THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 60 |
| Dung lượng | 1,5 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 20/03/2015, 07:55
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4. Trịnh Ngọc Huế (2009), Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất trích ly polyphenol từ chè tươi Camellia sinensis(L) O. Kuntze và bước đầu nghiên cứu tinh chế sơ bộ polyphenol. Khóa luận tốt nghiệp Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 6. Dai, J.; Mumper, R. J. (2010), “Plant Phenolics: Extraction, Analysis and Their Antioxidant and Anticancer Properties”, Molecules, 15, pp. 7313-7352 | Sách, tạp chí |
|
||||||
| 1. Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Văn Tặng (2010), Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao, NXB Lao Động, trang 11-78 | Khác | |||||||
| 2. Phạm Thị Hồng Diệu (2010), Ảnh hưởng của giống chè và chất lượng nguyên liệu đến hoạt tính kháng khuẩn Bacillus subtilic, Bacillus cereus và Proteus sp, khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội | Khác | |||||||
| 3. Nguyễn Thị Quỳnh Hoa(2012), Phân lập các hợp chất phenolic từ một số thực vật Việt Nam, khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Khoa Học Tự Nhiên thành phố Hồ Chí Minh | Khác | |||||||
| 5. Phạm Hồng Ngọc Thùy (2011), Bài giảng Nguyên liệu thực phẩm và công nghệ sau thu hoạch, Trường Đại học Nha Trang.PHẦN TÀI LIỆU TIẾNG ANH | Khác | |||||||
| 7. Molyneux, P. (2004), The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPOLYPENOLH) for estimating antioxidant activity, Songklanakarin J.Sci.Technol.,26(2), 211-219 | Khác | |||||||
| 8. Om p, Sharma, Tẹ K. Bhat. (2009), ”DPOLYPENOLH antioxidant asaay revisited” Food Chemistry 113(4), 1202-1205 | Khác | |||||||
| 9. Qiong Guo, Baolu Zhao, Shengrong Shen, Jingwu, Jungai Hu, Weniuan Xin (1999). ERS study on the structure – antioxidant activity relationship of tea catechins and their epmers, Biochimia et Biophysia Acta 1427, p 13-23 | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TRÍCH ĐOẠN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN