giáo án bồi dưỡng học sinh giỏi sinh lớp 8

Mục tiêu: - HS nắm đợc cấu tạo cơ thể ngời, cấu tạo và chức năng quan trong của tế bào, mô.. Hệ cơ quan Các cơ quan trong từng hệ cơ quan Chức năng từng hệ cơ quan Tiêu hoá ống tiêu hoá

Ngày soạn: / / Ngày dạy: / /

Tiết 1, 2, 3

Chuyên đề 1: Khái quát về cơ thể ngời

A Mục tiêu:

- HS nắm đợc cấu tạo cơ thể ngời, cấu tạo và chức năng quan trong của tế bào, mô

- Chứng minh đợc tế bào vừa là đơn vị cấu tạo cơ thể vừa là đơn vị chức năng

- Nắm đợc cấu tạo của nơ ron, khái niệm cung phản xạ, vòng phản xạ

- Biết vận dụng làm câu hỏi, bài tập liên quan đến bài học

- Cấu tạo cơ thể ngời

I.1:1 Cấu tạo cơ thể ng ời đợc bao bọc bỡi lớp da

a - Gồm 3 phần:

+ Đầu

+ Thân gồm 2 khoang: .Khoang ngực: tim, phổi

Khoang bụng: dạ dày, ruột, gan, tuỵ, thận, bóng đái, cơ quan sinh dục.+ Tứ chi

b - Các hệ cơ quan: Bảng: Thành phần, chức năng của các hệ cơ quan.

Hệ cơ

quan Các cơ quan trong từng hệ cơ quan Chức năng từng hệ cơ quan

Tiêu hoá ống tiêu hoá và tuyến tiêu

hoá Tiếp nhận và biến đổi thức ăn thành chấtdinh dỡng cung cấp cho cơ thểTuần hoàn Tim , hệ mạch Vận chuyển TĐC dinh dỡng tới các tế bào,mang chất thải, CO2 từ tế bào đến cơ quan

bài tiết

Hô hấp Đờng dẫn khí Phổi Thực hiện TĐK CO2, O2 giữa cơ thể và môi

trờngBài tiết Thận, ống dẫn nớc tiểu,

bóng đái Lọc từ máu các chất thải để thải ra ngoàiThần kinh Não, tuỷ, dây thần kinh,

hạch thần kinh Điều hoà, điều khiển hoạt động của cơ thể

I.1: 2 Cấu tạo tế bào

- Tế bào là đơn vị cấu tạo cúng là đơn vị chức năng của cơ thể

+ Prôtein: C, O, N, P, S + Gluxit: C,H,O

b : Chất vô cơ

+ Muối khoáng: Ca, K, Na, Fe, Cu

I.1:4 Hoạt động sống của tế bào

Gồm: TĐC, sinh trởng, sinh sản, phân chia, cảm ứng

- Tế bào là đơn vị chức năng của cơ thể vì:

+ TB thực hiện TĐC với môi trờng trong cơ thể: là cơ sở để cơ thể thực hiện TĐC vớimôi trờng ngoài.

+ Sự sinh trởng, sinh sản, cảm ứng của tế bào là cơ sở cho sự sinh trởng sinh sản, cảm ứng của cơ thể

I.1:5 Khái niêm về mô.

- Mô là tập hợp các tế bào chuyên hoá, có cấu trúc giống nhau, cùng thực hiện mộtchức năng nhất định Mô gồm: Tế bào và phi bào

Gắn vào xơng,thành ống tiêuhoá, mạch máu,bóng đái, tim,

tử cung

Nằm ở não tuỷ sống,tận cùng các cơ quan

+ Có thêm Ca vàsụn

+ Gồm:

Mô sợi Mô sụn Mô xơng Mô mỡ

+ Các tế bàoxếp thành lớp,bó

+ Gồm mô cơ:

vân; tim; trơn

+ các TB thần kinh(nơron) và tế bào thầnkinh đệm

+ Nơron có thân nốivới sợi trục và sợinhánh

TB và vận chuyểncác chất thải ra hệbài tiết

+ Co dãn tạonên sự vận

động của cáccơ quan và sựvận động củacơ thể

+ Tiếp nhận kíchthích

+ Dẫn truyền xungthần kinh

+ Xử lí thông tin+ Điều hoà hoạt độngcác cơ quan

I.1:6 Cấu tạo và chức năng của nơron

3- Các loại nơron + Hớng tâm: CQTC -> TWTK (cảm giác)

+ Trung gian: Nơron -> nơron (liên lạc)

+ Li tâm: TWTK -> CQ phản ứng (vận động)

I.1:7 Phản xạ: là phản.ứ của cơ thể trả lời các kích thích của môi trờng thông qua htk.

- Cung phản xạ: - Các thành phần của một cung phản xạ:

+ Cơ quan thụ cảm (da ) + Nơron hớng tâm

+ Nơron trung gian + Nơron li tâm

- Xảy ra chậm, có sự tham gia của ý thức

- Có luồng thông tin ngợc kết quả phản xạ

chính xác hơn.

II Câu hỏi - bài tập.

a Câu hỏi - bài tập: Vận dụng hiểu biết.

Tất cả mọi Tb trong cơ thể đều có thể thức cấu tạo rất giống nhau bao gồm:

- Màng sinh chất

- Chất Tb với các nội quan nh ti thể, bộ máy gôngi, lới nội chất, ribôxôm, trung thể

- Nhân tb gồm nhiễm sắc thể và nhân con

3: Hãy chứng minh Tb là đơn vị chức năng của cơ thể.

HD: Tất cả các hoạt động sống của cơ thể đều xảy ra ở Tb nh:

- Màng sinh chất giúp Tb thực hiện quá trình trao đổi chất giữa Tb và môi trờng

- Tế bào chất là nơi xảy ra các hoạt động sống nh:

+ Tithể là nơi tạo ra năng lợng cho hoạt động của tế bào và cơ thể

+ Ribôxôm là nơi tổng hợp p rôtêin

+ Bộ máy gôngi thu nhận hoàn thiện và phân phối sản phẩm

+ Trung thể tham gia vào quá trình phân chia và sinh sản của TB

+ Lới nội chất : tổng hợp và vận chuyển các chất

Tất cả các hoạt động nói trên là cs cho sự sống, sự lớn lên và ss của cơ thể, đồng thờigiúp cơ thể phản ứng chính xác các tác động của môi trờng sống

Vì vậy Tb đợc xem là đơn vị chức năng và là đơn vị của sự sống cơ thể.

4: Hãy giải thích cấu tạo và chức năng của mỗi thành phần hoá học của tế bào.

