NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG CỦA KHÁCH SẠN WYNDHAM GARDEN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN HẠ TẦNG PPC AN THỊNH VIỆT NAM
Giới thiệu chung
1.1.1 Giới thiệu khái quát về tập đoàn quản lý Wyndham Hotels & Resorts
Wyndham Hotels & Resorts là công ty nhượng quyền thương hiệu khách sạn lớn nhất thế giới, với hơn 9.000 khách sạn tại hơn 80 đất nước trên 6 lục địa Với mạng lưới hơn 798.000 phòng thu hút khách du lịch hằng ngày, Wyndham có được sự hiện diện hàng đầu trong cả phân khúc thương mại trọng ngành công nghiệp lưu trú. Công ty vận hành với hơn 20 thương hiệu bao gồm: Super 8, Days Inn, Ramada, Microtel Inn & Suites, La Quinta, Wingate, AmericInn, Hawthorn Suites, The Trademark Collection, và Wyndham Trong đó, Wyndham Hotels & Resorts cũng là nhà cung cấp dịch vụ quản lý khách sạn hàng đầu, với hơn 400 cơ sở thuộc quyền quản lý
1.1.2 Giới thiệu khái quát về khách sạn Wyndham Garden Hanoi của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Hạ Tầng PPC An Thịnh Việt Nam
Chủ đầu tư và Ban quản lý:
Chủ đầu tư: Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Hạ tầng PPC An Thịnh Việt Nam.
Quản lý: Tập đoàn Wyndham Hotels & Resorts
Tổng quan về khách sạn Wyndham Garden Hotel Hanoi
Tên: Wyndham Garden Hanoi Địa chỉ: HH01 Tố Hữu, Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội Điện thoại: +8424 3633 3355
Wyndham Garden Hanoi là khách sạn 5 sao tiêu chuẩn quốc tế thuộc tập đoàn khách sạn Wyndham Tọa lạc tại một trong những vị trí phát triển bậc nhất thủ đô Hà Nội
- Triết lý kinh doanh: dựa trên 5 giá trị của tập đoàn Wyndham
+ Sự liêm chính: Duy trì tiêu chuẩn cao nhất, luôn có tinh thần trách nhiệm, thật thà, minh bạch và luôn làm những điều đúng đắn
+ Tinh thần trách nhiệm: Tôn trọng sự cam kết và mang đến hiệu quả.
+ Sự bao quát: Luôn tôn trọng sự khát biệt về con người, văn hóa, quan điểm và trải nghiệm, luôn thúc đẩy sự hợp tác và chào đón tất cả mọi người.
+ Sư quan tâm: Không bao giờ đánh giá thấp sức mạnh lòng nhân ái , không ngần ngại trao thời gian , sự quan tâm và cả hành động.
+ Hài hước, thú vị: Sự hài hước là một nguồn năng lượng rất lớn, khi cảm thấy thú vị khi làm điều mình yêu, khách hàng cũng sẽ yêu những trải nghiệm họ có với khách sạn.
+ Độc đáo: Tuân thủ các nguyên tắc, tiêu chuẩn và quy tắc khách sạn
+ Tính nhất quán: Luôn cung cấp chất lượng dịch vụ cao , không thay đổi về chất lượng theo thời gian.
+ Độ tin cậy: Đáng tin cậy, có trách nhiệm, đáng tin cậy trong mắt của khách hàng và đồng nghiệp.
1.1.3 Quá trình hình thành và phát triển khách sạ Wyndham Garden Hanoi của Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Hạ tầng PPC An Thịnh Việt Nam
Tháng 3/2019: Tập đoàn Wyndham Hotels and Resort khai trương khách sạn Wyndham Garden Hà Nội Dự án xây dựng bởi Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển hạ tầng PPC An Thịnh Việt Nam (PPCAT), quản lý trực tiếp bởi tập đoàn Wyndham Hotels and Resorts Sau Wyndham Legend Hạ Long, Wyndham Garden Hà Nội trở thành khách sạn thứ 2 thuộc tập đoàn Wyndham có mặt tại Việt Nam, và là khách sạn đầu tiên thuộc tập đoàn Wyndham tại Hà Nội.
