Nâng cao khả năng cạnh tranh của hàng nông sản việt nam xuất khẩu

Lời nói đầu Trong chiến lợc phát triển kinh tế quốc dân Việt Nam, nông nghiệp nông thôn mối quan tâm hàng đầu sách Đảng Nhà nớc ta Trong thời kỳ khác nhau, tỷ trọng GDP Nông nghiệp tổng GDP toàn quốc cấu đầu t kinh tế có khác nhau, nhng nông nghiệp đợc xác định chỗ dựa vững để giải hàng loạt vấn đề lớn toàn xà hội nh: an ninh lơng thực quốc gia, xoá bỏ đói nghèo, bồi dỡng nguồn nhân lực, cung cấp nguồn nguyên liệu cho ngành kinh tế khác, tạo thêm việc làm ổn định xà hội, tăng nguồn tích lũy tạo tiền đề cho việc thực công nghiệp hóa đất nớc Thời đại ngày xu quốc tế hóa khu vực hóa, nớc thực sách mở cửa kinh tế ngoại thơng có vai trò quan trọng Đối với Việt Nam xuất đóng vai trò lớn nỊn kinh tÕ: xt khÈu chiÕm tû träng lín GDP nớc, thực nhiều mục tiêu kinh tế xà hội Việt Nam nớc nông nghiệp, cấu xuất hàng nông sản sở vật chất kỹ thuật kết cấu hạ tầng kinh tế xà hội thấp kém, nhng nhiềm tiềm cha đợc khai thác hợp lý, đất đai, lao động, điều kiện khí hậu, thời tiết nguồn tài nguyên thiên nhiên Cùng với trình độ quản lý yếu kém, sách thơng mại cha hợp lý, kinh nghiệm uy tín thị trờng non yếu Do mà khả cạnh tranh mặt hàng xuất Việt Nam nói chung hàng nông sản xuất nói riêng thấp mà phải chịu nhiều thua thiệt Do vậy, chiến lợc phát triển ngành nông nghiệp hớng xuất khẩu, hợp tác khoa học - công nghệ với bên ngoài, tăng mạnh kim ngạch xuất nâng cao vị hàng nông sản thị trờng giới tất yếu khách quan yêu cầu cấp bách trình phát triển nỊn kinh tÕ níc ta tríc m¾t cịng nh lâu dài Việt Nam cần chủ động đón đầu trình chuyển động lớn lao nhằm tranh thủ hội tốt cho chiến lợc phát triển kinh tế đất nớc ý thức đợc điều đó, em đà tâm đắc lựa chọn đề tài Nâng cao khả cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam xuất làm chuyên đề thực tập Chuyên đề đợc kết cấu theo chơng nh sau: Chơng I: Khả cạnh tranh sản phẩm xuất - nhân tố ảnh hởng - nội dung phơng pháp đánh giá khả cạnh tranh sản phẩm hoạt động kinh doanh Chơng II: Phân tích khả cạnh tranh hàng nông sản xuất khảu Việt Nam thời gian qua Chơng III: Một số giải pháp nâng cao khả cạnh tranh hàng nông sản Việt Nam xuất tình hình Do hạn chế thời gian nghiên cứu, tài liệu thu thập, hàng hóa thị trờng lại lực lợng đầy biến động nên không thĨ tr¸nh khái sù thiÕu sãt vỊ sù cËp nhËt thông tin Em mong nhận đợc dẫn tận tình thầy giáo hớng dẫn PGS.TS Đặng Đình Đào cán Viện kinh tế nông nghiệp Viện nghiên cứu chiến lợc phát triển nông nghiệp nông thôn, TS Nguyễn Đình Long - Viện phó để viết đợc hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn Chơng I Khả cạnh tranh sản phẩm xuất Các nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh nội dung phơng pháp đánh giá khả cạnh tranh sản