Khó khăn trong dự trữ và bảo quản...37Tài liệu tham khảo:...38MỤC LỤC HÌNH ẢNHHình 1: Tên doanh nghiệp sữa 4T...5Hình 2: Logo doanh nghiệp sữa 4T...6Hình 3: Sữa hạnh nhân tốt cho tim mạc
GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY
Thông tin công ty
Hình 1: Tên doanh nghiệp sữa 4T
Ngày 7 tháng 3 năm 2023 công ty được thành lập với tên gọi là 4T. Nguồn gốc của tên công ty được lấy từ chữ cái đầu tiên trong tên của 4 thành viên đã chung tay tạo nên công ty sữa 4T
Hình 2: Logo doanh nghiệp sữa 4T
Với logo trên thể hiện rõ phương châm của công ty hướng đến trái tim của mỗi khách hàng đó củng là kim chỉ nam để công ty không đi lệch đường ray và cập bến thành công Vì vậy công ty luôn đặt chất lượng và sự hài lòng của khách hàng lên trên tất cả để những vị khách dù dễ tính đến khó tính nhất củng cảm thấy yêu mến sản phẩm của công ty.
Lĩnh vực kinh doanh
1.2.1 Khái niệm sữa hạnh nhân:
Hạnh nhân là hạt khô của cây mơ, là món quà quý giá từ thiên nhiên với giá trị dinh dưỡng cao Theo nghiên cứu năm 2007 trên Nutritional Food, người Mỹ, đặc biệt là trẻ em, sẽ hấp thụ nhiều dưỡng chất hơn khi dùng hạnh nhân thay cho những món ăn vặt thông thường.
Cụ thể, trong 28g hạt hạnh nhân cung cấp đến 38% lượng Vitamin E được khuyến nghị dùng mỗi ngày, 3.5g chất xơ, 6g protein, 9g chất béo không bão hòa Ngoài ra, sữa hạnh nhân còn chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin thiết yếu khác như canxi, magie, Vitamin A, D… Đây đều là những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì cơ thể luôn cân bằng và khỏe mạnh Sữa hạnh nhân không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng thơm ngon nên đây là sự lựa chọn hàng đầu dành cho trẻ em, người cao tuổi và người ăn thuần chay Chính vì những lợi ích tuyệt vời đó mà nhu cầu thị trường đối với sản phẩm đang ngày càng tăng cao.
1.2.2 So sánh sữa hạnh nhân với các loại sữa khác:
Lý do chính khiến nhiều người chọn sữa thực vật là để tránh sữa gốc động vật, có thể họ bị dị ứng với hoặc đang theo chế độ ăn dựa trên thực vật.
Nhưng cả hai loại sữa đều rất khác nhau về mặt dinh dưỡng Một cốc sữa bò cung cấp khoảng 8g protein, 13g carb và 0-8g chất tách béo trong sữa nguyên chất Sữa bò cũng cung cấp khoảng 25% canxi cần thiết hàng ngày.
Tuy nhiên, bạn không cần phải lấy canxi từ sữa để phát triển xương chắc khỏe, kể cả khi còn nhỏ hay khi trưởng thành.
Trong khi đó, một cốc sữa yến mạch không đường cũng có hàm lượng protein thấp, tối đa khoảng 3g, nhưng lượng carbs cao hơn nhiều, thường là khoảng 16g, với một vài gam là chất xơ Hàm lượng chất béo của sữa yến mạch cũng khác nhau, vì nhiều nhãn hiệu thêm dầu, vitamin và khoáng chất khác nhau dựa trên nhu cầu sử dụng.
Đối với sữa hạnh nhân có đường, bao gồm các vị như chocolate và vani, lượng đường thêm vào cũng khác nhau tùy theo nhãn hiệu.
Một cốc có thể cung cấp tới 12g đường tương đương với 3 thìa cà phê, gần một nửa lượng đường bổ sung được khuyến nghị hàng ngày ở phụ nữ, theo hướng dẫn của Hiệp hội Tim mạch Mỹ.
Nếu bạn chỉ tiêu thụ lượng sữa hạnh nhân bằng 1/4 tách cà phê thì lượng đường thêm vào thực sự là không đáng kể Nhưng nếu bạn là lo lắng về việc bổ sung quá nhiều đường, bạn có thể cân nhắc dùng sữa không đường hoặc ít đường Các loại sữa ít ngọt chứa khoảng 7g đường bổ sung mỗi cốc, hoặc chỉ dưới 2 thìa cà phê.
Nếu bạn không thích uống sữa hạnh nhân đóng hộp thì hoàn toàn sữa hạnh nhân tự làm yêu cầu một phần hạnh nhân và 3 phần nước Nếu bạn thích vị ngọt nhẹ hoặc muốn thêm mùi khác thì có thể cho thêm vani hay socola tùy theo sở thích.
1.2.3 Lợi ích của việc lựa chọn sữa hạnh nhân:
Với thành phần tự nhiên từ hạt hạnh nhân, sữa hạt này không chỉ thơm ngon, dễ uống mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe, mà dễ thấy nhất những công dụng sau:
Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em:
Hàm lượng axit folic dồi dào trong hạt hạnh nhân giúp mẹ bầu chủ động ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi, phổ biến nhất là dị tật ống thần kinh.
Lượng omega 3 trong hạt hạnh nhân với hàm lượng rất cao, hơn cả cá hồi Và omega 3 thực sự cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ, giúp não hoàn thiện, bé thông minh hơn.
Hạt hạnh nhân cũng giàu các vitamin A, vitamin E, B có lợi cho làn da của chị em trong giai đoạn bầu bí, giúp da chống lại các dấu hiệu lão hóa, rạn da, vết nám, cho da vẫn mịn màng, sáng đẹp trong suốt thời kỳ mang thai.
Tốt cho người bệnh tim mạch:
Cũng chính nhờ lượng axit béo omega 3 dồi dào trong hạt hạnh nhân giúp tăng cholesterol tốt và giảm đáng kể các cholesterol xấu Nó thực sự có lợi cho việc phòng chống các bệnh tim mạch, và tốt cho người mắc bệnh này.
Hình 3: Sữa hạnh nhân tốt cho tim mạch
Các chất chống oxy hóa trong sữa này cũng góp phần điều hòa huyết áp và hỗ trợ xây dựng lớp màng động mạch khỏe mạnh.
Ngoài ra, thành phần magnesium và potassium trong sữa giúp chống lại các cơn đau tim, ức chế hoạt động của C-reactive, là chất gây tổn hại rất lớn đến động mạch.
Axit folic góp phần làm giảm homocystein, ngăn ngừa đóng mảng ở động mạch.