1 Chất hữu cơ: gồm có prôtêin, glu xit, lipip A xit nuclêic mỗi thành phần này có cấu

tạo và chức năng nh sau :

a Prôtêin: Có cấu tạo phức tạp gồm các nguyên tố : các bon (C) , hiđ rô (H), o xi (O),

ni tơ (N) Lu huỳnh (S), phốt pho (P), trong đó N là nguyên tố dặc trng

Pr có chức năng chủ yếu là tham gia xây dựng các thành phần cấu tạo của Tb và cơ thể

b Glu xit: Có cấu tạo từ 3 nguyên tố là C, H, O

Gluxit có chức năng chủ yếu là tham gia vào việc tạo nl cho hoạt.đ của Tb và cơ thể

c Lipit : Lipit đợc cấu tạo từ 3 nguyên tố là C, H và O

Lipit có chức năng tạo năng lợng và chất dự trử của tế bào

d A xit nuclêic gồm có hai loại là AND và ARN A xit nuclêic đợc cấu tạo từ các

HD: Cơ chế điều hòa huyết áp: Khi huyết áp tăng thì thụ thể áp lực của máu tiếp nhận

và báo về trung khu điều hòa tim mạch ở hành não Từ trung khu điều hòa tim mạch, xung tk theo dây li tâm đến tim và mạch máu, làm tim giảm nhịp, giảm lực co bóp, mạch máu giãn rộng Kết quả là huyết áp giảm xuống và trở lại bình thờng Sự thay đổi huyết áp ở mạch máu lúc này lại đợc thụ thể áp lực ở mạch máu tiếp nhận và thông báo

về trung khu điều hòa tim mạch ở hành não (liên hệ ngợc)

b Câu hỏi - bài tập nâng cao.

1 Nêu điểm # nhau và k.nhau giữa cơ vân, cơ trơn và cơ tim về cấu tạo & chức năng.

a Giống nhau: - Tb đều có cấu tạo dạng sợi

- Đều có chức năng co giãn và tạo ra sự chuyển động

- Phân biệt đợc các loại khớp xơng, nắm vững cấu tạo khớp động

- Nắm đợc cấu tạo chung của một xơng dài, từ đó giải thích đợc sự lớn lên của xơng vàkhả năng chịu lực của xơng

- Xác định đợc thành phần hóa học của xơng để chứng minh đợc tính đàn hồi và cứngrắn của xơng

- Giải thích đợc t/c cơ bản của bắp cơ là sự co cơ và nêu đợc ý nghĩa của sự co cơ

- Biết vận dụng làm câu hỏi, bài tập liên quan đến bài học

+ Xơng dài: hình ống ở giữa chứa tủy đỏ.

Hai đầu xơng có lớp sụn

Giữa là dịch khớp (bao hoạt dịch)

Ngoài: dây chằng

-> đảm bảo sự hoạt động linh hoạt của tay, chân

b: Khớp bán động: giữa 2 đầu xơng là đĩa sụn

-> cử động hạn chế

-> Tạo thành khoang bảo vệ (khoang ngực) giúp cơ thể mềm dẻo trong dáng đi thẳng

và lao động phức tạp

c: Khớp bất động: các xơng gắn chặt bỡi khớp răng ca Không cử động đợc

-> Giúp xơng tạo thành hợp thành khối để bảo vệ nội quan (hộp sọ) hoặc nâng đỡ (x chậu)

1.5 Cấu tạo bắp cơ và tế bào cơ

a: Cấu tạo bắp cơ: gồm nhiều bó cơ

- Ngoài là màng liên kết, 2 đầu thon có gân, phần bụng phình to

- Trong: có nhiều sợi cơ tập trung thành bó cơ

b: Tế bào cơ (sợi cơ) (tơ cơ) gồm:

- Tơ cơ dày: có mấu sinh chất -> tạo vân tối

- Tơ cơ mảnh: trơn -> vân ngang

 xếp xen kẽ nhau theo chiều dọc -> vân ngang (vân tối và vân sáng xen kẽ)

- Đơn vị cấu trúc là giới hạn giữa tơ cơ dày và tơ cơ mảnh (đĩa tối ở giữa, 2 nữa đĩa sáng ở 2 đầu)

Chứng minh đợc cơ co sinh ra công Công của cơ đợc sử dụng vào lao động và dichuyển

- Trình bày đợc nguyên nhân của sự mỏi cơ và nêu biện pháp phòng chống mỏi cơ

- Nêu đợc của sự luyện tập cơ, từ đó vận dụng vào cuộc sống, thờng xuyên luyện tậpTDTT và lao động vừa sức

1.6 Nguyên nhân của sự mỏi cơ.

+ Do cơ thể không đợc cung cấp đủ ôxi nên tích tụ axit lắctic đầu độc cơ

+ Năng lợng cung cấp ít

+ Làm việc quá sức và kéo dài

2 Biện pháp chống mỏi cơ

- Nghỉ ngơi thở sâu kết hợp với xoa bóp cho máu lu thông nhanh

- Cần có thời gian lao động, học tập và nghỉ ngơi hợp lí

- Cơ nét mặt biểu thị trạng thái khác nhau

II Câu hỏi - bài tập.

a Câu hỏi - bài tập: Vận dụng hiểu biết

Câu 1: X ơng dài ra nhờ đâu ? Hãy vẽ sơ đồ mô tả thí nghiệm và chứng minh điều đó ?

Câu 2: Sự mỏi cơ là gì? Nguyên nhân của hiện t ợng mỏi cơ?

HD:

- Mỏi cơ là hiện tợng cơ giảm dần dẫn đến không còn phản ứng với những kt của

mt Trong lđ mỏi cơ biển hiện ở việc giảm khả năng tạo công, các thao tác trong lđ thiếu chính xác và kém hiệu quả

- Nguyên nhân: Nguồn nl cho sự co cơ lấy từ sự ô xi hóa các chất dd do máu mang

đến Qt co cơ sẽ sản sinh ra nhiệt và chất thải là khí CO2

- Nếu lợng oxi cc cho qt co cơ không đủ, sp tạo ra của qt oxi hóa không chỉ có nl, nhiệt, khí CO2 mà còn có sản phẩm trung gian là axit lắc tích Thiếu oxi cùng với

sự tích tụ axit lactic trong cơ thể khiến cơ bị đầu độc và mỏi Nl cung cấp không

đầy đủ cũng là một trong những nguyên nhân của sự mỏi cơ

Câu 3: Giải thích sự lớn lên và dài ra của x ơng?

