tiều luận cuối kì truyền thông marketing tích hợp đề tài chiến lược imc chickdeli 2023

Chỉ với một cú “click chuột” chưa đến 3 phút, các bà nội trợ sẽ được giao hàng tận tay Bằng sự tập tập trung mang tới những trải nghiệm mua sắm online trọn vẹn, khách hàng sẽ được đảm bả

HỌC VIỆN THANH THIẾU NIÊN VIỆT NAM KHOA CÔNG TÁC THANH NIÊN

TIỀU LUẬN CUỐI KÌ

TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP Đề tài:

Chiến lược IMC CHICKDELI 2023

Thành viên nhóm :Đặng Duy Anh Nguyễn Th Thanh Lam ị Trần Th Vân Thị ảo Nguyễn Th H ng Th m ị ồ ắ Nguyễn Phương Thảo Nguyễn Th Thanh Mai ị Lớp/khóa/nhóm :QHCC-K8CC1-Nhóm 6 GV hướng dẫn :TS Nguyễn Thành Nam

Hà Nội, tháng 6 năm 2022

CHƯƠNG II MÔI TRƯỜNG TRUYỀN THÔNG 5

2.1 Phân tích môi trường 5

2.1.1 Môi trường vĩ mô 5

2.1.2 Môi trường vi mô 6

2.2 Phân tích SWOT 9

2.2.1 Những vấn đề chính (SWOTs) 9

2.2.2 Vị thế thương hiệu và định vị chất lượng 10

2.3 Mục tiêu Marketing và kết quả kỳ vọng 11

2.4 Bối cảnh thực hiện chiến lược truyền thông marketing tích hợp 11

2.4.1 Khách hàng mục tiêu 11

2.4.2 Phân tích thị trường của Chickdeli 12

2.4.2.1 Dự báo và đo lường nhu cầu 12

2.4.2.2 Nhu cầu và xu hướng 12

CHƯƠNG III KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP 16

3.1 Tổng quan kế hoạch truyền thông IMC 16

3.1.1 Mục tiêu của IMC 16

3.1.2 Công chúng mục tiêu của IMC 16

3.3 Tiêu chuẩn ước lượng 27

3.3.1 Những tiêu chuẩn chung 27

2

3.3.1.1 Kế hoạch thu hút data khách hàng 27

3.3.1.2 Nội dung giám sát, đánh giá 28

3.3.2 Tiêu chuẩn đo lường, đánh giá chiến dịch 28

3.3.2.1 Kế hoạch đo lường, đánh giá 28

3.3.3 Dấu hiệu nhận biết chiến dịch thất bại 30

3.3.3.1 Tiêu chí nội bộ 30

3.3.3.2 Tiêu chí đánh giá: 31

3.3.4 Xử lý khi chiến dịch không đạt được mục tiêu đề ra 31

CHƯƠNG 4: HỆ THỐNG ẤN PHẨM THƯƠNG HIỆU 35

4.1 Bộ nhận diện thương hiệu 35

CHƯƠNG I TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu thông tin cơ bản

1.1.1 Tổng quan

CHICK DELI - GÀ SẠCH CHUẨN VỊ NGON

Chick deli được thành lập năm 2021 với mục tiêu trở thành đơn vị phân phối gà ủ muối sạch đầu tiên tại Hà Nội Là thương hiệu gà sạch ủ muối thuần Việt được nuôi dưỡng theo tiêu chuẩn hữu cơ cao nhất, khai thác chuẩn độ tuổi gà ngon và chế biến theo quy trình khép kín, hiện đại Gà sạch ủ muối thuần Việt với nguồn gen giống tốt và quy trình nuôi dưỡng hữu cơ không kháng sinh hàng đầu Việt Nam, đảm bảo bữa ăn ngon an lành 100% cho mọi gia đình.-

Gà ủ muối Chick deli được chế biến và sản xuất từ giống gà ri hoa mơ cổ phục chế Giống gà được biết đến là đặc sản chứ danh khẳng định thương hiệu khi được bầu chọn trong top 50 món ăn ngon tiêu biểu tại Việt Nam Gà nuôi bằng phương pháp Oganic trong môi trường sống đạt tiêu chuẩn Vietgap, được bổ sung thêm nguồn thức ăn ngũ cốc giàu dinh dưỡng cùng thảo được và men vi sinh để tạo ra sản phẩm gà có chất lượng thịt sạch Với công thức ủ muối độc quyền mang lại cho gà ủ muối Chick deli có hương vị tươi ngon chuẩn vị

Gà có mình tròn, chân thấp với thời gian nuôi là 6 tháng, con trống có trọng lượng 2kg 2.4kg, con mái có trọng lượng 1.6 kg 1.8 kg Thịt gà có chất lượng - - rất cao - thơm ngon một cách đặc biệt mà vẫn giòn, không dai và không béo ngậy Được chăn thả ở vùng đồi Hồ Núi Cốc Thái Nguyên nơi có thiên nhiên đồi núi - tự nhiên tạo điều kiện cho đàn gà có thể phát triển một cách tự nhiên và trong sạch nhất

Gà được sống trong môi trường dạng bán hoang dã, thả đồi với mật độ hợp lý, chuồng trại sạch theo tự nhiên với các khung gỗ cho gà đậu và ngủ (Gà Chik deli không ngủ đất mà ngủ trên các cành cây, cành gỗ)

2

Thức ăn hữu cơ gồm: Các loại hạt ngũ cốc, men vi sinh đặc biệt có bột trà xanh có tác dụng kháng sinh tự nhiên khiến cho gà khoẻ, không bị bệnh và không cần dùng thuốc kháng sinh trong suốt quá trình chăn nuôi

Quy trình chăm sóc, kiểm tra sức khoẻ gà định kỳ 1 tháng 1 lần, được lưu bằng hình ảnh và sổ nhật ký điện tử minh bạch truy xuất nguồn gố - C

1.2 Sứ mệnh,tầm nhìn, mục tiêu, giá trị cốt lõi 1.2.1 Sứ mệnh

Mang lại món gà ủ muối sạch giàu dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn trong gia đình, xây dựng chuỗi bán lẻ và kí hợp đồng tiêu thụ với các siêu thị, cửa hàng thực phẩm trong toàn Hà Nội

1.2.2 Tầm nhìn

Trở thành đơn vị phân phối gà ủ muối sạch chất lượng cao số 1 tại Hà Nội- 1.2.3 Giá trị cốt lõi

Đủ tươi đủ dưỡng đủ tiện ích- -

- Luôn đề cao sự tươi ngon, không chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm - Đủ dưỡng chất cho người tiêu dùng Ăn thức ăn được lựa chọn kỹ càng, an toàn dinh dưỡng và xuất chuồng đủ thời gian tạo thành các dinh dưỡng nhiều nhất trong gà

- Tạo ra sản phẩm và dịch vụ tiện ích nhất hỗ trợ cho công việc nội trợ trong mọi bữa ăn cho gia đình

1.2.4 Mục tiêu

Xây dựng hệ sinh thái và chuỗi cửa hàng gà ủ muối sạch chất lượng tốt, an toàn hiệu quả bằng sự cam kết trân trọng và trách nhiệm cao nhất đối với sức khỏe con người và xã hội

3

1.3 Xác định thị trường và thông tin cơ bản về sản phẩm, thương hiệu 1.3.1 Thị trường trực tuyến

Thời đại công nghệ lên ngôi, Chick Deli cũng không ngoại lệ trong việc ứng dụng công nghệ vào sản phẩm của mình để đem lại trải nghiệm mua sắm nhanh chóng, tiện lợi và tiết kiệm cho những bà nội trợ Thay vì phải tốn nhiều thời gian để chạy ra chợ hoặc siêu thị tìm mua , rồi còn phải gặp nhiều vấn đề khó chịu như nắng nóng hay dầm mưa, xếp hàng hay mua ngoài chợ dễ bị hét giá cao, lo lắng về chất lượng thịt , không biết phải chế biến ra sao, ngại nấu, tất cả đều được giải quyết tại Chick Deli Chỉ với một cú “click chuột” chưa đến 3 phút, các bà nội trợ sẽ được giao hàng tận tay

Bằng sự tập tập trung mang tới những trải nghiệm mua sắm online trọn vẹn, khách hàng sẽ được đảm bảo 100% sự an tâm bằng sản phẩm tươi ngon mà lại cực kì đảm bảo về chất lượng với sự tuyển chọn khắt khe trong từng khâu sản xuất, đóng gói kĩ càng để đảm bảo sản phẩm chất lượng nhất tới tay người tiêu dùng

Một điều quan trọng nữa, Chick Deli tự phân phối sản phẩm của mình trực tiếp đến tay người tiêu dùng mà không qua bất kỳ trung gian nào khác nên giá thành sản phẩm khá thấp so với nhiều món tương tự trên thị trường

Hơn nữa, hiện Chick Deli lựa chọn bán hàng qua kênh online thay vì cửa hàng truyền thống nên khách hàng lại càng tiết kiệm được nhiều chi phí

1.3.2 Sản phẩm, thương hiệu

Gà ủ muối Chick deli được làm từ gà tươi sống Chỉ chọn những con gà đạt tiêu chuẩn, mổ tươi sau đó ướp với gia vị và các loại thảo mộc theo công thức độc quyền Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị đến từng thớ thịt thì tiến hành luộc sơ khoảng 10 phút và đưa vào ủ muối Thời gian ủ ít nhất 6 tiếng để hoàn thành một con gà mái ủ muối thơm ngon

GÀ MÁI Ủ MUỐI CHICK DELI – Từ những con gà mái Hoa Mơ cổ phục chế chọn lọc được nuôi tiêu chuẩn hữu cơ Khai thác đúng độ tuổi vàng 6 – 8 tháng

4

cho chất lượng thịt ngon nhất sau đó chế biến và bảo quản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

GÀ TRỐNG Ủ MUỐI CHICK DELI - Được nuôi đủ 6-8 tháng mới mổ tươi sau đó ướp với gia vị và các loại thảo mộc Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị đến từng thớ thịt thì tiến hành luộc sơ khoảng 10 phút và đưa vào ủ muối Thời gian ủ ít nhất 6 tiếng để hoàn thành một con gà trống ủ muối thơm ngon

Gà được ủ trong lò đất, ngăn cách bởi muối, gia nhiệt giúp cho gia vị thấm sâu vào thịt nhưng vẫn giữ được độ ngọt vốn có đồng thời kết hợp với tinh dầu chanh, sả áo lớp ngoài của da gà giúp thịt thơm ngon khó cưỡng Hương vị ủ muối đậm đà, giữ nguyên mùi đặc trưng của thịt gà, da gà vàng tươi giòn sật, thịt chắc, ngọt Mỗi sản phẩm gà ủ muối của Chick Deli đều được gửi kèm gia vị Chẳm Chéo theo công thức pha chế độc quyền để bạn thưởng thức ngay khi mua về.Nếu tự pha chế, bạn có thể chấm cùng muối hạt giã với ớt và tiêu hạt, thêm chút chanh để dậy hương thơm của thịt gà

5

CHƯƠNG II MÔI TRƯỜNG TRUYỀN THÔNG 2.1 Phân tích môi trường

2.1.1 Môi trường vĩ mô Môi trường nhân khẩu học

Hiện nay, độ tuổi trung bình của Việt Nam là 32,9 tuổi Theo kết quả Tổng điều tra dân số năm 2019, độ tuổi từ 25 29 là độ tuổi đông dân số nhất Nhóm tuổi -đông dân thứ hai là 30 34 Đối với nhóm khách hàng mục tiêu độ tuổi từ 18 đến -35, có đa dạng sở thích và thói quen ăn uống khác nhau.Vì vậy, sản phẩm của doanh nghiệp vẫn có lợi thế rất lớn ở nhóm khách hàng này

Trình độ văn hoá giáo dục của dân cư, hành vi mua sắm và tiêu dùng của khách hàng phụ thuộc vào trình độ văn hoá, giáo dục của họ Đối với thời đại phát triển 4.0 như hiện nay, người dùng có xu hướng thích mua sắm bằng hình thức trực tuyến, tận dụng sức mạnh của công nghệ là một lợi thế lớn cho doanh nghiệp Môi trường chính trị và pháp luật

Chick Deli là công ty trẻ có nhiều tiềm năng, có nhiều cơ chế để phát triển và thành công Các cơ chế, chính sách hỗ trợ phát triển doanh nghiệp khởi nghiệp tại Việt Nam: Cùng với xu hướng hội nhập ngày càng sâu rộng vào nền kinh tế thế giới, Chính phủ Việt Nam xác định, DN( doanh nghiệp) trong đó gồm cả DNKNST( doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo) là đối tượng quan trọng của nền kinh tế, là động lực cho tăng trưởng kinh tế và phát triển bền vững Để tạo điều kiện cho DNKNST phát triển, thời gian qua, Chính phủ đã ban hành nhiều cơ chế, chính sách hỗ trợ cho các doanh nghiệp như Chick Deli

