Cảm ơn anh Đinh Ký Sinh Trưởng bộ phận buồng phòng tại khách sạn là người giới thiệucho em biết tổng quan về toàn bộ phòng của khách sạn và công việc cần làm khi thực tậptại đây.. Em cũn
TỔNG QUAN VỀ HANZ MY MY HOTEL
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MY MY HOTEL
Khách sạn tọa lạc ở vị trí đắc địa trên mặt tiền, thuận tiện di chuyển đến các sự kiện và khu vui chơi hấp dẫn tại thành phố Hồ Chí Minh Với cầu Cộng Hòa ngay gần đó, du khách dễ dàng tiếp cận các quận 1, 2, 3, nơi diễn ra nhiều hoạt động nổi bật.
Khách sạn MyMy Hotel tọa lạc tại Gò Vấp, một vị trí thuận tiện thu hút đông đảo khách du lịch Từ đây, du khách dễ dàng tiếp cận các điểm tham quan nổi tiếng như Dinh Độc Lập, Chùa Giác Lâm, chợ Bến Thành và nhà thờ Đức Bà, cùng với nhiều tiện ích hấp dẫn khác.
Khách sạn MyMy không chỉ là nơi lưu trú, mà còn là trải nghiệm độc đáo mang đến sự
Hình 1 1: Bản đồ khách sạn MyMy Hotel
Nguồn: GG Map Nghiệp là điểm đến lý tưởng cho du khách, nơi họ có thể cảm nhận sự thoải mái như ở nhà và khám phá vẻ đẹp của Sài Gòn thông qua dịch vụ chất lượng cao cùng không gian sống độc đáo.
Khách sạn cam kết mang đến trải nghiệm lưu trú tuyệt vời với không gian ấm cúng, hiện đại và thoải mái Mỗi chi tiết đều được chăm sóc kỹ lưỡng để đáp ứng mọi mong đợi của khách hàng Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và nhiệt tình luôn sẵn sàng phục vụ, đảm bảo du khách không chỉ có nơi ở mà còn trải nghiệm trọn vẹn hành trình khám phá thành phố Sài Gòn.
Hình 1 2: Sơ đồ quy mô khách sạn MyMy Hotel
MyMy Hotel, giống như nhiều khách sạn khác, có cấu trúc tổ chức với các vị trí quan trọng như Giám Đốc, Trợ lý Giám Đốc, và các trưởng bộ phận, cùng với đội ngũ nhân viên chuyên trách cho từng bộ phận.
MyMy Hotel có bộ máy tổ chức với hai khu vực chính, đó là khu vực văn phòng và khu vực tác nghiệp.
Khu vực văn phòng bao gồm các bộ phận như kinh doanh, kế toán và nhân sự, giúp quảng bá thương hiệu, quản lý chi phí đầu tư và kêu gọi nguồn nhân lực Trong khi đó, khu vực tác nghiệp bao gồm bộ phận kỹ thuật, buồng phòng, lễ tân, bảo vệ và nhà hàng, đảm bảo hoạt động suôn sẻ và nâng cao chất lượng dịch vụ.
Khách sạn MyMy là một cơ sở lưu trú được đầu tư với 14 phòng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng mặc dù số lượng phòng không đa dạng Cơ cấu quản lý tại khách sạn được tổ chức rõ ràng với các phòng ban riêng biệt, nơi mà các công việc và nhiệm vụ được phân công cụ thể dưới sự giám sát của quản lý bộ phận Các quản lý bộ phận hoạt động dưới sự giám sát của tổng giám đốc, người chịu trách nhiệm điều hành và quản lý toàn bộ khách sạn.
1.2.2 Sơ đồ tổ chức các bộ phận
Hình 1 3: Sơ đồ tổ chức các bộ phận khách sạn MyMy Hotel
1.2.3 Chức năng các bộ phận
Giám đốc khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việc điều hành toàn bộ hoạt động của khách sạn, đảm bảo các bộ phận hoạt động hiệu quả Vị trí này không chỉ tập trung vào việc cung cấp dịch vụ chất lượng tốt nhất cho khách hàng mà còn hướng tới việc tối đa hóa doanh thu và lợi nhuận cho khách sạn.
Nhiệm vụ của người quản lý khách sạn là điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động, đảm bảo mọi bộ phận trong khách sạn hoạt động hiệu quả và phối hợp nhịp nhàng.
Giám sát cung cấp dịch vụ khách hàng là rất quan trọng để đảm bảo đáp ứng kịp thời các yêu cầu và giải quyết nhanh chóng phàn nàn, khiếu nại nhằm nâng cao sự hài lòng của khách Đồng thời, quản lý doanh thu hiệu quả giúp tối đa hóa doanh thu bình quân mỗi phòng và công suất phòng.
Chúng tôi trực tiếp kiểm tra việc setup phòng cho khách VIP, đảm bảo tổ chức đón tiếp chu đáo, thăm hỏi và lắng nghe ý kiến của khách Chúng tôi cam kết đáp ứng kịp thời các yêu cầu và giải quyết mọi vấn đề phát sinh trong thời gian khách lưu trú tại khách sạn Đồng thời, chúng tôi cũng đề xuất và lập kế hoạch sửa chữa, nâng cấp cơ sở vật chất và hệ thống trang thiết bị nội thất của khách sạn, đảm bảo đạt tiêu chuẩn hạng sao được công nhận.
Kiểm soát công tác vệ sinh an toàn thực phẩm trong khách sạn, đảm bảo không xảy ra ngộ độc thực phẩm cho khách hàng và cả nhân viên.
Kiểm soát công tác an ninh, phòng chống cháy nổ.
Chức năng của bộ phận tài chính kế toán là hoàn thành các công việc theo quy định của Nhà nước, đảm bảo hạch toán đầy đủ, chính xác và kịp thời về vốn và nợ Đồng thời, bộ phận này cũng thực hiện hạch toán các khoản thu chi và đánh giá hiệu quả kinh doanh theo chính sách của công ty.
Tham gia các hoạt động thu, chi của khách sạn và các vấn đề liên quan đến tài chính trong khách sạn.
Nhiệm vụ: Lên kế hoạch tài chính, kinh doanh theo tháng, quý, năm.
Thường xuyên theo dõi các tài sản cố định, những công cụ được mua về và nhập liệu vào trong phần mềm kế toán
Thanh toán các loại hóa đơn cho bên nhà cung cấp đúng thời hạn
Kiểm soát số lượng tăng giảm tài sản định kỳ
Cùng phòng nhân sự kết hợp để kiểm tra những tài sản bị hư hỏng hàng tháng
Tổ chức các phương pháp hiệu quả để quản lý và bảo vệ tài sản cố định của khách sạn là rất quan trọng Đồng thời, cần theo dõi chặt chẽ các hoạt động xây dựng cơ bản nhằm đảm bảo tính bền vững và an toàn cho tài sản.
Bộ phận kế toán tại khách sạn có trách nhiệm tổng hợp số liệu liên quan đến hoạt động kinh doanh, báo cáo kết quả đạt được và chưa đạt được cho ban giám đốc hàng quý và hàng năm Họ cũng chuẩn bị bảng lương, quản lý kế toán thu, kế toán chi, giá thành và kiểm soát chi phí toàn bộ khách sạn Ngoài ra, bộ phận này còn thu thập và báo cáo các bảng thống kê tài chính cũng như hoạt động doanh thu của khách sạn.
Chức năng chính của chúng tôi là tìm kiếm và thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn, mở rộng thị trường và giới thiệu sản phẩm Chúng tôi cũng tiến hành nghiên cứu thị trường và phân tích đối thủ cạnh tranh để nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Nhiệm vụ: Thống kê, phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
GIỚI THIỆU HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MY MY HOTEL
Hình 1 4: Phòng hai giường đơn loại sang (Deluxe Twin Room)
Nguồn: MyMy Hotel Điểm đặc trưng
Phòng tắm và vật dụng phòng tắm
Wi-Fi miễn phí trong tất cả các phòng!
Dịch vụ báo thức Điều hòa Đồ dùng cho giấc ngủ thoải mái Đồng hồ báo thức Đồ vải lanh Ít gây dị ứng
Nước rửa tay Ổ cắm điện gần giường Ăn uống
Nước đóng chai miễn phí
Tủ lạnh nhỏ trong phòng
Bố trí và nội thất
Ghế cao cho trẻ con ngồi ăn
Không gian làm việc cho máy tính xách tay
Khu vực tiếp khách tầng cao
Hình 1 5: Phòng đôi cao cấp (Superior Double Room)
Nguồn: MyMy Hotel Điểm đặc trưng
Phòng tắm và vật dụng phòng tắm
Wi-Fi miễn phí trong tất cả các phòng!
Dịch vụ báo thức Điều hòa Đồ dùng cho giấc ngủ thoải mái Đồng hồ báo thức Đồ vải lanh Ít gây dị ứng
Nước rửa tay Ổ cắm điện gần giường Ăn uống
Nước đóng chai miễn phí
Tủ lạnh nhỏ trong phòng
Bố trí và nội thất
Quần áo và Giặt ủi
Hình 1 6: Phòng tiêu chuẩn giường đôi (Standard Double Room) Nguồn: MyMy Hotel Điểm đặc trưng
Phòng tắm và vật dụng phòng tắm
Wi-Fi miễn phí trong tất cả các phòng!
Dịch vụ báo thức Điều hòa Đồ dùng cho giấc ngủ thoải mái Đồng hồ báo thức Đồ vải lanh Ít gây dị ứng
Nước rửa tay Ổ cắm điện gần giường Ăn uống
Nước đóng chai miễn phí
Tủ lạnh nhỏ trong phòng
Bố trí và nội thất
Quần áo và Giặt ủi
Vật dụng an toàn và an ninh
Bình chữa cháy Đầu báo khí CO Đầu báo khói Điều hòa cá nhân
Tính năng an toàn/bảo mật
Hình 1 7: Phòng VIP (VIP Room)
Nguồn: MyMy Hotel Điểm đặc trưng
Phòng tắm và vật dụng phòng tắm
Wi-Fi miễn phí trong tất cả các phòng!
Dép đi trong nhà Đồ vải lanh Ăn uống
Tủ lạnh nhỏ trong phòng
Bố trí và nội thất
Ghế cao cho trẻ con ngồi ăn
Không gian làm việc cho máy tính xách tay tầng cao
Quần áo và Giặt ủi
Vật dụng an toàn và an ninh
Bình chữa cháy Đầu báo khí CO Đầu báo khói Điều hòa cá nhân
Hình 1 8: Phòng tiêu chuẩn giường Queen (Standard Queen) Nguồn: MyMy Hotel Điểm đặc trưng
Phòng tắm và vật dụng phòng tắm
Truyền hình cáp/vệ tinh
Wi-Fi miễn phí trong tất cả các phòng!
Vật dụng an toàn và an ninh
Bình chữa cháy Đầu báo khí CO Đầu báo khói Điều hòa cá nhân
Tính năng an toàn/bảo mật
HOẠT ĐỘNG THỰC TẬP NGHIỆP VỤ BUỒNG PHÒNG TẠI MYMY HOTEL
GIỚI THIỆU VỀ BỘ PHẬN BUỒNG PHÒNG
Hình 2 1 Sơ đồ tổ chức bộ phận
Cơ cấu nhân sự trong buồng phòng được xác định bởi loại buồng và quy mô hoạt động của tổ chức Dưới đây là một số chức năng cơ bản mà nhân sự buồng phòng thường đảm nhiệm.
Quản lý nhân sự trong buồng phòng đảm nhận vai trò quan trọng trong việc quản lý các hoạt động liên quan đến nhân viên, bao gồm tuyển dụng, đào tạo và phát triển Ngoài ra, chức năng này còn bao gồm quản lý hiệu suất, thực hiện đánh giá và xây dựng các chính sách liên quan đến nhân viên, nhằm nâng cao hiệu quả làm việc và sự hài lòng trong môi trường lao động.
Quản lý lịch trình làm việc trong bộ phận buồng phòng là trách nhiệm chính của cơ cấu nhân sự, bao gồm việc xác định ca làm việc, phân công nhiệm vụ cho nhân viên và kiểm soát việc nghỉ phép cũng như thời gian nghỉ ngơi của họ.
Quản lý tiền lương và phúc lợi là trách nhiệm chính của cơ cấu nhân sự buồng phòng, bao gồm việc xử lý các vấn đề về tiền lương, trợ cấp và chế độ phúc lợi cho nhân viên Công việc này không chỉ bao gồm tính toán lương mà còn quản lý các khoản trợ cấp và đảm bảo tuân thủ các quy định liên quan đến lợi ích của nhân viên.
Cơ cấu nhân sự buồng phòng đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết các vấn đề và xung đột giữa nhân viên, bao gồm xử lý khiếu nại và hỗ trợ giải quyết mâu thuẫn, đồng thời đảm bảo tuân thủ các quy định nội bộ Hơn nữa, cơ cấu này cần đảm bảo hoạt động của tổ chức tuân thủ các quy định pháp luật liên quan đến nhân sự, thực hiện các chính sách nhân sự phù hợp, tuân thủ luật lao động, và quản lý các vấn đề về an toàn lao động và bảo vệ môi trường.
2.1.2 Chức năng từng vị trí
Nhân viên dọn phòng có trách nhiệm duy trì chất lượng phòng ở mức tốt nhất để chào đón khách Họ cần đảm bảo rằng phòng được hút bụi sạch sẽ, đồ nội thất được lau chùi cẩn thận, và trang thiết bị trong phòng phải đầy đủ theo tiêu chuẩn khách sạn Ngoài ra, chăn, nệm và drap giường cũng phải được thay mới trước khi khách nhận phòng.
Nhân viên vệ sinh khu vực công cộng
Chịu trách nhiệm giữ gìn sự sạch sẽ, chỉn chu tại các khu vực chung trong khách sạn như tiền sảnh, hành lang, hồ bơi, nhà ăn…
Nhân viên vải và đồng phục:
Chịu trách nhiệm tiếp nhận đồ giặt ủi từ khách hàng trong khung giờ quy định, kiểm tra kỹ lưỡng các món đồ cần giặt, và đảm bảo rằng sản phẩm giặt là hoàn thành đúng yêu cầu của khách hàng.
Kiểm kê ga giường, gối, chăn, khăn… của khách sạn Tiến hành thu gom, giặt ủi, cấp phát lại các vật phẩm giường ngủ cho từng buồng phòng.
Ngoài ra, vị trí này cũng là chịu trách nhiệm thu gom, làm sạch và cấp phát lại đồng phục cho đội ngũ nhân viên.
Giám sát khu vực công cộng:
Chúng tôi chuyên giám sát và kiểm tra, nhắc nhở nhân viên phối hợp khi có sự cố xảy ra hoặc khi các khu vực cần được dọn dẹp lại Mục tiêu là đảm bảo rằng buồng phòng và các khu vực công cộng luôn sạch sẽ và chỉnh chu, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của khách sạn.
Trợ lý trưởng bộ phận buồng phòng khách sạn:
Trợ lý chịu trách nhiệm báo cáo trực tiếp với Trưởng bộ phận và điều phối nhân viên dưới quyền, đồng thời duy trì liên lạc chặt chẽ với Bộ phận Lễ tân để nắm bắt nhu cầu khách hàng Vị trí này cũng đảm bảo phối hợp với các bộ phận khác nhằm duy trì vệ sinh toàn khách sạn và phục vụ khách hàng một cách hoàn hảo nhất.
Trưởng bộ phận buồng phòng là người chịu trách nhiệm chính về sự sạch sẽ và chỉn chu của khách sạn, đồng thời điều phối và phân công công việc cho nhân viên cấp dưới Vị trí này yêu cầu khả năng quản lý công việc hiệu quả và kỹ năng quản trị con người, cũng như tiếp nhận chỉ thị từ Ban Giám Đốc.
Chịu trách nhiệm quản lý và bảo trì toàn bộ cơ sở vật chất và thiết bị của các buồng phòng khách sạn, bao gồm hệ thống điện, cơ khí, sưởi ấm, máy điều hòa và tủ lạnh Ngoài ra, thực hiện sửa chữa và thay thế trang thiết bị khi cần thiết để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
MỤC TIÊU, KẾ HOẠCH THỰC TẬP
Trong quá trình thực tập, em nhận thấy rằng việc trao dồi kĩ năng giao tiếp là rất quan trọng, đặc biệt trong ngành buồng phòng Mặc dù kinh nghiệm làm việc là cần thiết, nhưng kĩ năng giao tiếp giúp em tiến tới vị trí cao hơn và nâng cao sự hài lòng của khách hàng Hơn nữa, việc áp dụng những kiến thức đã học ở trường vào thực tiễn trong môi trường khách sạn không chỉ mang lại trải nghiệm quý báu mà còn giúp em thực hiện tốt những gì thầy cô đã truyền đạt.
Trải nghiệm thực tập trong thời gian học tập giúp em xây dựng sự tự tin và khí thế cần thiết Làm quen với môi trường nghề nghiệp trước khi ra trường giúp em cảm thấy tự tin hơn khi bước ra khỏi vùng an toàn của bản thân Nhờ đó, em không còn cảm giác chừng chừ hay sợ hãi, mà thay vào đó là động lực mạnh mẽ để tiến tới tương lai.
HOẠT ĐỘNG THỰC TẬP
Công việc của em được giao khi thực tập đó là thay dọn giường, dọn dẹp phòng cho khách Công việc được thực hiện như sau:
Quét dọn bụi trong phòng, dưới gầm giường, gầm tủ, dưới ghế từ trong ra ngoài và quét hành lang trước cửa phòng
Lau đồ gỗ trên cao.
Lau bụi cùng chiều kim đồng hồ (hoặc ngược lại) để tránh thiếu sót
Lau tranh ở trên tường đầu giường
Lau cửa sổ Để cửa mở nếu phòng có mùi.
Lau khung cửa, cánh cửa và tay cầm cửa ra vào.
Lau tủ quần áo: mặt ngoài, tay vịnh, mặt trong, chỉnh lại móc treo đồ
Lau và kiểm tra đồ uống trong tủ lạnh
Lau và kiểm tra ấm điện.
Lau khay đựng ly cốc.
Lau, kiểm tra hộp đựng cà phê (bổ sung nếu cần)
Để đảm bảo vệ sinh và sự hài lòng của khách hàng, hãy gỡ ga bẩn và vỏ chăn cẩn thận, tránh để lẫn lộn với lót giường và đồ đạc của khách trên giường Đồng thời, cần phân loại đồ bẩn một cách hợp lý, tách riêng vỏ gối và cuộn gọn gàng để dễ dàng xử lý.
Kéo giường nhẹ nhàng Kiểm tra giường và lót giường cẩn thận, chỉnh đệm giường, lót giường ngay ngắn, vuốt lót giường cho phẳng.
Trải và gấp đầu giường:
Trải mặt phải của ga lên trên lên trên, canh đều 2 bên
Gấp phía đầu giường trước sau đó gấp sang 2 bên, bẻ góc ga khoảng 45 độ.
Kéo phẳng ga và gấp chân giường 90 độ
Kiểm tra ruột chăn, chọn đúng chiều (rộng, dài).
Kiểm tra vỏ chăn, kích thước phù hợp với từng loại phòng.
Kiểm tra vỏ chăn xem có bị bẩn, bị rách không Nếu có, đổi chăn sạch và để riêng đồ bẩn sang một bên.
Ngày 1: em bắt đầu công việc vào lúc 8h30 sáng, khi vào khách sạn em được phổ biến các khu lấy đồ cũng như nhiệm vụ được giao, em được hướng dẫn cùng với một chị nhân viên, em kết thúc ca lúc 4h30.
Ngày 2: em vẫn bắt đầu giờ vào làm lúc 8h30 sáng, hôm nay em được giao nhiệm vụ thay, dọn giường cho khách Em kết thúc ca làm lúc 4h30 sau khi chị nhân viên đã kiểm tra việc đã bàn giao cho em.
Ngày 3: Hôm nay em có việc đột xuất, nên tới muộn 30p, nên em sẽ làm bù thêm thời gian đi trễ, công việc của em được giao không thay đổi, em kết thúc ca làm lúc 5h00
Ngày 4: Hôm nay công việc bắt đầu lúc 8h30, việc hôm nay rất nhiều do khách sạn có một đoàn khách tới khoảng 15 người, nên việc dọn phòng chuẩn bị rất gấp, tuy vậy em vẫn cùng chị nhân viên hoàn thành tốt nhiệm vụ Em kết thúc ca làm lúc 4h30 sau khi xong việc.
Ngày 5: Cũng như thường ngày, em vẫn tiếp tục công việc dọn dẹp giường cho khách, chuẩn bị phòng cho khách check-in Em ra về lúc 4h30 sau khi hoàn thành công việc.
Ngày 6: Hôm nay có sự thay đổi, em được chị nhân viên hướng dẫn cho dọn phòng tắm sau khi em đã thành thạo công việc dọn giường Công việc này ban đầu khá khó vì đòi hỏi sự kĩ càng và sạch sẽ nhưng em vẫn cố gắng hoàn thành Em kết thúc ngày làm vào lúc 4h30
Ngày 7: vẫn như mọi ngày, em bắt đầu ca làm lúc 8h30, được giao cho các phòng cần dọn dẹp em kết thúc ca làm lúc 4h30 sau khi hoàn thành nhiệm vụ.
Ngày 8: Ngày hôm nay em được làm cùng với một anh nhân viên buồng phòng mới vào khách sạn, tuy anh mới vào làm nhưng tay nghề rất giỏi, hai anh em đã hoàn thành 14 phòng cần được dọn Sau khi xong việc, em về lúc 4h30.
Ngày 9: Hôm nay bắt đầu sớm hơn mọi ngày, em tới chỗ làm lúc 7h45, hôm nay em được đứng trực một tầng Em được đảm nhiệm nhiệm vụ dọn dẹp tầng 3 của khách sạn. Sau khi xong nhiệm vụ được giao, em về lúc 4h30.
Ngày 10: Hôm nay ít khách nên công việc dọn phòng của em dược thục hiện xong sớm hơn mọi ngày
Ngày 11: Hôm nay công việc có một chút thay đổi, em dược phận xuống khu vực chứa đồ để nhận hàng, và phụ chị quản lí kiểm tra kho đồ Sau khi xong việc em ra về lúc 4h30.
Ngày 12: Công việc hôm nay vẫn như thường ngày, em bắt đầu vào lúc 8h30, kết thúc ca lúc 4h30 sau khi em đã hoàn thành dọn xong 10 phòng khách.
Ngày 13: Hôm nay trong lúc làm việc, em có nhặt được ví tiền trong lúc lau dọn khu vực hành lang Em đã báo cáo lại với chị nhân và đã hoàn trả lại cho khách.
Ngày 14: Hôm nay tại khách sạn, có một sự cố là khách làm cháy mền phòng em đảm nhiệm dọn, vì không biết xử lí nên em đã gọi chị quản lí và chị đã giải quyết tình huống trên.
Ngày 15: cũng là ngày cuối em được thực tập tại đây, sau khi làm xong việc em được các anh chị cho một ít bánh và lời động viên Và em đã cảm ơn và tạm biệt các anh chị suốt thời gian qua đã giúp đõ cho em.
2.2.3 Quy trình thực hiện nghiệp vụ
Khi khách cho vào dọn phòng:
Trả chìa khóa vào ổ điện.
Chặn cửa và giữ cửa mở trong suốt thời gian làm phòng.
Bật tất cả đèn và kiểm tra Tắt bớt đèn nếu không cần thiết.
Mở cửa sổ nếu phòng có mùi, vén rèm cửa sổ.
Kiểm tra và chỉnh điều hoà, tắt điều hoà nếu mở cửa sổ.
Hãy thu dọn ly, cốc và mang chúng vào nhà tắm để rửa Đối với các phòng khách đã trả phòng, cần kiểm tra xem có đồ đạc nào mà khách có thể đã bỏ quên không Nếu phát hiện, hãy thông báo ngay cho văn phòng bộ phận buồng hoặc giám sát viên.
Kiểm tra rác và đổ rác cả phòng ngủ và phòng tắm.
Các bước bắt đầu khi dọn phòng:
Quét dọn bụi trong phòng, dưới gầm giường, gầm tủ, dưới ghế từ trong ra ngoài và quét hành lang trước cửa phòng
Lau đồ gỗ trên cao.
Lau bụi cùng chiều kim đồng hồ (hoặc ngược lại) để tránh thiếu sót
Lau tranh ở trên tường đầu giường
Lau cửa sổ Để cửa mở nếu phòng có mùi.
Lau khung cửa, cánh cửa và tay cầm cửa ra vào.
Lau tủ quần áo: mặt ngoài, tay vịnh, mặt trong, chỉnh lại móc treo đồ
Lau và kiểm tra đồ uống trong tủ lạnh
Lau và kiểm tra ấm điện.
Lau khay đựng ly cốc.
Lau và kiểm tra đèn đầu giường.
Lau và kiểm tra ngăn kéo.
Lau và kiểm tra điện thọai.
Lau và kiểm tra các cặp tài liệu.
Lau ghế và kiểm tra đệm ghế.
Lau và kiểm tra Tivi, điều khiển Tivi
Lau sàn và các góc sàn. Đóng cửa sổ Bật điều hòa đối với các phòng có khách đến.
Các bước dọn một chiếc giường:
KẾT QUẢ THỰC TẬP NGHIỆP VỤ BUỒNG PHÒNG TẠI MYMY HOTEL
VỀ KIẾN THỨC, KỸ NĂNG
Sau thời gian thực tập tại khách sạn, em đã nhận ra những điểm mạnh và thiếu sót của bản thân Điều quý giá nhất là những bài học và kinh nghiệm mà em tích lũy được, đặc biệt là khả năng hòa nhập vào môi trường làm việc mới Ban đầu, em cảm thấy bỡ ngỡ và rụt rè, nhưng thời gian thực tập đã giúp em tự tin hơn và phát triển những tài năng của mình Qua trải nghiệm này, em cũng tìm ra được đam mê thực sự trong ngành khách sạn.
Trong suốt thời gian học tập tại trường, em đã tích lũy được nhiều lý thuyết hữu ích Giờ đây, tại khách sạn thực tập, em có cơ hội áp dụng những kiến thức đó vào thực tiễn Môi trường làm việc tại đây đã giúp em thể hiện và phát triển những kỹ năng đã học Qua trải nghiệm này, em càng chắc chắn hơn về sự lựa chọn nghề nghiệp của mình, đó chính là công việc mà em yêu thích và đam mê.
Tóm lại, việc rèn luyện kỹ năng không chỉ giúp em phát triển bản thân mà còn mở rộng mối quan hệ, cả trong công việc lẫn với khách hàng mà em đã phục vụ, điều này mang lại lợi ích to lớn.
Quá trình thực tập là thời gian quan trọng giúp sinh viên phát triển bản thân và hoàn thiện các kỹ năng chưa được rèn luyện trong môi trường đại học Trong thời gian thực tập, tôi đã cải thiện kỹ năng giao tiếp, khả năng xử lý linh hoạt và thích nghi với môi trường mới, đồng thời học cách lắng nghe hiệu quả hơn.
Khả năng giao tiếp của tôi đã được nâng cao đáng kể khi làm việc với các nhân viên trong khách sạn, nơi mà sự giao tiếp là yếu tố then chốt để phối hợp hiệu quả Hơn nữa, việc phục vụ khách hàng, đặc biệt là khách nước ngoài, không chỉ giúp tôi tự tin hơn mà còn chuẩn bị cho tôi những kỹ năng cần thiết để làm việc trong môi trường quốc tế trong tương lai.