Câu 4: Trình bày thí nghiệm chứng minh thành phần hóa học và tính chất của x ơng

- Để tìm hiểu thành phần cấu tạo của xơng ngời ta tiến hành các thí nghiệm sau :

*Thí nghiệm 2:

-Vật liệu và dụng cụ thí nghiệm: 1 xơng đùi ếch, 1 đèn cồn

- Tiến hành đốt xơng đùi ếch trên ngọn lữa đèn cồn đến khi xơng không còn cháy nữa

- Kết quả thí nghiệm Xơng sau khi bị đốt vẫn giữ nguyên hình dạng nhng khi bóp thì

Câu 5: Tìm những điểm giống nhau và khác nhau giữa x ơng tay và x ơng chân

a Giống nhau: Đều đợc tạo bởi hai bộ phận phần đai và phần cử động tự do

Xơng đai Đai vai đợc cấu tạo bởi một đôi

xơng đòn và một đôi xơng bả Đai hông có cấu tạo vững chắchơn, ít linh động

Gồm xơng hông, xơng chậu và

x-ơng toạ

Xơng bánh

Bàn Ngón cái đối diện với các ngón

khác, cầm nắm dễ dàng Xơng sắp xếp dạng tròn, bàn chânvòm giảm chấn động cơ thể và giúp

HD: Khả năng cử động của khớp động linh hoạt hơn khớp bán động vì cấu tạo của

khớp động có diện khớp ở hai đầu tròn và lớn, có sụn trơn và bóng và giữa khớp có baochứa dịch khớp, còn diện khớp của khớp bán động phẳng và hẹp

Câu 7 Vì sao ở ng ời già x ơng dễ bị gãy và khi gãy thì chậm hồi phục ?

- Ngời già xơng dễ bị gãy và chậm hồi phục: do tỉ lệ chất hữu cơ và chất vô cơ thay đổitheo lứa tuổi ở ngời già chất hữu cơ giảm xuống nên xơng giảm tính dẻo dai và rắnchắc đồng thời xơng trở nên xốp dòn dễ bị gảy khi va chạm mạnh

- Chất hữu cơ ngoài chức năng tạo dẽo dai cho xơng cón hổ trợ quá trình dinh dỡng choxơng Do tuổi già tỉ lệ chất hữu cơ giảm nên khi xơng gảy rất chậm hồi phục

Câu 8: Hãy mô tả cấu tạo của sợi cơ vân và hoạt động của các tơ cơ khi co cơ.

* Sợi cơ vân (còn gọi là tế bào cơ) đợc cấu tạo bởi:

+ Bên ngoài có màng liên kết bao bọc

+ Bên trong là chất tế bào có nhiều nhân và tơ cơ Có hai loaị tơ cơ xếp xen kẽ nhau

là tơ cơ dày và tơ cơ mảnh Tơ cở mảnh thì trơn, tơ cơ dày có mấu sinh chất

+ Tế bào cơ gồm nhiều đơn vị cấu trúc nối liền nhau nên tế bào cơ dài

* Hoạt động của các tơ cơ khi cơ co :

Khi cơ co các tơ cơ mảnh trợt và luồn sâu vào các tơ cơ dày làm cho tế bào cơ ngắnlại Hiện tợng này làm cho bó cơ và bắp cơ cũng rút ngắn kéo xơng chuyển dịch và vận

+ Số lợng cơ của cơ thể rất nhiều (khoảng 600 cơ) đủ để liên kết với toàn bộ xơng để

tạo ra bộ máy vận động của cơ thể

Câu 10 Những đặc điểm cấu tạo của bộ x ơng ng ời giúp ng ời thích nghi với t thế đứng thẳng và đi bằng hai chân.

1 Tay ngời vừa là cơ quan lao động:

- ở động vật chi trớc và chi sau đều tham gia vào quá trình di chuyển cơ thể

- ở ngời: Chi trớc (đôi tay) đã tách khỏi mặt đất nhờ sự đi thẳng.Từ đây đôi tay bắt đầutham gia vào việc cầm nắm, chế tạo công cụ lao động và lao động có mục đích

Vì vậy mà tay ngời là cơ quan lao động.

2 Tay ngời là sản phẩm của lao động:

- Thông qua việc chế tạo các cộng cụ lao động, con ngời phải thờng xuyên cầm nắm

và cử động các xơng tay đặc biệt là xơng ngón tay

- Thông qua các hoạt động lao động, đôi tay thờng xuyên tác động vào môi trờngsống

- Chính những hoạt động trên đã làm cho đôi tay ngời thờng xuyên đợc rèn luyện.Bên cạch đó từ lao động con ngời đã sản xuất ra thức ăn và các phơng tiện thức đẩy cơthể phát triển và hoàn thiện , trong đó có đôi tay

Vì vậy tay ngời cũng là sản phẩm của lao động.

Xơng

Lồng ngực nở rộng sang hai bên

và hẹp theo hớng trớc sau Để dồn trọng lợng các nôi quan lên xơngchậu và tạo cử động dễ dàng cho chi trên

( đôi tay ) khi lao động Cột sống đứng, có hình chữ S và

cong 4 chổ Chịu đựng trọng lợng của cơ thể và tácdụng chấn động từ các chi dới ( đôi chân )

khớp động và linh hoạt, đặc biệt

là các xơng ngón tay

Để chi trên cử động đợc theo nhiều hớng vàbàn tay có thể cầm nắm, chế tạo công cụlao động và thực hiện động tác lao động.Xơng sọ phát triển tạo điều kiện

cho não và hệ thần kinh phát

2 Vì sao phải tập thể dục nhất là tuổi thiếu niên ?

3 Tại sao khi ngủ dậy, đôi khi ta thấy toàn thân mệt mỏi?

c Bài tập về nhà

Có 4 mẫu xơng ngời, 1 xơng cánh tay, 1 xơng đùi (kt gần bằng nhau), 1 x đốt sống thắt lng, 1 đốt x.ngực hãy nêu điểm khác nhau cơ bản để nhận biết các x đó và giải thích vì sao có sự khác nhau đó ?

D Dặn dò.

- Học bài và trả lời các câu hỏi

- Ôn tiếp phần kiến thức: Tuần hoàn

Ngày soạn: / / Ngày dạy: / /

- Trình bày đợc khái niệm miễn dịch, huyết áp

- Nêu hiện tợng đông máu và ý nghĩa của sự đông máu, ứng dụng;

- ý nghĩa của sự truyền máu

- Trình bày cấu tạo tim và hệ mạch liên quan đến chức năng của chúng; Chu kì hđ củatim; sự thay đổi tốc độ vận chuyển máu trong các đoạn mạch và ý nghĩa của nó; điềuhoà tim mạch phổ biến và cách đề phòng

- Trình bày đợc sơ đồ vận chuyển máu và bạch huyết trong cơ thể

- Biết vận dụng làm câu hỏi, bài tập liên quan đến bài học

- Vai trò: Giúp các TB trong cơ thể thờng xuyên liên hệ với môi trờng ngoài qua TĐC

- Mối quan hệ giữa các yếu tố của môi trờng trong cơ thể.`

I.2: Thành phần cấu tạo của máu:

- Máu là một loại mô liên kết, lỏng, màu đỏ

- Vai trò: Vận chuyển O2 đi đến các TB và vận chuyển các chất thải ra ngoài cơ thể

- Cấu tạo: Huyết tơng & các TB máu ( hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu (cấu tạo SGK bài 13)

I.3: Miễn dịch: (bài 14 sgk).

