Hành vi sử dụng sản phẩm Nước ép trái cây dành cho người chơi thể thao của Công ty Les Verger du Mékong...161.3... Mục tiêu nghiên cứu- Mô tả thị trường Nước uống dành cho người chơi thể
Mô t th tr ả ị ườ ng ngành hàng l a ch n ự ọ
2.1 Tổng giá trị ước tính trên thị trường
Giá trị ước tính của ngành chế biến thực phẩm và đồ uống của Việt Nam hiện đang chiếm tỉnh lệ khoảng 15% tổng sản phẩm quốc nội (GDP), đạt khoảng 30 tỷ USD Trên thực tế lượng tiêu thụ đồ uống của Việt Nam luôn được đánh giá là “khổng lồ” khi so sánh với thị trường của các quốc gia khu vực.
Biểu đồ phần trăm thay đổi về sản lượng tiêu thụ của thị trường nước giải khát ở các Nước Đông Nam Á từ
Trong giai đoạn từ 2015 đến 2020, Việt Nam đứng đầu trong các nước Đông Nam Á có nhu cầu về lượng tiêu thụ nước giải khát chiến tới 72,39%, xếp thứ 2 là Malaysia (39,94%), tiếp theo đó là Indonesia (31,29%), Thái Lan (22%), Philippin (20,48%), Singapore (10,1%).
Sự tăng trưởng thị trường nước giải khát, từ năm 2015 đến 2019, Việt Nam đã chứng kiến tốc độ tăng trưởng trung bình 9,7% về doanh số bán nước giải khát, với doanh thu năm 2019 đạt 5,308 triệu USD Đặc biệt ngành nước giải khát, người dân Việt Nam đã tiêu thụ trung bình mỗi người 53,6 lít/ năm gấp 14,9 lần lượng tiêu thụ nước trái cây.
Hiện tại, tổng giá trị thị trường nước ép trái cây Việt Nam đang xếp thứ 4 khu vực Đông Nam Á tương ứng với 450 triệu USD Thị trường dự kiến tăng trưởng 8% hằng năm (CAGR 2020-2025) Phân khúc chính của thị trường nước trái cây và nước ép trái cây, sinh tố với thị trường 286 triệu USD năm 2020 Số liệu thị trường nghiên cứu cho thấy mức tiêu thụ nước trái cây bình quân đầu người tại Việt Nam là 3,6 lít/người năm 2020.
Trị giá nhập khẩu của nhóm hàng nước ép rau củ quả sang Việt Nam đạt 25 triệu USD vào năm 2019, đang có xu hướng tăng để đạt điểm và những năm tới.
Giá trị nhập khẩu nước hoa quả của Việt Nam từ 2008 – 2019 (đơn vị: Triệu USD)
2.2 Đánh giá tiềm năng phát triển của thị trường
Xu hướng mới tiêu dùng nhanh và sạch
Trong nhóm ngành hàng thực phẩm, đồ uống, sản phẩm tiêu dùng nhanh đang có xu hướng tăng trưởng “bùng nổ”
Báo cáo của Nielsen Việt Nam cho thấy ngành hàng tiêu dùng nhanh nhất trong toàn quốc quý 3 năm 2020 đã đạt nước tăng cao nhất trong 3 năm trở lại gần đây (9,6%) Trong khi đó, nghiên cứu chuyên gia do VietNam Report thực hiện trong tháng 10 vừa qua, cho thấy: “Lối sống công nghiệp, cơ cấu dân số trẻ với thị hiếu ngày càng nghiêng về xu hướng tiêu dùng hiện đại là một trong những nguyên nhân chính làm tăng nhu cầu thực phẩm – đồ uống đóng gói sẵn” Sự tiện dụng trở thành loại tệ mới khi 2 trên 3 người tiêu dùng thành thị tại Asean trong đó Việt Nam đánh giá sự tiện lợi là 1 trong 3 tiêu chí lớn nhất khi mua sắm.
Không chỉ cần các sản phẩm tiện dụng, chất lượng cũng là ưu tiền hàng đầu của người tiêu dùng Với mức thu thập tăng liên tục trong vòng 30 năm trở lại đây (đạt gần 2.300 USD/ Người/ Năm), người Việt đã sẵn sàng chi trả cho các sản phẩm vừa có lợi cho sức khỏe, vừa thân thiện với môi trường Khảo sát người tiêu dùng VietNam Report cho thấy, có đến 86% người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm vì niềm tim vào chất lượng đảm bảo tốt cho sức khỏe.
