1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

bài tiểu luận môn nhập môn marketing đề tài lên kế hoạch marketing cho chuỗi nhà hàng kfc

39 0 0
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Lên Kế Hoạch Marketing Cho Chuỗi Nhà Hàng KFC
Tác giả Nguyễn Thị Vui, Nguyễn Thị Hồng Huệ
Người hướng dẫn Nguyễn Tường Minh
Trường học Trường Đại Học Thăng Long
Chuyên ngành Nhập Môn Marketing
Thể loại tiểu luận
Năm xuất bản 2023
Thành phố Hà Nội
Định dạng
Số trang 39
Dung lượng 3,65 MB

Cấu trúc

  • PHẦN 1: PHẦN TÍCH HOÀN CẢNH MARKETING (6)
    • 1.1. Các yếu tố vĩ mô (6)
      • 1.1.1. Nhân khẩu học (6)
      • 1.1.2. Kinh tế (7)
      • 1.1.3. Văn hóa- Xã hội (9)
      • 1.1.4. Khoa học và công nghệ (10)
    • 1.2. Các yếu tố vi mô (11)
      • 1.2.1. Bản thân công ty (11)
      • 1.2.2. Nhà cung cấp (12)
      • 1.2.3. Trung gian bán lẻ (13)
      • 1.2.4. Công chúng (14)
      • 1.2.5. Khách hàng (14)
      • 1.2.6. Đối thủ cạnh tranh (16)
  • PHẦN 2: THỰC TRẠNG MARKETING CỦA SẢN PHẨM GÀ GIÒN CAY NHÂN PHÔ MAI KÉO SỢI (6 THÁNG – NAY 3/2023 – 9/2023) (19)
    • 2.1. Các hoạt động nghiên cứu marketing (nghiên cứu thị trường) (19)
    • 2.2. Các hoạt động marketing mục tiêu (STP) (22)
    • 2.3. Các hoạt động Marketing mix (23)
      • 2.3.1. Hoạt động Marketing sản phẩm (23)
      • 2.3.2. Chiến lược về giá (24)
      • 2.3.3. Chiến lược phân phối (24)
      • 2.3.4. Chiến lược xúc tiến (25)
  • PHẦN 3: KẾ HOẠCH MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM GÀ GIÒN CAY NHÂN PHÔ MAI KÉO SỢI (10/2023-10/2024) (27)
    • 3.1 Giới thiệu sản phẩm (27)
      • 3.1.1. Nguyên liệu (27)
      • 3.1.2. Cách chế biến (27)
    • 3.2. Lựa chọn thị trường mục tiêu (29)
    • 3.3. Thiết lập mục tiêu (30)
    • 3.4. Xây dựng chiến lược Marketing Mix cho sản phẩm (31)
      • 3.4.1. Chiến lược về sản phẩm (31)
      • 3.4.2. Chiếc lược về giá (32)
      • 3.4.3. Chiến lược phân phối (33)
      • 3.4.4. Chiến lược về xúc tiến (34)
  • KẾT LUẬN (38)

Nội dung

Hàng loạt các thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng của nước ngoài như KFC, Jollibee, Lotteria, BBQ… đã thâm nhập thị trường Việt Nam và kinh doanh rất thành công.. Do đó, các doanh nghiệp V

PHẦN TÍCH HOÀN CẢNH MARKETING

Các yếu tố vĩ mô

Dân số hiện tại của Việt Nam là 99.886.954 người vào ngày 05/10/2023 theo số liệu mới nhất từ Liên Hợp Quốc Dân số Việt Nam hiện chiếm 1,24% dân số thế giới. Việt Nam đang đứng thứ 15 trên thế giới trong bảng xếp hạng dân số các nước và vùng lãnh thổ Mật độ dân số của Việt Nam là 322 người/km2 Với tổng diện tích đất là 310.060 km2 38,77% dân số sống ở thành thị (38.361.911 người vào năm 2019) Độ tuổi trung bình ở Việt Nam là 33,7 tuổi

Hnh 1.1.Cơ cấu độ tuổi của Việt Nam năm 2017

Dân số đang tăng lên và thu nhập cũng đang gia tăng, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các nhà hàng đồ ăn nhanh Người tiêu dùng có nhiều lựa chọn hơn và có khả năng chi tiêu cao hơn trên các sản phẩm nhanh chóng và tiện dụng.

Các yếu tố như bận rộn, phong cách sống hiện đại, công việc áp lực và gia tăng của phụ nữ đi làm có tác động đáng kể đến thói quen ăn uống của mọi người Do đó, đồ ăn nhanh trở thành một sự lựa chọn phổ biến cho các bữa ăn nhanh và tiện lợi. Trong phần này sẽ đề cập đến 3 khía cạnh là lứa tuổi, thu nhập và nghề nghiệp:

Lứa tuổi: Do nhiều nguyên nhân mà KFC đã chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 30, đặc biệt từ độ tuổi 17-29, gia đình có trẻ em Ngoài ra KFC cũng đặc biệt quan tâm đến trẻ em, có thể nói họ tác động vào nhận thức của các em ngay từ khi các em còn nhỏ.

Thu nhập: Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp vì vậy đây cũng là một khó khăn của KFC khi xâm nhập thị trường Những người có thu nhập khá, ổn định chính là đoạn thị trường mà KFC chú trọng.Với những người có thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của KFC nhưng mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên.

Nghề nghiệp: KFC tập trung ở các khu đông dân cư như việc chọn 2 thành phố chính là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh KFC có thể tiếp xúc một thị trường lớn là: Học sinh, sinh viên, bạn trẻ làm việc ở khu vực trung tâm thành phố vì số lượng các trường đại học, cao đẳng, dạy nghề…ở đây là rất nhiều Điều đó cũng phù hợp với định hướng của KFC.

Cơ cấu dân số đã chuyển từ cơ cấu dân số trẻ sang giai đoạn cơ cấu tuổi thuận lợi, với nguồn nhân lực dồi dào nhất từ trước đến nay Việt Nam là một nước đông dân có cơ cấu dân số trẻ, nhận định này đưa đến hai lợi thế cho ngành hàng thực phẩm.

Thứ nhất bởi với dân số đông như nước ta cũng đồng nghĩa với việc sẽ có một nhu cầu khổng lồ đối với các mặt hàng lương thực, thực phẩm - những mặt hàng thiết yếu Đây sẽ là một yếu tố quan trọng đối với các nhà đầu tư trong lĩnh vực thực phẩm.

