Xây dựng chương trình truyền thông cổ động cho sản phẩm kẹo chew của công ty bánh kẹo hải hà

Trước nhu cầu trong và ngoài nước ngày càng tăng đối với những sản phẩmbánh kẹo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp và tiện dụng, HAIHACO định hướng đầu tưvào đổi mới trang thiết bị, phát triể

LỜI MỞ ĐẦU

Thoả mãn nhu cầu khách hàng, tăng doanh số bán, thu lợi nhuận, tạo dựng hìnhảnh cho công ty là những vấn đề quan trọng trong hoạt động kinh doanh của cácdoanh nghiệp, đặc biệt là ngày nay khi mà sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt, sản phẩmngày càng đa dạng đòi hỏi các doanh nghiệp phải có những chương trình truyền thông

cổ động hiệu quả nhằm nâng cao vị thế cạnh tranh của mình Mặt khác, sức ép từ sựkhan hiếm nguồn lực, nguyên vật liệu đầu vào tăng làm giảm lợi nhuận bình quânhàng năm của các doanh nghiệp Đứng trước tình hình khó khăn như vậy các doanhnghiệp cần phải đầu tư vào truyền thông cổ động nhiều hơn nữa để thâm nhập và mởrộng thị trường, tạo dựng nhiều mối quan hệ tích cực với các đối tác tranh thủ những

cơ hội từ họ

Công ty Hải Hà là một trong những công ty đứng ở vị trí hàng đầu trong lĩnhvực sản xuất bánh kẹo của nước ta Hải Hà hiện cũng đang đối đầu với những thươnghiệu mạnh trong nước như Kinh Đô, Bibica, đặc biệt là các loại bánh kẹo nhập khẩuvới mẫu mã đa dạng, hương vị phong phú

Chính vì vậy, với đề tài “Xây dựng chương trình truyền thông cổ động cho sản phẩm kẹo Chew của công ty bánh kẹo Hải Hà" nhóm chúng tôi cố gắng đưa ra

những giải pháp để xây dựng cho chiến lược truyền thông nói riêng và chiến lược pháttriển kinh doanh của công ty nói chung

Nội dung đề tài gồm 3 phần:

Phần 1: Giới thiệu về công ty.

Phần 2: Thực trạng truyền thông cổ động của công ty trong thời gian qua.

Phần 3: Xây dựng chương trình truyền thông cổ động cho sản phẩm kẹo Chew Hải Hà.Trong quá trình thực hiện đề tài, nhờ có sự hướng dẫn nhiệt tình của cô NguyễnThanh Hoài giúp chúng tôi đã hoàn thành đồ án Vì chưa có nhiều kinh nghiệm nênkhông tránh khỏi những thiếu sót Kính mong thầy cô góp ý để đề tài của chúng tôiđược hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn!

PHẦN I: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY

Tên công ty: Công ty bánh kẹo Hải Hà

Tên giao dịch: HAIHA Company (HAIHACO)

Trụ sở: 25 – Đường Trương Định – Hai Bà Trưng – Tp Hà Nội

lớn nhất tại Việt Nam Trong thời gian hình thành và phát triển đó, công ty đã trải qua

các giai đoạn sau:

 Giai đoạn 1959 – 1969:

Trong công cuộc xây dựng CNXH ở miền Bắc xuất phát từ kế hoạch 3 năm(1958 – 1960) của Đảng, ngày 01/01/1959 Tổng công ty nông thủy sản miền Bắc đãquyết định xây dựng xưởng thực nghiệm làm nhiệm vụ nghiên cứu hạt trân châu Từgiữa năm 1954 – 4/1960 thực hiện chủ trương của Tổng công ty Nông thủy sản miểnBắc anh chị em công nhân đã bắt tay vào nghiên cứu và sản xuất thử mặt hàng miến.Sau đó, 25/12/1960 xưởng miến Hoàng Mai ra đời, đi vào hoạt động với máy móc thô

sơ

Do vậy sản phẩm chỉ bao gồm: Miến, nước chấm, mạch nha

Năm 1966, việc thực vật đã lấy nơi đây làm cơ sở vừa thực nghiệm vừa sản xuấtcác đề tài thực phẩm để từ đó phổ biến cho các địa phương sản xuất nhắm giải quyếthậu cần tại chỗ Từ đó, nhà máy đổ tên thành nhà máy thực nghiệm thực phẩm Hải Hàtrực thuộc bộ lương thực thực phẩm quản lý Ngoài sản xuất tinh bột ngô còn sản xuấtnước tương, nước chấm lên men, nước chấm hoa quả, bánh mì, bột dinh dưỡng trẻem…

 Giai đoạn 1970 – 1980:

Tháng 6/1970 thực hiện chỉ thị của bộ lương thực thực phẩm, nhà máy chính thứctiếp nhận phân xưởng kẹo của nhà máy kẹo Hải Châu bàn giao sang với công suất 900tần/năm, với số công nhân viên là 555 người Nhà máy đổi tên thành nhà máy thựcphẩm Hải Hà Nhiệm vụ chính của nhà máy là sản xuất kẹo, mạch nha, tinh bột.

