiến thức, kỹ năng cần có của nghề, đã cập nhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất rau hữu cơ tại các địa phương trong cả nước, do đó có thể coi là cẩm nang cho người đã, đang và sẽ trồng rau hữu cơ

Bộ giáo trình gồm 6 quyển:

1) Giáo trình mô đun Chuẩn bị trước gieo trồng

2) Giáo trình mô đun Sản xuất cây giống

3) Giáo trình mô đun Trồng và chăm sóc rau hữu cơ

4) Giáo trình mô đun Quản lý dịch hại

5) Giáo trình mô đun Thu hoạch và bảo quản sản phẩm

6) Giáo trình mô đun Tiêu thụ sản phẩm rau hữu cơ

Để hoàn thiện bộ giáo trình này chúng tôi đã nhận được sự chỉ đạo, hướng dẫn của Vụ Tổ chức cán bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT; Tổng cục dạy nghề - Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội Sự hợp tác, giúp đỡ nhóm rau hữu cơ – xóm Mòng huyện Lương sơn, Trại sản xuất rau hữu cơ trường cao đẳng nông nghiệp

và PTNT Bắc Bộ Đồng thời chúng tôi cũng nhận được các ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, cán bộ kỹ thuật của các Viện, Trường, cơ sở sản xuất rau hữu

cơ, Ban Giám Hiệu và các thầy cô giáo Trường Cao đẳng Nông nghiệp và phát triển nông thôn Bắc Bộ Chúng tôi xin được gửi lời cảm ơn đến Vụ Tổ chức cán

Trang 4

bộ – Bộ Nông nghiệp và PTNT, Tổng cục dạy nghề, Ban lãnh đạo các Viện, Trường, các cơ sở sản xuất, các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các thầy cô giáo

đã tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hoàn thành bộ giáo trình này

Giáo trình “Quản lý dịch hại cây rau” giới thiệu các nguyên tắc phòng trừ dịch hại Nhận biết các đối tượng gây hại cây rau, đưa ra được các biện pháp phòng và trừ các đôi tượng gây hại rau

Trong quá trình biên soạn chắc chắn không tránh khỏi những sai sót, chúng tôi mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp của các nhà khoa học, các cán bộ kỹ thuật, các đồng nghiệp để giáo trình hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn!

