Đề tài hoạch Định chương trình marketing cho sản phẩm nước mắm hạnh phúc 60 Độ Đạm

GIỚI THIỆU SÁN PHẨM NƯỚC MẮÁM HẠNH PHÚC 60 ĐỘ DAM Đây là dòng sản phẩm đặc biệt và cao cáp nhát đã tạo nên sự nỗi tiếng của thương hiệu nước măm Hạnh Phúc mang trong mình sự tỉnh túy của

Wb TRUONG DAI HOC MG TP HEM

| —TRUNG TAMBAO TAO TRUC TUYEN

BAO CAO BAI TAP MON QUAN TRI MARKETING

Dé tai: HOACH DINH CHUONG TRINH MARKETING CHO SAN PHAM NUOC MAM HANH PHUC 60 DO DAM

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Hoàng Sinh

Nhóm sinh viên thực hiện:

2| Nguyễn Thị Thùy Dương 43213023TPE1

3 |Nguyễn Thị Giang 43213009TPE1

4 | Trinh Kim Ngan 43213010TPE1

5 | Nguyén Pham Phuong Linh 43213021TPE1

TP.HCM, tháng 02 năm 2024

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

WP TRUQING DAI HOG Md TP HM

„z4 TRUN6TÂMĐÀUT0TRỤ TUYẾN

BÁO CÁO

QUAN TRI MARKETING

Dé tai: HOACH DINH CHUONG TRINH MARKETING CHO SAN PHAM NUOC MAM HANH PHUC 60 DO DAM

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Hoàng Sinh

Nhóm sinh viên thực hiện:

1 | Võ Thị Thúy Vi 43213019TPE1

2 | Nguyễn Thị Thùy Dương 43213023TPE1

3 |Nguyễn Thị Giang 43213009TPE1

5 |Nguyễn Phạm Phương Linh 43213021TPE1

TP.HCM, tháng 02 năm 2024

Nước mắm Hạnh Phúc 60 đô đ¿m Lop: 2315

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

MỤC LỤC

I GIOI THIEU TONG QUAN VE CONG TY TNHH CHE BIEN THUC PHAM

II GIỚI THIỆU SẢN PHẨM NƯỚC MÁM HẠNH PHÚC 60 ĐỘ ĐẠM 2

PHÂN 1: PHÂN TÍCH TỎNG QUAN THỊ TRƯỜNG . - 52522222 ccscscc sa 3

1.2 PHAN TICH MOI TRƯỜNG Vi MO 4 1.2.1 Môi trường nhân khâu học . 22:52 22222893 123152512521 1E1 5121115111 xe 4

1.2.3 YOuUté CHINN tri ccc 5

1.2.4 Yếu tố về văn hóa và xã hội án HH KH KH TH HH TH TH TH TH TH TH HT kg 5

1.2.5 no n 5

1.3.1 Nhu cầu và hành vi khách hàng - 2©22 S2 22E22ESEE2EE 23232122123 xexrved 6

1.3.2 Phân khúc thị trường .-. - c1 n ST H TT TT ng TK ky 7

1.3.3 Yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua hàng 25 252 22 2z+s2zsxsss+2 8

1.4 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG CẠNH TRANH NƯỚC MAM HANH PHUC 9

1.4.1 Đánh giá đối thủ cạnh †ranh ¿- + c2: + St 2t ch 3121161515111 8111111111 re 9 1.4.2 Xác định lợi thế cạnh †ranh - cv H1 1121k vàn tà tết 10 1.4.3 Chiến lược cạnh †ranh ác ch TH TH TH TH TH TH ngàn Hàn Hàng ngàng kết 11 1.4.4 Đối thú cạnh tranh trong ngành .- ¿-¿- s2 s+sz sex +xex+xsxsvrvrrrrrrrrsrrrres 12 1.4.5 _ Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn - -á- các cà ch TH n Tnhh HH rệt 15 1.4.6 Đe dọa từ sản phâm thay thế .- S0 22s n3 2 2 222 2E rrvrrrrrrere 15

TT 3/00 0 (3n cố nm.dadd:Â)A)H), 16

1.4.8 Sức mạnh từ khách hàng -. - S211 n2 ng nH HH net 17

Nước mắm Hạnh Phúc 60 đô đ¿m Lop: 2315

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

1.5 PHAN TÍCH MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ DOANH NGHIỆP .- 19

1.5.1 Mục tiêu doanh nghiệp - 2 SH HS HH TH Tnhh kg 19

PHAN KHUC THỊ TRƯỜNG CỦA DOANH NGHIỆP «° <2 26

2.2 CƠ SỞ ĐÈ THỰC THỊ PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG - 27

2.3 LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIEU 28

PHÂN 3: CHƯƠNG TRÌNH MARKE'TING - 2-2 22s 22x22 xeEEkrrrrrrrersee 29

3.4 CHIẾN LƯỢC TRUYÈN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP 32

3.5.2 NOAY on ó(đ14 32 3.5.3 Giai đoạn sau khi ra mắt sản phẩm . - + 2:22 2222 E2 Erxexrrrrree 32 3.6 THUC HIEN KIEM SOÁT, ĐÁNH GIÁ KẾ HOẠCH 33 3.6.1 Thực hiện kiểm SOát ác cv HH HH TH TH TH TH TH TH TH TT Tnhh 33

