tiều luận cuối kì truyền thông marketing tích hợp đề tài chiến lược imc chickdeli 2023

Gà nuôi bằng phương pháp Oganic trong môi trường sống đạt tiêu chuẩn Vietgap, được bổ sung thêm nguồn thức ăn ngũ cốc giàu dinh dưỡng cùng thảo được và men vi sinh để tạo ra sản phẩm gà

HỌC VIỆN THANH THIẾU NIÊN VIỆT NAM KHOA CÔNG TÁC THANH NIÊN

TIỀU LUẬN CUỐI KÌ

TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP

Đề tài:

Chiến lược IMC CHICKDELI 2023

Nguyễn Phương Thảo

Lớp/khóa/nhóm :QHCC-K8CC1-Nhóm 6 GV hướng dẫn :TS Nguyễn Thành Nam

Hà Nội, tháng 6 năm 2022

CHƯƠNG II MÔI TRƯỜNG TRUYỀN THÔNG 5

2.1 Phân tích môi trường 5

2.1.1 Môi trường vĩ mô 5

2.1.2 Môi trường vi mô 6

2.2 Phân tích SWOT 9

2.2.1 Những vấn đề chính (SWOTs) 9

2.2.2 Vị thế thương hiệu và định vị chất lượng 10

2.3 Mục tiêu Marketing và kết quả kỳ vọng 11

2.4 Bối cảnh thực hiện chiến lược truyền thông marketing tích hợp 11

2.4.1 Khách hàng mục tiêu 11

2.4.2 Phân tích thị trường của Chickdeli 12

2.4.2.1 Dự báo và đo lường nhu cầu 12

2.4.2.2 Nhu cầu và xu hướng 12

CHƯƠNG III KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP 16

3.1 Tổng quan kế hoạch truyền thông IMC 16

3.1.1 Mục tiêu của IMC 16

3.1.2 Công chúng mục tiêu của IMC 16

3.3 Tiêu chuẩn ước lượng 27

3.3.1 Những tiêu chuẩn chung 27

2

3.3.1.1 Kế hoạch thu hút data khách hàng 27

3.3.1.2 Nội dung giám sát, đánh giá 28

3.3.2 Tiêu chuẩn đo lường, đánh giá chiến dịch 28

3.3.2.1 Kế hoạch đo lường, đánh giá 28

3.3.3 Dấu hiệu nhận biết chiến dịch thất bại 30

3.3.3.1 Tiêu chí nội bộ 30

3.3.3.2 Tiêu chí đánh giá: 31

3.3.4 Xử lý khi chiến dịch không đạt được mục tiêu đề ra 31

CHƯƠNG 4: HỆ THỐNG ẤN PHẨM THƯƠNG HIỆU 35

4.1 Bộ nhận diện thương hiệu 35

CHƯƠNG I TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu thông tin cơ bản

1.1.1 Tổng quan

CHICK DELI - GÀ SẠCH CHUẨN VỊ NGON

Chick deli được thành lập năm 2021 với mục tiêu trở thành đơn vị phân phối gà ủ muối sạch đầu tiên tại Hà Nội Là thương hiệu gà sạch ủ muối thuần Việt được nuôi dưỡng theo tiêu chuẩn hữu cơ cao nhất, khai thác chuẩn độ tuổi gà ngon và chế biến theo quy trình khép kín, hiện đại Gà sạch ủ muối thuần Việt với nguồn gen giống tốt và quy trình nuôi dưỡng hữu cơ không kháng sinh hàng đầu Việt Nam, đảm bảo bữa ăn ngon an lành 100% cho mọi gia đình.-

Gà ủ muối Chick deli được chế biến và sản xuất từ giống gà ri hoa mơ cổ phục chế Giống gà được biết đến là đặc sản chứ danh khẳng định thương hiệu khi được bầu chọn trong top 50 món ăn ngon tiêu biểu tại Việt Nam Gà nuôi bằng phương pháp Oganic trong môi trường sống đạt tiêu chuẩn Vietgap, được bổ sung thêm nguồn thức ăn ngũ cốc giàu dinh dưỡng cùng thảo được và men vi sinh để tạo ra sản phẩm gà có chất lượng thịt sạch Với công thức ủ muối độc quyền mang lại cho gà ủ muối Chick deli có hương vị tươi ngon chuẩn vị