- Khá niệm:

- Các loại miễn dịch: MD tự nhiên & miến dịch nhân tạo

- ý nghĩa của sự đông máu

- Tiêm thuốc giúp cho quá trình đông máu

- Trong y tế mgời ta cất máu bằng cách cho một chất hoá học vào máu để chống đông

b Nguyên tắc truyền máu

* Các nhóm máu

- Có 4 nhóm máu

- Máu ngời: TB máu & huyết tơng

* Nguyên tắc truyền máu:

+ Xét nghiệm kĩ, tìm nhóm máu phù hợp để truyền, tránh ngng máu

+ Xét nghiệm loại bỏ các vi khuẩn, vi rút gây bệnh

+ Vô trùng kĩ dụng cụ y tế, tránh nhiễm bệnh

II Câu hỏi - bài tập.

a Câu hỏi - bài tập: Vận dụng hiểu biết

Câu 1: Phân tích đặc điểm cấu tạo của hồng cầu phù hợp với chức năng vận chuyển khí ?

 Qua những đặc điểm trên cho ta thấy hồng cầu thích nghi với chức năng vận chuyển khi phù hợp với hoạt động sống phức tạp

Câu2: Sự t ơng tác giữa kháng nguyên và kháng thể.

DH: - Khái niệm: Kháng nguyên; ví dụ

- Khái niệm: Kháng thể; ví dụ

- Cơ chế: Chìa khoá - ổ khoá Đó là 3 hàng rào:

+ Cơ chế bảo vệ cơ thể của tế bào lim phô B (tế bào B)

+ Cơ chế bảo vệ cơ thể của tế bào lim phô T (tế bào T)

Câu 4: Vì sao máu chảy trong mạch không bao giờ đông hễ ra khỏi mạch là đông ngay ? HD:

+ Máu chảy trong mạch không bao giờ đông: Tiểu cầu không bị phá vỡ, …

+ Máu chảy ra khỏi mạchn ra là đông ngay:

Câu 5: Hãy hoàn thành sơ đồ về mối quan hẹ cho và nhận giữa các nhóm máu.

Câu 6: So sánh hai quá trình đông máu và ng ng máu ? ý nghĩa.

a Giống nhau:

+ Đều là máu loãng biến thành cục

+ Đều xảy ra trong mô máu

b Khác nhau: Đông máu Ngng máu

c ý nghĩa: đông máu & ngng máu

I.5 Cơ chế vận chuyển máu trong hệ mạch.

a Lí thuyết

1 Cấu tạo hệ tuần hoàn + Tim: các ngăn tim, các van

+ Hê mạch: động, tỉnh, mao mạch

2 Cấu tạo của mạch

3 Sự lu thông của máu trong cơ thể: có 2 vòng tuần hoàn

Giải thích sự vận chuyển máu trong hai vòng đó

4 Lu thông bạch huyết

- Cấu tạo gồm hai phân hệ: lớn, nhỏ & chức năng của chúng

- Con đờng luân chuyển – vai trò.

b Câu hỏi - bài tập nâng cao

1 Bằng cách nào mà tế bào cơ thể thờng xuyên TĐC với môi trờng ngoài ?

2 Các TB của cơ thể đợc bảo vệ khỏi tác nhân gây nhiểm vi rút nh thế nào ?

3 Cơ thể đã có cơ chế nh thế nào để tự bảo vệ mình khi vết thơng, vỡ mạch máu là chảy máu ?

4 Nừu đặc điểm cấu tạo của tim ? Giải thích tại sao tim hđ suốt cả cuộc đời mà không biết mệt mỏi ?

5 Chúng ta có thể tính đợc nhịp tim trong một phút đợc không ? Sơ đồ ?

6 Huyết áp là gì ? Huyết áp tối đa ? Huyết áp tối thiểu ? Vì sao mắc bệnh huyết áp haysuy tim ?

7 Nêu ý nghĩa của sự đông máu ? Ngăn chặn đông máu bằng cách nào ? Giải thích ?

8 Có mấy nhóm máu ? Căn cứ vào đâu ngời ta chia các nhóm máu đó ?

c Bài tập về nhà

1 Có 4 ngời thuộc 4 nhóm máu khác nhau Thắng nhận đợc máu của Lan và Hơng mà không xảy ra tai biến Lấy máu của Hơng truyền cho Lan hoặc lấy máu của Nguyên truyền cho Hơng thì xảy ra tai biến Tìm nhóm máu của mỗi ngời ? Sơ đồ ?

lỏng màu đỏ chảy ra, đó là chất gì? Vì sao có màu đỏ?

D Dặn dò.

- Học bài và trả lời các câu hỏi

- Ôn tiếp phần kiến thức: Tuần hoàn - Hô hấp ở Ngời và hô hấp ở Thỏ

Ngày soạn: / / Ngày dạy: / /

Tiết 10, 11, 12

Chuyên đề 4: Tuần hoàn – Hô Hấp

A Mục tiêu:

* Kiến thức: - Trình bày đợc khái niệm: Hô hấp, ý nghĩa hô hấp

- Mô tả cấu tạo của các cơ quan trong hệ hô hấp (mũi, thanh quản, khí quản, phế quản

và phổi) liên quan đến chức năng của chúng

- Trình bày động tác thở (hít vào, thở ra) với sự tham gia của các cơ thở

- Nêu rõ khái niệm về dung tích sống lúc thở sâu (bao gômg: khí lu thông, khí bổ sung,khí dự trữ và khí cặn)

- Phân biệt thở sâu và thở bình thờng và nêu ý nghĩa của thở sâu

- Trình bày cơ chế của sự TĐK ở phổi và tế bào; phản xạ tự điều hoà hô hấp (viêm phếquản, lao phổi) và các biện pháp vệ sinh hệ hô hấp Tác hại của thuốc lá

- Tiếp tục rèn luyện một số câu hỏi và bài tập nâng cao phần tuần hoàn

I.1: Tuần hoàn.

