giới thiệu về doanh nghiệp novotel danang premier han river

I GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP NOVOTEL DANANG PREMIER HAN RIVERTổng quan về khách sạn.

Novotel Danang Premier Han River tọa lạc bên bờ Tây sông Hàn thơ mộng, liền kề với trung tâm hành chính của Đà Nẵng, Novotel sở hữu vị trí đắt địa và là điểm đến lý tưởng cho du khách Đây là khách sạn đầu tiên tại trung tâm thành phố đạt tiêu chuẩn quốc tế, dưới sự quản lý bởi tập đoàn Accor danh tiếng – nơi luôn đề cao sự phục vụ chuyên nghiệp và tận tâm trong mọi dịch vụ, nhằm mang đến chất lượng tốt nhất cho du khách

Khách sạn Novotel Đà Nẵng Premier Han River gồm 323 phòng được chia thành các loại phòng, suite và căn hộ 1, 2, 3 phòng ngủ Tất cả các phòng nghỉ tại Novotel Danang Premier Han River đều được thiết kế đặc biệt rộng rãi với phong cách hiện đại, nhằm mang đến cho du khách một không gian sống tiện nghi, thoải mái và hoàn toàn thư thái Các trang thiết bị tiện nghi, sang trọng và những không gian phòng mở đầy tinh tế luôn đáp ứng với mọi nhu cầu của quý khách.

Địa điểm: 36 Bạch Đằng, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng Điện thoại: (+84) 236 392 9999

Email: H8287@accor.com

Website: www.novotel-danang-premier.com 1 Phòng khách sạn:

1.1 Superior: Diện tích khoảng 28 m2.

1.2 Deluxe: Được chia thành 2 loại gồm Corner Deluxe và Deluxe.

a Corner Deluxe: Diện tích khoảng 28 m2.

b Deluxe: Diện tích khoảng 39 m2.

1.3 Executive: Diện tích khoảng 28 m2.

1.4 Suite: Được chia thành 2 loại gồm Corner Suite và Suite Là loại phòng

phù hợp cho gia đình.

a Corner Suite: Diện tích khoảng 58 m2.

b Suite: Diện tích khoảng 56 m2.

1.5 Phòng Tổng thống: Tọa lạc tại tầng 31 với hướng nhìn ngoạn mục ra

2.3 Căn hộ 2 phòng ngủ: Diện tích khoảng 85 m2.

2.4 Căn hộ 3 phòng ngủ: Căn hộ gồm phòng khách, 03 phòng ngủ, phòng

bếp được trang bị dụng cụ nấu nướng, 02 phòng tắm với bồn tắm nằm.

3 Nhà hàng và bar.

3.1.GourmetBar

Dù là cuộc hẹn công việc hay buổi gặp mặt bạn bè Gourmet Bar luôn là địa điểm lý tưởng dành cho bạn Đồ uống cocktail đặc sắc, bánh mì burger đa dạng, tapas và loại bánh ngọt gây nghiện ắt hẳn sẽ không làm bạn thất vọng

 Vị trí: Tầng trệt  Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00

3.2 Nhà hàng The Square

Nhà hàng The Square mang đến cho Quý khách một không gian ẩm thực sang trọng, tinh tế, dành cho cả bữa sáng, trưa lẫn tối.Ngoài buffet sáng thịnh soạn cho một ngày mới tràn đầy năng lượng, nhà hàng The Square còn phục vụ cả thực đơn các món Âu – Á hấp dẫn cũng như những bữa tiệc tối tự chọn hoành tráng.

Đặc biệt với khu bếp mở sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị dành cho các thực khách, khi vừa thưởng thức các món ăn thơm ngon, vừa chiêm ngưỡng quá trình chế biến điêu luyện và đẹp mắt của các đầu bếp đầy tài năng Đồng thời cứ hai tuần một lần, những bữa ăn tối tuyệt vời với hải sản Đông Nam Á đa dạng đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, thu hút đông đảo thực khách tại thành phố.

