Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật cho cây na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ SANG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP ẠI HỮU LŨNG, LẠNG SƠN LUẬN VĂN THẠC S

Trang 1

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THỊ SANG

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP

ẠI HỮU LŨNG, LẠNG SƠN

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG

Thái Nguyên - 2014

Trang 2

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THỊ SANG

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP

ẠI HỮU LŨNG, LẠNG SƠN

Người hướng dẫn khoa học: 1 TS Nguyễn Văn Vượng

2 PGS TS Đào Thanh Vân

Thái Nguyên - 2014

Trang 3

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung

thực và chưa từng được công bố

Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được chỉ rõ nguồn gốc

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Sang

Trang 4

LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian thực tập và thực hiện đề tài này, tôi đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ của Ban giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, phòng quản lý đào tạo sau đại học, các thầy giáo, cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp,

cơ quan và gia đình

Trước tiên tôi xin bài tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Văn Vượng và PGS.TS Đào Thanh Vân – người hướng dẫn khoa học đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành luận văn này

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới toàn thể các thầy giáo, cô giáo phòng Quản lý đào tạo sau đại học, các thầy giáo, cô giáo giảng dạy ngành Khoa học cây trồng, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã giúp đỡ hoàn thành luận văn này Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới bạn bè, đồng nghiệp,

cơ quan, gia đình và người thân đã quan tâm động viên tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Sang

Trang 5

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

MỤC LỤC iii

DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT v

DANH MỤC CÁC BẢNG vi

MỞ ĐẦU 1

1 Đặt vấn đề 1

2 Mục đích yêu cầu của đề tài 2

2.1 Mục đích của đề tài 2

Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

1.1 Cơ sở khoa học của đề tài 4

1.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 5

1.2.1 Tình hình sản xuất na 5

1.2.2 Một số nghiên cứu về kỹ thuật đốn tỉa 6

1.2.3 Chăm sóc vườn, trồng cây phủ đất và cây trồng xen 8

1.2.4 Nghiên cứu về dinh dưỡng và bón phân 8

1.3 Tình hình nghiên cứu trong nước 10

1.3.1 Nghiên cứu về nguồn gốc và phân bố của cây na 10

1.3.2 Phân loại và các giống na hiện nay đang trồng 12

1.3.3 Những nghiên cứu nhằm thúc đẩy sinh trưởng, ra hoa, đậu quả và tăng năng suất na 14

1.3.4 Nghiên cứu về phòng trừ sâu bệnh 16

1.3.5 Nghiên cứu na ở Lạng Sơn 18

1.4 Điều tra đánh giá thực trạng sản xuất na ở Hữu Lũng 19

1.5 Đánh giá chung 20

Chương 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21

2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 21

Trang 6

2.1.1 Đối tượng và địa điểm nghiên cứu 21

2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 21

2.2 Thời gian nghiên cứu 21

2.3 Nội dung nghiên cứu 21

2.4 Vật liệu nghiên cứu 21

2.5 Phương pháp nghiên cứu 22

2.5.1 Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật tăng năng suất, chất lượng na 22

Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 26

3.1 Kết quả điều tra đánh giá các biện pháp kỹ thuật sản xuất na ở Hữu Lũng - Lạng Sơn 26

3.1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, xã hội có ảnh hưởng đến sản xuất nông – lâm nghiệp ở Hữu Lũng, Lạng Sơn 26

3.1.2 Tình hình sản xuất Na ở Hữu Lũng 29

3.2 Kết quả nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật đối với cây na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn 37

ảnh hưởng củ PK Đầu trâu cho cây na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn 37

3.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng củ ắt tỉa đối với cây na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn 42

3.2.3 Ảnh hưởng củ 3 tới tỷ lệ đậu quả và năng suất na 49

3.2.4 Kết quả nghiên cứu bao quả đối với na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn 53

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 57

1 Kết luận 57

2 Đề nghị 58

TÀI LIỆU THAM KHẢO 59

Trang 7

DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT

Đ/c : Đối chứng

BVTV : Bảo vệ thực vật

TGST : Thời gian sinh trưởng

NSLT : Năng suất lý thuyết

NSTT : Năng suất thực thu

FAO : Tổ chức Nông nghiệp và lương thực Thế giới

IRRI : Viện nghiên cứu lúa Quốc tế

PTNT : Phát triển nông thôn

GA3 : Gibberalinaxit

PRA : Phỏng vấn trực tiếp

RCBD : bố trí thí nghiệm theo khối ngẫu nhiên

UBND : ủy ban nhân dân

ĐHST : Điều hòa sinh trưởng

Trang 8

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 3.1 Diện tích, năng suất, sản lượng na tại các xã huyện Hữu Lũng, tỉnh

Lạng Sơn 30

Bảng 3.2 Tỷ lệ giống na tại các xã huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn 31

Bảng 3.3 Thành phần và mức độ phổ biến của một số sâu, bệnh hại na 32

Bảng 3.4: Các biện pháp kỹ thuật chủ yếu và tỷ lệ hộ dân áp dụng 33

Bảng 3.5: Giá bán quả na qua các năm tại huyện Hữu Lũng, Lạng Sơn 36

Bảng 3.6 Ảnh hưởng của lượng phân bón NPK Đầu trâu đến các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây na 37

Bả ủa lượng phân bón NPK Đầ ỷ lệ đậu quả 39

Bả ủa lượng phân bón NPK Đầ ăng suất và các yếu tố cấu thành năng suất na 39

Bả ủa lượng phân bón NPK Đầ ột số củ 40

Bả ủa lượng phân bón NPK Đầ ột số sinh hóa quả 41

Bả ởng của kỹ thuật cắt tỉa đến sinh trưởng và phát triển lộc Xuân 43

Bả ởng và phát triển của lộc Hè 44

Bảng 3.14: Ảnh hưởng của kỹ thuật cắt tỉa đến tình hình ra hoa và đậu quả 45

Bảng 3.15: Ảnh hưởng của kỹ thuật cắt tỉa đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất na quả 46

Bả và một số chỉ tiêu cơ giới của quả 47

Bả ột số chỉ tiêu chất lượng

của na quả 47

Bả ồng độ GA3 , quả rụng và tỷ lệ đậu quả 49

Trang 9

50

của na quả 51

Bả GA3 ột số chỉ tiêu chất lượng na quả 51

Bả , quả rụng và tỷ lệ đậu quả 53

Bả ột số đặc điểm và các chỉ tiêu chất

lượng quả 54

Bả ột số đặc điểm và các chỉ tiêu chất

lượng quả 55

Trang 10

MỞ ĐẦU

1 Đặt vấn đề

Hữu Lũng là một huyện thuộc tỉnh Lạng Sơn, chủ yếu là sản xuất nông-lâm nghiệp Trong những năm gần đây cây na là cây xóa đói giảm nghèo của người dân Diện tích trồng na chủ yếu ở các xã như Đồng Tân, Cai Kin

, vùng na Hữu Lũng , đó là:

- Na ở Hữu Lũng chủ yếu được trồng trên triền núi đá, nơi có các dải đất hẹp xen lẫn với đá hoặc các hốc đá có đất, độ dốc lớn, đất thường bị rửa trôi, xói mòn mạnh, nhanh bạc màu cộng với sự đầu tư chăm sóc của người dân rất ít nên vườn na chỉ xanh tốt và cho thu hoạch khoảng 4 - 5 năm đầu, sau đó cây nhanh tàn, thoái hóa, quả nhỏ, nhiều hạt, chất lượng quả kém, giá bán thấp, hiệu quả kinh tế kém,

- Na ở Hữu Lũng trồng bằng cây gieo hạt nên dễ bị phân ly, độ lớn và chất lượng quả không đồng đều, phần lớn là cây trồng từ gieo hạt nên cây vươn cao, ít phân cành, cộng với trồng dày, không được cắt tỉa nên quả thưa và rất khó chăm sóc, thu hái ở địa hình núi đá dốc

- Do na trồng ở trên núi đá dốc, hiểm trở nên việc vận chuyển một lượng lớn phân hữu cơ hoặc các phân bón vô cơ riêng rẽ để bón cho cây theo quy trình gặp nhiều khó khăn

- Sâu, bệnh hại cũng là một yếu tố cản trở lớn đến sản xuất na ở Hữu Lũng, Những sâu, bệnh thường gặp ở vùng na Hữu Lũng là các loài rệp sáp, nhện, bọ phấn, ruồi đục quả, bệnh muội đen, bệnh thán thư Những loại sâu, bệnh này không chỉ làm cho cây bị chết, mà thường xuyên làm hạn chế tới sức sinh trưởng của cây, làm cho cây ra hoa đậu quả kém, năng suất thấp, đặc biệt là làm cho mã quả xấu, hoặc bị thối và khô héo không thể sử dụng được,

Trang 11

- Phát triển trồng na ở Hữu Lũng chủ yếu là tự phát, người dân tự lựa chọn giống và tự sản xuất giống để trồng, cho đến nay chưa có cơ sở nào ở địa phương làm công tác tuyển chọn, nhân giống cung cấp cho người dân

Từ những khó khăn nêu trên, để phát triển vùng na Hữu Lũng thành vùng

, cần thiết phải áp dụng đồng bộ các biệ

thuật chăm sóc, bón phân và sử dụng phân bón; tưới nước và quản lý độ ẩm đất; đốn tỉa; quản lý và phòng trừ sâu bệnh và sử dụng các chế phẩm điều tiết sinh trưởng để tăng năng suất chất lượng quả Đây cũng là những đòi hỏi của thực tiễn sản xuất và những nội dung của đề tài:

cây na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn” đặt ra

2 Mục đích yêu cầu của đề tài

2.1 Mục đích của đề tài

Xác định được các biện pháp kỹ thuật chủ yếu: bón phân, đốn tỉa, quản lý độ

ẩm, sử dụng chất điều hòa sinh trưởng và phòng trừ sâu, bệnh nhằm nâng cao năng suất, chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn Bổ sung và góp phần hoàn thiện qui trình kỹ thuật trồng và chăm sóc na cho người dân

2.2 Yêu cầu của đề tài

Xác định được ảnh hưởng của lượng phân bón NPK đến sinh trưởng, ra hoa, đậu quả , năng suất và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

Xác định được ảnh hưởng của kỹ thuật cắt tỉa đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

Xác định được ảnh hưởng của nồng độ GA3 đến khả năng đậu quả, năng suất

và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

Xác định được ảnh hưởng của thời điểm bao quả đến năng suất và chất lượng quả na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

Trang 12

2.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn

2.3.1 Ý nghĩa khoa học

Đề tài là công trình khoa học nghiên cứu một cách có hệ thống các biện pháp

kỹ thuật cho cây na tại Hữu Lũng Lạng Sơn gồm: các biện pháp bón phân, cắt tỉa, GA3 , bao quả đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng và khả năng ra hoa, đậu quả của cây na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn Kết quả thu được của đề tài là những gợi ý cho các nghiên cứu tiếp theo cho cây na trên đất núi đá vôi nhằm thay đổi phương pháp canh tác truyền thống đang hạn chế đến tiềm năng, năng suất na ở trên địa bàn huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn

2.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Kết quả thu được từ các thí nghiệm về các biện pháp kỹ thuật bón phân, cắt tỉa, GA3, bao quả là cơ sở khoa học góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật thâm canh tăng năng suất na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn và cũng là tài liệu khuyến cáo cho người trồng na ở Hữu Lũng và các vùng trồng na có điều kiện sinh thái tương tự, góp phần xóa đói giảm nghèo cho người nông dân

Trang 13

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Cơ sở khoa học của đề tài

Phân bón là một trong những yếu tố quan trọng cấu thành nên năng suất, chất luợng của quả na Kích thước quả, màu sắc, hình dạng và vị quả là những đặc điểm chất lượng đều bị ảnh hưởng do thiếu dinh dưỡng Quả na chứa hàm lượng kali rất cao nên để tránh tình trạng thiếu kali ảnh hưởng đến chất lượng quả

Đốn tỉa ảnh hưởng tới sinh trưởng của cây thông qua việc điều chỉnh giữa sinh

trưởng sinh dưỡng và ra quả Có một vài kiểu đốn tỉa như đốn cành cấp 2, đốn bảo

vệ, đốn trẻ lại Đốn tỉa làm cho cây có một khung tán cho ra năng suất cao nhất, tiếp nhận ánh sáng tốt tạo điều kiện để chăm sóc cho cây như thụ phấn, phun thuốc và thu hoạch một cách dễ dàng

GA3 (Gibberalin axit): là một loại hooc môn thực vật có tác dụng điều chế sự phát triển ở thực vật có ảnh hưởng tới một loạt các quá trình phát triển như: ra hoa, nảy mầm, kích thích enzyme cũng như tình trạng già yếu của lá cũng như của quả

Biện pháp bao quả có tác dụng ngăn ngừa sâu bệnh hại và hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu bệnh Thời điểm bao quả có ảnh hưởng tới sinh trưởng phát triển của quả cũng như tỷ lệ đậu quả nếu như bao quả quá sớm hoặc quá muộn

Na ở Hữu Lũng, Lạng Sơn là một trong những vùng sản xuất na nổi tiếng Năng suất và chất luợng na ở đây tốt hơn hẳn so với những vùng trồng na khác Tuy nhiên, tập quán canh tác na ở đây vẫn mang tính tự phát chưa theo quy trình kỹ thuật cụ thể Chính vì vậy, chúng tôi tiến hành nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật về bón phân, cắt tỉa, nồng độ GA3 và biện pháp bao quả nhằm tìm ra công thức về liều luợng phân bón, kỹ thuật cắt tỉa, nồng độ phun GA3 và cách bao quả thích hợp nhất để nâng cao năng suất và chất luợng na ở Hữu Lũng, Lạng Sơn

Trang 14

1.2 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

1.2.1 Tình hình sản xuất na

Na là cây nhiệt đới, thích nghi rộng nên chúng được trồng trên toàn thế giới nhưng chỉ trồng lẻ tẻ trong các vườn, ít trồng tập trung để sản xuất hàng hoá Trước đây, na được coi là loại quả thứ yếu, chưa trở thành một loại quả chính trên thị trường hoa quả thế giới Hiện nay, do nhu cầu thị trường ngày càng cao nên cây na

đã được quan tâm và chú trọng hơn

Thống kê về sản xuất na trên thế giới rất ít vì na chưa phải là sản phẩm sản xuất để bán trên thị trường thế giới như chuối, dứa, cam, quýt ., hơn nữa, ở mỗi vùng, mỗi nước khác nhau có các giống, loài trồng khác nhau Ở các nước như Tây Ban Nha, Pê Ru, Chi Lê, một số nước ở vùng Trung Mỹ, Mê-xi-cô, Israel & California (Mỹ) các giống thương mại chủ yếu thuộc loài Cherimoya,(A.C.de Q Pinto, 2005) [36]

Tây Ban Nha được coi là nơi sản xuất Cherimoya quan trọng nhất trên thế giới, với diện tích khoảng 3,266 ha năm 1999 (Guirado và cs 2001, dẫn bởi Scheldeman, 2002)[30] Tỉnh Granda là nơi sản xuất chính, chiếm 90% diện tích của Tây Ban Nha, khoảng 3.090 ha, trong đó 99% diện tích được tưới với sản lượng 29.000 tấn (Gomez, 2000- thông tin cá nhân; dẫn theo A.C.de Q Pinto, 2005)[35]

Pê Ru năm 1998 có khoảng 1975 ha với sản lượng 14.606 tấn Vùng Đông Bắc Mararion là vùng sản xuất chính, khoảng 665 ha (Vargas, A.L, 2000- thông tin cá nhân; dẫn theo A.C.de Q Pinto, 2005)[35] Carlos Furche (2000) ghi nhận rằng Chi Lê có khoảng 1.152 ha, Bolovia:1.000 ha, Ecuador: 700 ha Crane & Campbell (1990) & Grossberger (1999) cũng cho biết ở California có khoảng 100-120 ha Cherimoya với sản lượng 453 tấn và Thái lan, Dominica & Costa Rica là nước xuất khẩu na quan trọng cho Mỹ, (dẫn theo A.C.de Q Pinto, 2005)[35]

Soursop (Mãng cầu Xiêm) được trồng ở nhiều ở vùng nhiệt đới như Angola, Braxin, Colombia, Costa Rica, Cuba, Jamaica, Ấn Độ Mexico, Panama, Pê Ru, USA (Porto Rico), Venezuela và Đông Nam châu Á (Pinto & Silva, 1996)[36]

Trang 15

Mexico là nước sản xuất mãng cầu Xiêm quan trọng của các nước châu Mỹ Theo Hernandez & Angel, 1997[31], Mexico có khoảng 5.915 ha với sản lượng 34.900 tấn, lớn nhất thế giới nhưng năng suất lại giảm dần, năm 1990 đạt 6,8 tấn/ha, năm 1996 còn 5,9 tấn/ha Tỉnh Nayarit là tỉnh trồng nhiều nhất ở Mexico với 380 ha Venezuela có khoảng 3.496 ha với sản lượng 10.096 tấn (Diego, 1989)[28]; Braxin: 2000 ha, sản lượng 8.000 tấn, năng suất 4 tấn/ha; Pê Ru: 443 ha, sản lượng 3.262 tấn (Antonio Isaias Vargas, 2000; dẫn theo A.C.de Q Pinto, 2005 )[24]

Đối với Mãng cầu ta (sugar apple) vẫn đang được coi là cây trồng vườn và chủ yếu sử dụng nội tiêu Số liệu về sản xuất sugar apple (Mãng cầu ta) trên thế giới rất ít, tuy nhiên những thông tin có được cho thấy Mãng cầu ta là một loài có tiềm năng thị trường rất lớn của nhiều nước Mãng cầu ta được trồng thương mại ở quần đảo West Indies, Cộng hòa Đô-Mi-Nica, Mỹ (Florida), Trung Đông, Malaysia, Thái lan (Crane

& Campbell, 1990)[27] Ở Philippine theo báo cáo của Cục kinh tế Nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp, năm 1978 có khoảng 2.059 ha với 6 262 tấn Ở một số nước khác như Israel, Bồ Đào Nha, Ý cũng có trồng song diện tích và sản lượng không đáng kể

1.2.2 Một số nghiên cứu về kỹ thuật đốn tỉa

Đốn tỉa: Castro et al (1999) dẫn khẳng định của Tustin (1997) rằng đốn tỉa là biệ ật quan trọng để điều chỉnh tán cây (dẫn theo A.C.de Q Pinto, 2005)[36] Đốn tỉa ảnh hưởng tới sinh trưởng của cây thông qua việc điều chỉnh giữa sinh trưởng sinh dưỡng và ra quả (Cautin và cs 1999)[26] Có một vài kiểu đốn tỉa như đốn tạo bóng cây, đốn bảo vệ, đốn trẻ lại (còn gọi là đốn xanh) (Torres & Sanchez, 1992[39]; Agustin & Alviter[23], 1966; Nakasone & Paull, 1998[35]; Bonaventure, 1999)[25] Tuy nhiên, Alvarez và cs (1999) cho rằng chỉ có 2 kiểu đốn cơ bản là đốn tạo hình và đốn trong thời kỳ cây cho quả., (dẫn theo A.C.de Q Pinto, 2005)[36]

Đốn tạo hình được tiến hành từ năm thứ nhất đồng thời với việc huấn luyện cây, phụ thuộc vào từng loài và tiếp tục tời năm thứ 5 (Agustin và Alviter, 1966)[23] Điều này rất cần thiết đối với Cherimoya ngay từ khi còn trong vườn ươm (Nakasone & Paull, 1998)[35] Tuy nhiên đối với soursop & sugar apple chúng chỉ có những cành sát