Wyndham Garden Hà Nội có 112 phòng hiện đại, thiết kế bao gồm 4 hạng phòng: Deluxe, Premier, phòng Junior Suites (phòng đơn có giường ngủ, khu vực tiếp khách) và Deluxe Suites (phòng cao cấp) Với những dịp đặc biệt hoặc có nhu cầu nghỉ dưỡng, khách hàng có thể lựa chọn Presidential Suite với 2 phòng ngủ kèm phòng tắm riêng, cùng các tiện nghi như bếp, phòng ăn với sàn lát gỗ, cửa sổ hướng ra toàn cảnh thành phố
Bên cạnh đó, Wyndham Garden Hà Nội có các phòng họp, không gian hội nghị hiện đại, bao gồm một phòng tổ chức tiệc với sức chứa 200 khách, 3 phòng họp nhỏ,một khu phức hợp rộng với các thiết bị nghe nhìn chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu đa dạng của sự kiện Cùng với đó, khách sạn cung cấp cho khách hàng dịch vụ giải trí,làm đẹp như gói trị liệu thư giãn cơ thể tại spa, phòng gym với máy móc hiện đại, bể bơi nước nóng, du khách thư giãn tại phòng xông hơi.
Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp
(Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức tại khách sạn Wyndham Garden Hanoi)
Hiện này cơ cấu tổ chức của khách sạn Wyndham Garden Hanoi theo mô hình trực tuyến – chức năng Đây cũng là mô hình phổ biến mà hầu hết các doanh nghiệp dịch vụ, du lịch áp dụng
Việc quản lý hoạt động kinh doanh của khách sạn Wyndham Garden Hanoi theo mô hình trực tuyến – chức năng có ưu điểm là giúp đảm bảo tính thống nhất trong chỉ đạo từ trên xuống, tuân thủ nguyên tắc, chuyên môn hóa công việc, quyền lực được mở rộng cho các nhân viên quản lý ở các bộ phận Sự phân cấp quản lý rõ ràng, tính chuyên môn hoá trong cơ cấu tổ chức của khách sạn đã đem lại năng suất lao động cao, tiết kiệm chi phí nhân sự Không những thế với mô hình quản lý trực tuyến - chức năng dịch vụ còn tránh được sự chồng chéo trong quá trình hoạt động do có sự phân định rõ về vai trò, vị trí, chức năng của các bộ phận Các nhân viên các bộ phận đều chịu sự quản lý của trưởng bộ phận, giám sát nên nhân viên cấp dưới dễ dàng trong báo cáo hay đề xuất ý kiến, tránh trường hợp người cấp dưới cùng lúc nhận nhiều mệnh lệnh mà sẽ có sự chuyển giao cho các nhân khác trong bộ phận.
Tuy nhiên, hoạt động theo mô hình này vẫn còn tồn tại một số hạn chế như trách nhiệm quản lý và giám sát mang nặng lên vai tổng quản lý và các trưởng bộ phận Các nhân viên chỉ biết đến công việc chuyên môn của mình, ít có kiến thức về các bộ phận khác Mô hình này dễ xảy ra xu hướng vì lợi ích riêng của từng chức năng mà ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động và vụ khách hàng Bên cạnh đó, trong khách sạn, người có trách nhiệm quản lý cao sẽ tiếp nhận chỉ đạo từ tổng giám đốc và điều hành theo chỉ thị chung của tập đoàn Điều này nhằm thống nhất hệ thống quản lý và các mục tiêu cũng như quy trình hoạt động của toàn bộ tập đoàn Tuy nhiên, điều này cũng sẽ gây ra
Phòng kinh doanh truyền và thông
Phòng kinh doanh truyền và thông
Câu lạc bộ sức khỏe
Câu lạc bộ sức khỏe
Phòng dịch vụ buồng phòng
Phòng dịch vụ buồng phòng
Buồng - phòng Đồ vải Đồ vải
Phòng dịch vụ ẩm thực
Phòng dịch vụ ẩm thực
Phòng bếp Phòng an ninh
Phòng an ninh Phòng kỹ thuật
Phòng chính kế tài toán
Phòng chính kế tài toán
Phòng nhân sựPhòng nhân sự khó khăn nhất định khi đây là tập đoàn trải dài trong nước với các khách sạn, resort nằm ở các vị trí địa lý khách nhau, việc luôn vận hành theo chỉ thị chung của giám đốc lãnh đạo mà không được phân chia vận hành theo từng khu vực có thể gây ảnh hưởng xấu tới khả năng vận hành của các khu khác.