Trang 5

ĐỀ MỤC TRANG

BÀI 1: QUẢN LÝ SÂU HẠI 2

1 Nguyên tắc quản lý dịch hại tổng hợp 2

1.1 Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là gì? 2

1.2 Bốn nguyên tắc cơ bản trong quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) 2

2 Biện pháp quản lý 5

2.1 Biện pháp canh tác 5

2.2 Biện pháp cơ giới vật lý 7

2.3 Biện pháp sinh học 8

3 Biện pháp sử dụng thuốc thảo mộc, sinh học 10

4 Sâu hại trên cây rau 14

4.1 Sâu hại trên bắp cải 14

2.2 Sâu hại cà chua 27

2.3 Sâu hại dưa chuột 31

2.4 Sâu hại đậu cô ve 39

BÀI 2: QUẢN LÝ BỆNH HẠI 48

1 Nguyên nhân gây bệnh trên cây rau 48

1.1 Bệnh do vi khuẩn gây hại 48

1.2 Bệnh do nấm gây hại 49

1.3 Bệnh do vi rút gây hại 49

2 Nhận biết triệu chứng bên ngoài của bệnh hại cây rau 50

2.1 Triệu trứng héo 50

2.2 Triệu chứng thối 51

2.3 Triệu chứng vết đốm 51

2.4 Triệu chứng biến dạng 51

2.5 Triệu chứng biến màu 52

2.6 Triệu chứng u sưng 52

2.7 Triệu chứng đám nấm – vết nấm 52

3 Biện pháp phòng chống bệnh hại trên cây 53

3.1 Biện pháp canh tác 53

3.2 Biện pháp cơ giới vật lý 53

3.3 Biện pháp sinh học 53

3.4 Sử dụng thuốc Booc đo 1% 54

4 Bệnh hại trên cây rau 55

4.1 Bệnh hại trên bắp cải 55

4.2 Bệnh hại trên dưa chuột 62

4.3 Bệnh hại trên đậu cô ve 67

BÀI 3: QUẢN LÝ CỎ DẠI 82

1 Tác hại của cỏ dại 82

Trang 6

2 Đặc điểm sinh học của cỏ dại 83

3 Một số cỏ dại thường gặp trên ruộng rau 84

3.1 Cỏ hàng năm hại rau 84

3.2 Cỏ lâu năm hại rau 85

4 Biện pháp phòng chống cỏ dại 87

4.1 Làm sạch hạt giống trước khi gieo 87

4.2 Diệt mầm mống cỏ dại trong phân gia súc 87

4.3 Sử dụng nước tưới 88

4.4 Trừ cỏ bằng kỹ thuật nông nghiệp 88

HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 92

5.1 Bài 1: Quản lý sâu hại 93

5.2 Bài 2: Quản lý bệnh hại 93

5.3 Bài 3: Quản lý cỏ dại 93

Trang 7

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN: QUẢN LÝ DỊCH HẠI CÂY RAU

Mã mô đun: MĐ 04 Giới thiệu về mô đun

Mô đun quản lý dịch hại cây rau cung cấp cho học viên: Biết được các nguyên tắc phòng trừ dịch hại Nhận biết các đối tượng gây hại cây rau, đưa ra được các biện pháp phòng và trừ các đôi tượng gây hại rau

Trang 8

BÀI 1: QUẢN LÝ SÂU HẠI

Mã bài: MĐ 04 - 01 Mục tiêu:

- Biết được các nguyên tắc quản lý dịch hại cây trồng;

- Xác định thời điểm sâu gây hại và áp dụng được các biện pháp phòng và trừ sâu hại trên cây rau;

- Chế biến và sử dụng được các loại thảo mộc để phòng trừ dịch hại rau;

- Có ý thức tiết kiệm vật tư, vệ sinh an toàn lao động và bảo vệ môi trường

A Nội dung

1 Nguyên tắc quản lý dịch hại tổng hợp

1.1 Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là gì?

Theo nhóm chuyên gia của tổ chức nông lương thế giới (FAO), “Quản lý dịch hại tổng hợp” là một hệ thống quản lý dịch hại mà trong khung cảnh cụ thể của môi trường và những biến động quần thể của các loài gây hại, sử dụng tất cả các

kỹ thuật và biện pháp thích hợp có thể được, nhằm duy trì mật độ của các loài gây hại ở dưới mức gây ra những thiệt hại kinh tế

1.2 Bốn nguyên tắc cơ bản trong quản lý dịch hại tổng hợp (IPM)

a Trồng và chăm cây khoẻ:

Trang 9

- Chọn giống tốt, phù hợp

với điều kiện địa phương

Hình 4.1.1: Vườn cây cà chua

- Chọn cây khoẻ, đủ tiêu

cho năng suất cao

Hình 4.1.3: Chăn sóc vườn cây cà chua

b Thăm đồng thường xuyên

Trang 10

- Kiểm tra đồng ruộng

thường xuyên, biết được diễn

biến về sinh trưởng phát triển

của cây trồng; dịch hại; thời

tiết, đất, nước để có biện

pháp xử lý kịp thời

Hình 4.1.4: Kiểm tra sâu bệnh trên cây cà chua

c Nông dân trở thành chuyên gia đồng ruộng

- Nông dân hiểu biết kỹ

thuật, có kỹ năng quản lý

đồng ruộng cần tuyên truyền

cho nhiều nông dân khác

Hình 4.1.5: Hướng dẫn kỹ thuật trồng rau

Trang 11

Hình: 4.1.8: Ong ký sinh sâu tơ

- Mục đích của việc phơi

ải, giúp cho vi sinh vật hảo khí

trong đất hoạt động tốt, làm

cho đất tơi xốp, thông thoáng

và cây dễ hấp thu các chất dinh

dưỡng có trong đất Ngoài ra,

phơi ải đất còn có tác dụng diệt

một số mầm bệnh, cỏ dại còn

tồn dư trong đất ở vụ trước

Chính vì vậy, hạn chế sử dụng

thuốc hóa học về sau Hình 4.1.10: Cày, bừa đất làm rau

-Tùy thuộc loại rau chọn

trồng và điều kiện của

Hình 4.1.11: Phơi ải đất trước khi trồng rau

Ong ký sinh s©u t¬

Trang 12

b Luân canh

- Trồng luân phiên các loại rau có nhu cầu dinh dưỡng từ đất khác nhau Cây trồng có nhu cầu dinh dưỡng cao thì nên trồng các cây phân xanh và các cây trồng tiếp theo nó là cây đòi hỏi ít dinh dưỡng hơn

- Luân canh với các cây rau phải khác họ, khác về các loài sâu hại

Vụ Xuân Hè T 3- 4 trồng đậu cô ve

Hình 4.1.12: Cây đậu cô ve

Vụ hè thu T8 – 9 trồng cây cà chua

Hình 4.1.13 Cây cà chua

Vụ thu đông tháng 9 tháng 10 tiến hành

trồng cây bắp cải

Hình 4.1.14 Cây bắp cải

Trang 13

c Thời vụ gieo trồng thích hợp

Thời vụ gieo trồng thích hợp đảm bảo cho rau sinh trưởng, phát triển tốt, đạt được năng suất cao, tránh được rủi ro về thời tiết Việc xác định thời vụ thích hợp còn phải dựa vào đặc điểm phát sinh gây hại của các loài sâu bệnh quan trọng, đảm bảo cho rau tránh được các đợt cao điểm của sâu hại

d Trồng xen luống, hỗn hợp

Các cây trồng xen thường phải nhiễm sâu bệnh khác nhau và phải có khả năng đề kháng cao

Hình 4.1.15: Trồng xen giữa các luống rau Hình 4.1.16: Trồng xen trong luống

2.2 Biện pháp cơ giới vật lý

Dùng tay để bắt giết sâu hại

Hình 4.1.17: Bắt sâu bằng tay

Trang 14

- Sử dụng bẫy dính

màu vàng hoặc màu xanh

để bẫy một số con trưởng

thành có cánh như rệp, ruồi

đục lá, đục quả, bọ

nhảy…hại nhiều loại cây

trồng Những loại bẫy này

- Sử dụng bẫy pheromone treo trên ruộng rau để thu hút con trưởng thành cái đến các bẫy mà không giao phối được, không đẻ được trứng và không hình thành được sâu

- Pheromone là hợp chất hóa học có hoạt tính sinh học rất cao, đóng vai trò quan trọng trong hoạt động sinh sản của các loài sâu hại Bẫy pheromone đặc biệt có hiệu quả đối với các loại sâu hại không thể phát hiện sớm bằng phương pháp thông thường, như sâu khoang, sâu xanh bướm trắng, sâu tơ, sâu keo da láng trên các loại rau

Hình 4.1.19: Đặt bẫy pheromone

Trang 15

Cách đặt bẫy pheromone: Sử dụng lọ nhựa hoặc bát nhựa đã dùng một lần, có

đường kính 18-22cm, buộc mồi vào dây thép theo kiểu quang treo, sau đó đổ nước 1/3 thể tích bát có pha thêm một ít xà phòng, xà phòng có tác dụng khi bướm bay vào bẫy, rơi xuống nước, sẽ bị bịt lỗ thở lại và chết rất nhanh

Tùy từng loại rau mà chúng ta treo bẫy khác nhau Đối với loại cây thấp như

su hào, bắp cải, hành đặt bẫy ở vị trí cao hơn bề mặt tán cây trên ruộng chừng 20- 30cm Đối với cây trồng như đậu leo, cà chua, dưa chuột thì treo bẫy ở vị trí sát mặt giàn cây để tạo thuận lợi cho pheromone lan tỏa rộng

Hình 4.1.20: Cách đặt bẫy pheromone cho các cây dưa

Các loại mồi pheromone có hiệu quả hấp dẫn sâu hại trong thời gian ít nhất

là 21-24 ngày, tùy theo điều kiện thời tiết và theo từng vừng thì thay bả, tốt nhất thay mồi pheromone mới theo định kỳ 20 ngày kể từ ngày sử dụng

Chú ý: Đặt bẫy liên tục từ khi trồng đến khi thu hoạch sản phẩm Ngoài ra hàng

ngày thường xuyên kiển tra các bẫy để vớt những con bướm đã chết và bổ sung thêm nước xà phòng khi cần thiết

Trang 16

3 Biện pháp sử dụng thuốc thảo mộc, sinh học

Sử dụng thuốc thảo mộc

- Nhờ việc sử dụng thuốc thảo mộc nên

số lượng sâu hại giảm đi đáng kể, chi

phí phun thuốc sâu bệnh giảm

30%-50% Hơn thế nữa sử dụng thuốc thảo

mộc không làm ô nhiễm môi trường,

đặc biệt phù hợp với những vùng trồng

rau hữu cơ

- Sử dụng các sản phẩm như gừng tỏi

ớt để phòng trừ sâu Các sản phẩm này

có tác dụng xua đuổi, và trị được một

số loại sâu như rệp, sâu ở mật độ thấp.” Hình 4.1.21: Thuốc thảo mộc pha chế từ tỏi, gừng, ớt Trong các loại củ, quả như: ớt, tỏi, hành, gừng chứa hàm lượng a-xit có tác động đến các bộ phận như mắt, da của những loài sâu bọ hại cây trồng và có thể tiêu diệt chúng