kh .DùDùẶùẶẦẶẦẶŨ 35

Nước mắm Hạnh Phúc 60 đô đ¿m Lop: 2315

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

LỜI CÁM ƠN

Sự cân thiết của đề tài Marketing từ lâu đã không chỉ là một chức năng trong hoạt động kinh doanh mà nó đóng vai trò rất quan trọng toàn bộ hoạt động của doanh nghiệp trong việc phát hiện ra, đáp ứng và làm thỏa mãn cho nhu cau cua khach hang

Việc xây dựng kế hoạch Marketine cũng thực sự trở nên cần thiết giúp doanh nghiệp đưa ra được chính sách cụ thê để đối phó với những biến động của thị trường Nói

cách khác, Marketing có nhiệm vụ tạo ra khách hàng cho doanh nghiệp Bằng việc

áp dụng hợp lý ngân sách, nguồn lực cho Marketing, doanh nghệp có thẻ nâng cao

khả năng cạnh tranh cũng như nâng cao nhận biết dịch vụ, chất lượng dịch vụ

Với các doanh nghiệp, muốn có một chiến dịch Marketing thành công và đem

lại nhiều kết quả tích cực thì đòi hỏi cần có một bản kế hoạch chỉ tiết, đầy đủ và chính xác Bản bản kế hoạch này là nhân tố quyết định sự thành công hay that bai cua ca chiến dịch Chính vì vậy, nhóm em sẽ áp dụng các kiến thức được học trong môn

“Quản trị Marketing” để thực hành xây dựng kế hoạch Marketing cho sản phẩm nước

mam Hanh Phuc - Công ty TNHH ché biến thực phâm Hạnh Phúc tại thị trường Việt Nam Nhóm lực chọn sản phâm nước măm Hạnh Phúc - Công ty TNHH chá biến

thực phẩm Hạnh Phúc bởi đây là một sản phẩm chất lượng tốt, sản phẩm nỗi tiếng

đến từ Phú Quốc, được sản xuất trên công nghiệp hiện đại, an toàn về sức khỏe và có

độ đạm cao độc quyên tại Việt Nam

Cả nhóm cùng nhau nỗ lực hết sức mình đề xây dựng một bản ké hoạch hoàn chinh và có hiệu quả nhất Tuy nhiên, vì là lần đầu thực hiện nên chắc hắn sẽ còn nhiều thiếu sót Nhóm rất mong nhận được sự đánh giá và góp ý của thầy Nguyễn

Hoàng Sinh

Nhóm xin chân thành cảm ơn !

Nước mắm Hạnh Phúc 60 đô đ¿m Lop: 2315

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

GIỚI THIỆU ĐÈ ÁN

| GIOl THIEU TONG QUAN VE CONG TY TNHH CHE BIEN THỰC

PHAM NUOC MAM HANH PHUC

Thông tin chung về Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc (tiền thân

là doanh nghiệp tư nhân chế biến thực phẩm Hạnh Phúc)

— Địa chỉ: 232 Bis Tôn Thát Thuyết, phường 3, Quận 4, Thành Phó Hò Chí Minh

— Ngành nghà chính: Ché biến, bảo quản thủy sản và các sản phâm từ thủy sản

— Loại hình tô chức: Tô chức kinh tế SXKD dịch, hàng hóa

Lịch sử phát triển

Đầu năm 1980, Hạnh Phúc chỉ là cơ sở nhỏ chuyên sản xuất nước mắm theo

phương pháp thủ công truyền thống

Sau hơn 10 năm nghên cứu, thử nghiệm với không it lan that bai, cuéi cùng quy trình

Sản xuất nước mắm cao đạm được Sử dụng công nghệ cô đặc chân không trong điều

kiện bay hơi được ông Nam áp dụng thành công

Cho đến năm 1999, dòng nước mắm 60 độ đạm chính thức được giới thiệu đến

khách hàng Chất lượng tuyệt hảo của sản phâm chính là đêm máu chốt giúp cho tiếng vang của thương hiệu nước mam Hanh Phuc ngày càng lan tỏa rộng trên khắp

thị trường trong và ngoài nước

Sản phâm nước mắm cao đạm Hạnh Phúc kẻ từ ngày ra đời cho đến nay luôn

được sự kiêm soát chặt chẽ về mặt chát lượng với sự hỗ trợ kiêm nghiệm từ viện Pasteur va các trung tâm kiểm tra đo lường chất lượng của TPHOM

Đối tác của công ty

Công ty Gô phân sản xuất thương mại và đầu tư Vạn Phúc

Nước mắm Hạnh Phúc 60 đô đ¿m Lop: 2315

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

Nhà phân phối Nam Rồng

Các hệ thống siêu thị lớn trong cả nước: Co.opMart, Co.opExtra, Co.opFoodAEON,

AEONCity Mart, VinMart, Bach Hoa Xanh, LotteMart, Tiki,

Dong san pham nước mắm 60 độ đạm

ll GIỚI THIỆU SÁN PHẨM NƯỚC MẮÁM HẠNH PHÚC 60 ĐỘ DAM

Đây là dòng sản phẩm đặc biệt và cao cáp nhát đã tạo nên sự nỗi tiếng của thương hiệu nước măm Hạnh Phúc mang trong mình sự tỉnh túy của nước mắm truyèn thống Phú Quốc, đạt chất lượng tuyệt hảo và làm hài lòng những thực khách sành ăn

và khó tính nhát Sản phẩm luôn là sự chọn lựa hàng đầu trong mỗi bữa ăn không cần

— Màu Sắc: Màu nâu đỏ

— Mùi hương: Mùi mắm hài hòa

— Hương vị: Vị mặn đậm đà, thơm nhẹ, ngọt đạm

| Mục tiêu hạch định Marketing cho sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc 60 độ

dam

— Tạo sự khác biệt hóa với sản phẩm chát lượng

— Tạo nên dòng sản phâm độc đáo hơn với các đối thủ cạnh tranh

— Sự khác biệt của sản phẩm từ việc thiết kế, đặc tính của của phẩm, để khách

hàng có nhiều sự lựa chọn Chiến lược chăm sóc khách hàng Thông qua đó

họ muốn nhắn gửi đến ngưới tiêu dùng rằng: “Sản pham” cua ho luôn vượt trội hơn các đói thủ cạnh tranh khác

Quan tri Marketing GVHD: Nguyén Hoang Sinh

+

PHAN 1: PHAN TICH TONG QUAN THI TRUONG

Nước mắm Hạnh Phúc không chỉ là một doanh nghiệp kinh doanh nước mắm

mà còn là đại diện cho một tinh thàn, một sứ mệnh và một tằm nhìn về âm thực Vi ệt

Nam Sứ mệnh của họ không chỉ dừng lại ở việc sản xuất và kinh doanh mặt hàng

nước măm mà còn mở ra một hướng đi mới cho ngành công nghiệp thực phẩm của

đất nước

Một trong những mục tiêu hàng đầu của nước mắm Hạnh Phúc la nang tam giá trị âm thực Việt Họ không chỉ đơn thuần làm giàu hương vị truyền thống của nước mắm mà còn đặt ra cam kết bảo tồn và phát huy những bí quyết ủ chườp lâu

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

đời, nhờ đó mà mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm về hương vị đậm

da, tinh túy nhất của nước mắm Tuy nhiên, không ngừng đổi mới và sáng tạo cũng

là một phan không thể thiếu trong sứ mệnh này Hạnh Phúc đầu tư vào công nghệ

hiện đại để nâng cao chất lượng, đa dạng sản phẩm, đáp ứng nhu càu ngày càng cao

của người tiêu dùng

Ngoài việc nâng cao giá trị về ảm thực, Nước mắm Hạnh Phúc còn đặt mục tiêu mang niềm hạnh phúc đến mọi nhà Điều này thẻ hiện qua việc cam kết cung cáp sản

phẩm chát lượng, an toàn và vệ sinh, góp phan dam bảo sức khỏe cho người tiêu

dùng Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất, Hạnh Phúc còn mong muốn gop phan tao

nên những bữa ăn ngon, mang niềm hạnh phúc và sự gắn kết cho mọi gia đình

Ngoài ra, nước mắm Hạnh Phúc còn đặt ra mục tiêu góp phan vao phat triển cộng đồng Họ không chỉ tập trung vào việc sản xuất mà còn hỗ trợ ngư dân và làng

nghà truyền thống, tạo đầu ra ốn định, góp phan nang cao đời sống của người lao động Đồng thời, Hạnh Phúc cũng đóng vai trò tiên phong trong việc quảng bá và đưa

nước mắm Việt Nam ra thị tường quốc té

Nhìn nhận bang cái nhìn tổng thẻ, sứ mệnh của nước mắm Hạnh Phúc không

chỉ là việc kinh doanh một sản phẩm mà còn là việc góp phản vào việc bảo tồn và phát triển văn hóa âm thực của dân tộc Việt Nam Bang những nỗ lực không ngừng nghỉ và cam két với các giá trị cốt lõi như chất lượng, uy tín, trách nhiệm, đỗi mới

và hợp tác, Hạnh Phúc đang từng bước khăng định vị thế hàng đầu trong ngành nước mam va là đối tac đáng tin cậy Của người tiêu dùng cũng như cộng đồng