Các chức danh công việc và bố trí nhân lực
Theo cơ cấu bên trên, Tổng giám đốc là quản lý hàng đầu trong khách sạn, chịu trách nhiệm về các hoạt động hàng ngày và chức năng hành chính của toàn bộ khách sạn Nhiệm vụ chính của TGĐ khách sạn phải báo cáo cho Chủ đầu tư, Tập đoàn quản lý khách sạn Wyndham và Văn phòng khu vực/ văn phòng khu vực của khách sạn Wyndham Dưới tổng giám đốc là các bộ phận chức năng được phân công công việc, nhiệm vụ rõ ràng, cụ thể như:
- Phòng kinh doanh và truyền thông: chịu trách nhiệm cho các hoạt động truyền thông và phát triển kinh doanh lưu trú và ẩm thực Điều này liên quan đến việc liên lạc với các cơ quan du lịch trong nước và quốc tế, khách hàng doanh nghiệp, lãnh sự quán và văn phòng chính phủ
Ngoài ra, bộ phận truyền thông chịu trách nhiệm về mối quan hệ truyền thông, quảng cáo và lập kế hoạch cho các hoạt động xã hội và tiếp thị Bộ phận Doanh thu và đặt phòng chịu trách nhiệm đặt phòng thông qua các cơ quan du lịch trong nước và quốc tế, cá nhân và khách doanh nghiệp.
- Phòng tiền sảnh: chịu trách nhiệm trực tiếp về việc lưu trú và đi lại của khách.
Lễ tân: Chịu trách nhiệm việc khách nhận phòng, trả phòng và thanh toán hóa đơn, xử lý thư và dịch vụ tin nhắn của khách.
Nhân viên hành lý: Hỗ trợ khách mang hành lý hoặc lưu giữ khi cần thiết.
- Câu lạc bộ sức khỏe: chịu trách nhiệm cung cấp đầy đủ các dịch vụ tiện ích cho khách và hội viên bao gồm dịch vụ spa, phòng tập gym, và bể bơi.
- Phòng quản lý dịch vụ buồng phòng: chịu trách nhiệm giữ vệ sinh và giữ gọn gàng của tất cả các phòng và khu vực công cộng trong khách sạn.
Buồng – phòng: Phụ trách làm sạch phòng và cung cấp tiện nghi.
Giặt ủi: Chịu trách nhiệm về dịch vụ giặt là và giặt khô, giặt và ép giường phòng khách và khăn trải phòng tắm, đồ vải của bộ phận ẩm thực và đồng phục nhân viên. Đồ vải: Cung cấp tất cả đồ vải được làm sạch bằng cho nhân viên phục vụ phòng và dịch vụ ẩm thực, và cả việc phân loại, thay đổi và sửa chữa tất cả đồng phục nhân viên.
Khu vực công cộng: Chịu trách nhiệm làm sạch tất cả các khu vực công cộng và nhà vệ sinh
- Phòng dịch vụ và ẩm thực: chịu trách nhiệm chính cho việc chuẩn bị thực phẩm và đồ uống chất lượng cao và cung cấp dịch vụ tuyệt vời cho khách địa phương và khách lưu trú, phụ trách các nhà hàng, quán bar và phòng tiệc của khách sạn.
Dịch vụ ăn uống: cả ngày với bữa sáng tự chọn/ thực đơn tổng hợp/ tiệc theo chủ đề, Nhà hàng Âu Á Cung cấp các món ăn ngon nhất cũng như các đặc sản địa phương với các nguyên liệu tươi nhất và phương pháp nấu ăn đơn giản nhưng tốt nhất.
Lobby Lounge: Khách có thể thưởng thức giải trí trực tiếp và một loạt các loại cocktail cũng như trà chiều với nhiều lựa chọn cho các loại bánh ngọt, đồ ăn nhẹ, Phòng tiệc: cung cấp nhiều dịch vụ tiệc, hội họp.
Twilight Bar: cung cấp nhiều loại đồ uống, rượu vang và cocktail Thực đơn một số đồ ăn vặt.
- Phòng bếp: bao gồm tất cả bếp, bánh ngọt, sơ chế và chế biến thức ăn lạnh.
Chịu trách nhiệm chuẩn bị tất cả các món ăn theo yêu cầu của bữa tiệc, tiệc buffet, nhà hàng ẩm thực, bánh ngọt.
- Phòng an ninh: Đảm bảo an toàn cho toàn bộ khách hàng và nhân viên trong khách sạn, phòng ngừa hiểm hoạ cũng như các sự cố trong khách sạn.
- Phòng kỹ thuật: Đảm bảo các trang thiết bị trong khách sạn hoạt động trơn tru, giải quyết các vấn đề kỹ thuật trong khách sạn.
- Phòng tài chính – kế toán: hoạch toán các khoản chi, thu của khách sạn, dự trù chi phí, thúc đẩy tiêu dùng trong việc thuê phòng của khách sạn và sử dụng các dịch vụ kèm thêm tại khách sạn.
- Phòng nhân sự: Có vai trò quản lý nhân sự trong khách sạn, tổ chức đào tạo chung cho nhân sự mới, tuyển dụng nhân sự và đánh giá công việc của nhân sự trong khách sạn, đưa ra các quyết định về lương thưởng.
Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn Wyndham Garden Hanoi
Là khách sạn 5 sao tiêu chuẩn quốc tế thuộc tập đoàn khách sạn Wyndham, Wyndham Garden Hanoi vẫn đang không ngừng hoàn thiện, phát triển và cập nhật những xu hướng mới trên thị trường trên tất cả các lĩnh vực kinh doanh để bắt kịp và đáp ứng tối đa những nhu cầu của khách hàng Hiện tại khách sạn Wyndham Garden Hanoi kinh doanh 3 dịch vụ chính đó là: dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống và dịch vụ bổ sung.
- Kinh doanh dịch vụ lưu trú: Là lĩnh vực kinh doanh chủ yếu cung cấp các phòng nghỉ cao cấp được trang bị đầy đủ các tiện nghi cho khách ở ngắn hạn hoặc dài hạn Đây là hoạt động kinh doanh mang lại doanh thu cao nhất cho Wyndham GardenHanoi Hiện tại Wyndham Garden Hanoi có 112 phòng, chia thành 4 hạng phòng:phòng Deluxe, phòng Premier (có 1 phòng ngủ) diện tích 36 – 38 mét vuông; phòngJunior Suite (phòng đơn có giường ngủ, khu vực tiếp khách) diện tích 70 – 72 mét vuông và Deluxe Suite (phòng cao cấp) có diện tích 80 – 82 mét vuông Tất cả các phòng đều có lối hiết kế hiện đại, không gian thông thoáng, tận dụng được nguồn ánh sáng và gió tự nhiên, giúp căn phòng trở nên sáng sủa và mát mẻ hơn.
- Kinh doanh dịch vụ ăn uống: Khách hàng có thể thưởng thức các món ăn, thức uống tại nhà hàng,và các quầy bar trong khách sạn Wyndham Garden Hanoi Gồm có: nhà hàng Silk Garden chuyên phục vụ các món ăn theo phong cách ẩm thực châu Á và châu Âu, có 2 quầy bar ở sảnh và tầng 1M và Twilight bar trên tầng thượng cung cấp đồ uống như sinh tố, cocktail, rượu vang, cà phê, đồ ăn, Dịch vụ ăn uống tại Wyndham Garden Hanoi luôn được đánh giá cao bởi phong cách của nhà hàng hàng, sự phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên và đặc biệt là chất lượng của các món ăn, đồ uống tại đây luôn đem đến những trải nghiệm hoàn hảo cho khách hàng.
- Kinh doanh dịch vụ bổ sung: Ngoài kinh doanh lưu trú và ăn uống Wyndham
Garden Hanoi còn kinh doanh đa dạng các dịch vụ bổ sung nhằm phục vụ, đáp ứng các nhu cầu của khách hàng như: Spa, massage trị liệu, xông hơi hoặc sauna đẳng cấp,gym club, bể bơi bốn mùa trong nhà phục vụ cho cả người lớn và trẻ em đem lại trải nghiệm đầy đủ và đẳng cấp và dịch vụ phòng tiệc và hội họp.
Môi trường kinh doanh của khách sạn Wyndham Garden Hanoi
- Nguồn lực tài chính: Theo báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của Wyndham
Garden Hanoi năm 2022 và 2023 có thể thấy đây là giai đoạn kinh doanh có hiệu quả của khách Doanh thu năm 2023 tăng 21.864 triệu đồng so với năm 2022, lợi nhuận sau thuế tăng 7523,152 triệu đồng Như vậy, có thể thấy Wyndham Garden Hanoi có nguồn lực tài chính tương đối ổn định Bên cạnh đó, tiềm lực tài chính của khách sạn cũng rất ổn định với tập đoàn PPC An Thịnh - một trong các tập đoàn lớn tại Việt Nam.
- Nguồn lực nhân lực: Đội ngũ lao động giàu kinh nghiệm, lao động trẻ đông đảo, năng động là một trong những điều kiện thuận lợi của khách sạn Wyndham Garden Hanoi Cùng với đó là cơ cấu lao động hợp lý, chính sách đãi ngộ phù hợp góp phần duy trì nguồn nhân lực ổn định, nhiệt huyết với công việc, phục vụ khách hàng một cách hiệu quả.
- Tổ chức bộ máy: Wyndham Garden Hanoi được quản lý bởi một tổng giám đốc chịu trách nhiệm quản lý chung, và các bộ phận có chức năng chịu trách nhiệm cho các nhiệm vụ nhất định Bên cạnh đó có sự phối hợp, trao đổi nhịp nhàng, chặt chẽ dưới sự chỉ đạo của tổng quản lý và các bộ phận để cùng hướng đến mục tiêu chung là phục vụ, đáp ứng nhu cầu của khách hàng, đưa thương hiệu khách sạn Wyndham Garden phát triển mạnh mẽ hơn nữa.
- Cơ sở vật chất: Trang bị đầy đủ cơ sở vật chất, trang thiết bị mới mẻ, hiện đại cần thiết để các bộ phận hoạt động thuận lợi.
Môi trường kinh tế: Nền kinh tế Việt Nam đã nhanh chóng được phục hồi, sớm thoát khỏi suy thoái, đang trên đà từng bước phát triển, nằm trong nhóm các nước đang phát triển với tốc độ nhanh nhất Tăng trưởng GDP năm 2022 đạt 8,02% cao nhất trong các năm từ năm 2011 Sự ổn định về kinh tế là điều kiện thuận lợi để phát triển các ngành kinh tế nói chung và ngành dịch vụ nói riêng Điều này góp phần tạo cơ hội cho các doanh nghiệp du lịch nói chung và Wyndham Garden Hanoi nói riêng tăng thêm lợi nhuận về mặt doanh thu.
Môi trường chính trị - pháp luật: Việt Nam được các quốc gia trong khu vực và trên thế giới đánh giá là đất nước có nền chính trị ổn định, pháp luật hoàn thiện, nghiêm minh, dưới sự lãnh đạo sáng suốt, tài tình của Đảng cộng sản Việt Nam Vai trò và thái độ của Chính phủ về chính sách đầu tư và phát triển du lịch có ý nghĩa quan trọng tạo tiền đề cho sự phát triển du lịch của từng điểm đến, cụ thể là thành phố Hạ Nội Từ đó, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phục hồi, phát triển của các doanh nghiệp nói chung và Wyndham Garden Hanoi nói riêng
Môi trường văn hóa – xã hội: Hà Nội là một trong những trung tâm văn hóa - chính trị lớn nhất ở Việt Nam, là mảnh đất nghìn năm văn hiến lưu giữ những nét đẹp văn hóa từ ngàn đời xưa cùng với đó có sự giao thoa, hội nhập những tinh hoa văn hóa mới, hiện đại Trên địa bàn thành phố tập trung rất nhiều thư viện, bảo tàng, nhà hát cũng như các di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh Các hoạt động biểu diễn nghệ thuật cũng diễn ra rất sôi nổi và đa dạng Do đó, việc thu hút rất nhiều khách du lịch từ khách MICE đến khách nghỉ dưỡng đã tạo nhiều cơ hội về doanh thu cho Wyndham Garden Hanoi.
1.5.2.2 Môi trường ngành Đối thủ cạnh tranh: Trong những năm trở lại đây, Việt Nam được đánh giá là điểm đến du lịch lý tưởng cho khách du lịch Kinh tế ngày càng phát triển giúp cho thu nhập, mức sống của người dân ngày càng được cải thiện từ đó làm gia tăng nhu cầu nghỉ dưỡng, du lịch, giải trí Vì vậy, ngành kinh doanh khách sạn, khu nghỉ dưỡng, lữ hành trở thành nhóm ngành tiềm năng của nhiều nhà đầu tư trong và ngoài nước Hiện tại trong khu vực Hà Nội, sự cạnh tranh giữa các mô hình khách sạn cao cấp là khá gay gắt như Oakwood Residence, Elegent Suites Westlake, HNC Premier Residencec Lotte The Residence, Calidas Landmark72 Royal Residence Hanoi, Somerset West Lake Hanoi,… tạo ra áp lực và bài toán không nhỏ cho khách sạn Wyndham Garden Hanoi Wyndham Garden Hanoi vẫn còn là một thương hiệu mới trên thị trường cho nên cần có sự đổi mới, sáng tạo để có thể cạnh tranh được với các thương hiệu lâu năm.
Nhà cung cấp: Là toàn bộ những doanh nghiệp, cá nhân cung cấp đầu vào cho khách sạn như là các công ty lữ hành (Hana tour, Gtour, Big Travel Holiday, Seven Star Viet Asia Victoria, ), các công ty đặt phòng trực tuyến (Trip.com, Traveloka, Hotelbed, Booking.com, ) hay các nhà cung cấp nguyên vật liệu, trang thiết bị, nhà cung cấp nhân lực như các trường đại học, cao đẳng đào tạo về du lịch,… Các nhà cung cấp đều phù hợp, uy tín, điều này giúp đảm bảo chất lượng dịch vụ đồng thời đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng.