phẩm hoạt động kinh doanh I Tổng quan cạnh tranh khả cạnh tranh Quan niệm khả cạnh tranh cạnh tranh Có nhiều quan điểm khác khả cạnh tranh Cho đến đà có nhiều tác giả đa cách hiểu khác khả cạnh tranh Fafchamps cho Khả cạnh tranh sản phẩm, doanh nghiệp khả doanh nghiệp sản xuất sản phẩm với chi phí biến đổi trung bình thấp giá thị trờng Theo cách hiểu doanh nghiệp có khả sản xuất sản phẩm có chất lợng tơng tự sản phÈm cđa doanh nghiƯp kh¸c nhng víi chi phÝ thÊp đợc coi khả cạnh tranh cao (1) Randall lại cho rằng, khả cạnh tranh khả giành đợc trì thị phần thị trờng với lợi nhuận định Dunning lập luận rằng, khả cạnh tranh khả cung sản phẩm doanh nghiệp thị trờng khác mà không phân biệt nơi bố trí sản xuất doanh nghiệp Một quan niệm khác cho khả cạnh tranh trình độ để sản xuất sản phẩm theo yêu cầu thị trờng đồng thời trì đợc mức thu nhập thực tế Có thể thấy rằng, quan niệm xuất phát từ góc độ khác nhau, nhng có liên quan đến hai khía cạnh, chiếm lĩnh thị trờng có lợi nhuận Do đó, khả cạnh tranh hiểu lực nắm vững thị phần định với mức độ hiệu chấp nhận đợc Vì thị phần tăng lên cho thấy khả cạnh tranh đợc nâng cao Hay hiểu khả cạnh tranh khả tồn vơn lên thị trờng cạnh tranh trì đợc lợi nhuận thị phần thị trêng cđa s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp 11 Peter.G.H Kh¶ cạnh tranh doanh nghiệp - Dartmouch 1995 - trang 343 Khả cạnh tranh hàng nông sản xuất Xuất hoạt động chủ yếu Thơng mại quốc tế Cùng với nhập tạo nên sức mạnh đất nớc thông qua đờng ngoại thơng Xuất đem lại nguồn thu ngoại tệ lớn cho đất nớc đồng thời thúc đẩy quan hệ kinh tế với nớc giới khu vực tạo nên hiệp hội, tổ chức mà từ nớc khai thác thuận lợi quốc tế tận dụng lợi so sánh riêng Từ việc khai thác lợi so sánh điều kiện tự nhiên, khí hậu nớc ta đà phát triển mạnh ngành nông nghiệp hàng hóa tiến đến xuất mặt hàng nông sản có giá trị Mặt hàng nông sản xuất Việt Nam mặt hàng xuất chủ lực cấu xuất hàng hãa cđa ®Êt níc chiÕm tû träng lín vỊ kim ngạch xuất hàng hóa Mặt hàng nông sản xuất khÈu cđa ViƯt Nam cã nhiỊu triĨn väng ph¸t triĨn mạnh, có nhiều lợi mặt tự nhiên Tuy muốn chiếm đợc tỷ phần lớn thu nhiều lợi nhuận hoạt động xuất nông sản mục tiêu chiến lợc ngành thời gian tới Trớc hết ngành sản xuất, chế biến xuất cần phải nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm đa vào thị trờng quốc tế, khả cạnh tranh hàng nông sản đợc xem xét mặt chủ yếu sau đây: a Số lợng kim ngạch xuất so với đối thủ cạnh tranh: Số lợng thể quy mô mặt hàng xuất Số lợng liên quan đến việc xác định tỷ phần nớc ta so với đối thủ cạnh tranh lớn Nó nói lên mức độ ảnh hởng hay mức độ chi phối thị trờng mặt hàng Một nớc có quy mô xuất lớn nớc chiếm đợc tỷ phần lớn thị trờng nhng sức mạnh cạnh tranh đợc đánh giá thông qua mức độ tăng