* Câu hỏi - bài tập nâng cao

1 Sự khác nhau giữa đông máu và ngng máu ý nghĩa sự đông máu và thử máu khitruyền

2 Cấu tạo hồng cầu của ngời phù hợp với chức năng của nó nh thế nào ?

3 Giải thích tại sao nhóm máu AB là mhóm máu chuyên nhận, nhóm máu O là nhómmáu chuyên cho

HD:

- Thành phần của máu gồm: hồng cầu, bạch cầu, tiểu càu và huyết tơng Trênmàng hồng cầu có chứa các chất bị ngng (ngng kết nguyên) Trong huyết tơng cóchứa các chất gây ngng (ngng kết tố) Có 2 chất ngng A và B và có hai loại chấtgây ngng tơng ứng là anpha và bêta

- Trong cơ thể không bao giờ tồn tại chất ngng và chất gây ngng tơng ứng, Vì nếu

có thì sẽ bị phản ứng ngng kết hồng cầu làm tắc mạch máu gây tai biến

- Căn cứ vào sự có mặt của chất ngng và chất gây ngng, ngời ta chia ra làm 4nhóm máu: A, B, AB, và O

- Sơ đồ Ghi chú nhóm máu O: chuyên cho

- Nhóm máu AB: chuyên nhận

4 Hãy giải thích sơ đồ sau giữa cho và nhận các nhóm máu ?

- Vì Bình nhậnn đợc máu của Phong và Thảo mà không xảy ra tai biến nên Bình

có nhóm máu AB (vì trong nhóm máu AB hồng cầu có cả A và B, huyết tơngkhông có anpha và bêta) nên không gây hiện tợng kết dính hồng cầu

- Vì nếu khi lấy máu cuat Phong truyền cho Thảo thì xảy ra hiện tợng tai biến nênPhong có nhóm máu A, Thảo có nhóm máu O (vì trong nhóm máu A hồng cầuchỉ có A, huyết tong không có an pha mà chỉ có bêta, còn trong nhóm máu O,hồng cầu không có cả A và B, huyết tơng có cả anpha và bêta nên khi lấy máucủa ngời có nhóm máu A truyền cho ngời có nhóm máu O sẽ gây hiện tợng kếtdính hồng cầu

- Vì nếu khi lấy máu cuả Cúc truyền cho Phong thì xảy ra hiện tợng tai biến nênCúc có nhóm máu B (vì trong nhóm máu B hồng cầu chỉ có B, huyết tơng không

có bêta, chỉ có anpha còn nhóm máu của Phong (hhồng cầu chỉ có A, huyết tơngkhông có bêta nên khi lấy máu của Cúc truyền cho Phong sẽ gây hiện tợng kếtdính hồng cầu

+ Vận chuyển CO2 và các chất thải do TB hđ thải ra đến phổi để ra ngoài

4: Cấu tạo của cơ quan hô hấp:

+ Đờng dẫn khí: Mũi, họng, thanh quản, phế quản -> dẫn khí ( cấu tạo SGK tr.66) và VBT sinh học 8 (phân tích cấu tạo của các bộ phận đờng dẫn khí phùhợp với chức năng của nó)

+ Hai lá phổi: Phân tích nhiững đặc điểm cấu tạo của phổi phù hợp với chứcnăng

5: Cơ chế của quá trình hô hấp

- Sự thở: Nhờ hđ của các cơ quan hô hấp làm thay đổi V lồng ngực và ta thực hiện độngtác hít vào và thở ra

- Hít vào và thở ra: làm cho không khí trông phổi thờng xuyên đợc đổi mới nên cc đủ

O2 cho cơ thể và loại thải CO2 ra môi trờng

- Cử động hô hấp: gồm hít vào và thở ra

* Một số khái niệm:

+ Nhịp hô hấp: là số lần cử động hô hấp trong một phút

+ Khí lu thông; là thở ra và hít vào trong một lần;

+ Dung lợng hô hấp: là V của mỗi lần hít vào và thở ra bình thờng

+ Dụng cụ đo: hô hấp kế

+ Khí bổ sung: là lợng khí ngoài lợng khí hô hấp bình thờng trong động tác hít vào tận lực

+ Khí động trong phổi

+ Dung tích sống

6: Phân biệt hô hấp thờng và hô hấp sâu

- Các cơ trong hô hấp thờng: cơ thở và cơ trên sờn và cơ hoành

- Các cơ trong hô hấp sâu: cơ thở và cơ giữa sờn trong nhóm cơ ngực, cơ bám vào xơng

ức, cơ bám vào xơng đòn, cơ bám vào xơng sờn

7 Sự TĐK ở phổi

- Thực hiện theo cơ chế k tán: từ nơi có nồng độ (O2 ; CO2) cao sang nới có nồng độ thấp Tr.70 sgk sinh học 8

8 TĐK ở Tế bào: Tr.70 sgk sinh học 8

=> Mối quan hệ giữa hai quá trình này: TĐK ở phổi là đk để TĐK ở tế bào

- TĐK ở tb thực chất là sử dụng khí O2 để ôxihoá các hợp chất hữu cơ tạo ra năng lợng

II Câu hỏi - bài tập.

a Câu hỏi - bài tập: Vận dụng hiểu biết

Câu 1 Phân tích đặc điểm cấu tạo của các cơ quan hô hấp phù hợp với chức năng

mà nó đảm nhiệm ? Bộ phận nào là quan trọng nhất ? Vì sao ?

HD: SGK trang 66, VBT trang 43, 44

Câu 2 Nguyên nhân nào dẫn đến sự thông khí qua phổi ? ý nghĩa của hô hấp sâu ? Giải thích vì sao ngời ít luyện tập khi lao động nặng nhịp hô hấp tăng nhiều so với ngời hay luyện tập.

HD:

- Nguyên nhân thông khí qua phổi: lá thành bao lấy phổi luôn áp sát vào lồng ngực vàhđ cơ thở làm V lồng ngực thay đổi -> sự chênh lệch áp suất kk trong phổi và ngoàimôi trờng.

+ Do cơ thở hoạt động khi co -> V ngực tăng, không khí từ ngoài vào phổi (hít vào)+ Khi cơ thở dãn -> V ngực giảm, không khí bị ép tống ra ngoài (thở ra)

- ý nghĩa: + Khi cơ co mạnh, V lồng ngực tăng nhiều, kk từ ngoài vào nhiều nên bổ

Ngời thờng xuyên luyện tập sức co cơ lớn, V lồng ngực tăng nhiều nên nhịphô hấp trong phút ít hơn Vì vậy nếu lao động cùngcờng độ thì ngời ít luyện tập sẽchống mệt hơn ngời hay luyện tập

Câu 3: Vì sao nói TĐK ở tế bào là nguyên nhân bên trong của sự TĐK ở phổi và TĐK ở phổi tạo điều kiện cho TĐK ở tế bào.

Vì sao đứa trẻ đứa trẻ mới sinh ra phải khóc ?