Gà có mình tròn, chân thấp với thời gian nuôi là 6 tháng, con trống có trọng lượng 2kg 2.4kg, con mái có trọng lượng 1.6 kg 1.8 kg Thịt gà có chất lượng - - rất cao - thơm ngon một cách đặc biệt mà vẫn giòn, không dai và không béo ngậy Được chăn thả ở vùng đồi Hồ Núi Cốc Thái Nguyên nơi có thiên nhiên đồi núi - tự nhiên tạo điều kiện cho đàn gà có thể phát triển một cách tự nhiên và trong sạch nhất

Gà được sống trong môi trường dạng bán hoang dã, thả đồi với mật độ hợp lý, chuồng trại sạch theo tự nhiên với các khung gỗ cho gà đậu và ngủ (Gà Chik deli không ngủ đất mà ngủ trên các cành cây, cành gỗ)

2

Thức ăn hữu cơ gồm: Các loại hạt ngũ cốc, men vi sinh đặc biệt có bột trà xanh có tác dụng kháng sinh tự nhiên khiến cho gà khoẻ, không bị bệnh và không cần dùng thuốc kháng sinh trong suốt quá trình chăn nuôi

Quy trình chăm sóc, kiểm tra sức khoẻ gà định kỳ 1 tháng 1 lần, được lưu bằng hình ảnh và sổ nhật ký điện tử minh bạch truy xuất nguồn gố - C

1.2 Sứ mệnh,tầm nhìn, mục tiêu, giá trị cốt lõi 1.2.1 Sứ mệnh

Mang lại món gà ủ muối sạch giàu dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn trong gia đình, xây dựng chuỗi bán lẻ và kí hợp đồng tiêu thụ với các siêu thị, cửa hàng thực phẩm trong toàn Hà Nội

1.2.2 Tầm nhìn

Trở thành đơn vị phân phối gà ủ muối sạch chất lượng cao số 1 tại Hà Nội-

1.2.3 Giá trị cốt lõi

Đủ tươi đủ dưỡng đủ tiện ích- -

- Luôn đề cao sự tươi ngon, không chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm - Đủ dưỡng chất cho người tiêu dùng Ăn thức ăn được lựa chọn kỹ càng, an toàn dinh dưỡng và xuất chuồng đủ thời gian tạo thành các dinh dưỡng nhiều nhất trong gà

- Tạo ra sản phẩm và dịch vụ tiện ích nhất hỗ trợ cho công việc nội trợ trong mọi bữa ăn cho gia đình

1.2.4 Mục tiêu

Xây dựng hệ sinh thái và chuỗi cửa hàng gà ủ muối sạch chất lượng tốt, an toàn hiệu quả bằng sự cam kết trân trọng và trách nhiệm cao nhất đối với sức khỏe con người và xã hội

3

1.3 Xác định thị trường và thông tin cơ bản về sản phẩm, thương hiệu 1.3.1 Thị trường trực tuyến

Thời đại công nghệ lên ngôi, Chick Deli cũng không ngoại lệ trong việc ứng dụng công nghệ vào sản phẩm của mình để đem lại trải nghiệm mua sắm nhanh chóng, tiện lợi và tiết kiệm cho những bà nội trợ Thay vì phải tốn nhiều thời gian để chạy ra chợ hoặc siêu thị tìm mua , rồi còn phải gặp nhiều vấn đề khó chịu như nắng nóng hay dầm mưa, xếp hàng hay mua ngoài chợ dễ bị hét giá cao, lo lắng về chất lượng thịt , không biết phải chế biến ra sao, ngại nấu, tất cả đều được giải quyết tại Chick Deli Chỉ với một cú “click chuột” chưa đến 3 phút, các bà nội trợ sẽ được giao hàng tận tay

Bằng sự tập tập trung mang tới những trải nghiệm mua sắm online trọn vẹn, khách hàng sẽ được đảm bảo 100% sự an tâm bằng sản phẩm tươi ngon mà lại cực kì đảm bảo về chất lượng với sự tuyển chọn khắt khe trong từng khâu sản xuất, đóng gói kĩ càng để đảm bảo sản phẩm chất lượng nhất tới tay người tiêu dùng

Một điều quan trọng nữa, Chick Deli tự phân phối sản phẩm của mình trực tiếp đến tay người tiêu dùng mà không qua bất kỳ trung gian nào khác nên giá thành sản phẩm khá thấp so với nhiều món tương tự trên thị trường

Hơn nữa, hiện Chick Deli lựa chọn bán hàng qua kênh online thay vì cửa hàng truyền thống nên khách hàng lại càng tiết kiệm được nhiều chi phí

1.3.2 Sản phẩm, thương hiệu

Gà ủ muối Chick deli được làm từ gà tươi sống Chỉ chọn những con gà đạt tiêu chuẩn, mổ tươi sau đó ướp với gia vị và các loại thảo mộc theo công thức độc quyền Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị đến từng thớ thịt thì tiến hành luộc sơ khoảng 10 phút và đưa vào ủ muối Thời gian ủ ít nhất 6 tiếng để hoàn thành một con gà mái ủ muối thơm ngon

GÀ MÁI Ủ MUỐI CHICK DELI – Từ những con gà mái Hoa Mơ cổ phục chế chọn lọc được nuôi tiêu chuẩn hữu cơ Khai thác đúng độ tuổi vàng 6 – 8 tháng

4

cho chất lượng thịt ngon nhất sau đó chế biến và bảo quản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

GÀ TRỐNG Ủ MUỐI CHICK DELI - Được nuôi đủ 6-8 tháng mới mổ tươi sau đó ướp với gia vị và các loại thảo mộc Sau khi thịt gà đã ngấm gia vị đến từng thớ thịt thì tiến hành luộc sơ khoảng 10 phút và đưa vào ủ muối Thời gian ủ ít nhất 6 tiếng để hoàn thành một con gà trống ủ muối thơm ngon

Gà được ủ trong lò đất, ngăn cách bởi muối, gia nhiệt giúp cho gia vị thấm sâu vào thịt nhưng vẫn giữ được độ ngọt vốn có đồng thời kết hợp với tinh dầu chanh, sả áo lớp ngoài của da gà giúp thịt thơm ngon khó cưỡng Hương vị ủ muối đậm đà, giữ nguyên mùi đặc trưng của thịt gà, da gà vàng tươi giòn sật, thịt chắc, ngọt Mỗi sản phẩm gà ủ muối của Chick Deli đều được gửi kèm gia vị Chẳm Chéo theo công thức pha chế độc quyền để bạn thưởng thức ngay khi mua về.Nếu tự pha chế, bạn có thể chấm cùng muối hạt giã với ớt và tiêu hạt, thêm chút chanh để dậy hương thơm của thịt gà

5

CHƯƠNG II MÔI TRƯỜNG TRUYỀN THÔNG

2.1 Phân tích môi trường 2.1.1 Môi trường vĩ mô

Môi trường nhân khẩu học

Hiện nay, độ tuổi trung bình của Việt Nam là 32,9 tuổi Theo kết quả Tổng điều tra dân số năm 2019, độ tuổi từ 25 29 là độ tuổi đông dân số nhất Nhóm tuổi -đông dân thứ hai là 30 34 Đối với nhóm khách hàng mục tiêu độ tuổi từ 18 đến -35, có đa dạng sở thích và thói quen ăn uống khác nhau.Vì vậy, sản phẩm của doanh nghiệp vẫn có lợi thế rất lớn ở nhóm khách hàng này

Trình độ văn hoá giáo dục của dân cư, hành vi mua sắm và tiêu dùng của khách hàng phụ thuộc vào trình độ văn hoá, giáo dục của họ Đối với thời đại phát triển 4.0 như hiện nay, người dùng có xu hướng thích mua sắm bằng hình thức trực tuyến, tận dụng sức mạnh của công nghệ là một lợi thế lớn cho doanh nghiệp

Môi trường chính trị và pháp luật

Chick Deli là công ty trẻ có nhiều tiềm năng, có nhiều cơ chế để phát triển và thành công Các cơ chế, chính sách hỗ trợ phát triển doanh nghiệp khởi nghiệp tại Việt Nam: Cùng với xu hướng hội nhập ngày càng sâu rộng vào nền kinh tế thế giới, Chính phủ Việt Nam xác định, DN( doanh nghiệp) trong đó gồm cả DNKNST( doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo) là đối tượng quan trọng của nền kinh tế, là động lực cho tăng trưởng kinh tế và phát triển bền vững Để tạo điều kiện cho DNKNST phát triển, thời gian qua, Chính phủ đã ban hành nhiều cơ chế, chính sách hỗ trợ cho các doanh nghiệp như Chick Deli

Môi trường văn hóa xã hội

Kinh doanh trên lĩnh vực ẩm thực, Chick Deli hiểu rõ được sức ảnh hưởng của môi trường xã hội đến chính mình Chính vì vậy vấn để tiếp thu các giá trị văn hóa và thái độ xã hội của từng độ tuổi, từng vùng miền được công ty quan tâm hàng đầu, đặc biệt là về vấn đề ý tưởng thiết kế và chiến lược truyền thông quảng bả Trải nghiệm mua sắm thông minh trên website và fanpage Chick Deli

6

đem lại sự thoải mái nhất trong mua sắm Bạn có thể tự do xem bất kỳ món ăn nào, theo dõi những món ăn muốn mua, mua hàng trong tích tắc.

Internet trở thành phương tiện truyền thông vào thời đại công nghệ 4.0 hiện nay Việt Nam hiện có khoảng 70% dân số sử dụng điện thoại thông minh, tương đương với tỷ lệ người sử dụng internet Các diễn đàn Internet và mạng xã hội khá phổ biến với người dân Việt Nam Vì vậy việc bán hàng trên Internet là lựa chọn rất hợp lý, vừa nhanh gọn lại thuận tiện

2.1.2 Môi trường vi mô

Môi trường vi mô là những yếu tố bên trong doanh nghiệp, những yếu tố có liên quan chặt chẽ tới doanh nghiệp và ảnh hưởng đến khả năng thiết lập, duy trì

và phát triển mối quan hệ giữa doanh nghiệp và khách hàng Khách hàng

Với nhóm khách hàng mục tiêu là nữ, nhu cầu về món ăn cần phải thỏa mãn nhiều tiêu chí Họ bỏ ra nhiều thời gian dành cho hoạt động mua sắm, đồng thời mong muốn được trải nghiệm dịch vụ mua sắm thông minh, tiện lợi và tiết kiệm Khi mua sắm nữ giới quan trọng các yếu tố như: chất lượng, giá cả, nguồn gốc, Tuy nhiên hiện nay, khách hàng khi mua sản phẩm dịch vụ không chỉ đòi hỏi chất lượng của sản phẩm mà còn đòi hỏi các yếu tố khác như: bao bì, chính sách bảo hành, đổi trả, chăm sóc khách hàng

Ngành kinh doanh

Trong những năm gần đây, thị trường sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm từ gà, đặc biệt là gà ủ muối tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ về cả số lượng lẫn chất lượng Nếu như trước đây các sản phẩm từ gà được biết đến hay bày bán đều là sản phẩm gà tươi thì hiện nay các sản phẩm chế biến từ gà, đặc biệt là gà ủ muối lại được nhiều người ưa chuộng hơn vì được chế biến sẵn, dễ dàng sử dụng mà còn có thể bảo quản lâu hơn Từ cá nhân đến các cửa hàng lớn nhỏ đều bày bán vô cùng rộng rãi, đáp ứng đầy đủ nhu cầu sử dụng của khách hàng

7

Tuy nhiên sự xuất hiện tràn lan các sản phẩm gà ủ muối làm thị trường có phần bão hòa, người mua không biết nên lựa chọn sản phẩm nào giữa vô vàn những thương hiệu khác nhau với những điểm mạnh riêng

Qua đó, có thể tóm tắt thị trường tiêu thị sản phẩm gà ủ muối tại Việt Nam hiện nay bao gồm những yếu tố sau:

(1) Sản phẩm đa dạng, dễ sử dụng, đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của khách hàng

(2) Xuất hiện sự bão hòa của thị trường từ nhiều nguồn cung khác nhau, dẫn theo hệ lụy giá thành chưa thực sự đi đôi với chất lượng

(3) Đa dạng hệ thống các cửa hàng và kênh phân phối đều khắp trên cả nước (4) Các hoạt động truyền thông mạnh mẽ từ cá nhân nhiều hơn so với các cửa

hàng lớn nhỏ

Đối thủ cạnh tranh

Gà ủ muối đã được nhiều người biết đến và sử dụng từ lâu nhưng những năm gần đây xuất hiện rộng rãi hơn hẳn, đặc biệt trên các nền tảng mạng xã hội như facebook, tiktok Có rất nhiều những cá nhân đã tự sản xuất và cung cấp sản phẩm gà ủ muối đến khách hàng, phải kể đến đầu tiên là Gà ủ muối Kiều Văn

Thái Là thương hiệu cá nhân nhưng Gà ủ muối Kiều Văn Thái tính đến thời điểm hiện tại có sự thành công nhất định khi được sự mến mộ của nhiều các bạn trẻ, hiện được tiêu thụ rộng rãi qua các trang MXH, tại cửa hàng và còn trên các trang TMĐT

Không chỉ có những thương hiệu cá nhân, thực phẩm sạch mang thương hiệu

Madame Hoàng gồm rất nhiều loại thực phẩm từ Việt Nam, các nước châu Á và

châu Âu Có thể kể đến nhiều mặt hàng “hot” của thương hiệu Thực phẩm sạch

Madame Hoàng rất được yêu thích thời gian qua, thậm khí khiến nhiều sao Việt

như Mr Đàm hay Trấn Thành, Vũ Hà cũng phải mê mẩn như gà ủ muối, thịt heo

ủ muối xuất xứ Tây Ban Nha… Những sản phẩm của Madame Hoàng luôn có

nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nguồn nguyên liệu sạch có kiểm định và khâu chế biến, bảo quản đảm bảo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của các cơ quan quản lý thực phẩm

