Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠIKHOA KHÁCH SẠN- DU LỊCHPHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢPHọ và tên sinh viên: Nguyễn Thị Phương LinhLớp: K56B2LHMã sinh viên: 20D250087Địa điểm thực tập: Khách
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH
BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP
Địa điểm thực tập: PREMIER RESIDENCES PHÚ QUỐC EMERALD BAY
Giảng viên hướng dẫn
ThS Nguyễn Thị Thanh Nga Bộ môn: Quản trị Doanh nghiệp du lịch
Sinh viên thực hiện
Họ và tên: Nguyễn Thị Phương Linh Lớp: K56B2LH
MSV: 20D250087
HÀ NỘI - 01/2024
Trang 2TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH
BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP
Địa điểm thực tập: PREMIER RESIDENCES PHÚ QUỐC EMERALD BAY
Giảng viên hướng dẫn
ThS Nguyễn Thị Thanh Nga Bộ môn: Quản trị Doanh nghiệp du lịch
Sinh viên thực hiện
Họ và tên: Nguyễn Thị Phương Linh Lớp: K56B2LH
MSV: 20D250087
HÀ NỘI - 01/2024
Trang 3TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN- DU LỊCH
PHIẾU CHẤM BÁO CÁO THỰC TẬP TỔNG HỢP
Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thị Phương Linh
Lớp: K56B2LHMã sinh viên: 20D250087
Địa điểm thực tập: Khách sạn Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay
Managed by Accor
1 Những vấn đề chung về doanh nghiệp (quá trình hình thành và phát triển, cơ cấu tổ chức, các chức danh công việc và bố trí nhân lực, lĩnh vực hoạt động kinh doanh, môi trường kinh doanh)
Trang 41.1.2 Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 11
1.2 Cơ cấu Khách sạn Premier Residences Emerald Bay 13
1.2.1 Mô hình cơ cấu tổ chức của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 13
1.2.2 Nhận xét mô hình cơ cấu của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 13 1.2.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay 17
1.3 Môi trường kinh doanh của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 17
1.3.1 Môi trường bên trong của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 17
1.3.2 Môi trường bên ngoài của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 18
PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA PREMIER RESIDENCES PHÚ QUỐC EMERALD BAY 20
2.1 Sản phẩm, thị trường khách của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 20 2.1.1 Sản phẩm của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 20
2.1.2 Thị trường khách của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 24
2.2 Tình hình nhân lực và tiền lương của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 24
2.2.1 Tình hình nhân lực của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 24
2.2.2 Tình hình tiền lương của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 26
2.3 Tình hình vốn kinh doanh của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 28
2.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 28
PHẦN 3: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ TỪ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU TẠI PREMIER RESIDENCES PHÚ QUỐC EMERALD BAY.31 3.1 Phát hiện vấn đề từ thực tế kinh doanh của khách sạn Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 31
3.1.1 Thành công của Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay 31
3.1.2 Hạn chế của Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay 31
Trang 53.2 Đề xuất vấn đề nghiên cứu 32 Hướng đề tài 1: Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại khách sạn Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay 32 Hướng đề tài 2: Hoàn thiện quản trị tác nghiệp tại bộ phận nhân trong khách sạn Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay 32 Hướng đề tài 3: Giải pháp marketing phát triển thị trường khách du lịch cho khách sạn Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32
Trang 7DANH MỤC BẢNG BIỂUST
1 Bảng 2.1 Danh sách hạng phòng của Premier Residences PhúQuốc Emerald Bay 23 2 Bảng 2.2 Thị trường khách của Premier Residences Phú Quốc
3 Bảng 2.3 Cơ cấu nhân lực của Premier Residences Phú QuốcEmerald Bay 27 4 Bảng 2.4 Tình hình tiền lương của Premier Residences Phú Quốc
5 Bảng 2.5 Tình hình vốn kinh doanh của Premier Residences PhúQuốc Emerald Bay 29 6 Bảng 2.6 Kết quả hoạt động kinh doanh của Premier ResidencesPhú Quốc Emerald Bay 30
Trang 8DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
Trang 10DANH MỤC HÌNH ẢNH
2 Hình 1.2 Logo Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 12 3 Hình 1.3 Toàn cảnh Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay 13
Trang 11LỜI MỞ ĐẦU
Ngành khách sạn hiện nay đang trên đà phát triển vô cùng mạnh mẽ Được thực tập tại một khách sạn không chỉ là cơ hội để học hỏi và áp dụng kiến thức đã học trong môi trường thực tế mà còn là cuộc phiêu lưu khám phá sâu hơn vào ngành công nghiệp đầy thách thức và sáng tạo Không chỉ là nơi cung cấp dịch vụ lưu trú, khách sạn là nơi kết nối văn hóa, nghệ thuật, và sự chân thành trong cung cấp trải nghiệm độc đáo cho mọi du khách Thực tập tại khách sạn không chỉ mang lại cơ hội thực hành kỹ năng nghề nghiệp mà còn là dịp để tận hưởng sự sáng tạo, linh hoạt và tinh thần đội nhóm Trong khoảng thời gian này, em đã có cơ hội bước vào một thế giới đầy màu sắc, nơi mà sự chuyên nghiệp và lòng nhiệt thành là chìa khóa mở cánh cửa của mọi trái tim khách hàng.