Môi trường văn hóa xã hội

Kinh doanh trên lĩnh vực ẩm thực, Chick Deli hiểu rõ được sức ảnh hưởng của môi trường xã hội đến chính mình Chính vì vậy vấn để tiếp thu các giá trị văn hóa và thái độ xã hội của từng độ tuổi, từng vùng miền được công ty quan tâm hàng đầu, đặc biệt là về vấn đề ý tưởng thiết kế và chiến lược truyền thông quảng bả Trải nghiệm mua sắm thông minh trên website và fanpage Chick Deli

6

đem lại sự thoải mái nhất trong mua sắm Bạn có thể tự do xem bất kỳ món ăn nào, theo dõi những món ăn muốn mua, mua hàng trong tích tắc.

Internet trở thành phương tiện truyền thông vào thời đại công nghệ 4.0 hiện nay Việt Nam hiện có khoảng 70% dân số sử dụng điện thoại thông minh, tương đương với tỷ lệ người sử dụng internet Các diễn đàn Internet và mạng xã hội khá phổ biến với người dân Việt Nam Vì vậy việc bán hàng trên Internet là lựa chọn rất hợp lý, vừa nhanh gọn lại thuận tiện

2.1.2 Môi trường vi mô

Môi trường vi mô là những yếu tố bên trong doanh nghiệp, những yếu tố có liên quan chặt chẽ tới doanh nghiệp và ảnh hưởng đến khả năng thiết lập, duy trì và phát triển mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng

Khách hàng

Với nhóm khách hàng mục tiêu là nữ, nhu cầu về món ăn cần phải thỏa mãn nhiều tiêu chí Họ bỏ ra nhiều thời gian dành cho hoạt động mua sắm, đồng thời mong muốn được trải nghiệm dịch vụ mua sắm thông minh, tiện lợi và tiết kiệm Khi mua sắm nữ giới quan trọng các yếu tố như: chất lượng, giá cả, nguồn gốc, Tuy nhiên hiện nay, khách hàng khi mua sản phẩm dịch vụ không chỉ đòi hỏi chất lượng của sản phẩm mà còn đòi hỏi các yếu tố khác như: bao bì, chính sách bảo hành, đổi trả, chăm sóc khách hàng

Ngành kinh doanh

Trong những năm gần đây, thị trường sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm từ gà, đặc biệt là gà ủ muối tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ về cả số lượng lẫn chất lượng Nếu như trước đây các sản phẩm từ gà được biết đến hay bày bán đều là sản phẩm gà tươi thì hiện nay các sản phẩm chế biến từ gà, đặc biệt là gà ủ muối lại được nhiều người ưa chuộng hơn vì được chế biến sẵn, dễ dàng sử dụng mà còn có thể bảo quản lâu hơn Từ cá nhân đến các cửa hàng lớn nhỏ đều bày bán vô cùng rộng rãi, đáp ứng đầy đủ nhu cầu sử dụng của khách hàng

7

Tuy nhiên sự xuất hiện tràn lan các sản phẩm gà ủ muối làm thị trường có phần bão hòa, người mua không biết nên lựa chọn sản phẩm nào giữa vô vàn những thương hiệu khác nhau với những điểm mạnh riêng

Qua đó, có thể tóm tắt thị trường tiêu thị sản phẩm gà ủ muối tại Việt Nam hiện nay bao gồm những yếu tố sau:

(1) Sản phẩm đa dạng, dễ sử dụng, đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của khách hàng

(2) Xuất hiện sự bão hòa của thị trường từ nhiều nguồn cung khác nhau, dẫn theo hệ lụy giá thành chưa thực sự đi đôi với chất lượng

