Luận văn kiến thức, thực hành về sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật và một số yếu tố liên quan của người nông dân tại huyện kim bảng, tỉnh hà nam, năm 2014

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO - BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG ĐINH THỊ PHƢƠNG HOA KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ SỬ DỤNG H A CHẤT ẢO V THỰC VẬT VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA NGƢỜI NÔNG DÂN TẠI HUY N KIM ẢNG, TỈNH HÀ NAM, NĂM 2014 LUẬN VĂN THẠC SĨ Y TẾ CÔNG CỘNG MÃ SỐ CHUYÊN NGÀNH: 60.72.03.01 HÀ NỘI, 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO - BỘ Y TẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG ĐINH THỊ PHƢƠNG HOA KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ SỬ DỤNG H A CHẤT ẢO V THỰC VẬT VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA NGƢỜI NÔNG DÂN TẠI HUY N KIM ẢNG, TỈNH HÀ NAM, NĂM 2014 LUẬN VĂN THẠC SĨ Y TẾ CÔNG CỘNG MÃ SỐ CHUYÊN NGÀNH: 60.72.03.01 TS PHẠM ĐỨC PHÚC THS TRẦN THỊ TUYẾT HẠNH HÀ NỘI, 2015 LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập trƣờng Đại học Y tế công cộng, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới quý thầy, tận tình dạy, truyền đạt kiến thức hỗ trợ em để hoàn thành luận văn đƣợc nhƣ ngày hôm Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Thầy hƣớng dẫn khoa học TS Phạm Đức Phúc dẫn nhiệt tình với nhiều ý kiến quý báu trình xây dựng ý tƣởng, giúp đóng góp chun mơn, hỗ trợ tinh thần giúp em hồn thành đề tài Cơ giáo hỗ trợ hƣớng dẫn khoa học THS Trần Thị Tuyết Hạnh, dẫn tận tâm trình em xây dựng đề cƣơng, thu thập số liệu hồn thành đề tài Mặt khác đóng góp nhiều ý kiến chun mơn bổ ích động viên tinh thần giúp em vƣợt qua giai đoạn khó khăn q trình thực đề tài Các cơ/chú/anh/chị thuộc trung tâm Cenpher tạo điều kiện cho em đƣợc học hỏi nhiều, triển khai hoàn thành luận văn kết hợp với với dự án FBIL trung tâm tiến hành Bộ môn Y tế cộng đồng trƣờng Đại học Điều dƣỡng Nam Định động viên tạo điều kiện cho em đƣợc chuyên tâm học tập hoàn thành luận văn Cán ngƣời dân hai xã Lê Hồ Hoàng Tây, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam tạo điều kiện cho em có q trình thực luận văn thú vị, bổ ích đáng nhớ Các bạn học viên lớp Cao học Y tế công cộng 16 chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm, góp ý cho em q trình triển khai luận văn i MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khái niệm hóa chất bảo vệ thực vật 1.1.2 Phân loại hóa chất bảo vệ thực vật 1.1.3 Các đƣờng thâm nhập hóa chất bảo vệ thực vật vào thể 1.1.4 Nguyên tắc bốn sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 1.1.5 Một số tiêu chí sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật an toàn .9 1.2 Vài nét tình hình sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 11 1.2.1 Trên giới 11 1.2.2 Tại Việt Nam .12 1.3 Một số nghiên cứu nƣớc hóa chất bảo vệ thực vật 13 1.3.1 Kiến thức sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 14 1.3.2.Thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật .16 1.3.3 Một số yếu tố liên quan .17 CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1 Thiết kế nghiên