Khách hàng: Nguồn khách tại khách sạn cũng khá ổn định khi khá nhiều khách hàng gia hạn thêm ngày ở và công suất phòng trung bình trên 75% Ngoài ra khách hàng cũng rất vui vẻ đồng ý khi được hỏi về việc giới thiệu khách sạn với bạn bè và người thân của mình Tuy nhiên nhu cầu của khách hàng ngày càng phong phú, đa dạng, yêu cầu đòi hỏi cũng ngày càng cao Với cùng một mong muốn họ có cho mình rất nhiều lựa chọn bởi hiện nay có rất nhiều đối thủ cạnh tranh trong ngành Do đó, để có thể giữ chân được khách hàng trung thành, thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng Wyndham Garden Hanoi cần không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng dịch vụ đặc biệt là chất lượng phục vụ, đáp ứng những mong đợi, nhu cầu của khách hàng hoặc hơn thế nữa.
TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH KHÁCH SẠN WYNDHAM
Sản phẩm và thị trường khách của Wyndham Garden Hanoi
2.1.1 Sản phẩm của khách sạn Wyndham Garden Hanoi
- Sản phẩm dịch vụ lưu trú: Wyndham Garden Hanoi bao gồm 112 phòng chia làm 4 hạng phòng: 44 phòng Deluxe, 56 phòng Premier, 5 phòng Junior Suite và 5 phòng Deluxe Suite.
Bảng 2.1 Bảng giá phòng của khách sạn Wyndham Garden Hanoi
Premier King/Twin Junior Suite Deluxe Suite
Premier King/Twin Junior Suite Deluxe Suite
(Nguồn: khách sạn Wyndham Garden Hanoi)
Trong đó với mỗi loại phòng, được chia thành phòng có ăn sáng hay không có ăn sáng, và phòng cho 1 khách hay 2 khách Hai loại phòng Deluxe và Premier là loại chủ yếu tại khách sạn với diện tích khá rộng rãi 36 – 38 mét vuông để phục vụ chủ yếu cho khách đoàn; phòng Junior Suite (phòng đơn có giường ngủ, khu vực tiếp khách) diện tích 70 – 72 mét vuông và Deluxe Suite (phòng cao cấp) có diện tích 80 – 82 mét vuông Từ tầng 12 đến tầng 17 đều có đủ 4 loại phòng, các tầng còn lại là Deluxe và Premier.
Toàn bộ phòng của khách sạn đều được trang bị đầy đủ các tiện nghi cần thiết với thiết kế tiện lợi, hiện đại Mỗi phòng đều có ghế salon, bàn trà, ban công với thiết kế hiện đại đẹp mắt, khu vực vệ sinh, trong mỗi phòng ngủ đều được trang bị tivi, nhà vệ sinh riêng, tủ quần áo, bàn trang điểm,… rất phù hợp các đối tượng khách hàng của khách sạn là khách du lịch, khách công tác trong nước và ngoài nước.
- Sản phẩm dịch vụ ăn uống: Đây là dịch vụ đem lại nguồn doanh thu thứ hai chỉ sau dịch vụ lưu trú tại khách sạn Wyndham Garden Hanoi Dịch vụ ăn uống bao gồm các sản phẩm:
Silk Garden Restaurant: Nhà hàng trên tầng 3 phục vụ buffet ăn sáng từ 6:00 – 10:00, nhà hàng Silk Garden được thiết kế theo lối nội thất tinh tế, sang trọng với sức chứa 200 chỗ ngồi Tại nhà hàng Silk Garden, khách hàng sẽ được thưởng thức những món ăn Châu Á và Châu Âu chính thống cùng với dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp. Quầy bar của nhà hàng còn phục vụ các món khai vị và cocktail
Lounge Bar: khách sạn có 2 quầy bar: 1 quầy ở sảnh chính khách sạn phục vụ đồ uống từ cà phê, cocktail, rượu; 1 quầy bar ở tầng 1M phục vụ đồ ăn gọi món và đồ uống Quầy bar tầng 1M phục vụ khách từ 6:00 – 22:00 với sức chứa 80 chỗ ngồi. Ngoài ra, cũng phục vụ dịch vụ ăn uống tại phòng đối với với khách hàng trong đang lưu trú trong khách sạn.
Twilight Bar: Một quầy bar tinh tế ở trên tầng thượng với lối thiết kế sang trọng và hiện đại bằng kính, phục vụ từ 18:00 – 22:30 Có thể chứa 80 khách
Banquet của khách sạn Wyndham Garden Hanoi: Khách sạn có 2 phòng banquet tầng
3 và tầng 4 với sức chứa hơn 200 người, phục vụ cho các sự kiện quan trọng của công ty như họp hội nghị, tiệc cuối năm,…
- Sản phẩm dịch vụ bổ sung: Bên cạnh các sản phẩm dịch vụ lưu trú và ăn uống, tại khách sạn Wyndham Gardern Hanoi còn có các dịch vụ bổ sung đa dạng, phong phú như:
Phòng họp: khách sạn có 2 phòng họp nhỏ ở tầng 1M với sức chứa 20 người với đầy đủ các thiết bị như màn chiếu, bàn ghế, luôn sẵn sàng cho các buổi họp của khách hàng.