1.2 PHAN TICH MOI TRUONG Vi MO

1.2.1 M6i zrường nhân khẩu hoc

Trong bối cảnh môi trường vĩ mô đầy biến động hiện nay, nước mắm Hạnh Phúc năm giữ nhiều cơ hội phát triển hứa hẹn Dân số đang gia tăng và tầng lớp trung lưu ngày càng nhiều, điều này thúc đây nhu cầu tiêu dùng sản phâm chát lượng cao,

an toàn cho sức khỏe, trong đó có nhụ cầu sử dụng nước mắm truyền thống đặc biệt

cao ở khu vực nông thôn

Quán trị Marketing - GVHD: Nguyén Hoàng Sinh 1.2.2 Yêu tỏ kinh té

Sự ôn định và phát triển của nèn kinh té Việt Nam cùng với tốc độ tăng trưởng nhanh chóng trong ngành ché biến thực phẩm đã tạo ra một môi trường thuận lợi cho việc sản Xuất nước măm Chính sách khuyến khích từ chính phủ cũng giúp các doanh

nghiệp trong ngành nâng cao năng lực cạnh tranh, từ đó tạo ra sự đa dạng và chất

lượng sản phẩm tốt hơn

1.2.3 Yếu tó chính tr;

Trên phương diện chính trị, chính phủ thê hiện sự quan tâm đến việc bảo vệ môi

trường và phát triền ngành nông nghiệp, thuy sản, tạo điều kiện thuận lợi cho việc

sản xuất nguyên liệu cho nước mắm Điều này giúp đảm bảo nguồn nguyên liệu cho Sản xuất nước mắm được an toàn và ôn định

1.2.4 Yếu tổ về văn hóa và xã hội

Khía cạnh văn hóa cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra cơ hội cho

nước mắm Hạnh Phúc Nước mắm không chỉ là một loại gia vị mà còn là một phản

không thẻ thiếu của văn hóa âm thực Việt Nam Sự ưa chuộng của người Việt Nam đối với nước mắm truyền thông mang lại một thị trường ôn định và đây tiềm năng

1.2.5 Yếu tổ công nghệ

Công nghệ sản xuất đang được nâng cao, có nhiều thay đôi tích cực đáng kê Từ

đó, nâng cao chất lượng và giảm giá thành san pham

Các yếu tố công nghệ được biểu hiện như những phương pháp sản xuất mới, kỹ thuật mới, thiết bị sản xuất mới, các phát minh sáng ché cho ra đời các loại nước mắm Hạnh Phúc khác nhau về độ đạm và đảm bảo chất lượng cao nhất, đạt độ an toàn vệ sinh thực phẩm

Quy trình cho ra nước mắm của thương hiệu Hạnh Phúc vô cùng kỳ công với

nhiều bước được thực hiện đúng trình tự, nghiêm ngặt, khép kín, dựa vào công nghệ

hiện đại Đó là công nghệ cô đặc chân không trong điều kiện bay hơi

— Công đoạn kiêm tra nguyên liệu: Tỉ lệ đạm amin so voi dam toan phan >50%

— Công đoạn cô: Trong vòng 30 phút, nhiệt độ nâng dàn lên 60°C, áp suất cô hạ dan xuống 550-650mmH§g Sau đó giữ ở điều kiện nêu trên 8-20giờ

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyễn Hoàng Sinh

— Công đoạn giải nhiệt: Nước măm đã cô được cho đi qua lần lượt ít nhật 4 bon

nước giải nhiệt có nhiệt độ hạ dàn từ 50°C xuống 25°C

—_ Công đoạn lọc: Nước mắm được giải nhiệt được cho đi qua lần lượt ít nhất 4

màng lọc co kích thước lễ lọc giảm dàn từ 50um xuống 0.5iim

Tuy nhiên, không thê phủ nhận rằng nước mắm Hạnh Phúc cũng đối diện với

những thách thức, như cạnh tranh gay gắt từ các doanh nghiệp cùng ngành và ảnh

hưởng từ biến đổi khí hậu Đề tận dụng cơ hội và vượt qua những thách thức này,

doanh nghiệp cần phải có chiến lược phát triển linh hoạt và tiên tiền, cùng với việc quan tâm và đầu tư vào vấn đề môi trường, từ đó tạo ra sản phẩm chất lượng và bèn

vững trên thị trường

1.3 PHAN TICH MOI TRUONG KHACH HANG

1.3.1 Nhu cẩu và hành vi khách hang

Nhận thay xu hướng và hành vi tiêu dùng của khách hàng là một yéu tó quan trọng trong việc phát triển kinh doanh, nước mắm Hạnh Phúc cần chú trọng đến việc hiệu rõ nhu cầu và hành vi của đối tượng khách hàng của mình