 Giai đoạn 1991 đến nay:

Tháng 1/1992 nhà máy thực thuộc bộ công nghiệp nhẹ quản lý, trước biến độngcủa thị trường nhiều nhà máy đã phá sản nhưng Hải Hà vẫn đứng vững và vương lên.Trong năm 1992, nhà máy thực phẩm Việt Trì sát nhập vào công ty và năm 1995 công

ty kết nạp thành viên mới là nhà máy bột dinh dưỡng trẻ em Nam Định

Tháng 7/1992, nhà máy được quyết định đổi tên thành công ty bánh kẹo Hải Hàtên giao dịch là (HaiHaCo) thuộc bộ công nghiệp nhẹ Mặt hàng sản phẩm chủ yếu là:Kẹo sữa dừa, kẹo hoa quả, cà phê, cốm, bánh biscuit, bánh kem xốp

Trong quá trình phát triển công ty đã liên doanh với:

Năm 1993 công ty liên doanh với công ty Kotobuki của Nhật Bản thành lập liêndoanh Hải Hà – Kotobuki Tỷ lệ vốn góp là: Hải Hà 30% (12 tỷ đồng), Kotobuki70%(28 tỷ đồng)

Năm 1995 thành lập liên doanh Miwon với Hàn Quốc tạo Việt Trì với số vốn gópcủa Hải Hà là 11 tỷ đồng

Năm 1996 thành lập liên doanh Hải Hà – Kameda tại Nam Định vốn góp của Hải

Hà là 4,7 tỷ đồng Nhưng do hoạt động không hiệu qủa nên đến năm 1998 thì giải thể.Năm 2003 Công ty thực hiện cổ phần hoá theo quyết định số 192/2003/QĐ-BCNngày 14/11/2003 của Bộ Công nghiệp

08/11/2007 Công ty được chấp thuận niêm yết cổ phiếu tại Trung tâm giao dịchchứng khoán Hà Nội

Năm 2009, công ty nhận chứng chỉ ISO 22000: 2005, khẳng định hệ thống quản

lý chất lượng của công ty đạt yêu cầu cao

1.1.2 Lĩnh vực kinh doanh của công ty

Các hoạt động sản xuất kinh doanh chính bao gồm:

phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng và các sản phẩm hàng hoá khác

1.1.3 Chức năng, nhiệm vụ của công ty

Công ty bánh kẹo Hải Hà là một doanh nghiệp nhà nước, song trong cơ chế thịtrường công ty độc lập tự chủ hơn trong các vấn đề tổ chức, quản lý sản xuất hoạchtoán kinh doanh từ đó làm tăng tính nhanh nhạy năng động hơn cho tổ chức Theo quyđinh của nhà nước cũng như các quy định của công ty đóng về quyền hạn, chức năngnhiệm vụ thì ta thấy công ty đóng một vai trò rất qua trọng với trách nhiệm khá nặng

nề đối với khu vực kinh tế nhà nước nói riêng và nền kinh tế nói chung

Trong giai đoạn hiện nay và thời gian sắp tới công ty phải thực hiện một số chứcnăng nhiệm vụ chính sau:

Thứ nhất, công ty tự chủ sản xuất và kinh doanh các loại bánh kẹo để cung cấpcho nhu cầu hằng ngày càng tăng của thị trường trong nước và quốc tế

Thứ hai, Công ty liên doanh sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm sang thị trườngkhu vực và thế giới đồng thời nhập khẩu thiết bị, công nghệ, máy móc, nguyên vật liệuphục vụ cho nhu cầu sản xuất của công ty

Thứ ba, ngoài sản xuất bánh kẹo là chính công ty còn kinh doanh các mặt hàngkhác để không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, tận dụng được vật tư,lao động đảm bảo đời sống cho người lao động Từng bước đưa công ty lớn mạnh trênthương trường

1.1.4 Định hướng phát triển của công ty

Những thành tích HAIHACO đã đạt được trong thời gian qua cho phép khẳngđịnh bánh kẹo do Công ty sản xuất sẽ tiếp tục chiếm ưu thế tại thị trường nội địa Tuynhiên, doanh nghiệp cần tiếp tục đẩy mạnh phát triển để không chỉ giữ vững vị trí củamình mà còn phải nhắm đến cả thị trường dành cho người có thu nhập cao

Trước nhu cầu trong và ngoài nước ngày càng tăng đối với những sản phẩmbánh kẹo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp và tiện dụng, HAIHACO định hướng đầu tưvào đổi mới trang thiết bị, phát triển thêm những dòng sản phẩm mới để đáp ứng nhucầu của thị trường và phù hợp với nhu cầu đổi mới công nghệ của Công ty, phấn đấugiữ vững vị trí là một trong những doanh nghiệp hàng đầu của ngành bánh kẹo ViệtNam

Trong năm 2007, Công ty đã đầu tư vào dây chuyền sản xuất bánh mềm phủsôcôla và bánh snack Trong những năm tới, Công ty sẽ tiếp tục đẩy mạnh bộ phậnnghiên cứu nhằm đa dạng hóa sản phẩm, tạo ra những sản phẩm có giá trị dinh dưỡngcao và hướng tới xuất khẩu

Xác định sản phẩm kẹo Chew, kẹo Jelly, kẹo xốp, bánh kem xốp, bánh mềmcao cấp, bánh phủ sôcôla và các sản phẩm dinh dưỡng là những sản phẩm chủ lực củaHAIHACO Tiếp tục cơ cấu danh mục sản phẩm, chú trọng các mặt hàng đem lại lợinhuận cao

Phát triển và nâng cao thương hiệu HAIHACO, liên kết, liên doanh với cácdoanh nghiệp trong và ngoài nước nhằm đưa thương hiệu Công ty trở thành mộtthương hiệu mạnh trong nước và khu vực

Đảm bảo tốc độ tăng trưởng doanh thu ổn định hàng năm, phấn đấu doanh thuđến năm 2010 đạt 390 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 17 tỷ đồng

Kiện toàn bộ máy quản lý, phát triển nguồn nhân lực, thu hút lực lượng laođộng giỏi, lành nghề Không ngừng cải thiện điều kiện việc làm và các chế độ phúc lợicho người lao động