The Lieu Spa: Khu vực Spa được phục vụ tại tầng 6, tại đây khách hàng sẽ được trải nghiệm các bước làm đẹp, massage trị liệu, xông hơi hoặc sauna đẳng cấp. Không gian được thiết kế rộng rãi, hiện đại đem đến những phút giây thư giãn, thoải mái cho khách hàng.
Ngoài ra, tại khách sạn Wyndham Garden Hanoi còn có khu vực phòng tập tích hợp bên trong cung cấp thiết bị hiện đại và dịch vụ thể dục thể thao chuyên nghiệp, an toàn Bể bơi trong nhà phục vụ cho cả người lớn và trẻ em, phòng tắm xông hơi, bể sục nước nóng đem đến những trải nghiệm đầy đủ, trọn vẹn và đẳng cấp
2.1.2 Thị trường khách của khách sạn Wyndham Garden Hanoi
Khách sạn Wyndham Garden Hanoi phục vụ đa dạng các thị trường khách từ khách du lịch, khách công vụ, nội địa đến quốc tế được thể hiện thông qua bảng số liệu dưới đây:
Bảng 2.2 Cơ cấu thị trường khách của khách sạn Wyndham Garden Hanoi năm
STT Thị trường khách Đơn vị
- Khách quốc tế khác Lượt 1.374 3.642 +2.268 265,07
(Nguồn: Phòng nhân sự - khách sạn Wyndham Garden Hanoi) Nhận xét:
Từ bảng trên ta có thể thấy: Tổng lượt khách của khách sạn Wyndham Garden Hanoi qua 2 năm 2022 và 2023 tăng 28.792 lượt tương đương với 137,55%, trong đó:
Lượt khách nội địa tăng đáng kể 3.895 lượt, tương ứng với 165,18%.
Lượt khách quốc tế tăng mạnh 24.897 lượt, tương ứng với 134,04% Cụ thể, khách quốc tế tại khách sạn Wyndham Garden Hanoi là khách Châu Á (Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan, ) Năm 2023, mặc dù khách Hàn Quốc tỉ trọng giảm 16,94 % nhưng vẫn là tập khách hàng chủ yếu của khách sạn chiếm 39,34%, trái lại, lượt khách các quốc gia nói tiếng Hán tăng bùng nổ vượt qua khách Hàn Quốc với tỷ trọng tăng 14,847% chiếm 40,75% tập khách hàng trong khách sạn Ngoài ra, khách quốc tế khác cũng tăng rõ rệt 165,07% tương ứng với 2.268 lượt.
Trong giai đoạn 2022-2023, năm 2022 do ảnh hưởng của hậu dịch bệnh COVID-19 năm 2021 khiến khiến cho mọi hoạt động kinh tế, du lịch đều bị dừng lại do thực hiện các biện pháp cách ly, phòng chống dịch Đặc biệt, xét trên giai đoạn 9 tháng đầu năm, trong năm 2022, với chính sách đóng cửa của biên giới của TrungQuốc, số lượng khách du lịch Trung Quốc suy yếu và giảm xuống chỉ còn chiếm 3,0% trong tổng số lượng khách du lịch đến Việt Nam Điều này đã ảnh hưởng lớn đến doanh thu của khách sạn, do Trung Quốc là tập khách hàng chủ yếu của khách sạn.
Bước sang năm 2023, khi dịch bệnh tại Trung Quốc đã được kiểm soát, các hoạt động bắt đầt được khôi phục trở lại, du lịch Trung Quốc mở cửa, Việt Nam đón ngày càng nhiều du khách quốc tế hơn , cùng với độ nhận diện thuơng hiệu cao ở các nước trên Thế giới đã tạo góp phần gia tăng lượt khách quốc tế đến với Wyndham Garden Hanoi.
Như vậy, lượng khách du lịch lưu trú tại Wyndham Garden Hanoi chứng kiến sự tăng lên nhanh chóng về cả lượng khách nội địa và khách quốc tế Nguyên nhân của sự tăng trưởng trên là do khách sạn đã có chiến lược kinh doanh và marketing hiệu quả, giữ được mức tăng trưởng của khách quốc tế nhưng cũng đồng thời thu hút thêm thị trường khách nội địa, và phần lớn là do yếu tố môi trường tác động từ bên ngoài.