Bản báo cáo này sẽ tập trung vào những hiểu biết về khách sạn mà em đã học hỏi, những vấn về mà em đã gặp phải trong suốt thời gian thực tập tại Khách sạn Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay thông qua quá trình làm việc với đồng nghiệp, giao tiếp với khách hàng, và đặc biệt là cách mà những giây phút này đã hình thành tư duy chuyên nghiệp của em về ngành công nghiệp khách sạn Em hy vọng rằng bản báo cáo này sẽ không chỉ là một tài liệu trình bày về công việc thực tập mà còn là một hành trình chia sẻ những hiểu biết, kinh nghiệm và sự phát triển cá nhân trong thế giới hết sức đa dạng và thú vị của ngành khách sạn.
Báo cáo tổng hợp bao gồm 3 phần chính như sau:
Phần 1 Những vấn đề chung về khách sạn Premier Residences Phu Quoc
Emerald Bay managed by Accor
Phần 2 Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Premier Residences
Phu Quoc Emerald Bay managed by Accor
Phần 3 Phát hiện vấn đề từ thực tế và đề xuất vấn đề cần nghiên cứu
Em xin chân thành cảm ơn sự hỗ trợ và cơ hội mà các thầy cô tại trường Đại học Thương mại cũng như khách sạn Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay đã mang đến cho em trong suốt thời gian này Đặc biệt, em xin cảm ơn cô Nguyễn Thị Thanh Nga đã tận tình hướng dẫn để em có thể hoàn thành bài cáo trọn vẹn và hoàn chỉnh nhất!
Trang 12PHẦN 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ PREMIER RESIDENCES PHÚ QUỐC Accor là một tập đoàn khách sạn được thành lập bởi hai nhà sáng lập Paul Dubrule và Gérard Pélisson vào năm 1967 tại thành phố Lille miền bắc nước Pháp.
Tính đến bây giờ sau gần 60 năm hoạt động tập đoàn sở hữu và quản lý 4.100 khách sạn tại 110 quốc gia với khoảng 300.000 nhân viên trên khắp 5 châu lục, bên cạnh đó Accor cũng đại diện cho một số thương hiệu khác nhau trên toàn thế giới Sở hữu nhiều thương hiệu khách sạn đình đám toàn cầu như Sofitel Legend, Raffles Hotel & Resort, MGallery, Pullman, Novotel… hay hệ thống Ibis.
Tập đoàn Accor đã có mặt tại Việt Nam hơn 20 năm, bắt đầu với việc quản lý khách sạn Metropole Hà Nội hay hiện tại được biết tới dưới tên gọi Sofitel Legend Metropole Hà Nội Đến năm 2024, Accor đang quản lý 42 khách sạn tại Việt Nam, trong đó có Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay
Trang 131.1.2 Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay
Hình 1.2: Logo Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay
(Nguồn: Internet) Địa chỉ: bãi Khem, thị trấn An Thới, thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang, Việt Nam.
Số điện thoại: (+84) 0 297 392 7777
Trang web: https://premierresidencesphuquoc.com
Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay được thành lập vào tháng 12/2018 Khách sạn ra đời đã được trang bị đầy đủ tiện ích dịch vụ đẳng cấp đạt tiêu chuẩn 5 sao quốc tế phục vụ cho mọi nhu cầu từ nghỉ dưỡng, vui chơi, giải trí, kinh doanh đến với khách hàng và nhà đầu tư.