cứu: .19 2.2 Đối tƣợng nghiên cứu .19 2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu 19 2.4 Cỡ mẫu 20 2.5 Thu thập số liệu 20 2.6 Xử lý số liệu 21 2.7 Một số tiêu chuẩn đánh giá nghiên cứu 22 2.8 Đạo đức nghiên cứu 23 ii 2.9 Những hạn chế nghiên cứu, sai số cách khắc phục .23 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 25 3.1 Thông tin chung đối tƣợng nghiên cứu .25 3.2 Kiến thức sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật .28 3.3 Thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 44 3.4 Tiếp cận truyền thông, thông tin 57 3.5 Một số yếu tố liên quan đến thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 60 CHƢƠNG 4: BÀN LUẬN 63 Thông tin chung .63 4.2 Kiến thức sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 64 4.3 Thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 73 4.4 Một số yếu tố liên quan đến thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 78 PHỤ LỤC 1: BỘ CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGHIÊN CỨU 89 PHỤ LỤC 2: THANG ĐIỂM KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ SỬ DỤNG HÓA CHẤT BẢO VỆ THỰC VẬT 101 PHỤ LỤC 3: BẢNG BIẾN SỐ NGHIÊN CỨU 111 PHỤ LỤC 4: BỘ CÂU HỎI PHỎNG VẤN ĐỊNH TÍNH 117 PHỤ LỤC 5: KINH PHÍ ĐỀ TÀI 119 iii DANH MỤC BẢNG Bảng 1.Phân loại hóa chất bảo vệ thực vật theo độc tính thuốc .7 Bảng 2.Một số tiêu chí sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật an toàn .9 Bảng Nhu cầu sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật giới 11 Bảng Thực trạng sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật Việt Nam 12 Bảng Kiến thức tác hại hóa chất bảo vệ thực vật 30 Bảng Kiến thức đƣờng xâm nhập hóa chất bảo vệ thực vật 30 Bảng Kiến thức tác dụng hóa chất bảo vệ thực vật 31 Bảng Kiến thức tác hại thu hoạch sớm 32 Bảng Kiến thức đối tƣợng không nên phun thuốc 32 Bảng 10 Kiến thức đọc thơng tin vỏ bao bì ý nghĩa màu sắc vạch 33 Bảng 11 Kiến thức thời điểm, thời tiết phun hóa chất bảo vệ thực vật .35 Bảng 12 Kiến thức liều lƣợng pha thuốc, cách hòa tan thuốc 36 Bảng 13 Kiến thức địa điểm pha hƣớng phun hóa chất bảo vệ thực vật 37 Bảng 14 Kiến thức xử lý dụng cụ, hóa chất thừa, vỏ bao bì trƣớc sau phun 39 Bảng 15 Kiến thức loại đồ bảo hộ lao động 40 Bảng 16 Kiến thức vệ sinh sau phun 41 Bảng 17 Kiến thức triệu chứng nhiễm độc cách xử trí 42 Bảng 18 Kiến thức địa điểm bảo quản bình pha, phun thuốc 43 Bảng 19 Thực hành lựa chọn thuốc .45 Bảng 20 Thực hành lựa chọn thời điểm, thời tiết phun hóa chất bảo vệ thực vật .47 Bảng 21 Liều lƣợng pha hóa chất bảo vệ thực vật .48 Bảng 22 Thực hành hịa tan hóa chất bảo vệ thực vật 49 Bảng 23 Hƣớng di chuyển phun hóa chất bảo vệ thực vật .50 Bảng 24 Thực hành kiểm tra bình trƣớc phun, xử lý hóa chất bảo vệ thực vật thừa, vỏ bao bì sau phun 51 Bảng 25 Thực hành vệ sinh bình phun sau phun thuốc 52 Bảng 26 Thực hành số biện pháp phòng ngừa phơi nhiễm 53 Bảng 27 Thực hành sử dụng đồ bảo hộ lao động 54 iv Bảng 28 Tiếp cận truyền thông 58 Bảng 29 Mối liên quan tuổi, giới, trình độ học vấn thâm niên tiếp xúc với thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 60 Bảng 30 Mối liên quan tiếp cận truyền thông, kiến