Môn học khởi sự kinh doanh những chiếc ly Được làm từ bã cà phê

Xuất phát từ nguyên liệu, quy trình sản xuất đã nêu trên cùng với hình dạng và đặc tính của sản phẩm, chúng tôi tiến hành định giá như sau:  Ly Latte Cup 300ml: 80k/ly  Ly Mug Cup 400m

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

MÔN HỌC: KHỞI SỰ KINH DOANH

Lớp học phần:

Giảng viên giảng dạy: ThS Trần Việt Trinh

BÀI TẬP THẢO LUẬN TUẦN 7 – NHÓM 3

Thành viên của nhóm 5 gồm:

1 Nguyễn Quốc Huy – MSSV: 2221000477

2 Phạm Thanh Tuấn Kiệt – MSSV: 2221000518

3 Thạch Anh Thư – MSSV: 2221000712

4 Nguyễn Thị Thúy Tiên –MSSV: 2221000738

5 Trương Thị Triệu Vi – MSSV: 2221000798

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 23 tháng 10 năm 2024

BẢNG PHÂN CÔNG VÀ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ

-NHÓM 3

ST

Mức độ hoàn thành nhiệm vụ

1 Nguyễn Quốc Huy 2221000491 100%

2 Phạm Thanh Tuấn Kiệt 2221000518 100%

3 Thạch Anh Thư 2221000712 100%

4 Nguyễn Thị Thúy Tiên 2221000738 100%

5 Trương Thị Triệu Vi 2221000798 100%

MỤC LỤC

PHẦN I: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC Ý TƯỞNG KINH DOANH 1

PHẦN II: CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM 1

2.1 Danh mục sản phẩm 1

2.2 Đặc điểm của sản phẩm 2

2.3 Quy trình sản xuất và định giá sản phẩm 2

2.3.1 Quy trình sản xuất 2

2.3.2 Định giá sản phẩm 3

PHẦN III: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 3

3.1 Xác định thị trường mục tiêu và quy mô 3

3.2 Xác định nhóm khách hàng cụ thể 4

3.3 Đối thủ cạnh tranh 5

PHẦN IV: DỰ BÁO PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM 8

PHẦN V: CHÍNH SÁCH VỐN 8

PHẦN I: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC Ý TƯỞNG KINH DOANH

“Sống xanh” đang là xu hướng chung trên toàn thế giới khi mà môi trường đang ngày càng trở nên ô nhiễm và nhiều căn bệnh mới được “gọi mặt đặt tên” xuất hiện nhiều hơn Hàng năm, các chuyên gia trong ngành luôn đưa ra nhiều lời kêu gọi với mục đích giảm thiểu việc sử dụng bao nilon, túi nhựa bởi vì chúng chính là một trong những nguyên nhân gây ô nhiễm môi trường đồng thời cũng là một tác nhân gây ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe chúng ta

Việt Nam là một quốc gia hàng đầu trong việc trồng và tiêu thụ cà phê và cà phê cũng trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Việt Xuất phát từ những hạt cà phê quen thuộc và mong muốn bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe con người, chúng tôi đã lên ý tưởng tạo ra những chiếc ly được làm từ bã cà phê, chúng tôi hứa hẹn rằng những chiếc ly cà phê này sẽ đảm bảo được toàn bộ những giá trị “chân - thiện - mỹ” ở đời

PHẦN II: CHI TIẾT VỀ SẢN PHẨM

2.1 Danh mục sản phẩm

Tập trung vào 3 loại sản phẩm chính bao gồm: Ly có tay cầm (cup) 300ml, Ly có tay cầm (Mug cup) 400ml và Ly có nắp (Togo cup) 300 ml

Latte Cup: 300ml Mug Cup: 400ml Togo cup: 300ml

2.2 Đặc điểm của sản phẩm

Sản phẩm Ly làm từ bã cà phê là một sản phẩm sinh học Sản phẩm sinh học được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như bã cà phê, tinh bột ngô, bã mía không chỉ thân thiện với môi trường mà còn mang lại nhiều lợi ích khác Đặc điểm của sản phẩm bao gồm:

Phân hủy sinh học: Giảm thiểu lượng rác thải nhựa, bảo vệ môi trường

Đa dạng sản phẩm: Từ ly cốc, túi đựng đến đồ dùng y tế, sản phẩm sinh học đáp ứng mọi nhu cầu

