Chiến lược marketing của kfc

Công thức của II loại thảo mộc và gia vị được KFC sử dụng đề 99chế biến gà của họ vần là một bí mật kinh doanh, giúp tạo ra hương vị đặc biệt cho sản phẩm của 100họ.. Cho đến 109ngày na

Chiến lược marketing cia KFC

Tên: Lương Tuấn Kiệt

MSVV: 22114338

Tên: Cao Hồng Cẩm

MSVV: 22115026 Tên: Phạm Đăng Khoa MSVV: 22114338

27Muc luc

28Phan I Tổng (UäI Q0 nh nh HH HH TH HH TH HH HT HH TH TH ng tr 3

291, Giới thiệu về công ty 2à cọ 2 HH HH TH 1c rerrerde 3

30 2 Sản phẩm của KEC - 55: c2 2È tr E2 TH Hư HH HH HH 1xx re 3

31 3 Sứ mệnh của công fy - Sàn HH HH HH HT HH TH HH TH Hà KH Hàn 4

41 2 Môi trường vỉ mô Là LH TY nh Hàn HH HH HH kg HH TH TH TH Hà v ki 7

42 21 Bair their doctrah ng hig pc ccceccceccecceeceee eee e eects cess eeeeneeeeeae sees aeeseeneecaeeensaeeeaeseeesaseneeaeesasenneesneeeenes 7

48 3 Chiến lược marketing 2-c+ 2c t2 t2 HH g1 reo 12

49 3.1 Phan khúc và thị trường mục (tiêu - - Sàn nh HH hà HH key 12

90 1 Giới thiệu về công ty

91KEC là tên viết tắt của Kentucky Fried Chicken, một thương hiệu và máng hoạt động của Yuml 92International Restaurant Group (Hoa Ky) KFC ban gà ran, một loại thức ăn nhanh ngày cảng trở 93nên phô biến ở các quốc gia đông dân trên toàn thế giới Ngày nay, chuỗi KEC đã có mặt tại 109

94quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, với hơn 20.000 nhà hàng phục vụ 12 triệu khách mỗi

95ngày

96KEC nổi tiếng với sản phẩm gà tươi Tất cả các đầu bếp của KEC đều phải trái qua một khóa đào

97tạo khắc nghiệt để đảm bảo hương vị độc đáo và chất lượng định dưỡng cho các món ăn của họ, 98theo tiêu chuẩn của tập đoàn Công thức của II loại thảo mộc và gia vị được KFC sử dụng đề 99chế biến gà của họ vần là một bí mật kinh doanh, giúp tạo ra hương vị đặc biệt cho sản phẩm của 100họ

101KFC đặc biệt coi trọng sự đa dạng của sản phẩm bằng cách luôn đưa ra thực đơn phong phú Bên 102cạnh những món ăn truyền thống như gà rán và hamburger, KFC đã thỏa mãn khẩu vị của người

103 Việt với một số sáng tạo mới như: Big 'n Juicy, Crispy Strips, KFC Chicken Rice, Coleslaw 104khach hang, bao gồm: Gà công thức nguyên bán, Bữa ăn kết hợp, Bữa ăn dành cho trẻ em, Đồ ăn 105nhẹ, Đồ ăn kèm, Món tráng miệng và nước giải khát Ngoài ra, KFC còn mở rộng lĩnh vực 106sang các nguyên liệu khác băng cách tung ra thị trường Việt Nam các món ăn mới như Burger

107tôm, Lipton để thu hút hơn sự thích thú và tò mò của khách hàng Việt Nam

108Năm 1997, KFC khai trương nhà hàng đầu tiên tại Thành phó Hồ Chí Minh ở Việt Nam Cho đến

109ngày nay, chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh này đã mở rộng sự hiện diện của mình lên hơn 153 nhà 110hang tại 36 tỉnh thành của Việt Nam, cung cấp việc làm cho hơn 3.000 người và đóng góp đáng 111kế cho ngành công nghiệp thức ăn nhanh của Việt Nam cũng như sự hình thành của một thói

112quen tiêu dùng và văn hóa âm thực mới tại những khu vực mà KFC có mặt

113Tại Việt Nam, KFC có tới 140 cửa hàng trên khắp 19 tỉnh thành trên cả nước, hang nam KFC thu

114hút tới hơn 20 triệu lượt khách hàng trong nước

115 2 Sản phẩm của KFC

116 * Thịt gà chiên rán: gà truyền thống, gà giòn, gà nướng Kentucky, gà nướng mật ong, cánh

117 gà nướng, cánh gà chién nong, ga nong Nashville, nuggets, ga popcorn

¢ Khoai tay chién, khoai nghién, salad, banh tart

* Đỗ uống: Coca-cola, Diet Coke, Fanta, Sprite, Mirinda, Chocolate Milkshake, tra chanh, kem

3 Siw ménh cua cong ty

“Đề phục vụ món ăn ngon cho tất cả khách hàng của chúng tôi!”