thức, khu vực sinh sống thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 61 Bảng 31 Mơ hình hồi quy logistic mối liên quan số yếu tố với thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 62 v DANH MỤC HÌNH Biểu đồ Mơ tả phân bố tuổi theo giới 25 Biểu đồ Trình độ học vấn đối tƣợng nghiên cứu 26 Biểu đồ 3.Thâm niên tiếp xúc với hóa chất bảo vệ thực vật 26 Biểu đồ Mục đích sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật .27 Biểu đồ Đánh giá kiến thức sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật 29 Biểu đồ Thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật .44 Biểu đồ Thực hành xử trí bị nhiễm độc hóa chất bảo vệ thực vật .56 Biểu đồ Địa điểm bảo quản hóa chất bảo vệ thực vật hộ gia đình .56 Biểu đồ 10 Địa điểm bảo quản bình pha, phun thuốc 57 vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT 95% CI Khoảng tin cậy 95% FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations Tổ chức lƣơng thực nông nghiệp liên hợp quốc HCBVTV Hóa chất bảo vệ thực vật BVTV Bảo vệ thực vật BHLĐ Bảo hộ lao động HGĐ Hộ gia đình PAN Pesticide Action Network Mạng lƣới hành động thuốc bảo vệ thực vật UBND Ủy ban nhân dân WHO World Health Organization - Tổ chức Y tế Thế giới ĐTNC Đối tƣợng nghiên cứu vii TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Tại Việt Nam năm qua, thực trạng sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật (HCBVTV) bừa bãi vấn đề nan giải, gây ảnh hƣởng tới sức khoẻ ngƣời môi trƣờng Việc sử dụng HCBVTV không cách, khối lƣợng HCBVTV đƣợc sử dụng vƣợt liều lƣợng cho phép, tồn dƣ HCBVTV sản phẩm gây đe dọa đến sức khỏe cộng đồng Tỉnh Hà Nam tỉnh có nơng nghiệp mũi nhọn kinh tế, với vị trí cửa ngõ thủ đô, nơi sản xuất nhiều thực phẩm để cung cấp cho Hà Nội số vùng lân cận Tuy nhiên, thực trạng sử dụng HCBVTV hệ lụy đến sức khỏe ngƣời môi trƣờng tình trạng báo động Đứng trƣớc tình hình thực tế đó, chúng tơi chọn xã huyện Kim Bảng Lê Hồ Hồng Tây, nơi có sản lƣợng lúa hàng năm cao tỉnh làm địa bàn nghiên cứu để tiến hành nghiên cứu “ Kiến thức, thực hành sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật số yếu tố liên quan người nông dân huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam, năm 2014.” Nghiên cứu mô tả cắt ngang tiến hành 323 đối tƣợng (130 đối tƣợng Lê Hồ, 193 đối tƣợng Hoàng Tây) câu hỏi định lƣợng 10 đối tƣợng câu hỏi định tính (phỏng vấn sâu), kết vấn định tính nhằm làm rõ thêm số kết nghiên cứu định lƣợng Mục đích nghiên cứu nhằm tìm thiếu hụt kiến thức thực hành ngƣời nông dân hai xã Lê Hồ Hồng Tây, từ lên kế hoạch can thiệp để giải vấn đề cộm sử dụng HCBVTV hai xã Kết nghiên cứu cho thấy tỉ lệ đối tƣợng có kiến thức đạt thực hành đạt thấp (40,9% đối tƣợng có kiến thức đạt 38,1% đối tƣợng có thực hành đạt) Đáng lƣu ý ngƣời nông dân hai xã có kiến thức thực hành chƣa cách lựa chọn loại hóa chất bảo vệ thực vật thích hợp để mua sử dụng, sử dụng HCBVTV chƣa cách, vứt vỏ bao bì bừa bãi sau phun, tuân thủ chƣa nghiêm ngặt quy định mặc đồ bảo hộ lao động phun thuốc, thiếu kiến thức nhiễm độc HCBVTV, bảo quản HCBVTV bình pha, phun khơng an tồn….Nghiên cứu chúng tơi sử dụng test thống kê bình phƣơng với p