Xu hướng sử dụng nước ép trái cây và nước trái cây chứa sữa
Xu hướng nổi lên trong vài năm gần đây là sử dụng các loại nước ép trái cây và nước trái cây chứa sữa để bổ sung chất dinh dưỡng cơ thể Theo khảo sát của công ty nghiên cứu thị trường W&:S về nhu cầu và thói quen sử dụng các loại các nước trái cây đóng gói, có 62% người tiêu dùng lựa chọn nước uống trái cây trong khi chỉ có 60% người tiêu dùng lựa chọn nước uống có ga Đáng chú ý hơn là một sử số người được khảo sát có thói quen sử dụng nước uống trái cây mỗi ngày.
2.3 Giới thiệu sản phẩm của công ty
Nước ép Le Fruit là một sản phẩm đến từ công ty Les Vergers du Mekong, một công ty chuyên sản xuất các loại trái cây tươi và nước ép trái cây tại Việt Nam Nước ép
Le Fruit được sản xuất từ những trái cây tươi ngon và chất lượng cao như chanh dây, xoài, cam, dưa hấu, táo, nho, v.v Sản phẩm này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là trong các hoạt động thể thao.
Nước ép dành cho người chơi thể thao của Le Fruit có hương vị tươi mát, thanh khiết và ngon miệng với hàm lượng đường và muối cân bằng nhằm đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và chất điện giải cần thiết cho cơ thể Sản phẩm này cũng chứa các chất oxy hóa và vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động xấu từ môi trường
Nước ép dành cho người chơi thể thao của Le Fruit có đa dạng các loại trái cây như cam, táo, cà rốt, để khách hàng có nhiều lựa chọn Ngoài ra, sản phẩm này được đóng gói tiện lợi trong các chai nhựa tái sử dụng, thuận tiện cho việc mang theo và sử dụng khi tập luyện hoặc chơi thể thao
Sản phẩm nước ép dành cho người chơi thể thao của Le Fruit có thể được tìm thấy tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và trên các trang thương mại điện tử. Ưu điểm:
Nước ép cũng ít gây no hơn nên người dùng sẽ có thể chạm mức yêu cầu dinh dưỡng từ trái cây trong một ngày hơn khi uống nước ép.
Nước ép trái cây dễ uống, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ Cơ thể bạn sẽ dễ dàng hấp thụ vitamin A và C, kali, folate và magie cần thiết.
Giúp cho việc tăng cường phytonutrient Phytonutrient là dưỡng chất thực vật - những hợp chất lành mạnh và bổ dưỡng có thể bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày.Giảm chất thải sản xuất
Thiết kế nghiên cứu
- Phương pháp thu thập số liệu: thu thập số liệu sơ cấp thông qua điều tra bằng bảng hỏi.
Phương pháp chọn mẫu mà nhóm nghiên cứu lựa chọn là phương pháp thu thập số liệu sơ cấp thông qua điều tra qua bảng hỏi
1.2 Xác định kích thước mẫu
- Số lượng câu hỏi đặt ra: 31câu
- Kích thước mẫu tối thiểu: 100
- Tổng số mẫu khảo sát: 1 mẫu gồm 100 phần tử
Người chơi thể thao, những người tham gia hoạt động ngoài trời, người có nhu cầu bổ sung vitamin và khoáng chất và những người có nhu cầu giảm cân
1.4 Thời gian và địa điểm khảo sát
Thời gian khảo sát: 15-15/7/2023, TP.Buôn Ma Thuột
PHIẾU KHẢO SÁT HÀNH VI KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM NƯỚC ÉP TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI CHƠI THỂ THAO CỦA CTY LES VERGERS DU MÉKONG TẠI TP BUÔN MA THUỘT
Đặc điểm tâm lý học
(Phân tích tâm lý và xác định nhóm nhu cầu chưa được thoả mãn của KH)
Tiếp xúc có chọn lọc: Thông qua các quảng cáo trên các trang web, các trang mạng xã hội; Facebook, Instagram , Tiktok, Các sàn thương mại điện tử ; Shopee, Tiki, lazada,
Tiếp xúc tự nguyện: Người tiêu dùng tự nguyện tìm hiểu ,tìm kiếm thông tin về sản phẩm, tham khảo những đánh giá trên các trang mạng xã hội, các hội nhóm trên Facebook, các video review về sản phẩm, người tiêu dùng có nhu cầu sẽ tự lên các sàn thương mại điện tử ; Shopee, Tiki, lazada, và các trang web, google để tìm hiểu về các thông tin về sản phẩm như xuất xứ, công dụng, ưu và nhược điểm của sản phẩm, và đưa ra quyết định có mua hàng hay không Người tiêu dùng còn có thể tự nguyện đến trực tiếp các cửa hàng tiện lợi, siêu thị lớn để tìm hiểu hoặc tham khảo xin lời khuyên của bạn bè người thân đã và đang sử dụng sản phẩm.