Trước hét, việc nhận thức và đáp ứng nhu cầu của khách hàng là điều cần thiết Khách hàng ngày càng chú trọng đén chát lượng sản phẩm va an toàn cho sức khỏe,

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

đo đó, việc đảm bảo nguôn nguyên liệu và quy trình sản xuât an toàn và vệ sinh là không thể phủ nhận Họ cũng có xu hướng ưa chuộng nước mắm có hương vị đậm

đà, mang đậm bản sắc truyèn thống, điều này đòi hỏi Nước mắm Hạnh Phúc phải duy trì và phát triên công thức ủ chườp truyền thống của mình

Ngoài ra, khách hàng cũng đặc biệt quan tâm đến thương hiệu và uy tín của doanh nghiệp Họ thường ưu tiên mua sản phẩm từ các thương hiệu đã được công nhận và có uy tín trên thị trường Do đó, việc xây dựng và duy trì một hình ảnh thương

hiệu đáng tin cậy là vô cùng quan trọng đối với Nước mắm Hạnh Phúc

Về hành vi tiêu dùng, khách hàng thường mua nước mắm tại các cửa hàng tạp

hóa, siêu thị vì sự tiện lợi và đa dạng của sản phâm Họ thường ưa chuộng mua sản

phẩm có thương hiệu uy tín và giá cả hợp lý, đồng thời ít khi thay đổi thương hiệu do

đã có thói quen và tin tưởng vào sản phâm đó

Nhìn chung, việc hiều và phản ánh chính xác nhu cầu và hành vi của khách hàng

sẽ giúp nước mắm Hạnh Phúc xây dựng và phát triển một cách hiệu quả, từ việc nâng cao chát lượng sản phẩm đến việc xây dựng và duy trì một hình ảnh thương hiệu

mạnh mẽ trên thị trường

1.3.2 Phan khtc thi trong

Trong việc phân tích phân khúc thị trường, nước mắm Hạnh Phúc can xem xét một cách cần thận đề hiểu rõ đặc điểm và nhu cầu của từng phân khúc khách hàng,từ

đó phát triển các chiến lược kinh doanh phù hợp

Theo địa lý, có sự phân biệt rõ ràng giữa khu vực thành thị và khu vực nông thôn

Trong thành thị, nhu cầu sử dụng nước mam cao cáp, an toàn cho sức khỏe thường

cao hơn do sự quan tâm đến chất lượng sản phẩm Trong khi đó, ở khu vực nông thôn,

nhu cầu chủ yếu là sử dụng nước măm truyền thống, phản ánh sự giữ gìn và phát triển các giá trị văn hóa truyền thống

Theo thu nhập, cũng có sự phân chia rõ ràng giữa các tảng lớp khách hàng Tàng lớp trung lưu và cao cấp thường có nhu cầu sử dụng nước mắm cao cấp, với giá cả

cao không phái là vẫn đề quá quan trọng Trong khi đó, tầng lớp bình dân thường ưu

tiên các sản phâm có giá rẻ hơn, mà vẫn đảm bảo chất lượng

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

Dựa trên phân tích này, nước mắm Hạnh Phúc có thê phát triển các sản phẩm

và chiến lược kinh doanh phù hợp cho từng phân khúc thị trường Ví dụ, họ có thê

tập trung vào phát triển và quảng bá sản pham cao cáp cho khu vực thành thị và tàng

lớp trung lưu và cao cấp, trong khi vẫn duy trì và phát triển các sản phâm truyền thống với giá cả phải chăng cho khu vực nông thôn và tàng lớp bình dân Điều này giúp họ tối ưu hóa việc đáp ứng nhu cau khach hàng và mở rộng thị trường một cách hiệu quả

1.3.3 Yếu tổ ảnh hướng đến quyét dinh mua hang

Trong quyết định mua hàng, có nhiều yếu tố ảnh hưởng mà khách hàng thường xem xét trước khi quyét định mua sản phẩm Nước mắm Hạnh Phúc cần phải hiểu và tận dụng những yếu tố này đề thu hút và giữ chân khách hàng

Chất lượng sản phâm là yéu tó quan trọng nhất ảnh hưởng đến quyết định mua hàng Khách hàng mong muốn có sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe và đáp ứng được nhu cầu sử dụng của họ Do đó, việc đảm bảo chất lượng sản phẩm là điều cần thiết và không thé bo qua