An toàn cho sức khỏe: Không chứa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho người

sử dụng

Đóng góp vào nền kinh tế tuần hoàn: Tận dụng tối đa nguồn tài nguyên sẵn có

2.3 Quy trình sản xuất và định giá sản phẩm

2.3.1 Quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất ly từ bã cà phê thường bao gồm các bước chính như sau:

1 Thu gom và xử lý bã cà phê: Bã cà phê được thu gom từ các quán cà phê,

nhà máy hoặc nhà hàng Để đảm bảo chất lượng, bã cà phê cần được làm sạch

và sấy khô để loại bỏ độ ẩm và các tạp chất

2 Trộn bã cà phê với vật liệu kết dính: Bã cà phê khô sẽ được trộn với một

loại chất kết dính tự nhiên hoặc nhựa sinh học, như PLA (polylactic acid), giúp tạo độ bền và độ kết dính Tỉ lệ giữa bã cà phê và chất kết dính phải được điều chỉnh sao cho ly thành phẩm đạt độ bền và độ cứng phù hợp

2

3 Ép khuôn: Hỗn hợp bã cà phê và chất kết dính sau đó được đưa vào khuôn

với hình dạng mong muốn của chiếc ly Quy trình ép khuôn có thể sử dụng công nghệ ép nóng hoặc ép phun để tạo hình ly và đảm bảo độ bền

4 Làm mát và hoàn thiện: Sau khi được ép khuôn, ly sẽ được làm mát và giữ

nguyên hình dạng Trong quá trình này, có thể cần thêm một số công đoạn hoàn thiện như mài nhẵn bề mặt, in logo hoặc trang trí để ly trở nên đẹp mắt

và thu hút hơn

5 Kiểm tra chất lượng và đóng gói: Ly thành phẩm sẽ trải qua quy trình kiểm

tra chất lượng để đảm bảo độ bền, an toàn và khả năng chịu nhiệt Sau khi đạt yêu cầu, ly được đóng gói và sẵn sàng phân phối ra thị trường

2.3.2 Định giá sản phẩm

Sản phẩm có các đặc tính như sau:

+) Ly tái sử dụng trọn đời, khuyến khích dùng trong vòng 5 năm để đảm bảo tính cơ lý

+) Khả năng tái chế 100%

+) Dùng được với đồ nóng lên đến 100°C

+) An toàn với lò vi sóng và máy rửa chén

+) Bề mặt có tính kháng khuẩn, khử mùi tự nhiên của cà phê

Xuất phát từ nguyên liệu, quy trình sản xuất đã nêu trên cùng với hình dạng và đặc tính của sản phẩm, chúng tôi tiến hành định giá như sau:

 Ly Latte Cup 300ml: 80k/ly

 Ly Mug Cup 400ml: 90k/ly

 Ly Togo Cup 300ml: 100k/ly

PHẦN III: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

3.1 Xác định thị trường mục tiêu và quy mô

Thị trường mục tiêu: Ly làm từ bã cà phê sẽ phục vụ đối tượng có ý thức bảo vệ môi trường và thích sản phẩm thân thiện, tái chế Thị trường hướng đến:

Người tiêu dùng cá nhân: Những người tiêu thụ cà phê hàng ngày, đặc biệt trong các đô thị lớn, có nhận thức về các sản phẩm thân thiện với môi trường

Doanh nghiệp và tổ chức: Các chuỗi cà phê, nhà hàng, khách sạn, và công ty chú trọng sử dụng sản phẩm "xanh" hoặc muốn giảm thiểu dấu vết carbon thông qua việc sử dụng các sản phẩm tái chế và không gây hại môi trường

Quy mô thị trường: Thị trường có tiềm năng phát triển mạnh mẽ với xu hướng

"sống xanh" và "không rác thải nhựa." Số lượng người tiêu thụ cà phê đang tăng lên,

và thị trường cà phê Việt Nam được dự đoán sẽ tăng trưởng Việc định giá quy mô thị trường cần cân nhắc mức tiêu thụ sản phẩm cà phê và sự tăng trưởng của thị trường bền vững, đặc biệt ở các nước phát triển nếu doanh nghiệp có khả năng xuất khẩu

3.2 Xác định nhóm khách hàng cụ thể

Khách hàng cá nhân: Gồm người tiêu dùng cá nhân có ý thức bảo vệ môi trường, sinh viên, nhân viên văn phòng và các đối tượng khác có thói quen tiêu dùng

cà phê hàng ngày

 Đặc điểm: Những cá nhân có lối sống bền vững, mong muốn giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và có thói quen sử dụng cà phê thường xuyên