Thứ hai là với cơ cấu dân số trẻ, người ta sẽ có thể dễ dàng thay đổi khẩu vị hơn so với tầng lớp cao tuổi, người trẻ thường có xu hướng dễ chấp nhận hơn, có tính thích nghi tốt hơn điều đó sẽ tạo điều kiện cho các loại thực phẩm hương vị mới lạ thâm nhập thị trường và thức ăn nhanh cũng không phải là ngoại lệ.

Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý III/2023 ước tính tăng 5,33% so với cùng kỳ năm trước, mặc dù chỉ cao hơn tốc độ tăng của cùng kỳ các năm 2020 và 2021 trong giai đoạn 2011-2023 nhưng với xu hướng tích cực (quý I tăng 3,28%, quý II tăng 4,05%, quý III tăng 5,33%) Trong đó, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 3,72%, đóng góp 8,03% vào mức tăng tổng giá trị tăng thêm của toàn nền kinh tế; khu vực công nghiệp và xây dựng tăng 5,19%, đóng góp 38,63%; khu vực dịch vụ tăng 6,24%, đóng góp 53,34% Về sử dụng GDP quý III/2023, tiêu dùng cuối cùng tăng 3,79% so với cùng kỳ năm trước, đóng góp 40,56% vào tốc độ tăng chung của nền kinh tế; tích lũy tài sản tăng 6,61%, đóng góp 44,92%; xuất khẩu hàng hóa và dịch vụ tăng 2,27%; nhập khẩu hàng hóa và dịch vụ tăng 1,42%; chênh lệch xuất, nhập khẩu hàng hóa và dịch vụ đóng góp 14,52% Về sử dụng GDP 9 tháng năm 2023, tiêu dùng cuối cùng tăng 3,03% so với cùng kỳ năm 2022, đóng góp 34,30% vào tốc độ tăng

3 chung của nền kinh tế; tích lũy tài sản tăng 3,22%, đóng góp 19,35%; xuất khẩu hàng hóa và dịch vụ giảm 5,79%; nhập khẩu hàng hóa và dịch vụ giảm 8,19%; chênh lệch xuất, nhập khẩu hàng hóa và dịch vụ đóng góp 46,35%.

Hnh 1.2 Tốc độ tăng trưởng GDP 6 tháng đầu năm 2022 so với cùng kỳ năm trước

Trong những năm gần đây, GDP của Việt Nam đã có sự tăng trưởng đáng kể Dưới đây là một số con số quan trọng:

Năm 2017: GDP của Việt Nam tăng 6,81% so với năm trước đó, đạt mức 6,81% Đây là mức tăng trưởng cao nhất trong những năm trước đó Ngành công nghiệp chế biến và chế tạo, xuất khẩu, dịch vụ và du lịch đóng góp nhiều vào tăng trưởng GDP.

Năm 2018: Tốc độ tăng trưởng GDP tiếp tục ổn định và đạt 7,08% Trong số các ngành kinh tế, ngành công nghiệp chế biến và chế tạo đã đóng góp lớn nhất vào tăng trưởng GDP

Năm 2019: GDP của Việt Nam tiếp tục tăng, đạt 7,02% Đây là mức tăng trưởng cao nhất trong 10 năm qua Các ngành kinh tế đóng góp lớn vào GDP bao gồm: ngành công nghiệp chế biến và chế tạo, dịch vụ tài chính, bất động sản và xây dựng, xuất khẩu và du lịch.

Năm 2020: Do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19, GDP của Việt Nam chỉ tăng2,91%, thấp hơn rất nhiều so với những năm trước đó Đây là một thách thức lớn đối với nền kinh tế Việt Nam Các ngành kinh tế chịu ảnh hưởng nặng nề bao gồm du lịch, dịch vụ và ngành công nghiệp chế biến.

Các yếu tố vi mô

KFC, viết tắt của Kentucky Fried Chicken, là một công ty nổi tiếng và phổ biến trên toàn thế giới với thương hiệu nổi tiếng về gà rán Được thành lập vào năm 1952 tại thành phố Corbin, Kentucky, Hoa Kỳ, KFC nhanh chóng phát triển trở thành một trong những chuỗi nhà hàng gà rán lớn nhất thế giới.

KFC nổi tiếng với phong cách chế biến gà rán đặc trưng, được ngâm nước mặn, tẩm ướp với các gia vị đặc biệt, và chiên giòn cho đến khi chín vàng Sản phẩm chính của KFC bao gồm các món như gà rán, cánh gà, burger gà, khoai tây chiên và nhiều loại các phụ gia phục vụ.

Với mô hình kinh doanh đa dạng và quy mô toàn cầu, KFC có mặt trong hơn

140 quốc gia và vùng lãnh thổ trên khắp thế giới Tại Việt Nam, KFC đã đầu tư và mở rộng mạng lưới nhà hàng đến hơn 100 điểm kinh doanh trải dọc từ Bắc vào Nam, trở thành một trong những thương hiệu gà rán nổi tiếng và phổ biến.

KFC có cơ cấu tổ chức vô cùng hợp lý, chiến lược kinh doanh hiệu quả và tình hình tài chính lành mạnh, sự thật đã chứng minh qua năng lực kinh doanh của KFC trong suốt các năm qua Năm 1997, KFC đã khai trương nhà hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh Đến nay, hệ thống các nhà hàng của KFC đã phát triển tới hơn 140 nhà hàng, có mặt tại hơn 21 tỉnh/thành phố lớn trên cả nước, sử dụng hơn 3.000 lao

7 động đồng thời cũng tạo thêm nhiều việc làm trong ngành công nghiệp bổ trợ tại Việt Nam

Ngoài những món ăn độc đáo, KFC còn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo thông qua việc đa dạng kênh dịch vụ như: Dùng bữa tại chỗ, Giao hàng tận nơi và Mua mang về- tùy thuộc vào nhu cầu khách hàng nhưng phong cách phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp cùng không gian đậm chất phương Tây thân thiện và hiện đại

Bên cạnh đó, công nghệ chế biến sản phẩm của KFC tại Việt Nam được chế biến theo tiêu chuẩn chung trên toàn thế giới Thịt gà được chế biến từ cùng một công thức mà Colonel Harland Sarder – nhà sáng lập của KFC – đã sáng tạo ra hơn nửa thế kỉ trước Ông đã thành công với công thức pha chế bí mật của11 loại hương vị và thảo mộc, cùng với kỹ thuật nấu cơ bản mà vẫn được áp dụng đến ngày hôm nay Chất lượng sản phẩm : KFC VN chỉ chọn những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín và bảo đảm chất lượng, khẳng định chất lượng sản phẩm của mình bằng các chứng nhận kiểm dịch

Nguồn nhân lực hơn 2000 nhân viên của KFC VN đang sống và làm việc với phương châm “work hard – play hard” KFC luôn cam kết về tính đa dạng và tạo một môi trường làm việc tốt nhấtcho người lao động KFC đã thể hiện một phong cách chuyên nghiệp không chỉ trong đội ngũ nhân viên mà còn trong việc điều hành một chuỗi hệ thống các cửa hàng luôn mang lại sự tiện lợi nhất cho khách hàng KFC là công ty kinh doanh lĩnh vực nhà hàng thức ăn nhanh hoạt động theo hình thức nhượng quyền.