Giá cả cũng là một yếu tố quan trọng mà khách hàng thường xem xét Họ thường

so sánh giá cả giữa các thương hiệu trước khi quyết định mua hàng và có xu hướng

chọn lựa sản phâm có giá cả hợp lý và phản ánh được giá trị của sản phẩm

Thương hiệu cũng đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua hàng của khách

hàng Thường thì khách hàng tin tưởng và ưa chuộng các sản phâm của những thương

hiệu đã được công nhận và có uy tín trên thị trường Do đó, việc Xây dựng và duy trì một thương hiệu uy tín là vô cùng quan trọng

Cuối cùng, các chương trình khuyến mãi và ưu đãi cũng có thể thu hút khách

hàng mua hàng Khuyến mãi đặc biệt, giảm giá hoặc quà tặng có thê là yéu tố quyết

định khi khách hàng đứng trước quyết định mua hàng

Nước mắm Hạnh Phúc cân phải tập trung vào việc cải thiện chất lượng san

phẩm, đảm bảo giá cả hợp lý, xây dựng và quảng bá thương hiệu Uy tín, cùng với việc

đưa ra các chương trình khuyến mãi háp dẫn đề thu hút và giữ chân khách hàng :

Như vậy, nước mắm Hạnh Phúc càn tập trung vào nâng cao chất lượng sản

pham, xây dựng thương hiệu uy tín và triển khai các chương trình khuyến mãi đề thu

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoang Sinh

hút khách hàng Doanh nghiệp cũng cân nghiên cứu hành vi khách hàng dé co chiên

lược tiếp thị phù hợp

1.4 PHAN TICH MOI TRUONG CANH TRANH NUOC MAM HANH

PHUC

1.1.1 Cấu trúc ngành

Cấu trúc ngành nước mắm ở Việt Nam có những đặc điểm nỏi bật, tạo nên một

môi trường cạnh tranh sôi động và tiềm năng phát triển đáng chú ý

Trước hết, ngành nước mắm tại Việt Nam là một ngành có sự cạnh tranh cao

Với sự tham gia của nhiều doanh nghiệp và thương hiệu nỏi tiếng như Nam Ngư,

Chinsu, CHIN-SU, Phú Quốc, người tiêu dùng có nhiều lựa chọn về sản phẩm Thị

phần thường được phân chia tương đối đều giữa các doanh nghiệp lớn, tạo ra một sân chơi công bằng và khuyén khích sự cạnh tranh lành mạnh

Ngoài ra, ngành nước mắm cũng có tốc độ tăng trưởng cao Nhu cầu tiêu dùng

nước măm không chỉ tăng trong nước mà còn có sự tăng trưởng đáng kế trong xuất

khâu Điều này cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ của ngành trong tương lai, đặc biệt khi người tiêu dùng nước ngoài cũng ngày cảng đánh giá cao sản phẩm nước

mam Viét Nam

Cấu trúc ngành nước mắm ở Việt Nam không chi da dang va cạnh tranh mạnh

mẽ mà còn có tiềm năng phát triên lớn Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp hoạt động trong ngành phải không ngừng cải tiên và đôi mới để năm bắt cơ hội và thách thức,

từ đó tiếp tục phát triển bền vững và cùng nhau đưa ngành nước mắm Việt Nam vươn

xa hơn trên thị trường quốc té

1.4.1 Đánh giá đổi thủ cạnh tranh

Trong ngành nước mắm tại Việt Nam, nước mắm Hạnh Phúc phải đối mặt với

nhiều đối thủ cạnh tranh, bao gồm cả các đối thủ chính và đối thủ tiềm năng Để thành công trong môi trường cạnh tranh này, việc đánh giá đối thủ là vô cùng quan trọng Đối thủ chính của nước mắm Hạnh Phúc bao gồm nước mắm Nam Ngư và nước

mắm Chinsu Nước mắm Nam Ngư đã có một thương hiệu lâu đời và nắm giữ thị

phản lớn nhát trên thị trường Sản phẩm của họ đa dạng, giá cả hợp lý và hệ thống phân phối rộng khắp, tạo ra một sức cạnh tranh đáng kể Nước mắm Chinsu cũng là