Tốt cho người tiểu đường:
Hình 4: Sữa hạnh nhân tốt cho người tiểu đường
Người bệnh tiểu đường giai đoạn đầu uống sữa hạt hạnh nhân hàng ngày giúp cải thiện đáng kể tình trạng bệnh.
Sữa hạt hạnh nhân giúp cân bằng nồng độ insulin và kiểm soát lượng đường có trong máu, tăng khả năng vận chuyển đường vào tế bào và sản xuất năng lượng cho cơ thể Nhờ đó, lượng đường trong máu không vượt quá ngưỡng thận mà gây các biến chứng xấu.
Tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa sỏi mật:
Chiến lược kinh doanh
1.3.1 Tình hình tiêu thụ sản phẩm sữa hạnh nhân:
Sữa hạt hiện đang là nhóm sản phẩm có tốc độ tăng trưởng rất nhanh trên thị trường thế giới Hiện nay, sữa hạt được làm 100% từ các loại hạt tốt cho sức khỏe, có thể kể đến như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt sen hay các loại tinh bột như hạt gạo, yến mạch, bắp Sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa chất chống oxy hóa dồi dào hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa Sau nhiều cuộc so sánh hàm lượng dinh dưỡng giữa sữa thực vật và sữa truyền thống, lập trường của người tiêu dùng bị tác động và thay đổi đáng kể Đa số họ đều có cái nhìn khách quan hơn về tiêu chí chọn mua sữa, không những đẹp mà còn phải đem lại dinh dưỡng từ bên trong “you are what you eat” (bạn là phản chiếu của những gì bạn ăn) Theo số liệu gần đây của Innova Market Insights, thị trường toàn cầu đối với các loại đồ uống có nguồn gốc từ thực vật tăng tới 16,3 tỷ USD trong năm 2018, gấp hai lần mức 7,4 tỷ USD của năm 2010
Ngày nay, dinh dưỡng và sức khỏe luôn được đề cao lên hàng đầu. Mọi người đang dần chuyển hướng tới “life style” lành mạnh, thiên nhiên Điển hình chính là xu hướng sử dụng sữa hạt trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình và gia đình Xu hướng này đang ngày càng phát triển tại Việt Nam và trên toàn thế giới Nên trong tương lai sữa hạnh nhân sẽ được đông đảo khách hàng quan tâm, chọn lựa và phát triển hơn nữa Ước tính có tới 66% người tiêu dùng trong nước mong đợi vào sự xuất hiện của nhiều dòng sữa hạt hơn và sẵn sàng thay đổi thói quen tiêu dùng của họ Theo Nilsen, thị trường sữa thực vật có thể sẽ bứt phá ngoạn mục đạt chỉ tiêu tăng trưởng lên mức 34 tỷ USD vào năm 2024.
1.3.2 Chiến lược kinh doanh trong tương lai:
1.3.2.1 Chiến lược sản phẩm (Product):
Sữa hạnh nhân với đa dạng các loại hạt khác nhau, được chọn lọc vô cùng kĩ càng và chất lượng không thêm các chất phụ gia.
Các loại hạt như: hạnh nhân, các loại hạt ngũ cố, đậu phộng, gạo lức,
Với lối sống xanh là xu hướng mà mọi người đang hướng đến thì thực phẩm xanh và sữa hạt nguyên chất chính là điểm thiết yếu cho con người Sữa hạnh nhân 4T luôn đặt rất nhiều tâm huyết của mình vào sản phẩm và luôn cam kết mang lại cho mọi người chất lượng thật tốt nhất cho khác hàng Và vì các sản phẩm đểu có các hạt từ tự nhiên nên được chọn lọc vô cùng kĩ càng, đảm bảo sạch sẽ, an toàn và vô cùng bổ dưỡng
Hình 7: Sữa hạnh nhân chạy quảng cáo trên Instagram
Sữa hạnh 4T luôn chú trọng chất lượng sản phẩm và được thực hiện bằng các công nghệ hiện đại đạt theo tiêu chuẩn của quốc tế, những sản phẩm được sản xuất ra vẫn giữ nguyên mùi vị, độ ngọt và hàm lượng dinh dưỡng.
Hình 8: Bao bì sữa hạnh nhân
Công nghệ đóng gói: Để đảm bảo an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế,mẫu mã đẹp nhất và bảo vệ môi trường Sữa hạnh nhân 4T đã lựa chọn bao bì Cobibloc ( Đức) và Tetra Park (Thụy Điển)
Kích cỡ đóng gói: hộp giấy 110ml, 180ml, 1000ml
Hình thức: Trên bao bì điền rõ đầy đủ những thông tin của sữa hạnh nhân 4T, như nơi sản xuất, thành phần dinh dưỡng, logo được in trên sản phẩm rõ ràng.
1.3.2.2 Chiến lược định giá (Price):
Ở thị trường sữa hiện nay của Việt Nam, TH true milk và Vinamilk đang luôn ở vị trí đứng đầu Vì vậy, sữa hạnh nhân 4T luôn cần phải có chiến lược đúng đắn và khác biệt để có thể xâm nhập vào thị trường, tiếp cận với khách hàng một cách tối ưu nhất Đi kèm với tiêu chuẩn và chất lượng Sữa hạnh nhân 4T luôn đặt một mức giá phù hợp nhất, chất lượng và yêu cầu của khách hàng.
Các chính sách khuyến mãi:
Sau khi hiểu được tâm lí khách hàng, sữa hạnh nhân 4T sẽ đưa ra các chương trình khuyễn mãi thật hậu hĩnh cho khách hàng.
Sẽ giảm giá cho khách hàng vào những dịp lễ, đặc biệt là các ngày lễ Quốc tế Thiếu nhi, Quốc tế Phụ nữ, vào những dịp này khách hàng sẽ được giảm giá sản phẩm Và điều này sẽ kích thích sự mua sắm của các khách hàng và cho họ cái nhìn tốt về sữa hạnh nhân 4T.
1.3.2.3 Chiến lược phân phối (Place):
Việc đặt các nơi phân phối cũng tác động rất lớn đến sự phát triển của doanh nghiệp Vì 4T hướng đến một sản phẩm mà bất cứ độ tuổi nào cũng sử dụng được nên việc phân phối là vô cùng quan trọng và cần thiết, cần phải đảm bảo được đáp ứng được nhu cầu sử dụng của khách hàng, tiện lợi, nhanh chóng
Hình 9: Sữa hạnh nhân chạy quảng cáo trên các tuyến đường lớn
CHIẾN LƯỢC MARKETING 4P CỦA CÔNG TY
Môi trường vi mô
Môi trường vi mô là môi trường đề cập tới tất cả các tác nhân của môi trường trực tiếp của tổ chức có ảnh hưởng đến hoạt động của công ty, vì chúng có ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh thường xuyên của công ty Là một sản phẩm sữa từ các loại hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe người tiêu dùng là sữa hạnh nhân, môi trường vi mô cũng ảnh hưởng đến công ty thông qua các yếu tố sau.
