Tìm hiểu về văn hóa doanh nghiệp hướng tới thương hiệu tại công ty cổ phần cà phê mê trang

i Để hoàn thành được khoá luận tốt nghiệp này, trước hết em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo khoa Kinh tế, Trường Đại học Nha Trang đã giúp đỡ trang bị kiến thức cho em trong suốt thời gian học. Đặc biệt em xin gởi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc đến Thầy giáo TS. Hồ Huy Tựu đã nhiệt tình giúp đỡ, hướng dẫn em trong suốt quá trình thực hiện khoá luận. Em xin trân trọng gởi lời cảm ơn đến ban giám đốc Công ty cổ phần cà phê Mê Trang, anh chị tại Phòng Hành Chính Nhân Sự, Phòng Kinh Doanh, Phòng Kế Toán đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em trong suốt thời gian thực tập tại đơn vị. Sinh viên thực hiện Trịnh Thị Tươi ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG BIỂU v DANH MỤC SƠ ĐỒ vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii PHẦN MỞ ĐẦU 1 Chương 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ VẤN ĐỀ THƯƠNG HIỆU VÀ VĂN HÓA DOANH NGHIỆP 4 1.1. Các quan điểm về vấn đề thương hiệu 4 1.1.1. Các khái niệm về thương hiệu dưới góc độ marketing. 4 1.1.2. Thương hiệu dưới góc độ nhà quản trị doanh nghiệp. 6 1.2. Vai trò của thương hiệu 8 1.2.1. Vai trò của thương hiệu đối với người tiêu dùng 8 1.2.2. Vai trò của thương hiệu đối với doanh nghiệp. 8 1.3. Vai trò văn hoá doanh nghiệp trong việc xây dựng và phát triển thương hiệu 11 1.3.1. Khái niệm văn hoá doanh nghiệp 11 1.3.2. Các thành phần của văn hóa doanh nghiệp 14 1.3.2.1. Triết lý hoạt động của doanh nghiệp 14 1.3.2.2. Các giá trị cốt lõi 14 1.3.2.3. Đạo đức kinh doanh. 14 1.3.2.4. Hệ thống sản phẩm (hàng hoá và dịch vụ) mà doang nghiệp cung cấp cho thị trường. 15 1.3.2.5. Phương thức tổ chức của doanh nghiệp. 16 1.3.2.6. Phương thức giao tiếp của doanh nghiệp với xã hội 17 1.3.3. Vai trò của văn hoá doanh nghiệp đối với xây dựng và phát triển thương hiệu 18 iii Chương 2: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC VĂN HÓA DOANH NGHIỆP HƯỚNG TỚI PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU TẠI CÔNG TY CPCP MÊ TRANG 22 2.1. Khái quát về công ty cổ phần cà phê Mê Trang 22 2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty 22 2.1.2. Chức năng, nhiệm vụ và lĩnh vực hoạt động chủ yếu của công ty. 25 2.1.3 Cơ cấu tổ chức quản lý kinh doanh 28 2.1.4. Thuận lợi, khó khăn và phương hướng phát triển của công ty trong thời 33 2.2. Năng lực kinh doanh của công ty. 38 2.2.1. Vốn. 38 2.2.2. Lao động. 39 2.2.3. Máy móc thiết bị và công nghệ sản xuất: 41 2.3. Tình hình thực hiện các hoạt động chủ yếu của doanh nghiệp. 