Lêi më ®Çu 1 Lêi më ®Çu Trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng hiÖn nay , mét ®IÒu c¸c doanh nghiÖp biÕt ch¾c ch¾n ®ã lµ sù thay ®æi , thay ®æi vÒ nhu cÇu thÞ hiÕu , vÒ c«ng nghÖ §Ó tån t¹I trong thÞ trßng doanh[.]
Lời mở đầu Trong kinh tế thị trờng , đIều doanh nghiệp biết chắn ®ã lµ sù thay ®ỉi , thay ®ỉi vỊ nhu cầu thị hiếu , công nghệ Để tồn tạI thị tròng doanh nghiệp phảI vận động , biến đổi với vận tốc phảI đối thủ cạnh tranh Các doanh nghiệp phảI có vị trí dịnh , chiếm lĩnh phần thị trờng định tổng khối lợng sản phẩm mà ngành sản xuất Đây đIều kiện để doanh nghiệp tồn tạI phát triển thị trờng Sự tồn tạI , bị đối thủ khác bao vây nhằm chiếm lĩnh vị , thị trờng Vì doanh nghiệp dù muốn hay không muốn phảI xây dựng lợi cạnh tranh cho Trên thực tế đất nớc ta , môI trờng kinh doanh biến đổi không ngừng Sự cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp , quốc gia tăng nhanh Hỗu hết thị tròng đợc quốc tế hoá , với tham gia khu mậu dịch tự AFTA tới Chỉ có doanh nghiệp có khả cạnh tranh tồn tạI thị trờng Trong môI trờng cạnh tranh nh doanh nghiệp phảI đa biện pháp nhằm chiến thắng đôí thủ c¹nh tranh ChØ cã nh vËy doanh nghiƯp míi có chỗ đứng thị trờng Đây xu hớng doanh nghiệp nói chung công ty cổ phần Thăng Long nói riêng Đó lý tôI chọn đề tàI Nâng cao khả cạnh tranh công ty cổ phần Thăng Long Đợc giúp đỡ Phòng tổ chức anh , chị Phòng thị trờng , tôI đợc phép thực tập tạI Phong thị trờng hoàn thành chuyên đề Chuyên đề gồm chơng : Chong 1: Trình bày cách tổng quát đặc đIểm công ty ngành nghề , trình hình thành phát triển , dặc đIểm yếu tố đầu vào, đầu Nó sở ban đầu cho việc lựa chọn lợi cạnh tranh Chơng 2: Phân tích thực trạng cạnh tranh côg ty cổ phần Thăng Long thông qua số nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh từ đề xuất giảI pháp Chơng :Một số giảI pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh công ty Để hoàn thành đợc chuyên đề , có giúp đỡ nhiệt tình anh chị Phòng thị trờng Qua em xin chân thành cảm ơn ! Chơng Giới thiệu tổng quan đặc đIểm tình hình công ty cổ phần Thăng Long 1.Giới thiệu chung trình hình thành phát triển công ty 1.1.Giới thiệu chung công ty Công ty cổ phần Thăng Long doanh nghiệp nhà nớc cổ phần hoá từ tháng 6/2001.Tiền thân công ty rợu - nứoc giảI khát Thăng Long Trong cổ phần nhà nớc nắm giữ 40% tổng số cổ phần , lạI đợc phân phối cho nhân viên công ty Tên công ty : công ty cổ phần Thăng Long Tên giao dịch : Thăng Long joint stock company Tên quan chủ quản :UBND Thành phố hà nội Trụ sở giao dịch : 181- Lạc Long Quân Cỗu Giấy Hà Nội Đăng ký kinh doanh : 0103001012 CTCP Ngµy 3/5/2002 Ngµnh nghỊ kinh doanh : Sau cỉ phần hoá , công ty tiếp tục kinh doanh ngành nghề đà đăng ký trớc cổ phần hoá Sản xuất đồ uống có cồn không cồn theo phơng pháp công nghiệp Kinh doanh sản phẩm hàng hoá ăn uống , lơng thực ,thực phẩm chế biến đoanh nghiệp Sản xuất loai bao bì từ P.E để phục vụ nhu cầu sản xuất doanh nghiệp Công ty sản xuất rợu chủ yếu bao gồm :vang Thăng Long nh·n vµng , vang nho , vang døa , vang sơn tra , vang tổng hợp năm , vang tổng hợp năm ,nếp , vang nổ , vang pháp đóng chai ,và hai sản phẩm tung thị trờng vang vảI , vang nho