Thứ nhất, khách hàng là một đối tượng mà công ty cần phục vụ và là yếu tố quyết định đến sự thành công hay thất bại của một công ty. Khách hàng của sản phẩm sữa (hay còn gọi là sản phẩm hàng tiêu dùng hàng ngày) sẽ bao gồm khách hàng cá nhân, nhà phân phối, siêu thị, đại lý,…Để nhìn nhận rõ hơn về khách hàng của 4T thì sẽ được phân thành hai thị trường chính: thị trường tiêu dùng (cá nhân, hộ gia đình,…) và thị trường đại lý (siêu thị, đại lý bán lẻ, nhà phân phối mua về để bán lại,
…) Ngày nay, người tiêu dùng đang ngày càng quan tâm sức khỏe bản thân và sức khỏe của cả gia đình, do đó họ có sự gia tăng về nhận thức các sản phẩm tốt có mặt trên thị trường và đặc biệt là sữa Nhu cầu tiêu dùng về sữa thực vật cũng nhận được sự quan tâm, chính vì thế sữa hạnh nhân 4T sẽ là một trong những sản phẩm nhận được sự quan tâm của các phân khúc khách hàng kể trên.
Thứ hai, nhà cung cấp nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguồn nguyên liệu cho công ty Nguồn nguyên liệu chính là hạt hạnh nhân thu mua từ các tỉnh trên địa bàn cả nước nhưng chủ yếu là khu vực Bắc Trung Bộ, ngoài ra còn nhập từ nước ngoài như là khu vực Tây Nam Á, Châu Âu và Bắc Mỹ,…nơi mà hạnh nhân được phát triển một cách tốt nhất và có nhiều dinh dưỡng nhất Bằng việc đo đạt về hàm lượng protein, chất béo và các chất dinh dưỡng khác cũng được công ty kiểm định kỹ lưỡng và việc nhập nguyên liệu cũng trải qua quá trình kiểm tra quá trình đóng gói, vận chuyển để tránh được các chất phụ gia, thuốc trừ sâu, vi khuẩn và virus có trong nguyên liệu nhằm nâng cao chất lượng an toàn của sữa đến tay người tiêu dùng
Thứ ba, đối thủ cạnh tranh cũng là một yếu tố dẫn đến sự thành công ít nhiều của 4T Các doanh nghiệp cùng hoạt động trong cùng một lĩnh vực kinh doanh với nhau để thu hút khách hàng Do đó, việc nghiên cứu và đánh giá các đối thủ cạnh tranh là rất quan trọng Thị trường Việt Nam là một thị trường sôi động về những sản phẩm sữa Và sữa hạnh nhân 4T là một sản phẩm mới có mặt trên thị trường nên sẽ phải cạnh tranh với các brand lớn và xuất hiện lâu đời khác như Vinamilk, Vinamilk đang là một “ông lớn” trong mặt hàng sữa, hiện nay thì Vinamilk sỡ hữu không chỉ là dòng sản phẩm về sữa nước mà còn là sữa bột cho trẻ, sữa chua, sữa đặc,…chiếm thị phần lớn trong lòng người tiêu dùng Ở Vinamilk họ còn cho sản xuất một số loại sữa thực vật cũng rất được ưa chuộng trên thị trường đó là Sữa hạt óc chó Vinamilk, sữa đậu đỏ Vinamilk_đây được xem là đối thủ “đáng gờm” nhất đối với sữa hạnh nhân 4T Ngoài ra còn có TH True Milk, dòng sản phẩm sữa nước rất được ưa chuộng ở độ tuổi học sinh tiểu học với đa dạng về nguyên liệu từ thực vật tới động vật, giá cả hợp lý Sữa hạnh nhân 4T sẽ và đang cạnh tranh với các dòng sữa thực vật tiềm ẩn khác đó là sữa đậu nành Fami, sữa hạt điều Richer Milk,…
Thứ tư, sản phẩm thay thế sữa là sản phẩm dinh dưỡng bổ sung ngoài các bữa ăn hàng ngày, với trẻ em, thanh thiếu niên và những người trung tuổi – sữa có tác dụng hỗ trợ sức khoẻ Nhưng các sản phẩm thay thế này về chất lượng và độ dinh dưỡng không hoàn toàn thay thế được sữa Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cạnh tranh với các sản phảm sữa như: trà xanh,cafe lon, các loại nước ngọt… Tuy nhiên, do đặc điểm văn hoá và sức khoẻ người Việt Nam, không sản phẩm nào có thể thay thế được sữa.
Thứ năm, môi trường pháp lý của các sản phẩm sữa có mặt trên thị trường nói chung và sữa hạnh nhân 4T nói riêng, Việt Nam không phải là nước có truyền thống sản xuất sữa và người dân trước đây chưa có thói quen sử dụng sữa Ngày nay, việc uống sữa trở nên phổ biến hơn và trở thành thói quen không thể thiếu vì họ luôn quan tâm đến việc ăn uống để giữ gìn sức khỏe cho nên việc đảm bảo an toàn về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sữa là rất quan trọng Và với tốc độ phát triển của xã hội cũng như kéo theo nhu cầu sản phẩm dinh dưỡng, chất lượng cao về thời gian của con người càng cần thiết Sữa là một giải pháp nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng bổ sung dinh dưỡng chất lượng cho từng độ tuổi đặc biệt là trẻ em và học sinh, đây cũng là cơ hội để cho 4T có thể tiếp cận đến thị trường một cách nhanh chóng và mở rộng quy mô sản xuất.
Môi trường vĩ mô
Môi trường vĩ mô trong marketing bao gồm các yếu tố lớn hơn vi mô, có ảnh hưởng đến toàn bộ nền kinh tế và xã hội Doanh nghiệp sẽ không hoàn toàn kiểm soát được những yếu tố này Có thể nói sản phẩm sữa hạt hạnh nhân 4T là một sản phẩm mới về mặt thương hiệu, chính vì thế nên việc ảnh hưởng đến môi trường vĩ mô cũng nên được công ty xem xét.
Thứ nhất, môi trường kinh tế Toàn cầu hóa và hội nhập kinh tế quốc tế ngày một sâu rộng, đặc biệt khi Việt Nam gia nhập WTO, nhiều doanh nghiệp có nhiều cơ hội hợp tác với các đối tác nước ngoài trong đó có sản phẩm sữa Giá các sản phẩm sữa trên thế giới có xu hướng tăng cao tạo điều kiện cạnh tranh về giá thuận lợi cho ngành sữa ViệtNam mở cửa thị trường nước ngoài Đồng thời, các công ty sữa trong nước có cơ hội tiếp xúc với công nghệ mới tiên tiến hơn và có cơ hội không ngừng cải tiến, hoàn thiện mình trong môi trường cạnh tranh cao. Tăng trưởng kinh tế duy trì ở mức khá cao, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm trong đó có sữa Vì là thương hiệu mới nên cũng 4T sẽ được ảnh hưởng về mặt chất lượng sản phẩm sữa đến từ Việt Nam của các thương hiệu có thâm niên lâu dài trên thị trường như là Vinamilk, Dutch Lady,… Nhưng trong số đó cũng có một vài thách thức như là các đối tác vẫn chưa thể tin tưởng sản phẩm sữa hạnh nhân 4T là đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm cần phải trải qua một thời gian dài cũng như sự cố gắng từ phía công ty để dễ dàng có được lòng tin của các đối tác hơn. Thứ hai, môi trường văn hóa xã hội thì với dân số đông và tốc độ tăng nhanh tiêu dùng nội địa có xu hướng tăng trong năm 2023 do đó mà thị trường đang phát triển với tiềm năng rất lớn Trình độ dân trí ngày càng cao kéo theo xu hướng giải khát các sản phẩm dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp ngày càng tăng Ngoài ra người Việt Nam họ lại có một văn hóa đó chính là “Người Việt xài hàng Việt” cho nên các công ty Việt Nam có lợi thế lớn hơn trong việc phát triển các sản phẩm phù hợp với người Việt Nam đặc biệt là sữa Tuy nhiên, vì mới được thâm nhập vào thị trường nên sữa hạt hạnh nhân 4T vẫn chưa được người tiêu dùng lưu tâm và sử dụng vì đa số người dân họ vẫn chưa biết nhiều về hạt hạnh nhân.
Thứ ba, môi trường luật pháp và chính trị thì nền chính trị của ViệtNam tương đối ổn định, chính sách giảm thuế nhập khẩu về 0% giúp cho đầu tư nước ngoài và việc nhập khẩu nguyên liệu cũng đỡ bớt chi phí phần nào cho công ty Những chính sách tiêu thụ sữa ổn định,khuyến khích người tiêu dùng sử dụng sữa và hệ thống điều tiết đang dần hoàn thiện Nhưng vẫn còn đó một số khuất mắt như việc cơ quan nhà nước còn buông lỏng quản lý giá cả thị trường quy trình thực thi ngành sữa còn lỏng lẻo, chỉ tập trung vào thanh tra an toàn thực phẩm, chưa kiểm soát được hàm lượng các chất khó hoạt động trong sản phẩm sữa Chính vì thế vô tình tạo ra những khó khăn lớn trong việc “chứng minh” các sản phẩm mới như là sữa hạt hạnh nhân 4T.
Thứ tư, điều kiện tự nhiên của Việt Nam ở một số vùng thuận lợi cho việc trồng trọt và phát triển nguyên liệu chính là hạt hạnh nhân như là khu vực Bắc Trung Bộ bao gồm các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh,…với năng suất cao Với điều kiện tự nhiên là như thế nhưng công ty sản xuất vẫn phải nhập thêm từ nước ngoài bởi hạnh nhân là loại hạt không được ưa chuộng trồng trọt ở Việt Nam, điều này sẽ làm tăng thêm chi phí cho việc chế biến sữa.
Thứ năm, môi trường nhân khẩu học ở Việt Nam có thể nói là rộng lớn Bởi Việt Nam là một quốc gia có dân số đông cho nên việc tiêu thụ sữa tính theo hàng năm rơi vào khoảng 15lit sữa/người Vì là sản phẩm cho hầu hết mọi lứa tuổi nhưng ở độ tuổi từ 10-25 tuổi vẫn ở mức tiêu thụ nhiều Và ngoài ra, những người trẻ tuổi họ lại có thói quen thích tìm tòi những sản phẩm mới để sử dụng nên sữa hạnh nhân 4T có cơ hội rất lớn để chiếm được thị phần trong lòng những khách hàng trong tầm tuổi đó.
Phân tích sản phẩm
2.3.1 Nguyên liệu của sản phẩm
Nước Chất nhũ hóa (E437) Đường Chất điều chỉnh nhiệt độ ACID
Hạt hạnh nhân Hương hạnh nhân
Kem béo Chất làm dày (E407)
Bước 1: chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
• Rang hạnh nhân chín thơm, sau đó đem đi rửa sạch và ngâm trong nước nóng khoảng 65-70ºC Tiếp theo, xay nhuyễn hạt hạnh nhân để lọc lấy dịch sữa
• Xay hoàn toàn kem béo thực vật bằng nước nóng 85ºC
• Nấu đường trắng cho tan hoàn toàn chứa ở tank để sử dụng.
• Phụ gia hòa tan nước nóng 70ºC sau đó lọc bỏ tạp chất.
Giai đoạn gia nhiệt sẽ bao gồm 4 bước liên 琀椀ếp:
Gia nhiệt 1: Gia nhiệt chất làm dày E407 ở nhiệt độ 90ºC trong 15 phút
Gia nhiệt 2: Cho dịch sữa hạnh nhân đã chuẩn bị vào tank, sau đó 琀椀ến hành khuấy ở nhiệt độ 75-80ºC trong 5 phút
Gia nhiệt 3: Cho kem béo thực vật vào tank và 琀椀ếp tục khuấy ở nhiệt độ 75- 80ºC trong 10 phút
Gia nhiệt 4: Cho nhũ hóa E473 vào 琀椀ếp tục gia nhiệt 75-80ºC trong 20 phút. Bước 3: Phối trộn
Bơm dịch sữa đã nấu và đường vào tank phối trộn Sau đó cho phụ gia và hương liệu vào định mức đủ và khuấy đều tạo nên dịch sản phẩm đồng nhất
QC lấy mẫu kiểm tra các chỉ 琀椀êu cảm quan, hóa lý (brix, pH), vi sinh trước khi đồng hóa
Bước 5: Đồng hóa Đồng hóa sẽ giúp tăng độ đồng nhất của sản phẩm, giảm thiểu hiện tượng phân lớp, phân tầng trong thời gian bảo quản, đồng thời làm tăng mùi vị, độ mịn và khả năng 琀椀êu hóa khi sử dụng Áp đồng hóa từ 35-40Mpa.