HD:

- Tiếng khóc chào đời cảu đứa trẻ sau khi sinh là sự phát động của cơ thở gây nên cử

động hô hấp đầu tiên Qua đây ta thấy hđ sống của TB cần năng lợng (do ôxi hoá cácchất hữu cơ tạo nên) đồng thời thải CO2 và CO2 tích luỹ ngày càng nhiều, nó sẽ kíchthích trung khu hô hấp tạo nên tiếng khóc Nh vậy tiếng khóc không chỉ phát động cáccơ thở và các cơ hệ hô hấp

- Nh vậy, TB trực tiếp sử dụng O2 và cũng là nơi tạo ra khí CO2 Chính vì thế sự TĐK ở

TB chính là nguyên nhân bên trong của sự TĐK bên ngoài thực hiện ở phổi mà phát

động hoạt động các cơ quan bên trong cơ thể bắt đầu hoạt động

- Ngợc lại nhờ TĐK thờng xuyên ở phổi mới cung cấp đủ O2 cho hoạt động sống của

TB và thải khí CO2 (do quá trình dị hoá xảy ra từ tế bào) Do đó TĐK ở phổi tạo đkTĐK ở tế bào

Câu 4: Vì sao ta có thể thở bình thờng ngay cả lúc chúng ta không hề để ý đến.

HD:

- Ngời ta có thể thở bình thờng ngay cả lúc chúng ta không hề để ý đến nh khi ngủ, …

đó là nhờ phản xạ hô hấp: phản xạ không điều kiện, trung khu hô hấp ở hành tuỷ

- Phản xạ xảy ra khi:

+ Khi phế nang xẹp gây kích thích cơ quan thụ cảm nằm trong thành phế nang làmxuất hiện xung thần kinh hớng tâm -> não (theo dây li tâm) -> trung khu hô hấp ->tác động vào cơ thở làm cơ thở co gây phản xạ hít vào

+ Khi phế nang căng sẽ kìm hãm trung khu hít vào cắt luồng thần kinh làm cơ thở

co đồng thời kích thích trung khu thở ra (cơ liên sờn trong) làm cho cơ dãn gây

1 Vì sao khi ngủ không nên trùm kín ? Giải thích ?

2 Hô hấp sâu có lợi hoặc có hại gì ?

3 Nêu rõ quá trình TĐK ở phổi và tế bào (có sơ đồ) ? Mối quan hệ giữa hai quá trình

đó

4 Vì sao con ngời chúng ta lại không thể ngừng thở ?

5 Điều kiện cần thiết nào cần cho sự TĐK ở phổi và TĐK ở TB

- Ôn tiếp phần kiến thức: Hô hấp ở Ngời và hô hấp ở Thỏ.

Ngày soạn: / / Ngày dạy: / /

- Phân biệt thở sâu và thở bình thờng và nêu ý nghĩa của thở sâu

- Trình bày cơ chế của sự TĐK ở phổi và tế bào; phản xạ tự điều hoà hô hấp (viêm phếquản, lao phổi) và các biện pháp vệ sinh hệ hô hấp Tác hại của thuốc lá

- Tiếp tục rèn luyện một số câu hỏi và bài tập nâng cao phần hô hấp

- TĐC, chuyển hoá, thân nhiệt Vitamin và muối khoáng

- Tiêu chuẩn ăn uống Nguyên tắc lập khẩu phần

* Trao đổi chất và năng l ợng:

a TĐK ở cấp độ cơ thể: TĐC giữa cơ thể và môi trờng đợc thự hiện nhờ hệ tiêu hoá, hôhấp, bài tiết.

- MT cung cấp cho cơ thể thức ăn, Vit, muối khoáng, ôxi, …

Cơ thể trả lại cho môi trờng CO2 và dd thừa

- Nhời cơ thể mà thức ăn đợc tiêu hoá thành những chất dd đơn giản, dễ hấp thu vàomáu, …

b TĐC ở cấp độ tế bào: đó là sự TĐC giữa TB và cơ thể

- Máu mang tới TB O2 và dd đồng thời nhận các chất thải, sản phẩm tiết , CO2 ,…quanớc mô

c Mối quan hệ giữa hai quá trình

- TĐC ở cơ thể tạo đk cho TĐC ở môI trờng trong TB

- Thực chất của sự TĐC ở TB là quá trình chuyển hoá vật chất và năng lợng

2 Trong TB luôn xảy ra qt TĐC và nl bao gồm: đồng hoá và dị hoá

- Đồng hoá: là qt tổng hợp chất hữu cơ và tích luỹ nl

- Dị hoá: là qt phân giải các hợp chất hữu cơ và giải phóng nl

3 Thân nhiệt:

- Hđ dị hoá trong tb giải phóng nl cc cho mọi hđ sống của tb

- Một phần nl cc cho cơ thể là nhiệt để sởi ấm cơ thể đảm bảo 37o C

- Nhiệt độ cơ thể thờng xuyên xuyên là 37o C là nhờ sự cân bằng giữa sinh hiệt và toảnhiệt: qua da, hô hấp, bài tiết nớc tiểu, …

VD: mùa hè giảm ăn mỡ, ăn trái cây, giảm hđ, …

Mùa đông: ăn nhiều mỡ, tăng cờng hhđ, …

- Khi trời lạnh: cơ thể tăng sinh nhiệt bằng cách vận động, run, co mạch máu dwoisda,

- Tất cả các hđ điều hoà thân nhiệt đều có vai trò chỉ đạo hệ thần kinh

II Câu hỏi - bài tập.

a Câu hỏi - bài tập: Vận dụng hiểu biết

Khi thở ra: O2 16,40 %, CO2 4,10%, N2 79,50 %, hơi nớc bão hoà).Nên xảy ra

sự TĐK giữa máu trong mao mạch phổi và túi phổi

- Theo định luật khuếch tán: không khí sẽ chuyển động từ nơi có nòng độ cao tới nơi cónồng độ thấp: máu từ động mạch phổi -> phổi giàu khí CO2, nghèo O2 so với nồng độkhí này trong phế nang nên từ phế nang vào máu, CO2 tg máu vào phế nang

- Máu từ động mạch chủ -> tế bào: Giàu O2, nghèo CO2

- Tại tế bào thờng xuyên xảy ra quá trình ôxi hoá các hợp chất hữu cơ để tạo ra năng ợng nên nồng độ CO2 cao hơn trong máu -> TB còn O2 thấp hơn trong máu -> TB theo

l-định luật khuếch tán khí: O2 từ máu đến tế bào để cung cấp cho tế bào

- Khi phân giải các hợp chất hữu cơ (dị hoá) -> sinh ra nhiều chất thải trong đó có khí

CO2 Do đó nồng độ khí CO2 cao gơn trong máu cho nên CO2 trong tế bào vào máu ->phổi và ra ngoài

- TĐK ở phổi là điều kiện để TĐK ở tế bào

- TĐK ở tế bào thực chất là sử dụng khí O2 để oxi hoá các chất hữu cơ để tạo ranăng lợng

Câu 2: Mô tả về sự khuếch tán của O2 và CO2 trong H21 – 4(tr 70 sgk)

+ Nồng độ O2 trong không khí phế nang

cao hơn trong máu mao mạch nê O2

khuếch tán từ phế nang vào máu

+ Nồng độ CO2 trong mao mạch cao hơn

trong không khí phế nang nên CO2

khuếch tán từ máu vào phế nang

+ Nồng độ O2 trong máu cao hơn trong tếbào nên ôxi khuếch tán từ máu vào tế bào.+ Nồng độ CO2 trong Tế bào cao hơntrong máu nên CO2 khuếch tán từ tế bàovào máu

Câu 3 Điều kiện cần thiết nào chọ sự TĐK ở phổi và TĐK ở tế bào?