Nếu chiết xuất thảo mộc này được chế biến với nồng độ phù hợp sẽ xua đuổi, tiêu diệt được các loài sâu bọ

a Chế biến dung dịch thảo mộc phòng trừ sâu

Chuẩn bị nguyên vật liệu: Để tự tạo thuốc trừ sâu thảo mộc, cần chuẩn bị một số nguyên liệu: 1 kg tỏi, 1 kg ớt, 1 kg gừng và 3 lít rượu

Hình 4.1.22: Nguyên liệu tỏi, ớt, gừng, rượu dùng chế biến thuốc thảo mộc

Quả ớt

Rượu trắng

Củ gừng

Củ tỏi

Trang 17

Bước 1: Giã tỏi, ớt, gừng riêng từng loại

Hình 4.1.23: Nguyên liệu tỏi, ơt, gừng được giã nát

Bước 2: Sau đó đem ngâm trong các chum hoặc thùng kín, đổ khoảng 1 lít rượu vào và bịt kín

Cho từng loại vật liệu vào chum

riêng biệt, đổ một ít rượu trắng

vào chum theo tỷ lệ 1kg vật liệu/

1lít rượu

Hình 4.1.24: Chum đựng thuốc thảo mộc

Bước 3: Sau 12 giờ, thêm vào

một lượng đường theo tỷ lệ

(1:03) 1kg vật liệu ban đầu /0,3

kg đường, trộn đều, đậy kín để 15

ngày

- Thời gian ngâm nguyên

liệu ớt, tỏi, gừng với rượu là 15

ngày, với mục đích cho các chất

gây cay có trong nguyên liệu trộn

đều vào rượu Như vậy, tỷ lệ các

chất gây cay trong dung dịch

Trang 18

- Sau khi lọc lấy nước cốt, phải đậy kín thùng ngâm và để nơi thoáng mát Thời gian sử dụng thuốc thảo mộc có thể tới 4-5 tháng

b Hướng dẫn cách pha thuốc thảo mộc đem đi phun cho 360 m 2 trồng rau

Bước 1: Liều lượng pha :

60ml nước cốt rượu ớt + 60 ml

nước cốt rượu tỏi + 60ml nước

gừng

Hình 4.1.26: Thuốc thảo mộc

Bước 2: Đổ dung dịch nước cốt

rượu ớt, gừng, tỏi vào bình phun

Hình 4.1.27: Hướng dẫn cách pha chế thảo mộc

Trang 19

Bước 3: Đổ 12 lít nước trắng sạch

vào bình và hòa đều dung dịch

nước cốt rượu ớt, gừng, tỏi vào

c Hướng dẫn cách phun

Vì chu kỳ của rau rất

ngắn chỉ khoảng 2 tháng đã

cho thu hoạch, nên phun

phòng trừ 1 lần cho rau ở giai

đoạn rau còn non- khoảng 1

tháng tuổi là tốt nhất

Hình 4.1.29: Cây bắp cải ở thời kỳ chải lá bàng

Trang 20

Khi phun, cần phun đều

thuốc lên bề mặt lá và phun

xuôi theo chiều gió để hạn chế

thuốc bay vào mắt gây cay rát

cho người phun Sau khi phun

thuốc, mùi của thuốc sẽ xua

đuổi côn trùng và cản trở quá

trình gây hại của chúng và sâu

hại

Hình 4.1.30: Phun đều trên mặt lá

Lưu ý: Sử dụng thuốc thảo mộc có hiệu quả cao trong việc phòng Tuy nhiên, khi

mức độ gây hại của sâu tăng cao, lúc này, phải sử dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học đặc trị

4 Sâu hại trên cây rau

4.1 Sâu hại trên bắp cải

a Sâu tơ

Triệu chứng

Sâu tơ chỉ gây hại các cây thuộc họ cải Sâu non ăn lá, khi mật số sâu tơ cao ăn tạo các lỗ thủng lá, làm xơ xác