1.1.5 Lợi thế cạnh tranh

Công ty bánh kẹo Hải Hà sở hữu một trong những thương hiệu mạnh nhất ViệtNam, sản phẩm Bánh kẹo Hải Hà nói chung cũng như sản phẩm kẹo Chew liên tụcđược người tiêu dùng bình chọn là "Hàng Việt Nam chất lượng cao" trong nhiều nămliền từ 1996 đến nay Gần đây nhất, HAIHACO được bình chọn vào danh sách 100thương hiệu mạnh của Việt Nam

Thương hiệu HAIHACO đã được đăng ký sở hữu bảo hộ công nghiệp tại ViệtNam và một số nước châu Á như Trung Quốc, Lào, Campuchia, Malaysia, Nga,Singapore…

Nhiều sản phẩm của Hải Hà chiếm lĩnh thị trường từ khi mới xuất hiện, cóhương vị thơm ngon đặc trưng như kẹo chew, kẹo mềm, kẹo jelly Công ty đặc biệtchú trọng đến công nghệ và vấn đề bảo hộ độc quyền cho các dòng sản phẩm nhưChewHaiha, Haihapop, Miniwaf, ChipHaiha, Snack -Mimi và dòng sản phẩm mới sắptung ra thị trường như Long-pie, Long-cake, Hi-pie, Lolie khiến lĩnh vực sản xuấtbánh kẹo của Hải Hà có ưu thế vượt trội

Sản phẩm của HAIHACO rất đa dạng về kiểu dáng và phong phú về chủngloại đáp ứng được yêu cầu của khách hàng Có những sản phẩm mang hương vị hoaquả nhiệt đới như Nho đen, Dâu, Cam, Chanh , có những sản phẩm mang hương vịsang trọng như Chew cà phê, Chew caramen, sôcôla lại có những sản phẩm manghương vị đồng quê như Chew Taro, Chew đậu đỏ, Cốm Mặt khác các sản phẩm Bánhkẹo Hải Hà luôn luôn có chất lượng đồng đều, ổn định nên được người tiêu dùng đặcbiệt là ở miền Bắc rất ưa chuộng Thị phần của công ty ở thị trường này rất lớn

Quan hệ liên kết với các nhà sản xuất nguyên liệu trong và ngoài nước đảmbảo để ổn định nguồn nguyên liệu và giảm chi phí tiêu hao nguyên liệu

1.1.6 Hệ thống phân phối của công ty bánh kẹo Hải Hà

Chi nhánh thành phố Ðà Nẵng: 134 Ðường Phan Thanh Quận Thanh Khê Thành phố Ðà Nẵng

Chi nhánh thành phố Hồ Chí Minh: Lô 27, Đường Tân Tạo, Khu Công NghiệpTân Tạo, Q.Bình Tân - Thành phố Hồ Chí Minh

1.2 Giới thiệu về sản phẩm kẹo Chew của công ty bánh kẹo Hải Hà

Hình 1.2: Logo sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà

1.2.1 Dây chuyền sản xuất kẹo Chew

Công nghệ tiên tiến này được Hải Hà sử dụng để sản xuất kẹo Chew chất luợngcao với năng suất lớn Dây chuyền sản xuất kẹo Chew gồm những loại máy chính sau:

 Nồi nấu kẹo:

Thiết bị chủ yếu đuợc dùng để đuờng hóa và nấu kẹo

 Thiết bị nấu kẹo chân không liên tục màng siêu mỏng:

trong thời gian ngắn

công nghệ được menu hoá

thước và khởi động sản xuất rất nhanh chóng, do bộ phận này đã định vị chuẩn xác,không cần thay đổi hoặc điều chỉnh, trục thay giấy thay đổi nhanh chóng, thuận tiện

có tính chất độc có thể dùng cho thực phẩm

 Máy đóng gói kẹo cây:

Tự động phun dầu bôi trơn, dầu bôi trơn được chứa trong mâm chứa có thể tháo rời.

 Máy trộn fondant:

Máy dùng để trộn chất phụ liệu Fondant dùng trong sản xuất kẹo Chew

1.2.2 Sản phẩm kẹo Chew Hải Hà

Dẫn đầu trong cơ cấu doanh thu của công ty là nhóm sản phẩm kẹo chew Hải Hàvới sản lượng tiêu thụ của kẹo chew gối và chew nhân đạt 4.287 tấn, doanh thu tăng từ27,7% năm 2004 lên 32% năm 2006 Xét về dòng kẹo chew, HAIHACO giữ vị trí số 1

về công nghệ, uy tín và thương hiệu trên thị trường Trong tương lai gần sản phẩm củacác đối thủ cạnh tranh như Bibica, Perfectti Van Melle sẽ chưa phải là thách thức lớnnhất đối với HAIHACO Sản phẩm kẹo chew Hải Hà đã được chứng nhận đạt tiêuchuẩn chất lượng theo bộ tiêu chuẩn TC 10 CH - 01.03 Kẹo Chew có nhiều hương vịđậm đà với công suất 20 tấn/ngày

Hiện nay, sản phẩm kẹo Chew Hải Hà có hai loại chính với mười hai hương vị:dâu, khoai môn, sôcôla, cam….dễ dàng cho khách hàng lựa chọn những hương vị kẹoChew mà minh yêu thích Sau đây là hình ảnh và đơn giá của sản phẩm kẹo Chew:

 Sản phẩm kẹo Chew gối:

10 Kẹo Chew Bạc Hà Hình 1.3: Sản phẩm kẹo Chew gối của công ty

 Sản phẩm kẹo Chew nhân:

1 Kẹo Chew Sữa

Hình 1.4: Sản phẩm kẹo Chew nhân của Hải Hà

Môn

nhân Đậu Đỏ

nhân Nho

7 Kẹo Chew

nhân Dâu

8 Kẹo Chew nhân Cam

9 Kẹo Chew nhân Bắp

PHẦN II: THỰC TRẠNG TRUYỀN THÔNG CỔ ĐỘNG CỦA

CÔNG TY TRONG THỜI GIAN QUA

2.1 Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty bánh kẹo Hải Hà trong thời gian qua

Trong thời gian qua Công ty bánh kẹo Hải Hà đã thực hiện chiến lược thâm nhập vào thị trường trong nước để mở rộng thị phần, mở rộng thị trường sang các nước trong khu vực và trên thế giới, cố gắn phát triển để trở thành một Công ty có kinh tế mạnh, là công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam và châu Á

mới trang thiết bị để năng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa chủng loại sản phẩm,củng cố và đẩy mạnh việc mở rộng thị phần thị trường trong nước

Về chiến lược thương mại hóa quốc tế, công ty hướng đến xuất khẩu sản phẩmkẹo Chew Hải Hà sang các nước trong khu vực Hải Hà đang cố gắn trở thành một nhàcung ứng kẹo Chew cho những khách hàng tầm cỡ quốc tế Các chứng chỉ về chấtlượng sản phẩm và hệ thống quản lý chính là công cụ để Hải Hà thực thi cho chiếnlược này

Đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của công ty

Bảng 2.1: Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty trong 2 năm 2009 - 2010

ĐVT: VNĐ

Nhìn vào bảng tình hình hoạt động kinh doanh ta thấy doanh thu nưm 2010 tăng 14,8% so với năm 2009 Tổng chi phí tăng 16,17% so với năm 2009 Lợi nhuận trước thuế năm 2010 giảm 7,2% so với năm 2009 Và lợi nhuận sau thuêa năm 2010 so với năm 2009 cũng giảm 7,2%

Qua số liệu thống kê trên ta nhận ra rằng tuy doanh thu năm 2010 tăng so vơi năm 2009 nhưng do biến động về giá nguyên vật liệu lớn nên tổng chi phí sản xuất tăng cao, điều này dẫn đến lợi nhuận năm 2010 giảm so với năm 2009

2.2 Thực trạng truyền thông cổ động của công ty trong thời gian qua

2.2.1 Quảng cáo

Mặc hàng bánh kẹo, đặc biệt là kẹo Chew là loại thực phẩm được khá nhiềungười ưu chuộng, chúng có thể mua sử dụng trong gia đình hay biếu tặng nhau Vàtrong các dịp lễ hay Tết đến là cơ hội để các doanh nghiệp noi chung và công ty bánhkẹo Hải Hà noi riêng nâng cao doanh thu cũng như lợi nhuận của mình khi mà nhu cầumua sắm của khách hàng ngày càng tăng cao Nhưng bên cạnh đó mỗi doanh nghiệpcũng phải tìm cách để cạnh tranh một cách hiệu quả với các đối thủ cạnh tranh củamình

Đối với công ty bánh kẹo Hải Hà, việc đưa thương hiệu của mình vượt qua đượctên tuổi của các đại gia bánh kẹo trong nước như Kinh Đô, Hải Châu là một điềukhông hề dễ dàng.

Hiện nay, trên thị trường bánh kẹo Việt Nam, Hải Hà cũng là một tên tuổi lớn,sản phẩm của công ty cũng xuất hiện khá nhiều ở các thị trường Đặc biệt là ở các thịtrường miền Bắc, miền Nam, riêng miền Trung thì Hải Hà vẫn chưa thật sự đượckhách hàng biết đến như một thương hiệu nổi tiếng Bởi vì công ty bánh kẹo Hải Hàchỉ tập trung quảng cáo, tiếp thị sản phẩm ở hai đầu đất nước và chưa thực sự đầu tư ởcác tỉnh miền Trung

Đối với hoạt động quảng cáo thì Hải Hà vẫn chưa tận dụng hết đặc điểm nổi bật

và ưu thế của hoạt động này để tạo ấn tượng trong lòng khách hàng

2.2.1.1 Quảng cáo trên báo

Hiện nay, hệ thống báo chí của Việt Nam khá lớn với hơn 500 tở báo và tạp chítrên toàn quốc Một số tờ báo địa phương lại có số lượng phát hành lớn, rộng rải trêntoàn quốc Và hình thức quảng cáo đang được các doanh nghiệp áp dụng khá nhiềunhằm quảng bá thương hiệu cũng nhu sản phẩm của công ty mình Tuy nhiên, công tyHải Hà hầu như vẫn chưa sử dụng phương tiện hiệu quả làm công cụ quảng cáo chomình Công ty chỉ sử dụng báo chí như một công cụ PR hiệu quả về các hoạt động củacông ty những năm qua

2.2.1.2 Quảng cáo trên Internet

Xã hội ngày càng phát triễn đi đôi với nó là sự tiến bộ của khoa học-công nghệthì việc quảng cáo trên Internet là rất cần thiết Thông qua mạng máy tính toàn cầukhách hàng không chỉ lấy thông tin hoặc mua sản phẩm cùng mẫu mã trên quảng cáo

đó, thậm chí khách hàng cón có thể mua cả sản phẩm từ quảng cáo trên web Và cácdoanh nghiệp hiện nay dường như cũng hiểu được sự cần thiết của loại hình quảng cáonày nên không ít công ty đã áp dụng nó Việc làm này giúp các công ty giảm chi phí,tiết kiệm thời gian và khả năng cạnh tranh trên thương trường Nó giúp cho sản phẩmcủa công ty được bán ra trên quy mô toàn cầu, cho phép công ty thu hút thêm kháchhàng mới và phục vụ họ tốt hơn