4 Logo công ty

13oPhần II, Phân tích

Việt Nam có nền chính trị tương đổi ôn định với 1 đáng Cộng Sán lãnh đạo duy nhất

Nền chính trị ổn định đồng nghĩa với ít xung đột chính trị, mâu thuẫn trong nước và định hướng phát triển xã hội lâu dài Mức độ ổn định của chính trị - xã hội giúp cho

doanh nghiệp có thế đưa ra các chính sách và chiến lược lâu dài, nhất là các doanh nghiệp nước ngoài

Thủ tướng Phạm Minh Chính cũng như các lãnh đạo của Đảng Cộng Sản rất tích cực phát triển mối quan hệ giữa chính phủ Việt Nam và các doanh nghiệp Mỹ, theo Hái Vân và Vũ Hiếu (2022) Điều này giúp cho các doanh nghiệp Mỹ trở nên rất lạc quan,

tự tin hoạt động để phát triển tại thị trường này Đây là một cơ hội cho KFC khi chính

phủ cũng đưa ra thêm rất nhiều

Kinh tế

Với những diễn biến phức tạp của dịch Covid-19 từ đầu năm 2020 đến nay, nền kinh

tế Việt Nam cũng không tránh khỏi những ảnh hưởng tiêu cực do mắt việc làm, đoanh

nghiệp đóng cửa và sức khỏe của công nhân bị suy giảm Theo PGS TS Bùi Quang

Tuần (2022), tăng trưởng kinh tế năm 2021 của Việt Nam chỉ đừng ở mức 2.58% thấp

nha trong vòng 30 năm qua Bên cạnh đó, ánh hưởng của chiến tranh Nga — U-cờ-rai-

na và giá nguyên liệu tăng cao, tình trạng lạm phát của Việt Nam cũng tăng cao vào

nam 2022 Cu thé, tăng trưởng kinh tế Việt Nam quý 2/2022 đạt 7.72%, lạm phát ở

mức 4-5%, theo Gia Thành (2022) Mặc dù những con số này khả quan và lạm phát được cho là ở mức chấp nhận được, những ánh hưởng kinh tế này vẫn ảnh hưởng tiêu

cực lên sức mua và tiêu dùng của người Việt Nam Vì thế, các đoanh nghiệp như KFC

cũng bị ánh hưởng khi người đân sẽ ít san sang dé tra khoảng 70,000 -100,000 đồng

cho 1 suất ăn

Văn hóa - xã hội

Từ lâu, ở những thành phô lớn của Việt Nam, văn hóa ăn uống ở Việt Nam đã rất đa

dạng với các món ăn từ đường phó đến nhà hàng Khách hàng có thế đễ dàng tạt vào hàng quán bên đường để ăn 1 bát phở hay 1 bát bún với giá thành rẻ hơn Đây chính

Gần đây, khách hàng ngày càng nhận thức được các vấn đề về sức khỏe, nhất là sau

đại dịch Covid-19 Chính vì thế, các trào lưu ăn uống lành mạnh, nhiều rau, giảm bớt

các thực phẩm chiên rán, đồ ngọt đã được áp dụng Điều này là một thách thức với KFC khi các món ăn của họ nhiều calo rỗng và khó để khách hàng có thê giám cân hoặc duy trì lối sống lành mạnh

Ở Việt Nam, có rất nhiều bạn trẻ chọn những sản phẩm đắt tiền, đi ăn uống tại những

nơi đất tiền là một cách để tự thưởng cho bản thân mình Bên cạnh đó, ở những nơi có

cánh đẹp, họ cũng sẵn sàng chụp ảnh check-in như 1 nét văn hóa của nhiều người trẻ

Việt Nam Chính vì thế, KEC tại Việt Nam đóng góp vào một trong những biểu hiện

của sự “sang chánh” cho giới trẻ ở đây

Việt Nam có nền văn hóa tập thể, điều này có nghĩa họ ưa thích đi ăn với các nhóm

lớn, bạn bè và gia đình hơn là đi ăn 1 mình Chính vì thế, các sản phâm của KEC nên