Trang 16

mặt đất và có một thân chính thì không cần thiết phải tiến hành sớm như vậy (Coronel, 1994; Pinto & Ramos, 1997)[37]

Anderson & Richardson (1992)[23] mô tả ật đốn tỉa trong 4 năm đầu bao gồm: Cắt ngọn chỉ để thân chính cao 80 cm để kích thích các cành cấp 1 phát triển Đến mùa Xuân năm thứ 2, cắt những cành cấp 1 chỉ để lại độ dài 40 cm để kích thích cành cấp 2 phát triển Tương tự năm thứ 3 và thứ 4 cũng cắt tỉa như vậy, nhưng cành cấp 2 để lại 30 cm, cành cấp 3 để lại 20cm

Agustin & Alviter (1996)[23] mô tả phương pháp cắt tỉa đối với cherimoya có khác một chút là giữ lại 2 hoặc 3 cành chính ngay từ tháng thứ 4 hoặc thứ 5 sau trồng Hai cành chính được chọn để lại phải là 2 cành khỏe, các cành khác đều phải loại bỏ để 2 cành phát triển theo hình chữ V Nếu tạo bộ khung 3 cành như phương pháp của Nakasone & Paull (1998)[35] thì thân chính cao 90 cm cắt bỏ ngọn để kích thích cành bên mọc tạo thành tam giác giữa các cành với nhau một góc bằng 1200, cành nọ cách cành kia 15 - 25 cm ở phía trên để tạo bộ khung chắc sau 5 năm trồng

Đốn tỉa giai đoạn cây đã cho quả là việc làm bình thường đối với cherimoya

và sugar apple (Agustin & Alviter, 1996[23]; Bonaventure, 1999)[25], song đối với soursop lại không được đề cập (Torres & Sanchez, 1992; Pinto &Ramos, 1997)[35]

Lý do giải thích là do vị trí của mầm sinh trưởng của soursop là ở nách lá còn của cherimoya và sugar apple lặn ở chân cuống lá (Nakasone & Paull, 1998)[35]

Đốn tỉa giai đoạn cây cho quả đối với sugar apple là cắt tất cả các cành 1 năm tuổi, mỗi cây chỉ để lại 120 -150 cành với chiều dài 10 cm (Nakasone & Paull, 1998)[35] Hoa sẽ ra ngay ở cuối cành mới bật Ở Trung Quốc, Đài Loan tỉa quả thông thường vào tháng 1 hoặc tháng 2, thu hoạch từ 9 Tuy

Trang 17

nhiên nếu đốn tỉa quả (tháng 6 - 10) thì thu hoạch từ tháng 10 đế

ả mùa Đông cao nhất khi những mầm Hè được cắt tỉa so với những cành quả không cắt tỉa hoặc cắt tỉa cuối tháng 5

1.2.3 Chăm sóc vườn, trồng cây phủ đất và cây trồng xen

Hầu hết các vườn trồng na thường làm cỏ bằng dụng cụ thủ công như cuốc xới Hiệ ật này đã được bổ sung bằng việc sử dụng thuốc trừ cỏ Ở Tây Ban Nha các vườn cherimoya thường được phun các thuốc trừ cỏ như Simazine hoặc Terbumenton trộn với Terbuthylazine cho xử lý cỏ mọc lần đầu và dùng glyphosate hoặc dùng hỗn hợp paraquat + diquat để diệt cỏ mọc lần hai (Farre et al, 1999)[29] Hệ thống tưới cũng thường xuyên được sử dụng để tưới cho xử lý thuốc lần đầu Tuy nhiên việc sử dụng thuốc có thể gây độc cho đất và sản phẩm

Biện pháp che phủ bằng xác thực vật là phổ biến nhất trong những năm đầu sau trồng, vừa hạn chế được cỏ vừa hạn chế được sự bốc hơi nước và tăng lượng mùn cho đất (Farre et al , 1999, George et al, 1987)[29], đặc biệt là không làm nhiễm độc sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng yêu cầu người tiêu dung

Na cũng có thể trồng thuần với mật độ cao như trồng đu đủ, hoặc trồng như một cây trồng xen trong các vườn cây lá rộng như xoài hoặc cây có múi (Ochse et

al, 1994)(dẫn theo A.C.de Q Pinto, 2005)[36]

Trong vườn cũng có thể trồng các cây phân xanh phủ đất như những cây họ đậu, không chỉ tăng thu nhập mà còn có tác dụng chống xói mòn và cải thiện cấu trúc đất Loại cỏ ngắn có thể dùng làm cây phủ đất trong 12 tháng đầu sau trồng (Nakasone & Paull, 1998)[35] Cây lạc dại (Arachis pintoi) hiện đang được thử nghiệm ở Trung tâm nghiên cứu Nông nghiệp Embrapa Cerrados đã có kết quả tốt

1.2.4 Nghiên cứu về dinh dưỡng và bón phân

Việc bón lót trước khi trồng tùy thuộc vào từng loài và dinh dưỡng của đất trồng Ở Venezuela thường bón cho mỗi hố trồng soursop 250g phân NPK tổng hợp 10-10-15 hoặc 10-15-15 và 5 kg phân hữu cơ (Araque, 1971)[24]

Trang 18

Cần điều chỉ ới 6,0 bằng bón đô-lô- mit hoặc vôi bột (dẫn theo A.C.de Q Pinto, 2005)[36]

Ở Ấn Độ phân bón cho cây vào đầu mùa mưa với tỷ lệ 250g N + 125 g P + 125g K cho 1 cây (Anon, 1981) Việc bón phân cho na căn cứ vào tuổi cây và tùy từng loài Ibar (1979)[32] khuyến cáo bón phân cho cherimoya trong giai đoạn chưa cho quả (1-3 năm tuổi) như sau: cây 1 năm tuổi: 240g N + 120g P + 120 g K; cây 2 năm tuổi: 360 g N + 180g P + 180g K; cây 3 năm tuổi: 480g N + 240g P + 240g K (cho 1 cây/năm)

Ngoài phân tích đất, phân tích lá để bón phân cho na cũng đã được áp dụng ở nhiều nước (Lapros, 1991)[33] Hàm lượng các nguyên tố đa lượng và vi lượng biểu hiện trong lá khi đủ dinh dưỡng hoặc thiếu phụ thuộc vào từng loài, ví dụ: Loài cherimoya, hàm lượng các nguyên tố N,P,K trong lá cây bình thường đủ dinh dưỡng là: 1,9 - 0,17 - 2,0%; ở cây thiếu dinh dưỡng là 0,72 - 0,09 - 1,00%; Loài soursop: cây đủ dinh dưỡng là 1,76 - 0,29 - 2,6% và cây thiếu dinh dưỡng là 1,10 - 1,11 - 1,26% Loài sugar apple cây đủ dinh dưỡng N là 2,8 -3,4; P: 0,34 ; K: 0,87 - 2,47%; cây thiếu dinh dưỡng N là 1,9 - 2,8; P: 0,17 - 0,19 và K là 0,75 - 1,66

Kích thước quả, màu sắc, hình dạng và vị quả là những đặc điểm chất lượng đều bị ảnh hưởng do thiếu dinh dưỡng (Mengel & Kirkby, 1987)[34] Undurraga et

al (1995)[40] báo cáo rằng nếu bón 4,14 - 6,72 kg N (dạng urea)/cây cherimya giống “Concha Lias” ở Colombia thì TSS là thấp nhất, thịt quả cứng và nhiều a xít Ông khuyến cáo nếu bón 4,14 kg N /cây sẽ làm giảm chất lượng quả khi bảo quản Quả na chứa hàm lượng kali rất cao nên để tránh tình trạng thiếu kali ảnh hưởng đến chất lượng quả, thì hàm lượng kali trong lá nên duy trì ở mức 1,0% (Torres & Sanchez, 1992; Silva & Silva, 1997)[39]

Đối với cây trong giai đoạn đã cho quả, người ta đã tính được rằng lượng dinh dưỡng trong đất bị lấy đi từ quả phụ thuộc vào loài, giống và nâng suất (Mengel & Kirkby, 1987)[34] Guirado (1999) nghiên cứu vườn cherimoya với mật độ 156 cây/ha và năng suất 89,7 kg/cây, khi phân tích 1kg quả thấy tổng số lượng dinh dưỡng là 6,8g N; 0,3g P; 2,7g K; 0,6g Ca; 1,9g Mg

Trang 19

Ngoài biện pháp kỹ thuật cắt tỉa, bón phân các biện pháp kỹ thuật khác như tưới nước, phòng trừ sâu, bệnh cũng được nghiên cứu tương đối bài bản Riêng đối với sâu đã phát hiện ra 9 đối tượng phá hoại chính và 9 đối tượng khác Về bệnh hại

có 7 bệnh chính và 10 bệnh ít phổ biến cùng với các biện pháp phòng trừ (Torres & Sanchez, 1992; Agustin & Alviter, 1996)