chát *Khách hàng công ty : Các nhà đầu t lớn phân phối sản phẩm theo thời vụ Các đạI lý Các công ty thơng mạI , nhà hàng dịch vụ ăn uống tất tỉnh thành nớc * Thị trờng tiêu thụ Tập trung chủ yếu thị trờng Miền bắc , số lợng sản phẩm bán thị tờng chiếm tỷ trọng lín ThÞ trêng MiỊn Trung ë mét sè tỉnh thành lớn Thị trờng Miền Nam đợc quan tâm phát triển Công ty đà hình thành trung tâm phân phối sản phẩm nhng sản phẩm đựoc bán số tỉnh thành phố nh thành phố HCM , Cần Thơ , Tiền Giang , Kiên Giang thị trờng quốc té công ty xúc tiến đặc biệt tháI lan , nhật Công ty cổ phần Thăng Long với hoạt động kinh doanh chủ yếu sản xuất rợu Trong thời gian qua , công ty đà dần vơn lên khẳng định nhà sản xuất cung cấp rợu vang hàng đầu nứơc Với nhÃn hiệu vang tiếng nhÃn vàng đợc nhiều khách hàng biết đến , đạt sản lọng tiêu thụ bình quân hàng năm triệu chai Cùng với nhÃn hiệu vang nhÃn vàng công ty sản xuất số sản phẩm khác Nhng sản phẩm cha đợc thị trờng biết đến chấp nhận thấp so sánh với sản lợng bán vang nhÃn vàng Tuy nhiên , đặc đIểm bật sản phẩm rợu ảnh hởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh rợu có tính thời vụ cao Sản phẩm chủ yếu bán đợc vào tháng đến tháng năm sau Do tính ổn định hoạt động sản xuất kinh doanh thấp Một đặc đIúm sản hẩm rợu đợc lên men từ nớc cốt loạI hoa nhiệt đới có tạI việt nam Một số lôạI hoa cung cấp vào số tháng định năm , đIều đòi hỏi công ty phảI đầu t bể đựng để rút nớc cốt hoa phục vụ tháng sản xuất mạnh năm Do việc đIều độ hoạt động sản xuất kinh doanh công ty cần đợc trọng tạo ổn định cho hoạt động sản xuất kinh doanh 1.2 Quá trình hình phát triển công ty Từ thành lập năm 1989 xí nghiệp rợu nớc giảI khát Thăng Long công ty cổ phần Thăng Long chia lầm giai đoạn phát triển sau: Giai đoạn 1: Từ năm 1989 1993 với đặc trng chủ yếu sản xuất thủ công Xí nghiệp Rợu nớc giảI khát Thăng Long đợc thành lập từ ngày 24/3/1989 theo định số 6145/QĐ-UB uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội mà tiền thân xởng sản xuất rợu nớc giảI khát lên men trực thuộc công ty rợu bia Hà Nội ( nàm sở quản lý ăn uống Hà Nội ) Sản phẩm truyền thống cuả xởng rợu pha chế loạI Tới đầu thập kỉ 80 xởng đợc đầu t công nghệ phơng tiện để sản xuất rợu vang Mới thành lập xí nghiệp đơn vị sản xuất nhỏ với khoảng 50 công nhân , sản xuaats hoàn toàn thủ công , sở vật chất nghèo nàn ĐạI phËn nhµ xëng lµ nhµ cÊp lý Đây giai đoạn đầu khởi sắc phát triển , sản lợng từ 106 nghìn lít ( 1989 ) tăng lên 530 nghìn lít ( 1992 ) 905 nghìn lít năm 1993 Kho công nghệ dung tích tăng dần theo độ tăng sản lợng , thị trờng đợc mở rộng dần Mức nộp ngân sách tăng lần từ 337 triệu VN đồng năm 1991 lên 1976 triệu đồng Xí nghiệp đà chiếm lĩnh dần thị thị trờng Hà Nội Đà Nẵng Xí nghiệp bớc đầu làm ăn có hiệu Giai đoạn :Từ năm 1993 1997 với đặc tr ng sản xuất nửa giới giới Theo định số 3021/ KT- UB uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội ngày 16/8/1993 xí nghiệp rợu nứoc giảI khát Thăng Long đổi tên thành công ty rợu nớc giảI khát Thăng Long Với mức vốn kinh doanh có 861,182,000 đồng Tong : vốn cố định : 392,862,000 đồng Vốn lu động :425,992,000 đồng Vốn khác : 42,398,000 đồng Có thể coi năm từ 1994 1998 