+ Thành tế bào và màng phế nangvà màng mao mạch mỏng tạo điều kiện cho TĐKthực hiện dễ dàng

Câu 4: Vì sao khi ngủ không nên trùm kín ? Giải thích ?

HD:

- Vì khi mới trùm chăn không khí trong chăn có cả O2 và CO2 nhng sau một thời gian,khí O2 đã sử dụng hết, nồng độ CO2 trong máu cao Lúc đó khí CO2 tác dụng vớihêmôglôbin tạo ra một hợp chất rất bền làm cho hồng cầu khó phân giải nên có thể gây

ra hiện tợng ngất xỉu Vì thế khi ngủ không nên trùm chăn kín

Câu 5 Hô hấp sâu có lợi hoặc có hại gì ?

HD:

- Lợi: loại hết khí cặn là CO2, hơi nớc, chất thải trong phổi, giảm nguy cơ viêmphổi Mặt khác hô hấp sâu tăng khí bổ sung cho phổi, nâng đợc dung tích sống,giảm nhịp hô hấp làm cho hệ hô hấp khoẻ mạnh

- Hại: hô hấp sâu phải chủ động, phải dùng sức, tốn năng lợng, thảI hết khí CO2

trong phổi làm cho trung khu hô hấp với sự kích thích bình thờng của khí CO2

làm giảm đi tính khẩn trơng của hô hấp dần dần làm cho hoạt động hô hấp bị h.Kết quả: hô hấp chậm dần sau đó dừng lại gây ảnh hởng lớn tới sức khoẻ

Vì vậy, hô hấp vừa có lợi, vừa có hại, nếu chúng ta thực hiện có hớng dẫn thì sẽ cólợi

Câu 6 Hãy giải thích câu nói: Chỉ cần ngừng thở 3 – 5 phút thì máu qua phổi sẽ

- Khác nhau: Đờng dẫn khí ở ngời có thanh quản phát triển hơn về chức năng phát âm.

Câu 8: Đặc điểm cấu tạo nào của các cơ quan đờng dẫn khí khí tác dụng làm ấm, làm ẩm không khí khi đi vào phổi và đặc điểm nào tham gia bảo vệ phổi tránh khỏi các tác nhân có hại.

HD:

- Làm ấm, làm ẩm không khí là do:

- Tham gia bảo vệ phổi:

Câu 9: Đặc điểm cấu tạo nào của phổi làm tăng S bề mặt TĐK ?

Câu 11: Hô hấp ở cơ thể ngời và thỏ có gì giống và khác nhau ?

Giống nhau + Cũng gồm các giai đoạn thông khí ở phổi, TĐK ở phổi và TĐK ở tế

Sự thông khí ở phổi chủ yếu do hoạt

Hà hơi thổi ngạt ấn lòng ngực

Giống nhau Mục đích:

Phần: Trao đổi chất và năng l ợng.

* Câu hỏi – bài tập nâng cao

1 Chuyển hoá cơ bản là gì ? Vì sao nhu cầu nl cho cơ thể luôn cao hơn chuyển hoá cơbản ?

2 Trình bày vai trò của hệ tiêu hoá, hô hấp, bài tiết trong sự TĐC giữa cơ thể và môi ờng

tr-3 Thế nào là đồng hoá, dị hoá, mối quan hệ giữa chúng ?

4 Giải thích vì sao thực chất quá trình TĐC là chuyển hoá vật chất và năng lợng ?

5 Phân biệt đồng hoá và tiêu hoá; giữa dị hoá và bài tiết ?

6 Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể – khẩu phần – Nguyên tắc lập khẩu phần

7 Vì sao nhiệt độ cơ thể luôn giữ ở mức ổn đinh mặc dù nhiệt độ môi trờng xung quanh có thể cao hay thấp ?

Giảm sinh nhiệt: ăn ít, giảm làm việc

Tăng sinh nhiệt: - Khi nhiệt độ mt thấp hơn nhiệt độ cơ thể: hệ mạch máu dới

da dãn ra -> toả hiệt vào không khí

- Khi nhiệt độ mt cao hơn nhiệt độ cơ thể: ra mồ hôi

+ Khi trời lạnh:

Giảm thoát nhiệt: co mạch máu dới da, nổi da gà, …

Tăng sinh nhiệt: ăn nhiều, run, …

8 Phân biệt sự TĐC ở cấp độ cơ thể và TĐC ở cấp độ tế bào Nêu mối quan hệ về sựTĐC ở hai cấp độ này ?

HD:

Mối quan hệ:

9 Vì sao nói chuyển hoá vật chất và nl là đặc trng cơ bản của sự sống ?

10 Giải thích mối quan hệ qua lại giữa đồng hoá và dị hoá

11 Giải thích câu nói: “ Trời nóng chóng khát, trời mát chóng đói”

12 Vì sao cần phải bổ sung chất Fe cho bà mẹ khi mang thai ?

D Dặn dò.

- Học bài và trả lời các câu hỏi

- Ôn tiếp phần kiến thức: Tiêu hoá ở Ngời và ở Thỏ

Ngày soạn: / / Ngày dạy: / /

- Trình bày sự biến đổi của thức ăn trong ống tiêu hoá về mặt cơ học (miệng, dạ dày) và

sự biến đổi hoá học nhờ các dịch tiêu hoá do các tuyến tiêu hoá tiết ra đặc biệt ở ruột

- Nêu các đặc điểm cấu tạo của ruột phù hợp với chức năng hấp thụ, xđ con đờng vậnchuyển các chất dinh dỡng đã hấp thụ

- Kể một số bệnh về đờng tiêu hoá thờng gặp và cách phòng tránh

Kĩ năng: Phân tích kết quả thí nghiệm về vai trò và tính chất của enzim trong quá trìnhtiêu hoá qua thí nghiệm

- Biết vận dụng làm câu hỏi, bài tập liên quan đến bài học; giải thích đợc trong thực tế

I.1 Khái niệm tiêu hoá - Vai trò của tiêu hoá.