Nếu áp lực từ các nhà cung cấp quá lớn thì KFC VN sẽ không thể chủ động thực hiện chiến lược giá theo ý mình và sẽ phải phụ thuộc rất nhiều vào các nhà cung cấp Còn ngược lại khi giảm được áp lực từ nhóm này xuống thấp KFC sẽ hoàn toàn chủ động trong việc thực hiện các chiến lược của mình.

Việt Nam là một nước nông nghiệp, cho nên trồng trọt và chăn nuôi là hai ngành chính rất phát triển ở Việt Nam điều đó đã tạo nên một lợi thế rất lớn cho KFC khi có thể sử dụng nguồn nguyên liệu bản địa đồng thời giảm được chi phí Tuy nhiên vấn đề đặt ra ở đây là KFC sẽ lựa chọn nguồn nguyên liệu như thế nào thu mua nguyên liêu tự do với giá rẻ hay chọn nguồn nguyên liệu được đảm bảo với giá cao hơn ? KFC sẽ lựa chọn thế nào để bền vững phát triển? Với một phong cách làm việc chuyên nghiệp cùng với mục tiêu cung cấp sản phẩn chất lượng cho khách hàng đồng thời lường trước rủi ro từ nhóm này KFC đã cố gắng giảm thiểu rủi ro xuống mức tối đa khi chủ động xây dựng một mối quan hệ mật thiết với các nhà cung cấp uy tín và đảm bảo chất lượng trên thị trường, chẳng hạn như CP Vietnam Tất cả nguyên liệu sử dụng đều phải có chứng nhận kiểm dịch của cơ quan chức năng.

Với việc thực hiện chiến lược sản phẩm này, KFC đã thực hiện cùng lúc được hai mục tiêu vừa đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng cho thị trường vừa giảm được nguy cơ từ những nhà cung cấp Và chiến lược đó đã tỏ rõ hiệu quả khi dịch cúm gia cầm bùng phát hiệu quả ở Việt Nam trong khi các sản phẩm chế biến từ gia cầm lao đao thì KFC lại thẳng tiến với những bước đột phá quan trọng Thành quả đó có được từ chính sự nỗ lực và tầm nhìn chiến lược của KFC.

1.2.3 Trung gian bán lẻ Để có thể phục vụ được khách hàng trên cả nước, KFC không ngừng đẩy mạnh số lượng chi nhánh để đưa thương hiệu đến gần hơn với khách hàng Hiện nay hệ thống nhà hàng đã có mặt tại hầu hết các tỉnh thành trên Việt Nam

Các cửa hàng KFC đều tọa lạc ở những vị trí đắc địa, thuận tiện giao thông và có chỗ để xe cho thực khách như các vị trí trung tâm đông dân cư, các khu vui chơi, khu trung tâm mua sắm để mang gần hơn đến với khách hàng Không gian của KFC rộng, sức chứa lớn để phục vụ được nhiều khách hàng Không gian trang trí quán cũng mang những màu sắc đặc trưng với tông màu đỏ trắng cùng biểu tượng logo dễ dàng nhận biết.

Hnh 1.2.3: Cửa hàng KFC với vị trí đắc địa 1.2.4 Công chúng

Công chúng mục tiêu mà KFC nhắm tới khi thực hiện các kế hoạch marketing là:

KFC hướng tối đối tượng khách hàng dựa trên những yếu tố:

- Độ tuổi: Khách hàng mục tiêu của KFC là người từ 18 đến 35 tuổi Nhóm này thường có nhu cầu tiêu dùng nhanh, đa dạng và không quá phụ thuộc vào nấu nướng tại nhà

- Giới tính: KFC hướng đến cả nam và nữ Mặc dù không có sự chia sẻ cụ thể về tần suất giới tính của khách hàng, thương hiệu này đang cố gắng thu hút cả hai giới trong chiến dịch quảng cáo và tiếp thị.

- Thu nhập: Khách hàng mục tiêu của KFC có thu nhập trung bình và trung bình khá.

Nhóm này có đủ khả năng tài chính để tiêu dùng thức ăn nhanh và thường xuyên nhưng không quá cao để xem đó là một lựa chọn hợp lý.

THỰC TRẠNG MARKETING CỦA SẢN PHẨM GÀ GIÒN CAY NHÂN PHÔ MAI KÉO SỢI (6 THÁNG – NAY 3/2023 – 9/2023)

Các hoạt động nghiên cứu marketing (nghiên cứu thị trường)

Thức ăn nhanh đang trở nên hợp thời với nhịp sống hiện đại, khi tiền bạc, công việc đều có thể gia tăng Hàng loạt các cửa hàng thức ăn nhanh ra đời khiến cho thị trường thức ăn nhanh trở nên phong phú Có thể kể đến những thương hiệu khá nổi trong lĩnh vực này như: Jollibee,Lotteria, BBQ Chicken, Trên thị trường thức ăn nhanh Việt Nam, cửa hàng thức ăn nhanh KFC xuất hiện ở khắp các tỉnh thành, đã chiếm thị phần đáng kể với hệ thống phân phối rộng khắp

Trước thách thức ngày càng lớn của thị trường đồ ăn nhanh, Gà rán KFC đã tạo nên sự khác biệt đối với các đối thủ cạnh tranh trong việc chú trọng vào nguồn nguyên liệu, kiểm soát chất lượng và chuẩn bị thực phẩm tươi ngon Kết hợp với sự cẩn thận trong suốt quá trình chế biến thức ăn để mang tới sản phẩm ngon chất lượng. Điểm độc đáo khác biệt tạo nên thương hiệu và hương vị của gà rán KFC đó chính là sử dụng gà tươi 100% được lựa chọn theo quy chuẩn một cách nghiệm ngặt. Những đầu bếp của KFC sẽ ướp và chế biến những mẻ gà tươi nguyên tại cửa hàng cả

15 ngày Thực khách đến bất cứ cửa hàng KFC nào trên thế giới cũng sẽ được thưởng thức cùng một hương vị tuyệt vời.