giai đoạn phát triển đột biến lực sản xuất , chất lợng sản phẩm , thị trờng công ty Trong năm , thiết bị công nghệ sản xuất công ty thay đổi rõ rệt , sản xuất kinh doanh công ty phát triển mạnh ổn định với mức tăng trởng có năm lên tới 65% Công ty mạnh dạn đầu t gần 11 tỷ đồng cho thiết bị nhà xởng , công trình phúc lợi Quy mô sản xuất đợc mở rộng từ 50 thành viên thức đến nam 1999 công ty đà có 286 thành viên thức công ty mở thêm phân xởng Vĩnh Tuy Thanh Trì , xởng chế biến nứơc ép Phan Giang , Phan Thiết , ninh thuận Trên sở chất lợng sản phẩm đợc nâng lên rõ rệt thông qua việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật , kết nghiên cứu đề tàI khoa học , cảI tiến vốn tự có Nhờ đầu tu phấn đấu sản xuất từ năm 1994- 1997 sản lợng rợu vang đà không ngừng tăng lên gấo lần từ năm1994 1.6 triệu lít đén năm1997 4.8 triệu lít thị trờng vang Thăng Long mở rộng khắp tỉnh Miền Bắc , số tỉnh miền trung nam Giai đoạn :Từ năm 1997- 2001 với đặc trng giới hoá tự động hoá Công ty coi giai đoạn lề quan trọng phảI chuyển đổi từ nửa giới sang giới tự động hoá , tạo đIều kiện ổn định chất lợng sản phẩm sản lợng theo yêu cầu thị trờng Với chiến lợc mở roọng thị trờng nớc quốc tế Để đáp ứng yêu cầu công ty đà tích cực tìm hiểu áp dụng hệ thống quản lý chất lợng teo tiêu chuẩn quốc tế nh GMP ( Good Manufacturing practice- Tạo đIều kiện để thực hành tốt ) , HACCP ( hazard analysis critical control point - hệ thống phân tích xác định kiểm soát đIểm nguy hạI trọng yếu trình chế biến thực phẩm ) Đến hệ thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002 Năm 2000 công ty đợc cấp chứng ISO 9002 năm 2001 chứng HACCP Đầu t sở vật chất tơng xứng với trình cảI tiến công nghệ Công ty tích cực đẩy nhanh INOX hoá bể chứa , ống dẫn theo công nghệ Giai đoạn từ năm 2001- với đặc trng dần hoàn thiện tự động hoá hoàn toàn , chuyển đổi cấu tổ chức quản lý Trong giai đoạn công ty tiếp tục hoàn thiện trình INOX hoá bể chứa đựng hoa Đầu t tiến dần đến tự động hoá hoàn toàn Bắt đầu từ tháng 6/2001 công ty có định chuyển đổi cấu sở hữu thành công ty cổ phần Từ đánh dấu giai đoạn , chấm dứt hoạt động doanh nghiệp nhà nớc bắt đầu hoạt động công ty cổ phần Thăng Long Sau họp Hội Đồng Quản trị máy tổ chức quản lý đợc củng cố ổn định tạo đIều kiện hoạt động sản xuất kinh doanh tiến hành bình thờng Đặc đIểm kinh tế kỹ thuật có ảnh h ởng tới khả cạnh tranh công ty 2.1, Đặc điểm sản phẩm Các sản phẩm vang công ty đợc sản xuất phơng pháp lên men từ nơc cốt tráI nhiệt đới không qua khâu trng cất nh loạI rợu đợc sản xuất từ ngũ cốc , gạo Do độ cồn thấp thờng không vợt 1020 độ Công ty sản xuất nhiều loạI rợu vang , loai rợu đợc sản xuất từ nguyên liệu ( thờng gắn liền với tên sản phẩm - đợc pha chế thêm số nớc cốt hoa khác ) tạo nên hơng vị đặc trng loạI rợu , tạo thành cấu sản phẩm công ty Nó thể đa dạng phong phú mẫu mà chủng loạI sản phẩm đáp ứng yêu cầu tốt khách hàng so với đối thủ cạnh tranh Tuy sản phẩm phong phú nhng nhắc đến ngời tiêu dùng biết đến sản phẩm vang Thăng Long nhÃn vàng mà biết đến sản phẩm khác Về hình thức sản phẩm : toàn yếu tố cảm quan bên ngoàI sản phẩm để nhận biết phân biệt với sản phẩm loạI khác sản phẩm đợc