- Khái niệm: là qt đẩy thức ăn vào ống tiêu hoá và tiêu hoá thức ăn (biến đổi lí học, hoáhọc) tiết dịch tiêu hoá

- Vai trò: Giúp biến đổi thức ăn thành chất dinh dỡng, hấp thụ chúng qua thành ruột để

cung cấp chúng cho tế bào cơ thể, sử dụng trong mọi hoạt động sống của tế bào

I.2: Cơ quan tiêu hoá

I.3: Chức năng chung: Biến đổi thức ăn thành sản phẩm cuối cùng, hấp thụ qua thành

ruột vào máu đi nuôi cơ thể, làm cơ sở cho sự sống

I.4: Hoạt động tiêu hoá

ăn -> đẩy thức ăn -> tiêu hoá (lí, hoá học) -> hấp thụ chất dinh dỡng thải bã Trong đóhđ tiêu hoá và hấp thụ dd là quan trọng nhất

+ ăn: thức ăn vào miệng, đợc răng nghiền nát, …

+ Đẩy thức ăn: miệng -> thực quản -> dạ dày -> ruột non, …

+ Tiêu hoá thức ăn: - Biến đổi cơ học ( miệng, dạ dày)

- Biến đổi hoá học (ở ruột non, enzim biến đổi thức ăn thành chấtdd)

+ Thải bã: chất xơ và dinh dỡng thừa tới ruột già và ra ngoài

a Con đờng máu: gồm đờng, 35 % Lipit đã đợc đi qua da phân giải thành axit béo,Glyxerin, axit amin, nớc, muối khoáng, vitamin tan trong nớc

b Đờng bạch huyết: 70% Lipit đã đợc muối mật nhũ tơng hoá dới dạng giọt mỡ nhỏ vàcác vitamin tan trong dầu nh A, D, E, …

- Tất cả các chất đợc hấp thụ theo đờng máu sẽ đợc vân chuyển qua gan, để gan xử lí(khử độc) và điều hoà nồng độ các chất, sau đó vận chuyển đến tế bào

- Các chất theo đờng bạch huyết sẽ đợc vận chuyển đến tĩnh mạch dới đòn để hoà

chung từ máu vào tim, sau đó vận chuyển đến tb

I.7: Vai trò của gan trong quá trình tiêu hoá

- Tiết dịch mật giúp tiêu hoá Lipit và diệt khuẩn trong thức ăn

- Khử các chất đọc trong cho lọt vào máu đến tế bào

- Điều hoà nồng độ các chất trong máu luôn ổn định

I.8: Vai trò cảu ruột già

- Hấp thụ một phần lớn lợng nớc trong dịch thức ăn chuyển tới ruột già

- Hình thành nên phân và nhờ sự co bóp của các cơ hậu môn -> phân đợc thải ra ngoài

I.9: Vệ sinh hệ tiêu hoá

* Muốn có một hệ tiêu hoá khoả mạnh, hđ tiêu hoá tốt cần thực hiện các biệ pháp sau

và tránh các tác nhân có hại:

+ ăn uống khoa học, hợp vệ sinh, đúng cách

+ Khẩu phần ăn hợp lí, chế biến hợp khẩu vị

+ Vệ sinh răng miệng sau khi ăn

 Tránh tác nhân có hại:

+ Các vi khuẩn, kí sinh trùng gây bệnh

+ Các chất độc hại có trong thức ăn, đồ uống

+ Ăn uống không đúng cách và hợp vệ sinh

II Câu hỏi - bài tập.

a Câu hỏi - bài tập: Vận dụng hiểu biết

1 Trình bày đặc điểm cấu tạo của cơ quan tiêu hoá phù hợp với chức năng mà nó đảm nhiệm

2 Quá trình tiêu hoá gồm những hđ nào ? Mối quan hệ giữa chúng

3 Trình bày rõ quá trình biến đổi thức ăn trong ống tiêu hoá

3.1 Sự biến đổi thức ăn ở khoang miệng:

Gồm: các hđ tiết nớc bọt, nhai, trộn thức ăn, hđ của enzim amilaza tạo thành viên …có

3.2: Biến đổi thức ăn trong dạ dày

+ Biến đổi lí học (chủ yếu): Nhờ các cơ khoẻ ở dạ dày, thức ăn đợc nghiền bóp,xáo trộn, thấm đều dịch vị do tuyến vị tiết ra để hoà loãng thức ăn

+ Biến đổi hoá học (thứ yếu):

Enzim Pépin

Prôtêin Prôtêin chuỗi ngắn

(Chuỗi dài gồm nhiều axi amin)

Còn các thức ăn khác nh Lipit … chỉ biến đổi về mặt lí học

3.3: Biến đổi thức ăn ở ruột non

a Ruột non có cấu tạo ntn?

- Thành ruột non có 4 lớp nhng mỏng

- Lớp cơ chỉ có cơ vòng và cơ dọc

- Lớp niêm mạc (sau tá tràng) có nhiều tuyến tiết dịch ruột và chất nhày

b “Các hoạt động biến đổi thức ăn ở ruột non”

Biến đổi thức ăn ở

ruột non Hoạt động tham gia Cơ quan tế bào thựchiện Tác dụng của hoạt độngBiến đổi lí học - Tiết dịch

- Muối mật táchlipit thành giọt nhỏbiệt lập tạo nhũ t-

ơng hoá

-Tuyến gan, tuyếntuỵ, tuyến ruột - Thức ăn hoà loãngtrộn đều dịch

- Phân nhỏ thức ăn

Biến đổi hoá học - Tinh bột, prôtêin

chịu tác dụng củaenzim

- Lipit chịu tácdụng của dịch mật

và enzim

- Tuyến nớc bọt(enzim amilaza)-Enzim pepsin,Tripsin, Êrêpssin

- Muối mật vàenzim Lipaza

- Biến đổi thức ănthành đờng đơn cơ thểhấp thụ đợc

- Prôtêin: Axit amin-Lipit: Glyxêrin+ axitbéo

3.4: Hấp thụ chất dinh d ỡng và thải phân

a - Cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ

+ Ruột dài: 6 -7 m

+ Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp+ Có nhiều lông ruột và lông ruột cực nhỏ

Làm tăng S 600 lần đạt tới 400-500 m2.+ Mạng lới mao mạch máu và mạch bạch huyết dày đặc đi tới lông ruột

b Con đờng vận chuyển, hấp thụ các chất dinh dỡng và vai trò của gan

- Con đờng vận chuyển, hấp thụ các chất dinh dỡng

Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ và vận

chuyển theo đờng máu Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ và vậnchuyển theo đờng bạch huyết

- Đờng

- Axit béo và Glyxêrin

- Axit amin

- Lipit ( các giọt nhỏ đã đợc nhũ tơng hoá)

- Các Vitamin tan trong dầu (Vitamin: A,

E, E, K)