Kỹ năng lắng nghe là một yếu tố quan trọng được truyền đạt từ những người đi trước, giúp tôi tập trung và nhận ra những thiếu sót của bản thân trong công việc Nhờ vào khả năng này, tôi có thể bỏ qua cái tôi và tiếp thu những ý kiến giá trị từ người khác.
Khả năng xử lý tình huống từ các quản lý khi xung đột với khách hàng giúp tôi học hỏi được cách xử lý chuyên nghiệp và nhẹ nhàng Điều này không chỉ tạo sự thích thú mà còn nâng cao khả năng thấu hiểu tâm lý khách hàng, từ đó đưa ra giải pháp tốt nhất.
VỀ THÁI ĐỘ VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO BẢN THÂN
Trong thời gian thực tập tại khách sạn MyMy Hotel, tôi đã học được nhiều kỹ năng quan trọng như giao tiếp và lắng nghe, cũng như cách điều hành một hệ thống khách sạn hiệu quả Tôi đặc biệt ấn tượng với phong cách quản lý chuyên nghiệp và tỉ mỉ của anh quản lý, từ việc điều hành đến quản lý từng chi tiết nhỏ Qua đó, tôi cũng hiểu rõ hơn về công việc của nhân viên buồng phòng và lễ tân trong quá trình phục vụ khách hàng hàng ngày.
Bộ phận buồng phòng luôn là công việc mà tôi đam mê, đặc biệt là quy trình làm sạch và sắp xếp các căn phòng Thực tập tại khách sạn không chỉ mang lại trải nghiệm quý giá mà còn giúp tôi áp dụng và nâng cao những kiến thức đã học ở trường Thời gian thực tập đã giúp tôi hoàn thiện kỹ năng và hiểu rõ hơn về nghề nghiệp này.
Trong quá trình dọn phòng, một sự cố xảy ra khi khách để quên một đôi bông tai sau khi check-out Lễ tân thông báo khiến tôi lo lắng vì đây là lần đầu tiên gặp tình huống như vậy Tuy nhiên, chị quản lý bộ phận buồng đã nhanh chóng xử lý, kiểm tra camera và yêu cầu khách kiểm tra lại tài sản Cuối cùng, khách phát hiện đôi bông tai đã được cất vào va-li mà không hay biết và đã xin lỗi vì sự cố này Trải nghiệm này giúp tôi nhận ra sự khéo léo và chuyên nghiệp trong cách xử lý tình huống của nhân viên quản lý, cũng như tầm quan trọng của sự bình tĩnh và linh hoạt trong công việc.
Qua đợt thực tập này, tôi đã trở nên tự tin hơn vào khả năng của bản thân khi làm việc trong một môi trường khách sạn mới, không còn cảm giác rụt rè, sợ hãi hay thiếu chuyên nghiệp như lúc ban đầu.
ĐỀ XUẤT KIẾN NGHỊ ĐÓNG GÓP CHO ĐƠN VỊ THỰC TẬP
Trong thời gian thực tập tại MyMy Hotel, tôi đã học hỏi được nhiều bài học quý giá và tích lũy kinh nghiệm cho bản thân Dưới đây là một số ý kiến cá nhân của tôi về khách sạn này.
Khách sạn cần cải thiện dịch vụ bằng cách bố trí bãi đỗ xe riêng cho nhân viên và du khách, nhằm nâng cao sự thuận tiện và chuyên nghiệp Ngoài ra, việc tổ chức các chương trình đào tạo sẽ giúp nâng cao trình độ chuyên môn và chất lượng phục vụ của nhân viên, góp phần tạo dựng hình ảnh tốt đẹp cho khách sạn.
Để thu hút khách đến khách sạn, cần tăng cường quảng cáo trên các trang mạng xã hội và cung cấp thêm các dịch vụ ưu đãi Bộ phận buồng phòng nên cải tiến dụng cụ vệ sinh và thay mới tất cả khăn, ga trải giường và vỏ gối để nâng cao chất lượng phục vụ Đồng thời, việc thay thế các thiết bị điện và bổ sung các vật dụng như mì ly, bánh kẹo trong phòng sẽ giúp khách sạn trở nên mới mẻ và hấp dẫn hơn mỗi ngày.