(3) Đa dạng hệ thống các cửa hàng và kênh phân phối đều khắp trên cả nước (4) Các hoạt động truyền thông mạnh mẽ từ cá nhân nhiều hơn so với các cửa

hàng lớn nhỏ Đối thủ cạnh tranh

Gà ủ muối đã được nhiều người biết đến và sử dụng từ lâu nhưng những năm gần đây xuất hiện rộng rãi hơn hẳn, đặc biệt trên các nền tảng mạng xã hội như facebook, tiktok Có rất nhiều những cá nhân đã tự sản xuất và cung cấp sản phẩm gà ủ muối đến khách hàng, phải kể đến đầu tiên là Gà ủ muối Kiều Văn Thái Là thương hiệu cá nhân nhưng Gà ủ muối Kiều Văn Thái tính đến thời điểm hiện tại có sự thành công nhất định khi được sự mến mộ của nhiều các bạn trẻ, hiện được tiêu thụ rộng rãi qua các trang MXH, tại cửa hàng và còn trên các trang TMĐT

Không chỉ có những thương hiệu cá nhân, thực phẩm sạch mang thương hiệu Madame Hoàng gồm rất nhiều loại thực phẩm từ Việt Nam, các nước châu Á và châu Âu Có thể kể đến nhiều mặt hàng “hot” của thương hiệu Thực phẩm sạch Madame Hoàng rất được yêu thích thời gian qua, thậm khí khiến nhiều sao Việt như Mr Đàm hay Trấn Thành, Vũ Hà cũng phải mê mẩn như gà ủ muối, thịt heo ủ muối xuất xứ Tây Ban Nha… Những sản phẩm của Madame Hoàng luôn có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nguồn nguyên liệu sạch có kiểm định và khâu chế biến, bảo quản đảm bảo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của các cơ quan quản lý thực phẩm

8

Gà 9 Food là quán ăn không chỉ bán gà ủ muối hoa tiêu mà có sản phẩm gà đồi ủ muối hương thảo mộc một món ăn rất ấn tượng với mùi vị của gần 30 loại - thảo mộc và gia vị quý, tốt cho sức khỏe kết tinh trong 1 sản phẩm

Do xã hội ngày càng phát triển nên nhu cầu khách hàng sẽ ngày càng nâng cao, vì vậy trong tương lai Chick Deli sẽ gặp thêm nhiều đối thủ cạnh tranh mới Do đó, Chick Deli cần quan tâm nhiều hơn về chất lượng phục vụ, các dịch vụ chăm sóc khách hàng, luôn chú trọng chất lượng sản phẩm để nâng cao thương hiệu, tìm hiểu rõ thị trường để có thể tạo ra được những khác biệt rõ nét so với các đối thủ trong tương lai, hướng tới mục tiêu chiếm lĩnh thị trường

Kênh phân phối và nhà cung cấp

2 năm gần đây đánh dấu khoảng thời gian đầy biến động do ảnh hưởng của dịch COVID 19, đại dịch đã dẫn đến sự thay đổi hành vi tiêu dùng online -của người dân Nhu cầu mua sắm ở một số ngành hàng và lượng truy cập vào các trang MXH hay các trang TMĐT tăng cao kéo theo nhiều ngành hàng và dịch vụ tập trung đẩy mạnh bán hàng

Vấn đề nêu trên là cơ sở và là điều kiện thuận lợi để Chick Deli tiếp tục duy trì kênh bán hàng của mình

Kênh phân phối

Chick Deli hiện có kênh phân phối chính là online Thay vì phải tốn nhiều thời gian để đi tới cửa hàng bán, gặp các vấn đề thời tiết như nắng nóng, mưa bão và các vấn đề khác, thì việc mua hàng trực tuyến giúp khách hàng có nhiều thời gian tìm hiểu sản phẩm với đội ngũ chăm sóc khách hàng tận tâm trước khi quyết định mua hàng

Bằng sự tập trung mang tới những trải nghiệm mua sắm online trọn vẹn, khách hàng sẽ được đảm bảo 100% sự an tâm bằng những gói hàng không chỉ được đóng gói cẩn thận và đẹp mắt mà còn giao hàng nhanh chóng toàn quốc.