Sản phấm có nguồn gốc là 100% từ trái cây tươi, không có thành phần thuốc trừ sâu cũng như độ dinh dưỡng cao được đóng gói trong bao bì dạng túi tiện lợi màu xanh tươi tạo cảm giác tươi mới và thu hút sự chú ý của khách hàng Bên cạnh đó trên bao bì còn có các thông tin về sản phẩm như thành phần cách sử dụng và lợi ích của sản phẩm giúp khách hàng hiểu rõ hơn về sản phấm và cảm thấy yên tâm khi sử dụng Thêm vào đó Nước ép dành cho người chơi thể thao còn được quảng cáo với những thông điệp thu hút sự chú ý của khách hàng như "100% từ thiên nhiên" hay "không phát hiện thành phần 60 loại thuốc trừ sâu”, “Sản phẩm có thể truy suất nguồn gốc” Những thông điệp này giúp khách hàng cảm thấy sản phẩm có giá trị và đáng đế sử dụng.
Khi thiết lập mục tiêu khách hàng của Nước ép dành cho người chơi thể thao, cần chú ý đến các yếu tố kích thích sự chú ý của khách hàng như độ dinh dưỡng của sản phẩm, công dụng, sự trực quan hấp dẫn, vị trí và sự tương phản, sự tương phản giữa sản phẩm và các sản phẩm cạnh tranh khác Ngoài ra, cần tập trung vào lợi ích và giá trị mà sản phẩm mang lại cho khách hàng để thu hút sự chú ý và tạo niềm tin cho khách hàng Cần đảm bảo rằng sản phẩm được quảng cáo không gây khó chịu cho người xem và phù hợp với hành vi chọn lọc thông tin của khách hàng để hướng tới tiếp xúc tự nguyện.
+ Hiểu và diễn giải: Đối với sản phẩm Nước ép trái cây, khách hàng có thể đưa ra những nhận định tích cực như sản phẩm có độ dinh dưỡng cao, phục hồi cơ thể sau luyện tập, không gây kích ứng cho cơ thể Tuy nhiên, cũng có thể có những khách hàng đưa ra nhận định tiêu cực về sản phẩm như không hiệu quả hoặc không thích hợp với sức khỏe của mình. Để phá vỡ những diễn giải tiêu cực về sản phẩm Nước ép dành cho người chơi thể thao, các chiến lược có thể được áp dụng như:
- Tăng khả năng tiếp cận của sản phẩm đến khách hàng thông qua các kênh quảng cáo, truyền thông phù hợp với đối tượng khách hàng.
- Tạo các chiến dịch marketing trực tuyến, chạy quảng cáo ở các trang mạng xã hội nhưFacebook, Instagram, Youtube,
2.2 Động cơ Động cơ là trạng thái căng thẳng thúc đẩy cá nhân làm một cái gì đó để giảm bớt cảm giác thiếu thốn, tức là có thể thỏa mãn một nhu cầu
- Mô hình maslow: Theo như tháp mô hình Maslow thì người tiêu dùng mục tiêu cần sản phẩm (thuộc ngành hàg thực phẩm nước uống) đáp ứng được 2 tầng nhu cầu cơ bản đầu tiên đó là nhu cầu về sinh lý và nhu cầu về an toàn, vừa giải quyết được các vấn đề của cơ thể và bên trong mỗi người: Tăng cường sức đề kháng, bổ sung năng lượng sau luyện tập, và để loại bỏ và thanh lọc các độc tố trong cơ thể, nhất là những người tập thể thao với cường độ cao Có thể thấy động cơ của người tiêu dùng ở những tầng sau:
+ Tầng đầu là nhu cầu sinh lý: Đây là nhu cầu cơ bản người tiêu dùng có thể sử dụng các sản phẩm chất rửa để tạo cảm giác thoải mái và đánh giá cao bản thân mình Ngoài ra, họ có thể mua sản phẩm để thể hiện tình cảm với gia đình, bạn bè và thành viên trong cộng đồng.
+ Thứ hai là nhu cầu an toàn: Mặc dù hiện nay Nước ép trái cây dành cho người chơi thể thao vẫn còn khá mới mẻ trên thị trường nhưng với ưu điểm vượt trội đã nhanh chóng trở nên phổ biến Chính vì thế, xuất hiện nhiều thương hiệu cho ra đời dòng sản phẩm ưu việt này Do đó, người tiêu dùng cần phải lựa chọn đúng sản phẩm uy tín, chất lượng và an, thì mới có thể đảm bảo đúng công dụng cần từ sản phẩm.