 Nhóm tuổi: Từ 18 - 45 tuổi, đặc biệt là GenZ, nhóm khách hàng này có ý thức bảo vệ môi trường và yêu thích các sản phẩm thân thiện sinh thái

 Thu nhập: Khách hàng có mức thu nhập trung bình trở lên, sẵn sàng chi trả cho sản phẩm xanh, như ly tái chế hoặc các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên

 Khu vực địa lý: Đô thị lớn như TP.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, nơi có tập trung nhiều người tiêu dùng trẻ, nhạy bén với xu hướng bảo vệ môi trường

Tính năng mong muốn: Những khách hàng này thường tìm kiếm sản phẩm có tính tiện lợi, giá cả hợp lý, nhưng vẫn mang giá trị bền vững, thể hiện trách nhiệm với môi trường

Doanh nghiệp và tổ chức: Các chuỗi cà phê như Starbucks, The Coffee House, Highlands Coffee và các chuỗi cửa hàng thực phẩm khác đều là những khách hàng tiềm năng

 Đặc điểm: Chuỗi cửa hàng cà phê, nhà hàng, khách sạn và các doanh nghiệp muốn sử dụng ly thân thiện môi trường để giảm thiểu rác thải nhựa và tạo hình ảnh "xanh" trong mắt khách hàng

4

 Mục tiêu: Xây dựng thương hiệu bền vững và thu hút khách hàng nhờ vào cam kết bảo vệ môi trường

 Loại hình doanh nghiệp: Chuỗi cà phê có thương hiệu như Starbucks, Highlands Coffee, The Coffee House hoặc các quán cà phê quy mô vừa và nhỏ đang phát triển xu hướng "xanh."

Ứng dụng trong chuỗi cung ứng: Các doanh nghiệp này muốn cải thiện hình ảnh thương hiệu bằng cách sử dụng sản phẩm tái chế, thân thiện với môi trường và có thể truyền tải câu chuyện tích cực đến khách hàng

 Đặc điểm: Các công ty, tập đoàn có xu hướng dùng sản phẩm thân thiện với môi trường làm quà tặng trong chiến dịch marketing hoặc chương trình dành cho nhân viên

 Mục tiêu: Tăng cường hình ảnh thương hiệu, thể hiện trách nhiệm với cộng đồng qua việc sử dụng quà tặng là sản phẩm xanh và bền vững

 Khách hàng tiềm năng: Ngân hàng, công ty công nghệ, các doanh nghiệp sản xuất và phân phối, đặc biệt là những doanh nghiệp hướng đến thế hệ khách hàng trẻ

3.3 Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ trực tiếp: Những thương hiệu cung cấp ly làm từ bã cà phê hoặc các vật liệu tái chế khác, bao gồm:

HuskeeCup: Một thương hiệu nổi tiếng với dòng sản phẩm làm từ bã cà phê Thiết kế của HuskeeCup nhấn mạnh tính năng cách nhiệt, thiết kế gọn gàng, và tuổi thọ cao Sản phẩm này chủ yếu nhắm đến đối tượng khách hàng cao cấp và các chuỗi

cà phê sang trọng, hiện có mặt tại các thị trường quốc tế

Kaffeeform: Thương hiệu Đức chuyên sản xuất ly từ bã cà phê với các mẫu mã độc đáo và đặc trưng Sản phẩm của Kaffeeform nổi tiếng với độ bền, khả năng phân hủy sinh học, và là lựa chọn yêu thích tại các cửa hàng cà phê và văn phòng tại châu

Âu

Đối thủ gián tiếp: ly làm từ bã cà phê bao gồm các công ty sản xuất ly và bao bì

có đặc tính phân hủy sinh học, thân thiện với môi trường nhưng không nhất thiết phải làm từ bã cà phê Các đối thủ này cạnh tranh về chức năng thân thiện với môi trường, tuy sản phẩm của họ có thể được làm từ các vật liệu tái chế hoặc tự nhiên khác

 Ly làm từ bã mía

Đặc điểm sản phẩm: Được sản xuất từ chất xơ của bã mía còn lại sau khi chiết xuất nước mía, ly bã mía có khả năng phân hủy sinh học tự nhiên

Nhà sản xuất và thương hiệu: Nhiều công ty sản xuất sản phẩm này phục vụ cho ngành dịch vụ ăn uống, nhà hàng, và các chuỗi cà phê, như Eco Products và Greenware

Ưu điểm: Giá thành rẻ hơn so với nhiều loại ly tái chế, dễ phân hủy tự nhiên, phù hợp cho các cửa hàng muốn sản phẩm có chi phí thấp hơn