1.3 Tình hình nghiên cứu trong nước

1.3.1 Nghiên cứu về nguồn gốc và phân bố của cây na

Cây na được coi là có nguồn gốc phát sinh từ vùng nhiệt đới châu Mỹ Từ thế

kỷ 16, các cây họ na đã được nhập vào nhiều nước nhiệt đới khác, do có tính thích nghi rộng nên hiện nay na được trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới và á nhiệt đới Nguồn gốc bản địa chính xác của loại cây này chưa xác định được rõ do hiện nay nó được trồng khắp nơi, nhưng các nhà thực vật học cho rằng nó là cây bản địa của các nước thuộc Trung và Nam Mĩ, song được trồng với quy mô lớn tập trung ở châu Á

và chỉ phổ biến ở các nước nằm trong vĩ độ 20o Bắc – 30o Nam có khí hậu tương đối ẩm và khô nóng Tại châu Á na được trồng ở: Thái Lan, Campuchia, Malaysia, Việt Nam … và rất ít ở Nam Trung Quốc Ở Việt Nam, na dai được trồng rộng rãi cả ngoài Bắc và trong Nam; còn na xiêm chỉ trồng ở trong Nam (ở miền Bắc chỉ mới trồng thí nghiệm) Ở nước ta hiện nay có một số vùng trồng na khá tập trung có tiếng trong nước như: na ở Chi Lăng tỉnh Lạng Sơn; Mãng cầu ta ở Bà Đen tỉnh Tây Ninh, Ninh Thuận, Bà Rịa, Vũng Tàu; Na dai ở Lục Nam tỉnh Bắc Giang; Nê thì cả trên thế giới và trong nước chỉ trồng vài cây trong vườn, ăn quả không phải là mục đích chính; còn Bình bát là cây mọc bán hoang dại, Trần Thế Tục, 2008 [19]

Na có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới nên thích hợp với khí hậu ấm áp và khô Tuy vậy cây vẫn sinh trưởng được trong điều kiện nóng ẩm Nhiệt độ thích hợp cho

na sinh trưởng phát triển là 17 – 25 o

C Na rất sợ rét, chịu rét kém hơn vải, nhãn và chanh Cây trưởng thành có thể chịu được nhiệt độ 0 oC trong thời gian ngắn, xong rụng hết lá Ở 40 oC cây đã bị thiệt hại do nhiệt độ thấp, vì vậy thấy na ít mọc ở các điểm vùng cao các tỉnh phía Bắc, nơi hàng năm có sương muối Nhưng nếu ở các

Trang 20

vùng có nhiệt độ mùa Hè quá cao >40 oC, lại bị hạn hoặc khô nóng cũng không thích hợp cho việc thụ phấn, thụ tinh của na và sự phát triển của quả, dễ gây nên hiện tượng rụng quả sau khi thụ tinh xong hoặc nếu quả phát triển được cũng rất kém về năng suất và phẩm chất, Trần Thế Tục, 1998 [16]

Na không kén đất, chịu hạn tốt, không thích đất úng Đất cát sỏi, đất thịt nặng, đất có vỏ xò, hến, đất đá vôi đều trồng được na Nhưng tốt nhất là đất có tầng canh tác dầy, đất rừng mới khai phá, đất đồi ven sông suối, đất chân núi đá vôi thoát nước nhiều mùn giàu dinh dưỡng là thích hợp hơn cả, độ PH: 5,5 - 7,4 Na ưa khô

để rụng lá và sẽ mọc chồi hoa Ở Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Thuận vào mùa khô sau khi thu hoạch quả xong cây na rụng lá một phần, Trần Thế Tục, 1998 [16]

Qua điều tra GS.TS Trần Thế Tục cho thấy ở các vùng trồng có những giống na khi chín có màu vỏ khác nhau: loại vỏ quả màu xanh nhạt, loại màu nâu, loại màu vàng nhạt; được xếp theo hai nhóm: nhóm na dai và nhóm na bở

Xu hướng người dân thích trồng na dai hơn vì bán được giá cao, quả cất giữ được lâu sau khi hái

Những nghiên cứu về na ở trong nước còn rất hạn chế Theo sách “Kỹ thuật trồng và chăm sóc na” của GS.TS Trần Thế Tục thì vùng phân bố của cây na ở nước

ta cũng khá rộng, trừ những nơi có mùa Đông lạnh, có sương muối không trồng được na, còn hầu hết các tỉnh đều có na Phần lớn na được trồng lẻ tẻ ở các vườn gia đình với mục đích thu quả để ăn tươi, cải thiện bữa ăn Tuy nhiên, có 2 vùng na tập trung đáng lưu ý là vùng na Chi Lăng - Lạng Sơn với diện tích khoảng 1.200 ha và vùng na Bà Đen - Tây Ninh khoảng 3.000 ha Hai vùng na này không những đã cung cấp cho thị trường trong nước hàng nghìn tấn quả mà đã xuất khẩu sang một

số nước như Pháp, Úc, Canada , Trần Thế Tục, 2008 [19]

Na có tính thích nghi rộng, sớm cho quả, năng suất cao, ít sâu bệnh, trồng trong vườn nhà cho năng suất cao Hiện nay na dai được coi là cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao, rất được ưa chuộng trên thị trường, nhiều hộ gia đình đã giàu

có nhờ trồng na Ở Tây Ninh 1ha na cho thu hoạch 7 - 8 tấn quả trong 1 năm, cá biệt

có hộ thu được 12 tấn/năm nhờ làm thêm vụ quả trái vụ Với 7 - 8 tấn quả/ năm/ ha

Trang 21

có giá bán xô 10.000 - 12.000 đồng/kg thì 1ha na cho thu nhập khoảng 70 - 100 triệu đồng/năm Chi phí đầu tư trung bình 20 triệu đồng/ha, lợi nhuận trung bình từ

50 - 80 triệu đồng/ha Ở vùng đồi gò Hà Tây, 1ha na giá trị sản phẩm đạt được 33 triệu đồng/1năm, thu nhập thuần đạt 23 triệu đồng Vùng núi đá vôi ở Đồng Mỏ, Hữu Lũng (Lạng Sơn) nói riêng và các vùng trồng na khác nói chung, nhiều gia đình làm giàu nhờ trồng na, Trần Thế Tục, 2008 [19]

1.3.2 Phân loại và các giống na hiện nay đang trồng

Cây na thuộc chi na (Annona), họ na (Annonaceae) Chi na có nhiều loài, ở Việt Nam có bốn loài là na dai (Annona Squamosa), na xiêm (Annona Muricata), Nê (Annona reticulata), Bình bát (Annona glabra) Trong đó chỉ có na dai, na xiêm được

trồng tập trung với mục đích kinh doanh, còn nê thì trồng lẻ tẻ vài cây trong vườn, vì quả ăn được nhưng chất lượng kém, quả bình bát cũng ăn được nhưng chất lượng còn kém hơn nữa, chủ yếu là cây mọc dại, Trần Thế Tục 1998 [16]

Phân loại theo yêu cầu sinh thái:

- A squamosa (na, mãng cầu ta): khá chịu lạnh, cần khô và được trồng khá

phổ biến ở các nước nhiệt đới ở độ cao 300 – 500m so với mặt nước biển

- A muricata (mãng cầu Xiêm): ưa nhiệt, ẩm nên chỉ trồng được ở các vùng

nhiệt đới có nhiệt độ, độ ẩm cao

- A glabra (bình bát): chịu mặn, ánh sáng nên được trồng ở vùng duyên hải

nhiệt đới để làm cây chắn sóng, giữ đất hoặc làm gốc ghép, chọn tạo giống

- A reticulata (nê): được trồng ở vùng nhiệt đới có nhiệt độ không cao nhưng

ẩm; được trồng để làm vật liệu tạo giống Nhiều vùng còn gọi nê là na núi vì nó trồng ở vùng nhiệt đới cao, Dẫn theo, Trần Thế Tục 1998 [16]

Tên gọi Mãng cầu hay Annona ở nước ta có sự khác nhau Ở miền Bắc gọi

Annona squamosa là na, gồm 2 loại là na dai và na bở, gọi Annona muricata là mãng

cầu, Annona glabra là bình bát, Annona reticulata là nê Ở miền Nam chỉ khác là gọi

Annona squamosa là mãng cầu dai và gọi Annona muricata là mãng cầu xiêm

Vị trí của cây na trong hệ thống phân loại thực vật:

Giới: Plantae

Trang 22

Tên khoa học: Anona squamosa

Hiện nay có khoảng 900 loài ở Trung và Nam Mỹ, 450 loài ở châu Phi, và các loài khác ở châu Á

Annona cherimosa là loại na thích hợp ở vùng cao và hiện không được trồng nhiều, chủ yếu dùng làm vật liệu nghiên cứu trong chọn tạo giống Nó là cây được đánh giá cao nhất về mặt chất lượng - ngang tầm với cây dứa Tuy là cây nhỏ nhất nhưng na dai lại là cây quan trọng và trồng nhiều nhất trong các loại na và được đánh giá cao về mặt chất lượng chỉ sau Cherimosa, có hương vị được nhiều người

ưa thích vì độ ngọt cao, hơi có vị chua, lại có hương thơm, giàu sinh tố, giàu chất khoáng, dẫn theo Trần Thế Tục 1998 [16]

Cho đến nay, chưa có một công trình nào nghiên cứu thật đầy đủ về giống na ở Việt Nam Việc phân định các giống na thường dựa vào màu vỏ và độ bở của cùi

quả Với mãng cầu xiêm (A muricata) ở miền Nam thường phân ra các giống sau:

+ Mãng cầu xanh: loại mãng cầu màu xanh, lá và quả đều màu xanh, khi quả chín vỏ quả có màu xanh nhạt

+ Mãng cầu nâu: loại mãng cầu màu nâu, lá xanh đậm quả màu nâu

+ Mãng cầu vàng: là loại mãng cầu mà lá và quả có màu vàng nhạt, Trần Thế Tục 1998 [16]

Ở các tỉnh miền Bắc người ta phân biệt na (A squamosa) thành hai loại: na

dai và na bở dựa vào độ bở của cùi quả

+ Na dai: vỏ mỏng, dễ tách bóc khỏi thịt quả, ít hạt, nhều thịt, thịt chắc, ngọt đậm và thơm ngon Hạt nhỏ và hạt rễ tách khỏi thịt quả Xu hướng hiện nay của người làm vườn là thích trồng loại na dai vì bán được giá cao, quả sau khi hái cất giữ được lâu hơn so với na bở