Nhắm vào phân khúc khách mọi đối tượng tìm đến để trải nghiệm, thưởng thức, tụ tập nên KFC những điều mới và có thưởng thức riêng, và hướng tới những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho khách hàng Được chế biến từ một công thức độc quyền cho món gà giòn phô mai với sự hòa trộn hoàn hảo của gà với phô mai bên, mỗi miếng gà sẽ bọc phô mai bên trong và chỉ bắt đầu làm ngay tại nhà hàng khi khách đặt món, mang đến cho thực khách hương vị trọn vẹn cảm nhận qua từng miếng cắn cùng phô mai kéo dài Điều này đã khiến khách hàng có thể chối từ chọn món Với sự kết hợp giữa ẩm thực, nghệ thuật và khoa học, KFC mang đến cho thực khách ở mọi nhà hàng những món gà khóai khẩu không thể nào quên dù chỉ ăn một lần KFC thường xuyên mang đến những bất ngờ thú vị cho thực khách yêu gà rán bằng cách ra mắt những món gà mới cùng với hình dạng và vị xốt đa dạng, cực kỳ hấp dẫn và được bán giới hạn tại từng thời điểm trong năm

Người Việt Nam luôn thích một không gian đẹp đẽ, rộng rãi, thoáng mát để có thể thưởng thức món ăn Hiểu được điều đó, các cửa hàng KFC đều tọa lạc ở những vị trí đắc địa, thuận tiện giao thông và có chỗ để xe cho thực khách KFC không chỉ lấy lòng thực khách bởi món ăn của mình, hãng còn đem lại sự thoải mái cho thực khách bởi không gian rộng rãi, thoáng mát, giúp thực khách tận hưởng ẩm thục một cách trọn vẹn nhất, phù hợp cho cả các bữa ăn thường nhật lẫn tổ chức họp nhóm, tiệc sinh nhật Mô hình phân phối của KFC là kinh doanh nhượng quyền và thương chọn mở cửa hàng gà rán KFC tại các trung tâm thương mại tại thành phố lớn hoặc khu dân cư đông đúc Để giữ chân khách hàng sẵn có và khách hàng mới bước vào, các món ăn, đồ uống của KFC có mức giá cạnh tranh với các đối thủ trong ngành Với mức giá trung bình khoảng 40,000VND - 100,000VND/món, KFC hướng tới đối tượng khách hàng tầm trung và mọi khách hàng đều có thể thưởng thức Đây là một lựa chọn vô cùng đúng đắn của hãng gà rán này khi đối tượng mà hãng nhắm đến là đại đa số người dân Việt Nam

Với nét văn hóa đặc thù của KFC - luôn ghi nhận công lao và tưởng thưởng mọi nỗ lực của từng cá nhân, tập thể, hơn 2000 nhân viên của KFC Việt Nam đang sống và làm việc với phương châm "Work hard - Play hard" Công thức thành công của KFC là tập trung vào việc nâng cao năng lực của nhân viên nằm thoả mãn nhu cầu của khách hàng và tăng lợi nhuận Bên cạnh đó, KFC luôn cam kết về tính đa dạng và tạo một môi trường làm việc tốt nhất cho người lao động KFC đã thể hiện một phong cách chuyên nghiệp không chỉ trong đội ngũ nhân viên mà còn trong việc điều hành một chuỗi hệ thống các cửa hàng luôn mang lại sự tiện lợi nhất cho khách hàng.

Bên cạnh những yếu tố mang tính truyền thống, Gà rán KFC cũng sử dụng chiến lược marketing xúc tiến hỗn hợp Nắm được thị hiếu của người tiêu dùng Việt, KFC thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi không chỉ áp dụng trong ngày lễ mà còn được áp dụng trong ngày thường Các khuyến mãi hấp dẫn khi mua hàng vào thời điểm chuông cửa hàng reo (mỗi ngày có 24 lần rung chuông), khách hàng sẽ được tặng 01 miếng gà, 01 phiếu đổi miễn phí 2 cốc Pepsi lớn khi mua 2 cốc Pepsi nhỏ ở lần mua hàng sau Ngoài ra các chương trình khuyến mãi lớn như mua 01 phần ăn giáng sinh có cơ hội nhận laptop, điện thoại, máy nghe nhạc… cũng được KFC áp dụng.

Bên cạnh đó, gà rán KFC sử dụng đa dạng các phương tiện quảng cáo như TV, tạp chí, quảng cáo trực tuyến, quảng cáo ngoài trời… để quảng bá cho thương hiệu nhằm tăng tương tác và giúp khách hàng hiểu biết sâu sắc hơn về các sản phẩm, dịch vụ của mình Nhiều TV quảng cáo thương hiệu đã được KFC thực hiện với mục đích giúp khách hàng nhận thức về thương hiệu ngoại nhưng mang đậm hương vị Việt. Ngoài ra slogan “Vị ngon trên từng ngón tay” cũng được chú trọng làm rõ và trở thành một trong những slogan nổi tiếng nhất thế kỷ 20.

Cuối cùng, với sự phát triển thần tốc của mạng xã hội ngày nay, tùy thuộc vào các chiến dịch kinh doanh, KFC sẽ hợp tác với KOL phù hợp Thông qua hình ảnh trực quan đẹp mắt kết hợp với trải nghiệm thực tế của mỗi KOL, những bài review này tạo nên hiệu ứng tích cực với khách hàng Góp phần thu hút một lượng khách hàng mới cho cửa hàng.

Các hoạt động marketing mục tiêu (STP)

Với sự phát triển bùng nổ của các trang mạng xã hội, KFC tích cực đẩy mạnh thực hiện các hoạt động truyền thông trên các kênh social media để quảng bá cho thực đơn mới nhằm tạo sự tò mò cho người tiêu dùng về những thay đổi đặc sắc của nhà hàng, cũng như kích thích người tiêu dùng tới và trải nghiệm những món mới ngay tại nhà hàng.

Chiến lược truyền thông hoàn chỉnh được chia thành từng giai đoạn cụ thể với từng mục tiêu rõ ràng qua mỗi giai đoạn, trong đó Facebook vốn đã có một lượng fan đông đảo để tăng cường mức độ nhận biết của khách hàng về việc thay đổi thực đơn mới, cũng như củng cố thương hiệu KFC Chiến dịch marketing triển khai trên Page chính thức được thực hiện bài bản, khoa học, thu hút được sự quan tâm của khách hàng Chiến dịch marketing bao gồm các nội dung sau:

-Giai đoạn 1: Tung ra menu món mới để kích thích sự tò mò của khách hàng với giảm giá.