Nhà cung cấp

HỢP TÁC XÃ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ THÁI NGUYÊN được thành lập năm 2021 với mục tiêu ban đầu là trở thành một đơn vị

9

hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp sạch Để bắt kịp xu hướng mới, sau khi đã ký kết hợp tác độc quyền chuyển giao công nghệ nuôi trồng Gà sạch thành công với Hội nông dân xã Thịnh Đức, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên, HTX đã đưa khoa học công nghệ, tiến bộ kỹ thuật vào chăn nuôi để cải tạo đàn gà cho năng suất cao, nâng cao hiệu quả kinh tế và thu nhập, tạo công ăn việc làm cho bà con nông dân Và xây dựng Thương hiệu Gà sạch Chick Deli là sản phẩm phân

- Gà sạch hữu cơ thuần Việt - Được nhiều khách hàng review - Nhiều hình thức mua hàng ( online,

- Chưa có mặt rộng rãi ở các siêu thị, nơi cung cấp, phân phối

- Giá thành cao khiến khách hàng lo ngại khi mua về không đúng với chất lượng - Ra đời sau, chưa có chỗ đứng trong thị trường

- Nguồn cung chưa ổn định - Gà ủ muối chưa nhiều loại

10 Cơ hội

- Nhu cầu sành ăn của thị trường tăng - Nhiều người quan tâm tới sức khỏe hơn

- Mở rộng chi nhánh tới các trung tâm thương mại, siêu thị

Thách thức

- Có nhiều đối thủ cạnh tranh - Sự quay lại của khách hàng - Nguồn cung có thể bị gián đoạn

2.2.2 Vị thế thương hiệu và định vị chất lượng Vị thế thương hiệu

- Định vị thương hiệu thành công là trở thành đơn vị uy tín phân phối gà ủ muối chất lượng cao, sạch số 1 tại Hà Nội trong lĩnh vực ẩm thực - Có được định vị tốt đồng nghĩa với việc thương hiệu sẽ có chỗ đứng nhất

định Khách hàng vì thế cũng sẽ lựa chọn nhưng thương hiệu uy tín hơn là những thương hiệu chưa có vị thế

- Vì vậy, xây dựng định vị thương hiệu sẽ đặt ra nền móng vững chắc cho doanh nghiệp và tạo ra những khách hàng trung thành

Định vị theo chất lượng

- Chất lượng gà ủ muối chuẩn sạch nuôi hữu cơ, không kháng sinh, không tăng trọng không chất bảo, không màu nhân tạo, chỉ sử dụng và bảo quản trong 20 ngày từ ngày sản xuất

- Với mong muốn mang đến những món ăn thơm ngon, dinh dưỡng và an toàn cho người tiêu dùng, Chick Deli đã luôn chú trọng từ những bước đầu tiên ở khâu chăn nuôi nhằm mang đến những gì tốt nhất cho sức khỏe người tiêu dùng

13

lòng người tiêu dùng và cạnh tranh được với những thương hiệu, doanh nghiệp khác

Dự báo xu hướng tác động đến Chick Deli

- Ứng dụng công nghệ: Với sự bùng nổ của khoa học công nghệ, người tiêu dùng hiện nay đang ngày càng có xu hướng mua sắm trực tuyến trên mạng xã hội hay các trang thương mại điện tử nhiều hơn là đến mua hàng trực tiếp Tuy nhiên không phải do vậy mà các cửa hàng bán lẻ đã đóng cửa hoàn toàn, sau đợt dịch bùng phát, xã hội trở lại trạng thái bình thường mới, các cửa hàng thực phẩm trực tiếp đang dần nhộn nhịp trở lại

- Chất lượng sản phẩm: Yếu tố an toàn, sức khỏe, dinh dưỡng, nguồn gốc được người tiêu dùng Việt Nam đánh giá là có tác động lớn nhất tới hành vi mua hàng của họ, tiếp đến mới là yếu tố thương hiệu, kích cỡ, bao bì, đặc biệt với người có mức thu nhập cao, những người có mức thu nhập trung bình lại chú trọng đến yếu tố dinh dưỡng nhiều hơn yếu tố có lợi cho sức khỏe

- Sự bùng nổ về hương và vị để đánh thức các giác quan: Vị giác được xem là "bộ đôi hoàn hảo" khi đi song hành cùng khứu giác để tạo ra hương vị Song, dưới ảnh hưởng của các di chứng hậu COVID 19, hành trình phục -hồi lại khứu giác và vị giác tương đối gian nan, một số người có thể mất đến hàng tuần hay thậm chí là hàng tháng Theo dữ liệu toàn cầu được cập nhật đến đầu năm 2021, tình trạng mất khứu giác được hồi phục hoàn toàn ở 50% số bệnh nhân trong vòng 40 ngày kể từ ngày mắc COVID-19, trong khi đó có khoảng 10% vẫn chưa lấy lại được giác quan này Chính vì vậy, việc tập luyện khứu giác thông qua việc tiếp xúc đa dạng với các mùi hương và vị khác nhau sẽ có lợi cho những ai bị "tạm mất" hai giác quan này Đây cũng là hướng đi chính của các doanh nghiệp F&B trong năm 2022 - Các loại gia vị, thảo mộc tốt cho sức khỏe: Không chỉ chú ý tới việc mang