Trang 23

+ Na bở: vỏ màu xanh, thịt bở, khó bóc vỏ hơn so với na dai, quả thường hay nứt, hạt khó tách khỏi thịt quả hơn, ăn ngọt, song thịt quả không chắc, Trần Thế Tục 1998 [16]

Hiện nay, ở một số nước châu Á (Đài Loan, Thái Lan, Philippin…) đã và đang phổ biến trồng giống lai giữa A squamosa với A muricata với tên gọi là Cherimosa

có quả to, chất lượng quả tốt, ít hạt Việt Nam đã du nhập và đang trong quá trình khảo nghiệm để đưa ra sản xuất, Trần Thế Tục et al., 1998 [17]

1.3.3 Những nghiên cứu nhằm thúc đẩy sinh trưởng, ra hoa, đậu quả và tăng năng suất na

1.3.3.1 Nghiên cứu về phân bón

Để cây na sớm cho quả và năng suất cao cần bón kết hợp giữa phân hữu cơ và

vô cơ đủ số lượng và đáp ứng nhu cầu của cây ở các thời kỳ sinh trưởng, ra hoa kết quả trong năm Có thể bón cho na theo liều lượng sau:

Bảng 1.1 Lƣợng phân bón cho na theo tuổi cây Tuổi cây

Loại phân

Lƣợng bón (kg/cây)

1 - 4 năm 5 - 8 năm Trên 8 năm

Hữu cơ 15 – 20 2 – 25 30 – 40 Đạm Ure 0,6 – 0,8 1,0 - 1,5 1,5 - 2,0 Supe lân 0,3 – 0,4 0,5 - 0,8 0,7 - 1,0 Clorua kali 0,2 – 0,3 0,5 - 0,7 0,7 - 1,0

[Nguồn: Bộ Nông nghiệp &PTNT, 2004 - Sổ tay trồng và chăm sóc một loại cây ăn quả [1]

Việc bón phân cho na theo thời vụ thể hiện ở bảng số liệu 1.2:

Bảng 1.2 Thời vụ bón phân cho na

Lần

bón Tháng Mục đích

Lƣợng bón mỗi lần (% so với cả năm) Hữu

cơ

Supe lân Đạm Ure Kali

Trang 24

Cách bón: cuốc rãnh hoặc hố quanh tán Nếu bón thúc thì cuốc nông 10cm, bón

lót cuối năm cuốc rộng 20cm, sâu 30cm, bón xong lấp đất

1.3.3.2 Nghiên cứu về các biện pháp điều khiển sinh trưởng phát triển, ra hoa, đậu quả và tăng năng suất na

a Điều khiển ra hoa trái vụ cho na

Điều khiển ra hoa trái vụ cũng là một khâu trong quy trình kỹ thuật thâm canh

na Đặc điểm của na là sau khi rụng lá, cành sẽ nảy chồi lá mới, trên đó có mang theo hoa Tùy từng vùng mà có cách xử lý ra hoa rải vụ như sau:

Ở những vùng khô hạn cục bộ trong năm có thể thông qua việc điều tiết nước kết hợp với việc bón phân như kiểu "xiết nước" với vườn quýt ở đồng bằng sông Cửu Long, làm cho cây ra hoa chậm lại

Để tự nhiên na rụng lá vào tháng 12 - 1, ra hoa, quả vào tháng 5 - 6, chín vào tháng 9 Muốn na ra hoa sớm, kết quả vào tháng 4, thu hoạch vào 5/8 - 15/8 thì cần thực hiên đồng thời một số biện pháp kỹ thuật sau:

Sau thu hoạch tỉa bỏ cành la, cành vóng, cành sâu bệnh để tán thông thoáng Vào tháng 11 vặt hết lá xanh trên tán Có thể dùng thuốc dấm hoa quả Trung Quốc (dung dịch Ethylen 45%), pha 1 lọ 5ml với 1 lít nước, phun ướt tán Sau 10 - 15 ngày thì na sẽ rụng hết lá Vào đầu tháng 2, cần tưới ẩm, bón thúc phân sớm Bón mỗi cây 20 - 30 kg phân chuồng hoai mục và 3 - 10kg NPK (5:10:3) đồng thời giữ ẩm liên tục, cây sẽ ra hoa và kết quả vào tháng 4 như ý muốn, Trần Thế Tục, 2008 [19]

Kinh nghiệm trồng na ở Thái Lan, người ta còn kết hợp việc cắt tỉa với tuốt lá

để làm cho hoa ra muộn hơn Thường cắt tỉa vào tháng 5 chọn cắt những cành non, chỉ để lại đoạn cành bánh tẻ có màu xanh nâu Sau đó tuốt hết lá, cành này

sẽ mọc chồi mới có hoa và quả thu hoạch vào tháng 10 - 11 Các biện pháp làm cho na ra quả trái vụ đều có kết hợp với việc bón phân và tưới nước, Dẫn theo, Trần Thế Tục, 2008 19]

b.Thu hoạch

Na dai khi đã mở mắt, vỏ quả chuyển màu vàng xanh là quả đã già, cần thu hoạch ngay, mùa thu hoạch bắt đầu vào tháng 6 cho đến tháng 9 - 10 âm lịch Từ

Trang 25

khi bắt đầu nở hoa tới khi thu hoạch là 110 - 120 ngày Quả cho thu hoạch sớm hay muộn phụ thuộc nhiệt độ, điều kiện cung cấp nước tưới ở nơi trồng Nhiệt độ cao, nước đầy đủ thì quả to và sớm thu hoạch hơn, Trần Thế Tục, 2008 [19]

Quả hái lúc đã già: na mở mắt, khe hở giữa các mắt nông và hạt có màu nâu hoặc nâu đen Dùng kéo cắt sao cho quả mang theo một đoạn cuống Quả na già hái

về, bảo quản ở nhiệt độ 25 - 30oC sau 2 - 3 ngày là chín

Với na xiêm: thu hoạch khi vỏ quả từ màu xanh tối, bóng chuyển sang vàng và kém bóng đi một chút, rõ hơn nữa là các gai trên lưng mỗi múi tách nhau ra và trương nước Khác na dai, na xiêm hầu như chín quanh năm, Trần Thế Tục, 2008 [19]

Thường dùng nhiệt độ thấp để bảo quản Theo Prasanna, K.N.V (2000) để đảm bảo được cảm quan và chất lượng quả tốt nhất là bảo quản trong nhiệt độ 15 –

20 oC, độ ẩm không khí 85 - 90% Trước khi bảo quản cần dùng 0,5 - 1,0 g/lít Benlate xử lí quả trong 5 giây hay 500 mg/lít Carbendazin ngâm trong 1 phút để chống nấm bệnh làm thối quả; Dẫn theo, Trần Thế Tục, 2008 [19]

1.3.4 Nghiên cứu về phòng trừ sâu bệnh

Na được coi là một loại cây ít sâu bệnh nguy hiểm, xong nếu trồng tập trung thì vườn cây thường có rất nhiều sâu bệnh hại, ảnh hưởng đáng kể tới năng suất, phẩm chất quả Vì vậy cần thường xuyên theo dõi để kịp thời phát hiện sâu bệnh hại

và có biện pháp phòng trừ kịp thời

1.3.4.1 Các loại sâu hại

a Sâu hại hoa còn gọi là bọ đục bông, sâu vòi voi

Thuộc bộ cánh cứng Sâu trưởng thành hình bầu dục màu nâu xám Sâu non có màu trắng sữa, đầu màu nâu Sâu trưởng thành hoạt động chủ yếu vào ban ngày, thường tập trung phía trong cánh hoa và đẻ trứng luôn trong đó Sâu non, sâu trưởng thành đều cắn phá cánh hoa

Cách phòng trừ: dùng Sago – Super 20EC, thuốc có tính xông hơi mạnh nhưng

lại dễ phân huỷ trong thời gian ngắn để phun cho cây Liều lượng sử dụng là 20 – 25

ml pha trong một bình 8 ít nước phun đều trên tán cây vào lúc sáng sớm hay chiều mát Phun 2 lần, lần thứ 2 cách lần thứ nhất 15 ngày, Nguyễn Danh Vàn 2002 [21]

Trang 26

b Rệp bông, rệp sáp

Rệp bông hay còn gọi là rệp sáp giả là loại sâu đa thực, cơ thể phủ đầy chất xám màu trắng như bông gòn Chúng gây hại trên lá và trái làm cho lá quăn, trái không lớn được Nếu chúng tấn công vào giai đoạn trái non thì trái thường bị rụng hoặc khô tóp lại, giai đoạn trái phát triển thì khi chín thịt quả nhạt, có mùi hôi mất giá trị thương phẩm

Rệp di chuyển được là nhờ kiến Để hạn chế sự lây lan này thì cần phải trừ kiến bằng cách: dọn sạch cỏ rác, lá cây mục ở gốc na và có thể dùng Padan, Basudin hoặc Regent hột dải xung quanh gốc

Mật độ rệp cao, có thể dùng các loại thuốc trừ sâu ít độc hại như: Dragon58EC (10-

15cc/8lít nước), Sago- Super 20EC (25cc/8lít nước), Dimenat 40EC phun 2 lần liên tiếp cánh nhau 5- 7 ngày, ngừng phun thuốc trước khi thu hoạch 15 - 20 ngày Nếu trong thời gian thu hoạch thì phải hái hết quả già, quả chín rồi mới phun thuốc, Nguyễn Danh Vàn

2002 [21]

c Sâu đục quả (Anonaepestis bengalella)

Sâu trưởng thành là loài bướm có màu nâu xám, cánh trước có màu xanh ánh kim Sâu non có màu đen, khi phát triển đầy đủ sâu non dài khoảng 20 - 25mm Sâu non mới

nở ra bắt đầu cắn, đục vào bên trong thịt quả Triệu chứng quả bị sâu hại là thấy bên ngoài vỏ quả có phân sâu đùn ra ngoài, thường trên 1 quả có nhiều sâu phá hại