Hình 4.1.31: Triệu chứng sâu tơ gây hai trên trên cây bắp cải

Đặc điểm sinh học và sinh thái

Bướm ít bay thường di chuyển theo gió, hoạt động nhiều từ chập tối đến nửa đêm, mỗi con cái đẻ từ 50 - 400 trứng Trứng được đẻ riêng lẻ trên bề mặt của lá Sâu mới nở đục lá tạo thành rãnh, tuổi lớn ở mặt dưới của lá Khi bị đánh động chúng nhả tơ đưa mình rơi xuống khỏi bề mặt lá lẫn trốn Khi đã đẫy sức sâu nhả

tơ làm kén ngay trên mặt lá, hóa nhộng trong kén

Trang 21

Sâu tơ phá hại bộ lá của cây, đặc biệt nghiêm trọng khi sâu tấn công ở giai đoạn mới trồng, sâu non mới nở đục lá tạo thành rãnh, ở tuổi lớn sâu tơ ăn toàn bộ biểu bì khiến lá bị thủng lỗ chỗ Mật độ cao sâu ăn hết thịt lá chỉ còn trơ lại gân lá làm giảm năng suất rõ rệt Trên bắp cải sâu non cũng ăn các bắp đang phát triển làm bắp biến dạng hoặc không thể cuốn bắp, tạo điều kiện cho bệnh thối nhũn phát triển Sâu tơ gây hại quanh năm, tuy nhiên hại nặng trong vụ đông xuân

Vòng đời sâu tơ thay đổi theo nhiệt độ, nhiệt độ thấp có thể kéo dài 50 ngày

và khoảng 15 ngày ở nhiệt độ cao, nhiệt độ thích hợp từ 20 – 300C ở Thành Phố

Hồ Chí Minh vòng đời khoảng 15 - 17 ngày, mùa mưa mật độ sâu tơ giảm rất rõ

* Đặc điểm sinh học và sinh thái

Hình 4.1.32: Vòng đời của sâu tơ

Thiên địch - Nhóm ăn mồi như: nhện, bọ rùa, chuồn chuồn cỏ

- Nhóm ong ký sinh: ong cự loài Diadegma sp., ong kén nhỏ loài Cotesia sp

Trang 22

Hình 4.1.33: Nhóm thiên địch trên sâu tơ

- Nhóm vi sinh vật gây bệnh: Nấm Entomophthore blunckitr, virus

granulosic cũng gây bệnh cho sâu tơ

1 Bố trí thời vụ thích hợp; trong vụ đông xuân nếu trồng muộn sâu tơ hại nhiều

2 Luân canh với cây trồng không cùng ký chủ như lúa, bắp… nên trồng xen với cây họ cà, hành, tỏi để xua đuổi con trưởng thành đến đẻ trứng

3 Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng hủy bỏ tàn dư cây trồng

4 Nên tưới rau bằng vòi phun mưa vào buổi chiều mát để ngăn cản việc giao phối của con trưởng thành và rửa trôi bớt trứng, sâu non Tuy nhiên lưu ý nếu cây đang bị bệnh, bệnh sẽ dễ lây lan hơn

5 Sau khi thu hoạch phải dọn sạch tàn dư của cây, đưa ra khỏi ruộng tiêu hủy hoặc ủ làm phân bón để tiêu diệt trứng, sâu non

Ong cự

Ong kén nhỏ

Trang 23

6 Thường xuyên kiểm tra ruộng, khi thấy mật số sâu tơ tăng nhanh phải phun thuốc diệt trừ kịp thời

* Biện pháp sử dụng thuốc thảo mộc

Dùng thuốc thảo mộc gừng + tỏi + ớt phun đều lên trên bề mặt lá ở giai đoạn rau còn non 1 tháng tuổi có tác dụng xua đuổi sâu

Với cây bắp cải

cuốn khi bị sâu

hại cây nẩy chồi

Trang 24

Đối tượng gây hại:

Sâu non có những sọc

màu chạy dọc lưng, đẫy sức

dài 14 mm,

Sâu đục vào thân hoặc gân lá

ngoài bao bởi có lớp tơ mỏng

Sâu hóa nhộng ngay trong

thân hoặc lớp đất mặt, trong

kén

Vòng đời sâu 20 -25 ngày

Hình 4.1.36: Sâu non gây hại nõn bắp cải

Điều kiện phát triển:

Sâu hại chủ yếu bắp cải, ngoài ra còn phá cải bông, cải củ, cải xanh Sâu

có thể phá cải ở giai đoạn sinh trưởng

Sâu phát sinh phát nhiều trên cải trồng vùng đất thấp nhiệt đới, gây hại chủ yếu trong mùa mưa