Nếu quý khách chưa cùng chúng tôi thưởng thức những món ngon tại The Square, hãy đặt bàn ngay thôi! Đó là giấc mơ có thật cho người sành ăn! Vị trí: tầng 4

Giờ mở cửa:

 Buffet sáng: 6:00 – 10:00 (Thứ Hai đến thứ Sáu), 6:00 – 11:00 (Thứ Bảy, Chủ Nhật)

 Thực đơn A la carte: Phục vụ cả ngày

Bữa trưa lành mạnh – Power Lunch: 11:30 – 14:00 hàng ngày

 Tiệc nướng BBQ Buffet: 18:00 – 22:00 (Thứ Bảy, 2 lần/ tháng)

3.3 Quầy Bar hồ bơi The Splash.

Là một trong những điểm đến ban ngày cũng như ban đêm lý tưởng nhất của thành phố, The Splash là sự kết hợp giữa vui tươi, năng động và nhẹ nhàng, thư thái Trong bầu không khí thoải mái của quầy bar bên hồ bơi, quý khách có thể thỏa thích bơi lội trong tiếng nhạc vui nhộn Hoặc vừa đắm mình vào làn nước mát lạnh xanh trong, vừa nhâm nhi những ly cocktail đầy màu sắc Thức uống hảo hạng, âm nhạc sôi động và bầu không khí tuyệt vời.

 Vị trí: Tầng 4

 Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00 3.4 Quầy Bar tầng thượng hạng.

Luôn được đánh giá cao về chất lượng dịch vụ hoàn hảo, khách sạn Novotel Danang Premier Han River sẽ mang đến cho khách hàng nhiều sự trải nghiệm thú vị, và những tiện nghi đẳng cấp hoàn toàn miễn phí.

Bao gồm sự đón tiếp ân cần và phục vụ trà khi đến nhận phòng, bữa ăn sáng miễn phí, sử dụng phòng họp doanh nghiệp, thưởng thức thoải mái đồ uống không cồn trong ngày và cocktail tối tại sảnh, trong không gian tuyệt mĩ từng được ví von như “bước lên mây” ở Đà Nẵng.

Một đại sảnh rộng lớn và bốn phòng hội nghị được trang bị đầy đủ các thiết bị nghe nhìn tối tân, hiện đại Hệ thống 5 phòng họp đặc biệt có thể phân cách

hoặc mở rộng, được lắp đặt đầy đủ các trang thiết bị hiện đại, tiên tiến cùng dàn âm thanh, máy chiếu chuyên nghiệp nhất.

 Grand Thuy Son: sức chứa lên đến 400 khách

 Quầy Bar Splash: sức chứa lên đến 250 khách (ngoài trời)

 Gourmet Bar: sức chứa lên đến 250 khách (trong phòng và sân vườn)  Quầy Bar tầng thượng hạng: sức chứa từ 60-80 khách.

4.2 Tiệc cưới.

Phòng Grand Thủy Sơn có sức chứa lên đến 400 người với không gian tinh tế và lịch lãm chắc chắn sẽ mang sự lung linh cho các tiệc cưới.

Các không gian sự kiện cũng như các quầy bar và nhà hàng, nằm ở nhiều vị trí khác nhau, nhưng đều có hướng nhìn tuyệt đẹp với quan cảnh ấn tượng Điều đặc biệt đó giúp việc tổ chức các sự kiện giao lưu, gặp gỡ của quý khách trở nên hoàn hảo hơn Cho dù đó là một bữa tiệc lớn (lên tới 400 người), hay chỉ là một nhóm bạn thân cùng nhau tổ chức sinh nhật, tất cả đều có thể diễn ra tại Novotel Đà Nẵng

5 Spa và Gym.

5.1 InBalance Spa.

Tọa lạc tại tầng 6 của khách sạn, InBalance Spa là không gian hoàn hảo, để trải nghiệm những dịch vụ spa đẳng cấp Nơi đây cung cấp nhiều liệu pháp xoa bóp trị liệu riêng biệt hoặc tổng hợp, cùng với hệ thống Sauna và Jacuzzi hiện đại Việc kết hợp hài hòa giữa những liệu trình thư giãn đặc trưng tại InBalance Spa với nguồn thảo mộc quý hiếm, sẽ mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho từng giác quan của bạn.

Những đôi bàn tay khéo léo, điêu luyện của đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm tại đây sẽ mang đến cho Quý khách cảm giác Thư giãn, Phục hồi và Tái sinh.