Dịch sản phẩm sau khi đồng hóa sẽ được đi qua hệ thống UHT Riêng quá giây sau đó hạ nhiệt nhanh xuống dưới 20ºC Đây là giai đoạn 琀椀êu diệt vi sinh vật gây hư hỏng sản phẩm Sữa qua hệ thống UHT vừa đảm bảo 琀椀êu diệt được vi sinh vật, vừa đảm bảo giữ được hương vị và thành phần dinh dưỡng vốn có
Bán thành phẩm sau khi qua đồng hóa và hệ thống UHT sẽ được QC lấy mẫu để kiểm tra lại các chỉ 琀椀êu hóa lý (Brix, pH), vi sinh và cảm quan Các thông số này sẽ thay đổi sau khi trải qua bước UHT, do đó, bước kiểm tra này nhằm đảm bảo không có sự cố xảy ra trong suốt 2 quá trình trên.
Nếu quá trình kiểm tra không xảy ra vấn đề gì, bán thành phẩm sẽ được đưa đi chiết rót với nhiệt độ 20ºC Hệ thống chiết rót phải đảm bảo vô trùng Sau khi hoàn thành chiết rót, QC sẽ kiểm tra các mối ghép của hộp và khối lượng bán thành phẩm
Bán thành phẩm được đưa vào kho bảo ôn 1 tuần để kiểm tra các chỉ 琀椀êu hóa lý, vi sinh, cảm quan Đây là công đoạn theo dõi sản phẩm trước khi xuất sản phẩm ra ngoài thị trường Sau khi bảo ôn đạt sẽ chuyển sang đóng gói Bước 10: Đóng gói Sản phẩm được đóng khay/thùng theo yêu cầu của khách hàng.
2.3.3 Điểm mạnh, điểm yếu Điểm mạnh:
Hạnh nhân là hạt khô của cây mơ, là món quà quý giá từ thiên nhiên với giá trị dinh dưỡng cao Theo nghiên cứu năm 2007 trên NutritionalFood, người Mỹ, đặc biệt là trẻ em, sẽ hấp thu nhiều dưỡng c hất hơn khi dùng hạnh nhân thay cho những món ăn vặt thông thường Cụ thể,trong 28g hạt hạnh nhân cung cấp đến 38% lượng Vitamin E được khuyến nghị dùng mỗi ngày, 3.5g chất xơ, 6g protein, 9g chất béo không bão hòa Ngoài ra, sữa hạnh nhân còn chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin thiết yếu khác như canxi, magie, Vitamin A, D… Đây đều là những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì cơ thể luôn cân bằng và khỏe mạnh Sữa hạnh nhân không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng thơm ngon nên đây là sự lựa chọn hàng đầu dành cho trẻ em, người cao tuổi và người ăn thuần chay Chính vì những lợi ích tuyệt vời đó mà nhu cầu thị trường đối với sản phẩm đang ngày càng tăng cao.
So với các loại nước giải khát, sữa hạnh nhân hộp giấy càng có nhiều ưu thế hơn về giá cả cũng như lợi ích cho sức khỏe Trước việc giá cả nhiều mặt hàng tăng cao, người tiêu dùng vẫn cần giữ gìn sức khỏe để chống chọi với khó khăn Lựa chọn các mặt hàng thực phẩm - đồ uống đủ dinh dưỡng lại hợp túi tiền là ưu tiên hàng đầu Hơn nữa với dung tích 200ml, loại sữa này phù hợp với một lần uống của người lớn và trẻ em vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng Chất lượng sản phẩm ổn định và thường xuyên có sự cải tiến đa dạng hóa sản phẩm theo nhu cầu thị hiếu của khách hàng
Cam kết với solgan “Hương vị đến từ trái tim” thì 4T là đơn vị đi đầu trong sản xuất sữa hạnh nhân theo quy trình công nghệ hiện đại, luôn đầu tư trang thiết bị hiện đại của nước ngoài để tự động hóa dây chuyền sản xuất (hệ thống chiết, đóng hộp tự động của, dây chuyền máy nghiền đậu, bóc vỏ ) Cùng nguồn nguyên liệu 100% tự nhiên, trải qua quá trình chế biến nghiêm ngặt, sữa hạnh nhân 4T mang đến nguồn dinh dưỡng chất lượng, đạt chuẩn 4 Tốt (tốt cho trí não, tim mạch, vóc dáng, làn da) cho cả gia đình! Hơn nữa, sản phẩm còn đảm bảo tính tiện dụng, giúp người bận rộn tiết kiệm thời gian mà vẫn có thể bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mỗi ngày Giá cả hợp lý là một trong những điểm mạnh của sữa hạnh nhân 4T, so với các sản phẩm có chất lượng tương đương thì sữa hạnh nhân 4T có giá thấp hơn, đây là một yếu tố thu hút đông đảo khách hàng.
Hiện nay, trong sản phẩm sữa hạnh nhân của đối thủ lớn như TH True Milk hay Vinamilk đều có thành phần sữa bò chứ không hoàn toàn 100% từ hạnh nhân Đây là một điểm yếu lớn của đối thủ và là lợi thế của 4T khi sử dụng 100% từ hạnh nhân phù hợp với khách hàng dị ứng lactose hoặc theo chế độ thuần chay. Điểm yếu
Theo số liệu điều tra thời gian gần đây độ nhân biết nhãn hiệu và mức độ sử dụng sữa hạnh nhân 4T đối với người tiêu dùng có gia tăng đáng kể nhưng vẫn chưa thật sự tạo ấn tượng đẳng cấp trong lòng người tiêu dùng.
Sữa chế biến theo kiểu truyền thống thường nhanh bị hư hỏng, dễ nhiễm khuẩn, mất chất… Sự kết hợp của công nghệ tiệt trùng UHT và bao bì giấy tiệt trùng đã khắc phục được tình trạng này.
UHT giúp xử lý nguyên liệu như sữa hạnh nhân ở nhiệt độ cao (135-
1400 C) trong thời gian ngắn (từ 2 đến 5 giây) rồi làm lạnh ngay Quá trình sản xuất này tự động và tiệt trùng Đồng thời, nhờ đi kèm quy trình đóng gói tiệt trùng nên các sản phẩm có thể tránh được nhiều loại vi khuẩn gây hại, bị nhiễm độc Bao bì tiệt trùng làm từ 6 lớp nguyên liệu có tác dụng bảo quản sản phẩm hiệu quả, tránh các tác động của môi trường (ánh sáng, độ ẩm, oxy hóa) và con người (quá trình vận chuyển). Nhờ đó, sản phẩm tươi ngon trong 6 tháng, không cần trữ lạnh hay dùng chất bảo quản.
Ngoài ra, do ưu điểm không cần trữ lạnh, công nghệ giúp tiết kiệm nhiên liệu điện khoảng 35%, giảm lượng nước tiêu thụ trong quá trình sản xuất Nhà máy còn có thể giảm gần 40% lượng khí carbon thải môi trường, hạn chế gây ô nhiễm trong sản xuất.