Cũng như các doanh nghiệp khác công ty bánh kẹo Hải Hà cũng đã có website

riêng của mình đó là trang web: Haihaco.com.vn

Trang web đăng tải khá rõ ràng những thông tin tổng quan về công ty, lịch sửphát triển, tình hình kinh doanh, hình ảnh sản phẩm…Rất thuận tiện và dễ dàng trongviệc khách hàng muốn tìm hiểu về công ty hay muốn mua hoặc đặt hàng sản phẩm quamạng

Tuy nhiên một yếu tố quan trọng mà website của Hải Hà lại bỏ quên là trang weblại không đăng tải chi tiết về giá cả từng loại kẹo Chew Thiếu sót này không phải làchuyện nhỏ bởi khách hàng sẽ không so sánh giá được với các mặt hàng cùng loại củacông ty khác cũng như biết giá để tiến hành việc mua hàng

Hiện nay Internet đang dần vượt qua truyền hình để trở thành công cụ quảng cáo

có hiệu quả nhất nhưng ngoài trang web www.haihaco.com.vn đã khá thành công

trong việc quảng bá sản phẩm đến khách hàng thì doanh nghiệp lại không tận dụngcông cụ này để quảng cáo trên các trang web khá phổ biến với khách hàng như

www.tuoitre online, www.thanhnien online, www.24h.com hay

www.tieudung.com mà chỉ quảng cáo trên trang web www.vatgia.com Nhưng trang

web này chỉ đăng tải hình ảnh sản phẩm, không có giá cả và địa chỉ bán sản phẩm.Đây là một vấn đề cần phải được giải quyết nhanh chóng khi mà công ty phải bỏ tiền

ra để chi trả cho trang web www.Vatgia.com để đăng ký quảng cáo mà hiệu quả trang

web mang lại rất thấp và không tác động đến doanh thu của doanh nghiệp

Công ty Hải Hà cũng đã đăng ký quảng cáo tại www.trangvang.com.vn.

Nội dung đăng tải là địa chỉ công ty và các loại bánh, kẹo, mứt mà doanh nghiệpsản xuất

Tuy Trang Vàng là một công cụ quảng cáo hiện cũng khá phổ biến hiện nay.Nhưng khách hàng vẫn chưa biết đến sản phẩm kẹo Chew của công ty qua hình thứcquảng cáo này, đặc biệt là người tiêu dùng

Hạn chế của quảng cáo trên Trang Vàng là không thể đăng tải thông tin đầy đủ vềcông ty cũng như sản phẩm kẹo Chew mà chỉ có thông tin về địa chỉ cũng như ngànhnghề kinh doanh Hình thức quảng cáo này chủ yếu nhắm đến khách hàng thương mại,các nhà đầu tư, phân phối

2.3.1.3 Quảng cáo trên truyền hình

Truyền hình một phương tiện quảng cáo khá hiệu quả và thu hút được lượng khángiả rất lớn Đối với sản phẩm bánh kẹo hình thức quảng cáo này lại có ý nghĩa caohơn, thông qua truyền hình khán giả sẽ biết nhiều đến sản phẩm của công ty, hình ảnhthương hiệu cũng đi sâu vào tâm trí của người tiêu dùng Ngày nay việc thực hiệnquảng cáo sản phẩm lên trên phương tiện này được khá nhiều công ty áp dụng vàkhông ít công ty thành công trong việc giới thiệu sản phẩm của mình đến với kháchhàng Điều đó không trực tiếp thì gián tiếp tác động đến doanh thu cũng như lợi nhuậncủa các công ty Tuy nhiên việc quảng cáo này khá tốn kếm đòi hổi các doanh nghiệpphải có nguồn tài chính mạnh thì mới thực hiện công việc này một cách suôn sẻ

Hiện nay, công ty Hải Hà đã có chỗ đứng trên thị trường, nhờ sự kết hợp giữachiến lược Marketing và hệ thống phân phối hiệu quả, rộng khắp trên cả nước nhưng

mà công cụ quảng cáo trên truyền hình vẫn chưa được công ty khai thác một cách triệtđể

Có thể nhận thấy rằng công ty Hải Hà không hề sử dụng công cụ truyền hình đểđưa hình ảnh sản phẩm của doanh nghiệp đế với khách hàng mặc dù đây là công cụquảng cáo có thể coi là hiệu quả nhất hiện nay

Vì vậy đa số khách hàng biết đến sản phẩm Hải Hà chỉ thông qua các kênh phânphối Điều đó đồng nghĩa với việc khi khách hàng có nhu cầu mua các sản phẩm bánhkẹo nói chung và sản phẩm kẹo Chew nói riêng thì thương hiệu họ nghĩ đến chưa phải

là Hải Hà, thay vào đó họ chỉ mua sản phẩm của Hải Hà khi họ thấy sản phẩm đượctrưng bày trên các cửa hàng hoặc siêu thị mà họ đến Điều này rất nguy hiểm khi màcác đại gia trong làng bánh kẹo như Kinh Đô lại có những chiến lược quảng cáo rấthiệu quả trên tất cả các phương tiện truyền thông, đặc biệt là quảng cáo trên truyềnhình

2.2.2 Khuyến mại

Khuyến mại là một trong những công cụ chiêu thị hữu hiệu nhất đối với cácdoanh nghiệp mới thành lập hoặc đang trong giai đoạn cố gắng để chiếm lĩnh thịtrường