-Giai đoạn 2: Triển khai các bài post giới thiệu chi tiết về những hương vị đặc sắc trong thực đơn mới.

KFC tung ra sản phẩm mới luôn đi kèm với những ưu đãi có hạn và siêu hời cho khách hàng Đặc biệt hơn, KFC cung cấp những món mới mang ý nghĩa và hương vị riêng biệt, trong một thời gian nhất định đã tạo được sự độc quyền và duy nhất Các số liệu thống kê cho thấy, lượng followers của page chính thức trên nền tảng mạng xã hội Facebook và Instagram tăng lên rõ rệt, đặc biệt là số lượng đánh giá tích cực của khách hàng về thực đơn mới trên Fanpage cũng tăng đáng kể Thêm vào đó, trong suốt thời gian triển khai chiến dịch, lượng inbox hỏi về các món mới, tư vấn chọn món, đặt bàn cũng tăng mạnh thông qua các bài viết, chương trình khuyến mãi cũng như từ các post review của các KOL cùng nhiều chương trình khuyến mãi, tích điểm hấp dẫn.

Tận dụng sự bùng nổ của mạng xã hội, tốc độ truyền tải nhanh chóng trênInternet, việc sử dụng các KOL cũng được KFC quan tâm và chú trọng Đội ngũMarketing của KFC lên danh sách và đề xuất những KOL phù hợp với mong muốn của nhãn hàng, chủ yếu đến từ các Food reviewer uy tín và công tâm Những người nổi tiếng sử dụng sau đó đánh giá về chất lượng sẽ tăng thêm sự tin tưởng đối với người dùng trực tuyến và thúc đẩy hành vi mua hàng cao hơn Họ chia sẻ cảm nhận của bản thân trên các trang mạng xã hội cá nhân bằng các hình thức như livestream trực tiếp,viết review hoặc làm video, vlog về sản phẩm Bằng hình ảnh trực quan đẹp mắt, cùng các câu chuyện thực tế của mỗi KOL, những bài review này đã tạo ra nhiều hiệu ứng tích cực với Fan bằng số lượng like và bình luận trên mỗi bài post Điều này cũng góp phần thu hút một lượng khách hàng mới, và củng cố vị trí của nhãn hàng trong lòng các khách hàng trung thành.

Các hoạt động Marketing mix

2.3.1 Hoạt động Marketing sản phẩm

Có thể nói, sản phẩm – Product là yếu tố quan trọng nhất trong chiến lược marketing 4P của KFC, đặc biệt trong ngành hàng F&B Sản phẩm của KFC nổi tiếng với những món gà rán thơm ngon, hấp dẫn được chế biến từ sự pha trộn của hơn 30 phương thức tẩm ướp gia vị đặc biệt từ 11 loại hương vị thảo mộc và gia vị khác nhau do Harland Sanders tìm ra Cho đến nay, công thức này vẫn là một bí mật thương mại đặc biệt, tạo nên sự thành công của KFC.

Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở đó, chiến lược marketing về sản phẩm của KFC còn đặc biệt ở chỗ: Hãng đã áp dụng thành công chiến lược bản địa hóa và đa dạng hóa sản phẩm của mình khi chinh phục mỗi thị trường khác nhau Trước khi đến các quốc gia, hãng đều tìm hiểu kỹ lưỡng nền văn hóa ẩm thực nơi đây, từ đó điều chỉnh thực đơn sao cho phù hợp nhất với văn hóa và thói quen ăn uống riêng của từng đất nước.

KFC luôn cam đoan với khách hàng về độ tươi ngon và an toàn trong tất cả sản phẩm của mình: loại thịt gà được sử dụng trong các nhà hàng đều là gà tươi được sử dụng trong ngày, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. KFC sử dụng dầu chiên là loại dầu đậu nành không chất béo chuyển hóa, an toàn cho tim mạch.

Nhược điểm: Người tiêu dùng Việt ngày càng quan tâm đến sức khoẻ, trong khi thức ăn nhanh được xem là loại thực phẩm không lành mạnh, chiên xào với nhiều dầu mỡ, các món rau, salad lại không quá đa dạng và không có trong các combo để cho khách tiện lựa chọn Bên cạnh đó khi nhận thức bảo vệ môi trường của người Việt

19 ngày càng được nâng cao đặc biệt là giới trẻ, nguy cơ KFC nhận về ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường từ các bao bì, nguyên liệu chế biến là rất lớn.

KFC đã thành công sử dụng các chiến lược định giá khác nhau cho các sản phẩm của mình để đánh vào các đối tượng khách hàng khác nhau, bao gồm:

Giá theo gói: KFC gộp các sản phẩm khác nhau lại thành combo và bán cho khách hàng với mức giá thấp hơn so với việc họ mua riêng lẻ từng loại sản phẩm. KFC cung cấp nhiều ưu đãi combo khác nhau cho khách hàng cũng như cung cấp cho khách hàng tự do để thay đổi combo theo lựa chọn của riêng họ, bằng cách này khuyến khích khách hàng mua nhiều sản phẩm của cửa hàng hơn. Định giá tùy chọn: Khách hàng có thể mua các món chính có trong thực đơn của cửa hàng KFC và sau đó có thể chọn “món bổ sung” hoặc “món phụ” để sử dựng kèm như đồ uống hoặc các món tráng miệng Kết quả cuối cùng là khách hàng sẽ phải thanh toán cho cả mặt hàng chính và cả các mặt hàng bổ sung. Đây là chiến lược phụ để khách hàng thấy rõ sự chênh lệch về giá với các combo về giá, từ đó sẽ thu hút họ mua theo combo nhiều hơn gia tăng việc sử dụng sản phẩm của cửa hàng.

Nhược điểm: Mặc dù chất lượng của KFC luôn đảm bảo làm hài long khách hàng song trên thực tế giá của các sản phẩm của KFC là tương đối cao so với thu nhập của người dân Việt Nam đặc biệt đối với đối tượng khách hàng trẻ và người có thu nhập thấp.

