Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

26 2.2K 9
Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Phụ gia sử dụng trong bảo quản các sản phẩm từ thịt

Ngày đăng: 29/03/2015, 14:59

Mục lục

    2. Chất chống oxy hóa

    3. Chất bảo quản cấu trúc

    3.3. Tinh bột biến tính

    4. Một số chế phẩm phụ gia thương mại trên thị trường

    4.2. Tinh bột biến tính

    Tài liệu tham khảo

Tài liệu liên quan