Luận văn thạc sĩ ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY NHẬP NỘI VÀ NGHIÊN CỨU VỀ MẬT ĐỘ, THỜI VỤ TRỒNG CỦA GIỐNG SINORA

Luận văn thạc sĩ ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY NHẬP NỘI VÀ NGHIÊN CỨU VỀ MẬT ĐỘ, THỜI VỤ TRỒNG CỦA GIỐNG SINORA

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ðỖ THỊ HỒNG LIỄU ðÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG KHOAI TÂY NHẬP NỘI VÀ NGHIÊN CỨU VỀ MẬT ðỘ, THỜI VỤ TRỒNG CỦA GIỐNG SINORA TẠI THANH LUÔNG, ðIỆN BIÊN. LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học 1: TS. NGUYỄN THỊ KIM THANH Người hướng dẫn khoa học 2: TS. TRƯƠNG CÔNG TUYỆN HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN - Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. - Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2011 Tác giả luận văn ðỗ Thị Hồng Liễu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và chân thành ñến TS. Nguyễn Thị Kim Thanh, Bộ môn Sinh lý thực vậ,Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội,T.S Trương Công Tuyện,Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Cây có củ, Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn tôi trong việc ñịnh hướng ñề tài cũng như trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám ñốc và tập thể cán bộ công nhân viên trong Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Cây có củ, Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm, Liên Hồng, Gia Lộc, Hải Dương ñã giúp ñỡ, tạo mọi ñiều kiện về mặt vật chất và thời gian ñể tôi hoàn thành khoá học. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể các Thầy cô giáo trong Viện Sau ñại học, Bộ môn Sinh lý thực vật - Khoa Nông học,Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi, giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh ñạo Trung tâm Khuyến nông – Khuyến lâm tỉnh ðiện Biên, trạm Khuyến nông – khuyến lâm huyện ðiện Biên, cán bộ xã Thanh Luông – huyện ðiện Biên , tỉnh ðiện Biên ñã tạo ñiều kiện, giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài. Qua ñây, tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình, người thân, bạn bè, là những người luôn ủng hộ tôi trong suốt quá trình học tập và thực tập tốt nghiệp. Hà Nội, ngày 07 tháng 09 năm 2011 Học viên ðỗ Thị Hồng Liễu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu của ñề tài 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Nguồn gốc và lịch sử phát triển của khoai tây 4 2.2 Phân loại thực vật khoai tây 5 2.4 Yêu cầu ngoại cảnh ñối với cây khoai tây 6 2.5 Giá trị sử dụng của khoai tây 9 2.6 Tình hình sản xuất khoai tây trên thế giới 10 2.7 Tình hình sản xuất khoai tây ở Việt Nam 12 2.7 Tình hình sản xuất khoai tây ở các tỉnh miền núi phía Bắc 16 2.8 Cây khoai tây và các nghiên cứu về kỹ thuật ở Việt Nam 17 2.9 Các giống khoai tây trồng phổ biến ở miền Bắc Việt Nam 22 2.10 Giới thiệu chung về ñặc ñiểm ñịa hình và khí hậu tại ðiện Biên 25 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 Vật liệu, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 28 3.1.1 Vật liệu nghiên cứu 28 3.2 Nội dung nghiên cứu 29 3.3 Phương pháp nghiên cứu 29 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 36 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… iv 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 ðánh giá sinh trưởng phát triển, năng suất của một số giống khoai tây nhập nội tại xã Thanh Luông, huyện ðiện