Tọa lạc tại Bãi Kem – một trong top 100 bãi biển đẹp nhất thế giới, Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay sở hữu cho mình vị trí tọa lạc chiến lược khi chỉ cách sân bay quốc tế Phú Quốc 18.3km và cách trung tâm Dương Đông khoảng 25km, mất 40 phút lái xe.
Xứng danh Condotel 5 sao đầu tiên tại bãi Khem Phú Quốc, Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay bao gồm 752 phòng bao gồm 7 căn villa được thiết kế toàn bộ phòng nghỉ đều có cửa sổ và ban công hướng biển, vừa đón nắng gió vừa thu trọn cả bãi biển xinh đẹp vào tầm mắt Trong đó diện tích phòng Standard nhỏ nhất có diện tích khoảng 39 - 45m với giá cả phải chăng khoảng 2 triệu VNĐ/đêm Các2
phòng đều được set up đầy đủ tiện nghi cần thiết chuẩn 5 sao như TV màn hình phẳng, bàn làm việc, máy pha trà và cà phê, minibar, máy sấy tóc, điều hòa nhiệt độ và két sắt Điểm nhấn chính là các căn Penthouse nằm tách biệt tại tầng cao nhất của mỗi tòa nhà, bao trọn khuôn viên với diện tích lên tới 256m cùng bể bơi vô cực view biển đắt2
giá.
Trang 14Hình 1.3: Toàn cảnh Premier Residences Phú Quoc Emerald Bay
(Nguồn: Internet)
Trang 151.2 Cơ cấu Khách sạn Premier Residences Emerald Bay
1.2.1 Mô hình cơ cấu tổ chức của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay
Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức tại khách sạn Premier Residences PhúQuốc Emerald Bay
(Nguồn: Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay)
1.2.2 Nhận xét mô hình cơ cấu của Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay
Cơ cấu tổ chức của khách sạn Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay có đặc điểm quản lý theo mô hình trực tuyến - chức năng:
Mô hình trực tuyến - chức năng là sự kết hợp giữa hai kiểu cơ cấu tổ chức theo mô hình trực tuyến và mô hình chức năng Các bộ phận chức năng đóng vai trò là các bộ phận tham mưu giúp việc Như vậy, đứng đầu các bộ phận là những nhà quản trị tuyến, có trách nhiệm chỉ huy, chỉ đạo những người thừa hành thuộc phạm vi phụ trách thực hiện nhiệm vụ Những người thừa hành chỉ tuân thủ mệnh lệnh do người chỉ huy trực tiếp theo tuyến phát ra Các bộ phận chức năng, các chuyên gia chỉ có nhiệm vụ nghiên cứu, đề xuất các nghiên cứu, sáng kiến cho người lãnh đạo theo tuyến.
Tại Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay, tổng quản lý là người có vị trí cao nhất, là người trực tiếp giám sát và chịu trách nhiệm trước mọi hoạt động của nhân viên cấp dưới trong khách sạn Cơ cấu tổ chức chia thành các bộ phận đảm nhiệm các vai trò, chức năng khác nhau, mỗi bộ phận đều có trưởng bộ phận chịu trách nhiệm giám sát và báo cáo hoạt động của nhân viên cấp dưới cho tổng quản lý.
- Ưu diểm của mô hình trực tuyến - chức năng:
Trang 16Phát huy được trình độ chuyên môn sâu của các trưởng bộ phận, các nhân viên chuyên môn tại các phòng ban chức năng Mỗi bộ phận chức năng có kiến thức sâu rộng và kỹ năng nghiệp vụ đạt chuẩn để thực hiện tốt chức năng, nhiệm vụ của mình và phối hợp ăn ý với các bộ phận khác, hạn chế sai sót nhất có thể.
Mức độ chuyên môn hoá cao dẫn đến sự cải thiện về chất lượng sản phẩm Trách nhiệm của mọi nhân viên và tất cá các bộ phận được cố định.
Việc đề ra hướng dẫn rõ ràng cho từng nhân viên trong bộ phận là một yếu tố quan trọng, đồng thời đảm bảo thông tin trong hệ thống luôn minh bạch Trưởng bộ phận đích thân điều hành và truyền đạt thông tin xuống cấp dưới, đồng thời tạo điều kiện cho nhân viên cấp dưới báo cáo mọi vấn đề trực tiếp, ngăn chặn tình trạng thông tin chỉ đạo bị hiểu lầm hoặc trì trệ.