quy mộ đặc biệt lợi nhuận thu từ việc xuất số lợng mặt hàng Kim ngạch lợng tiền ngoại tệ thu từ công việc xuất Kim ngạch lớn với số lợng xuất nh chứng tỏ việc xuất đạt hiệu - Sản phẩm xuất có vị thị trờng hay có sức cạnh tranh lớn Thông thờng nớc có kim ngạch lớn, quy mô xuất lớn so với đối thủ khác họ thờng có sức cạnh tranh cao b Chất lợng nông sản xuất ngày đợc nâng cao: Chất lợng phải đợc nâng cao từ tất khâu trình sản xuất, chế biến, bảo quản lu thông Có nh mặt hàng đạt đợc chất lợng cao Cùng với việc thực lu thông tốt, quan hệ công tác lâu dài chất lợng hàng hóa tốt đem lại giá cao cho sản phẩm tăng kim ngạch đồng thời tăng quy mô xuất Ngày tạo thêm uy tín sản phẩm Chất lợng sản phẩm tốt tạo thơng phẩm a thích có khả xâm nhập vào phần thị trờng cao cấp sức cạnh tranh sản phẩm cao c Giá mặt hàng nông sản xuất so với đối thủ cạnh tranh: Giá số tổng hợp phản ¸nh rÊt nhiÒu c¸c yÕu tè kh¸c nh: chi phÝ sản xuất, chất lợng, sách lu thông, tiêu thụ Giá định đến lợi nhuận, thị phần, quy mô mặt hàng xuất Mặt hàng nông sản xuất đạt đợc giá cao so với đối thủ cạnh tranh chứng tỏ có sức cạnh tranh cao đối thủ khác Sức cạnh tranh cao giá thể xu biến động giá Khi giá tăng sản phẩm có sức cạnh tranh cao giá tăng mạnh giá giảm sản phẩm có sức cạnh tranh cao giá lại giảm chậm Trên thị trờng nông sản giới nớc có khả chi phối giá mặt hàng xuất nớc thu đợc nhiều lợi ích từ việc xuất d Chính sách chiến lợc lu thông Chính sách chiến lợc lu thông thể phơng thức đa sản phẩm từ nơi sản xuất đến tay ngời tiêu dùng Trong thời đại toàn cầu hóa, khu vực hóa kinh tÕ thÕ giíi, thùc hiƯn chÝnh s¸ch kinh tÕ mở sách chiến lợc lu thông quan trọng, thể trình độ tổ chức quản lý Mặt hàng có dồi chất lợng tốt nhng chiến lợc lu thông hợp lý không đạt đợc hiệu Chiến lợc lu thông nhằm thu hút giới khách hàng tay mình, làm cho khách hàng hài lòng sản phẩm đồng thời làm lợi cho từ công việc Mặt hàng nào, đơn vị có sách chiến lợc lu thông hợp lý không ngừng tăng sức cạnh tranh thị trờng với quy mô thị trờng ngày mở rộng e Thị phần xuất thị trờng: Thị phần phần thị trờng mà doanh nghiệp chiếm giữ toàn thị trờng mặt hàng Thị phần kết tất nhân tố khác Muốn tăng đợc thị phần chiếm đợc thị phần lớn đơn vị phải không ngừng thực tốt tất yếu tố mà phải không ngừng đổi Thị phần tiêu quan trọng đánh giá sức cạnh tranh sản phẩm thị trờng II Các nhân tố ảnh hởng khả cạnh tranh sản phẩm nông sản xuất Để đánh giá khả cạnh tranh sản phẩm nông sản xuất ta xem xét khả cạnh tranh sản phẩm thị trờng thông qua số tiêu tiêu thức sau đây: Chất lợng nông sản phẩm: Chất lợng toàn đặc tính thực thể tạo cho thực thể khả thoả mÃn nhu cầu đà đợc tiềm ẩn thực thể sản phẩm, hoạt động, trình Nh chất lợng thuộc tính sản phẩm mà chất lợng áp dụng cho thực