Đang tải... (xem toàn văn)
Vi nấm (Fungi) và độc tố vi nấm (Mycotoxin) là vấn đề rất quan trọng trong công tác bảo quản nông sản, thực phẩm và trong y tế. Gần 400 độc tố vi nấm được phát hiện cho đến nay [18], trong đó, aflatoxin là độc tố được quan tâm nghiên cứu nhiều nhất
CÁC CHỮ VIẾT TẮT AFB1 aflatoxin B1 AFB2 aflatoxin B2 AFB1 – BSA aflatoxin B1 – bovine serum albumin Cộng hợp aflatoxin B1 vào abumin huyết thanh bò. AFG1 aflatoxin G1 AFG2 aflatoxin G2 AFM1 aflatoxin M1 AFM2 aflatoxin M2 AFT aflatoxin AOAC Association of Official Analytical Chemists. Hiệp hội các nhà phân tích hóa học. Ctv cộng tác viên CV coefficient of variation, hệ số biến thiên ELISA Enzyme Linked Immunosorbent Assay λ Em. Emission wave, bước sóng phát xạ λ Ex. Excited wave, bước sóng kích thích FAO Food and Agriculture Organisation of the United Nations Tổ chức nông lương thế giới HBV Hepatitis B virus, siêu vi viêm gan B HPLC High Performance Liquid Chromatography Sắc kí lỏng cao áp IAC Immuno - affinity chromatography, sắc kí ái lực miễn dịch. hay Immuno - affinity column, cột ái lực miễn dịch. LD 50 Lethal Dose 50, liều gây chết 50% OD 360 optical density 360 nm mật độ quang đo được ở bước sóng λ= 360nm. ppm part per million (μg/g) ppb part per billion (ng/g) RIA Radio Immuno Assay, Kĩ thuật miễn dịch phóng xạ SD Standard deviation, độ lệch chuẩn. TFA Trifluoracetic acid TLC Thin Layer Chromatography, sắc kí lớp mỏng UV Ultra Violet, bức xạ tử ngoại. ix . Chromatography Sắc kí lỏng cao áp IAC Immuno - affinity chromatography, sắc kí ái lực miễn dịch. hay Immuno - affinity column, cột ái lực miễn dịch. . CHỮ VIẾT TẮT AFB1 aflatoxin B1 AFB2 aflatoxin B2 AFB1 – BSA aflatoxin B1 – bovine serum albumin Cộng hợp aflatoxin B1 vào abumin huyết thanh bò. AFG1 aflatoxin