Khai trương nhà hàng đầu tiên vào tháng 12/1997 tại Thành phố Hồ Chí Minh,Đến nay, hệ thống các nhà hàng của KFC đã phát triển tới hơn 153 nhà hàng, có mặt tại hơn 36 tỉnh/thành phố trên cả nước KFC thực hiện chiến lược mở rộng kênh phân phối tại nhiều địa phương, tập trung ở khu vực thành thị để tiếp cận với tối đa khách hàng mục tiêu Với độ phủ sóng rộng lớn, người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận các nhà hàng KFC (trên đường đi học, đi làm…), tạo nên trải nghiệm mua hàng tiện lợi KFC thường chọn các siêu thị, trung tâm thương mại lớn, các vị trí mặt bằng nơi đông đúc dân cư, thuận lợi giao thông để khách hàng dễ dàng tiếp cận và thưởng thức các món ăn nhanh của thương hiệu một cách tiện lợi nhất

Khác với thói quen mua thức ăn nhanh ở các nước phương Tây, tại Việt Nam, người tiêu dùng không chỉ xem các nhà hàng thức ăn nhanh là nơi mua hàng nhanh chóng và mang đi (takeaway), họ còn xem chúng như nơi trải nghiệm ẩm thực, hội họp cùng người thân, bạn bè, tổ chức sinh nhật cho trẻ em… Hiểu được tâm lý đó, KFC Việt Nam luôn đầu tư tốt cho cơ sở vật chất tại các nhà hàng của mình: không gian sạch sẽ, trang trí ấm cúng, nhiều bàn ghế… để đem lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

Bên cạnh chuỗi nhà hàng, hiện nay KFC Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ theo xu hướng đặt đồ ăn online nhanh chóng và tiện lợi Người tiêu dùng có thể dễ dàng đặt món và thưởng thức KFC tại nhà thông qua đặt hàng website, app của KFC Việt Nam, hay các nền tảng đặt đồ ăn online phổ biến như: GrabFood, ShopeeFood, Baemin… Với sự phát triển của phương thức đặt món online, KFC lại càng dễ dàng đáp ứng nhu cầu khách hàng mọi lúc mọi nơi.

Nhược điểm: Mặc dù có nhiều nhà hàng và nằm ở những vị trí đẹp, đông người qua lại song vào giờ cao điểm vẫn xảy ra tình trạng thiếu chỗ ngồi, khách hàng phải xếp hàng lâu mới tới lượt gọi món Điều này gây ảnh hưởng rất lớn tới trải nghiệm của khách hàng tại KFC cái mà quyết định xem khách hàng có ghé vào lần tới hay không.

- Quảng cáo Đối với các chiến dịch quảng cáo, KFC đã sử dụng rất đa dạng các hình thức quảng cáo như TV, tạp chí, quảng cáo trực tuyến, quảng cáo ngoài trời… để quảng bá thương hiệu của mình.

Với các chiến lược quảng cáo của mình, KFC chỉ đăng tải khoảng 15-20% thông tin quảng cáo Những phần trăm nội dung còn lại là những mẩu chuyện vui, những câu châm ngôn hay là những tình huống hài hước, câu hỏi lửng để thu hút độ tương tác của khách hàng trên các kênh truyền thông mạng xã hội Không chỉ vậy, là một thương hiệu trong lĩnh vực F&B, KFC hiểu tầm quan trọng của hình ảnh đồ ăn đối với khách hàng Chính vì vậy mà hãng thường xuyên đăng tải hình ảnh đồ ăn đẹp mắt,

21 hấp dẫn, các món mới hay những combo ưu đãi đặc biệt lên mạng xã hội để thu hút khách hàng.

KFC còn tung ra những TVC quảng cáo hấp dẫn hướng tới nhận thức của khách hàng về thương hiệu nước ngoài những lại “rất Việt Nam” Các TVC này đã làm rõ thông điệp của KFC trong câu slogan “Vị ngon trên từng ngón tay” với hình ảnh thơm ngon khó cưỡng của món gà rán.

KẾ HOẠCH MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM GÀ GIÒN CAY NHÂN PHÔ MAI KÉO SỢI (10/2023-10/2024)

Giới thiệu sản phẩm

Trứng gà Bột chiên giòn Bột chiên xù

Phi lê gà đem xay, không xay gà quá mịn để đảm bảo thịt gà giữ được độ ẩm ngọt. Ướp ướp gia vị cùng nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm rồi để ướp khoảng 1,5 - 2 giờ.

Cho bột phô mai, bột bắt, dầu ăn và lá thyme vào trộn đều cho gà mịn và thấm gia vị là được Thịt gà dàn phẳng rồi cho một khối vuông phô mai mozzarella 2-3cm vào giữa, sau đó vo thành từng viên tròn.

Bước 2: Ướp gà và tạo hnh

Nhúng gà qua trứng, rồi chiên sau đó lần lượt là bột chiên giòn và cuối cùng là bột chiên xù

Chiên và để ráo dầu theo công thức chiên của KFC.

Thành phẩm là món gà chiên phô mai với bên ngoài là lớp vỏ giòn rụm, bên trong dai, vị ngọt của thịt gà, vị béo ngậy và thơm của phô mai bên trong Sản phẩm này hứa hẹn sẽ làm mưa làm gió trong giới review food, đặc trưng với hình ảnh sợi phô mai được kéo dài đánh thức vị giác của bất cứ ai.

Lựa chọn thị trường mục tiêu

KFC là một địa điểm hấp dẫn dành cho tất cả mọi người từ mọi lứa tuổi, KFC cũng thiết kế cả khu vui chơi dành cho trẻ em để các gia đình có con nhỏ khi đến với chúng tôi sẽ có thời gian để tận hưởng vị ngon của các món ăn mà không phải lo lắng con quấy khóc Điều này thúc đẩy các bậc cha mẹ đưa con cái của họ vào một môi trường lành mạnh, nơi chúng vui chơi và ăn uống Ngoài ra, Việt Nam hiện đang là một nước đang phát triển với mức thu nhập bình quân trên đầu người thấp so với các nước khác trong khu vực và trên thế giới Vì vậy, KFC xác định những người có thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của KFC dù mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên.

Giới trẻ Việt Nam là nhóm khách hàng năng động, có khả năng tiếp cận văn hóa, xu hướng và các trào lưu mới đặc biệt nhanh Những món ăn của KFC với màu sắc hấp dẫn, hình ảnh bắt mắt mang theo hương vị phương Tây, cùng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp đã gây được sự tò mò và muốn trải nghiệm của giới trẻ Việt Nam, một thương hiệu và loại bánh tiện lợi thế này thì đúng là không thể không thử. Trong thực đơn của KFC có nhiều phần giảm giá phù hợp với học sinh, sinh viên. Chưa kể, đây cũng là nơi lý tưởng để tụ họp bạn bè khi không biết phải đi đâu.