Sâu khoang còn được gọi là

sâu ăn tạp gây hại trên tất cả các

loại rau, là đối tượng gây hại nặng

trên rau, đậu Sâu non tuổi nhỏ

thường gây hại nghiêm trọng nhất

bởi vì hàng trăm con sâu non tập

trung lại ăn lá cây và nhanh chóng

làm lá cây xơ xác Sâu non còn có

thể gặm ăn vỏ quả làm giảm phẩm

chất

Hình 4.1.37: Vết gây hại sâu khoang trên lá

Trang 25

Đặc điểm hình thái

- Sâu khoang có nhiều loại, trưởng thành là loại ngài có màu xám hoặc nâu xám, cánh trước có màu nâu vàng, có các vân ngang bạc trắng óng ánh, cánh sau màu hơi trắng

- Trứng hình bán cầu, mới đẻ màu vàng, sau màu tro tối xếp với nh au thành

ổ, có phủ một lớp lông màu vàng rơm

- Sâu non mới nở có màu xanh sáng, Sâu tuổi lớn có màu từ xám xanh đến nâu đen với những sọc vàng hoặc trắng, đốt bụng thứ nhất có một vết đen to bao quanh, trên mỗi mảnh lưng có vân hình trăng khuyết

- Nhộng màu đỏ sẫm, cuối bụng có một đôi gai ngắn

Đặc điểm sinh học và sinh thái

Trang 26

Hình 4.1.38: Vòng đời sâu khoang

Thiên địch

- Các loài ăn mồi: Bọ rùa, kiến, bọ xít ăn thịt, bọ cánh cứng

- Ong kí sinh: Cotesia prodeniae, Telenomus remus

Hình 4.1.39 Thiên địch sâu khoang

- Vi khuẩn BT, virus nhân đa diện

Biện pháp phòng chống

* Biện pháp canh tác:

- Vệ sinh đồng ruộng trước và sau khi trồng, cày ải phơi đất

- Dẫn nước ngập ruộng trước khi làm đất

* Biện pháp cơ giới vật lý:

Diệt ổ trứng và sâu non bằng tay

* Biện pháp sinh học:

Trang 27

- Hạn chế phun thuốc để bảo tồn các loài thiên địch thường xuất hiện trên ruộng như nhện, bọ rùa, ong kí sinh

- Dùng bẫy pheromone hoặc bẫy chua ngọt có hiệu quả

c Sâu nhảy (Bọ nhảy)

Triệu chứng

Bọ nhảy gây hại trên

các loại cây thuộc họ cải

Trưởng thành gặm lá, thân

cây tạo thành lỗ răng cưa

trên lá, khi mật độ cao gây

Trang 28

- Trưởng thành: có thể sống từ 20-70 ngày

Hình 4.1.42 Vòng đời của bọ nhảy

- Trưởng thành hoạt động rất nhanh nhẹn, có khả năng di chuyển bay nhảy

từ ruộng này sang ruộng khác

- Mỗi con cái có thể đẻ từ 25-200 quả Trứng được đẻ dưới đất, sâu khoảng 2-3 cm gần gốc cây ký chủ

- Ấu trùng nằm trong đất, gặm ăn dễ cây, trưởng thành ăn lá đục thành từng lỗ trên lá cải làm cây sinh trưởng cằn cỗi và ảnh hưởng đến chất lượng thương phẩm Bọ nhảy làm nhộng dưới đất

- Trong mùa khô bọ nhảy thường gây hại nặng hơn trong mùa mưa

Thiên địch

- Người ta ghi nhận có một số loài tuyến trùng tấn công ấu trùng bọ nhảy

Có nhiều loài nấm, vi sinh vật ký sinh giai đoạn trưởng thành

- Áp dụng các Biện pháp phòng chống tổng hợp đối với bọ nhảy có hiệu quả cao như vệ sinh đồng ruộng, phơi ải, che phủ bạt nilong, luân canh với cây trồng khác họ cải

- Vệ sinh đồng ruộng: gom tàn dư để ủ phân hoặc đốt

- Luân canh với cây trồng khác họ cải, đặc biệt có hiệu quả khi luân canh với cây lúa nước

- Sử dụng phân chuồng ủ hoai mục có tác dụng tiêu diệt ấu trùng

- Trong mùa mưa nên trồng trong nhà lưới giúp cho cây có khả năng chống bệnh tốt hơn