Biên, tỉnh ðiện Biên vụ ðông năm 2010 37 4.1.1 Thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của các giống khoai tây nhập nội 37 4.1.2 Một số ñặc ñiểm sinh trưởng của các giống khoai tây nhập nội 40 4.1.3 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống khoai tây nhập nội 42 4.1.4 Một số ñặc trưng hình thái thân lá của các giống khoai tây nhập nội 44 4.1.5 Mức ñộ nhiễm một số sâu bệnh hại chính của các giống nghiên cứu trong vụ ðông năm 2010 45 4.1.6 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm vụ ðông năm 2010 47 4.1.7 Tỷ lệ kích thước củ của các giống khoai tây nhập nội tham gia thí nghiệm vụ ðông năm 2010 50 4.1.8 Một số ñặc ñiểm hình thái củ của các khoai tây tham gia thí nghiệm 51 4.1.9 ðánh giá cảm quan về chất lượng củ qua ăn nếm của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm 53 4.1.10 ðánh giá chất lượng củ qua các chỉ tiêu phân tích của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm 54 4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến sinh trưởng phát triển, năng suất chất lượng giống khoai tây Sinora tại xã Thanh Luông , huyện ðiện Biên, tỉnh ðiện Biên vụ ðông năm 2010 56 4.2.1 Ảnh hưởng của mất ñộ trồng ñến thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của giống khoai tây Sinora 57 4.2.2 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây của giống khoai tây Sinora 58 4.3.3 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến tỷ lệ sâu bệnh hại của giống khoai tây Sinora 59 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… v 4.2.4 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây Sinora 60 4.2.5 Ảnh hưởng của các mật ñộ trồng ñến tỷ lệ kích thước củ của giống khoai tây Sinora vụ ðông năm 2010. 62 4.2.6 Hiệu quả kinh tế của giống khoai tây Sinora khi trồng ở các mật ñộ khác nhau. 63 4.3 Nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến sinh trưởng phát triển, năng suất chất lượng giống khoai tây Sinora tại xã Thanh Luông, huyện ðiện Biên, tỉnh ðiện Biên vụ ðông năm 2010 64 4.3.1 Diễn biến về thời tiết, khí hậu trong những tháng trồng khoai tây ño ñược tại trạm Khí tượng thủy văn tỉnh ðiện Biên 64 4.3.2 Ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của giống khoai tây Sinora 66 4.3.2 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của giống khoai tây Sinora tại các thời vụ khác nhau. 67 4.3.4 Tình hình sâu bệnh hại của giống khoai tây Sinora tại các khung thời vụ trồng khác nhau 68 4.3.5 Ảnh hưởng của khung thời vụ trồng ñến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây Sinora 69 4.3.6 Ảnh hưởng của thời vụ trồng ñến kích thước củ của giống khoai tây Sinora tại các thời vụ trồng khác nhau 70 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 72 5.1 Kết luận 72 5.2 ðề nghị 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 PHỤ LỤC 79 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CIP Trung tâm Khoai tây quốc tế CTTN Công thức thí nghiệm Cs Cộng sự CT Công thức ð/C ðỗi chứng TB Trung bình NS Năng suất TG Thời gian TGST Thời gian sinh trưởng Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây trên thế giới từ năm 2000 ñến năm 2009 10 2.2 Diện tích, năng suất và sản lượng khoai tây của các châu lục năm 2008 – 2009. 