Chiến lược khuyến khích tiêu thụ mang đến cho doanh nghiệp 2 lợi ích: thứ nhất

là tạo cơ hội thuận lợi hơn cho việc tiêu thụ sản phẩm và thứ hai là tạo ra lợi nhuận.Ngoài ra, khuyến mại còn giúp doanh nghiệp thu hút một lượng khách hàng tối đa nhờvào chiến lược giá cả ưu đãi đến mức thấp nhất có thể

Trong thời gian qua công ty đã sử hình thức khuyến mại đới với thị trườngthương mại nhằm tăng đơn hàng nhập sản phẩm kẹo Chew Đồng thời khuyến khíchcho các cửa hàng bán lẻ mạnh dạn trưng bày kẹo Chew trong gian hàng của mình.Hình thức khuyến mại mà công ty áp dụng cho loại khách hàng này cụ thể như sau:Chương trình khuyến mại từ ngày 15/5/2010 đến ngày 25/5/2010 Phần trămchiết khấu áp dụng cho khách hàng thương mại nhập sản phẩm kẹo Chew Hải Hà:

2.2.3 Quan hệ công chúng (PR)

Hoạt động quan hệ công chúng đang chiếm một vị thế quan trọng trong hoạt độngtruyền thông cổ động nói riêng và hoạt động kinh doanh nói chung của hầu hết cáccông ty Loại hình truyền thông này được các công ty sử dụng để nâng cao sự hiểu biếtcủa khách hàng sản phẩm cũng như thương hiệu, đánh bóng tên tuổi của công ty Đồngthời thông qua đó tạo dựng các mối quan hệ tốt đẹp với các đối tượng bên ngoài àmkhi hợp tác, không trực tiếp thì gián tiếp nó có thể làm lợi cho doanh nghiệp trên cácmặt khác nhau Các công cụ PR thường được các công ty sử dụng là các phương tiệntruyền thông như truyền hình, đài phát thanh, internet hay báo chí đăng tin về các hoạtđộng của công ty, tở chức các sự kiện thu hút hàng ngàn kháng thính giả đặc biệt làkhách hàng mục tiêu Ngoài những hình thức trên thi việc tham gia tài trợ các hoạtđộng xã hội, làm từ thiện để tạo dựng hình ảnh tích cực trong tâm trí người tiêu dùng.Trong thời gian qua công ty đã xây dựng các hoạt động PR mang tính nhân đạonhằm tạo dựng hình ảnh của công ty trong lòng người tiêu dùng và thể hiện được tinhthần đoàn kết tương thân tương ái của dân tộc Việt Nam như:

 Tổ chức ủng hộ đồng bào lũ lụt Miền Trung:

Trích ngân sách của công ty 200 triệu đồng và phát động phong trào đóng gópmột phần tiền lương của toàn thể cán bộ công nhân viên công ty vào quỹ giúp đỡ đồngbào không may bị thiệt hại nặng nề do lũ lụt vừa qua tại Quảng Nam để đón Tết CanhDần 2010 Tổng số tiền của công ty và toàn thể nhân viên dành ra để ủng hộ là 450triệu đồng

- Địa điểm:

Tại Ủy Ban Nhân Dân huyện Núi Thành tỉnh Quảng Nam

- Thời gian:

Vào lúc 8h ngày 10/11/2010

- Thành phần tham dự:

+ Khách mời:

Đoàn Chủ tịch Uỷ ban Trung ương Mặt trận tổ quốc Việt Nam

Ủy ban nhân dân huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam

Những đối tác của công ty, sở giao thông huyện hoặc Thành phố, hội từ thiệnThành phố Tam Kỳ

+ Về phía Công ty: Ban lãnh đạo và toàn thể nhân viên.

- Hoạt động:

+ Giới thiệu sơ lược về Công ty, nêu việc hưởng ứng lời kêu gọi của Đoàn Chủtịch Uỷ ban Trung ương Mặt trận tổ quốc Việt Nam về việc vận động toàn dân ủng hộđồng bào Miền Trung khắc phục hậu quả thiên tai do cơn bão số 9 vừa qua gây ra Vớithông điệp “lá lành đùm lá rách”

+ Nêu lời cảm ơn đến CBCNV Công ty bánh kẹo Hải Hà đã tự nguyện mỗi ngườiđóng góp hai ngày lương để ủng hộ đồng bào bị bão lũ tại Miền Trung

Chi phí cho khâu tổ chức: 50 triệu đồng

 Tài trợ cho chương trình Tết Trung Thu:

Trung thu, ngày Tết của trẻ em Thế nhưng, đâu phải đứa trẻ nào cũng có thể tận hưởng niềm vui ấm áp với gia đình, bên mâm cỗ và chiếc lồng đèn lấp lánh Vì vậy công ty bánh kẹo Hải Hà đã cùng nhau phối hợp với các công ty khác đồng tài trợ cho chương trình này

Địa điểm: Siêu thị Hapromart D2 Giảng Võ Hà Nội

Thời gian: Vào lúc 19h30 ngày 26/09/2010

Thành phần tham dự: Đại diện ban lãnh đạo công ty bánh kẹo Hải Hà và một số công ty khác như: Công ty CP Bánh Mứt Kẹo Hà Nội, Công ty CP Thực phẩm Hữu Nghị và đặc biệt sự có mặt của lãnh đạo TCT Thương Mại Hà Nội, Lãnh đạo UBND Phường Giảng Võ, cùng hơn 400 cháu thiếu nhi phường Giảng Võ

Nội dung: Chương trình được tổ chức với nhiều tiết mục văn nghệ đặc sắc, sinh động, hấp dẫn: ca nhạc, múa sư tử, kể chuyện đêm trăng chú Cuội với chị Hằng, rước đèn ông sao.v.v… và nhiều trò chơi bổ ích mang tính giáo dục truyền thống tạo không khí vui tươi, phấn khởi cho các cháu