- Mô hình McGuire: Từ bảng khảo sát đối với sản phẩm Nước ép trái cây có thể thấy động cơ người tiêu dùng thuộc những nhu cầu sau:
+ Nhu cầu kết quả mong muốn: Sau đại dịch COVIB – 19, nhu cầu và nhận đối với các sản phẩm chăm sóc sức khỏe ngày càng cao về luyện tập thể thao và các sản phẩm thực phẩm chức năng tốt cho sức Tầng quan trọng ngày càng tăng lối sống lành mạnh, cùng với mối quan tâm ngày càng tăng của người tiêu dùng về sức khỏe và chế độ dinh dưỡng.
Ngoài ra người tiêu dùng cũng có nhu cầu sở thích với sản phẩm xanh/ không chất bảo quản
Việc sử dụng thực phẩm chức năng dành cho người tập luyện thể thao khá thiết yếu Nó có thể đem lại cho người tiêu dùng cảm giác thoải mái và hài lòng về thứ thức uống giàu năng lượng này Nhưng để người tiêu dùng có thể biết nhiều thông tin và sẵn sàng sử dụng sản phẩm Một phần cũng là sự chân thành từ nhà sản xuất Các khác để tiếp cận người tiêu dùng một cách dễ dàng hơn doanh nghiệp sẵn sàng mời và sử dụng hình ảnh người nổi tiếng để thể hiện độ chuyên nghiệp và uy tín của sản phẩm
2.4 Niềm tin và thái độ:
Niềm tin và thái độ của người tiêu dùng khi mua sản phẩm rất quan trọng đối với bất kỳ doanh nghiệp nào Mọi thông tin chính xác và minh bạch về sản phẩm, đảm bảo chất lượng và cung cấp dịch vụ hỗ trợ sản phẩm sau khi bán hàng Đổi lấy được niềm tin của khách hàng và tạo ra sự uy tin cho doanh nghiệp.
- Nhằm giúp cho chị em nội trợ hay tất cả người tiêu dùng giảm bớt nỗi băn khoăn trong việc tìm ra một sản phẩm vừa chất lượng vừa tiện lợi, Les Vergers du Mékong xin giới thiệu một sản phẩm mang tính đột phá đến thương hiệu Le Fruit, chính là sản phẩm Nước ép trái cây dành cho người chơi thể thao Với sự kết hợp của 3 thành phần nhằm mang lại sự an tâm cho sức khỏe cho người tiêu dùng, cụ thể như sau:
+ Làm tăng nồng độ Glucose trong và sau quá trình tập luyện.
+ Chứa thành phần chất điện giải – hiệu quả cao trong việc bù nước.
+ Chất lỏng có nguồn Hydrat hóa, hàm lượng Calo thấp, giàu chất béo, không chứa Cholesterol.
Sản phẩm Nước ép trái cây dành cho người chơi thể thao của Le Fruit nhóm người tiêu dùng chủ yếu là người tiêu dùng trẻ tuổi có đam mê với thể thao và quan tâm đến sức khỏe bản thân Thói quen mua sắm của người tiêu trẻ hiện nay đó chính là sử dụng các nền tảng mạng xã hội từ công nghệ để trao đổi các thông tin và chia sẽ, vì vậy sản Nước ép trái cây Le Fruit khi được quảng bá trên các kênh thương mại điện tử được nhiều người biết đến sản phẩm từ đó tạo ra các thông tin truyền miệng.
+ Xu hướng: Để có được sức khỏe tốt, sức khỏe dẻo dai; giới trẻ hiện nay không ngần ngại chi tiền cho việc tập thể thao tăng cường sức khỏe hay đi tập gym để có vóc dáng như mong muốn Bên cạnh đó, họ hiểu biết mà còn thể hiện sự tinh tế trong việc chọn lựa từng sản phẩm tiêu dùng Từ đồ ăn, thức uống cho đến thực phẩm chức năng, họ đều có những tiêu chuẩn chọn lựa riêng biệt để chọn cho mình một chế độ dinh dưỡng tốt, phù hợp với cơ thể. Đối với sản phẩm Nước ép họ sẽ đạt tiêu chuẩn về tính năng bao gồm: nguồn gốc từ thiên nhiên, không sử dụng chất bảo hay thuốc trừ sâu, độ dinh dưỡng cao, phù hợp với sức khỏe, và có mùi vị ngon miệng Bởi trong cuộc sống hàng ngày với công việc nồng độ công việc cao, có thể gặp nhiều vấn đề về sức khỏe nếu không vận động, Vận động thôi chưa đủ, với thời đại phát triển nhu cầu người tiêu dùng cũng ngày càng cao Đây là lý do ngày càng nhiều loại thực phẩm chức năng dành cho người tập thể dục thể thao ra đời để đảm bảo được một sức khỏe tốt, dẻo dai.
Bảng đánh giá tiến độ
STT Tên Đánh giá tiến độ