Vị trí: Tầng 6

Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00 5.2 Trung tâm thể hình InBalance

Nằm tại khu vực tầng 5 của khách sạn, với trang thiết bị hiện đại hàng đầu và không gian sống động luôn tràn đầy năng lượng đã làm nên trung tâm thể hình InBalance đẳng cấp ngay trung tâm thành phố Nơi đây không chỉ dành cho khách lưu trú tại khách sạn đến luyện tập, mà còn chào đón các thành viên có nhu cầu đến sử dụng và trải nghiệm chất lượng phòng tập đẳng cấp của Novotel.

Vị trí: tầng 5

Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00 5.3 Lớp yoga.

Tọa lạc tại Tầng 5 của khách sạn Novotel Danang Premier Han River, lớp học yoga không chỉ được trang bị cơ sở vật chất đầy đủ, giảng viên Yoga giàu kinh nghiệm mà còn đang dạng những bài tập và phong cách yoga khác nhau Trong khung cảnh nên thơ của sông Hàn, Yoga sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn nuôi dưỡng thân thể và tinh thần.

Lịch học: Các ngày thứ 2, 3, 4, 7 trong tuần: 8.00 am – 9.00 am; 3.00 pm – 4.00 pm; 5.30pm – 6.30 pm

Vị trí: Tầng 5

II PHÂN TÍCH LUỒNG CÔNG VIỆC CỦA QUY TRÌNH CHECK-IN TẠI NOVOTEL ĐÀ NẴNG

1 Raw input - Phiếu đặt phòng - Phiếu đăng ký khách sạn - Phiếu khai báo tạm trú - Thư chào đón của khách sạn

- Các thông tin của khách ( căn cước công dân) - Phong bị đựng phiếu ăn sáng, đồ uống, v.v ( nếu có)

- Nhân viên buồng phòng: có đầy đủ các kỹ năng nghiệp vụ và đạo đức công việc để chuẩn bị phòng sạch sẽ trước khi khách lên

- Quản lý/giám sát của các bộ phận tiền sảnh và buồng phòng: đầy đủ các kỹ năng nghiệp vụ và làm việc chuyên nghiệp để giám sát và quản lý các nhân viên làm việc hoặc xử lý những tình huống đặc biệt của khách.

4 Activity.

- Chào đón khách và tiếp nhận thông tin từ khách hàng

- Xác định khách đã đặt phòng trước hay chưa, tùy vào yêu cầu của khách và tình hình thực tế mà sắp xếp phòng phù hợp

- Thông báo cho bộ phận liên quan chuẩn bị phòng và xác nhận tình trạng phòng - Xác nhận thông tin về giá phòng, loại phòng, số ngày lưu trú, phương thức thanh

toán (trả trước hoặc trả sau), các dịch vụ kèm theo - dịch vụ đặc biệt - chương trình khuyến mãi của khách sạn

- Xin thông tin cá nhân, mượn giấy tờ tùy thân làm thủ tục nhận phòng cho khách, mời khách ký xác nhận đặt phòng

- Cung cấp cho khách thông tin về các tour du lịch, địa điểm du lịch, giá vé… - Hỏi khách có yêu cầu đặc biệt gì không và giao chìa khóa cho khách

- Chúc khách có kỳ nghỉ vui vẻ và thông báo bộ phận hành lý dẫn khách lên phòng - Hoàn tất việc cập nhật hồ sơ của khách vào hệ thống

5 Output.

Hoàn thành quy trình check-in trong khách sạn.

III.PHÂN TÍCH BẢNG MÔ TẢ CÔNG VIỆC VÀ BẢNG TIÊU CHUẨN CÔNG VIỆC CỦA MỘT VỊ TRÍ TRONG KHÁCH SẠN

1 Bảng mô tả công việc.

Chức vụ Nhân viên buồng phòng Nơi làm việc Trong các phòng khách sạn

Tóm tắt công việc Làm vệ sinh, thay mới đồ dùng đã bị bẩn, đảm bảo không gian phòng lúc nào cũng gọn gàng, sạch sẽ, thơm, thoáng mát Khi làm vệ sinh phòng thì nhân viên buồng phòng cũng phải kiểm tra tình trạng hoạt động của các trang thiết bị, đồ dùng có trong phòng, đảm bảo chúng không bị hỏng hay trục trặc gì.