Công ty Hải Hà đã chuẩn bị 200 phần quà mỗi phần trị giá 50.000 đồng Và đặc biệt trao tặng thêm 20 phần quà cho 20 cháu có hoàn cảnh khó khăn mỗi phần trị giá 200.000 đồng Tổng chi phí cho chương trình là 14 triệu đồng

truyền thống của các cháu thiếu nhi và chúc các cháu có nhiều nghị lực, quyết tâmvượt mọi khó khăn vươn lên trong cuộc sống, lao động và học tập, luôn luôn là conngoan, trò giỏi

Công ty cũng đã áp dụng hình thức PR để quảng bá thương hiệu, tuy nhiên vẫnchưa sử dụng triệt để ưu thế của hình thức này Các chương trình vẫn còn quá ít,không diễn ra một cách thường xuyên để khách hàng mục tiêu cũng như tiềm năng biết

và tin vào thương hiệu Hải Hà

2.3 Ưu nhược điểm truyền thông cổ động của công ty

Trong thời gian qua công ty đã có sử dụng hình thức quảng cáo trên báo vàInternet, hai phương thức truyền thông khá phổ biến và hiệu quả

 Nhược điểm:

Điểm yếu của công ty so với một số đối thủ cạnh tranh là quảng cáo trên cácphương tiện thông tin đại chúng còn rất hạn chế, chưa gây được ấn tượng sâu sắc,quảng cáo mới chỉ dừng lại ở quảng cáo cho sản phẩm mà chưa có những quảng cáotổng thể về công ty, việc cung cấp thông tin cho khách hàng nhằm phát hiện hàng nhái,hàng giả sản phẩm của công ty hầu như không được chú trọng

Công ty Hải Hà không hề sử dụng công cụ truyền hình để đưa hình ảnh sản phẩmcủa doanh nghiệp đế với khách hàng mặc dù đây là công cụ quảng cáo có thể coi làhiệu quả nhất hiện nay

Tuy công ty có sử dụng hình thức quảng cáo trên báo nhưng chưa được hiệu quả,chỉ dùng như một hình thức PR cho công ty

Hiện tại Hải Hà đã sử dụng hình thức quảng cáo trên Internet, tuy nhiên giao diệnweb chỉ đưa hình ảnh sản phẩm mà không đưa thông tin chi tiết cũng như giá sảnphẩm kẹo Chew Công ty cũng quảng cáo trên trang www.vatgia.com, nhưng trangweb này cũng chỉ đăng hình ảnh mà không có thông tin gì thêm, công ty đã tốn chi phícho hoạt động này nhưng không hiệu quả

 Vì vậy, trong kế hoạch quảng cáo tới đây công ty sẽ tiến hành quảng cáo trênnhiều phương tiện thông tin đại chúng để khách hàng biết rõ hơn về sản phẩm kẹoChew Hải Hà

3.2.2 Quan hệ công chúng (PR)

 Ưu điểm:

Không giống như các hình thức quảng cáo, các hoạt động PR mang tính kháchquan hơn bởi các hoạt động này thường dùng các phương tiện trung gian có tính kháchquan để đem thông điệp đến cho người tiêu dùng Hoạt động PR thường có chi phíthấp hơn do không phải chi các khoản tiền lớn thuê mua thời lượng trên các phươngtiện truyền thông và không cần chi phí thiết kế sáng tạo và sản xuất cao Chính vì thếtrong thời gian vừa qua công ty bánh kẹo Hải Hà đã áp dụng hình thức này để quảng

bá thương hiệu

Công ty đã tài trợ và tổ chức thành công các chương trình ý nghĩa như:

3.2.3 Khuyến mại

 Ưu điểm:

Thời gian qua công ty đã áp dụng hình thức khuyến mại cho trường thương mạivới nhiều mức chiết khấu khác nhau trong 10 ngày Chương trình này đã khuyến khíchkhách hàng nhập kẹo Chew với số lượng lớn, dẫn đến việc tăng doanh thu cho công ty

 Nhược điểm:

Trong năm qua công ty cũng sử dụng hình thức này nhưng mà chưa được cụ thể

và rõ ràng Công ty chỉ áp dụng khuyến cho khách hàng thương mại mà quên đi mộtthị trường rộng lớn là thị trường người tiêu dùng Điều này là một thiếu sót lớn trongchương trình khuyến mại của công ty

PHẦN III: XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH TRUYỀN THÔNG

CỔ ĐỘNG CHO SẢN PHẨM KẸO CHEW HẢI HÀ

3.1 Xác định khán thính giả mục tiêu

Vốn đã là một trong những thương hiệu hàng đầu về lĩnh vực sản xuất bánh kẹotại Việt Nam, HAIHACO đã cho ra những dòng sản phẩm đặc sắc,chiếm lĩnh thịtrường từ khi mới xuất hiện, đặc biệt là sản phẩm kẹo Chew của công ty cũng thườngxuyên được người tiêu dùng tin chọn Tuy nhiên sản phẩm của công ty chỉ được biếtđến nhiều tại các tỉnh thành phía Bắc, còn người tiêu dùng tại miền Trung hầu như ítquan tâm và sử dụng sản phẩm của Hải Hà Chính vì thế công ty nên tăng cường cáchoạt động truyền thông cổ động để sản phẩm cũng như thương hiệu của mình đi xahơn và đến được với đông đảo khán thính giả trên cả nước

Hiện tại công ty Hải Hà đã chiếm 6,5% thị phần bánh kẹo của cả nước, đó là mộtcon số không nhỏ, vì thế muốn giữ vững vị trí trên thị trường, ngoài việc xác địnhkhán thính giả mục tiêu là khách hàng sẵn có tại miền Bắc, mà công ty còn phải thâmnhập vào thị trường khu vực miền Trung để đến gần và tăng cường sự yêu thích củanhững con người nơi đây về thương hiệu cũng như sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà

3.2 Xác định mục tiêu truyền thông

3.2.1 Mục tiêu của quảng cáo

Trong giai đoạn giới thiệu sản: Quảng cáo cho thị trường mục tiêu cụ thể ở đây làthị trường của khu vực miền Trung biết về sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà, đồng thờithông báo cho khách hàng biết giá của từng loại kẹo Chew Thông qua đó công tycũng đưa đến khách hàng thông tin về công ty

Đối với giai đoạn cạnh tranh quyết liệt: Quảng cáo phải tạo cho khách hàng yêu thíchsản phẩm kẹo Chew của Hải Hà Thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về sản phẩmkẹo Chew và thuyết phục họ mua hàng

3.2.2 Mục tiêu của khuyến mại

Đối với thị trường tiêu dùng: Khuyến mại khuyến khích khách hàng chuyển sangdùng sản phẩm kẹo Chew của Hải Hà

Tạo sự thu hút đối với những khách hàng nhạy cảm với giá, khiến họ mua sản phẩmkẹo Chew với số lượng lớn và lặp lại nhiều lần

Hơn thế nữa khuyến mại là công cụ tốt để quảng bá thương hiệu cũng như sảnphẩm kẹo Chew của doanh nghiệp

Đối với thi trường thương mại: Khuyến mại nhằm tăng cường lòng trung thànhcủa hệ thống phân phối hiện có, khuyến khích các cửa hàng, điểm bán lẻ tăng đơnhàng nhập sản phẩm kẹo Chew

Mở rộng thêm hệ thống đại lý, cửa hàng, điểm bán lẻ tại khu vực miền Trung đểkhách hàng nơi đây tiếp cận với kẹo Chew Hải Hà một cách dễ dàng hơn

Ngoài ra, khuyến mại tạo sự mạnh dạn cho các cửa hàng trưng bày sản phẩm kẹoChew

3.2.3 Mục tiêu của PR

Hiện nay thị trường bánh kẹo có tiềm năng rất lớn Chính vì vậy đây là một thịtrường rất khốc liệt Sử dụng PR là một cách khôn ngoan để tạo ấn tượng mạnh mẻ vềsản phẩm kẹo Chew trong tâm trí người tiêu dùng Không những thế hoạt động quan

hệ công chúng giúp đánh bóng thương hiệu, tăng uy tín của sản phẩm Thông quanhững hoạt động đó, hầu hết các khách hàng mục tiêu cũng như khách hàng tiềm năng

sẽ biết đến sản phẩm Kẹo Chew Hải Hà, tạo dựng lòng trung thành của họ với nhãnhiệu này

3.3 Thiết kế thông điệp

3.3.1 Phân tích nội dung thông điệp

Cuộc sống bận rộn, hiện đại hơn khiến con người ta nhiều khi lãng quên đi nhữnggiá trị truyền thống, những nét đẹp văn hóa, những phong tục tập quán hay đơn giản làmột thói quen,… chúng bị thay đổi bởi sự du nhập của các luồng văn hóa khác nhautrên thế giới vào nước ta

Lĩnh vực thực phẩm cũng không nằm ngoài vòng quay đó, các sản phẩm kẹo vớinhững hương vị trái cây thiên nhiên truyền thống dần mất chỗ đứng trên thị trường do

sự xuất hiện của các loại kẹo nhập ngoại với những hương vị lạ, đa dạng về chủngloại

Nhưng dường như, những vấn đề mà người tiêu dùng gặp phải khi sử dụng cácsản phẩm nhập ngoại này như: hàm lượng Cholestoron trong các sản phẩm này là khácao gây béo phì, bên cạnh đó đa phần các sản phẩm kẹo nhập ngoại được sản xuất từcác nguyên liệu công nghiệp, những hương liệu nhân tạo,…đã khiến khách hàng hoàinghi về chất lượng cũng như sự an toàn của các sản phẩm đó đối với sức khỏe

Khách hàng muốn tìm lại những sản phẩm kẹo truyền thống với hương vị trái câythiên nhiên vừa tốt cho sức khỏe, vừa tạo cảm giác tươi mới, vừa thể hiện sự gần gũivới thiên nhiên

Chính vì lẽ đó, hướng tới những lợi ích của sản phẩm mang lại, hướng đến sự hàilòng, hướng tới sức khỏe người tiêu dùng, là những gì nhóm chúng tôi muốn gửi vào

thông điệp “Kẹo Chew Hải Hà - Hương vị của người Việt ”.

3.3.2 Cấu trúc thông điệp

Cấu trúc thông điệp đóng một vai trò rất quan trong trong việc thiết kế thông điệptruyền thông Cấu trúc thông điệp phải phù hợp với từng công cụ truyền thông, từngmôi trường truyền đạt cụ thể

Và thông điệp của công ty bánh kẹo Hải Hà:

- Mang đến cho khách hàng sản phẩm với những hương vị trái cây tự nhiên vừathơm ngon lại đảm bảo sức khỏe

- Củng cố nâng cao hơn nữa niềm tin cho người Việt vào chất lượng sản phẩmhàng Việt Nam- đặt biệt là kẹo Chew Hải Hà dinh dưỡng và vì sức khỏe cộng đồng

3.3.3 Hình thức thông điệp

Hình thức thông điệp có vai trò quan trọng như cấu trúc thông điệp Một thôngđiệp có thể tạo được ấn tượng ban đầu với khách hàng phụ thuộc rất lớn vào hình thứcthông điệp