Mỗi người quản lý không chỉ là chuyên gia tại lĩnh vực của mình mà còn phải tập trung vào một số chức năng cụ thể Điều này giúp đảm bảo rằng mỗi chuyên viên có đủ thời gian để thể hiện sự sáng tạo, lập kế hoạch một cách chặt chẽ và giám sát các công việc một cách hiệu quả.
- Nhược điểm của mô hình trực tuyến - chức năng:
Khả năng chuyển động linh hoạt giữa các bộ phận trở nên khó khăn do sự chuyên môn hóa cao, khiến cho nhân viên gặp khó khăn trong việc áp dụng thành thạo kỹ năng nghiệp vụ của bộ phận khác Hậu quả của điều này có thể là tình trạng thiếu nhân lực khi công việc quá tải, không thể thực hiện việc chuyển đổi và sử dụng nhân sự một cách linh hoạt đúng lúc.
Đòi hỏi các chức danh quản lý cấp cao phải thực sự có năng lực cao về chuyên môn, khả năng lãnh đạo tốt, kiến thức chuyên sâu về nghiệp vụ và quản lý để đảm nhiệm tốt vai trò, chức năng của mình.
Dưới quản lý cấp cao là nhiều nhà quản lý cấp trung có cấp bậc ngang nhau, đôi khi dễ xảy ra xung đột về ý kiến, tranh luận.
Thành viên trong mỗi bộ phận thường có xu hướng tập trung quá mức vào mục tiêu cụ thể của bộ phận mình, quên mất mục tiêu tổng thể của khách sạn Điều này có thể làm giảm sức mạnh và hiệu suất của sự hợp tác giữa các bộ phận, làm suy giảm khả năng đạt được mục tiêu chung.
1.2.3 Chức năng, nhiệm vụ của từng chức danh công việc trong PremierResidences Phú Quốc Emerald Bay
Ban lãnh đạo: Tổng quản lý và Quản lý khách sạn là những người đứng đầu và
đều đóng những vai trò quan trọng trong tổ chức khách sạn Họ chịu trách nhiệm đầy đủ với mọi vấn đề liên quan đến hoạt động của khách sạn Ban lãnh đạo thực hiện triển khai các chiến lược đã đề ra, hướng dẫn chỉ đạo lập kế hoạch kinh doanh và phương án phát triển khách sạn, chịu trách nhiệm phối hợp quan hệ hợp tác trong Khách sạn Premier Residences Emerald Bay, là người đại diện liên hệ ngoại giao với các đối tác hoặc ủy quyền cho cấp dưới kiểm tra việc hoàn thành công việc của các nhân viên, bộ phận giải quyết các vấn đề phát sinh trong khách sạn.
Giám đốc khối Lưu Trú: Chịu trách nhiệm về toàn bộ khu vực lưu trú trong
khách sạn, bao gồm các loại phòng, căn hộ, và các tiện nghi khác liên quan đến khối lưu trú Giám đốc khối Lưu trú còn phải chịu trách nhiệm về việc tuyển chọn, đào tạo và quản lý nhân viên trong khối lưu trú, bao gồm lễ tân, nhân viên phục vụ phòng, và các nhân viên khác liên quan, chịu trách nhiệm về bảo dưỡng và an ninh của khu vực lưu trú.
Trang 17Trưởng bộ phận Tiền sảnh: Đảm nhiệm công việc điều hành, phân phối và
giám sát toàn bộ hoạt động diễn ra tại khu vực tiền sảnh nhằm đem đến cho khách hàng chất lượng dịch vụ tốt nhất tại khách sạn.
Trưởng bộ phận Buồng phòng: Có nhiệm vụ quản lý cũng như điều hành hoạt
động của các nhân viên trong bộ phận buồng phòng Đảm bảo việc vận hành buồng phòng được diễn ra trơn tru và hiệu quả Quản lý, giám sát các hoạt động tuyển dụng, đào tạo, định hướng nhân viên buồng phòng, giải quyết khiếu nại của khách hàng và đảm bảo việc liên kết với các bộ phận khác để làm việc hiệu quả.