* Biện pháp phòng trị:

Thường xuyên kiểm tra để phát hiện và kịp thời thu gom các quả bị hại đem chôn hoặc đốt để hạn chế mật độ sâu ở những đợt kế tiếp

Trang 27

Dùng thuốc hoá học: xử lí vào thời điểm sâu non nở rộ mà chưa kịp đục vào bên trong quả Dùng Sherzol 205EC (20ml/8lít nước) phun khi quả cỡ ngón tay út hoặc SecSaigon 25EC, Fenbis 25EC Chú ý phun kĩ vào quả, không phun tràn lan cả vườn để tiết kiệm thuốc, đồng thời duy trì được quần thể thiên địch trong vườn và cần đảm bảo đúng thời gian cách li, Nguyễn Danh Vàn 2002 [21]

1.3.4.2 Các loại bệnh hại

a Bệnh thán thư

Là bệnh phổ biến và nguy hiểm nhất đối với na Bệnh hại cả trên lá, ngọn, hoa và quả Trên lá xuất hiện các đốm nâu hình tròn, xung quanh viền vàng, lâu dần hoá thành các vòng đen đồng tâm chứa các bào tử nấm Trên ngọn bệnh làm khô búp hoa và quả Quả non bị bệnh thì khô đen và rụng Quả lớn bị khô đen một phần

* Cách phòng trừ:

Phun ngừa lúc quả còn nhỏ đến trước lúc thu hoạch 15- 20 ngày Phun định kì

1 lần/ tháng Có thể sử dụng các loại thuốc sau: Bendazol 50WP (100g/ 8 lít nước) hay Carbenzim 500FL (15ml/8lít nước) [1]

b Bệnh thối rễ

Do nấm Fusarium solani gây ra Cây bị bệnh sẽ sinh trưởng kém, lá vàng và rụng, quả ít và nhỏ Nấm sống trong đất, phá hại bộ rễ, hạn chế sự hấp thụ nước và chất dinh dưỡng cung cấp cho cây, bị hại lâu ngày bộ rễ có thể bị hư hại hoàn toàn làm cho cây bị chết

* Cách phòng trừ: Thoát nước cho vườn na, không để nước đọng trong mùa

mưa Hàng năm bón bổ sung vôi và dùng thuốc Boocđô hoặc các loại thuốc có chứa

gốc đồng tưới vào gốc na 2 - 3 lần [1]

1.3.5 Nghiên cứu na ở Lạng Sơn

Năm 2003 - 2005, PGS.TS Đào Thanh Vân và các cộng sự Khoa Trồng Trọt – Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên đã tiến hành điều tra đánh giá hiện trạng, tuyển chọn cây ưu tú và xây dựng quy trình thâm canh na ở Chi Lăng - Lạng Sơn Kết quả bước đầu cho thấy:

Trang 28

- Na là nguồn thu quan trọng của người dân huyện Chi Lăng, song chủ yếu lại được trồng theo lối quảng canh, thiếu đầu tư chăm sóc nên năng suất thấp, sâu bệnh phát triển, có dấu hiệu suy thoái về chất lượng

- Áp dụng một số biện pháp kỹ thuật như: bón phân (NPK tổng hợp), tỉa cành,

sử dụng chất điều hòa sinh trưởng (Thiên nông, Atonic) năng suất và chất lượng được cải thiện một cách rõ rệt

Kết quả của đề tài cũng đã xác định được 8 cây na ưu tú, 42 cây xuất sắc, tuy nhiên, do không có sự phối hợp với các cơ quan chỉ đạo kỹ thuật địa phương nên các cây tuyển chọn đã không được bảo tồn lưu giữ

Từ năm 2006 - 2008 được sự trợ giúp của Liên minh Hợp tác xã Đức (DGRV)

và Trung tâm phát triển Nông thôn (CRP) đã xây dựng và thực hiện dự án “Hỗ trợ vùng na Chi Lăng, tỉnh Lạng Sơn thành vùng sản xuất hàng hóa lớn có chất lượng cao và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm” Nội dung của dự án tập trung chủ yếu vào việc phân tích đánh giá hiện trạng, xác định nguyên nhân các tồn tại vướng mắc, xây dựng cơ chế chính sách phát triển vùng na, đồng thời nâng cao hiểu biết của người dân về kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng chống sâu, bệnh, thu hoạch và bảo quản thông qua các lớp tập huấn, nói chuyện chuyên đề Ngoài ra, dự án cũng giúp đỡ bà con nông dân trong vùng thực hiện dự án một số vậ ật xây dựng mô hình thâm canh theo kỹ thuật được hướng dẫn

1.4 Điều tra đánh giá thực trạng sản xuất na ở Hữu Lũng

Điều tra đánh giá hiện trạng tình hình sản xuất na tại địa bàn huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn, được tiến hành theo phương pháp điều tra phỏng vấn trực tiếp có sự tham gia của người dân (PRA), kết hợp với thu thập, phân tích thông tin từ các cơ quan quản lý, chỉ đạo sản xuất địa phương (Phòng Nông nghiệp & PTNT, Trạm Khuyến Nông) Các bước tiến hành như sau:

- Xây dựng phiếu điều tra 100 phiếu

- Xác định địa bàn huyện Hữu Lũng, Lạng Sơn điều tra 5 xã ( xã Đồng Tân, Cai Kinh, Hòa Lạc, Yên Vượng, Yên Sơn) mỗi xã điều tra 20 phiếu

- Tiến hành điều tra theo nhóm, thu thập thông tin, số liệu

Trang 29

- Tổng hợp thông tin, số liệu, phân tích, đánh giá các thông tin

1.5 Đánh giá chung

Trên thế giới cũng như trong nước hiện nay cũng đã có nhiều nghiên cứu về các biện pháp kỹ thuật đối với cây na Để tăng năng suất, chất lượng của na họ đã

sử dụng các biện pháp kỹ thuật như: kỹ thuật nhân giống bằ

ật Top-Working để thay thế vườn kém hiệu quả bằng giống mớ ật cắt tỉa, tạo hình, sử dụng phân bón qua lá, phân bón tổng hợp, chất điều hòa sinh trưởng cũng như các biệ ật canh tác đất dốc và phòng chống sâu bệnh Tuy nhiên vẫn còn rất ít, tản mạn

Các nghiên cứu về na nói chung và na ở Hữu Lũng nói riêng còn rất nhiều hạn chế Các kết quả đạt được trong quá trình nghiên cứu thường không được người dân áp dụng vào sản xuất dẫn đến chất lượng và sản lượng na chưa cao Do

đó khả năng phát triển sản phẩm na Hữu Lũng trở thành sản phẩm thương hiệu của vùng còn gặp nhiều khó khăn Nhận thấy sản phẩm na ở Hữu Lũng là một mặt hàng rất có giá trị và đem lại nguồn thu nhấp cao hơn rất nhiều so với trồng lúa, mặt khác còn có thể tận dụng được các khoảng đất trống trên núi đá ( không thích hợp cho việc trồng trọt)

Vậy, việc tiếp tục phát triển mở rộng diện tích trồng na ở Hữu Lũng là một vấn đề cần được quan tâm Trong đó việc nghiên cứu các biện pháp kỹ thuật như: cắt tỉa, bón phân, sử dụng chế phẩm sinh học (GA3), biện pháp bao quả để khuyến cáo người dân áp dụng, góp phần nâng cao năng suât, chất lượng na ở Hữu Lũng và cải thiện chất lượng vườn na ngày cang thoái hóa ở đây hiện nay

Do vậy yêu cầu nghiên cứu của đề tài về các biện pháp kỹ thuật, bón phân, cắt tỉa, sử dụng chế phẩm sinh học (GA3), bao quả là rất cần thiết Đặc biệt đối với cây na tại Hữu Lũng- Lạng Sơn

Trang 30

Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

2.1.1 Đối tượng và địa điểm nghiên cứu

Cây na 8 tuổi trồng tại xã Đồng Tân, huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn

2.1.2 Phạm vi nghiên cứu

Các kỹ thuật áp dụng vào sản xuất na tại Hữu Lũng - Lạng Sơn

2.2 Thời gian nghiên cứu

Từ tháng 9 năm 2013 đến tháng 9 năm 2014

2.3 Nội dung nghiên cứu

- Nghiên cứu ảnh hưởng của kỹ thuật bón phân đến sinh trưởng, ra hoa, đậu quả, năng suất và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

- Nghiên cứu ảnh hưởng của kỹ thuật cắt tỉa đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

- Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ GA3 đến khả năng đậu quả, năng suất và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

- Nghiên cứu ảnh hưởng của thời điểm bao quả đến năng suất và chất lượng quả na ở Hữu Lũng, Lạng Sơn

2.4 Vật liệu nghiên cứu

- Phân NPK Đầu trâu: 13-13-13+TE của Công ty Bình Điền; thành phần: N: 13%; P2O5: 13%; K2O: 13%; CaO: 1%; MgO: 0,6%; S: 6%; Fe: 90ppm; Zn: 15ppm; Cu: 10ppm; Bo: 90ppm

- Phân NPK Lâm Thao: 5:10:3; thành phần: N: 5 ± 0,25%; P2O5: 10 ± 0,5%;

K2O: 3 ± 0,15%; Dạng hạt 2 ÷ 6mm, màu xám; Độ ẩm < 12% H2O

- GA3 (Gibberalin axit): là một loại hooc môn thực vật có tác dụng điều chế sự phát triển ở thực vật có ảnh hưởng tới một loạt các quá trình phát triển như: ra hoa, nảy mầm, kích thích enzyme cũng như tình trạng già yếu của lá cũng như của quả…

Trang 31

- Túi bao quả: túi nilon trắng có đục các lỗ tròn đường kính 1cm, 3 cm 1 lỗ để thoát hơi nước trong túi bao quả