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

một đôi thủ mạnh mẽ với thương hiệu uy tín, sản phâm đa dạng và chất lượng tot,

được hỗ trợ bởi chiến lược marketing mạnh rẽ

Ngoài ra, có các đối thủ tiềm năng như nước mắm CHIN-SU và nước mắm Phú Quốc Nước mắm CHIN-SU là một thương hiệu mới đang đầu tư mạnh vào quảng bá

và phát triên sản phâm cao cáp Hệ thống phân phối của họ đang được mở rộng, tạo

ra một sức cạnh tranh tiềm năng trong tương lai Trong khi đó, Nước mắm Phú Quốc được đánh giá cao về chất lượng và thị phan của họ đang tăng trưởng, đặc biệt với

sản phâm cao cáp mà họ cung cáp

Tóm lại, việc đánh giá đối thủ cạnh tranh giúp nước mắm Hạnh Phúc hiệu rõ về

tình hình thị trường và định hình được chiến lược cạnh tranh của mình Điều này là cực kỳ quan trọng đề đảm bảo sự thành công và phát triên bên vững trên thị trường

ngày càng cạnh tranh này

1.4.2 Xác định lợi thế cạnh tranh

Nước mắm Hạnh Phúc có những lợi thế cạnh tranh đáng chú ý, giúp họ đứng

vững và phát triển trong môi trường cạnh tranh ngày càng khóc liệt của ngành công

nghiệp nước măm

San pham của nước mắm Hạnh Phúc nổi bật với chát lượng tót, giữ được hương

vị đậm đà, tính túy và truyền thông của nước mắm Việt Nam Điều này tạo ra sự tin

tưởng và Sự ưa chuộng từ phía khách hàng

Nước mắm Hạnh Phúc cung cấp sản phâm với mức giá cả hợp lý, phản ánh đúng giá trị của sản phâm Điều này thu hứt khách hàng từ nhiều tàng lớp va dam bao

tính cạnh tranh trên thị trường

Việc sử dụng nguồn nguyên liệu sạch và an toàn trong sản xuất là một lợi thé lớn giúp nước mắm Hạnh Phúc thu hút khách hàng quan tâm đến sức khỏe và an toàn

thực phẩm

Với thương hiệu đã có uy tín và lâu đời trên thị trường, Nước mắm Hạnh Phúc

có sự ôn định và đáng tin cậy trong lòng khách hàng Điều này giúp họ thu hút và giữ

chân được khách hàng trung thành

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

Những lợi thẻ trên giúp nước măm Hạnh Phúc tạo ra sự khác biệt và cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường nước mắm, đồng thời giúp họ đạt được sự thành công và

phát triền bền vững trong tương lai

Hạnh Phúc có thẻ tạo ra sự tin tưởng và lòng trung thành từ phía khách hàng

Việc mở rộng hệ thống phân phối sẽ giúp nước mắm Hạnh Phúc tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn, đặc biệt là ở các khu vực mới và thị trường xuất khâu Điều này có thẻ được thực hiện thông qua việc thiết lập các đại lý, cộng tác với các nhà bán lẻ và mở rộng kênh phân phối trực tuyén

Chiến lược marketing mạnh mẽ sẽ giúp nước mắm Hạnh Phúc tăng cường su

nhận biết thương hiệu và tiếp cận khách hàng mục tiêu Họ có thê sử dụng các kênh

truyền thông truyền thống và kỹ thuật só đề quảng bá sản phẩm, tổ chức các sự kiện

promosion dé tang cuong sy nhan biét thương hiệu và tạo ra những trải nghiệm tích

cực cho khách hàng

Điều này sẽ giúp nước mắm Hạnh Phúc duy trì sự đổi mới và đa dạng hóa sản phẩm của mình, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hang và tạo ra những điểm độc đáo và cạnh tranh trên thị trường

Việc xây dựng và bảo vệ thương hiệu là yếu tố quan trọng để nước mắm Hạnh Phúc có thê tạo ra một lợi thế cạnh tranh bèn vững Họ cản chú trọng vào việc xây

dựng một hình ảnh thương hiệu tích cực, có giá trị và uy tín trong lòng khách hàng

Điều này có thể đạt được thông qua việc chăm sóc và tương tác tích cực với khách

hàng, duy trì một mức độ cao về chất lượng sản phẩm và dịch vụ, cũng như thực hiện các chiến dịch quảng cáo và truyền thông hiệu quả

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

CAC DOI THU TIEM NĂNG

Nguy co cua nguoi -š- mới rrhập cưộc

Quyền thương lượng a của nhà cung ứng CAC DOI THU

mp | FROMMER) ge Cạnh tranh giữa Z

các đồi thử hiện tại | CUYen thương Iưorig của ngưtờ† mưa

Nguy cơ' cửa sản phẩm #

1.4.4 Đối thú cạnh tranh trong ngành

Trên thị trường hiện nay tồn tại khá nhiều những thương hiệu nước mắm khác

nhau như: Chinsu Nam Ngư, Phú Quốc, Phan Thiết, Liên Thành, Mười Thu, Vì Vậy đối thủ của công ty cũng rất đa dạng Tuy nhiên, công ty xác định đối thủ cạnh tranh chiến lược chính đối với dòng sản phẩm nước mắm Thái Long là nhãn hiệu nước

mắm Phú Quóovà nhãn hiệu nước mắm Phan Thiết Đây là hai nhãn hiệu nước mắm truyền thống lớn, có uy tín trên thi trường