được phát triển để phù hợp với số lượng lớn khách hàng

Công nghệ

¢ qua dich

¢ Trong thời gian này, KEC đã phát triển vượt bậc trong không gian kỹ thuật số

Nền tảng của tắt cá, họ nhằm mục đích làm cho việc đặt món gà ngon để dàng nhất có thể,

® Mot số cải tiến đã giúp tiến gần hơn đến mục tiêu này bao gồm: phân phối tổng

hợp được tích hợp đây đủ, thu thập dịch vụ qua quầy trước hoặc lái xe, dịch vụ tại

ban, cai thiện hệ thống khách hàng thân thiết, tích hợp kiosk tại cửa hàng, tích

hợp điểm bán hàng trực tiếp (POS), và một dịch vụ thực đơn tập trung Còn nhiều

điều nữa sẽ đến! Nền táng công nghệ kỹ thuật số của KEC đã phát triển để xử lý gần một nửa số giao dịch được xử lý thông qua các nhà hàng

Để xây đựng các ứng dụng và dịch vụ này, họ đã hợp tác với AWS dé triển khai

cơ sở hạ tầng không máy chủ ngăn xếp của họ ban đầu là một triển khai Terraform đầy đủ, nhưng chúng tôi đã chọn áp dụng mô hình kết hợp giữa 'Terraform và khung công tác không máy chủ ngôn ngữ họ lựa chọn là Node.JS

Điều này cho phép chúng tôi tạo ra một cầu trúc liên kết dựa trên dịch vụ vi mô

hơn Thiết lập này đặt toàn bộ hệ thống phát triển trong các nhóm dich vu No cũng cho phép chúng tôi tiến tới một vòng đời phân phối liên tục trong khi vẫn giữ cho nó hoàn toàn tự động như một phần của cơ sở hạ tầng cho mã.Sự phát triển của điện thoại đi động cũng giúp các cửa hàng tiếp cận khách hàng qua app riêng của mình, khách hàng có thê tìm thấy cửa hàng gần nhất, chọn thức uống và thanh toán online ngay cả khi chưa đặt chân tới quán Ngoải ra, quán còn thu hút

và giữ chân khách hàng băng hệ thống điểm thưởng qua ứng dụng

Pháp luật

Hệ thống pháp luật Việt Nam yêu cầu các doanh nghiệp nước ngoài phải đãng kí sản phẩm thương hiệu qua phòng thuế sở tại Tuy vậy, các vấn đề bản quyền và thương hiệu ở Việt Nam vẫn chưa có những hướng dẫn cụ thể và việc áp dụng các luật này vẫn còn ở mức đơn giản và chưa hoàn toàn bảo vệ doanh nghiệp cũng như người tiêu dùng

2102 Mỗi trường vi mô

211 21 Ban than doanh nghiép

212KFC tiép tuc dan dau thị trường đồ ăn nhanh tại Việt Nam Công ty đã có sự tăng trưởng nhanh 213về doanh thu trong vòng 10 năm qua Dẫn đầu về doanh thu chỉ ra mức độ nhu cầu về sản pham 214của KFC ngày càng gia tăng Sự thành công của KEC chính là nhờ việc tập trung vào sản phẩm

215cốt lõi- gà rán Có mặt tại thị trường Việt Nam khi khái niệm “thức ăn nhanh” van còn khá mới,

12

216KFC đã phải chịu 7 năm thua lỗ, tuy nhiên sau đó KFC cũng đã giải quyết thành công khi tìm

217hướng đi cho sản phẩm của họ tại Việt Nam với việc điều chỉnh khẩu vị cho phù hợp với người

218Việt nhưng vẫn giữ được tính truyền thống của họ Bên cạnh đó KFC cũng đã sử dụng chiến lược 219rat khôn ngoan đó là tung sản phẩm cốt lõi để hấp dẫn 80% khách hàng và sử dụng hạn chế các 220sản phẩm đa dạng khác để giữ 20% khách hàng còn lại KFC là thương hiệu có nhiều thảo luận

221tích cực về chất lượng thức ăn nhất

222_ 22 Nhà cung cấp

223Nhà cung cấp chủ yêu của KFC là gà và các loại nguyên liệu khác nhau Các nhà cung cấp của

224KFC tập trung ở Việt Nam giúp cho họ giảm bot chi phi về vận chuyến, kho vận, lưu trữ và đảm 225báo về chất lượng khi các giám đốc của KFC có thể đến tận trang trại và các kho của của nhà