tiêu dùng chủ vang Thăng Long nhÃn vàng , loạI vang tổng hợp lên men từ nớc cốt loạI hoa khác Vì phần chủ yếu nói sản phẩm Tên sản phẩm thòng gán liền với đặc đIểm sản phẩm Nh Vang Thăng Long nhÃn vàng sản phẩm công ty cỏ phần Thăng Long sản xuất , sản phẩm gắn nhÃn hiệu màu vàng Vang tổng hợp năm , vang đợc sản xuất tổng hợp từ nớc cốt loạI hoa có độ tuổi lên men năm Đây đặc đIểm quan trọng để nhận biết , phân biệt loạI sản phẩm khác đặc đIúm ban đầu loạI rợu vang NhÃn hiệu biểu tợng : Mỗi sản phẩm công ty ®Ịu cã d¸n hai nh·n , mét nh·n chÝnh ë mặt trớc nhÃn phụ phía sau NhÃn phía trốc kích thớc 10x12 cm dán thân chai Đợc thiết kế cho loạ rợu mà có trắng hay vàng , với nhÃn hiệu in nổi, thể tên loạI rợu , ghi độ rợu , tên công ty sản xuất , địa , logo công ty giảI thởng chất lợng quan trọng công ty đà đạt đợc Tạo tin tởng cho khách hàng chất lợng xuất xứ sản phẩm Màu sắc nh·n hiƯu t¹o sù sang träng mÉu m· chai rợu Việc in tạo nên đIểm nhấn mạnh nhÃn hiệu sản phẩm Đồng thời tạo ấn t ợng ban đầu cho khách mua hàng NhÃn phơ phÝa sau : KÝch thíc 5x7 cm d¸n ë phía sau đối diện với nhÃn , nhữ đen ghi trắng vàng Cung cấp thông tin ban đầu công ty , tiêu chất lợng sản phẩm số đăng ký chất lợng sản phẩm công ty Slogân ÊM Dụi chất lợng Nó thể sản phẩm đem lạI hng phấn êm dụi cho ngời tiêu dùng băng chất lợng sản phẩm Kiểu dáng chai : công ty cổ phần Thăng Long hầu nh dùng loạI chai cho tất sản phẩm rợu vang Đó loạI chai thuỷ tinh hình tròn màu trắng suốt Với kích thớc chai 0.75 l nhu sau ChiÒu cao : 33 cm cỉ cao : 10 cm Th©n cao : 23 cm Đờng kính cổ : 2.7 cm Đờng kính thân : cm ViƯc lùa chän kiĨu chai nh vËy giúp cho ngời cầm chai rợu thuận tiện cầm rót rợu Với đờng kính thân vừa tay ngời cầm tạo cảm giác chắn Dung tchs chai chủ yếu mà công ty sủ dụng 0.75 l ngoàI sủ dụng chai dung tích 0.7 l , 0.65 l, 0.5 l Đây dung tích hợp lý đói với bàn tiệc giành cho ngêi ngåi Nót chai : nót bªn nút nhựa có màng co , nhằm tạo thuận lợi khui mở Ngời tiêu dùng dễ dàng khui mở tay mà không cần dùng tới dụng cụ phụ trợ khác Đồng thời nút chặt lạI không dùng hết Nút chai đợc bao phủ bên ngoàI màng nhựa tổng hợp tổng hợp P.E , noặc kim loạI bao phủ bên ngoàI , chiều dàI bao phủ khoảng 1/3 cổ chai tạo sang trọng lịch Rợu vang Thăng Long có đọ rợu nhẹ , thích hợp với lứa tuổi , gá tơng đối rẻ phục vụ cho nhiều tầng lớp Đối với sản phẩm bán đạI trà công ty đóng hộp tông dày , số lợng chai 15 chai / thùng tạo thuận tiện vận chuyển , dể nguyên chai bán lẻ Với sản phẩm dùng làm quà biếu , nhằm tạo sang trọng lịch công ty đóng chai vào hộp vang có màu sắc hoạ tiết đẹp mắt Hộp vang rợu đợc bán riêng để ngời tiêu dùng tự lựa chọn đóng hộp Đây linh hoạt việc bán sản phẩm Cạnh tranh sản phẩm khong dựa vào hình thức mẫu mà sản phẩm cảm quan đẹp mắt mà dựa vào chất lọng sản phẩm Nó yếu tố quan trọng hàng đầu để xây dựng uy tín niềm tin công ty khách hàng , đồng thời công cụ cạnh tranh mạnh , có hiệu Với phơng trâm Lấy chất lợng sản phẩm để định hớng chiến lợc , công ty cổ phần Thăng Long đà xác định lấy chất lợng sản phẩm công c¹nh tranh m¹nh nhÊt Do vËy , thời gian qua công ty đà tích cực đầu t đổi thiết bị , công nghệ , triển khai áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lợng tiên tiến theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002 HACCP vừa qua hệ thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn ISO 9001 Với việc áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lợng , khả cạnh tranh chất lợng sản phẩm công ty đợc nâng lên rõ rệt , khách hàng đà yên tâm tin tởng vào sản phẩm mang lạI cho họ thoả mÃn chất lợng sụ an toàn Đây u bật công ty so với nhiieù đối thủ cạnh tranh thị trờng Nó co sở để hình thành hệ thống mua bán tin cậy kiểm tra chất lợng bên thứ ba giao nhận hàng hoá , nên giẩm nhiều chi phÝ kiĨm tra , rót ng¾n thêi gian xt hàng, nhập hàng vào kho tạo thuận cho hoạt động ngời bán ngời mua Trong thời gian tới , đất nớc ta gia nhập vào AFTA , công ty có thuận lợi lón giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất lợng mà công ty đà đạt đợc , giấy thông hành để công ty vợt qua chế định rào cản kỹ thuật mà nớc đặt thâm nhập vào thị trờng nớc , công ty xâm nhập vào thị trờng Nhật Nh khẳng định chất lợng sản phẩm công cụ cạnh tranh mạnh , hữu hiệu công ty , tạo cho công ty có lợi hẳn so với đối thủ cạnh tranh 2.2 Đặc đIểm thị trờng tiêu thụ Công ty cổ phần Thăng Long với sản phẩm vang có thị trờng tiêu thụ tiềm rộng lớn , độ rợu nhẹ lên men từ dịch hoa nên phù hợp với nhiều lứa tuổi khác hai giới Rợu vang mặt hàng chủ yếu công ty nên doanh thu rợu chiếm phần lớn tổng doanh thu hàng năm sản phẩm chủ lực vang Thăng Long nhÃn vàng , ngoàI có sản phÈm kh¸c nh vang døa , vang nho , vang tổng hợp năm , năm , vang sơn tra , vang nh·n vµng 0.65 l, 0.5 l Hai sản phẩm vang nổ, vang pháp đóng chai tung thị trờng năm 2002 góp phần đáng kể doanh thu Hai sản phẩm tung thị trờng năm 2003 vang nho chát , vang vảI ,đà bớc đầu xâm nhập thị trờng Ta có bảng tiêu thu sản phẩm ba năm nh sau: ( tính theo chai ) STT Mặt hàng Vang nhÃn vàng Vang sơn tra Năm 2000 Năm 2001 Năm 2002 Sl % Sl % Sl % 7102826 99.1 7233036 99.34 7406427 99.3 9746 0.13 7479 0.103 7449 0.09 14600 0.19 Vang năm 13624 0.19 11308 0.155 Vang nho 17777 0.24 21113 0.29 Vang dứa Vang năm Tổng cộng 18539 0.24 6281 0.08 5951 0.081 4064 0.05 940 0.01 1685 0.023 1173 0.01 7162317 7280572 7452234 Qua bảng , ta thấy sản lợng tăng với tốc độ cao , chủ yếu sản phẩm vang Thăng Long nhÃn vàng , ngoàI sản phẩm khác giảm số lợng tiêu thụ theo năm Trong kết cấu sản phẩm tiêu thụ , vang Thăng Long nhÃn vàng chiếm tỷ trọng lớn Năm 2000 99.17% , nam 2001 99.34% , năm 2003 99.38% tỷ trọng náy tăng qua ba năm gần , chủ yếu sản lợng tiêu thụ sản phẩm khác giảm , sản lợng tiêu thụ sản phẩm lạI tăng ,làm tăng tỷ trọng lên Đây sản phẩm mang lạI nguồn thu cho công ty nhng giá bán sản phẩm thấp lạI dao động từ 8500 đồng đến 9000 đồng chai theo giá bán tạI công ty Chứng tỏ sản phẩm chủ u phơc vơ cho khu vùc thÞ trêng cã thu nhập trung bình Sản phẩm bán nhiều thứ hai vang nho , sản lọng bán không ổn định qua năm sản phẩm đà có từ lâu đời với hình thành phát triển công ty Nhng lạI chiếm tỷ trọng nhỏ so với sản lợng bán Giá bán tơng đối rẻ có 10500 đồng chai Sản phẩm vang tổng hợp năm , năm sản phẩm công ty tung vào thị trờng năm gần với chất lợng hẳn loạI rợu khác Tuy