Nước mắm Phú Quốc là thương hiệu nước mắm có từ lâu đời trở thành một đặc

Sản Của vùng đất Phú Quốc, được nhiều người dân Việt Nam và bạn bè thế giới biết

đến Hiện tại có khoảng 100 thương hiệu nước mắm Phú Quốc: Ba Làng, Khải Hoàn,

Cá Cơm hàng năm cung cấp cho thị trường gàn 30 triệu lít nước mắm với doanh

thu khoảng 600 tỷ đồng

Trong đó, nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc là thương hiệu được người tiêu dùng

ưa chuộng nhất trong số những thương hiệu nước măm Phú Quốc đang có mặt trên thị trường hiện nay Ra đời hơn 40 năm đến nay, Khai Hoan da trai qua ba thé hé san xuất và kinh doanh nước mắm Cùng với việc mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, Khải Hoàn cũng không ngừng nâng cao chất lượng sản phâm đẻ phục vụ người tiêu dùng Hiện nay, nước mắm Khải Hoàn có 2 dòng sản phẩm với chất lượng và độ đạm cao từ 20 đến 43 độ đạm Mỗi năm công ty cung cáp ra thị trường khoảng 8 triệu lít

nước mắm

Nước mắm Phan Thiết là thương hiệu nước mắm truyền thống nủi tiếng có độ

đạm cao, sản xuất theo phương pháp cô truyền, nguyên liệu chủ yếu là từ cá cơm, cá

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh nục Hiện nay, tai tinh Binh Thuan có hang tram cơ sở Sản Xuât nước măm, cung cập

cho thị trường khoảng 25 triệu lí/năm, trong đó Công ty Cô phần nước mắm Phan Thiết là doanh nghiệp lớn số 1 chuyên sản xuất nước mắm, với thương hiệu PT

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyén Hoàng Sinh

Quan trị Marketing a GVHD: Nguyén Hoang Sinh

1.4.5 Doi thw canh tranh tiém án

Theo Nielsen Việt Nam, thị trường gia vị Việt Nam đạt mức tăng trưởng trung bình hàng năm 25 - 32% trong giai đoạn 2016 - 2022 Đặc biệt, ngành nông

nghiệp và công nghiệp sản xuất gia vị và hương liệu của Việt Nam đang trải qua

giai đoạn chuyền đổi ấn tượng, đưa Việt Nam trở thành nguén cung quan trọng cho thị trường thế giới Điều này đang tạo ra sức háp dẫn, kéo thêm nhiều doanh nghiệp tham gia vào cuộc chơi sản xuất nước mắm Với nhu câu sử dụng cao, đây sẽ

là thị trường háp dẫn cho các doanh nghiệp nước ngoài đầu tư và phát triển Điều này khiến cho cuộc chiến ngành mắm ngày càng khó khăn và khốc liệt

1.4.6 Ðe dọa từ sản phám thay thể

Chính sự xuất hiện của các sản phẩm nước mắm công nghiệp chính là mối đe dọa cho các sản phẩm nước mắm truyèn thông Ngoài ra, sự xuất hiện của các gia vị thay thế khác như nước tương, xì dầu, nước mắm chay, mắm cá hay các loại gia vị, nước châm khác cũng là những mối đe dọa lớn đối với các sản phâm nước mắm Hạnh

Quản tr; Marketing GVHD: Nguyên Hoàng Sinh

1.4.7 Sức mạnh từ nhà cung cáp

Nguồn nguyên liệu cá đề sản xuất nước mắm là rất lớn nhưng đang có dấu hiệu

suy giảm Sự suy kiệt nguồn cá cơm làm nguyên liệu sản xuất nước mắm đã và đang

ảnh hưởng bất lợi đến nghè truyền thống này Đây là một trong những khó khăn,

thách thức lớn nhất, mang tính “sống còn” của các nhà thùng sản xuất nước mắm nơi

này Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Kiên Giang, phương tiện

nghè lưới kéo chiếm 32% khai thác khoảng 80% tông sản lượng hải sản toàn tinh

Số lượng đông đảo tàu cá với nghề lưới kéo chính là nguyên nhân dẫn đến suy

giảm, cạn kiệt nguén lợi thủy sản, nguy cơ cao nhất là nhóm cá nổi như cá cơm bị đánh bắt quanh năm Số lượng cá cơm bị hủy diệt chỉ dé lam phan, ché biến thức ăn

gia súc cũng không hề nhỏ