thể, chất lợng sản phẩm, chất lợng hoạt động, chất lợng trình Do chất lợng sản phẩm toàn đặc tính sản phẩm tạo cho sản phẩm khả thoả mÃn nhu cầu đà đợc tiềm ẩn Đối với mặt hàng nông sản chất lợng sản phẩm đợc định nhân tố di truyền định công tác chế biến, bảo quản Muốn tăng chất lợng hàng nông sản phải đồng thêi thùc hiƯn tèt hai nhiƯm vơ: Thø nhÊt lµ u tè vỊ gièng, c¸ch thøc gieo trång Thø hai phơng thức chế biến bảo quản, yếu tố có ảnh hởng lớn đến chất lợng sản phẩm cuối Ngày bối cảnh quốc tế hoá mạnh mẽ thời đại hậu công nghiệp với đời tổ chức Thơng mại giới (WTO) thoả ớc hàng rào kỹ thuật thơng mại, nguồn lực, sản phẩm ngày tự vợt biên giới quốc gia Sự phát triển mang tính toàn cầu có số đặc điểm nh: Hình thành thị trờng khu vực tự cấp khu vực quốc tế Sự bÃo hoà nhiều thị trờng chủ yếu, đòi hỏi chất lợng cao suy thoái kinh tế phổ biến, công ty nhà quản lý động hơn, hàng hóa ngày đợc sản xuất nhiều công nghệ phát triển nhanh dẫn đến cạnh tranh tăng lên Mặt khác nhu cầu ngời ngày cao tăng với tốc độ nhanh hơn, điều kiện công nghệ, nhu cầu nớc khác Do đặc điểm chất lợng sản phẩm ngày trở thành yếu tố then chốt để cạnh tranh thắng lợi thị trờng Khả cạnh tranh chất lợng sản phẩm đợc thể sản phẩm có chất lợng tốt có lợi cạnh tranh so với sản phẩm loại thấp Theo xu toàn cầu hóa, nớc phát triển nằm khu vực có tốc độ tăng trởng cao, Việt Nam đà có nỗ lực vợt bËc ®Ĩ nhanh chãng héi nhËp vỊ kinh tÕ víi nớc khu vực nh giới Vấn đề sản xuất sản phẩm có chất lợng cao để sản phẩm Việt Nam đứng vững, vơn xa thị trờng quốc tế hàng rào thuế quan đợc bÃi bỏ thách thức to lớn sản phẩm doanh nghiệp Việt Nam Công nghệ quản trị công nghệ: Ngày công nghệ đợc xem nh tổng hợp thành phần: Thiết bị, ngời, tổ chức thông tin Trong thiết bị phần cốt lõi, ngời giữ vai trò định Bốn thành phần liên hệ mật thiết với tạo thành phơng tiện chuyển đổi trình sản xuất vật chất nh sau: Công nghệ Các yếu tố đầu vào Quá trình sản xuất Sản phẩm (dịch vụ) Trong sản xuất, công nghệ yếu tố sống động mang tính định khả cạnh tranh sản phẩm thông qua công nghệ thể làm tăng suất lao động chất lợng sản phẩm từ nâng cao khả cạnh tranh Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt thị trờng nớc nớc, công nghệ mối quan tâm sâu sắc quốc gia Riêng doanh nghiệp công nghệ vũ khí sắc bén để nâng cao khả cạnh tranh chế thị trờng Nhng công nghệ tự thân biến đổi thành khả cạnh tranh mà khả cạnh tranh đến với đơn vị có chiến lợc thích hợp sử dụng công nghệ sản xuất sản phẩm Riêng mặt hàng nông sản xuất ta cần ý đến việc đầu t công nghệ để giữ gìn làm tăng chất lợng sản phẩm Chính điều làm tăng giá trị mặt hàng xuất Làm cho Việt Nam xuất sản phẩm đà đợc chế biến sâu có chất lợng cao xuất mặt hàng thô đem lại giá trị thấp lại phải chịu tác ®éng rÊt