Báo cáo Trưởng bộ phận housekeeping

Điều kiện làm việc Sức khỏe tốt, khéo léo, kiên nhẫn, chăm chỉ Máy móc, thiết bị

trong công việc

Các loại máy hút bụi, máy vi tính tivi có trong phòng khách sạn, máy giặt, là, sấy.

Khó khăn Phải thực hiện nhiều tư thế khá khó và bất tiện như: ngồi xổm, quỳ gối, căng người với tay,… Điều này dẫn tới một số người làm sai tư thế, mang vác quá sức Bên cạnh đó, nhiều nhân viên phải leo trèo lau dọn trên cao dẫn tới những chấn thương không mong muốn.

2 Bảng tiêu chuẩn công việc.

Bằng cấp Để đảm nhận vị trí này bạn cần có tối thiểu là bằng THPT, ưu tiên có bằng cấp đại học, chứng chỉ nghiệp vụ buồng phòng hoặc kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn.

Kinh nghiệm Có kinh nghiệm trong việc thực hiện các nghiệp vụ buồng

Trách nhiệm Đảm bảo vệ sinh phòng ốc được sạch sẽ, giải đáp các thắc mắc, yêu cầu của khách về dịch vụ, vấn đề liên quan đến phòng ở.

Cảm xúc Trung thực, chăm chỉ, chịu khó

Nhu cầu cảm tính Mang lại hình ảnh chỉn chu, gọn gàng, sạch sẽ, thoáng mát cho khách sạn

IV CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO PHÒNG CHÁY CHỮA CHẢY DÀNH CHO NHÂN VIÊN KHU VỰC F&B

1 Mục tiêu:

Bên cạnh việc cung cấp cho khách lưu trú những dịch vụ tốt nhất và làm hài lòng khách hàng, các khách sạn phải luôn đảm bảo được sự an toàn tuyệt đối về tính mạng cho họ và một trong những vấn đề được quan tâm nhiều nhất chính là chấp hành nghiêm những quy định về PCCC, phòng tránh sự cố cháy, nổ và thoát nạn là yêu cầu bắt buộc

2 Kế hoạch đào tạo:

2.1.Kĩ năng

 Tại buổi tập huấn, các cán bộ, nhân viên trong nhà hàng được phổ biến kiến thức pháp luật về phòng cháy chữa cháy, các biện pháp xử lý nhanh chóng, cần thiết khi xảy ra hỏa hoạn, cách cứu hộ cứu nạn, sử dụng bình CO2 để dập lửa… Và các nhân viên còn được hướng dẫn các biện pháp cơ bản nhất trong phòng cháy chữa cháy đối với đặc thù riêng của doanh nghiệp, địa bàn và từng đối tượng.

 Ngoài ra còn được hướng dẫn các bước xử lý khi cháy nổ xảy ra và kỹ năng hướng dẫn khách thoát nạn trong đám cháy.

2.2 Địa điểm: Lớp học phòng cháy chữa cháy sơ cấp tổ ở phòng hội nghị tại

2.3 Người đào tạo: Chương trình sẽ được tiến hành bởi các giảng viên lớp huấn luyện nghiệp vụ PCCC

3 Nội dung đào tạo:

3.1 1 giờ đầu tiên học lý thuyết:

 Cách bảo quản, sử dụng các phương tiện chữa cháy  Biện pháp phòng cháy.

 Kiến thức cơ bản về PCCC.

 Hướng dẫn cách sử dụng, cách kiểm tra, bảo quản các phương tiện phòng cháy chữa cháy đơn giản thường được các doanh nghiệp và cơ sở trang bị  Quy trình chữa cháy tại một vụ cháy Phương pháp xây dựng và thực tập

phương án chữa cháy Biện pháp, chiến thuật, kỹ thuật chữa cháy  Các biện pháp cơ bản nhất trong an toàn phòng cháy chữa cháy đối với đặc

thù riêng của từng doanh nghiệp, địa bàn, và từng đối tượng 3.2 2 giờ còn lại thực hành:

 Thực hành chữa cháy bằng bình cứu hỏa xách tay.

 Cách sử dụng, cách kiểm tra, bảo quản các phương tiện phòng cháy chữa cháy đơn giản thường được các doanh nghiệp và cơ sở trang bị  Hướng dẫn các bước xử lý khi cháy và kỹ năng thoát nạn trong đám cháy.