Trang 29

d Sâu xám

Triệu chứng

Sâu xám thường gây

hại giai đoạn cây

Nhộng màu xám xanh đến nâu đỏ có 2 gai ở phía sau

Sâu non có 5-6 tuổi, khi bị đụng chúng cuộn lại giả chết Ban ngày sâu non

ẩn núp ở dưới bề mặt của đất, dưới lá Ban đêm sâu non lên mặt đất và ăn ngang thân cây sát mặt đất, làm thân cây bị khuyết hoặc bị cắn đứt

Sâu non có thể gây hại nặng cho cây giống và cây con trên ruộng Sâu thường xuất hiện vào giai đoạn cây con và gây hại trầm trọng nhất ở những vùng đất nhẹ, đất cát nơi sâu non có thể vùi mình dễ dàng

Trang 30

Hình 4.1.44: Các pha phát dục của sâu xám

Thiên địch

Gồm có tuyến trùng Hexamermis arvalis, Virus GV, và nhiều loài ong ký

sinh Ngoài ra còn có một loài nấm ký sinh trên sâu là Entomophaga sp

Biện pháp phòng chống

- Vệ sinh đồng ruộng, làm sạch cỏ dại, cày ải phơi đất 2 tuần trước khi trồng

- Dẫn nước ngập ruộng trước khi chuẩn bị đất để trồng

Đối với những ruộng có diện tích nhỏ có thể bắt sâu bằng tay

Trang 31

e Rầy mềm

Triệu chứng

Rầy mềm Brevicoryne

brassacicae gây hại chủ yếu

trên các cây thuộc họ cải

Dấu hiệu đầu tiên trên lá có

rầy mềm tấn công làm lá bị

nhạt màu, sau đó chuyển

màu vàng và bị xoăn lại do

rầy mềm chích hút nhựa làm

cho lá bị khô vàng

Hình 4.1.45 Rầy mềm gây hại lá bắp cải

Rầy mềm Brevicoryne brassacicae gây hại chủ yếu trên các cây thuộc họ

cải Dấu hiệu đầu tiên trên lá có rầy mềm tấn công làm lá bị nhạt màu, sau đó chuyển màu vàng và bị xoăn lại do rầy mềm chích hút nhựa làm cho lá bị khô vàng

Trang 32

Rầy mềm có thể sinh sản đơn tính, nghĩa là đẻ con không cần sự giao phối giữa con đực và con cái, đẻ trung bình mỗi ngày 5-7 con, vòng đời rầy mềm trung bình từ 11 - 13 ngày

Thiên địch

Thiên địch của rầy mềm có bọ rùa, dòi ăn thịt, kiến, nhện, ong ký sinh v.v…

Hình: 4.1.47: Các con thiên địch trên rầy mềm

- Vệ sinh đồng ruộng thu dọn tàn dư cây trồng

- Bón phân cân đối

- Trong phạm vi hẹp rầy mềm có thể bị nước rửa trôi

Trang 33

2.2 Sâu hại cà chua

a Dòi vẽ bùa

Triệu chứng gây hại:

Dòi đục lá còn được

gọi là sâu vẽ bùa Ấu trùng

dòi đục lá đục vào trong lá

ăn mô lá, chừa lại biểu bì tạo

ra những đường ngoằn

ngoèo trên lá

Hình 4.1.48: Triệu chứng dòi đục lá cà chua

Ấu trùng: Sống trong lá, đục thành những đường ngoằn ngèo, sâu đẫy sức dài 3,3 mm

Thành trùng là loài ruồi đen nhỏ, có điểm vàng trên lưng ngực, bay kém nên

di chuyển trên ruộng theo hướng gió

Hình 4.1.49: Trưởng thành dòi đục lá cây cà chua

Trang 34

* Biện pháp sinh học: Sâu vẽ bùa có nhiều loại ký sinh,

Trang 35

trùng môi giới truyền virus

gây bệnh xoắn lá cà chua

Bọ phấn thường gây hại

trong mùa khô, chúng có

thiên địch như ong ký

sinh Encarsia formos

Hình 4.1.53: Thiên địch ong ký sinh trên bọ phấn

Trang 36

c, Sâu xanh

Tên khoa học: Heliothis armigera

Triệu chứng

Sâu xanh đục quả

thường gây hại trên cây cà

chua, cà tím

Sâu non thường ăn lá, hoa,

quả, đặc biệt chúng thường

ăn các bộ phận của quả,

sâu đục vào quả làm quả bị

thủng, thối

Hình 4.1.54: Triệu chứng sâu xanh hại quả cà chua

Đối tượng gây hại:

Sâu non có màu xanh nhạt, hồng

hoặc nâu sẫm, trên mình sâu có một

dãy đen mờ dần

Sâu non có 5-6 tuổi Sâu

non hóa nhộng trong đất, nhộng

Trang 37

Biện pháp phòng chống

- Thời vụ gieo cấy đồng loạt Mật độ gieo trồng thích hợp theo từng giống

- Bắt sâu bằng tay giai đoạn đầu của cây, ngắt và hủy bỏ những chồi và quả bị đục

- Bảo vệ các loài thiên địch như bọ rùa, nhện, ong ký sinh, chuồn chuồn

- Dùng thuốc thảo mộc gừng + tỏi + ớt phun đều lên trên bề mặt lá ở giai đoạn rau còn non 1 tháng tuổi có tác dụng xua đuổi sâu

2.3 Sâu hại dưa chuột

a Bọ trĩ

Triệu chứng hại

Sâu tập trung ở ven gân lá và hút nhựa – vết chích hút thường có dạng chấm nhỏ bằng đầu kim Với mật độ cao chồi non ngưng phát triển lá bị chùm lại quăn queo, lá dưới sớm rụng, quả thành sẹo méo mó Một số bọ trĩ cao thấy trên lá, thân

và trái có lớp sáng bạc màu đỏ hun

Hình 4.1.57: Triệu chứng gây hại lá và quả dưa chuột

Đặc điểm hình thái

Trưởng thành màu vàng nhỏ

bằng đầu kim gút, khó nhìn bằng

mắt thường

Sau vũ hóa từ đất hay lá cây,

trưởng thành di chuyển lên đọt,

hoa dùng máng đẻ trứng rạch một

rãnh nông ở lá non rồi đẻ trứng

Trang 38

Sâu non có 2 tuổi và tương ứng với

2 giai đoạn “nhộng” Sâu non mới nở

màu trắng khi lớn chuyển màu vàng

nhạt hay vàng sậm

Vòng đời của sâu rất ngắn khoảng 10

-15 ngày tùy thuộc nhiệt độ sống

Bọ trĩ có thể gây hại tất cả các

giai đoạn phát triển của cây nhưng

thường phát triển gây hại nặng ở

thời kỳ cây con từ khi ra lá đến khi

có bông, trong điều kiện ấm nóng,

khô, mùa mưa bọ trĩ gây hại nhẹ

* Biện pháp vật lý: sử dụng bẫy dính màu vàng hoặc xanh da trời có thể thu hút bọ trĩ trưởng thành

* Biện pháp sinh học: Khuyến khích hoặc sử dụng các loài bọ rùa, ong ký sinh Ceranisus sp

Trang 39

b Sâu xanh ăn lá

Triệu chứng:

Sâu phát sinh

nhiều ở giai đoạn dưa

leo ra hoa kết trái (35-

Hình 4.1.61 Trưởng thành sâu xanh

Sâu non: 5 tuổi mới nở

trong suốt tập ở gân chính,

sâu lớn phân tán; sâu đẫy

Trang 40

Tập tính sinh hoạt:

Trứng được đẻ ban đêm từng quả hay thành ổ mặt dưới lá dưa Số trứng đẻ của bướm cái tùy thuộc ký chủ và thời gian trong năm Sâu đẻ trứng nhiều trên dưa leo ở tháng 8 – 9

Vòng đời sâu từ 20 – 40 ngày tùy ký chủ và nhiệt độ trong năm Vòng đời sâu khoảng 30 ngày

Biện pháp quản lý:

- Vệ sinh đồng ruộng, làm sạch cỏ dại, cày ải phơi đất 2 tuần trước khi trồng

- Dẫn nước ngập ruộng trước khi chuẩn bị đất để trồng

Đối với những ruộng có diện tích nhỏ có thể bắt sâu bằng tay

c Dòi đục lá - Liriomyza sp

Triệu chứng

Dòi đục lá còn được gọi

là sâu vẽ bùa, đây là loài dịch

hại gây hại nặng trên cây cà

chua, dưa, bầu bí, đậu đỗ…Ấu

trùng dòi đục lá đục vào trong

lá ăn mô lá, chừa lại biểu bì

tạo ra những đường ngoằn

ngoèo trên lá

Hình 4.1.63 Triệu chứng dòi đục lá dưa chuột

Định dạng
Số trang	101
Dung lượng	17,83 MB