226cung cấp đề kiếm tra chất lượng của sản phẩm Một số nhà cung cấp của KFC ở Việt Nam bao

227gồm Detmold Packaging, Naus Vina, Long Tien,

228 23 Trung gian marketing

229Mac du KFC ban sán phẩm trực tiếp cho khách hàng tại cửa hàng của mình, trong hệ thống bán 230hang cia KFC vẫn có các nhà trung gian marlceting đó là các bên giao hàng thứ 3 như Grab, Be 231hay ShopeeFood

232 24 Khách hàng

233KFC luôn cỗ gắng mang lại trái nghiệm cho tat cá khách hàng, nhận và đáp ứng sở thích độc đáo 234và nhu cầu của họ bằng cách kết nói với văn hóa của khách hàng ở từng quốc gia Các nhà quan 235sát thị trường cho răng thói quen ăn uống của người Việt Nam đang thay đổi, ưu tiên sức khỏe

236hơn tiện lợi, được các nhà quan sát thị trường cho là rào cản Một cuộc khảo sát của

237VietnamCredit cho thấy ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng khi mua thực phẩm và đồ uống là

238B6 dưỡng (60,3%) và Hữu co (51,5%) Theo Euromonitor, sw xuất hiện của các phân khúc thay 239thé, chang hạn như sự mở rộng của các cửa hàng tiện lợi phục vụ thức ăn nhanh cũng đã làm 240chậm tốc độ tăng trưởng của các thương hiệu thức ăn nhanh

241Đại dịch cũng có tác động đáng kế khi một báo cáo của Kantar cho thấy việc ăn thức ăn bên

242ngoài đã giám 70% Cuộc khảo sát của Q & Me cũng cho thấy hầu hết người tiêu dùng (87%) đã

243 đặt hàng thực phẩm trực tuyến từ các chuỗi thức ăn nhanh Trong số này, KEC được đặt hàng

244nhiều nhất với 52%, tiếp theo 1a Lotteria (30%) va Pizza Hut (21%) “Now” la tmg dung giao dé

245ãn nhanh trực tuyến phô biến nhất với 24% số người được hỏi chọn ứng dụng này, tiếp theo là 246GrabF ood (20%)

247 2.5 Đối thủ cạnh tranh

248Công ty nghiên cứu thị trường Q & Me có trụ sở tại Sài Gòn đã thực hiện một cuộc khảo sát với

249600 người để tìm hiểu thói quen tiêu dùng thực phẩm của người Việt Kentucky Fried Chicken 250(KFC) là chuỗi cửa hàng phô biến nhất cá nước với khoáng 45% số người được hỏi khăng định 251sẽ ghé thăm chuỗi cửa hàng gà rán thường xuyên Đứng thứ hai trong cuộc khảo sát là Lotteria 252với 17% số người được khảo sát trả lời răng họ thường xuyên ghé thăm chuỗi cửa hàng bánh mì

253kẹp thịt của Hàn Quốc Lotteria có khoảng 200 địa điểm tại Việt Nam trong khi KFC hoạt động

254135 MeDonald's và Pizza Hut xếp sau với 6% Đặt trong bối cảnh, đất nước có 7.000 nhà hàng 255thức ăn nhanh nhưng 430.000 người bán hàng rong, 80.000 nhà hàng và 22.000 quán cà phê va 256quán bar tính đến năm 2018 Khoáng 87% người được hỏi thường xuyên gọi đồ ăn nhanh trực 257tuyên Trong số này, KFC đã từng là lựa chọn phô biến nhất, tiếp theo là Lotteria và Pizza Hut 258Người dùng thường chọn ứng dụng giao đồ ăn Now đề đặt ga rán (24%), tiếp theo là GrabFood 259(20%) Phản ánh sự nổi tiếng của KFC, đoanh nghiệp này đã đạt 1,5 nghìn tỷ đồng (64,3 triệu đô 260la Mỹ) trong doanh thu năm 2019, tăng 1,3% so với năm trước Nhưng bắt chấp lợi nhuận tài

261chính, tăng trưởng của KFC và các đối thủ cạnh tranh thức ăn nhanh của nó tương đối chậm 262KFC đã mắt 23 năm tại Việt Nam dé dat duoc vi thế nỗi bật như hiện nay trong khi các tập đoàn

263thit bò lớn trên toàn cầu như MeDonald's và Burger King chỉ mở rộng được chưa day 20 dia 264điểm trên toàn quốc