2.5 Phương pháp nghiên cứu

2.5.1 Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật tăng năng suất, chất lượng na

2.5.1.1 Thí nghiệm bón phân

Thí nghiệm 1: n ảnh hưởng của lượng phân bón NPK đến sinh trưởng, ra hoa, đậu quả , năng suất và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

CT1: bón phân NPK tổng hợp 13-13-13 +TE 3kg/cây

CT4: (đối chứng theo tập quán của dân) phân NPK Lâm Thao với lượng 6kg/cây)

Thí nghiệm được bố trí trên vườn na 8 tuổi của nông dân theo phương pháp chọn cây đồng đều trên vườn trồng sẵn Mỗi công thức 5 cây, 3 lần nhắc lại, tổng số cây trong thí nghiệm 60 cây; bố trí theo khối ngẫu nhiên (RCBD), các kỹ thuật: cắt tỉa, phòng trừ sâu, bệnh … được tiến hành đồng đều ở các công thức

Phân NPK được chia thành 4 lần bón với lượng bằng nhau: Lần 1 bón sau thu hoạch hết quả; Lần 2 bón vào cuối tháng 3 đầu tháng 4, khi cây ra lộc Xuân và nhú hoa; Lần 3 bón sau đậu quả 10 ngày; Lần 4 bón sau đậu quả 60 ngày (khi đường kính quả đạt 2 - 3cm)

2.5.1.2 Thí nghiệm cắt tỉa

Thí nghiệm 2: nghiên cứu ảnh hưởng của kỹ thuật cắt tỉa đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

- Thí nghiệm gồm 3 công thức:

CT1: cắt tỉa để lại cành cấp 2 vào đầu tháng 1

CT2: cắt tỉa theo lối truyền thống (sau thu hoạch cắt tỉa những cành tăm, cành già cỗi, cành sâu bệnh và cành tược; cắt tỉa cành hè nếu quá dày)

CT3: không cắt tỉa, để tự nhiên

Thí nghiệm được bố trí trên vườn na 8 tuổi của nông dân theo phương pháp

Trang 32

chọn cây đồng đều trên vườn trồng sẵn Mỗi công thức 5 cây, 3 lần nhắc lại, tổng số cây trong thí nghiệm 45 cây; bố trí theo khối ngẫu nhiên (RCBD) Các kỹ thuật: bón phân, phòng trừ sâu, bệnh … được tiến hành đồng đều ở các công thức

2.5.1.3 Thí nghiệm sử dụng chế phẩm điều hòa sinh trưởng

Thí nghiệm 3: nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ GA3 đến khả năng đậu quả, năng suất và chất lượng na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

Thí nghiệm gồm 4 công thức:

- CT1: Phun GA3nồng độ 40ppm

- CT4: Đối chứng (không phun)

Thời điểm phun GA3: lần 1: khi hoa nở rộ 50% ; lần 2: khi hoa nở 75%; lần 3: khi hoa kết thúc nở, hoa đã tàn; lần 4: khi quả đậu hoàn toàn, đường kính quả 1,5 - 2 cm

Thí nghiệm được bố trí trên vườn na 8 tuổi của nông dân theo phương pháp chọn cây đồng đều trên vườn trồng sẵn Mỗi công thức 5 cây, 3 lần nhắc lại, tổng số cây trong thí nghiệm 60 cây; bố trí theo khối ngẫu nhiên (RCBD) Các kỹ thuật: bón phân, cắt tỉa, phòng trừ sâu, bệnh … được tiến hành đồng đều ở các công thức

2.5.1.4 Thí nghiệm bao quả

Thí nghiệm 4: nghiên cứu ảnh hưởng của thời điểm bao quả đến năng suất và chất lượng quả na tại Hữu Lũng, Lạng Sơn

- CT1: bao quả sau đậu quả 20 ngày (khi quả có ĐK = 1,0cm)

- CT2: bao quả sau đậu quả 40 ngày (khi quả có ĐK = 1,5 - 2,0cm)

- CT3: bao quả sau đậu quả 60 ngày (khi quả có ĐK = 2,5 - 3,0cm)

- CT4: không bao quả (để tự nhiên)

Bao quả bằng túi nilon trắng có đục các lỗ tròn đường kính 1cm, 3 cm 1 lỗ để thoát hơi nước trong túi bao quả

Thí nghiệm được bố trí trên vườn na 8 tuổi của nông dân theo phương pháp chọn cây đồng đều trên vườn trồng sẵn Mỗi công thức 5 cây, 3 lần nhắc lại, tổng số cây trong thí nghiệm 60 cây; bố trí theo khối ngẫu nhiên (RCBD) Các kỹ thuật: bón

Trang 33

phân, cắt tỉa, phòng trừ sâu, bệnh được tiến hành đồng đều ở các công thức

2.5.1.5 Chỉ tiêu theo dõi

a Các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển

- Thời gian na ra lộc

- Thời gian ra nụ

- Thời gian nở hoa

- Thời gian đậu quả

- Thời gian thu hoach quả

b Số hoa nở: số quả hình thành; số quả thu hoạch;

Số quả thu hoạch

Tỷ lệ đậu quả (%) = x 100

Số quả hình thành

c Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất:

- Số quả/cây: đếm số quả thực tế khi thu hoạch

- Khối lượng quả: cân tổng số quả thu được trên cây / trung bình

- Năng suất lý thuất (kg/cây) = số quả/ cây *khối lượng TB quả

d Tình hình phát sinh sâu, bệnh hại

Trong đó: i là cấp bị hại, ni là số quả bị rệp hại ở cấp thứ i, N là tổng số

quả điều tra, I là cấp quả bị hại cao nhất Cấp bị hại được chia theo thang 5 cấp, do

vậy I = 5 Nguyễn Công Thuật 1997 [14]

Trang 34

+ Bệnh hại: Chỉ số bệnh được tính theo công thức:

- Thang phân cấp bệnh sử dụng theo thang 5 cấp, Đặng Vũ Thị Thanh 1998 [13]

Cấp 0: không bị bệnh Cấp 1: 1 - 5% diện tích lá (cành, quả) bị bệnh Cấp 2: >5 - 10% diện tích lá (cành, quả) bị bệnh Cấp 3: >10 - 20% diện tích lá (cành, quả) bị bệnh Cấp 4: >20 - 35% diện tích lá (cành, quả) bị bệnh Cấp 5: >35 - 50% diện tích lá (cành, quả) bị bệnh Cấp 6: > 50% diện tích lá (cành, quả) bị bệnh

e Các chỉ tiêu về chất lượng quả (một số chỉ tiêu cơ giới và sinh hoá quả)

- Tỷ lệ ăn được (%) = Khối lượng thịt quả/khối lượng hạt + Khối lượng vỏ quả x 100

- Số hạt trong quả

- Hình thái quả: méo, lép, tròn nây

- Độ Brix (%): đo bằng brix kế

g Sơ bộ hạch toán thu, chi

Lãi thuần Tổng thu - Tổng chi (đ/ha)

2.5.2.6 Phương pháp xử lý số liệu

Số liệu được xử lý trên máy vi tính bằng chương trình Excel và IRISTAT 5.0 Phạm Tiến Dũng 2009, [5]; Đỗ Ngọc Oanh & CS 2004, [9]

Trang 35

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1 Kết quả điều tra đánh giá các biện pháp kỹ thuật sản xuất na ở Hữu Lũng

- Lạng Sơn

3.1.1 Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên, xã hội có ảnh hưởng đến sản xuất nông – lâm nghiệp ở Hữu Lũng, Lạng Sơn

Hữu Lũng là huyện nằm ở phía Tây Nam của tỉnh Lạng Sơn, có tọa độ địa lý

từ 21 23’ đến 21 45’ vĩ độ Bắc, từ 106 10’ đến 106 32’ kinh độ Đông với diện tích

tự nhiên là 80.674,64 ha

Phía Bắc giáp huyện Văn Quan và huyện Bắc Sơn

Phía Tây giáp tỉnh Thái Nguyên

Phía Tây Nam và Nam giáp tỉnh Bắc Giang

Phía Đông giáp huyện Chi Lăng và tỉnh Bắc Giang

- Khí hậu thuỷ văn

Hữu Lũng chịu sự ảnh hưởng của khí hậu vùng núi phía Bắc, khô lạnh và ít mưa về mùa Đông, nóng ẩm, mưa nhiều về mùa Hè Nhiệt độ không khí trung bình hằng năm là 22,70 C và tháng 7 có nhiệt độ không khí trung bình cao nhất là 28,50

C Tháng có nhiệt độ không khí trung bình thấp nhất là 2,50 C

Lượng mưa trung bình hàng năm là 1.488,2mm với 135 ngày mưa trong năm

và phân bố từ 13 – 17 ngày/tháng tăng dần từ tháng 5 đến tháng 8 Mùa mưa kéo dài

từ tháng 4 đến tháng 10 và chiếm trên 90% lượng mưa cả năm Mùa khô kéo dài từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau và chiếm trên 9% lượng mưa cả năm

- Điều kiện địa hình, đất đai: Hữu Lũng là huyện thuộc vùng núi thấp của tỉnh Lạng Sơn, địa hình được phân chia rõ giữa vùng núi đá vôi ở phía Bắc và vùng núi đất ở phía Nam Phần lớn diện tích ở vùng núi đá vôi có độ cao 450 – 500m và vùng núi đất có độ cao trên dưới 100m so với mặt nước biển Nhìn chung địa hình phức

Trang 36

tạp, bị chia cắt mạnh bởi các dãy núi đá vôi có độ dốc lớn ở phía Bắc cũng như bởi các dãy núi đất sắp xếp theo dạng bát úp ở phía Nam huyện Địa hình núi đá chiếm trên 25% tổng diện tích tự nhiên Xen kẽ giữa vùng núi đá là những thung lũng nhỏ địa hình tương đối bằng phẳng, là vùng đất sản xuất nông nghiệp của cư dân Xen

kẽ các vùng núi đất là các dải ruộng bậc thang phân bố theo các triền núi, triền sông Khe suối trong vùng, cũng là vùng đất sản xuất nông nghiệp được tạo lập từ nhiều đời nay cung cấp lương thực cho cư dân sinh sống trong vùng này