Chiến lược sản phẩm
Sữa hạnh nhân 4T là một sản phẩm vừa mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng, vừa giữ được mùi vị thơm ngon, béo ngậy của sữa hạnh nhân nguyên chất nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty hướng tới việc cung cấp cho khách hàng một sản phẩm “tiện lợi, thơm ngon và dinh dưỡng”.
Hiện nay công ty tập trung phát triển dòng sản phẩm sữa hạnh nhân có đường và không đường để khách hàng có thể chọn lựa tùy vào khẩu vị của mình.
Về nhãn hiệu công ty lựa chọn tên cho sản phẩm là sữa hạnh nhân 4T với ý nghĩa đây sẽ là thức uống đem lại 4 tốt cho sức khỏe.
Với mong muốn đem lại sự thuận tiện cho người sử dụng, công ty thiết kế hộp giấy với dung tích 110ml, 180ml, 1000ml Với kiểu hộp giấy này khách hàng sẽ có được nhiều sự lựa chọn khi sử dụng sản phẩm.
2.4.2 Chu kỳ sống của sản phẩm
2.4.2.1 Giai đoạn mới thành lập
Trong giai đoạn này, doanh thu và khách hàng của công ty còn thấp,đối thủ cạnh tranh chưa nhiều, số lượng dòng sản phẩm ít, chấ lượng sản phẩm chưa được hoàn thiện Vì thế, mục tiêu của công ty lúc này là giới thiệu và đưa sản phẩm đến người tiêu dùng đồng thời đẩy mạnh cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm Về mặt quảng cáo, công ty dành nhiều kinh phí cho các hoạt động truyền thông, báo chí,….
Vào thời điểm này, số khách hàng và doanh thu đã tăng lên, các công ty đối thủ xuất hiện nhiều hơn giai đoạn đầu Công ty chuyển sang mục tiêu chiếm lĩnh thị trường, tối đa hóa thị phần Thị trường công ty sẽ mở rộng không chỉ tập trung vào giới trẻ mà còn cả người lớn tuổi và trẻ em Cùng lúc đó công ty cần liên tục cải thiện nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo ra các sản phẩm dòng sản phẩm mới như sữa đậu xanh, sữa đậu phộng, sữa hạnh nhân pha với đậu xanh,….
Trong giai đoạn bão hòa, doanh thu của công ty đạt cực đại nhưng tồc độ tăng trưởng đã chậm lại thậm chí có xu hướng giảm xuống, khi đó doanh nghiệp cần tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm đồng thời chuyển tiền vào đầu tư cho các sản phẩm khác của công ty đang ở trong giai đoạn tăng trưởng.
Khi này, cả doanh thu và tốc độ tăng trưởng của công ty đều giảm, số lượng sản phẩm bán ra giảm xuống, các khách hàng thân thiết dần chuyển sang sử dụng sản phẩm của công ty khác, sự cạnh tranh của đối thủ quá lớn Trong trường hợp đó, công ty cần giảm dần số lượng sản phẩm không còn khả năng cạnh tranh, cắt giảm những chi phí không cần thiết để có thể hạ giá thành đồng thời không ngừng nghiên cứu, cải tiến để tạo ra sản phẩm mới
Khi việc kinh doanh không đạt được kết quả như mong đợi, để tận dụng các máy móc, thiết bị, không bị mất các khoản định phí đã đầu tư ban đầu, ban lãnh đạo cần có những chiến lược thay thế khi có dấu hiệu thất bại xuất hiện.
Trong tình hình đó, công ty có thể chuyển qua thị trường khác có thể đạt được kết quả tốt hơn như sản xuất nước ngọt có ga hoặc các loại sữa tươi, sữa tiệt trùng,….
Chiến lược định giá
2.5.1 Những nhân tố ảnh hưởng
Sản phẩm sữa hạnh nhân 4T được tung ra thị trường sẽ vấp phải sự cạnh tranh rất lớn vì trên thị trường đã có mặt một số loại sữa hạnh nhân đóng hộp khá có uy tín Nên mục tiêu marketing lúc đầu là thâm nhập thị trường và tồn tại, vì thế giá của sản phẩm khi mới vào thị thường sẽ thấp Tuy nhiên để tránh sa vào cuộc chiến tranh giá cả và nhằm mục tiêu ổn định thị trường nên giá của sản phẩm sẽ không quá thấp so với mặt bằng chung của thị trường sữa hạnh nhân đóng hộp.
Nếu tình hình thuận lợi, sau khi chiếm được thị phần, doanh nghiệp sẽ đặt mục tiêu là sản phầm dẫn đầu về sản phẩm sữa sản xuất từ thực vật, nên có thể giá sẽ được điều chỉnh cao hơn một số đối thủ cạnh tranh.
Chi phí tạo nền cho việc định giá sản phẩm Với việc áp dụng các kĩ thuật sản xuất hiện đại nhất, sản phẩm của doanh nghiệp sẽ có tính cạnh tranh trên thị trường Chi
Tính chất của thị trường
Thị trường sữa Việt Nam vốn sôi động với nhiều nhà sản xuất lớn, nhỏ, nhiều chủng loại hàng hóa đa dạng vì thế thị trường có tính chất cạnh tranh rất cao Không chỉ cạnh tranh với các loại sữa hạnh nhân truyền thống, sữa hạnh nhân đóng hộp…mà còn các dòng sản phẫm sữa khác.Do đó, giá cả đóng một vai trò quan trọng Thế nhưng, người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến chất lượng của sản phẩm, bởi lẽ đây thuộc loại sản phẩm dinh dưỡng Do vậy, chất lượng của sản phẩm vẫn được doanh nghiệp đặt lên hàng đầu
Thị trường sữa hạnh nhân đóng hộp nhìn chung, khi có sự thay đổi về giá quá lớn sẽ tác động mạnh với cầu Vì khi giá quá cao, người tiêu dùng sẽ mua sữa được làm theo phương pháp truyền thống với giá cả rẻ hơn, thay vì sử dụng sữa đóng hộp Tuy nhiên nếu xét trong phạm vi điều chỉnh giá hợp lí, không quá cao, không quá thấp so với sản phẩm được làm theo phương pháp truyền thống, thì đồ co dãn theo giá của cầu là ít Vì:
Người tiêu dùng có xu hướng sử dụng sản phẩm theo thói quen nên chậm thay đổi nếu sự chênh lệch về giá không quá lớn.
Người tiêu dùng nhận thấy được sự thay đổi về giá nhưng họ vẫn sằn sang chi tiền vì chất lượng họ nhận được hơn những sản phẩm khác ( chẳng hạn như về vấn đề vệ sinh khi sản xuất sản phẩm…)
Người Việt Nam có tư tưởng giá cao là do lạm phát, nên điều đó cũng góp phần nào làm cầu không quá co giãn.