Nhân viên văn phòng: nhóm đối tượng này thường phải làm việc trong môi trường có sự hạn chế về thời gian với khoảng nghỉ trưa ngắn ngủi ai cũng muốn ăn gì đó thật nhanh để còn ngả lưng sau một sáng làm việc mệt nhọc Do đó, thức ăn nhanh

25 luôn là lựa chọn ưu tiên hàng đầu của họ Những phần gà rán lớn nhỏ dành cho một người hay cả nhóm với hệ thống các cửa hàng khắp thành phố, dịch vụ giao hàng tận nơi đảm bảo trong vòng 15 phút sẽ đến nơi Đa phần, hàng ngày thường có nhiều nhóm nhân viên văn phòng đặt gà rán cỡ lớn để cùng ăn với nhau vào tầm buổi trưa và chiều

Người có thu nhập khá trở lên: nhóm khách hàng này thường có yêu cầu về mức sống cũng khá cao Họ sẽ sẵn sàng chi trả ở mức giá cao hơn nhưng yêu cầu sản phẩm phải đảm bảo về chất lượng Đối tượng khách hàng này thực sự là rất tiềm năng đối với KFC, bởi KFC luôn đưa ra mức giá đánh vào tâm lý khách hàng là mức giá càng cao thì sản phẩm càng tốt, và sự thật là các sản phẩm của KFC luôn được người tiêu dùng đánh giá cao.

Thiết lập mục tiêu

- Cải thiê ˜n hiê ˜u quả tài chính, doanh thu trong quý IV 2023 và quý I,II,III năm 2024.

- Xây dựng kênh Tik Tok riêng của hãng và sáng tạo những nội dung thu hút cho kênh.

- Doanh thu tăng 10% trong 3 tháng cuối năm 2023, quý I và quý II năm 2024 đạt mức tăng 15% so với cùng kỳ năm trước.

- Lượt follow trên Tik Tok tăng lên 100.000.

- Theo như báo cáo kết quả kinh doanh của KFC trên trang Investing.com hiện nay khả năng sinh lời của một đồng vốn chủ sở hữu là 6,06%, do đó kết hợp thêm những kế hoạch Marketing trong tương lai nên mục tiêu là hoàn toàn khả thi.

- Khi phát triển các nền tảng mạng xã hội, các mục tiêu này sẽ giúp tiếp cận được với nhiều nhóm khách hàng tiềm năng, lượt theo dõi trên mạng xã hội sẽ giúp tăng độ nhận diện thương hiệu cho KFC từ đó tăng hiệu quả kinh doanh và doanh thu cho công ty.

* Time-bound: Thời gian để hoàn thành mục tiêu đề ra là từ 1/10/2023 đến 1/10/2024.

Xây dựng chiến lược Marketing Mix cho sản phẩm

3.4.1 Chiến lược về sản phẩm

Trong bối cảnh ngành kinh doanh thức ăn nhanh đang cạnh tranh vô cùng khốc liệt, hàng loạt các tên tuổi lớn và đặc biệt, sản phẩm chính cũng như tên thương hiệu gắn liền với chữ KFC KFC đã không tiếc những khoản chi phí khổng lồ bỏ ra ban đầu để thuê các chuyên gia ẩm thực Những phần thịt gà với chất lượng tốt, đa dạng về kích cỡ, chủng loại đã thu hút được rất nhiều khách hàng trong và ngoài nước Đặt an toàn thực phẩm là nguyên tắc hàng đầu, KFC cam kết tất cả các sản phẩm đều là kết quả của quá trình kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng phục vụ khách hàng Quý khách hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm của KFC.

• Được làm từ những nguyên liệu ngon nhất theo tiêu chuẩn và công nghệ của tập đoàn

• Giá trị dinh dưỡng cao, thực đơn đa dạng, phong phú và luôn thay đổi, phù hợp với mọi lứa tuổi

• Nguyên liệu luôn được kiểm soát chặt chẽ: từ khâu lựa nhà cung cấp (đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt từ tập đoàn, định kỳ hàng năm được kiểm tra đánh giá chất lượng) đến khâu tiếp nhận, bảo quản, lưu trữ, chế biến đến sản phẩm phục vụ khách hàng

• Hệ thống nhà hàng của KFC luôn được kiểm tra, đánh giá theo tiêu chuẩn nội bộ (hơn 2000 chỉ tiêu) để đảm bảo duy trì tính ổn định trong suốt quá trình

• Tất cả các nhà hàng đều được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế Việt Nam Như các bạn đã biết gà rán truyền thống thường sẽ sử dụng các thành phần như ức gà cánh gà,đây cũng là thành phần không thể thiếu của KFC Ít ai trong chúng ta có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của các thành phần trong thức ăn nhanh của KFC Đặc biệt là các bé, các bạn trẻ ngày nay Hiểu được điều đó, KFC đã ra đời để đáp ứng được cả nhu cầu về hương vị nhưng vẫn không mất đi hàm lượng dinh dưỡng KFC được sử dụng các loại nguyên liệu hữu cơ

27 cao cấp như dầu olive, kem phô mai Tất cả thành phần đều được sử dụng nguyên liệu hữu cơ cao cấp nhập khẩu Bảo đảm giữ được hương vị đặc trưng của gà rán.

Từ sau đại dịch năm 2023 là năm mà chúng ta nhìn thấy rõ nhất sự giảm nhu cầu mua sắm ăn uống của thị trường trong khi đó ciá cả tại KFC nhìn chung khá cao, hơn so với mặt bằng chung mặc dù chất lượng hơn hẳn so với nhiều đối thủ thì đây cũng là thời điểm để cân nhắc lại chính sách giá của sản phẩm, điều chỉnh vừa với túi tiền của người tiêu dùng một chút trong bối cảnh kinh tế không mấy tươi đẹp cũng là một cách tốt để thể hiện sự thân thiện đối với khách hàng KFC đã thành công sử dụng các chiến lược định giá khác nhau cho các sản phẩm của mình để đánh vào các đối tượng khách hàng khác nhau, bao gồm:

Giá theo gói: KFC gộp các sản phẩm khác nhau lại thành combo và bán cho khách hàng với mức giá thấp hơn so với việc họ mua riêng lẻ từng loại sản phẩm.