42 2.3.1. Hoạt động thu mua nguyên vật liệu. 42 2.3.2. Hoạt động sản xuất 43 2.3.3. Hoạt động tiêu thụ. 47 2.3.4. Hoạt động kinh doanh khác. 51 2.4. Đánh giá hiệu quả kinh doanh và tình hình tài chính của Công ty CPCP Mê Trang qua các năm 51 2.4.1. Phân tích sự biến động của tài sản. 51 2.4.2. Phân tích sự biến động của nguồn vốn 55 2.4.3. Phân tích kết quả kinh doanh 57 2.5. Thực trạng công tác văn hóa doanh nghiệp hướng tới phát triển thương hiệu tại công ty CPCP Mê Trang 60 2.5.1. Các nhân tố ảnh hưởng tới công tác văn hóa doanh nghiệp, phát triên thương hiệu tại công ty 60 2.5.1.1 Môi trường vĩ mô 60 2.5.1.2. Môi trường vi mô. 65 2.5.1.3. Các nhân tố bên trong 68 iv 2.5.2. Đánh giá thực trạng công tác văn hóa doanh nghiệp hướng tới phát triển thương hiệu tại công ty CPCP Mê Trang 70 Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC VĂN HÓA DOANH NGHIỆP HƯỚNG TỚI PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU TẠI CÔNG TY CPCP MÊ TRANG 94 3.1. Phân tích công tác Văn hóa doanh nghiệp hướng tới phát triển thương hiệu tại công ty CPCP Mê Trang 94 3.1.1. Những thuận lợi 94 3.1.2. Những khó khăn 94 3.1.3. Ưu điểm 95 3.1.4. Nhược điểm 95 3.2. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác xây dựng VHDN hướng tới phát triển thương hiệu Mê Trang 96 3.2.1 Hãy tạo sự khác biệt: 96 3.2.2. Giảm chi phí bằng cách tận dụng sự liên kết với đối tác 97 3.2.3. Tăng cường PR nội bộ: Nâng cao ý thức về VHDN cho các thành viên trong công ty. 99 3.2.4. Tăng cường công tác PR (public relations- quan hệ công chúng) 103 KIẾN NGHỊ 106 KẾT LUẬN 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC v DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Cơ cấu vốn Công ty CPCP Mê Trang 38 Bảng 2.2: Bảng cơ cấu lao dộng của công ty qua 3 năm 2008 - 2010 39 Bảng 2.3. Tình hình máy móc thiết bị của công ty đến ngày 31/12/2010 41 Bảng 2.4: Danh sách tên các nhà phân phối và chi nhánh của Công ty CPCP Mê Trang 48 Bảng 2.5: Bảng phân tích sự biến động tài sản 2008-2010 52 Bảng 2.6: Bảng phân tích sự biến động nguồn vốn 2008-2010 55 Bảng 2.7: Bảng phân tích báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh qua 3 năm 2008-2010 57 Bảng 2.8: Bảng kết quả số phiếu điều tra về mức độ hài lòng của CBNV công ty về Các biểu hiện cụ thể về văn hóa doanh nghiệp và hành động hướng đến thương hiệu tại công ty 72 Bảng 2.9. Mức độ hài lòng của CBNV trong công ty về triết lý HĐKD 75 Bảng 2.10. Mức độ hài lòng của CBNV trong công ty về các giá trị cốt lõi. 77 Bảng 2.11. Mức độ hài lòng của CBNV trong công ty về đạo đức kinh doanh 79 Bảng 2.12. Mức độ hài lòng của CBNV trong công ty về hệ thống sản phẩm công ty cung cấp 83 Bảng 2.13. Mức độ hài lòng của CBNV trong công ty về phong cách lãnh đạo 85 Bảng 2.14. Mức độ hài lòng của CBNV trong công ty về mối quan hệ của các thành viên 87 Bảng 2.15. Mức độ hài lòng của CBNV trong công ty về phương thức giao tiếp của công ty với xã hội 90 vi DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Mô hình hình thành “Nhân cách” của con người và của tổ chức. 7 Sơ đồ 1.2: Tháp nhu cầu của doanh nghiệp 18 Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức quản lý. 28 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức sản xuất 32 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm của Công ty CPCP Mê Trang 50 vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CBNV : Cán bộ nhân viên CPCP : Cổ phần cà phê CTCP : Công ty cổ phần CĐ : Cao đẳng ĐH : Đại học HVNCLC : Hàng