11 2.3 Diện tích, năng suất, sản lượng khoai tây ở Việt Nam từ năm 2000 ñến năm 2010 14 4.1 Thời gian sinh trưởng qua các giai ñoạn của các giống khoai tây thí nghiệm vụ ðông năm 2010 38 4.2 Khả năng sinh trưởng thân lá của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2010 41 4.3 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2010 43 4.4 Một số ñặc ñiểm về hình thái của các giống khoai tây nhập nội 44 4.5 Mức ñộ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm vụ ðông năm 2010 45 4.6 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của các giống khoai tây nhập nội trồng vụ ðông năm 2010 48 4.7 Tỷ lệ kích thước củ của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm trồng vụ ðông năm 2010 50 4.8 ðặc ñiểm hình thái củ của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2010 52 4.9 ðánh giá chất lượng ăn nếm của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2010 54 4.10 Hàm lượng chất chất khô, tinh bột và chỉ số màu sau rán của các giống khoai tây nhập nội vụ ðông năm 2010. 55 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… viii 4.11 Thời gian sinh trưởng của giống khoai tây Sinora trên các mật ñộ trồng khác nhau, vụ ðông năm 2010 57 4.12 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của giống khoai tây Sinora trên các mật ñộ khác nhau vụ ðông năm 2010 58 4.13 Mức ñộ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của giống khoai tây Sinora trên các mật ñộ khác nhau trong vụ ðông năm 2010 59 4.14 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây Sinora ở các mật ñộ trồng khác nhau vụ ðông năm 2010 60 4.15 Phân loại tỷ lệ kích thước củ của giống khoai tây Sinora ở các mật ñộ trồng khác nhau vụ ðông năm 2010 62 4.16 Hiệu quả kinh tế của giống khoai tây Sinora trên các mật ñộ khác nhau ( tính trên 1ha) 64 4.17 Thời tiết khí hậu từ tháng 10 năm 2010 ñến tháng 3 năm 2011 của tỉnh ðiện Biên 65 4.18 Thời gian sinh trưởng của giống khoai tây Sinora ở các thời vụ trồng khác nhau vụ ðông năm 2010 66 4.18 ðộng thái tăng trưởng chiều cao cây của giống khoai tây Sinora ở các khung thời vụ khác nhau vụ ðông năm 2010 67 4.19 Mức ñộ nhiễm một số sâu, bệnh hại chính của giống khoai tây Sinora ở các khung thời vụ khác nhau. 68 4.20 Các yếu tố cấu thành năng suất của giống khoai tây Sinora tại các khung thời vụ khác nhau trong vụ ðông năm 2010 69 4.21 Phân loại củ kích thước củ của giống khoai tây Sinora tại các thời vụ khác nhau vụ ðông năm 2010 71 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……………………… ix DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Năng suất thực thu của các giống khoai tây tham gia thí nghiệm vụ ðông năm 2010 49 4.2 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến năng suất giống khoai tây Sinora 61 4.3 Ảnh hưởng của mật ñộ trồng ñến tỷ lệ kích thước củ của giống khoai tây Sinora 63 4.4. Ảnh hưởng của thời vụ trồng tới năng suất của giống khoai tây Sinora tại vụ ðông năm 2010 70 [...]... phong phú b gi ng khoai tây cho ði n Biên và nâng cao hi u qu kinh t cho ngư i s n xu t chúng tôi ñã nghiên c u ñ tài “ðánh giá sinh trư ng, phát tri n, năng su t c a m t s gi ng khoai tây nh p n i và nghiên c u v m t ñ , th i v tr ng c a gi ng Sinora t i Thanh Luông, ði n Biên” 1.2 M c ñích và yêu c u c a ñ tài 1.2.1 M c ñích c a ñ tài - ðánh giá kh năng sinh trư ng, phát tri n, năng su t và ch t lư ng... khoai tây m i nh p n i trên ñ a bàn t nh ði n Biên và nghiên c u nh hư ng c a m t ñ tr ng ñ n kh năng sinh trư ng, phát tri n và năng su t gi ng khoai tây Sinora trên ñ a bàn t nh ði n Biên T ñó ñ xu t gi ng khoai tây nh p n i phù h p nh m làm phong phú ngu n gi ng khoai tây cho t nh ði n Biên - ð xu t v th i v và m t ñ tr ng thích h p c a gi ng Sinora t i ði n Biên 1.2.2 Yêu c u c a ñ tài - ðánh giá. .. ch c khoai tây khô và nh ng ñ v t hình dáng khoai tây có khá nhi u th k th II sau công nguyên Hi n nay, dãy núi Andes còn có r t nhi u loài khoai tây hoang d , bán hoang d i, loài khoai tây tr ng (Trương Văn H , 2010) [22] Ngư i Tây Ban Nha ñã phát hi n ra cây khoai tây t i lưu v c sông Canca (Colombia), nơi th dân da ñ cư trú vào năm 1538 (Lê Minh ð c, 1977) [13] Cây khoai tây ñư c du nh p vào Tây. .. c du nh p vào Tây Ban Nha vào kho ng năm 1570 T ñó khoai tây ñư c truy n sang Italia, ð c Vào cu i th k XVI, khoai tây ñư c mang v tr ng M Năm 1586, m t nhà hàng h i ñem khoai tây v tr ng Anh Năm 1785, khoai tây ñư c mang v tr ng Pháp T ñó khoai tây ñư c ñưa vào tr ng các nư c Châu Âu khác Qua g n 100 năm khoai tây ñư c tr ng r ng rãi và phát tri n r ng l n Châu Âu, khoai tây ñư c du nh p sang các... , khoai tây nhi u nơi l a ch n h u h t các t nh ñ u ñư c tr ng v ðông, ch có t nh Sơn La và t nh Lào Cai tr ng khoai tây v Xuân (Nguy n Th Mai Th o, 2008) [45] 2.8 Cây khoai tây và các nghiên c u v k thu t Vi t Nam 2.8.1 Các nghiên c u v th i v tr ng cây khoai tây Tuy nhiên, so v i các lo i cây tr ng khác, cây khoai tây có ưu th hơn h n v th i v , năng su t và giá tr s d ng cho nên vi c s n xu t khoai. .. XIX khoai tây tr thành m t cây tr ng quan tr ng ñ i v i Châu Âu, là ngu n lương th c có giá tr dinh dư ng cao Do v y di n tích khoai tây ngày càng ñư c phát tri n lan r ng Cây khoai tây ñư c kh ng ñ nh v th và ñư c coi tr ng phát tri n khi n n ñói x y ra Ailen (1845 - 1846), khoai tây nhi u năm tr ng liên t c x y ra d ch b nh Phytophthora infestans làm gi m năng su t khoai tây ñáng k [39] Khoai tây. .. nhiên, năm 1985 di n tích khoai tây gi m m nh, ch còn 23.600 ha và ñ n năm 1990 di n tích khoai tây l i tăng lên g n 40.000 ha Th i kỳ này, s lư ng gi ng khoai tây tăng và ña d ng, nhi u gi ng khoai tây m i ñư c nh p t Hà Lan, Pháp, ð c, Trung Qu c và CIP ð c bi t, l n ñ u tiên Vi t Nam ñã tr ng ñư c hai gi ng khoai tây b ng h t lai là H ng Hà 2 và H ng Hà 7 Năng su t khoai tây th i kỳ này cũng tăng... kh năng sinh trư ng phát tri n và năng su t c a m t s gi ng khoai tây nh p n i tr ng t i ði n Biên Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… 2 - Xác ñ nh ñư c m t ñ và khung th i v tr ng thích h p nh t cho gi ng khoai tây Sinora t i ñ a bàn t nh ði n Biên 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c - ðánh giá ñư c kh năng sinh trư ng phát. .. tr ng khoai tây là trung tu n tháng 10 ñ n trung tu n tháng 11 Th i v này có th ñáp ng ñ y ñ nh t v nhi t ñ , ánh sáng ñ cây khoai tây sinh trư ng, phát tri n và cho năng su t cao Tr ng s m hơn, khoai tây s m b r c, n u tr ng mu n hơn khoai tây s g p rét ngay lúc m i m c nên s phát tri n ch m nên cho năng su t th p (Nguy n Văn Th ng và cs, 1996) [41] Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th... N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p ……………………… 4 ñ c bi t các ch ng lo i gi ng có tiêu chu n công nghi p (chips, ñ h p và th c ăn li n) Năm 1972 Trung tâm Khoai tây qu c t (CIP) ñư c thành l p t i Lima - Peru, nơi thu th p và lưu gi s ña d ng di truy n c a khoai tây, lai t o gi ng và h tr phát tri n nghiên c u gi ng và s n xu t khoai tây trên th gi i Vi t Nam, khoai tây ñư c ñưa vào năm 1890