Do những lý do trên, nên doanh nghiệp có thể điều chình mức giá cao nhất trong phạm vi điều chỉnh hợp lý để tối đa hóa lợi nhuận.
Giá và hàng hóa của đối thủ cạnh tranh
Nhãn hiệu Vinamilk: Sữa đậu nành hạnh nhân loại hộp giấy 180ml giá là 7 ngàn đồng Ưu điểm của nhãn hiệu này là sản phẩm của nhãn hiệu này thuộc một thương hiệu rất lớn, chuyên sản xuất về các loại sữa nên đây là 1 trong những nhãn hiệu có uy tín, chất lượng trên thi trường nhất Nhược điểm: thương hiệu này không chuyên về sản phẩm sữa hạnh nhân.
Nhãn hiệu TH True Nut: Sữa hạnh nhân loại hộp giấy 180ml giá là 12 ngàn đồng, bao giấy loại 1000ml giá là 53 ngàn đồng Ưu điểm của nhãn hiệu này là: nhãn hiệu này thuộc công ty TH True Milk, là một thương hiệu chuyên về sữa, nên có thể nói sản phẩm sữa hạnh nhân của nó khá được ưa chuộc Nhược điểm: giá cả khá cao hơn các sản phẩm cùng loại của công ty khác Ngoài ra công ty này còn co sản phẩm sữa óc chó khá nổi tiếng, nên có thể nói công ty này là một đối thủ cạnh tranh khá mạnh của doanh nghiệp chúng tôi.
Chi phí thiết bị máy móc: 80.000.000đ
Chi phí thiết kế website: 30.000.000đ
Chi phí dự phòng rủi ro: 10.000.000đ
Giá hòa vốn: Công ty 4T dự kiến sản xuất 9,000 lốc sữa/tháng Như vậy để có giá hòa vốn thì mỗi lốc sữa phải có giá 30.000đ
Khi sản phẩm mới tung ra thị trường nên doanh nghiệp chọn cách định giá thâm nhậo thi trường kết hợp với định giá tâm lý, vì đối tượng mà doanh nghiệp hướng tới chính là sinh viên học sinh, đối tượng này khá nhạy cảm về giá, nên việc chọn chiến lược định giá thấp như vậy là phù hợp.
Bên cạnh đó, doanh nghiệp sẽ áp dụng chiến lược điều chình giá (kết hợp cả chiết khấu và giảm giá), cụ thề như là giảm giá cho những khách hàng mua với số lượng lớn (chiết khấu số lượng), khuyến mãi giảm giá…
Sau khi sản phẩm đã tung ra thị trường, tùy theo sự phản ứng của khách hàng và điều kiện sản xuất của doanh nghiệp, doanh nghiệp sẽ thực hiện chiến lược điều chình giá , có nghĩa là giá cả sẽ được điều chỉnh hợp lí (tăng lên hoặc giảm xuống) để phù hợp với thị trường (mà chính là người tiêu dùng), và khả năng của doanh nghiệp Định giá sản phẩm: Ở thị trường sữa hiện nay của Việt Nam, TH true milk và Vinamilk đang luôn ở vị trí đứng đầu Vì vậy, sữa hạnh nhân 4T luôn cần phải có chiến lược đúng đắn và khác biệt để có thể xâm nhập vào thị trường, tiếp cận với khách hàng một cách tối ưu nhất Đi kèm với tiêu chuẩn và chất lượng Sữa hạnh nhân 4T luôn đặt một mức giá phù hợp nhất, chất lượng và yêu cầu của khách hàng.
Các sản phẩm của sữa hạnh nhân 4T:
Hộp 110ml: 25.000vnd – 30.000vnd/ lốc
Hộp 180ml: 31.000vnd – 36.000vnd/ lốc
Chiến lược phân phối
Phân phối là một công cụ then chốt trong Marketing, là một quá trình chuyển đưa sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng Hầu hết những nhà sản xuất đều cung cấp sản phẩm của mình cho thị trường thông qua những người trung gian marketing Do vậy nhà sản xuất phải liên hệ, liên kết với một số tổ chức, lực lượng bên ngoài nhằm đạt được mục tiêu phân phối của mình Những quyết định quan trọng nhất trong chính sách phân phối là quyết định về marketing.
Nội dung cơ bản của chính sách phân phối trong marketing sản phẩm sữa hạnh nhân 4T là thiết kế và quản lý mạng lưới bán hàng trong giai đoạn đầu doanh nghiệp tung sản phẩm ra thị trường Mạng lưới bán hàng đó là tập hợp các kênh với sự tham gia của các chủ thể khác nhau có sức mạnh và uy tín khác nhau để đưa hàng hóa từ doanh nghiệp sản xuất đến tận tay người tiêu dùng một cách thành công.
2.6.1 Các nhân tố ảnh hưởng
Mục tiêu: mục tiêu của công ty 4T khi tung ra sản phẩm sữa hạnh nhân 4T là chiếm lĩnh thị trường sữa hạnh nhân Việt Nam, do đó công ty sẽ thiết lập hệ thống phân phối rộng khắp, tạo kênh phân phối gồm nhiều đại lý các cấp, khiến cho sữa hạnh nhân 4T xuất hiện khắp mọi nơi và trở thành một thức uống quen thuộc.
Thị trường và hành vi của người tiêu dùng: do người tiêu dùng sản phẩm sữa hạnh nhân 4Tlớn và trải rộng khắp mọi nơi nên công ty sẽ sử dụng kênh phân phối gồm nhiều cấp bậc đại lý.
Chi phí: trước khi tung sản phẩm sữa hạnh nhân 4T ra thị trường thì công ty 4T chưa có sẵn hệ thống phân phối như các công ty Tân Hiệp Phát, Vinamilk…nên việc ban đầu sẽ không tạo được một hệ thống phân phối mạnh Vì vậy để có được một hệ thống phân phối rộng khắp buộc công ty phải bỏ ra một khoảng chi phí gói đầu khá lớn. Đặc điểm sản phẩm: sữa hạnh nhân 4T là một sản phẩm có giá không cao và sử dụng ngay nên công ty sữa hạnh nhân 4T đã chủ động tạo lập một kênh gồm nhiều trung gian, nhiều đại lý trên khắp cả nước.
Sữa hạnh nhân 4T phải tạo cho mình một hệ thống phân phối gồm nhiều đại lý trung gian, hệ thống này vô cùng thích hợp cho sản phẩm sữa hạnh nhân 4T.