nhiỊu cđa ®iỊu kiƯn tù nhiªn, mïa vơ Có nhiều yếu tố tác động đến khả cạnh tranh dựa công nghệ doanh nghiệp nh chu kỳ sống sản phẩm, mức độ thực tổ chức quản lý chất lợng sản phẩm Tuy nhiên, yếu tố tác động Theo nhà kinh tế vai trò quản trị Thực vậy, quản trị công nghệ đà tạo khả cạnh tranh doanh nghiệp biểu ba mặt sản phẩm, dịch vụ nh giá thành hạ, nâng cao chất lợng cung cấp lúc cho thị trờng Các tác động đợc thể qua sơ đồ sau: Sơ đồ 1: Tác động công nghệ quản trị nhằm giảm giá thành sản phẩm dịch vụ Nâng cao chi phí máy móc thiết bị để giảm g nghệ phù hợp, tiên tiến ®Ĩ sư dơng - Chi cã hiƯu phÝ lao quảđộng yếu tố đầu vào - Chi phí lợng - Chi phí nguyên liệu cao thấp khả cạnh tr Chi phíNâng sản xuất Giảm chi phí trình sản xuất nhằm giảm thiểu uất với chiến lợc sử dụng công nghệ- nhằm giảm củakhông trình sản Chi phí vềchi sảnphí phẩm đạtxuất chất lợng - Chi phí tồn trữ Sơ đồ 2: Tác động công nghệ quản trị nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm - dịch vụ Công nghệ Nâng cao độ tin cậy trình sản xuất Đổi công nghệ * Đổi * Đổi phần Nâng cao chất lợngNâng sản phẩm dịch vụcạnh tra cao khả * Đổi hệ thống Quản trị Nâng cao hiệu sản xuất * Quản trị chất lợng sản phẩm * Quản trị theo ISO Sơ đồ 3: Tác động công nghệ quản trị nhằm cung cấp sản phẩm - dịch vụ lúc cho thị trờng Công nghệ Nâng cao lực nghiên cứu triển khai Nâng cao lực công nghệ nội sinh Cung cấp lúc Sản phẩm Đổi công nghệ * Huy động nguồn lực * Đánh giá chiến lợc sản phẩm Nâng cao khả cạnh tran Đối với nớc phát triển có Việt Nam, trình độ công nghệ doanh nghiệp lạc hậu so với nớc phát triển Do để nâng cao khả cạnh tranh dựa công nghệ doanh nghiệp phải kết hợp chặt chẽ công nghệ quản trị để hình thành chiến lợc sử dụng công nghệ phù hợp Qua ta thấy công nghệ quản trị công nghệ đóng vai trò quan trọng việc nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm - dịch vụ doanh nghiệp Hình ảnh uy tín sản phẩm thị trờng: Uy tín sản phẩm thị trờng thể tin tởng khách hàng vào sản phẩm Đây nhân tố quan trọng để đánh giá khả cạnh tranh sản phẩm Một hình ảnh tốt doanh nghiệp liên quan đến sản phẩm dịch vụ chất lợng sản phẩm giá sở tạo quan tâm khách hàng đến sản phẩm doanh nghiệp Sự cảm tình, tin cậy hiểu biết đầy đủ doanh nghiệp giúp đỡ nhiều cho việc định có tính u tiên mua hàng khách hàng Điều cho phép doanh nghiệp dễ bán đợc sản phẩm nâng cao đợc khả cạnh tranh (1) Hình ảnh uy tín doanh nghiệp thơng trờng tiềm lực vô hình doanh nghiệp Để có đợc sức mạnh doanh nghiệp cần phải thực nhiều hoạt động tiêu khác nh: Đổi công nghệ, nâng cao chất lợng sản phẩm, kinh doanh có hiệu quả, đặc biệt tăng lợi nhuận nh giành đợc thị phần lớn thị trờng 11 TS Nguyễn Xuân Quang - Giáo trình Marketing Thơng mại - NXB Thống kê 1999 trang 79 10