Việt Nam chất lượng cao HĐKD : Hoạt động kinh doanh PR : Public relations- quan hệ công chúng VHDN : Văn hoá doanh nghiệp TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TNDN : Thu nhập doanh nghiệp TGĐ : Tổng giám đốc SXKD : Sản xuất kinh doanh 1 PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do lựa chọn đề tài: Trong thời kỳ hiện nay, vai trò quan trọng thúc đẩy sự phát triển kinh tế trong một quốc gia phải kể tên đến các doanh nghiệp. Các doanh nghiệp phát triển mạnh,mở rộng mối quan hệ giao lưu buôn bán, tạo ra thật nhiều những sản phẩm, dịch vụ thoả mãn nhu cầu xã hội ngày càng cao, thu được hiệu quả tốt góp phần thúc đẩy kinh tế xã hội phát triển. Để đạt được mục tiêu tăng trưởng bền vững, hiệu quả cao, các doanh nghiệp phải củng cố, xây dựng và phát huy mọi nguồn lực và thế mạnh của mình. Một trong những yếu tố tạo nên sự ổn định bền vững cũng như ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ cung cho thị trường đó là thương hiệu. Thương hiệu được coi là vũ khí cạnh tranh của các doanh nghiệp. Thương hiệu không chỉ đơn thuần là dấu hiệu phân biệt hàng hoá, dịch vụ của các doanh nghiệp, tổ chức khác, mà cao hơn nó là cơ sở để khẳng định vị thế cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường cũng như uy tín và hình ảnh của doanh nghiệp trong tâm trí khách hàng. Xây dựng thương hiệu là cả một quá trình lâu dài, đòi hỏi sự nỗ lực phấn đấu và sự đầu tư thích đáng của doanh nghiệp. Thực tế các doanh nghiệp Việt Nam đã dần nhận thấy vai trò và tầm quan trọng của thương hiệu và tìm cách xây dựng thương hiệu cho doanh nghiệp mình. Tuy nhiên không ít doanh nghiệp còn lúng túng trong việc xây dựng và bảo vệ thương hiệu, và rất nhiều doanh nghiệp đã gặp phải thất bại trong vấn đề này. Bởi các doanh nghịêp mới chỉ nhận thức được những yếu tố bên ngoài cấu thành lên thương hiệu như logo, biểu tượng, tên thương hiệu hay khẩu hiệu, thực chất chưa nhận thấy hết vấn đề nội tạng bên trong thương hiệu. Với mục đích đưa ra cách tiếp cận khác về vấn đề thương hiệu: “ Thương hiệu là nhân cách của doanh nghiệp, là bản sắc riêng doanh nghiệp tạo ra để định hình sản phẩm của mình”. Em đã mạnh dạn lựa chọn đề tài: “Tìm hiểu về văn hóa doanh nghiệp hướng tới thương hiệu tại công ty cổ phần cà phê mê trang ”. Cách tiếp cận này khác hẳn cách tiếp cận Marketing mà các doanh nghiệp đã theo 2 đuổi. Công cụ văn hoá doanh nghiệp để xây dựng thương hiệu sẽ giúp các doanh nghiệp nhận thức đúng về vấn đề thương hiệu và là cách thức để doanh nghiệp xây dựng được thương hiệu mạnh và bền vững. 2. Mục đích nghiên cứu: - Về mặt lý luận: thông qua nghiên cứu về cơ sở lý luận về thương hiệu và văn hóa; xây dựng văn hóa để thấy rõ vai trò, của nó đóng góp vào sự thành công của thương hiệu. Hiểu rõ hơn về cách xây dựng, lãnh đạo, và các hoạt động văn hóa của tổ chức. - Về mặt thực tiễn: nghiên cứu và đánh giá thực trạng văn hóa doanh nghiệp hướng tới xây dựng và phát triển thương hiệu của Công ty CPCP Mê Trang. Qua đó nhận thấy được những tồn tại, hạn chế trong công tác này và đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện. 3. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu. Chuyên đề chỉ tập trung vào nghiên cứu công tác văn hóa hướng tới xây dựng thương hiệu tại Công ty CPCP Mê Trang thông qua đánh giá mức độ hài lòng của nhân viên công ty. 4. Phương pháp nghiên cứu: a) Phương pháp thu thập số liệu: . Số liệu sơ cấp: - Thu thập thông tin về lý thuyết văn hóa doanh nghiệp và xây dựng thương hiệu của một số tác giả qua các đầu sách và mạng internet. -Thu thập từ nội bộ công ty về tình hình hoạt động của công ty trong những năm vừa qua. . Số liệu thứ cấp: - Lấy từ bảng câu hỏi điều tra CBNV trong ban giám đốc, phòng kinh doanh, phòng kế toán, phòng hành chính nhân sự, phòng kỹ thuật. b) Phương pháp xử lý số liệu: - Phương pháp so sánh để đánh giá một số chỉ tiêu của năm chọ làm gốc. - Phương pháp thống kê mô tả. 3 5. Kết cấu của khóa luận Kết cấu của khóa luận bao gồm các phần và chương như sau: - Phần mở đầu. - Chương 1: Lý luận chung về vấn đề thương hiệu và văn hoá doanh nghiệp. - Chương 2: Thực trạng công tác văn hóa doanh nghiệp hướng tới phát triển thương hiệu tại công ty cổ phần cà phê Mê Trang. - Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác văn hóa doanh nghiệp hướng tới phát triển thương hiệu tại công ty cổ phần cà phê Mê Trang. - Kiến nghị. - Kết luận. - Tài liệu tham khảo. - Phụ lục. [...]... cụng ty chớnh thc c phn húa v ly tờn l cụng ty c phn c phờ Mờ Trang Tờn cụng ty: CễNG TY C PHN C PHấ Mấ TRANG Tờn ting Anh: Me Trang Coffee Join Stock Company Tờn cụng ty vit tt: METRANG CO Giy phộp kinh doanh s 3703000265 do S K hoch u t Khỏnh Hũa cp ngy 22 thỏng 05 nm 2007 Vn iu l: 37.995.150.000 ng 23 Tr s chớnh: 66 ng 2/4 Phng Vnh Hi Thnh Ph Nha Trang Tnh Khỏnh Hũa Nh mỏy sn xut: Khu t... khen Tng Giỏm c Cụng ty CP c phờ Mờ Trang xut sc trong sn xut kinh doanh, xõy dng v phỏt trin hip hi doanh nghip nh v va Vit Nam 2011 Bng sỏng ch: ễng Lng Th Hựng Tng Giỏm c v qun lý v lónh o doanh nghip V rt nhiu cỳp v bng khen khỏc 2.1.2 Chc nng, nhim v v lnh vc hot ng ch yu ca cụng ty Chc nng - Cụng ty c phn c phờ Mờ Trang i u trong vic kinh doanh cỏc loi c phờ, tr, kem, kinh doanh dch v thng mi... ct lừi gỡ doanh nghip cú c, m l doanh nghip cú nhng giỏ tr ct lừi ú, bt lun l gỡ Mt doanh nghip khụng nờn thay i cỏc giỏ tr ct lừi ca mỡnh theo nhng thay i ca th trng; ỳng hn, nu cn thỡ doanh nghip nờn chuyn i th trng gi vng cỏc giỏ tr ct lừi ca mỡnh 1.3.2.3 o c kinh doanh o c kinh doanh l mt loi hỡnh o c iu chnh hot ng kinh doanh cú tỏc ng v chi phi hnh vi ca cỏc ch th kinh doanh o c kinh doanh tỏc... cụng ty vi mc lng hp dn lm vic cụng ty cú mc lng thp hn ch vỡ cụng ty ú to cho h tin tng, yờu mn, v khụng phi chu ỏp lc cụng vic Nh vy vn hoỏ doanh nghip c bit quan trng trong vic to ra thng hiu mnh v bn vng cho doanh nghip Thc t ó chng minh rng, cỏc doanh nghip cú thng hiu mnh l nhng doanh nghip cú nn vn hoỏ mnh 22 Chng 2 THC TRNG V CễNG TC VN HểA DOANH NGHIP HNG TI PHT TRIN THNG HIU TI CễNG TY CPCP... cho cụng ty 13 Mt nh qun tr gii l ngi quyt