Ngoài việc tập trung vào các đại lý, các cửa hàng lớn công ty còn tiến hành tập trung phân phối cho các hệ thống siêu thị trên khắp cả nước để đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng Cách này khiến sữa hạnh nhân 4T gần gũi hơn với người tiêu dùng giúp đánh bật các đối thủ nặng kg như sữa hạnh nhân của vinamilk, TH true milk
Công ty 4T đã thực hiện chiến lược phân phối rộng rãi cho nhãn hàng sữa hạnh nhân của mình 4T phân phối qua nhiều đại lý với nhiều cấp trung gian, giúp sữa hạnh nhân 4T xuất hiện ở khắp các vùng miền trên toàn quốc.
Mạng lưới cung cấp của 4T rộng khắp trải dài từ Bắc vào Nam.
Trên mỗi tỉnh thành đều sẽ có một hoặc nhiều đại lý lớn đại diện cho công ty và các đại lý nhỏ đưa sản phẩm trực tiếp đến tay người tiêu dùng Do vậy, 4T đã phối hợp với các chuỗi cửa hàng bán lẻ gần các khu dân cư, khu đô thị có mật độ dân số cao Các siêu thị lớn như BigC,CoopMart, Vinmart,…Các siêu thị tiện lợi như: Family mart,
Hình 11: cửa hàng giới thiệu sản phẩm
Chiến lược xúc tiến
Hệ thống cửa hàng giới thiệu sản phẩm
2.7.1 Các nhân tố ảnh hưởng
Loại sản phẩm và thị trường: Do 4T là một sản phẩm tiêu dùng nên doanh nghiệp đẩy mạnh bằng phương pháp quảng cáo.
Giai đoạn hiện tại trong chu kỳ sống của sản phẩm: 4T đã trải qua giai đoạn mở đầu, tăng trưởng, trưởng thành trong chu kỳ sống của sản phẩm Và trong các giai đoạn này, quảng cáo và tuyên truyền luôn đóng một vai trò quan trò quan trọng trong chiến lược xúc tiến của doanh nghiệp.
Sự lựa chọn chiến lược đẩy hay kéo: Doanh nghiệp sản xuất sữa 4T sử dụng kết hợp cả hai chiến lược đẩy và kéo, do đó hoạt động xúc tiến người vừa hướng dến trung gian, đại lý vừa hướng đến người tiêu dùng.
Kinh phí: Với tiềm lực tài chính mạnh, doanh nghiệp có thể áp dụng toàn bộ phương pháp xúc tiến cho nhãn hàng 4T, nhằm mục đích đánh bật đối thủ cạnh tranh ra khỏi thị trường. Đối tượng khách hàng : Đối tượng khách hàng chủ yếu của 4T chủ yếu là… nên tất cả các chương trình xúc tiến đều tập trung vào đối tượng này.
Quảng cáo là một phương pháp xúc tiến quan trọng trong chiến lược marketting của 4T Hình ảnh của 4T được xuất hiện trên các ấn phẩm báo chí, các tấm panel ngoài trời và đặc biệt là trên truyền hình.
Ngoài ra 4T còn được nhắc đên trong những cuộc tranh luận của cộng đồng mạng khi phân tích, so sánh với các đối thủ cạnh tranh. Những cuộc tranh luận này thương thu hút khá nhiều người tham gia.
Nội dung: quảng bá thương hiệu trên các sản phẩm truyền thông và các lợi ích của sữa hạnh nhân
Mục tiêu: Tiếp cận gần hơn với khách hàng, giúp khách hành hiểu rõ về sản phẩm
Phương tiện: truyền hình, video quảng cáo
Hình 12: Quảng cáo sữa hạnh nhân
Tuyên truyền - Quan hệ công chúng : 4T rất chú trọng đến các hoạt động tài trợ Các sự kiện được 4T tài trợ chủ yếu tập trung vào các hoạt động thể thao, văn hóa văn nghệ, các show truyền hình… và hàng loạt các sự kiện do các trường đại học tổ chức Những hoạt động tài trợ này đã giúp nhãn hàng 4T in sâu vào tâm trí khách hàng một cách tự nhiên. Nội dung: lan tỏa sự ấm áp đến với những hoàn cảnh khó khăn
Mục tiêu: Tiếp cận gần hơn với khách hàng, tạo thiện cảm với khách hàng
Phương tiện: truyền hình, phóng sự
Hình 13: quỹ từ thiện do 4T thành lập
Khuyến mãi: Trong những thời điểm cụ thể, 4T đã áp dụng những chiêu bài khuyến mãi như giảm giá , trúng thưởng, khuyến khích những hành vi mua hàng bốc đồng của khách hàng.
Nội dung: đưa ra mức giá phù rẻ bất ngờ
Mục tiêu: Hấp dẫn các khách hàng tiềm năng
Phương tiện: internet, clip ngắn
Hình 14: quảng cáo khuyến mãi sữa hạnh nhân
Bán hàng trực tiếp: Do có hệ thống đại lý rộng rãi nên phần lớn khách hàng trực tiếp của 4T là các đại lý phân phối Vì vậy 4T đẩy mạnh lực lượng bán hàng trực tiếp đến các đại lí thuộc hệ thống của mình theo chiến lược xúc tiến đẩy.
Hình 15: hoạt động bán hàng trực tiếp Đề xuất Để cải thiện tình hình nhận thức nhãn hiệu của người tiêu dùng, 4T cần phải thay đổi nhiều chiến lược quảng bá, xúc tiến của mình, đặc biệt là các sự kiện , hoạt động tài trợ của 4T cần nhiều và rầm rộ, sâu hơn nữa Các quảng cáo trên báo đài cũng cần ấn tượng hơn.
Hình 16: quảng cáo về chất lượng sữa hạnh nhân
Ngoài ra 4T cũng có thể áp dụng các chương trình khuyến mãi với các hình thức giảm giá, tăng thể tích nhưng giá giữ nguyên hoặc khuyến mãi bằn rút thăm trúng thưởng
Tổng quát chính sách xúc tiến Đẩy mạnh hỗn hợp xúc tiến của các thị trường mà sản phẩm 4T đã thâm nhập được nhưng còn ít so với đối thủ cạnh tranh Mục tiêu quảng cáo hàng đầu là nâng cao sự quan tâm của khách hàng , cung cấp thông tin cho họ về sản phẩm, kích thích nhu cầu theo hướn có lợi cho doanh nghiệp.
Thực hiện và lợi dụng triệt để các phương tiện tuyên truyền và thông tin quảng cáo để thu hút và lôi kéo khách hàng
Nội dung Tần số xuất hiện
Phóng sự về doanh nghiệp
Internet Clip ngắn giới thiệu sản phẩm
Hình ảnh về sản phẩm, các lợi ích
Mỗi thứ 5 trên instagram và facebook
Báo chí Logo và giới thiệu
2 lần (tuổi trẻ, tiếp thị & gia đình lần, phụ nữ, 4 bản/báo/tháng)