Giám đốc Chăm sóc sức khỏe và Giải trí: Chịu trách nhiệm cung cấp và quản
lý các dịch vụ liên quan đến sức khỏe, giải trí, và thể dục cho khách hàng Đề xuất và thực hiện các chương trình chăm sóc sức khỏe cho khách hàng, bao gồm cả các liệu pháp trị liệu và các hoạt động thể thao, hoạt động giải trí Chịu trách nhiệm tuyển dụng và đào tạo nhân viên Ngoài ra còn xây dựng chương trình thúc đẩy sức khỏe toàn diện và cân nhắc đến khía cạnh tinh thần của khách hàng.
Trưởng bộ phận An ninh: Chịu trách nhiệm quản lý thông tin của khách hàng
và các nhân viên khác, kiểm soát người truy cập vào ra và xử lý các tình huống khẩn cấp Trưởng bộ phận có nhiệm vụ điều hành và chịu trách nhiệm lớn nhất về hiệu quả công việc liên quan đến an ninh, an toàn trong khách sạn Trưởng bộ phận trực tiếp tư vấn, tham mưu xây dựng hệ thống an ninh chuẩn trong các quy trình, chính sách, form
mẫu hoạt động của bộ phận
Giám đốc Kỹ thuật: Chịu trách nhiệm về việc duy trì và sửa chữa các thiết bị
kỹ thuật trong khách sạn như hệ thống điều hòa không khí, hệ thống điện, thiết bị nước, thang máy, và các hệ thống an toàn Đồng thời Giám đốc Kỹ thuật chịu trách nhiệm tổ chức, đào tạo, và quản lý nhóm kỹ thuật để đảm bảo họ có đủ kỹ năng và kiến thức để thực hiện các nhiệm vụ bảo dưỡng và sửa chữa, thực hiện những đề xuất, cải tiến để đảm bảo an toàn trong quá trình làm việc.
Giám đốc Ẩm thực: Là người chịu trách nhiệm và điều hành toàn bộ các
hoạt động dịch vụ liên quan đến ẩm thực tại các nhà hàng hoặc khách sạn lớn Xây dựng cơ cấu hệ thống quản lý cho nhà hàng, xây dựng lên những chính sách liên quan đến dịch vụ ẩm thực và hình thành lên các biểu mẫu để hướng dẫn nhân viên cấp dưới Tham gia vào quá trình đào tạo nhân viên mới, đảm bảo nhân viên nắm được quy trình làm việc Kiểm tra, giám sát hoạt động của bộ phận dịch vụ ẩm thực để đảm bảo thực hiện theo đúng tiêu chuẩn được đề ra.
Bếp trưởng: Là người chịu trách nhiệm chung cho các hoạt động trong bộ phận
bếp Ngoài việc quản lý, điều hành, tỏ chức và hướng dẫn các nhân viên bếp làm việc, bếp trưởng còn chịu trách nhiệm kiểm tra về chất lượng, số lượng các nguyên liệu đầu vào để đảm bảo nguyên liệu không bị thiếu khi chế biến Giám sát kỹ càng quy trình nấu nướng và ra đồ của nhân viên bếp, kiểm tra chất lượng mỗi món ăn trước khi giao cho khách Bếp trưởng chịu trách nhiệm chế biến các món ăn khi khách có yêu cầu.
Trưởng bộ phận nhà hàng: Quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh của nhà
hàng Là người chịu trách nhiệm trước Ban Giám đốc cấp cao, thực hiện việc kiểm soát chất lượng dịch vụ, quản lý và tổ chức đào tạo cho nhân viên Là người tư vấn cho khách hàng, giải quyết những tình huống phát sinh có tính phức tạp trong quá trình làm việc, hoạt động dưới sự chỉ đạo trực tiếp của ban Giám đốc Thường xuyên phối hợp với Bếp trưởng để sáng tạo, làm mới thực đơn, kiểm soát về đầu vào nguyên vật liệu và giá thành món ăn Quản lý các quy trình phục vụ trong nhà hàng để đảm bảo nhân viên thực hiện đúng tiêu chuẩn.