 Thực hành sử dụng bình bột, bình CO2 để dập tắt đám cháy và cách xử lý tình huống cụ thể xảy ra.

4 Thực hiện đào tạo

 Thời gian đào tạo 3 tiếng Chia làm 2 đợt:

 Cách sử dụng và bảo quản bảo dưỡng các thiết bị & phương tiện dùng cho công tác phòng cháy chữa cháy.

5 Đánh giá đào tạo: Sau khi hoàn thành buổi huấn luyện nhân viên được trang bị thêm các kỹ năng xử lý chữa cháy và còn được cấp chứng chỉ hoàn thành đào tào an toàn phòng cháy chữa cháy.

6 Kinh phí đào tạo: Kinh phí dự kiến: 20.000.000 VND

V THIẾT KẾ BẢNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CÔNG VIỆC CHO NHÂN VIÊN

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

BẢNG ĐÁNH GIÁ NHÂN VIÊN BUỒNG PHÒNG

Kính gửi: BAN GIÁM ĐỐC KHÁCH SẠN NOVOTEL DANANG PREMIER HAN RIVERBộ phận (Phòng ban): Buồng phòng

Người đánh giá: Quản lí bộ phận buồng phòng

Xin thông báo kết quả đánh giá công việc của nhân viên buồng phòng như sau:

Họ và tên nhân viên: Vị trí: Mã số nhân viên: …Ngày đánh giá: …

NHÂN VIÊN TỰ ĐÁNH GIÁ VÀ

Tuân thủ nội quy, quy chế làm việc của công ty

Nhanh nhẹn, linh hoạt

Thao tác thực hiện công việc Chất lượng, số lượng công việc hoàn thành

Mức độ hiểu biết về công việc được giao

Khả năng tiếp thu công việc Hiểu rõ các nghiệp vụ của công việc

Kiến thức chuyên môn phù hợp với công việc

Mức độ tin cậy

Tính kỷ luật

Khả năng làm việc độc lập và sự chủ động trong công việc Sự sáng tạo trong công việc

5Kỹ năng

Kỹ năng giao tiếp

Kỹ năng làm việc nhóm Thao tác thực hiện các kỹ năng mềm: giao tiếp, đàm phán, thuyết

Kỹ năng thích ứng với công việc/áp lực công việc *NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI ĐÁNH GIÁ:

+ Ưu điểm của nhân viên:

(Kí và ghi rõ họ tên) (Kí và ghi rõ họ tên)

GIÁM ĐỐC

(Kí và ghi rõ họ tên)

CỦA DOANH NGHIỆP

1 Đãi ngộ tài chính

- Ngoài lương hằng tháng thì service charge chia đều cho nhân viên - Lương tháng 13, thưởng tết

- Tiền lương về hưu

- Phát cổ phiếu cho nhân viên cống hiến và có thành tích đem lại nhiều lợi ích cho công ty

- Chế độ nghỉ hàng năm có hưởng lương như: 12 ngày phép trong năm ,kết hôn hoăc tang chế được nghỉ 3 ngày đều được hưởng lương

- Lương X2 nếu làm thêm ca tối 2 Đãi ngộ phi tài chính

- Nhân viên có tiếng nói, sự tương tác qua lại để thẻ hiện ý kiến đóng góp - Chế độ khen thưởng có các chương trình khen thưởng cho các nhân viên của

từng bộ phận

- Tham gia các chương trình đào tạo của hệ thống Accor Acadamie - Thực hiện đầy đủ các chế độ bảo hiểm cho nhân viên như BHXH, BHTN,

BHYT Ngoài ra được khám sức khỏe định kỳ cho bộ phận Housekeeping - Nhân viên có thai và sinh con đều được trợ cấp và hưởng lương được take care

khám định kì cho nhân viên

- 10 ngày nghỉ lễ trong năm, 12 ngày nghỉ hằng năm - Được cung cấp 2 bữa ăn ca tại khách sạn.

- Nhân viên sẽ được bộ phận Housekeeping cung cấp và giặt ủi đồng phục miễn phí.

- Được tham dự sự kiện như Lễ vinh danh, tiệc cuối năm, sinh nhật - Nhận được nhưng ưu dãi đặc biệt hưởng giá phòng tốt nhất theo Accohotels

BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH CÔNG VIỆC

trong bài

Mức độ hoàn thành

100%