lại hương vị thơm ngon cho món ăn, hiện nay người tiêu dùng còn coi trọng việc sử dụng các loại gia vị, thảo mộc tốt cho sức khỏe, giúp tăng giá trị dinh dưỡng cho thực phẩm Trong năm 2022, các chuyên gia dự đoán

14

những nguyên liệu như quế, nghệ, gừng, húng quế, húng tây, cây xô thơm và hương thảo sẽ chiếm vị trí trung tâm trong nhà bếp vì chúng có nhiều đặc tính giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể

Phân tích tiềm năng phát triển của Chick Deli

Chick Deli mặc dù xuất phát điểm sau nhưng luôn ghi dấu ấn với khách hàng nhờ chất lượng cũng như cung cách phục vụ chân thành, tận tâm Ngoài ra, là một thương hiệu mới nên có cơ hội học hỏi từ những thương hiệu đi trước, thêm thời gian khảo sát, tìm kiếm nguồn gà chất lượng đảm bảo phục vụ đến từng khách hàng với tiêu chí sức khỏe được đặt lên hàng đầu

Chick Deli ra đời với sứ mệnh cung cấp sản phẩm thịt gà sạch, thơm ngon, an toàn cho người tiêu dùng với 3 tiêu chí: con giống chọn lọc; quy trình chăn nuôi sạch và an toàn cao nhất; khai thác chế biến sạch, đảm bảo chất lượng Tạo ra chuỗi giá trị và cung cấp giải pháp trong chuỗi giá trị ngành nông nghiệp thực - phẩm có chất lượng tốt, an toàn, hiệu quả bằng sự cam kết, trân trọng và trách nhiệm cao nhất đối với sức khỏe con người và xã hội

Về giống gà mà Chick Deli lựa chọn, giống gà Tiên Yên là giống gà được - biết đến là đặc sản chứ danh khẳng định thương hiệu khi được bầu chọn trong top 50 món ăn ngon tiêu biểu của Việt Nam Là giống gà có bộ lông phổ biến là hoa mơ, mình tròn, chân thấp Gà được chăn thả ở vùng đối núi, tạo điều kiện cho đàn gà có thể phát triển một cách tự nhiên, trong sạch nhất Do vậy, thịt gà thơm ngon, ngọt một cách đặc biệt, săn chắc mà vẫn giòn, không dai và không ngấy, phù hợp với mọi đối tượng, kể cả với trẻ nhỏ và người lớn tuổi

Thức ăn cho gà được lựa chọn kỹ càng với thực phẩm an toàn, giàu dinh dưỡng như các loại hạt ngũ cốc, thảo dược, men vi sinh Được nuôi bằng phương pháp Oganic trong môi trường sống đạt tiêu chuẩn Vietgap và cực kỳ lý tưởng

Về tiềm năng của kênh bán hàng, bên cạnh kênh Website của riêng mình, Chick Deli cũng mở các gian hàng chính hãng trên mạng xã hội, có fanpage riêng với lượt truy cập đang ngày càng tăng và khai trương cửa hàng tại vị trí đắc địa tại Hà Nội Bên cạnh đó, tương lai sắp tới sẽ mở rộng trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada và cả Tiktok nhằm thu hút nhiều khách hàng hơn nữa

15

Do vậy, mặc dù gặp không ít trở ngại, song tiềm năng phát triển của Chick Deli là vô cùng lớn, đây là điều kiện thuận lợi để Chick Deli triển khai các chiến lược IMC

16

CHƯƠNG III KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP 3.1 Tổng quan kế hoạch truyền thông IMC

3.1.1 Mục tiêu của IMC

Về thương hiệu: Truyền tải được tất cả thông tin về sản phẩm và thương hiệu của Chick Deli đến các tệp khách hàng nhằm tạo sự ấn tượng và yêu mến trung thành với Chick deli Xây dựng hình ảnh đẹp và thói quen sử dụng gà ủ muối sạch của Chick deli và tạo câu chuyện cho thương hiệu