Trang 18Trưởng bộ phận Tài chính: Thường đảm nhận công tác quản lý tài chính
trong khách sạn Họ thực hiện tiếp nhận báo cáo từ các nhân sự phòng ban, xây dựng chiến lược phát triển ngân sách cho tổ chức của họ Chịu trách nhiệm trước ban giám đốc và cấp trên về toàn bộ hoạt động tài chính trong khách sạn Kiểm tra công tác đánh thuế, các hình phạt, lãi suất, các loại thuế trong khách sạn, soạn thảo tiền lương, ngân sách hoạt động và báo cáo tài chính cho các thương nhân, đối tác, lãnh đạo.
Kế toán trưởng: phụ trách điều hành, định hướng công tác chiến lược tài chính
cho Khách sạn Premier Residences Emerald Bay Trong các khách sạn lớn, kế toán trưởng làm việc dưới quyền và báo cáo cho trưởng bộ phận Tài chính, họ định hướng và tham mưu cho ban lãnh đạo trong việc đưa ra các chiến lược, kế hoạch tài chính, báo cáo tình hình kinh tế của khách sạn Đề xuất các chiến lược phát triển phù hợp với tình hình hoạt động của tổ chức trong từng giai đoạn Đồng thời giám sát, kiểm tra thường xuyên các hợp đồng kinh tế, đảm bảo tuân thủ pháp luật, xử lý những trường hợp làm hư hỏng hoặc mất mát tài sản Khách sạn Premier Residences Emerald Bay, tham mưu cho các lãnh đạo cấp cao trong việc quản lý và định hướng xử lý các sự vụ tài chính do những quy định không phù hợp, quản lý và đảm bảo nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn vốn cho khách sạn.
Cụm Giám đốc Kinh doanh: Vai trò quan trọng nhất của Giám đốc kinh
doanh là quản lý đội bán hàng Giám đốc kinh doanh phải có phương pháp để tăng hiệu quả và năng lực của đội ngũ bán hàng Ngoài trách nhiệm chủ yếu là lãnh đạo những nhân viên bán hàng, họ còn là đại diện của công ty đối với khách hàng.
Quản lý Truyền thông Tiếp thị: Chịu trách nhiệm về việc xây dựng và duy trì
hình ảnh thương hiệu, thúc đẩy dịch vụ và sản phẩm của khách sạn thông qua các chiến lược truyền thông và tiếp thị Phát triển chiến lược toàn diện để quảng bá hình ảnh thương hiệu và sản phẩm của khách sạn Điều này bao gồm cả các chiến dịch truyền hình, truyền thanh, trực tuyến, và các phương tiện truyền thông khác Thực hiện chiến lược tương tác với khách hàng thông qua các phương tiện truyền thông xã hội và hệ thống giao tiếp khác tăng độ nhận diện truyền thông.
Cụm Giám đốc Doanh thu: Chịu trách nhiệm giám sát mọi khía cạnh của quá
trình sinh lời của khách sạn Điều này bao gồm việc phát triển và thực hiện chiến lược để tăng doanh số bán phòng cũng như các dịch vụ bổ sung của khách sạn, quản lý mối quan hệ với khách hàng và đảm bảo rằng khách sạn đạt được mục tiêu tài chính của mình.
Quản lý đặt phòng: Đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và tối ưu hóa
doanh thu từ việc phân phối phòng và quản lý tình trạng phòng Theo dõi và quản lý số lượng phòng khả dụng, quyết định giá và cách phân phối phòng cho các kênh bán hàng khác nhau như trang web của khách sạn, các đại lý du lịch, các trang web đặt phòng trực tuyến, và các công ty du lịch Đề xuất và thực hiện chiến lược giá cả, sử dụng các công cụ và phương pháp tối ưu hóa doanh thu để đảm bảo lợi nhuận tối đa thông qua quản lý giá, hợp tác với bộ phận khác để thực hiện chiến lược bán phòng hiệu quả nhất.
Quản lý Nhân tài và văn hóa: Quản lý quá trình tuyển dụng, lựa chọn ứng
viên phù hợp với yêu cầu công việc và phù hợp với văn hóa khách sạn, phát triển và thực hiện các chương trình đào tạo để nâng cao kỹ năng và kiến thức của nhân viên, đồng thời xây dựng kế hoạch phát triển sự nghiệp Quản lý chính sách lợi ích và chế độ phúc lợi cho nhân viên, đảm bảo rằng chúng đáp ứng nhu cầu và kỳ vọng của nhân