- Giao thông thuỷ lợi

+ Giao thông: mạng lưới giao thông của huyện đang được phát triển mở rộng,

có đường quốc lộ 1A chạy qua rất thuận lợi cho quá trình giao lưu trao đổi hàng hóa với tam giác phát triển (Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh) và các tỉnh khác trong cả nước Việc đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng được chú trọng thực hiện trong đó ưu tiên hàng đầu là hệ thống đường giao thông Trong những năm qua UBND huyện đã tập trung huy động, kết hợp nhiều nguồn vốn để đầu tư đường giao thông vì vậy đến nay đường giao thông đến các trung tâm các xã đều đảm bảo thông suốt 4 mùa, các tuyến đương lớn của huyện như 242, 243, 244 đều đã được đầu tư nâng cấp theo tiêu chuẩn đường cấp V miền núi Chương trình làm đường bê tông nông thôn theo hình thức nhà nước và nhân dân cùng làm được triển khai thực hiện tốt, hàng năm đều hoàn thành đạt và vượt chỉ tiêu Tổng chiều dài đường bê tông nông thôn làm được từ năm 2008 đến nay là 26,4 km với 4.400 tấn xi măng đã được cấp, trị giá trên 8 tỷ đồng, trong đó nhân dân đóng góp trên 5 tỷ đồng Ngoài ra, hàng năm UBND huyện đều tổ chức phát động rộng khắp phong trào ra quân đầu Xuân làm đường giao thông và đóng góp quỹ xây dựng công trình giao thông của huyện để tu sửa các tuyến đường liên thôn, liên xã

+ Thủy lợi: trong những năm qua (2008 – 2010) tổng kinh phí cấp cho sự nghiệp thủy lợi là 59.275.505.000 đồng Từ nguồn kinh phí trên huyện Hữu Lũng

đã dùng để kiên cố được 115,3 km kênh mương, xây dựng mới 6 trạm bơm điện,

Trang 37

khắc phục, nâng cấp, sửa chữa được 19 đập, cống… Ngoài ra, hàng năm UBND huyện đều tổ chức phát động phong trào ra quân đầu Xuân làm thủy lợi và sử dụng

xi măng của tỉnh cấp cho các xã để sửa chữa, kiên cố các công trình thủy lợii Từ những kết quả nêu trên đã nâng diện tích gieo trồng được tưới chủ động lên 6.050

ha (năm 2010) đạt 35% diện tích gieo trồng góp phần thực hiện đạt các chỉ tiêu về phát triển nông nghiệp

- Tài nguyên thiên nhiên:

Tài nguyên đất: tổng diện tích đất tự nhiên trên địa bàn huyện là 78.926 ha, chủ yếu là đồi núi thấp, trong đó: diện tích đồi núi đá có: 33.056 ha, chiếm 41,9% diên tích đất tự nhiên; diện tích đồi núi đất 45.223 ha, chiếm 57,3% Đất trên địa bàn huyện có 4 loại đất chính: đất đỏ vàng trên đá sét (Fs) 18.691 ha, đất vàng nhạt trên đá cát (Fq) 9.021 ha, đất vàng đỏ trên đá mácm axit (Fa) 7.080 ha, đất đỏ nâu trên đá vôi (Fv) 4.350 ha

Theo số liệu năm 2000 tổng diện tích đất đang sử dụng của huyện là 43.760

ha, chiếm 55,4% diện tích đất tự nhiên Trong đó đất nông nghiệp 14.310 ha, chiếm 32,7% diện tích đất đang sử dụng, đất lâm nghiệp 25.940 ha, chiếm 59,3%, đất ở

700 ha Diện tích đất chưa sử dụng là 35.166 ha, trong đó đất có khả năng sử dụng phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp là 12.689 ha

Tài nguyên nước: hệ thống sông, suối của huyện khá phong phú; trên địa bàn

huyện có 2 con sông lớn chảy qua là: hệ thống sông Thương với chiều dài sông 157

km và sông Hoá dài 47 km bắt nguồn từ vùng núi Khuổi Ma cao 670 m ở huyện Chi Lăng Trên sông hoá còn có hồ Cấm Sơn có khả năng giữ nước phát điện và phát triển thủy sản Ngoài hệ thống sông, trên địa bàn huyện còn có nhiều con suối, khe dọc ở triền đồi, ven bản, cung cấp nước cho sản xuất và sinh hoạt của nhân dân

trong huyện

Tài nguyên khoáng sản: tài nguyên khoáng sản trên địa bàn huyện gồm có đá

vôi với hàm lượng CaO = 55%, trữ lượng khoảng 14 triệu tấn; có đất sét trữ lượng

Trang 38

khoảng 9,8 triệu tấn, là những nguyên liệu chủ yếu sản xuất xi măng Ngoài ra, trên địa bàn huyện còn có nguồn cát, sỏi được phân bổ ở các xã ven đường quố lộ 1A là nguồn nguyên liệu để phát triển ngành sản xuất vật liệu xây dựng của huyên và tỉnh

- Điều kiện kinh tế: Hữu Lũng có tốc độ tăng trưởng kinh tế bình quân giai đoạn 2006 – 2010 đạt 10,56% Nhịp độ tăng bình quân của các ngành Nông – Lâm nghiệp 5,7 %, Công nghiệp - Xây dựng 14%, Thương mại – Dịch vụ 12,5%

Cơ cấu kinh tế mặc dù chưa đạt được mục tiêu đề ra nhưng đã chuyển dịch theo hướng tích cực, ước tính đến năm 2010 tỷ trọng ngành Nông – Lâm nghiệp chiếm 36,2%, ngành Công nghiệp - Xây dựng chiếm 26,8%, ngành Thương mại – Dịch vụ chiếm 37%

- Dân số và cơ cấu dân số: theo số liệu năm 2010, dân số trên địa bàn huyện có 113.527 người, tỷ lệ tăng dân số trung bình hàng năm 1,12%, trong đó: lao động trong độ tuổi là 52.967 người, chiếm 47% dân số Mật độ dân cư ở vùng thấp là 200

- 300 người/km2 và ở vùng đồi núi là 40 - 60 người/km2

Lao động qua đào tạo chiếm tỷ lệ thấp 15%, lao động chưa có việc làm chiếm 9,2% Số lao động ở thành thị chiếm 12% tổng số lao động trong độ tuổi Lao động hoạt động trong ngành nông lâm nghiệp là 41.562 người, chiếm 78%; thương mại dịch vụ 10.145 người, chiếm 9,3%

- Tình hình sản xuất ngành trồng trọt: đã có nhiều chuyển biến mạnh theo hướng thâm canh tăng vụ, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, gieo trồng những giống mới có năng suất cao, tăng hiêu quả kinh tế

Tóm lại: Hữu Lũng, Lạng sơn là huyện có điều kiện khí hậu, đất đai, kinh tế

xã hội, giao thông, thị trường và nguồn lao động nông nghiệp đủ điều kiện để phát triển sản xuất na theo hướng hàng hóa

3.1.2 Tình hình sản xuất Na ở Hữu Lũng

3.1.2.1 Diện tích, năng suất và sản lượng

Na ở Hữu Lũng, Lạng Sơn được trồng phổ biến tại các xã trên địa bàn huyện được thể hiện thông qua bảng 3.1

Trang 39

Bảng 3.1 Diện tích, năng suất, sản lƣợng na tại các xã huyện Hữu Lũng,

tỉnh Lạng Sơn

STT Tên xã Diện tích

(ha)

Diện tích thu hoạch (ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lƣợng (tấn)

(Nguồn: Số liệu thống kê, Chi cục Thống kê Hữu Lũng, Lạng Sơn năm 2014) [11]

Kết quả điều tra tình hình sản xuất na được trình bày ở bảng 3.1 cho thấy, diện tích na ở Hữu Lũng đến năm 2014 là 935,8 ha, trong đó diện tích thu hoạch là 926,16 ha, với sản lượng 6445,7 tấn Na được trồng ở hầu hết các xã, thị trấn của huyện, nhưng tập chung nhất vẫn là ở các xã Đồng Tân: 74,9 ha, Cai Kinh: 145,5

ha, Hòa Lạc: 178,2 ha, Yên Vượng: 185,3 ha, Yên Sơn: 111,3 ha Các xã trồng nhiều na cũng là các xã đạt năng suất Na cao nhất, đạt từ 6,5 – 7,3 tấn/ha

Điều đó cho thấy các xã đó có diện tích na lớn, có điều kiện đất đai tương đối tốt và người dân có trình độ thâm canh cũng tốt hơn

Trang 40

3.1.2.2 Về giống và tuổi vườn cây

Kết quả điều tra tỷ lệ giống na tại các xã huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn được trình bày trong bảng 3.2 cho thấy: Hữu Lũng có 935,8 ha na, trong đó chủ yếu

là diện tích trồng na dai chiếm 98,75% (921,1 ha) diện tích trồng na bở không đáng

kể (14,7 ha) chiếm tỷ lệ 1,18% Đây là thế mạnh của Hữu Lũng bởi na dai là loại quả được người tiêu dùng ưa chuộng với đặc điểm (ngon, ngọt, dễ bóc, và đặc biệt

là na dai có thể để được lâu hơn na bở)

Bảng 3.2 Tỷ lệ giống na tại các xã huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn

TT Tên xã Tổng diện

tích (ha)

Na dai Na bở Diện

tích (ha)

Tỷ lệ (%)

Diện tích (ha)

Tỷ lệ (%)

Định dạng
Số trang	98
Dung lượng	1,68 MB