nh s phỏt trin ca cụng ty, khuyn khớch c mi ngi ng thun lm vic vỡ mc tiờu ca cụng ty, to ra c bn sc riờng m khụng mt cụng ty no cú th bt chc c Nh vy thng hiu khụng ch n thun l du hiu phõn bit hng hoỏ, dch v ca doanh phip vi t chc khỏc m nú l nhõn cỏch ca doanh nghip, to c s khng nh v th cnh tranh ca doanh nghip trờn thng trng cng nh hỡnh nh ca doanh nghip... quang, nhiu doanh nghip ó rt chỳ trng n vic xõy dng hỡnh nh ca mỡnh thnh nhng biu tng bng chớnh viờn gch ''o c kinh doan' v ''vn hoỏ doanh nghip'' Bi vỡ h bit rng giỏ tr ca nhng tng i giỏ tr tinh thn bng chớnh hnh vi o c kinh doanh ca doanh nghip, c th hin thụng qua nhng nhõn t vn hoỏ doanh nghip 14 1.3.2 Cỏc thnh phn ca vn húa doanh nghip 1.3.2.1 Trit lý hot ng ca doanh nghip Trit lý hot ng ca doanh nghip... Nha Trang in thoi: 058.3831525 Fax: 058.3832686 Email: info@metrang.com.vn Website: www.metrang.com.vn Mó s thu: 4200421037 i din phỏp lut: ụng Lng Th Hựng chc v: Tng Giỏm c í ngha thng hiu v logo: Tờn Mấ TRANG bt ngun t thnh ph Buụn Mờ Thut trự phỳ, mu m kt hp vi thnh ph bin Nha Trang xinh p, th mng Ngi sỏng lp ó ly ch Mờ ca Buụn Mờ Thut v ch Trang ca Nha Trang to ra thng hiu c phờ Mờ Trang. .. CễNG TY HNH VI C bp Xng ct éO éC X HI Nhõn lc C cu t chc éO éC KINH DOANH S 1.1: Mụ hỡnh hỡnh thnh Nhõn cỏch ca con ngi v ca t chc Bn sc riờng ca cụng ty c hỡnh thnh nh th no? Nú ch c hỡnh thnh khi doanh nghip xõy dng hỡnh nh, biu tng bng chớnh viờn gch o c kinh doanh Vỡ vy chỳng phi c xõy dng t cỏc giỏ tr tinh thn, bng chớnh hnh vi o c kinh doanh ca doanh nghip, th hin qua yu t vn hoỏ kinh doanh. .. thnh viờn trong doanh nghip, t ngi lónh o, cỏc b phn qun lý v nhng ngi lao ng trong doanh nghip Trit lý hot ng kinh doanh ca doanh nghip cú th bao hm trong ú: Mc tiờu hot ng ca doanh nghip hng ti s phỏt trin lõu di, bn vng nh hng hot ng ca doanh nghip vo vic phc v li ớch xó hi thụng qua phc v khỏch hng; cao giỏ tr con ngi, t con ngi vo v trớ trung tõm trong ton b mi quan h ng x trong doanh nghip 1.3.2.2... xut kinh doanh cú liờn quan n c phờ Nhn bit c li th õy l th trng tim nng nờn vo thỏng 10/2000 ụng Lng Th Hựng ó thnh lp cụng ty ch bin c phờ vi tờn cụng ty TNHH c phờ Mờ Trang Trong quỏ trỡnh phỏt trin c phờ Mờ Trang ó khng nh c thng hiu ca mỡnh trong lũng ngi tiờu dựng vi giỏ c v cht lng phự hp, chớnh sỏch u ói, s phc v tn tỡnh chu ỏo vi ng li kinh doanh ỳng n Ngy 22 thỏng 5 nm 2007, cụng ty chớnh . văn hóa doanh nghiệp hướng tới phát triển thương hiệu tại công ty cổ phần cà phê Mê Trang. - Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác văn hóa doanh nghiệp hướng tới phát triển thương. Chương 2: THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC VĂN HÓA DOANH NGHIỆP HƯỚNG TỚI PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU TẠI CÔNG TY CPCP MÊ TRANG 22 2.1. Khái quát về công ty cổ phần cà phê Mê Trang 22 2.1.1. Quá trình. Tìm hiểu về văn hóa doanh nghiệp hướng tới thương hiệu tại công ty cổ phần cà phê mê trang ”. Cách tiếp cận này khác hẳn cách tiếp cận Marketing mà các doanh nghiệp đã theo 2 đuổi. Công