- Chiến dịch giúp tăng 25% nhận thức về thương hiệu

- Tăng 25% sự công nhận trong số các đối tượng truyền thông IMC của chiến dịch về giá trị mới và cải tiến chất lượng sản phẩm, dịch vụ của gà sạch ủ muối Chick deli so với các đối thủ cạnh tranh

- Website Chick deli sẽ đạt 10.000 lượt truy cập

Về doanh số và lợi nhuận: Có thể phân phối sản phẩm gà ủ muối sạch Chick deli ra các chuỗi siêu thị - cửa hàng, nhà hàng ăn để tăng doanh số bán hàng và đẩy lợi nhuận tăng cao

- Tăng thị phần trong ngành đồ ăn sạch bằng cách thu hút khách hàng mới và chăm sóc giành lại khách hàng trước đó

- Tăng doanh thu bán hàng 30% bằng cách quảng bá chất lượng và hương vị độ ngon của gà ủ muối sạch Chick deli

- Chick deli hướng đến mục tiêu mở rộng ra nhiều chuỗi bán lẻ tại Hà Nội và mở rộng phân phối, nhượng quyền ra các tỉnh thành phố khác.- 3.1.2 Công chúng mục tiêu của IMC

Với gà ủ muối sạch Chick deli, nhóm công chúng mục tiêu được xác định nhóm khách hàng mục tiêu của Chick deli là những người có thu nhập trung bình khá trở lên Từ đặc điểm trên, Chick deli sẽ tập trung hướng tới hai nhóm đối tượng chính để phục vụ, đó là:

Nhóm 1: Khách hàng hiện tại - Những người đã và đang sử dụng sản phẩm/ dịch vụ của Chick deli Họ yêu thích và tin tưởng thương hiệu, có hiểu biết và

17

kiến thức nhất định về thương hiệu (chất lượng, giá thành, độ nổi tiếng,…) Nhóm đối tượng này có thu nhập trung bình khá và mong muốn trải nghiệm dịch vụ của Chick deli vì lòng trung thành và chất lượng an toàn khi sử dụng do nó mang lại Nhóm 2: Khách hàng tiềm năng Là những khách hàng biết đến thương - hiệu nhưng chưa từng sử dụng sản phẩm/dịch vụ do Chick deli cung cấp Họ có thu nhập khá, không ngại chi tiền để thưởng thức những thứ mới mẻ, độc đáo và an toàn so với những thương hiệu khác trên thị trường, nhưng chưa thật sự tin tưởng tiêu dùng những sản phẩm do đơn vị cung cấp Khi họ hài lòng về sản phẩm mới do Chick deli cung cấp, sẽ làm tăng sự trung thành, nhờ đó khiến nhóm khách hàng này tin tưởng hơn về thương hiệu và kéo theo việc lựa chọn sản phẩm, dịch vụ khác

3.1.3 Các nhóm đối tượng chủ chốt

- Với nhóm nhân viên: Chick deli sử dụng bản tin, cuộc họp của bộ phận công ty, Marketing trực tiếp, với mục tiêu tạo ra các chương trình đào tạo tốt hơn - Với nhóm khách hàng: phương tiện truyền thông được sử dụng bao gồm tờ rơi, TVC, truyền thông, email, sự kiện, khuyến mãi,… Mục tiêu để gửi thông điệp chất lượng sản phẩm mới, cải tiến và mang đến một sự hào hứng về thương hiệu cho khách hàng, cũng như xác lập quan hệ đối tác

- Với các cổ đông: Chick deli thông qua quan hệ nhà đầu tư truyền thông để tăng trưởng bằng cách thể hiện tất cả các ý tưởng mới và kế hoạch với cổ đông để được triển khai cho Chick deli

- Với chính quyền: Chick deli mang đến lợi ích mở rộng cho ngành ẩm thực, đồng thời đảm bảo phát triển bền vững và tuân pháp luật về thuế và các văn bản quy phạm pháp luật của Nhà nước

19

quảng cáo 3 Quảng cáo tìm kiếm PR, quảng cáo Chương trình IMC lớn trong năm 2022

STT Giai đoạn Chương trình Công cụ IMC trương cửa hàng đầu tiên tại Hà Nội