29

Chick Deli sẽ so sánh kết quả thực tế với các mục tiêu truyền thông hoặc KPI của mình để tìm ra liệu kế hoạch có đang đi đúng hướng hay không Những số liệu đó cũng phản ánh hiệu suất của các chiến dịch quảng cáo, PR, xúc tiến bán hàng của chúng tôi Qua đó, Chick Deli đã chỉ ra 3 khía cạnh phân tích thống kê để đo lường kế hoạch IMC, bao gồm: tài chính, báo cáo kênh truyền thông và chỉ số cảm xúc

Về tài chính

Có một số tỷ lệ mà Chick Deli cần xem xét về doanh thu, số lượng khách hàng, thu hút khách hàng mới, tỷ lệ giữ chân khách hàng, ROI (tỷ suất hoàn vốn), Những tỷ lệ này sẽ giúp vẽ biểu đồ bán hàng và báo cáo đã đạt được bao nhiêu so với mục tiêu bán hàng từ lúc chạy kế hoạch IMC Sau đó, Chick Deli phân tích hiệu suất của kế

hoạch để xem liệu kế hoạch có đạt được các mục tiêu tổng thể hay không Phương tiện truyền thông: Chick Deli sử dụng các tiêu chuẩn khác nhau cho từng công cụ và các kênh của nó:

- PR: đề cập thương hiệu

- Facebook: thống kê lượng người theo dõi và lượt like fanpage tăng lên Ngoài ra, phạm vi tiếp cận, mức độ tương tác, số lần hiển thị sẽ được báo cáo từ studio thông tin chi tiết Ngoài ra, chúng tôi chọn dữ liệu có sẵn trên thông tin chi tiết tổng quan về quảng cáo Facebook và fanpage Facebook Từ những số liệu đó, chúng tôi có tỷ lệ tương tác (ER) để đánh giá hiệu quả của các bài đăng trên mạng xã hội của chúng tôi

- Google Analytics: Sử dụng một số số liệu cụ thể trên các công cụ Google Analytics để đánh giá hiệu suất và kết quả của trang web của Chick Deli Xem xét tỷ lệ thoát và tỷ lệ ở lại để đánh giá xem nội dung trên web của Chick Deli có đủ hấp dẫn người xem hay không và liệu các trang đích có được thiết kế tốt hay không Hơn nữa, CTR và lưu lượng truy cập web cũng cần được theo dõi

- Đối với SEO: Các chỉ số xếp hạng từ khóa SEO, tỷ lệ chuyển đổi doanh số bán hàng SEO được sử dụng để đánh giá chất lượng bài đăng nội dung SEO và chuyển đổi trong bán hàng

30

Chỉ số cảm xúc:

Bên cạnh việc sử dụng dữ liệu để đánh giá hiệu quả của chiến dịch, Chick Deli cũng chọn chỉ số cảm xúc là một cách khác để làm điều đó Doanh nghiệp sẽ biết người dùng cảm nhận và phản ứng như thế nào đối với các sản phẩm và chiến

hiệu của Chick Deli

3.3.3 Dấu hiệu nhận biết chiến dịch thất bại

Kiểm tra đánh giá thực tế để biết được kế hoạch Marketing đang thực hiện là có phù hợp hay không để quyết định tiếp tục triển khai, đẩy nhanh tiến độ hoặc thay đổi

phương án dự phòng

3.3.3.1 Tiêu chí nội bộ

Về thời gian: Thực hiện kiểm tra ngay sau khi kết thúc một chương trình IMC, Thực hiện việc kiểm tra tổng thể kế hoạch theo định kỳ hàng tháng và báo cáo lên ban giám đốc

Về đối tượng thực hiện: Các phòng ban chịu trách nhiệm đối với nội dung thuộc chức trách quản lý; Phòng Marketing và trưởng bộ phận phụ trách chịu trách nhiệm đánh giá các chương trình Marketing do phòng thực hiện

Về nội dung kiểm tra đánh giá: Rà soát lại tiến độ thực hiện các chương trình để xác định kế hoạch IMC có đạt được mục tiêu đề ra; Xem xét phản ứng của khách hàng đối với chương trình và đánh giá hiệu quả