Tình hình nhân lực và tiền lương của doanh nghiệp
Bảng 2.3 Cơ cấu nhân lực của khách sạn Wyndham Garden Hanoi năm 2022-
Tổng số lao động Người 68 90 +22 132,35
Phân theo trình độ học vấn
Tiến sĩ, thạc sĩ Người 1 1 0 100
Tỷ trọng % 1,47 1,11 (+0,36) - Đại học - Cao đẳng Người 33 39 +6 118,18
Trung cấp, bằng nghề Người 16 26 +10 162,5
Phân theo Toeic < 450 Người 36 49 +13 136,11 trình độ ngoại ngữ
Ngoại ngữ thứ hai Người 2 3 +1 150
(Nguồn: Phòng nhân sự - khách sạn Wyndham Garden Hanoi) Nhận xét:
Từ bảng số liệu trên có thể thấy: Năm 2023 so với năm 2022 tình hình nhân lực tại Wyndham Garden Hanoi có sự thay đổi rõ rệt Trong đó:
Về tổng số lao động: Số lao động năm 2023 so với năm 2022 tăng 22 người tương ứng với 32,35%.
Về độ tuổi lao động: Năm 2023 so với năm 2022 lao động trong các độ tuổi hầu như đều có xu hướng tăng Lao động trong độ tuổi 19 – 30 tuổi tăng 9 người tương ứng với 37,5% Lao động chiếm tỷ trọng nhiều nhất là từ 31 – 45 tuổi tăng 15 người tương ứng với 39,47% Lao động trên 46 tuổi chiếm tỷ trọng nhỏ và có xu hướng giảm 33,33% tương ứng với 2 lao động Nhìn chung Wyndham Garden Hanoi có đội ngũ lao động dày dặn kinh nghiệm, bên cạnh đó, khách sạn đang không ngừng thu hút những lao động trẻ, năng động, sáng tạo, nhiệt huyết để góp phần đưa Wyndham Garden Hanoi phát triển mạnh mẽ.
Về giới tính: Số lượng lao động nam và lao động nữ năm 2023 so với năm 2022 đều tăng lần lượt là 41,67% và 21,88% tương ứng với 15 người và 7 người Trong đó, tỷ trọng lao động nam có xu hướng tăng lên trong khi tỷ trọng lao động nữ có xu hướng giảm xuống.
Về trình độ học vấn: Lao động có bằng đại học, cao đẳng luôn chiếm tỷ trọng lớn nhất qua cả 2 năm 2023 và 2022, tăng 18,18% tương ứng với 6 người Lao động trung cấp, bằng nghề tăng 62,5% tương ứng với 10 người Lao động có chứng chỉ, lao động phổ thông tăng 33,33% tương ứng với 6 người Nhân viên có bằng thạc sỹ, tiến sỹ không đổi.
Về trình độ ngoại ngữ: Trong năm 2022 và 2023, đáng chú ý, số lượng nhân viên có trình độ ngoại 650 Toeic tăng lần lượt là 25% và 30% tương ứng với 5 nhân viên và 3 nhân viên Nhân viên biết 2 thứ tiếng trở lên đặc biệt thấp chiếm lần lượt 2,94% và 3,33% trong tổng số nhân viên.
Như vậy, có thể thấy trong 2 năm 2022 - 2023, cơ cấu lao động của Wyndham
Garden Hanoi đã có sự tăng lên cả về chất lượng và số lượng Đặc biệt trong năm
2022, do ảnh hưởng của hậu dịch bệnh Covid – 19, hầu hết các cơ sở kinh doanh lưu buộc phải đưa ra phương án cắt giảm nhân sự để duy trì hoạt động Nhưng tại Wyndham Garden Hanoi các nhân viên vẫn được giữ lại và được đảm bảo về công việc, thu nhập, chỗ ăn, nghỉ ổn định Qua đó cho thấy Wyndham Garden Hanoi đã áp dụng các chính sách hỗ trợ nhân viên và chính sách sử dụng nguồn nhân lực hiệu quả giúp khai thác tối đa tiềm năng nguồn nhân lực chất lượng để duy trì và phát triển cơ cấu lao động Cùng với môi trường làm việc chuyên nghiệp và các chính sách hỗ trợ, lương, thưởng cho nhân viên tốt, năm 2023, Wyndham đã thu hút thêm một nguồn lao động chất lượng để đáp ứng phục vụ khách hàng cả về mặt chất lượng và số lượng.
Xét về yếu tố chất lượng nhân viên, mặc dù trình độ học vấn của nhân viên đều đáp ứng được về điều kiện của từng vị trí cụ thể trong hoạt động khách sạn, nhưng về trình độ ngoại ngữ, số lượng nhân viên không giao tiếp được ngoại ngữ (TOEIC