 Ly làm từ giấy tái chế hoặc giấy có lớp phủ sinh học

6

Đặc điểm sản phẩm: Ly giấy tái chế thường được tráng lớp phủ sinh học PLA (nhựa phân hủy sinh học từ bắp) để chống thấm nước, phù hợp cho đồ uống nóng và lạnh

Nhà sản xuất và thương hiệu: Các nhà sản xuất lớn bao gồm Huhtamaki và Detpak, cung cấp sản phẩm cho nhiều chuỗi cửa hàng và nhà hàng

Ưu điểm: Ly giấy được người dùng quen thuộc, dễ dàng in ấn, có thể phân hủy, chi phí sản xuất thấp hơn

 Ly làm từ tre

Đặc điểm sản phẩm: Ly từ tre là sản phẩm thân thiện môi trường, tái sử dụng nhiều lần, và thường có khả năng phân hủy sinh học, giúp thay thế cho ly nhựa và giấy

Nhà sản xuất và thương hiệu: Ecoffee Cup là thương hiệu nổi bật với sản phẩm

ly làm từ tre, cung cấp đa dạng màu sắc và kiểu dáng phù hợp cho cả khách hàng cá nhân và doanh nghiệp

Ưu điểm: Khả năng tái sử dụng cao, giảm thiểu rác thải, phong cách tự nhiên và thời trang

 Ly tái sử dụng từ inox, thủy tinh, hoặc silicone

Đặc điểm sản phẩm: Ly từ inox, thủy tinh hoặc silicone là sản phẩm tái sử dụng cao, thường được ưa chuộng bởi người tiêu dùng có lối sống bền vững và thích sản phẩm có tuổi thọ cao

Nhà sản xuất và thương hiệu: KeepCup, Stojo và Klean Kanteen là những thương hiệu nổi bật cung cấp ly tái sử dụng chất lượng cao cho cả đồ uống nóng và lạnh

Ưu điểm: Sản phẩm có độ bền cao, thân thiện môi trường do sử dụng lâu dài và không cần thay thế thường xuyên

PHẦN IV: DỰ BÁO PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

Kế hoạch phát triển sản phẩm trong những năm tới

Hiện tại, chúng tôi đã sẵn sàng cho ra mắt những sản phẩm đầu tiên, được nghiên cứu kỹ lưỡng và chuẩn bị chu đáo để đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường Những sản phẩm này không chỉ đơn thuần là những món đồ - chúng mang đến một trải nghiệm độc đáo, giúp bạn cảm nhận rõ rệt sự tinh tế và tiện ích mà chúng tôi đã dành trọn tâm huyết Dưới đây là sản phẩm hiện tại vừa mới nghiên cứu thành công của chúng tôi:

Và hiện tại chúng tôi đang tiến hành nghiên cứu và phát triển một dòng sản phẩm có khả năng giữ nhiệt, dự kiến sẽ hoàn thành và ra mắt thị trường vào khoảng nửa đầu năm 2026 Đây là sản phẩm được kỳ vọng sẽ mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm vượt trội trong việc giữ nhiệt, phục vụ cho nhiều nhu cầu khác nhau

Đồng thời trong quá trình phát triển sản phẩm mới, chúng tôi sẽ tiếp tục đẩy mạnh chiến lược marketing cho các sản phẩm hiện có, đồng thời thiết kế thêm các mẫu mã đa dạng và phong phú nhằm thu hút sự quan tâm của khách hàng Chúng tôi

tự tin vào khả năng thực hiện kế hoạch này nhờ vào đội ngũ nghiên cứu và phát triển giàu kinh nghiệm, với hơn 20 kỹ sư chuyên ngành hóa sinh và nhiều chuyên gia có trình độ cao

PHẦN V: CHÍNH SÁCH VỐN

Tổng Nguồn vốn dự tính: 8 tỷ trong đó:

8

Vốn góp: 4 tỷ

Số thành viên Chủ đầu tư Vốn góp

1 Nguyễn Quốc Huy 800,000,000

2 Phạm Thanh Tuấn Kiệt 800,000,000

4 Nguyễn Thị Thúy Tiên 800,000,000

5 Trương Thị Triệu Vi 800,000,000

Vay vốn ngân hàng: 1 tỷ đồng

Để hỗ trợ doanh nghiệp tái thiết sản xuất, bứt tốc kinh doanh trong những tháng cuối năm, Ngân hàng Lộc Phát Việt Nam (LP Bank) triển khai chương trình “Tiếp sức vốn vay – Lãi suất trao tay”, tổng hạn mức lên đến 3.000 tỷ đồng, lãi suất vay chỉ

từ 6,0%/năm

Tháng Thanh toán

hàng tháng

Số tiền gốc phải trả

Số tiền lãi phải trả Dư nợ còn lại

1 46,598,174 41,666,667 4,931,507 958,333,333

2 46,392,694 41,666,667 4,726,027 916,666,667

3 46,187,215 41,666,667 4,520,548 875,000,000

4 45,981,735 41,666,667 4,315,068 833,333,333

5 45,776,256 41,666,667 4,109,589 791,666,667

6 45,570,776 41,666,667 3,904,110 750,000,000

7 45,365,297 41,666,667 3,698,630 708,333,333

8 45,159,817 41,666,667 3,493,151 666,666,667

9 44,954,338 41,666,667 3,287,671 625,000,000

10 44,748,858 41,666,667 3,082,192 583,333,333

11 44,543,379 41,666,667 2,876,712 541,666,667

12 44,337,900 41,666,667 2,671,233 500,000,000

13 44,132,420 41,666,667 2,465,753 458,333,333

14 43,926,941 41,666,667 2,260,274 416,666,667

15 43,721,461 41,666,667 2,054,795 375,000,000

16 43,515,982 41,666,667 1,849,315 333,333,333

17 43,310,502 41,666,667 1,643,836 291,666,667

18 43,105,023 41,666,667 1,438,356 250,000,000

19 42,899,543 41,666,667 1,232,877 208,333,333

20 42,694,064 41,666,667 1,027,397 166,666,667

21 42,488,584 41,666,667 821,918 125,000,000

22 42,283,105 41,666,667 616,438 83,333,333

23 42,077,626 41,666,667 410,959 41,666,667

24 41,872,146 41,666,667 205,479 0

Tổng 1.061.643.836 1.000.000.008 61.643.835

Và vốn từ kêu gọi đầu tư 2 tỷ đồng:

Kính thưa quý nhà đầu tư, chúng tôi đang kêu gọi vốn 2 tỷ VND cho 25%

cổ phần với những tiềm năng như sau:

Về quy mô sản xuất, sau khi khảo sát và đi nghiên cứu thực tế một số cơ sở sản xuất tại các nước phát triển và các đầu mối cung ứng bã cà phê Trên cơ sở năng lực

về tài chính, khả năng tổ chức quản lý sản xuất, trữ lượng nguyên liệu ở khu vực quy hoạch cũng như thị trường tiêu thụ ly tái chế, Công ty chúng tôi dự kiến lựa chọn đầu

tư xây dựng mới một nhà máy với công suất 15,000 ly/năm trong năm đầu tiên và sẽ gia tăng công suất qua từng năng Dự phóng doanh thu bình quân 1 tháng

Sản lượng (chiếc) 1,250

Đơn giá bình quân (VNĐ/chiếc) 90,000

10

Doanh thu bình quân tháng (Vnđ/tháng) 112,500,000

Lợi nhuận (VNĐ/Tháng) 81,000,000

Doanh thu trong 3 năm tiếp theo (với giả định tốc độ tăng trưởng ngành CARG 30% ổn định trong 3 năm)

Các chỉ số tài chính:

EAT trung bình 4 năm = 1,202,752,800 VNĐ

Nă

m

Sản

lượng

Doanh thu (₫)

Chi phí (₫) EBT (₫) TAX (₫) EAT (₫)

1 15.00

0

1.350.000.00 0

378.000.00 0

972.000.000 194.400.00

0

777.600.000

2 19.50

0

1.755.000.00 0

491.400.00 0

1.263.600.00 0

252.720.00 0

1.010.880.00 0

3 25.35

0

2.281.500.00 0

638.820.00 0

1.642.680.00 0

328.536.00 0

1.314.144.00 0

4 32.95

5

2.965.950.00 0

830.466.00 0

2.135.484.00 0

427.096.80 0

1.708.387.20 0

1.202.752.80 0

ROE= 1,202,752,800 /6,000,000,000 = 20%

ROA= 1,202,752,800 /7,000,000,000 = 17%

Thời gian hoàn vốn với tỉ lệ chiết khấu 10%

Năm EAT (đ) Dòng tiền chiết khấu

(10%)

Dòng tiền chiết khấu tích lũy (đ)

0 - 4.000.000.000

1 777.600.000 706.909.091 706.909.091