KFC cung cấp nhiều ưu đãi combo khác nhau cho khách hàng cũng như cung cấp cho khách hàng tự do để thay đổi combo theo lựa chọn của riêng họ, bằng cách này khuyến khích khách hàng mua nhiều sản phẩm của cửa hàng hơn Định giá tùy chọn: Khách hàng có thể mua các món chính có trong thực đơn của cửa hàng KFC và sau đó có thể chọn “món bổ sung” hoặc “món phụ” để sử dựng kèm như đồ uống hoặc các món tráng miệng Kết quả cuối cùng là khách hàng sẽ phải thanh toán cho cả mặt hàng chính và cả các mặt hàng bổ sung Đây là chiến lược phụ để khách hàng thấy rõ sự chênh lệch về giá với các combo về giá, từ đó sẽ thu hút họ mua theo combo nhiều hơn gia tăng việc sử dụng sản phẩm của cửa hàng Về sản phẩm mới thì có giá như sau:

+ Combo 2 phần gà giòn cay nhân phô mai kéo sợi+(nước +khoai tây):99.000VNĐ +1 phần gà + nước: 49.000 VNĐ

+ Combo 2 phần gà giòn cay nhân phô mai kéo sợi+(nước +khoai tây):109.000VNĐ+1 phần gà + nước : 59.000 VNĐ

KFC luôn đặt ở những điểm nổi bật nhất trong vùng, nơi có nhiều người qua lại hàng ngày Điều này giúp hãng duy trì được vị thế hàng đầu trong tâm trí của khách hàng Chiến lược phân phối của KFC còn được thể hiện ở số lượng cửa hàng cũng như vị trí phân phối trong hệ thống của KFC Ban đầu KFC thường chọn các siêu thị hay trung tâm mua sắm vì những địa điểm này thường đặt ở những khi đông dân cư và thuận tiện cho người dân mua sắm cũng như thưởng thức món gà rán của KFC Những kênh phân phối của KFC hợp lý và địa điểm không gian được thương hiệu nghiên cứu nghiêm túc kỹ càng đã tạo ra hiệu ứng tốt không chỉ ở các thành phố lớn mà ở những địa phương nhỏ.

KFC thành lập 1 trang fan page trên Facebook với ứng dụng đi kèm cho phép người dùng có thể gọi món mà không cần phải rời khỏi trang Fan page này chủ động tuyển mộ thêm thành viên mới với nhiều chiêu bài như tặng các thẻ quà tặng từ KFC –Kênh trực tiếp có thể áp dụng phương án sau:

+ Bán hàng trực tiếp đến tay người tiêu dùng: cửa hàng của KFC

+ Bán hàng online: Mạng xã hội, website, thương mại điện tử

+ Bán hàng qua điện thoại (gọi cho nhân viên cửa hàng)

+ Bán hàng qua hệ thống cửa hàng của công ty

– Kênh gián tiếp: Thông qua đội ngũ trung gian phân phối như: Now, Shopee, Grap Food, … Những nền tảng này có số lượng lớn người dùng hàng ngày Thông qua các nền tảng này, KFC có thể tiếp cận khách hàng tiềm năng một cách rộng rãi Các trang web và ứng dụng này cung cấp các công cụ quản lý đơn hàng mạnh mẽ, giúp bạn dễ dàng theo dõi và quản lý các đơn hàng, đặc biệt khi có số lượng đơn hàng lớn Các nền tảng này thường cho phép tích hợp các chiến dịch tiếp thị, ví dụ, giảm giá, khuyến mãi, và mã giảm giá trực tiếp vào quá trình đặt hàng

–Kênh phân phối hỗn hợp: Sự kết hợp giữa 2 mô hình phân phối trên, các doanh nghiệp sản xuất và phân phối đang hướng đến việc tích hợp cả kênh gián tiếp và kênh trực tiếp để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Mô hình bán hàng đa kênh được áp dụng sẽ khai thác được thế mạnh về trải nghiệm người tiêu dùng trong thời đại mà thiết bị di động và Internet phát triển chóng mặt Ví dụ: khách hàng chỉ cần đặt hàng ở

29 trên trang cửa hàng KFC sẽ có đội ngũ trung gian đến giao mà không cần đến nhân viên của cửa hàng.

3.4.4 Chiến lược về xúc tiến

Quảng cáo qua Radio và màn hình TV ở các quán Circle K: Khách hàng của Circle K thường là các bạn trẻ, đặc điểm của đối tượng khách hàng này là trẻ, bận rộn và đã quen với việc sử dụng những sản phẩm tiện lợi, do đó cái nhìn đối với thức ăn nhanh cũng thoáng và dễ dàng tiếp cận hơn Quảng cáo về sản phẩm và các chương trình khuyến mãi sẽ được nhắc lại 2 lần mỗi tiếng (phù hợp với khoảng thời gian mỗi lượt khách vào ngồi trong Circle K), quảng cáo như vậy vừa giúp tiết kiệm chi phí lại vừa tiếp cận được với đối tượng khách hàng mục tiêu của sản phẩm này.

Hnh 3.3.4: Các nhãn hàng đã quảng cáo tại cửa hàng tiện lợi Circle K

- TikTok: KOLs, Review food: Số liệu thống kê mới nhất của TikTok cho thấy tính đến tháng 4 năm 2020, ứng dụng phổ biến này đã được tải xuống hơn 2 tỷ lượt trên thế giới, tăng gấp đôi chỉ trong vòng hơn 1 năm Tại Việt Nam, TikTok đang đứng thứ 3 tại Việt Nam về lượt tải trên cả 2 nền tảng là IOS và Android và ghi nhận 12 triệu người dùng thường xuyên đăng ký dùng TikTok Vì vậy, có thể coi TikTok là một nền tảng có tiềm năng vô cùng lớn để các doanh nghiệp thực hiện các chiến dịch truyền thông, quảng cáo thành công và tiếp cận được khách hàng một cách dễ dàng.

Food reviewer cũng nhờ đó mà trở thành một nghề vô cùng hot cho các TikToker Chúng tôi dự định sẽ thuê những TikToker này để review cho sản phẩm Gà giòn cay nhân phô mai kéo sợi này như một món “must-try” của cửa hàng Người theo dõi của các tài khoản Food reviewer này phần lớn đều là những người trẻ, có đam mê ăn uống do đó tận dụng điểm này để quảng cáo đánh trúng mục tiêu sẽ mang lại hiệu quả ngoài mong đợi Ngoài ra, các video quảng cáo ấn tượng mang đậm dấu ấn của KFC về hình ảnh của sản phẩm được lồng ghép thêm những âm thanh khiến cho khách hàng thật sự cảm nhận được sự thỏa mãn khi khách hàng được thưởng thức những món ăn này cũng sẽ được áp dụng chạy quảng cáo trên platform này.

Hnh 3.3.4: Tiểu Màn Thầu – Food Reviewer cực hot trên social media

Ngày đăng: 02/05/2024, 16:27

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w